Для чего деревянная лопатка с дыркой
Лопатка с дырками (размышления)
Интересно, зачем в лопатке нужны прорези? Кто-нибудь видит от них пользу?
Дико неудобно. Во время готовки туда забивается еще сырая пища, приходится выковыривать вилкой, чтобы и она тоже прожарилась. А после еды – хрен вымоешь из этих прорезей прилипшие остатки. При этом никаких преимуществ перед сплошной лопаткой я не вижу. Кто-нибудь может сказать: чтобы стекало. Стекало что и с какой еды? Кто пробует без бульона или соуса? Я полагаю вы пельмени не готовите в тефлоне.
Очевидно, что лопатка с дырками значительно дороже в производстве. Их ведь нужно не только проделать, но и обработать. Внутренние поверхности всегда сложнее обрабатывать, чем внешние.
Да, надо признать, что, лопатка с дырками не только дороже в производстве, но и выглядит дороже. Т.е. дырки здесь равно понты, ценность лопатки с дырками выше лишь на первый взгляд, если подходить к выбору поверхностно и не задумываться об удобстве использования. Но производители понимают, что при прочих равных будет куплена именно дырявая. И делают дырявые.
На иллюстрации изображен комплект лопаток. Вот и еще один довод делать дырявые лопатки – чтобы был ассортимент для формирования комплекта. Ведь из одинаковых лопаток комплект делать не будешь.
Есть лопатки с круглыми и продолговатыми дырками. Есть лопатки с прорезями по типу вилки, а есть в виде очень плоской ложки с закругленными краями. Есть лопатки с прямым ровным или со скошеным краем.
И все это многообразие – полная херня, практический смысл есть только в лопатках с чуть скошенным краем и в лопатках в виде ложки. Все.
Чуть скошенный край (не такой дикий срез в 30 градусов, как на картинке, достаточно буквально отхватить 10-15 градусов от рабочей грани) – чтобы под небольшим наклоном было удобно придавливать кусок мяса к сковороде для более быстрой поджарки внешней корочки и в то же время можно было легко поддеть яичницу, не разорвав нежный белок.
В виде ложки – понятное дело, чтобы дегустировать текучие блюда.
Все остальные виды лопаток с дырками, прорезями, неудобной формы гранями и прочими украшательствами – ложный выбор и говно по определению.
http://www.***.ru/
[Сообщение изменено модератором 13.02.2010 18:49]
8 вещей на кухне, которыми хозяйки пользуются неправильно
Получайте на почту один раз в сутки одну самую читаемую статью. Присоединяйтесь к нам в Facebook и ВКонтакте.
1. Пресс для чеснока
Чеснок является универсальной приправой, которая великолепно сочетается со многими продуктами. Его добавляют в мясные и рыбные блюда, жареный картофель, некоторые салаты и так далее. Чеснок добавляет пище пикантный вкус, которого вряд ли можно добиться, используя другие специи. Однако чистить его – сплошное наказание. Шелуха постоянно липнет к зубчикам, не хочет отрываться, постоянно прилипает к пальцам. Избавиться от этого мучения можно при помощи обычного пресса для чеснока. Да-да, вы не ослышались. Данное приспособление используется не только для того, чтобы измельчать чеснок, но и чтобы устранять шелуху. Все, что вам нужно – срезать жесткий кончик и отправить зубчик в пресс. Мякоть сама пройдет через ситечко, а оболочка останется внутри.
2. Ниша под духовкой
Обычно, хозяйки хранят там кухонную утварь – крышки, сковородки, противни, которые редко используются, и прочие предметы. А в некоторых квартирах это пространство и вовсе остается незадействованным. Наверное, так происходит потому что мало, кто знает, для чего на самом деле предназначается данная ниша. Оказывается, изначально производители задумывали ее как место для временного хранения свежеприготовленных блюд. В процессе готовки в этой нише аккумулируется тепло, и еда, оставленная там, медленнее остывает. Таким образом вы получаете возможность всегда подавать на стол горячие блюда, и избавляете себя от необходимости несколько раз разогревать их, пока все члены семьи соберутся на ужин.
3. Блендер
Казалось бы, блендер не настолько многофункционален, чтобы им можно было неправильно пользоваться. Однако, на самом деле, речь идет не столько о неверном нажатии кнопок, сколько о неправильной последовательности измельчения продуктов. Обычно, при приготовлении того же смузи, хозяйки просто закидывают в чашу блендера все продукты, которые оказались под рукой, не задумываясь о степени твердости компонентов. Но правильно класть ингредиенты в определенном порядке: сначала мягкие или жидкие, затем семена, зелень, а в конце твердые овощи и фрукты, например, яблоки. Если самыми первыми положить твердые продукты, ножам блендера тяжелее будет справиться с измельчением, и они вряд ли смогут все перемолоть в однородную массу.
4. Ложка для спагетти
Если среди ваших кухонных девайсов затерялась ложка с широкими зубчиками и отверстием посередине, поздравляем – вы являетесь обладателем ложки для спагетти. Многие хозяйки считают ее аналогом шумовки и используют для того, чтобы доставать макароны из горячей воды. Некоторые с помощью ложки разделяют длинные макаронины во время варки. Однако мало, кто знает, какое у нее реальное предназначение.
Оказывается, отверстие посередине девайса создано для того, чтобы вы могли отмерить идеальную порцию пасты. Конечно, в случае с маленькими макаронными изделиями по типу фарфалле («бантики») такой трюк вряд ли пройдет, зато порцию спагетти можно отмерить без проблем. Дело в том, что в отверстие помещается около 80 граммов пасты. Именно эта цифра считается эталонной, если речь идет о размере порции на одного человека.
5. Отверстие в ручке сковороды
Самое распространенное мнение, зачем нужны такие отверстия, звучит следующим образом: чтобы можно было подвесить сковороду на крючок. Да, этот способ использования также имеет место быть. Однако первоначальная задумка состояла в том, чтобы вставлять в отверстие ложку или лопатку, которые используются для помешивания ингредиентов блюда в процессе готовки. Таким образом вы прекрасно можете обойтись без специального блюдца для грязных приборов, и оставить стол чистым.
Обратите внимание: Точно такая же ситуация обстоит и с сотейником, кастрюлей или ковшом, в ручке которых часто присутствуют отверстия. Оно создано для временного размещение лопаток или ложек.
6. Холодильник
Да, несомненно, главная функция холодильника – хранить продукты в условиях низких температур, тем самым продлевая их срок годности. Но это еще не все. Особая задача стоит перед средней полкой, расположенной на уровне глаз. Производители утверждают, что на ней должно стоять молоко, его производные, а также ряд других скоропортящихся продуктов, о существовании в холодильнике которых часто забывают. Но есть и другая категория продуктов, которым самое место на средней полке – здоровые перекусы. К ним относятся овощи, фрукты, кефир и другая, не менее полезная пища. Этот хитрый трюк помогает держаться в рамках правильного питания, так как первое, что вы видите, открывая холодильник, – это здоровая еда.
7. Отверстие в разделочной доске
8. Большие ножи
Понравилась статья? Тогда поддержи нас, жми:
Tupperware® производит изделия, не содержащие бисфенол А!
Мы также не используем искусственные пластификаторы (фталаты).
Лопатка
Мы предлагаем новое изделие, благодаря которому масло и жир остаются на поверхности сковороды и не попадают в тарелку, потому как оно вытекает через имеющиеся отверстия в этой лопатке.
Это удобный кухонный аксессуар, выполненный из материала «Полиамид». Рабочая температура изделия может достигать отметки + 200 °С, поэтому она идеально походит для различных кулинарных процессов, протекающих при повышенных температурах.
Однако, изделие не рекомендуется подвергать длительному повышенному температурном режиму, чтобы избежать необратимой деформации предмета.
Удобная эргономичная ручка лопатки идеально подходит для удерживания в руке.
В центре лопатки имеется специальное отверстие, предотвращающее сбор и накопление излишнего масла или жира, при перемещении готового ингредиента на тарелку или блюдо.
Изделие, имеющее такую широкую рабочую поверхность может использоваться для переворачивания крупных кусков мяса или рыбы, а также сделает комфортным процесс переворачивания блинчиков или оладьев.
Край изделия имеет небольшой скос, что позволяет с легкостью поддевать с горячей поверхности готовящиеся кусочки мяса или рыбы.
Лопатка не оставляет на поверхности посуды, царапин.
Ложка с ответстием
Ложка для смешивания с отверстием поможет вам при приготовлении супов, соусов, салатов, котлет или отбивных.
Благодаря имеющемуся отверстию, изделие деликатно перемешивает салаты, не превращая ингредиенты в кашу. С помощью ложки можно перевернуть кусок жарящегося мяса, рыбы или печени, достать из кипятка картофель, морковь или яйца.
Небольшое углубление по краям ложки дает возможность не только перемешивать суп, но и снимать с него пробу.
Высококачественный полимер, из которого выполнено изделие, выдерживает температуру до +200 градусов. Ложка не царапает тефлоновое покрытие кастрюль и сковородок. Ее можно мыть в посудомоечной машине.
Как называются ложки с дырками?
Есть у меня интересная столовая ложка на кухне — советская, алюминиевая и… с дырками! Столовый прибор всегда использовался мной для сбора пены с бульона или для «добычи» ягод с компота. Правда, о его названии я не задумывалась аж до тех пор, пока подруга не обозвала её шумовкой.
Шумовка
Название этого инструмента пришло к нам с Польши (szumować — снимать пену). Так называется большая плоская ложка с черпалом из сетки, сквозь которую беспрепятственно проходит жидкость, а вот пена и крупные частички специй — нет.
Есть у этого прибора и второй вариант исполнения: тоже с длинной рукояткой и большим плоским дырявым черпалом, изготовленным из металла или пластмассы. Его тоже принято называть шумовкой.
И хотя у этой версии уже несколько больше сходства с моей безымянной ложкой, червячок сомнения всё же продолжил свои шевеления: ну не то это, не то. Поэтому я продолжила соцопрос, получив ещё один вариант ответа — джулеп стрейнер.
Стрейнер
Это профессиональный инструмент бармена, помогающий очищать коктейли от крупных частиц во время переливания напитка из шейкера в бокал. Все стейнеры принято делить на два типа: хавторн и джулеп. Первого несложно узнать по пружине, прикреплённой к черпалу прибора и предназначенной для обеспечения плотного контакта со стенками шейкера.
А джулеп стрейнер на мою ложку похож больше. Задачи у него те же: отделить крупные частички, чтобы лёд, фрукты и пряные травы не попали в бокал и не мешали наслаждаться готовым напитком.
Этот ответ тоже не удовлетворил моё любопытство, поэтому поиск информации продолжился. Его результаты слегка удивили изобилием вариантов.
Виды ложек с дырками
Начнём с того, что ложек с дырявыми черпалами великое множество. При этом многие из них относятся к вспомогательным столовым приборам, которые никогда не попадают на обеденный стол. Так, на кухнях у хозяюшек вполне могут найти себе место минимум 12 вариантов ложек, о предназначении которых говорит само название.
Для размешивания — длинное держало (да, рукоятка столовых приборов называется именно так) и приличных размеров черпало с дыркой в центре.
Такая конструкция обеспечивает равномерное перемешивание блюда во время приготовления, поскольку оно не задерживается в приборе, а свободно протекает сквозь него.
Для спагетти — оригинальная конструкция с дырявым черпалом, кромка которого имеет характерные выступы.
Благодаря этим зубцам помешивать готовящееся спагетти или доставать его из воды намного удобнее, чем простой ложкой.
Для коротких макарон — очень похожее на шумовку изделие, у которого есть не только дырочки, но и прорези по всему периметру.
Очень удобный инструмент: и макарошки с пельмешками выловить можно, и с дуршлагом возиться необязательно.
Для овощей — ещё одна версия шумовки, да и работает по тому же принципу. Единственное существенное отличие — наиболее распространённые варианты изделия просвечивают довольно внушительными прорезями в черпале, форма которого, кстати, может быть самой разнообразной.
Если же у этой ложки не прорези, а дырочки, то их размер тоже несколько больше, чем у шумовки. И это вполне логично, ведь инструмент ориентирован на добычу овощей и мяса из бульона, а не на сбор пены.
Процеживающий ковш — подобие половника, да и предназначение, по сути, такое же. Единственная разница — дырявый округлый выступ на одной из половинок черпала.
Такая конструкция облегчает отцеживание излишков бульона, если нужно выбрать из блюда гущу.
Для дегустации — очень похожа на ложку для помешивания. Есть одно существенное отличие — изготавливается она из дерева или термостойкого пластика, но никак не из металла.
Причина проста: дерево и пластик не греются, облегчая процесс «снятия пробы» и, тем самым, косвенно влияя на время приготовления блюда.
Для солений и компота — удобный инструмент, бывающий большим и маленьким. Разница между ними состоит лишь в форме черпала (у большой оно круглое) и общей форме изделия (маленькая ложка всегда прямая).
Это, кстати, второй вариант, который очень похож на мою безымянную ложечку.
Для салата — почти обычная столовая ложка. Единственное отличие — прорезь с противоположной от держала стороны черпала.
Такая особенность конструкции нужна для того, чтобы лишняя заправка стекала обратно в миску. Благодаря этому при раздаче салата значительно снижается риск случайно обляпать скатерть или обдать брызгами заправки соседние блюда.
Для абсента. Честно, сходство этого столового прибора с искомым заключается только в дырках: их много, и они разные. При этом ложка для абсента зачастую и не ложка вовсе, а, скорее, декоративная лопатка.
Но тем не менее у этого столового прибора есть предназначение: поддерживать кусочек сахара, по которому горький напиток и наливается в стакан. Цель этого ухищрения: смягчить вкус абсента, замаскировав его горечь сахаром.
Для заваривания чая — не мой случай, поскольку состоит из двух половинок, которые могут запираться при помощи прикреплённой к черпалу скобы или специальной упругой рукоятки.
Заправляем внутрь листовой чай, погружаем ложку в чашку с кипятком, даём немного запариться и вынимаем. Очень удобная конструкция, избавляющая от возни с чаинками, которые постоянно норовят попасть в рот.
Для оливок — небольшая округлая ложечка на довольно длинной ложке. Часто её черпало дополняется парой острых зубчиков, облегчающих вылавливание оливок с банки.
Но иногда этот столовый прибор бывает и дырявым, чтобы маринад оставался в банке, а не перекочёвывал в тарелку.
Для яиц — очень удобный инструмент, который по какому-то недоразумению продолжают называть ложкой.
Он предназначен для доставания яиц из воды. Форма этому способствует, надёжно удерживая яйцо, но пропуская абсолютно всю воду.
Апогей поисков: чудо с прорезями
Ещё одно чудо, по недоразумению именуемое ложкой. Это прибор для мёда. Меня утешает только то, что у него есть альтернативные названия, в число которых входят дризл и веретено.
Инструмент очень удобный. Если приноровиться им пользоваться, то о крошках в банке мёда, потёках на бортиках посуды и вездесущих капельках можно забыть. Видимо, именно за эти заслуги народ и одарил его собственным названием, да ещё и не одним.
Не то что мою злосчастную ложку с дырками, название которой так и не было найдено. Если вы знаете его, уважаемые читатели, прошу подсказать в комментариях. Утолите, пожалуйста, моё любопытство, а то не верится, что за десятилетия своего существования простая столовая ложка с дырками так и не заслужила имени собственного, а не описательного.
Для чего нужна деревянная лопатка с дыркой?
Для чего нужна дырка в ложке для спагетти?
Дырка в ложке для спагетти, нужна, чтобы измерять длину самих спагетти. Дырка в ложке для спагетти, нужна, чтобы отмерить ровно одну порцию, приходящуюся на человека. Дырка в ложке для спагетти, нужна, чтобы ложка тонула в кастрюле, а не плавала сверху или падала на пол.
Для чего нужны деревянные лопатки?
Лопатки из дерева: «за» и «против»
Для чего дырка в ложке?
Да-да, именно так. Отверстие показывает, сколько нужно взять спагетти для приготовления одной порции среднего размера. Это очень удобно, если вы хотите приготовить еду на один раз, чтобы не оставалось, или боитесь приготовить слишком мало.
Для чего нужна дырка в ложке для Макфлури?
И такая форма нужна, чтобы вставлять кончик ложки в мешалку и она при этом не ломалась и не проворачивалась! Вот и весь секрет.»
Как пользоваться ложкой для спагетти?
Держи столовую ложку в левой руке, а вилку в правой. С помощью вилки вытяни максимум три макаронины до уровня груди и медленно наматывай их на вилку, двигая последнюю на себя. Наматывая макароны, постепенно опускай вилку.
Как отмыть деревянные лопатки?
Отмойте лопатку или ложку с мылом, и замочите в крепком растворе пищевой соды (полстакана соды на стакан воды) на 20 минут. Или густо натрите лопатку влажной пищевой содой и оставьте на 45 минут. После этого сполосните и дайте высохнуть.
Для чего нужна кухонная лопатка?
Для чего человеку нужны лопатки?
Лопа́тка (лат. scapula) — кость пояса верхних конечностей, обеспечивающая сочленение плечевой кости с ключицей. У человека это плоская кость приблизительно треугольной формы, схожая с формой инструмента труда человека — лопатой.
Что означает дырка в ложке в тюрьме?
Чтобы невзначай не «законтачиться», «вафлёров» заставляют особым образом помечать свою посуду, просверливая в ней дырки. Есть из нее можно, только заткнув отверстие пальцем. Такое незавидное положение откладывает неизгладимый отпечаток на психике людей из низшей касты.
Как называется столовая ложка с дырками?
Для оливок — небольшая округлая ложечка на довольно длинной ложке. Часто её черпало дополняется парой острых зубчиков, облегчающих вылавливание оливок с банки. Но иногда этот столовый прибор бывает и дырявым, чтобы маринад оставался в банке, а не перекочёвывал в тарелку.
Как правильно использовать ложку для мороженого?
После того, как вы зачерпнули мороженое, поместите шарик на блюдо или в стаканчик конусообразной формы, затем окуните ложку обратно в чашку с горячей водой и повторите процесс. Так у вас всегда под рукой будет теплая ложка для зачерпывания мороженого. Мороженое снимается с нагретой ложки намного легче, чем с холодной.
Как делают Макфлури?
Когда готовят «Макфлури», то обычное мягкое мороженное наливают в стаканчик, потом туда добавляют наполнитель, вставляют ложку и…. вставляют ее в специальный аппарат, который ложкой размешивает любимый десерт! Такой способ размешивания более качественный и более гигиеничный.
Почему Макфлури?
Как готовят в Макдональдсе ужас?
В ходе неспешных нажатий узнаю, почему кока-кола в «Макдональдсе» вкуснее, чем магазинная. Ответ до ужаса простой: потому что она не из бутылок. В заведении есть специальный аппарат, который смешивает сироп, воду, газ и превращает эти ингредиенты в напиток — свежеприготовленную кока-колу.