Для чего греют пиво перед употреблением
Теплое пиво как лекарство от простуды: что говорит наука
Выберите лучшие дрожжи для вашего напитка
Астрологи объявили сезон простуд. Продажи порошков от простуды удвоились. Блог Beer Syndicate вспомнил про старое немецкое средство от простуды – подогретое пиво – и поискал данные современной науки, которые объясняют механизм его действия.
Начнем с того, что сегодня закон во многих странах (в том числе и в России) запрещает утверждать в рекламе, что алкоголь безвреден или полезен для здоровья, что в нем содержатся полезные вещества и витамины. У подобных запретов долгая история.
Например, рекламный слоган Guinness 20-х годов – «Guinness хорош для вас» — пришлось изменить, когда в Ирландии был введен запрет на приписывание алкоголю лечебных свойств. Аналогичная история была в Британии с молочными стаутами, которые когда-то рекламировали, упоминая молоко и его пользу для здоровья. В США в 1936 году Schlitz начал обогащать пиво витамином D, заявляя, что потребление такого пива обеспечит «крепкое здоровье круглый год». Вскоре Auto City Brewing начала добавлять в пиво витамины группы B, утверждая, что такое пиво полезно для пищеварения. В 1940 году власти США запретили упоминать на этикетке пива о содержании витаминов.
Целебные свойства приписывали алкоголю не только производители: в США во время Сухого закона врачи часто прописывали алкоголь в медицинских целях. Известен случай, когда в 1931 году Уинстон Черчилль, будучи в Нью-Йорке, был сбит машиной, выходя из такси. Для скорейшего исцеления ему прописали неограниченное количество алкоголя.
Отставим финансовые мотивы и перейдем к главному: есть ли какой-нибудь смысл в старом немецком средстве от простуды – подогретом пиве? С точки зрения современной науки, кажется, да.
Конечно, пиво не вылечит простуду (сегодня лечения от нее нет), но, вероятно, может помочь с профилактикой и восстановлением.
Вот несколько выдвинутых учеными утверждений, которые обосновывают, почему теплое пиво может помогать при простуде.
1. Алкоголь облегчает боль, приносит удовольствие и помогает уснуть
Пиво содержит алкоголь, а он, как было установлено, повышает переносимость боли, способствует выделению эндорфинов, которые создают ощущение хорошего самочувствия, и сокращают время, требуемое для того, чтобы заснуть (хотя он может ухудшить качество сна). А сон помогает предотвращать простуду и ускоряет выздоровление.
2. Горячие напитки облегчают симптомы простуды и гриппа
По данным исследования 2008 года, проведенного центром простуды университета Кардиффа, горячие напитки дают немедленное и стойкое облегчение таких симптомов, как сопли, кашель, чихание, боль в горле, озноб и усталость, в то время как те же напитки комнатной температуры уменьшали только сопли, кашель и чихание.
Хотя в исследовании использовались горячие фруктовые напитки, а не пиво, оно поддерживает идею того, что любой другой теплый напиток (в том числе и пиво) будет оказывать тот же облегчающий симптомы эффект.
3. Хмель помогает уснуть
Испанское исследование 2012 года подтвердило седативные свойства хмеля, а последующее исследование показало, что у женщин, которые выпивали на ночь 330 мл безалкогольного пива с содержанием хмеля, улучшалось качество сна и снижался уровень тревоги.
По данным исследования, проведенного в США в 2015 году, именно сон – самый важный фактор предотвращения простуды: важнее возраста, стресса, расы, уровня образования или дохода. Люди, которые спят шесть часов в день или менее, в четыре раза вероятнее подхватят простуду при контакте с вирусом – в сравнении с теми, кто спит больше семи часов.
Короче: хмель улучшает сон, а сон защищает от простуды.
4. В пиве часто содержатся полезные витамины
Да, гумулон, содержащийся в хмеле, имеет противовирусные свойства, показало японское исследование 2012 года, но для этого нужно выпить примерно 10,5 л пива. Не стоит этого делать. (Хотя это и лучше, чем примерно 80 бокалов вина, которые нужно выпить, чтобы набрать рекомендуемые в день 40 мг ресвератрола.)
5. Пиво и алкоголь стимулируют иммунную систему
Немецкое исследование с участием атлетов показало, что риск подхватить простуду сокращался на 33% после употребления безалкогольного пшеничного пива. Еще два исследования обнаружили, что умеренное потребление алкоголя стимулирует иммунную систему.
Выходит, наука продемонстрировала, что умеренное потребление алкоголя эффективно предотвращает простуду, но необходимо упомянуть и потенциальные побочные эффекты.
А) Если вы принимаете лекарства, вместе с которыми не рекомендуется употреблять алкоголь, стоит последовать этому правилу.
Б) Алкоголь является мочегонным, что значит, что он оказывает обезвоживающий эффект (в случае с пивом производство мочи увеличивается примерно на 160%). Переводим: на каждые 350 мл пива 5% крепости из вас выводится около 560 мл жидкости, а значит, тело теряет около 210 мл воды.
Во время простуды достаточная гидратация очень важна – это помогает бороться с болезнью, но избегайте и избытка воды – это, по мнению науки, не ускорит исцеление.
Вы спросите: почему бы просто не выпить после пива еще стакан воды, чтобы скомпенсировать потерю? Нет, так это не работает: тело удерживает лишь 33-50% дополнительно выпитой воды. А значит, придется выпить еще 400-600 мл.
В общем, выходит, что в старом немецком средстве есть определенный смысл (держите рецепт глюбира – пивного глинтвейна). Auf dein Wohl! (За ваше здоровье!)
Горячее пиво: лечимся вкусно
Каждый раз понимаю, что пиво может все. Летом — освежает, дает сил, зимой — согревает и лечит. Так как лечение сейчас как никогда актуально (осень все-таки) расскажу вам о пользе горячего пенного и поделюсь отличным рецептом от простуды.
При правильном приготовлении горячего пива можно не только убрать симптомы простуды, а также взять рецепт на вооружение и пить вместо глинтвейна.
Горячее пиво при кашле и простуде
Горячее пенное снимает синдромы простуды, сухой кашель. Напиток разжижает мокроту, а также действует как снотворное, что прекрасно в период болезни. Во время сна организм восстанавливается и борется с вирусами.
Помимо приема внутрь попробуйте компрессы на основе горячего пива — разогреет горло, поможет при кашле. Напоследок теплое пиво благодаря антисептическим свойствам снизит зубную боль.
Рецепт горячего пива
Просто нагреть пенное наверняка обернется тем, что вам будет неприятно его пить. Вы же не мазохисты — сделайте вкусно! Специи и мед придут на помощь.
Расскажу вам про старый польский рецепт напитка Гжанец — альтернативы глинтвейну.
Гжанец — польский «лекарь»
На 1 литр пива нужно:
Совет
Готовить можно с любым пивом, но хорошим! Пожалуйста, не покупайте ужасное пенное из самого низкого сегмента в магазине — так и до тошноты не далеко (проверено на личном опыте). Либо надежные марки подороже, либо домашнее.
С домашним, кстати, приятно — можно сварить отличные варианты до 30 рублей за литр, вылечить не только себя, но и всех знакомых. А когда проболеетесь — и холодненькое попьете. Понадобится солодовый экстракт или пивоварня. А рецепты можно посмотреть в нашем журнале.
Конечно, лечение одним пивом — это приятно, но скорее для профилактики. Обязательно идите к врачу во время болезни.
И не забывайте покупать или готовить самому пенное, иначе при покупке плохого продукта вы скорее навредите себе.
Помогает ли теплое пиво при простуде
Теплое пиво считается старинным домашним лекарством от простуды. Но не каждое народное средство может похвастаться своей эффективностью. Мы расскажем, действительно ли хмельной напиток помогает при ОРВИ, или это очередной миф из прошлого.
По сути, вливать алкоголь в ослабленный вирусами организм категорически не рекомендуется, поскольку спиртное еще больше ослабляет и так пошатнувшуюся иммунную систему. Но существуют одно исключение: подогретое пиво.
Наши предки часто использовали теплое пиво в борьбе с различного рода простудными заболеваниями. И в чем-то они были правы. Как выяснили ученые, все дело в шишках хмеля, который является основным ингредиентом для приготовления пенистого напитка. Это растение содержит горькие вещества, а также эфирные масла. Они оказывают антибактериальное действие и тем самым помогают организму справляться с болезнетворными микробами.
Пиво нельзя нагревать до высоких температур
При нагревании положительный эффект пива на здоровье усиливается. Теплое пиво вызывает сонливость, а крепкий сон, как известно, способствует быстрому восстановлению сил.
Кроме того, теплое пиво стимулирует кровообращение и провоцирует потоотделение, которое в некоторой мере содействует процессу выздоровления.
Следует учесть, что нагревать пиво выше 40ºС не стоит, иначе все его полезные компоненты будут уничтожены. А вот если теплый хмельной напиток имеет слишком горький вкус, добавьте в него столовую ложку меда.
Как и в случае с другими народными рецептами, здесь действует правило: больше не значит лучше. Поэтому, укладываясь спать, выпивайте не более двух стаканов пива. Само собой разумеется, что детям этот способ совсем не подходит.
А как вылечить простуду за один день, читайте здесь.
Как правильно употреблять теплое пиво от болезней горла
Теплое пиво является довольно популярным средством, которое используется в странах Северной Европы, чтобы лечить заболевания горла. Терапевтический эффект наступает медленней, чем при использовании обычных лекарственных средств. Однако при правильном приготовлении, применении и с учетом противопоказаний средство хорошо помогает при различных ЛОР-заболеваниях. Обычно лекарство из теплого пива готовится с добавлением меда, сахара, специй, желтков яиц, лимона, молока.
Влияние теплого пива на организм
Пиво имеет ряд полезных свойств. В его состав входят ферменты, пивные дрожжи, микроэлементы, витамины группы В.
Теплое пиво от горла позитивно влияет на состояние организма человека:
Рекомендуется употребление теплого пива при хроническом ларингите, остром и хроническом фарингите, тонзиллите. Это средство эффективно помогает при таких осложнениях, как трахеит, ринит, синусит.
Лечение лучше проводить с использованием живого, а не баночного пива. Его отличием является отсутствие консервантов, благодаря чему сохраняются витамины С и В, способствующие укреплению иммунитета. Следует отдавать предпочтение светлым и некрепким сортам пива. Однако если такой возможности нет, то можно использовать любое.
Противопоказания
У данного метода лечения, как и любого другого, существуют противопоказания к употреблению. Нельзя пить напиток при беременности и в период кормления грудью. Запрещается лечение с использованием подогретого пива при наличии у пациента следующих заболеваний:
Нельзя давать это средство ребенку младше 18 лет. Не желательно употребление теплого пенного напитка людям старше 65 лет, больным с сахарным диабетом, при высокой температуре тела, если есть алкоголизм в анамнезе.
Самолечение опасно для здоровья. Перед использованием пива в качестве лекарства необходимо проконсультироваться с доктором.
Особенности приготовления напитка
Следует учитывать, что лечение с помощью горячего пива лучше проводить в самом начале заболевания, до появления гнойной формы недуга.
Особенность приготовления теплого пива от боли в горле — напиток нельзя кипятить. При температуре выше 80 градусов большая часть этанола улетучивается. Поэтому для сохранения терапевтического эффекта напиток подогревается в эмалированной или стеклянной посуде до температуры 50 градусов. Желательно использовать для этого огнеупорную емкость.
Другими удобными вариантами для подогрева пенного напитка является водяная баня или микроволновая печь. В последнем случае для этой цели следует использовать керамическую посуду.
В случае приготовления лекарства для ребенка или для взрослого с непереносимостью алкоголя пиво нагревают практически до кипения. Это будет способствовать быстрому испарению этанола. После напиток охлаждается до температуры 45–50 градусов.
К подогретому пиву следует относиться как к терапевтическому средству. Поэтому после его приема не рекомендуется переохлаждаться, выходить на улицу, особенно в прохладную погоду. Оптимальным вариантом считается прием средства перед сном. Чтобы улучшить эффект, лекарство следует пить небольшими глотками в течение 10-15 минут. Затем следует укутаться и лечь под одеяло.
Во время приема средства можно парить ноги в отваре шалфея. Но это категорически противопоказано людям с варикозным расширением вен и проблемами с сердечно-сосудистой системой.
Как приготовить средство от кашля?
Существует несколько способов приготовления напитка для избавления от кашля:
Рецепты для лечения ангины
Рецепты на основе пива от ангины:
Пивной глинтвейн от простуды
Если человек начинает ощущать признаки простуды, то можно просто смешать стакан теплого пива с медом (1 ст. л.).
Кроме этого, поможет пивной глинтвейн, приготовленный согласно английскому рецепту:
Пиво нагревается до температуры 65 градусов. Добавляется кожура лимона, специи, мед. Полученное лекарство продолжают нагревать на медленном огне. Доводят до загустения, но следят, чтобы полученный напиток не закипел. Глинтвейн разливают горячим по бокалам. Средство следует принимать перед сном.
Другой рецепт: растереть 3 желтка и 4 ст. л. сахара до образования пены. Постепенно вливать полученную массу в подогретое пиво (0,5 л ). Не допускать закипания лекарства. Перед сном выпить 300 мл средства.
Горячее пиво – эффективное «лекарство» от простуды
Горячее пиво – эффективное «лекарство» от простуды
С наступлением холодов и в периоды эпидемии гриппа многие из нас оставляют половину зарплаты в аптеках. А ведь предупредить развитие болезни и ускорить выздоровление можно горячим пивом. Именно так спасаются от простуды и кашля жители стран Северной Европы. Теплое пиво ускоряет процесс выздоровления без побочных эффектов. Чтобы убедиться в этом, достаточно испробовать проверенные рецепты напитков из народных средств. Однако горячее пиво могут употреблять далеко не все. Есть противопоказания!
Само по себе пиво славится богатством витаминов, особенно группы В, а содержание солода говорит о большом количестве магния в данном напитке. Что касается теплого или горячего пива, то оно полезно при простуде, кашле и болях в горле. Разогретое пиво способно очищать дыхательные пути и постепенно удалять мокроту. Но употребление такого «хмельного лекарства» разрешено кончено же только для взрослых.
Описание свойств лекарств на основе пива
Чтобы приготовить горячий напиток от кашля, нужно купить качественное живое пиво. Его целебные свойства выше, чем у баночного продукта. Это доказано временем и проверено людьми. Живое пенное содержит витамины B и C, оно лишено консервантов. Соответственно, благотворно влияет на работу иммунной системы.
Лечение простудных болезней проводят некрепкими сортами. Следует выбирать легкое светлое пиво. Негде купить живой продукт? Берите качественный баночный аналог. Главное, чтобы в составе напитка был хмель! Этот компонент оказывает спазмолитическое и анальгетическое действие.
Алкоголь в малых количествах при отсутствии серьезных патологий — это лекарство. Он оптимизирует циркуляцию крови и расширяет сосуды.
Важно! Теплое пиво от кашля не оказывает столь губительного влияния на сердечно-сосудистую систему, как аналогичные горячие напитки на водке, вине и пр. Все потому, что оно содержит меньше алкоголя! Соответственно, не будет возникать эффекта «одно лечим, другое калечим».
Теплое пенное ускоряет также выведение шлаков. После попадания внутрь усиливается потоотделение, открываются поры. Патогенные вещества быстрее выходят наружу, снижая отравляющее действие на внутренние органы.
Как именно помогает горячее пиво от горла и кашля:
После употребления теплого хмельного также значительно улучшается носовое дыхание.
Перечень противопоказаний
Ни горло, ни насморк, ни кашель нельзя лечить теплым пивом при:
Внимание! «Пивное» лечение недопустимо проводить во время вынашивания ребенка и при грудном вскармливании, а также давать алкогольсодержащий напиток детям до 12 лет!
Рецепты от кашля
Во время приготовления лекарства на пиве нужно учитывать возраст больного. Если сильный кашель начался у взрослого человека, главный ингредиент лечебного напитка не нужно доводить до кипения. Пенное переливают в эмалированный ковш, ставят на огонь и разогревают до температуры 45–50 °С. По достижении t +80 °С алкоголь начинает испаряться, а вместе с ним уменьшаются лечебные свойства хмельного. Очень удобно подогревать напиток на водяной бане или в микроволновке. Однако если от кашля мучается подросток, алкоголь выпаривают. Пиво сильно нагревают, а затем охлаждают до t 45 °С.
Теперь непосредственно о рецептах. Простое пивное лекарство придумали немцы. Любители хмельного из Германии не утруждаются и лечат кашель максимально горячим напитком. Специи, масло, молоко и прочее немцы не добавляют. На вкус снадобье не очень приятное, поэтому мало кому нравится. Каков его эффект? Человек пропотевает, возникает ощущение сонливости, перестает болеть горло. После употребления пивного лекарства хорошо поспать хотя бы несколько часов. После пробуждения начинает активно отходить мокрота.
Славяне, в свою очередь, готовят горячее пиво с медом. Натуральная сладость повышает полезные качества напитка и улучшает его вкус. Однако не стоит перегревать основной компонент!
Внимание! Мед в горячей жидкости теряет часть полезных свойств. Важно также делать одну порцию.
Итак, рецептов на меду есть множество. Согласно одному из них, понадобятся следующие ингредиенты:
Все эти добавки погружают в горячее пиво, предварительно растворив в нем мед. Аллергики могут заменить пчелиный продукт сахаром.
При мокром кашле, когда отходит мокрота, поможет напиток из:
Сухой кашель увлажнит теплое светлое пенное, к которому нужно добавить сливочное масло (1/2 ч. л.) и столовую ложку меда. «Коктейль» надо пить залпом перед сном. Уже во время пробуждения начнет отходить мокрота.
Рецепты от боли в горле
После употребления следующего лекарства нужно находиться дома. Почему? После каждого приема средства необходимо чистить зубы. Компоненты пагубно воздействуют на эмаль. Итак, для приготовления эффективной «кашицы», которая нейтрализует воспалительный процесс в горле, берут:
Сначала нужно растворить сахар, а потом добавить в сладкую жидкость кашицу из раздавленного чеснока и измельченного цитрусового. Принимают это средство по 1 ст. л. трижды в день.
Есть также рецепт на основе корня хрена. Для приготовления средства от кашля можно обойтись:
Готовят его следующим образом:
Полученное снадобье лучше всего хранить в холодильнике, принимать теплым по 1 ст. л. трижды в день.
Быстро избавиться от кашля поможет также коктейль из:
Лечебный «коктейль» нужно выпить за 1 прием.
Долго мучает кашель и постоянно першит в горле? Можно приготовить народное средство на основе слабоалкогольного напитка из следующих ингредиентов:
Перечисленные компоненты соединяют и разогревают на водяной бане в течение часа. После этого в состав добавляют 2 тертых лимона. Лекарство готово! Принимать его нужно 3 раза в сутки по 1 ст. ложке.
Рецепт напитка для профилактики простуды
Возникло ощущение слабости? Пора принимать меры, чтобы не заболеть! Горячее пиво от простуды устранит неприятную симптоматику, а именно:
«Домашний коктейль», о котором далее пойдет речь, устранит перечисленные симптомы, нормализует самочувствие. Принимать его целесообразно на ночь! В народе напиток называют пивным глинтвейном. Для его приготовления понадобится:
Чтобы приготовить необычный лечебный глинтвейн, нужно поставить кастрюлю с пивом на плиту, максимально уменьшив огонь. Пенное разогревают до температуры 65–75 °С, но не дают закипеть. После этого добавляют остальные компоненты, оставляют на слабом огне в течение 5 минут. Горячий напиток нужно пить сразу. Бокал можно украсить палочкой корицы и долькой лимона.
Особенности употребления народных средств от простуды на основе пива
Теплое пенное — это не слабоалкогольный веселящий напиток, а лекарство. И отношение к нему должно быть соответствующим. После употребления лечебного народного средства нельзя:
Теплые алкогольные смеси расслабляют. Учитывая это, употреблять их нужно вечером, непосредственно перед сном. Напитки оказывают мощный оздоровительный эффект, если их принимать мелкими глотками на протяжении 10 минут. Нельзя ждать, пока жидкость остынет! Утром вернется хорошее самочувствие, если во время питья парить ноги в воде с горчицей или шалфеем. После такой процедуры нужно надеть теплые носки и отправиться спать. Комплексное лечение народными методами позволит быстро распрощаться с симптомами простуды, в том числе избавиться от насморка.
Внимание! Парить ноги нельзя людям с патологиями сердца и варикозным расширением вен!
Помимо напитков, из горячего пива можно также делать компрессы. Они нейтрализуют воспалительные процессы в горле. Перед сном компресс кладут на шею и надевают шарф.