Для чего лимон к креветкам
Почему к креветкам нужно подавать воду с лимоном: неожиданное объяснение
Креветки – это одно из самых любимых блюд. В креветках содержится жиры, углеводы, ценные микро и макроэлементы.
Поэтому такой продукт считается универсальным для всех, кто следит за своим питанием.
Но, подавая креветки к столу, часто допускаются незначительные ошибки.
Поэтому стоит разобраться, зачем подавать креветки в воде с лимоном.
Фото: Pixabay
Правила этикета
Согласно правилам этикета, креветки нужно очищать голыми руками. В первую очередь нужно снять панцирь, для этого необходимо взять креветку вверх брюшком и аккуратными движениями отделить голову. После этого нужно медленно потянуть за заднюю часть, чтобы полностью удалить панцирь.
Особое внимание нужно уделить «жилке», которая находится в задней части. Он является органом пищеварения и может испортить вкус. Некоторые эксперты советуют удалять «жилку» до начала приготовления.
Почему нужна вода с лимоном
Очищая креветки голыми руками, может оставаться неприятный запах. Вода с лимоном позволяет избавиться от него.
Достаточно в процессе чистки изредка ополаскивать руку в воде с лимоном. В такую воду можно добавить лепестки растения и различные ароматизированные масла.
Не принято опускать всю кисть в воду или тщательно мыть руки – это дурной тон. Важно немного смочить пальцы, потерев их друг от друга. Конечно, руки нужно вытереть специальной салфеткой.
Правила этикета в ресторане
Хорошие рестораны всегда подают воду с лимоном. Но, можно встретить немало заведений, которые не придерживаются такого правила.
Просить воду не следует, ведь это покажет дурной тон. Достаточно попросить салфетку или использовать те, которые есть в наличии.
Зачем к креветкам подают воду с лимоном
Морепродукты являются прекрасным источником минералов и витаминов для человека. Они отлично подходят для тех, кто придерживается правильного питания. Одно из самых распространённых морских блюд – это креветки. Конечно, их можно приготовить и на домашней кухне, но обязательно стоит попробовать креветки в хорошем ресторане.
Многие замечали, что, когда официант подаёт креветки посетителям ресторана, то он приносит стакан воды с лимоном. Те, кто только пришёл попробовать креветки, удивляются и иногда не понимают для чего к этому блюдо простая вода. Ведь лучше, чтобы его дополнением был бокал хорошего белого вина. Стоит отметить, что стакан с водой подаётся не просто так. Пить эту воду не нужно.
Вода необходима для того, чтобы посетитель, после того, как съел блюдо с креветками, мог окунуть пальцы в воду. Лимон добавлен туда, чтобы на руках не оставался запах морепродуктов. Всем известно, что этот цитрусовый фрукт отлично избавляет от неприятных морских ароматов.
Обычно с водой, официант приносит ещё и салфетку, чтобы можно было вытереть руки. Теперь вы знаете, что если вы пришли в ресторан попробовать креветки и вам принесли воду с лимоном, то не стоит от неё отказываться. Наоборот, это свидетельствует о том, что в ресторане заботятся о своих посетителях, и подают блюда по всем правилам.
Зачем к креветкам подают воду с лимоном?
Креветки – одно из самых любимых блюд у населения многих стран. Как в большинстве морепродуктов, в них много легкоусвояемого белка: всего лишь 100 грамм обеспечивают 47% его дневной нормы. Кроме того, их преимуществами являются низкое содержание жиров и углеводов и обилие ценных витаминов, микро- и макроэлементов. Они важны для профилактики рака, сердечно-сосудистых и нервных заболеваний, а также текущего оздоровления организма. Поэтому они отлично подходят тем, кто придерживается правильного питания. Однако не стоит ими злоупотреблять, как и многими другими продуктами.
Креветки и правила этикета
По правилам этикета креветки принято очищать руками. В первую очередь следует снять панцирь. Для этого нужно взять креветку в руки вверх брюшком и отделить голову. Затем медленно потянуть за заднюю часть, взяв одной рукой за верхнюю часть и другой – за хвост, и удалить панцирь. Также нужно обязательно удалить «жилку», которая является органом пищеварения.
Едят креветки руками. Вот для чего к креветкам подают воду с лимоном!
Для ополаскивания рук в ресторанах обычно подают вазочку с водой, в которую добавлен ломтик лимона. Этот цитрус помогает избавиться от неприятного запаха.
Также могут добавляться лепестки, цветочные соцветия или ароматизированные масла. Вазочка наполняется водой на треть или на половину.
Не принято опускать в воду всю кисть или мыть руки целиком. Достаточно слегка смочить пальцы, потерев их друг о друга. Вытирать руки следует специальной салфеткой.
Просить такую воду не допускается: если в данном заведении это не распространено, то скорее всего отклонят просьбу. В этом случае предлагают ароматизированные влажные полотенца. Однако, если вам принесли воду с лимоном и салфетку к ней, это свидетельствует о том, что здесь заботятся о своих клиентах и подают блюда по всем правилам.
Креветки в кулинарии
Из креветок можно делать салаты, добавлять их во вторые блюда, варить супы. Но чаще всего они подаются в обычном сваренном виде. Креветки можно варить не только в воде. Рецепты отличаются добавлением вкусовых приправ и продолжительностью приготовления.
В Италии морепродукты любят готовить на сливках или молоке, в России – в водке или пиве, в Японии и Китае в воду добавляют листочки зеленого чая.
Широко используются такие приправы, как лавровый лист, соль, черный перец, лайм, лимон, растительное масло, гвоздика, чеснок, эстрагон и укроп.
Задача. Ответ. Пиала с водой и морепродукты.
Безусловно, все ответили правильно: мыть руки (ответы к записи я раскрыла). Поэтому, перечислять ответивших не буду))
Однако. Как я и предполагала, задача нас увела в более широкие плоскости, выходящие за рамки употребления пиалы с ломтиком лимона. Все это, безусловно, требует разъяснения. Поэтому приступим *радостно потирает руки*)
По большому счету, если приноровиться, то можно научиться употреблять омаров исключительно с помощью приборов, не пачкая руки.
Изящные антикварные наборы:
Элементарно. Здесь нет приборов для рыбы. Сервировка с рыбным блюдом в меню выглядит иначе, в ней наличествуют соответствующие приборы:
Обратите внимание, что на первом снимке с вилкой для рыбы, на самой вилке было 3 зубца, здесь на варианте с сервировкой 4 зубца. Это главное отличие вилки для рыбы от, скажем вилки для мяса или закусок.
Лимонная вода: научные данные о пользе и противопоказания
Лимонная вода — это любая питьевая вода, смешанная с соком свежего лимона. Она стала популярным утренним напитком, поскольку многие знаменитости и медицинские эксперты пропагандируют преимущества ее употребления и утверждают, что она повышает уровень энергии, улучшает метаболизм и полезна для почек. Есть несколько научно подтвержденных причин пить ее регулярно, и они могут убедить вас изменить свой питьевой режим.
Калорийность лимонной воды зависит от количества добавленного сока — в 100 г фреша всего 22 ккал и 38,7 мг аскорбиновой кислоты. Низкокалорийный напиток помогает без усилий повысить потребление витамина С, суточная норма которого составляет 65–95 мг. В концентрате много других питательных веществ, включая витамины группы B, кальций, железо, магний и калий.
Топ-7 полезных свойств лимонной воды и причин начать пить ее каждый день
1. Предотвращает образование камней в почках
Если защита от мочекаменной болезни кажется вам не таким уж важным преимуществом, значит вы никогда не сталкивались с проблемой. Лимоны содержат цитрат, который предупреждает накопление кальция, препятствует его связыванию с другими соединениями и образованию конкрементов. Эти цитрусовые намного эффективнее апельсинов и отлично профилактируют образование камней в почках. [1, 2]
2. Ускоряет обмен веществ
Вода с лимоном не нейтрализует вред пиццы и не помогает похудеть тем, кто злоупотребляет углеводами. Но множество исследований подтверждают, что флавоноиды цитрусовых улучшают метаболизм, позволяют избежать инсулинорезистентности и быстрее избавиться от лишних килограммов при правильном питании. [3, 4, 5]
3. Ускоряет выведение токсинов
Хотя еда и напитки не влияют на кислотность крови, клеток тела, сторонники щелочной диеты все же считают, что лимонная вода нормализует кислотно-щелочной баланс — подщелачивает организм. Исследователи не верят в этот эффект, зато не сомневаются в том, что она обладает легким мочегонным действием и таким образом помогает выводить вредные, токсичные вещества с мочой. Стакан напитка принесет большую пользу здоровью, если накануне вы съели много мяса или жирных, быстроуглеводных продуктов. [6]
4. Укрепляет иммунитет
Концентрация витамина С в лимонах не такая большая, как в некоторых других цитрусовых. Несмотря на это, они превосходно укрепляют иммунную систему. Они не такие калорийные, как сладкие фрукты, и богаты антиоксидантами. Эти вещества без побочных эффектов уменьшают окислительный стресс — ведут борьбу со свободными радикалами и раком.
5. Усиливает выработку коллагена и улучшает состояние кожи
Витамин С не только поддерживает иммунную систему, но и способствует выработке нитевидного белка коллагена. Таким образом регулярное добавление сока лимона в воду помогает лучше выглядеть. [7]
6. Освежает дыхание
Рекомендация натереть руки или поверхность лимоном, чтобы избавиться от запаха чеснока, выручала многих. Это народное средство можно адаптировать для нейтрализации неприятного запаха изо рта (галитоза), вызванного употреблением лука, чеснока, рыбы и некоторых других продуктов. Считается, что лимон стимулирует слюноотделение, а вода предотвращает сухость во рту, за счет чего уменьшает накопление бактерий.
7. Улучшает пищеварение
Теплая лимонная вода помогает желудку переваривать пищу, стимулирует образование желчи в печени. Она мягко регулирует пищеварение, борется с запорами. Ее цитраты предотвращают образование камней не только в почках, но и в желчном пузыре. [8]
Почему нельзя пить много лимонной воды: противопоказания и вред
Хотя напиток считается безопасным для употребления, следует помнить о его возможных побочных эффектах:
Чтобы столкнуться с одной из проблем, нужно выпить много подкисленного напитка. Употребляйте его осторожно и умеренно, чтобы получать только пользу без вреда для здоровья.
Сколько лимонной воды можно пить?
Если вы хотите получить из напитка рекомендуемую суточную дозу витамина С, на один день понадобится примерно 3/4 стакана чистого лимонного сока. Такая порция может стать слишком большой нагрузкой для системы ЖКТ. Поэтому диетологи советуют сосредоточиться на норме потребления воды — 30 мл на 1 кг веса для мужчин и женщин, — подкисливать ее по вкусу и не превращать питье в пытку.
Как правильно приготовить лимонную воду: рецепты, ингредиенты и пропорции
Для приготовления напитка придется запастись лимонами, чтобы выжимать из них свежий сок или нарезать на дольки, которые потом можно бросать в стакан, бутылку. Если не хотите каждый день тратить время на приготовление напитка, заморозьте свежевыжатый сок в лотке для кубиков льда и у вас всегда будет под рукой полезный концентрат. Во время готовки старайтесь использовать теплую жидкость, так как в горячей теряются полифенолы и остальные питательные вещества, содержащиеся в мякоти и кожуре.
Быстрый рецепт лимонной воды:
Комментарий эксперта
Татьяна Елисеева, диетолог, нутрициолог
Замена обычной воды лимонной — одно из самых простых, но эффективных изменений в диете, которое точно принесет пользу здоровью. Употреблять готовый напиток можно каждый день в любое время, но он наиболее эффективен, если пить его с утра. Несколько таких стаканов в день помогут защититься от обезвоживания, улучшат иммунную защиту, состояние при простуде, работу пищеварительного тракта и мозга.
Дата публикации материала – 07 декабря 2021
Источники информации
Внимание! Информация носит ознакомительный характер и не предназначена для постановки диагноза и назначения лечения. Всегда консультируйтесь с профильным врачом!