Для чего нужен дефлегматор при перегонке
Дефлегматор в самогонном аппарате: его назначение и виды
Дефлегматор – конструкция, которой оснащен самогонный аппарат, предназначенная для частичного очищения спиртовых паров от вредных компонентов.
Флегма – вредный конденсат, который задерживается этим устройством посредством быстрого охлаждения, при этом спирт содержащие пары проходят беспрепятственно к основному холодильнику со змеевиком.
На данный момент можно приобрести самогонный аппарат с различными видами дефлегматоров, отличающимися по своей конструкции и функциональности. Рассмотрим подробнее, как работает это устройство, какое подойдет лучше в той или иной ситуации и какие основные проблемы решает.
Принцип работы дефлегматора
Как известно, перегоняемая брага состоит из питьевой спиртсодержащей части и фракций вредных примесей. Эти жидкости имеют разную температуру кипения, что позволяет эффективно разделять пары браги и отбирать нужную нам питьевую часть.
Процесс происходит по следующей схеме:
Если Вы собрались серьезно заняться самогоноварением, то не стоит экономить на покупке дефлегматора. От такого приобретения, любой винокур получит:
Виды дефлегматоров
На сегодняшний день наш интернет-магазин предлагает большой ассортимент дефлегматоров, отличающихся конструктивными особенностями, но все же стоит выделить следующие:
Чтобы понять какой дефлегматор следует приобрести, рассмотрим подробно каждый из видов.
Прямоточный (рубашечный) дефлегматор
Это устройство состоит из двух трубок разных по диаметру, между которых находится охлаждающая жидкость. Холодная вода, протекая в свободном промежутке, быстро меняет температуру внутреннего отрезка трубы – происходит замедление движения паров. После конденсации пары флегмы по внутренним стенкам трубы меньшего диаметра стекают в перегонный куб.
Плюс данного типа дефлегматоров в относительно несложной настройке на рабочую температуру, что важно для начинающих самогонщиков.
В нашем интернет-магазине вы можете найти модели самогонных аппаратов с дефлегматором рубашечного типа, например, Добрый от Мастерской застолья.
Кожухотрубный дефлегматор
Благодаря своей универсальности и легкой унификации деталей в самогонных аппаратах «конструкторах» последних моделей широкое распространение получил кожухотрубный дефлегматор. По сути, это усовершенствованный вариант прямоточного дефлегматора, внутри которого не одна трубка, а обычно от 3 до 7. Именно данному типу дефлегматоров отдает свое предпочтение большинство самогонщиков со стажем.
Этот вариант весьма эффективен, так как соприкосновение паров, со стенками холодных трубок, проходит на большей площади. А соответственно, эффект от охлаждения флегмы и ее возврат будет выше, а разделение на фракции более четкий. Дистиллят будет более чистым, а крепость значительно выше.
В нашем интернет-магазине модели с кожухотрубным дефлегматором представлены такими аппаратами, например, как Колонный NEW-3 и ЛЮКС-4.
Дефлегматор (холодильник) Димрота
В любом случае, не зависимо от типа дефлегматора, важно следить за рабочей температурой, и корректировать ее по мере надобности, тогда и самогон получиться качественным.
Для чего нужен дефлегматор в самогонном аппарате
Какая часть самогонногоаппарата самая важная? Любой самогонщик ответит: дефлегматор! Или, как егоназывают в народе, деф, укреплящий холодильник. Давайте разберемся для чего нужен дефлегматор и что отнего зависит.
Для чего нужен дефлегматор в самогонном аппарате
Если кратко — длятонкого парового фракционирования, отбора. Дефлегматор конденсирует, охлаждаетчасть (это важно) водно-спиртовых паров, которые поднимаются из куба. Онсостоит из двух металлических трубок разного диаметра, установленных одна вдругую. Внутри трубок нет ни насадок, ни иных контактных элементов. Между ними,либо по одной из них движется холодная вода, отводя тепло. На поверхностивнутренней трубки конденсируется флегма, одна часть которой уходит в приемнуюемкость, в отбор, а другая — падает вниз, укрепляя поток пара и кубовыйостаток.
Дефлегматор может бытьсъемным или стационарным, приваренным. Основное его назначение —последовательное выделение из пара фракций, кипящих при высокой и низкойтемпературе.
Если простая ректификационная колонна лишена дефлегматора, перегонять на ней брагу нельзя. Пектины, белки, танины и прочие вещества быстро забьют контактные элементы. Если вы хотите перегонять и брагу, и сырец, присмотритесь к аппаратам со съемными элементами, работающим в режиме бражной колонны (дистиллятора) и ректификационной колонны
Задача самогонщика —установить в начале перегонки слабый нагрев и постепенно повышать его. Тогдафракции «выстроятся» в дефлегматоре последовательно: сначала кипящие при низкойтемпературе (головы), уйдут в верхнюю часть дефлегматора, а низкокипящие — внижнюю. Из дефлегматора фракции все также последовательно уйдут в холодильник иотбор.
Изменять нагрев иохлаждение лучше плавно. Система приспосабливается к изменениям в течение 20-30 минут.
Нужен ли дефлегматор при первой перегонке браги
Казалось бы: зачем нужендефлегматор при первой перегонке, ведь ее делают сплошной, безфракционирования. Дефлегматор значительно увеличивает время первого погона, нодает возможность получить более крепкий (до 90%) и чисто разделенныйспирт-сырец. Применять ли съемный дефлегматор, и гнать чисто, или не применять,и гнать быстро — решает для себя самогонщик.
Виды дефлегматоров
Несмотря на вариацииконструкций, по принципу работы все дефлегматоры делятся на 2 вида:
Если вы не можете решить, с каким дефлегматором выбрать агрегат, почитайте реальные отзывы о самогонных аппаратах и примерьте на себя плюсы и минусы разных конструкций.
Да, первые «пробы пера» не отличались качеством и вкусом, но со временем процесс только совершенствовался, обрастая все новыми и новыми улучшениями и техническими приспособлениями. Одним из таких является дефлегматор, без которого не представляется ни один современный самогонный аппарат.
Изготовить качественный напиток «для себя» весьма трудно, если не подойти к вопросу серьезно с творческой и технической стороны. Так, что же такое дефлегматор?
Принцип работы и составные части дефлегматора
Для того чтобы понять, что такое дефлегматоры нужно представить себе простой термос, в котором мы носим горячий чай. По конструкции устройство представляет собой две полые металлические трубки, вставленные одна в другую с соблюдением зазора между стенками. Расстояние между стенок – основное условие создания микроклимата для охлаждения и конденсации пара. Также промежуток необходим для подачи проточной холодной воды.
Пары спирта, проходя через внутреннюю трубку, охлаждаются и конденсируются. Это избавляет будущий напиток от вредных примесей – флегмы. Примеси в виде конденсата стекают на дно бачка, а спирт «идет» дальше и конденсируется в отдельном холодильнике, приобретая жидкое агрегатное состояние. По сути, «первичный» самогон или «первачок», как его называют заядлые любители, готов.
Назначение прибора и модификации
Самогон, изготовленный без применения оборудования данного типа, в народе чаще всего называют «сивухой». 
Хотя для многих напиток такого качества считается весьма пригодным, мы не станем пока что расписывать всего его негативные последствия для организма. Сразу же перейдем к назначению дефлегматора.
С его помощью напиток окончательно избавляется от токсинов и сивушных масел. Качественный алкоголь с приятным вкусом и ароматом невозможен с элементарным самогонным аппаратом без дефлегматора.
Модификации
Эффективность дефлегматора в самогонном аппарате зависит от его размеров и формы. Правильно сделанное устройство обеспечивает поддержание нужного температурного режима, а также отделение флегмы от спиртового пара. Этот эффект достигается за счет подбора характеристик устройства. Основные модели будут представлены далее.
Модель Димрота
Данная конструкция является самой распространенной из фабричного производства, представляет собой колбу из стекла или жести, внутри которой установлена полая металлическая спираль (змеевик). Пар проходит в колбу и конденсируется на поверхности змеевика, спирт конденсируется в следующем холодильнике, а флегма стекает вниз по спирали.
Дефлегматор такого типа полностью избавит напиток от дурного вкуса и запаха сивухи, при чем можно использовать брагу на любой основе. Крепость напитка может достигать 85 оборотов алкоголя.
Если нет желания подключать аппарат к проточной воде, то рекомендуется использовать брагу высокого качества, в противном случае все негативные качества браги останутся в напитке.
К недостаткам можно отнести трудность изготовления, которая заключается в приобретении специальных материалов и инструментов.
Кожухотрубный конденсатор
Конструкция данного типа дефлегматоров позволяет выгонять очень крепкие напитки, которые подойдут для изготовления виски или бренди.
В сферу из нержавеющей стали впаяна трубка в форме змеевика, она имеет соединение с другой такой же трубкой большего диаметра. Все уложено восходящей спиралью внутри сферы, то есть от низа сферы до ее верха уложена спираль, которая расширяется к вершине.
В сферу подается проточная вода, которая должна заполнить 2/3 ее объема. Спиртовой пар пускается по тонкой спирали и чем выше он поднимается по ней, тем больше сивушных масел конденсируется на внутренних стенках и стекает обратно. очищенный пар попадает в расширение спирали и подается к холодильнику.
Изготовить такой дефлегматор крайне трудно, поэтому лучше приобрести его в готовом виде. Он предназначен для работы с большими объемами жидкости.
Холодильник прямоточного действия
Примитивная конструкция из двух трубок с разной толщиной. Тонкая трубка вставляется в трубку большего диаметра с соблюдением равного промежутка между стенками. Между стенок подается холодная вода – это является основным условием образования конденсата сивушных масел из спиртового пара, а сам пар двигается дальше. Конденсат стекает по внутренним стенкам тонкой трубки вниз.
Далее будет дана инструкция по самостоятельному изготовлению дефлегматора.
Самодельные дефлегматоры
Для того чтобы самостоятельно изготовить дефлегматор для самогонного аппарата, достаточно знать принцип его устройства и прикинуть его будущее место в аппарате.
Самодельные модели отличаются от фабричных качеством, что влияет на вкус будущего напитка. Поэтому приступать к изготовлению дефлегматора самостоятельно стоит в случае, если вы обладаете элементарными навыками работы с металлом и инструментами. В противном случае лучше потратиться и купить модель заводского производства.
Самая простая «самодельная» модель состоит из стеклянной банки, металлической крышки, кипятильника и двух трубок.
Одеваем крышку на банку, желательно чтобы она крепилась по резьбе, продеваем шланги – самодельный дефлегматор готов.
Шланг подачи пара должен опускаться ниже змеевика, а шланг улавливания очищенного спиртового пара выше, практически под основанием крышки. В противном случае очищения от сивушных масел не произойдет. Для достижения наилучшего эффекта конденсации всю конструкцию нужно опустить в емкость с холодной водой, подойдет кухонная раковина.
Более сложная конструкция дефлегматора изготавливается из термоса, но для этого необходимо извлечь стеклянную колбу. Это трудно без особых навыков и инструмента, так как колба хрупкая и легко разбивается.
Преимущества заводских дефлегматоров
Любой опытный «самогонщик» выделит следующие преимущества от работы дефлегматора:
К недостаткам можно отнести только сумму, затраченную на покупку или усилия при самостоятельном изготовлении.
Дефлегматор или сухопарник
Неискушенные производители самогона часто называют дефлегматор сухопарником. Это неправильно, так как сухопарник недотягивает по функционалу. Он может осадить лишь часть вредных примесей на дне емкости, но полная очистка от токсинов не гарантирована.
Сухопарник предназначен для частичного оседания вредных примесей на дне специальной емкости. Он не гарантирует полной очистки спирта от токсинов. В отличие от этого прибора, дефлегматор не пропускает вредные добавки в конечный продукт. Он помогает получить чистый, крепкий спирт, не имеющий посторонних запахов.
Дело в том, что сухопарник осаживает сивуху внутри себя самого, собирая вредный конденсат на дне. Когда он наполняет сухопарую емкость, его просто выливают в брагу для дальнейшего перегона или просто утилизируют. Дефлегматор упрощает этот процесс, так как сивуха сама сливается по змеевику.
Покупка дефлегматора
Как было сказано, для новичков лучше озаботиться приобретением готового устройства, чем тратить силы и нервы на изготовление. Цена за прямоточные дефлегматоры составляет сумму от 2 до 3 тысяч рублей. Такого дефлегматора вполне хватит для выгона самогона из браги в объеме 20 литров.
На прилавках специализированных магазинов лежит множество устройств для удаления флегмы, все они похожи и непохожи одновременно. Их конструкция одинакова, но они имеют разное проходное отверстие, различные промежутки между стенками, а также разную толщину раструбов под шланги.
Если вы не искушены в выборе, то лучше обратиться к консультанту в магазине, который обратит внимание на следующие критерии:
После выяснения данных критериев продавец подберет устройство индивидуальное для вашего аппарата. Если вы выбираете устройство самостоятельно, то нужно обратить внимание на:
Необходимость прибора для удаления флегмы
Вопрос о необходимости возникает между двумя партиями самогонщиков. Одни утверждают, что не видят существенной разницы между «чистым» и «нечистым» самогоном, некоторые даже говорят, что сухопарники и дефлегматоры крадут крепость. Их оппоненты, напротив, утверждают, что каждый лишний процент сивухи в напитке – это серьезные проблемы со здоровьем в будущем.
И они правы: алкоголь сам по себе вреден при чрезмерном употреблении, а грязный алкоголь тем более. Его употребление может стать причиной серьезных нарушений в работе сердечно-сосудистой системы, ЖКТ.
Для всех начинающих любителей домашнего самогона даем однозначный совет – используйте дефлегматор. Необязательно сразу замахиваться на сложные устройства, достаточно использовать прямоточное устройство. С ним легко справиться и можно потренироваться, экспериментируя с консистенцией браги, вкусами и количеством перегонов. С опытом придет умение пользоваться более сложными устройствами, а также совершенствовать их под индивидуальные особенности собственного аппарата.
Что такое дефлегматор и для чего он нужен
Дефлегматор – определённо новое и не совсем знакомое устройство для начинающих самогонщиков, в назначении которого стоит разобраться. Возможно, оно многим известно под менее броскими названиями – сухопарник или отстойник. Дефлегматор для самогонного аппарата предназначен для модернизации перегонного куба и улучшения качества получаемой на выходе продукции. Изготавливать алкоголь можно и без него, но уровень напитка в таком случае заметно отличается. Для того, чтобы понять, как работает дефлегматор и в чём его основные преимущества, необходимо подробно разобраться с его устройством и назначением.
Что это такое и для чего нужен?
Рассматривая дефлегматор, стоит начать с того, что же это такое. Это устройство, являющееся дополнением к самогонному аппарату и предназначенное для повышения качества изготавливаемого продукта. Главный враг, который влияет на качество самогона – это сивушные масла, обладающие неприятным запахом и крайне вредным воздействием на организм человека. Ректификационные колонны с дефлегматорами разделяют перегоняемый спирт на фракции, задерживая в себе ядовитые примеси.
Для чего нужен сухопарник:
Для более эффективной очистки применяют сразу 2, а то и 3 дефлегматора. Многие считают, что достаточно и одного. Это мнение не лишено смысла, но за счёт увеличения количества дополнительного оборудования повышается не только степень очистки самогона, но и его крепость на выходе. Дефлегматор можно сравнить со своеобразным фильтром – чем их больше, тем качественнее отделяются вредные примеси.
Принцип работы
Принцип работы дефлегматора достаточно прост, несмотря на внешнюю сложность его конструкции. Чтобы лучше понять процессы, происходящие в нём, нужно хорошо представлять саму установку. Самое простое устройство дефлегматора представляет собой 2 цилиндра различного диаметра, вставленные один в другой таким образом, чтобы между ними оставалось свободное пространство. Вся конструкция помещается на верхнюю часть перегонного куба и подсоединяется к нему. В свободной полости находится спиралевидная трубка, в которую поступает вода, выполняющая роль охладителя. Цилиндр меньшего диаметра, находящийся внутри, будет служить в качестве пути для отведения пара, содержащего спирт. В нижней части всей конструкции располагается кран для отведения готового продукта.
Теперь можно приступить к рассмотрению самого процесса ректификации. Спиртовой пар при перегонке движется вверх и поступает в дефлегматор. В нём он соприкасается с охлаждённой трубкой, от чего начинает конденсироваться. За счёт того, что у каждой составляющей перегоняемой жидкости различные температуры кипения, появляется возможность отделять вредные вещества, регулируя температуру охлаждения. Спирт достигает точки кипения намного раньше, чем сивушные масла. За счёт этого пар охлаждается и конденсирует очищенный алкоголь, а ядовитые вещества оседают и задерживаются дефлегматором.
Самогонный аппарат с дефлегматором
Дефлегматор для самогонного аппарата является незаменимым дополнением. Многие начинающие самогонщики пренебрегают его использованием и совершают большую ошибку. Он помогает не только повысить вкусовые характеристики самогона, но и, в первую очередь, обезопасить себя от сивушных масел. Обычное разделение на фракции, особенно при недостатке опыта, может быть не качественным. Это повлечет за собой либо полную порчу продукта, либо его низкое качество, что, в любом случае, будет неприятным последствием.
Ещё один плюс в пользу дефлегматора – то, что не обязательно приобретать дорогостоящую конструкцию в специализированном магазине. Существует множество различных моделей аппаратов, самые простые из которых можно изготовить самостоятельно.
Какими они могут быть
Самогонные аппараты с дефлегматором, могут иметь несколько различных конструкций. Одно из самых распространённых и эффективных устройств – холодильник Димрота. Как уже говорилось ранее, он представляет собой конструкцию из нескольких колб с охлаждающей спиралью внутри. Цилиндры чаще всего изготавливаются из жаропрочного стекла, а охладитель из нержавейки, а в редких случаях из титана. Дефлегматор Димрота обладает высокой степенью очистки и простотой в эксплуатации. Минус в том, что его вряд ли получится изготовить в домашних условиях, проще приобрести аппарат в специализированном магазине.
Ещё одна конструкция дефлегматора представляет собой обычную стеклянную банку с крышкой. К ней крепятся при помощи штуцеров 2 трубки. Одна является входящей, другая выходящей. Трубка, по которой будет поступать, пар должна располагаться немного ниже, примерно на 1 сантиметр. Такой агрегат менее эффективен, чем холодильник Димрота, но достаточно прост в изготовлении и абсолютно не затратен. В зависимости от мощности перегонного куба можно подобрать банку требуемого объёма, а завинчивающаяся крышка упрощает обслуживание.
Стеклянные дефлегматоры применяются реже. Они изготавливаются из термостойких трубок и колбы, отводящих спиртовые пары напрямую к холодильнику.
Четвёртый вариант отстойника – ректификационная колонна. Она изготавливается из обыкновенного термоса. Такой дефлегматор тоже можно изготовить самостоятельно, но придётся изрядно потрудиться, так как потребуется паять и сверлить колбы термоса для установки всех требуемых конструкцией деталей. Его преимущество в том, что он максимально приближен по эффективности к установкам заводского изготовления.
Как сделать в домашних условиях
Самые простые самогонные аппараты с дефлегматором легко изготавливаются в домашних условиях. Для этого не придётся тратиться, потребуется лишь небольшое умение. Легче всего делать дефлегматоры своими руками из обычных банок. Он менее затратен.
Трубка из стекла
Трубка из стекла, применяемая для очистки самогона, называется ёлочным дефлегматором. Его конструкция достаточно простая. Она представляет стеклянную трубку до 50 сантиметров в длину. Внутри неё располагаются обтекатели. Трубка герметично устанавливается в колбу. В верхней части конструкции располагается отвод к холодильнику.
Термос
Один из самых эффективных домашних дефлегматоров изготавливается из термоса. У него отделяется дно, после чего в соединительной перегородке вытачивается зазор по всей окружности. Далее нужно извлечь внутреннюю колбу, вставить в её дно трубку и закрепить. К внешней колбе припаиваются 2 трубки: по одной сверху и снизу. После этого вся конструкция обратно собирается, в дне и перегородке делается отверстие под трубку и детали тщательно пропаиваются.
Стеклянная банка
Самый простой дефлегматор для самогонного аппарата своими руками стеклянная банка. Для изготовления потребуются:
Нужно взять крышку от банки и разметить расположение входного и выходного отверстия. Для более точного монтирования штуцеры обводятся по своей форме на крышке. По выполненной разметке вырезаются 2 отверстия, края которых смазываются клеем. После этого вставляются оба штуцера и ненадолго оставляются в покое для высыхания. Выждав время можно накрутить гайки и приступить к установке. Дефлегматор устанавливается между перегонным кубом и холодильником, подключаясь через трубки.
Какой лучше
Нельзя определённо сказать какой из дефлегматоров лучше всех остальных. У каждого свои достоинства и недостатки. Если выбирать между самодельной конструкцией и заводской, то лучше потратить деньги, но приобрести что-то надёжное. Если же выбор стоит между тем, что изготавливать своими руками, то тут каждый выбирает исходя из конкретных условий. Самым надёжным считается дефлегматор из термоса, но в некоторых случаях достаточно и баночной конструкции, тем более, она проще и дешевле.
На предпочтение влияет не только финансовая сторона, но и объёмы производства, мощность перегонного куба, исходный состав браги и другие факторы. Чтобы окончательно расставить все точки над и, посмотрите видео по данной теме, которое поможет определиться с выбором.
Конструкция самогонного аппарата с дефлегматором и сухопарником
История самостоятельного изготовления алкогольных напитков уходит в глубину веков. Расцвет этого искусства пришелся на начало двадцатого века: вспомним сухой закон в США и легендарных бутлегеров (англ. «бутлег» — голенище), которые приторговывали спиртным из-под полы, а также царскую Россию и СССР.
Да, первые «пробы пера» не отличались качеством и вкусом, но со временем процесс только совершенствовался, обрастая все новыми и новыми улучшениями и техническими приспособлениями. Одним из таких является дефлегматор, без которого не представляется ни один современный самогонный аппарат.
Изготовить качественный напиток «для себя» весьма трудно, если не подойти к вопросу серьезно с творческой и технической стороны. Так, что же такое дефлегматор?
Принцип работы и составные части дефлегматора
Для того чтобы понять, что такое дефлегматоры нужно представить себе простой термос, в котором мы носим горячий чай. По конструкции устройство представляет собой две полые металлические трубки, вставленные одна в другую с соблюдением зазора между стенками. Расстояние между стенок – основное условие создания микроклимата для охлаждения и конденсации пара. Также промежуток необходим для подачи проточной холодной воды.
Пары спирта, проходя через внутреннюю трубку, охлаждаются и конденсируются. Это избавляет будущий напиток от вредных примесей – флегмы. Примеси в виде конденсата стекают на дно бачка, а спирт «идет» дальше и конденсируется в отдельном холодильнике, приобретая жидкое агрегатное состояние. По сути, «первичный» самогон или «первачок», как его называют заядлые любители, готов.
Принцип работы
Принцип работы дефлегматора достаточно прост, несмотря на внешнюю сложность его конструкции. Чтобы лучше понять процессы, происходящие в нём, нужно хорошо представлять саму установку. Самое простое устройство дефлегматора представляет собой 2 цилиндра различного диаметра, вставленные один в другой таким образом, чтобы между ними оставалось свободное пространство. Вся конструкция помещается на верхнюю часть перегонного куба и подсоединяется к нему. В свободной полости находится спиралевидная трубка, в которую поступает вода, выполняющая роль охладителя. Цилиндр меньшего диаметра, находящийся внутри, будет служить в качестве пути для отведения пара, содержащего спирт. В нижней части всей конструкции располагается кран для отведения готового продукта.
Теперь можно приступить к рассмотрению самого процесса ректификации. Спиртовой пар при перегонке движется вверх и поступает в дефлегматор. В нём он соприкасается с охлаждённой трубкой, от чего начинает конденсироваться. За счёт того, что у каждой составляющей перегоняемой жидкости различные температуры кипения, появляется возможность отделять вредные вещества, регулируя температуру охлаждения. Спирт достигает точки кипения намного раньше, чем сивушные масла. За счёт этого пар охлаждается и конденсирует очищенный алкоголь, а ядовитые вещества оседают и задерживаются дефлегматором.
Назначение прибора и модификации
Самогон, изготовленный без применения оборудования данного типа, в народе чаще всего называют «сивухой».
Хотя для многих напиток такого качества считается весьма пригодным, мы не станем пока что расписывать всего его негативные последствия для организма. Сразу же перейдем к назначению дефлегматора.
С его помощью напиток окончательно избавляется от токсинов и сивушных масел. Качественный алкоголь с приятным вкусом и ароматом невозможен с элементарным самогонным аппаратом без дефлегматора.
Модификации
Эффективность дефлегматора в самогонном аппарате зависит от его размеров и формы. Правильно сделанное устройство обеспечивает поддержание нужного температурного режима, а также отделение флегмы от спиртового пара. Этот эффект достигается за счет подбора характеристик устройства. Основные модели будут представлены далее.
Модель Димрота
Данная конструкция является самой распространенной из фабричного производства, представляет собой колбу из стекла или жести, внутри которой установлена полая металлическая спираль (змеевик). Пар проходит в колбу и конденсируется на поверхности змеевика, спирт конденсируется в следующем холодильнике, а флегма стекает вниз по спирали.
Дефлегматор такого типа полностью избавит напиток от дурного вкуса и запаха сивухи, при чем можно использовать брагу на любой основе. Крепость напитка может достигать 85 оборотов алкоголя.
Если нет желания подключать аппарат к проточной воде, то рекомендуется использовать брагу высокого качества, в противном случае все негативные качества браги останутся в напитке.
К недостаткам можно отнести трудность изготовления, которая заключается в приобретении специальных материалов и инструментов.
Кожухотрубный конденсатор
Конструкция данного типа дефлегматоров позволяет выгонять очень крепкие напитки, которые подойдут для изготовления виски или бренди.
В сферу из нержавеющей стали впаяна трубка в форме змеевика, она имеет соединение с другой такой же трубкой большего диаметра. Все уложено восходящей спиралью внутри сферы, то есть от низа сферы до ее верха уложена спираль, которая расширяется к вершине.
В сферу подается проточная вода, которая должна заполнить 2/3 ее объема. Спиртовой пар пускается по тонкой спирали и чем выше он поднимается по ней, тем больше сивушных масел конденсируется на внутренних стенках и стекает обратно. очищенный пар попадает в расширение спирали и подается к холодильнику.
Изготовить такой дефлегматор крайне трудно, поэтому лучше приобрести его в готовом виде. Он предназначен для работы с большими объемами жидкости.
Холодильник прямоточного действия
Примитивная конструкция из двух трубок с разной толщиной. Тонкая трубка вставляется в трубку большего диаметра с соблюдением равного промежутка между стенками. Между стенок подается холодная вода – это является основным условием образования конденсата сивушных масел из спиртового пара, а сам пар двигается дальше. Конденсат стекает по внутренним стенкам тонкой трубки вниз.
Другое название такого прибора — рубашечный дефлегматор. Так как пространство между трубками называют «водяной рубашкой».
Далее будет дана инструкция по самостоятельному изготовлению дефлегматора.
Дефлегматор из металлического термоса
Основой этой конструкции будет термос объемом 0.5-1 л. Приступим.
В принципе наш дефлегматор сделанный своими руками, в том, что касается самого термоса, готов. Его рабочее положение на самогонном аппарате горловиной вниз. Но в нем пока нет самого главного узла, из-за которого все и затевалось: узла отбора готового продукта.
Узел отбора
Он будет подсоединен к горловине термоса. Схематично его конструкция и положение в самогонном аппарате показано на рисунке ниже.
Схема работы дефлегматора
Изготавливается из отрезка трубы с двумя переходниками: верхний на горловину термоса, нижней к трубке, соединяющей дефлегматор с перегонным кубом. Внутри трубки вваривается широкая шайба с невысоким бортиком (8-10 мм) по краю центрального отверстия. Если есть навык, то с установкой шайбы можно справиться своими руками, если нет, то обратиться в мастерскую. Чуть выше дна, образовавшейся вдоль стенки трубы чаши, сверлится отверстие для патрубка, по которому будет выходить готовый продукт.
На схеме не показано, но для точной регулировки режима работы аппарата необходим еще термометр, либо датчик температуры. Для его установки чуть выше верхнего бортика шайбы в стенке трубы сверлиться отверстие под гильзу для установки термометра.
Итак, дефлегматор собран. Его можно подсоединить через трубку (от 50-80 см длиной) к крышке перегонной емкости и начать получать готовый продукт. Но если мы хотим получить действительно качественный спирт, то стоит подумать о замене трубки полноценной ректификационной колонной.
Дефлегматор – это часть самогонного аппарата
, обеспечивающая получение алкоголя, по качеству более близкого к —водке—, чем к самогону, полученному без него, что не менее важно для полноты картины, скорость перегонки также возрастает.
Принцип работы основан на процессе ректификации – разделении смеси из нескольких жидких веществ на отдельные составляющие.
Существует несколько принципиальных схем, по которым изготовляются узлы для ректификации. Самые простые состоят из нескольких сваренных между собой трубок, более сложные имеют систему охлаждения, но любые из них можно изготовить в бытовых условиях.
Описание
—Устройство самогонного аппарата— может варьироваться от очень простого, состоящего из —перегонного куба—, —холодильника— и —шлангов—, до очень сложного, близкого по структуре к промышленной установке.
Дефлегматор относится к дополнительным агрегатам
, призванным улучшить процесс перегонки и качество конечного продукта – самогона.
Обычно располагается непосредственно над перегонным кубом и может входить в состав —ректификационной колоны—.
Самая простая конструкция – пленочная – состоит из вертикальной трубки, более сложные виды имеют увеличенную площадь конденсации, а также дополняются охладительной системой, усиливающей и контролирующей процесс разделения жидкости на составляющие.
Назначение
Устройство обеспечивает протекание процесса ректификации
, который в отличие от дистилляции, где жидкость после испарения просто конденсируется, заключается в многократном переиспарении конденсата и одновременном газо-жидкостном обмене между ним и поднимающимся паром.
После чего конденсат стекает в перегонный куб и вновь испаряется, процесс продолжается циклично. За счет этого спирт отделяется от ненужных примесей гораздо эффективнее.
Таким образом, дефлегматор в самогонном аппарате нужен для протекания процесса ректификации, существенно улучшающего вкусо-ароматические свойства самогона, его крепость и чистоту, чего нельзя добиться одной дистилляцией.
Самодельные дефлегматоры
Для того чтобы самостоятельно изготовить дефлегматор для самогонного аппарата, достаточно знать принцип его устройства и прикинуть его будущее место в аппарате.
Самодельные модели отличаются от фабричных качеством, что влияет на вкус будущего напитка. Поэтому приступать к изготовлению дефлегматора самостоятельно стоит в случае, если вы обладаете элементарными навыками работы с металлом и инструментами. В противном случае лучше потратиться и купить модель заводского производства.
Самая простая «самодельная» модель состоит из стеклянной банки, металлической крышки, кипятильника и двух трубок.
Одеваем крышку на банку, желательно чтобы она крепилась по резьбе, продеваем шланги – самодельный дефлегматор готов.
Шланг подачи пара должен опускаться ниже змеевика, а шланг улавливания очищенного спиртового пара выше, практически под основанием крышки. В противном случае очищения от сивушных масел не произойдет. Для достижения наилучшего эффекта конденсации всю конструкцию нужно опустить в емкость с холодной водой, подойдет кухонная раковина.
Более сложная конструкция дефлегматора изготавливается из термоса, но для этого необходимо извлечь стеклянную колбу. Это трудно без особых навыков и инструмента, так как колба хрупкая и легко разбивается.
Как сделать своими руками?
Для начала, чтобы ответить на вопрос о том, как сделать дефлегматор своими руками, нужно понять,что вряд ли получится изготовить устройство, которое по своему качеству сравнится с промышленными моделями. Нужно знать, что есть множество способов, с помощью которых можно изготовить данное приспособление, главное, выбрать подходящий. Перед началом работы также стоит учесть, что от качества сборки напрямую зависит то, как хорошо будет работать устройство и будут ли возникать непредвиденные ситуации.
Тем, кто только начал пробовать свои силы в самогоноварении, для изготовления дефлегматора достаточно будет использовать стеклянная банку с закручивающейся металлической крышкой. При таком способе не нужно заниматься сваркой, а данная конструкция считается надежной. Таким образом удастся повысить качество самогона и усовершенствовать сам аппарат.
Объем емкости будет зависеть от размеров установки. В большинстве случаев используют банки на 1,5 л. Также в дальнейшем понадобятся штуцеры, гайки, и термостойкий клей.
Для того чтобы изготовить дефлегматор своими руками, нужно выполнить следующие действия:
Преимущества заводских дефлегматоров
Любой опытный «самогонщик» выделит следующие преимущества от работы дефлегматора:
К недостаткам можно отнести только сумму, затраченную на покупку или усилия при самостоятельном изготовлении.
Ректификация и дистилляция
— это испарение с последующей конденсацией паров. Именно это и происходит при использовании самогонного аппарата простейшего типа.
Ректификация
— разделение смеси на фракции за счет противоточного движения пара и этого же пара, сконденсировавшегося в жидкость (флегму).
Таким образом, видно, что при дистилляции пар, образовавшийся при кипении жидкости, прямотоком поступает на конденсатор. В итоге мы получаем однородную смесь, содержащую и спирт, и воду, и сивушные масла. Содержание спирта повышается за счет того, что он испаряется при более низких температурах и быстрее, чем вода и прочие фракции.
При ректификации часть сконденсированного пара стекает обратно в сторону перегонной емкости, нагревается от вновь образовавшегося пара и вновь многократно испаряется. В результате процесса переиспарения перегоняемая жидкость разделяется на составные части. В случае с самогоном: сивушные масла, вода и нужный нам спирт. Степень разделения зависит от исполнения ректификационной колонны.
Забегая немного вперед, скажем, что дефлегматор для самогонного аппарата — один из элементов, входящий в устройство ректификационной колонны.
Дефлегматор или сухопарник
Неискушенные производители самогона часто называют дефлегматор сухопарником. Это неправильно, так как сухопарник недотягивает по функционалу. Он может осадить лишь часть вредных примесей на дне емкости, но полная очистка от токсинов не гарантирована.
Сухопарник предназначен для частичного оседания вредных примесей на дне специальной емкости. Он не гарантирует полной очистки спирта от токсинов. В отличие от этого прибора, дефлегматор не пропускает вредные добавки в конечный продукт. Он помогает получить чистый, крепкий спирт, не имеющий посторонних запахов.
Дело в том, что сухопарник осаживает сивуху внутри себя самого, собирая вредный конденсат на дне. Когда он наполняет сухопарую емкость, его просто выливают в брагу для дальнейшего перегона или просто утилизируют. Дефлегматор упрощает этот процесс, так как сивуха сама сливается по змеевику.
Какими они могут быть
Самогонные аппараты с дефлегматором, могут иметь несколько различных конструкций. Одно из самых распространённых и эффективных устройств – холодильник Димрота. Как уже говорилось ранее, он представляет собой конструкцию из нескольких колб с охлаждающей спиралью внутри. Цилиндры чаще всего изготавливаются из жаропрочного стекла, а охладитель из нержавейки, а в редких случаях из титана. Дефлегматор Димрота обладает высокой степенью очистки и простотой в эксплуатации. Минус в том, что его вряд ли получится изготовить в домашних условиях, проще приобрести аппарат в специализированном магазине.
Ещё одна конструкция дефлегматора представляет собой обычную стеклянную банку с крышкой. К ней крепятся при помощи штуцеров 2 трубки. Одна является входящей, другая выходящей. Трубка, по которой будет поступать, пар должна располагаться немного ниже, примерно на 1 сантиметр. Такой агрегат менее эффективен, чем холодильник Димрота, но достаточно прост в изготовлении и абсолютно не затратен. В зависимости от мощности перегонного куба можно подобрать банку требуемого объёма, а завинчивающаяся крышка упрощает обслуживание.
Стеклянные дефлегматоры применяются реже. Они изготавливаются из термостойких трубок и колбы, отводящих спиртовые пары напрямую к холодильнику.
Четвёртый вариант отстойника – ректификационная колонна. Она изготавливается из обыкновенного термоса. Такой дефлегматор тоже можно изготовить самостоятельно, но придётся изрядно потрудиться, так как потребуется паять и сверлить колбы термоса для установки всех требуемых конструкцией деталей. Его преимущество в том, что он максимально приближен по эффективности к установкам заводского изготовления.
Покупка дефлегматора
Как было сказано, для новичков лучше озаботиться приобретением готового устройства, чем тратить силы и нервы на изготовление. Цена за прямоточные дефлегматоры составляет сумму от 2 до 3 тысяч рублей. Такого дефлегматора вполне хватит для выгона самогона из браги в объеме 20 литров.
На прилавках специализированных магазинов лежит множество устройств для удаления флегмы, все они похожи и непохожи одновременно. Их конструкция одинакова, но они имеют разное проходное отверстие, различные промежутки между стенками, а также разную толщину раструбов под шланги.
Если вы не искушены в выборе, то лучше обратиться к консультанту в магазине, который обратит внимание на следующие критерии:
После выяснения данных критериев продавец подберет устройство индивидуальное для вашего аппарата. Если вы выбираете устройство самостоятельно, то нужно обратить внимание на:
Как понять что перед нами дефлегматор
Итак, на случай некоторой неразберихи, которая имеет привычку царить на просторах интернета, сразу проясним некоторые детали. Дефлегматор, сухопарник, мокропарник, прикубник – все это не есть одно и то же. Принципиальной разницы в способах их работы нет, различаются они сложностью конструкции. В некоторых вариантах дефлегматора – несколько сухопарников являются его элементами. В этой статье речь идет о дефлегматоре, но для лучшего восприятия сравните устройство самогонного аппарата с сухопарником:
И не самого хитро выдуманного дефлегматора:
Как вы видите – разница есть. Не слишком существенная, но определенную роль при выборе очистителя она играет. Итак, дефлегматор – это одна из частей самогонного аппарата. Он выглядит, как емкость для охлаждения паров, часть из которых перекипает и отправляется обратно в змеевик. Если вы закрепили дефлегматор правильно, он будет прикреплен к нему и перегоночному кубу небольшими по диаметру трубками.
Необходимость прибора для удаления флегмы
Вопрос о необходимости возникает между двумя партиями самогонщиков. Одни утверждают, что не видят существенной разницы между «чистым» и «нечистым» самогоном, некоторые даже говорят, что сухопарники и дефлегматоры крадут крепость. Их оппоненты, напротив, утверждают, что каждый лишний процент сивухи в напитке – это серьезные проблемы со здоровьем в будущем.
И они правы: алкоголь сам по себе вреден при чрезмерном употреблении, а грязный алкоголь тем более. Его употребление может стать причиной серьезных нарушений в работе сердечно-сосудистой системы, ЖКТ.
Для всех начинающих любителей домашнего самогона даем однозначный совет – используйте дефлегматор. Необязательно сразу замахиваться на сложные устройства, достаточно использовать прямоточное устройство. С ним легко справиться и можно потренироваться, экспериментируя с консистенцией браги, вкусами и количеством перегонов. С опытом придет умение пользоваться более сложными устройствами, а также совершенствовать их под индивидуальные особенности собственного аппарата.
Как правильно подобрать
Так как и силикон, и нержавейка имеют множество подвидов, недостаточно просто знать название материала. Кроме этого, шланги должны соответствовать параметрам самогонного аппарата. Поэтому, выбирая товар, стоит придерживаться ряда критериев, имеющих первоочередное значение:
READ Подключить айфон к компьютеру как клавиатуру
Современные полимерные материалы отличаются огромным ассортиментом и дают возможность качественно обустроить самогонный аппарат как паро-, так и водопроводами за умеренные деньги.
Но не стоит терять бдительность, только «пищевые» разновидности могут использоваться в контакте со спиртосодержащими веществами.
Практически все из пригодных материалов являются модификациями силикона, но если хочется большей надежности и долговечности, всегда можно раскошелиться и обустроить агрегат трубками из пищевой нержавеющей стали.