Для чего нужен хмель
Шишки хмеля лечебные, полезные свойства. Применение. Противопоказания.
Здравствуйте дорогие читатели. Сегодня я хочу уделить внимание хмелю. Хмель я помню еще с детства, зеленые шишки и красивые ярко-зеленые листья, мне чем-то они напоминали кленовые листья. На самом деле хмель рос у наших соседей и «плелся» по нашему общему забору. Хмель наши соседи использовали только как декоративное растение, хмелем еще была украшена их беседка в саду.
В детстве мы с братом часто подходили к забору, где был хмель, срывали шишки, правда они липкие, даже кушать их пробовали. Да и запах у них такой характерный, я бы даже сказала пьянящий. А мама всегда говорила, что хмель хорошо помогает справиться с бессонницей.
На блоге я не так давно писала о сосновых почках и их применении при различных болезнях. Из сосновых почек мы варим мед, их очень хорошо применять от кашля, особенно детям, делать ингаляции при кашле. Более подробно о почках сосны прочитайте в моей статье «Сосновые почки лечебные свойства«.
Хмель обыкновенный это травянистое многолетнее растение. Шишки это соцветия, которые покрыты мелкой желтой пыльцой. Благодаря этой пыльце шишки и имеют слегка горьковатый привкус, а также липкость. Содержит пыльца воск, смолу, танин, эфирные масла, горечи, фитонциды.
Применяют шишки хмеля как в народной, так и в официальной медицине, в пивоварении, в косметологии, шишки хмеля входят в состав лекарственных сборов. Настоем хмеля укрепляют корни волос, его используют как ополаскиватель после мытья головы. Настой шишек хмеля придает блеск волосам и помогает устранить перхоть.
Сбор и заготовка шишек хмеля.
Время заготовки и сбора шишек хмеля припадает на август — сентябрь, как раз совпадает с временем сбора овощей и фруктов. Шишки хмеля заготавливают вместе с плодоножками, когда прицветники еще плотно закрывают шишку, которая имеет зеленоватый цвет. Перезревшие шишки, как правило, желто-бурого цвета, как и ярко зеленые, то есть не дозревшие, для лечебных целей совсем не годятся. Сушат шишки хмеля в хорошо проветриваем помещении. Хранят сухие шишки в хлопчатобумажном мешочке и срок хранения составляет 2 года.
Соцветия шишек делятся на мужские и женские, с лечебной целью собирать нужно только женские. Но, как их различить, где какие? Цветки шишки, которые расположены одиночно или кистями называются женскими. А вот цветки, собранные в метелки на тонких цветоножках называются мужскими.
Шишки хмеля можно заготовить самим, но можно уже готовые и высушенные шишки хмеля приобрести в аптеке, так же как и масло хмеля.
Химический состав шишек хмеля.
Шишки хмеля содержат калий, кальций, цинк, марганец, медь, йод, бор, алюминий, витамин С, В2, В3, В6, РР, желтый пигмент, флавоноиды, смолы, эфирные масла, танин, холин, красящее вещество, дубильную кислоту, гликозиды, воск, валериановую кислоту.
Шишки хмеля. Лечебные и полезные свойства.
Благодаря большому количеству полезных и лечебных свойств шишек хмеля их применяют как в народной, так и в официальной медицине. В народной медицине препараты из шишек хмеля принимают как внутрь, так и наружно. Готовят настои, настойки, делают припарки, шишки хмеля входят в состав мазей.
Наружно препараты из шишек хмеля используют в качестве примочек, припарок, при болях в суставах, при ревматизме и радикулите.
Шишки хмеля. Противопоказания.
В старину люди верили, что шишки хмеля помогают от дурного сглаза, поэтому носили его в кармане. Использовали шишки хмеля как защитное средство от сомнений, страхов, от темных мыслей.
Шишки хмеля. Применение.
Шишки хмеля применят в кулинарии, косметологии, народной медицине. Хмель входит в состав «Волокардина», который применяют при гипертонии и раздражительности и «Уролесана», который применяют при почечной колике и цистите.
Ароматическая подушка с шишками хмеля.
У моей бабушки есть подушка с шишками хмеля и травами. Она помогает при бессоннице и головных болях. Помогает быстрее успокоиться и заснуть. Наволочку нужно набить сухими шишками хмеля и на такой подушке можно спать или положить ее у изголовья. Сон на такой подушке будет крепким. Более подробно, какие народные средства могут помощь справиться с бессонницей вы можете узнать из моей статьи «Как лечить бессонницу народными средствами«.
Хмель при болях в суставах.
Нужно взять ложку шишек хмеля и залить ее стаканом воды, кипятить на медленном огне, кипятим до тех пор, пока жидкость не увариться вдвое. А далее 1 ложку процеженного отвара нужно смешать с 3-4 ложками обычного вазелина и вот такую мазь мы наносим на места ссадин, ушибы. Мазь применяют при ревматизме и боли в суставах.
Настойка на спирту из шишек хмеля.
Берутся шишки хмеля и спирт в пропорции 1:4. Настойку настаивают в стеклянной банке с плотно закрывающейся крышкой 7 дней, затем настойку процеживают. Принимают настойку при бессоннице, при головных болях по 5 капель 3 раза в день до еды, предварительно добавив настойку в ложку воды.
Шишки хмеля при нервном возбуждении и бессоннице.
Чаще всего при бессоннице и нервном возбуждении шишки хмеля можно заварить и пить как чай перед сном. Одну чайную ложку измельченных шишек хмеля нужно залить кипятком, одним стаканом, дать настояться, процедить.
Можно смешивать шишки хмеля и такие травы как мята, мелисса, пустырник. Ложку смеси этих трав заливают пол литром кипятка, настаивают в закрытой посуде, процеживают и принимают несколько раз в день перед едой.
Шишки хмеля для увеличения груди.
Недавно на глаза попалась реклама, что можно увеличить грудь с помощью шишек хмеля. Нужно всего лишь попить настой из шишек хмеля и мазать грудь маслом настоянным на шишках хмеля. Дело в том, что в шишках хмеля содержится некий аналог женского гормона эстрогена. И так как этот гормон меняет гормональный в сторону увеличения женских гормонов, что сказывается на увеличении груди.
Но, я о таком слышу впервые, вот честное слово. Хотя я набрала в поисковой строке «шишки хмеля для увеличения груди», статей и отзывов довольно много на эту тему. Я лично не пробовала для этих целей применять шишки хмеля, поэтому ничего по этому поводу сказать не могу.
Шишки хмеля в косметологии.
Шишки хмеля применяют не только в народной медицине, но и в косметологии. Так как шишки хмеля обладают противовоспалительным, бактерицидным лечебным свойством. Шишки хмеля помогают справиться с угревой сыпью, убрать воспаления на коже, помогают улучшить состояние волос и кожи, помогают справиться с перхотью.
Применение шишек хмеля для волос.
После мытья головы для укрепления волос следует ополаскивать волосы отваром приготовленным из шишек хмеля. 2 ложки шишек хмеля заливают литром воды, кипятят на слабом огне 10 минут, настаивают 20 минут, процеживают и теплым отваром ополаскивают волосы. Такой отвар применяют несколько раз в неделю. Такой отвар хорошо справляется с перхотью.
Применение шишек хмеля для лица.
Настой, приготовленный из шишек хмеля обеззараживает кожу, снимает воспаление, уменьшает жирность кожи, помогают уменьшить угревые высыпания на лице, уменьшает мелкие морщинки. 1 ложку шишек хмеля заливают стаканом кипятка и настаивают в закрытой посуде, процеживают и этим настоем протирают лицо. Можно настой использовать для умывания лица.
Шишки хмеля появляются в конце лета, в начале осени, их можно заготовить самим, а можно купить в аптеке, если нет возможности заготовить их, ведь лечебные свойства хмеля очень впечатляют, но перед применением обязательно ознакомьтесь с противопоказаниями.
Дорогие читатели, если вам понравилась статья, нажмите на кнопочки социальных сетей и поделитесь информацией с друзьями. Я вам буду очень благодарна.
Роль хмеля в пивоварении – строение, состав, возделывание и производство
Чтобы добиться в пиве гармоничного вкуса и нейтрализовать сладость от солода пивовары используют хмель. Также хмель является натуральным консервантом и антиоксидантом, оказывает благотворное влияние на стойкость пены. Помимо этого хмель ценится многими любителями пива за его специфичный аромат. А в последнее время, благодаря развитию крафтового пивоварения, этот показатель хмеля становится одним из самых важных.
Эта статья, посвященная хмелю, состоит из двух частей: сначала в этой части мы рассмотрим состав хмеля и как его возделывают и перерабатывают в хмелепродукты, а в следующей статье поговорим о сортах хмеля и регионах произрастания.
 |
Строение и состав хмеля
Для пива выращивают только женские растения хмеля, так как в их шишках находятся самый ценный компонент хмеля – лупулиновые железы, состоящие из горьких смол и эфирных масел. Зерна лупулина находятся в сердцевине шишки хмеля и имеют желтый окрас. Бледный лимонный цвет свидетельствует о недостаточном созревании, а красный, бурый или коричневый о старении или порче хмеля.
Наиболее важными компонентами горьких смол являются:
Эфирные масла лупулина оказывают благотворное влияние на аромат пива и чем их больше в хмеле, тем более интенсивного аромата можно добиться. Также оно состоит из множества соединений, которые при определенной пропорции формируют уникальный аромат, присущий определенному сорту хмеля. Но из всех этих соединений наибольший интерес представляют только четыре, так как их в хмеле содержится больше всего – это мирцен, гумулен, кариофиллен, фарнезен. Все эти соединения легко улетучиваются во время кипячения и быстро окисляются воздухом при хранении хмеля или в пиве, поэтому для придания аромата важно использовать более свежий хмель, правильно его хранить и задавать на конечных стадиях приготовления пива: конец кипячения, сухое охмеление во время дображивания и т.д.
Дубильные вещества (полифенолы) находятся в растительной части хмеля (стерженьки, лепестки, цветки), которые тоже обладают некоторыми важными для пива свойствами:
Возделывание и формы хмеля
Хмель начинают собирать, когда он достигает максимальной зрелости. Это обычно конец лета или начало осени, также существуют сорта более позднего или раннего созревания. После сбора урожая хмель содержит большое количество воды (70-80 %). Влажный хмель обычно используют домашние пивовары, которые самостоятельно его выращивают и только во время сбора урожая, так как из-за высокой влажности он быстро потеряет все свои ценные свойства.
Для продления сроков хранения, его подвергают щадящей сушки при невысоких температурах (ниже 50 °C), чтобы максимально сохранить все ценные свойства и снизить содержание влаги до приемлемых уровней (8-12 %). Далее хмель отлеживается и прессуется в тюки, мешки или брикеты, что позволяет снизить его объем и сократить контакт с воздухом, который при хранение будет окислять драгоценные компоненты хмеля.
Высушенный и спрессованный шишковой хмель обычно используется на пивоварнях находящихся рядом с районами произрастания. Он обладает свежим ароматом и вкусом, но не всем пивоварам доступен такой хмель, так как он занимает много места при транспортировки и хранении, а также довольно быстро подвергается окислению.
В среднем хмель может потерять за год около 50 % и даже больше горьких вещества при комнатной температуре хранения. Но чем ниже температура хранения, тем медленней происходит распад. Поэтому свежий высушенный хмель требует хранение в прохладных и сухих помещениях (около 0 °C), чтобы максимально сохранить все его ценные свойства до следующего сбора урожая. Также нежелательно использовать цельный хмель, который хранился больше года, так как при старении свежие ароматические компоненты хмеля превращаются в другие соединения, которые могут придать пиву посторонний запах: сырный, валерьяновый и т.д.
Чтобы снизить объем и значительно увеличить сроки хранения, хмель дополнительно перерабатывают в гранулы или экстракты.
В России согласно ГОСТ 32912-2014 высушенный хмель прошедший дальнейшую переработку необходимо называть хмелепродуктом. Многие потребители, увидев это слово на этикетки в составе пива, предполагают, что это вовсе не хмель, а какие-то заменители или продукты из хмеля плохого качества. Но на самом деле это не так! Из-за географической отдаленности России от самых известных хмелеводческих регионов и из-за отсутствия ассортимента у местных производителей, почти весь хмель, который попадает на наш рынок, имеет переработанную форму. А самой популярной и более натуральной из этих форм является хмель в гранулах. Поэтому его широко используют как промышленные пивные гиганты, так и домашние пивовары-любители.
Существует два типа гранулированного хмеля – это тип 90 и тип 45. Цифра указывает на процент полученного количества гранулированного хмеля из цельного. То есть из 100 кг высушенного хмеля получают 90 или 45 кг готового гранулированного. Сейчас наиболее востребован тип 90, его еще называют стандартным, а тип 45 или гранулы-концентрат в домашнем пивоварении используется намного реже.
Гранулы тип 90 – получают из измельченного хмеля с последующем прессованием в виде небольших гранул цилиндрической формы. За счет масел, которые содержаться в хмеле, гранулы не теряют своей формы и распадаются на мелкие части только после внесения в сусло или в пиво на пивоварне. Далее гранулированный хмель упаковывается в многослойные фольгированные пакеты не пропускающие свет и воздух. При запечатывании весь воздух из этих пакетов вытесняется инертным газом или вакуумируется. Методы гранулирования и упаковывания хмеля позволяют сохранить все его ценные свойства на очень долгий срок, хотя во время переработки часть эфирных масел хмеля все же теряется.
Гранулы тип 45 – это форма хмеля обогащенная лупулином, так как в процессе измельчения отсеиваются стерженьки и лепестки хмеля, что позволяет повысить содержание горьких веществ и эфирных масел по сравнению с гранулами тип 90, но содержание дубильных веществ в такой форме хмеля будет значительно ниже.
К плюсам гранулированного хмеля можно отнести следующие моменты:
Все-таки некоторые минусы при использовании гранулированного хмеля есть, но они больше относятся к домашнему пивоварению:
Хмелевые экстракты – это еще одна форма хмеля, которая пользуется популярностью у больших заводов. Экстракты имеют густую консистенцию, на подобие солодовых экстрактов, и также разливаются в жестяные банки. Производят их путем выдержки в жидком растворе, которым является этанол, либо жидкий углекислый газ (СO2, который под высоким давлением переходит в жидкую форму). В результате экстрактивные вещества хмеля переходят в раствор, который затем сгущают выпариванием этанола или CO2. Получаемые экстракты содержат много α-кислоты (20-40%), что очень удобно для больших заводов, которые используют хмель в огромном количестве. Также существуют экстракты с уже изомеризованной α-кислотой, которые не требуют кипячения с суслом, что позволяет корректировать горечь в пиве на поздних стадиях производства и получать стабильные показателей горечи в каждой выпускаемой партии.
Гранулы лупулина – это новый хит в пивоварении, который появился в 2016 году. Их выпустила компания Якима Хопс / YCH Hops (США) и производит из американских сортов хмеля, которые сама и выращивает. Для его получения используют новую технологию отделения лупулина от растительной части хмеля. В результате получается продукт состоящий в основном из горьких смол и ароматических масел, лишенный полифенолов. Такой продукт нашел популярность в приготовление «мутных» IPA (NE IPA, MilkShake IPA), где требуется яркий аромат хмеля, а полифенолы придают более вяжущий вкус и способствуют скорому осветлению, что нежелательно.
Заключение
Зная содержание альфа-кислоты в хмеле можно легко рассчитать предполагаемую горечь в пиве. Для этого достаточно воспользоваться нашим мастером рецептов:
Для наглядности смотрите скрин ниже:
На этом все, но в следующей статье мы обязательно рассмотрим самые известные регионы произрастания и самые известные сорта хмеля выращенные в этих регионах. Читать далее>>
Хмель: полезные свойства, бытовое применение
Хмель деревенский, особенно на садовых участках, довольно редко встречаемое растение. Многие искренне недопонимают, зачем выращивать растение у себя под боком, хотя и наслышаны, во многом благодаря рекламе, что хмель — сырье для пивоваров.
Научное название деревенского хмеля — хмель обыкновенный (лат. Humulus lupulus L.), семейство Коноплевые, а ранее, до 1972 года, растение относили к семейству Тутовые.
Разновидности листьев хмеля. Источник: Википедия
В медицине хмель обыкновенный применяется как седативное средство, которое незначительно уступает валериане. Хмель входит в такие лекарственные препараты, как валокардин, валоседан, ново-пассит, корвалдин, седавит, уролесан и других, а также в состав большого количества биологически-активных добавок.
В шишках хмеля содержится (является эстрогеном).
В Бельгии листья и молодые побеги хмеля используются для салатов, добавляются в супы и соусы. В Румынии молодые побеги употребляют как спаржу.
В хлебобулочном производстве хмель применяют при выпечке хлеба и различных кондитерских изделий.
Хмель применяется при производстве медовых вин и, конечно же, пива. При изготовлении пива всегда необходимо помнить, что это растение всегда более эффективно не для любящих пиво мужчин, а для женщин.
Хмель в пивоварении: факты
Хмель для здоровья
В быту хмель применяется при изготовлении подушек. Срок годности этих подушек — 2 года. Я сама делала такие подушки и с успехом применяла их 4 года. Для подушек хмель необходимо собирать в июне, когда шишка светло-зеленого цвета. Сушат их без доступа солнца в тени.
В России подушки из хмеля используются мало. Хотя в последнее время появились подушки из гречневой шелухи, продаются они по 600 руб., однако они успокаивающим средством не являются.
Хмелевые подушки широко используются в Англии как успокоительное средство на протяжении несколько веков. В готовых лекарственных формах экстракт хмеля сочетают с мелиссой и валерианой. А в подушки можно добавить цветы лаванды, семена укропа, цветки ромашки.
Настой из шишек хмеля. Если хотите сделать настой из шишек хмеля, возьмите 2 ст. ложки светло-зеленых шишек, залейте 0,5 литрами кипятка. Настаивать 2 часа, процедить. Принимать по полстакана, раза в сутки в качестве успокоительного.
Отвар шишек хмеля. Делают также отвар шишек хмеля на молоке: 2 ст. ложки хмеля кипятят 2 минуты в 200 мл молока (1 стакан). Настоять 7 минут, процедить, соединить с 1 ложкой меда. Принимать в качестве успокоительного средства на ночь.
Можно сделать настойку шишек хмеля на водке, в пропорции 1/4. Принимать по капель утром и вечером как успокаивающее.
Хмель отлично подходит для лечения волос и кожи головы. Мыть волосы рекомендуют настоем и отваром хмеля. 1 ст. ложка кипятится 30 минут в стакане кипятка или 1 ст. ложку хмеля залить стаканом крутого кипятка, настоять 30 минут. Подготовленным отваром (настоем) ополоснуть чистые волосы.
Научно установлена сильная эстрогенная активность хмеля, то есть он оказывает действие, аналогичное женским половым гормонам.
Гормональное действие хмеля заметили давно. В тех районах, где выращивался хмель, в период уборки у сборщиц наступали месячные дни, и нарушался цикл. Это нарушение так и назвали — болезнь сборщиц хмеля, и она связана с содержанием эстрогеноподобных веществ, которые попадают в организм при сбое свежих шишек.
Таким образом, хмель стимулирует женскую сексуальность и подавляет мужскую.
Именно поэтому мужчины при злоупотреблении пивом с хмелем начинают поправляться по женскому типу и даже узнают, что такое целлюлит. Не зря Отто Бисмарк говорил, что пиво делает человека толстым и ленивым.
Хмель применяют при атеросклерозе. 30 грамм шишек кипятят 3 мин. в 1 литре воды. Применяют по 150 мл раз в течение дня.
Женские цветы хмеля
Широко известен диуретический эффект хмеля и положительный эффект при уратных камнях. Кроме того, хмель ослабляет спазм, что важно при почечнокаменной болезни.
Настой хмеля помогает при раздражении мочевого пузыря, воспалении почек. Иногда препараты хмеля могут помочь при ночном недержании мочи.
Благодаря горечи, хмель стимулирует аппетит и активизирует пищеварение. В сочетании с успокаивающим действием эти свойства хмеля делают его незаменимым при нарушениях пищеварения связанных со стрессами.
Настой незрелых соплодий хмеля назначают при тромбофлебите, туберкулезе легких и кожи, малярии, сифилисе и как антигельминтное средство.
В виде ванн, шишки хмеля, очень эффективны при повышенном артериальном давлении и атеросклерозе.
Используя препараты на основе хмеля, следует помнить о дозировке. При передозировке препаратами на основе хмеля возможны тошнота, рвота, головная боль, чувство усталости и разбитости.
Кроме того, при сборе и сушке свежего хмеля может быть сонливость, головная боль, конъюнктивит и дерматит.
Как и для чего используется хмель
Хмель обыкновенный одна из немногих лиан в лесах средней полосы России. Это многолетнее травянистое растение относится к семейству тутовых. Побеги лианы могут обвивать деревья, кустарники и любые строения.
Почему растение называют хмель
Родовое название «хумулюс» объясняется по-разному, считается, что слово образовано от латинского «гумус», то есть стелющийся по земле. Другие источники утверждают, что слово является латинизированной формой славянского «хмель».
Видовое название «люпулюс» обозначает «волк». Вероятно, это связано с тем, что хмель обвивает и губит другие растения. Плиний называл хмель «пастбищным волком».
Род хмель представлен тремя видами травянистых лиан, два из них произрастают в нашей стране. Растение встречается не только в диком виде, но и широко культивируется.
Описание внешнего вида
У хмеля вьющиеся ребристые стебли, их длина достигает десяти метров. Стебли покрыты крючковатыми шипами, которыми растение и прикрепляется к деревьям, изгородям и другим опорам.
Листья у хмеля крупные, располагаются на длинных и шершавых черешках. Листовая пластина сверху зелёная, снизу чуть светлее, опушённая и покрыта железками.
Корень хмеля мясистый, многолетний, глубоко уходит в почву. Внутри корень белый, а снаружи светло-бурый. Под землёй от корня отходят длинные узловатые горизонтальные побеги. В узлах развиваются почки и придаточные корни.
Зимой надземная часть хмеля отмирает, а весной из почек на придаточных корнях вырастают надземные стебли. Хмель – двудомная лиана, на ней одновременно развиваются и мужские, и женские цветки.
Цвести хмель начинает в начале или середине лета, в зависимости от погодных условий. Женские цветки мелкие, зелёные на очень коротких цветоножках, собраны в головки, которые затем вырастают в шишки. Располагаются одиночно или кистями. Мужские цветки собраны в метельчатые соцветия, не имеют запаха и располагаются на верхушках побегов.
После цветения прицветники сильно разрастаются и становятся зелёными шишками. Молодые шишки хмеля мягкие, но когда они созревают, становятся жёлтыми. Плод хмеля – бело-серый орешек, созревает ближе к осени.
Где растёт хмель обыкновенный
Хмель красивое растение, он селится по оврагам, приречным зарослям, по берегам водоёмов. Любит влажные, богатые почвы.
Как декоративное его сажают вокруг домов, беседок, вдоль оград, в парках и садах. Хмель растёт очень хорошо, ежегодно плодоносит и даёт много листвы, которая создаёт теневые завесы.
Основная цель выращивания хмеля – получение сырья для пивоваренного производства. Особенно много плантаций в США, Англии, Германии и Чехии. В мире плантации занимают более 20 тысяч гектар. В России 80% плантаций сосредоточено в Чувашии.
Хмель химический состав
С лечебной целью используют только шишки (соплодия) хмеля.
Внутренняя сторона прицветных чешуек соплодий имеет железки, которые содержат ароматный липулин. Липулин обладает успокаивающим свойством и придаёт растению своеобразный аромат.
Кроме этого, в соплодиях найдены горькие вещества, эфирное масло, дубильные вещества, липиды, смолы, воск, сахара, камедь, жёлтый пигмент, флавоноиды. А также обнаружены кислоты: оксикоричная, гумуленовая и валерьяновая.
Хмель обыкновенный синтезирует вещества, близкие по действию к гормонам, проявляющим эстрогенную активность.
Применение хмеля обыкновенного
Хмель – лекарственное и пищевое растительное сырьё. Его давно используют для приготовления пива, шишками хмеля заправляют ячменное сусло.
Благодаря содержанию дубильных веществ в шишках хмеля регулируется брожение напитка и он не прокисает при хранении. Смолы и эфирное масло шишек дают пиву особый горький вкус, пенистый эффект и специфический аромат.
Шишки хмеля используют для специальной закваски для теста, из которого выпекают особые сорта хлеба. Эту закваску зовут жидкими дрожжами, хотя к настоящим дрожжам она не имеет никакого отношения.
Лечебные свойства хмеля
Разнообразны и лечебные свойства хмеля. В отечественной народной медицине препараты из шишек хмеля применяют как успокаивающее, противовоспалительное, болеутоляющее, мочегонное, тонизирующее и улучшающее аппетит средство.
Препараты на основе шишек помогают при нервном переутомлении, неврозах, головной боли, бессоннице, головокружении. Хмель улучшает обмен веществ в организме.
Отвары и настои хмеля употребляют внутрь при частых болезненных позывах к мочеиспусканию, как горечь для повышения аппетита. Наружно – в виде припарок и примочек при ушибах. Можно использовать настои шишек для ароматизации ванн.
Наружное применение отваров и настоев очень широкое. Исследования показали, что шишки содержат в своём составе биологически активные фитогормоны, которые с успехом используются в косметической практике.
Отваром хмеля моют волосы для их укрепления, против перхоти и зуда головы. Втирают в корни волос при облысении, умывают лицо для лечения и профилактики морщин. Отвар хорош для промывания ран, язв на коже. Экстракт шишек хмеля входит в состав кремов по уходу за стареющей кожей лица, шеи, рук.
Издавна на Руси хмелем наполняли подушки для хорошего сна.
Рецепты народной медицины
Настой хмеля при гастрите, колите, болезнях печени и почек
Отвар шишек
Как успокаивающее средство отвар можно принимать по столовой ложке 3 раза в день. При бессоннице отвар хмеля пьют перед сном.
Приготовление мази
Эту мазь можно употреблять для лечения гнойных ран. Плохо заживающих язв и как болеутоляющее средство при невралгиях.
Спиртовая настойка для лечения радикулита
Лечение варикозного расширения вен
При начинающемся облысении
Отвар для мытья жирных волос
Настой шишек хмеля для ухода за жирной кожей лица
Перед наложением компресса кожу очистить туалетной водой.
Меры предосторожности
Препараты хмеля являются сильнодействующими средствами и могут вызвать отравление, которое выражается угнетением нервной системы, дерматитом, тошнотой, рвотой и болью в желудке.
При передозировке может развиться общая слабость, быстрая утомляемость. Препараты противопоказаны при беременности.
Признаки интоксикации иногда наблюдаются даже при сборе шишек хмеля.
Когда собирать хмель
Шишки нужно собирать в сухую ясную погоду ранней осенью, в начале их созревания, когда они имеют зеленовато-жёлтую окраску.
Перед сушкой сырьё рассортировать, удалить случайно попавшие листья, мусор или другие части растения.
Сушить сырьё сразу же по общепринятой схеме в хорошо проветриваемом помещении, без попадания прямых солнечных лучей. Правильно высушенное сырьё сохраняет свой аромат, естественный цвет и упругость в течение двух лет.