Для чего нужен пчак

Для чего нужен пчак. Смотреть фото Для чего нужен пчак. Смотреть картинку Для чего нужен пчак. Картинка про Для чего нужен пчак. Фото Для чего нужен пчак

Несмотря на свою непригодность в боевых действиях, пчак оказался очень практичным изобретением. В XV в. его стали использовать в хозяйстве. Им было удобно резать разные продукты: мясо, овощи, рыбу.

Характеристики

НаименованиеОписание
Материал лезвияКлинок пчака чаще всего делают из углеродистой стали. У ножей, выполняющих чисто декоративную функцию, он может быть сделан из нержавеющей стали. Дорогие экземпляры имеют клинок из дамасской стали или булата.
Материал рукояткиТрадиционно для изготовления рукоятки использовали дерево твердых пород, также ее делали из кости, рогов животных, камня.
Толщина клинкаТолщина клинка на разных участках разная: у основания он толще, у острия – тоньше, всего 3-4 мм.
Вид спусковСпуски у пчака чаще всего прямые.
Заточка лезвияТвердость углеродистой стали, из которой делают клинки, составляет 50-54 ед. по Роквеллу. Из-за этого острота режущей кромки быстро снижается, но и править ее можно чем угодно. Для этого часто использовали даже керамическую пиалу, хотя были и специальные точильные камни для пчаков.

Для чего предназначен?

Изначально пчак относился к холодному оружию. Довольно быстро его стали использовать в хозяйстве. В настоящее время он преимущественно используется на кухне. Им удобно работать с любыми продуктами: мясом, рыбой, овощами и фруктами.

Виды и размеры

Традиционный пчак имеет клинок длиной 16-22 см. Длина всего ножа при этом составляет 27 см и выше.

Существует несколько видов пчаков, их классифицируют:

Для работы с разными продуктами используются разные виды пчаков:

Отличительная особенность клинка пчака – изогнутое у кончика лезвие. Но сама форма клинка при этом может быть различной:

Для чего нужен пчак. Смотреть фото Для чего нужен пчак. Смотреть картинку Для чего нужен пчак. Картинка про Для чего нужен пчак. Фото Для чего нужен пчак

Рукоять пчака не менее интересна и значима, чем его клинок. Различают:

Для чего нужен пчак. Смотреть фото Для чего нужен пчак. Смотреть картинку Для чего нужен пчак. Картинка про Для чего нужен пчак. Фото Для чего нужен пчак

Что такое гольбанд для Пчака?

Больстер на пчаке называют гольбандом. Это небольшая полоска, соединяющая рукоятку и клинок. Традиционно его делают из олова или из сплава олова и свинца. Все чаще их заменяют на листовую латунь или мельхиор.

При выборе пчака для хозяйственных целей, лучше отказаться от изделий, гольбанд которых содержит свинец. При контакте с продуктами, происходит окисление свинца. В результате образуются химические вещества, опасные для здоровья человека.

Независимо от материала изготовления, гольбанд украшают растительным орнаментов в национальном стиле. В дорогих ножах для декора используются драгоценные камни, чаще всего бирюза и перламутр.

Название частей ножа

Для чего нужен пчак. Смотреть фото Для чего нужен пчак. Смотреть картинку Для чего нужен пчак. Картинка про Для чего нужен пчак. Фото Для чего нужен пчак

На рукоятках дорогих ножей делают еще чакмок (навершие). Он сделан из материалов, напоминающих драгоценные металлы, – золотистой латуни или отливающим серебром мельхиора. Чакмок декорируют камнями и украшают гравировкой.

Тамга – это обязательный элемент, который присутствовал на любом ноже, сделанном мастером вручную. Как правило, клеймо содержала изображение полумесяца как символ веры, звезд, символизирующих учеников, обученных мастером, личного знака самого мастера, традиционного орнамента. Иногда указывалось место или дата изготовления ножа.

Доста (рукоять) традиционно изготавливалась из твердых пород деревьев, которые растут в Узбекистане, – абрикоса, чинары. Также ее делают из кости, рога, латуни или мельхиора. У сувенирных дешевых ноже рукоятка может быть сделана из пластика или оргстекла.

Гольбандом называется элемент, соединяющий рукоять и клинок.

Кезом называют украшения на рукояти. Их делают из драгоценных камней, кости, перламутра. На дешевых моделях встречается декор из цветного стекла или пластмассы.

Бринчем называется тонкая полоска из латуни или мельхиора, которая расположена на рукоятке. Дополнительно его декорируют узорами. Между бринчем и хвостиком всегда оставляют небольшой зазор в 1-2 мм.

Для чего нужен пчак. Смотреть фото Для чего нужен пчак. Смотреть картинку Для чего нужен пчак. Картинка про Для чего нужен пчак. Фото Для чего нужен пчак

Виды узбекского ножа из Дамасской стали

На что обратить внимание при покупке?

При покупке пчака надо обратить внимание:

Прежде чем приобрести пчак, надо определиться, для каких целей он приобретается. Функциональные характеристики не будут играть особой роли, если пчак приобретается в качестве сувенира. Для разделки рыбы подойдет пчак с узким лезвием, а для шинковки овощей – с массивным и широким.

Цена и где можно купить?

Настоящий пчак можно приобрести на его родине в Узбекистане, у мастеров. Самые известные и качественные ножи производятся в городе Чуст. Он находится Намаганской области. В Чусте есть целый ремесленнический квартал, где продаются лучшие пчаки, изготовленные опытными мастерами с соблюдением древних традиций.

Если нет возможности отправиться в Узбекистан, посмотрите на витрины расположенные в статье.

Цена ножа зависит от многих факторов, прежде всего, от материалов, из которых он изготовлен. Самые дешевые образцы стоят 800 рублей. Пчак, сделанный мастером, стоит от 9000 рублей и выше.

Источник

Для чего нужен пчак. Смотреть фото Для чего нужен пчак. Смотреть картинку Для чего нужен пчак. Картинка про Для чего нужен пчак. Фото Для чего нужен пчак

Купить пчак можно в Узбекистане или интернет-магазине, а выбирать изделие нужно по его качественным характеристикам. Цена узбекского национального ножа начинается от 800 рублей.

Что представляет собой пчак

Для чего предназначен

Вид и размеры узбекского ножа

Размер узбекского ножа стандартный – клинок имеет длину 16-22 см, а вот его виды разнообразны. Существует некоторая классификация пчаков:

Для чего нужен пчак. Смотреть фото Для чего нужен пчак. Смотреть картинку Для чего нужен пчак. Картинка про Для чего нужен пчак. Фото Для чего нужен пчак

Отдельная классификация ведется по рукояти узбекского ножа, выделяется 4 вида таких изделий:

Смотрите в этом видео о разновидностях ножей Пчак:

Что такое гюльбанд для пчака

Гюльбанд для пчака – это больстер, который расположен на рукояти сразу после клинка и тонкой гарды (ограничителя). Традиционно эта часть узбекского ножа изготавливается из свинца, который сплавляют вместе с оловом – не самый удачный вариант, потому что при контакте с пищей этот материал окисляется и может нанести реальный вред здоровью.

Нередко гюльбанд для пчака делают из листовой латуни или мельхиора, но в любом случае эту часть ножа украшают гравировкой в национальном стиле (растительные узоры). В углубления может быть залита эмалевая краска (зеленая, черная или красная), а в дорогих ножах присутствуют и драгоценные камни – в углубления вставляют бирюзу или украшают их натуральным перламутром.

Для чего нужен пчак. Смотреть фото Для чего нужен пчак. Смотреть картинку Для чего нужен пчак. Картинка про Для чего нужен пчак. Фото Для чего нужен пчак

Название частей и их характеристики

Пчак состоит из следующих частей:

Клинок пчака имеет следующие характеристики:

Для чего нужен пчак. Смотреть фото Для чего нужен пчак. Смотреть картинку Для чего нужен пчак. Картинка про Для чего нужен пчак. Фото Для чего нужен пчак

Для чего нужен пчак. Смотреть фото Для чего нужен пчак. Смотреть картинку Для чего нужен пчак. Картинка про Для чего нужен пчак. Фото Для чего нужен пчак

Для чего нужен пчак. Смотреть фото Для чего нужен пчак. Смотреть картинку Для чего нужен пчак. Картинка про Для чего нужен пчак. Фото Для чего нужен пчак

Цвет лезвия узбекского ножа темный (серо-голубой, с желтоватым отливом). Раньше для получения такого оттенка клинок обрабатывался в специальной глине на протяжении нескольких дней. На клинке обязательно ставилась тамга – знак отличия мастера, который изготовил пчак.

Рукоять изготавливается из узбекских деревьев типа абрикоса, чинары, костей и рогов, листового металла типа латуни или мельхиора. Современные пчаки могут иметь ручку из оргстекла или пластмассы, но тогда такое изделие сразу же переходит в категорию сувениров. По всей длине рукояти расположен бринч – полоска из латуни или мельхиора, которая имеет толщину всего 1 мм. На ее поверхность наносится гравировка, для изображения используются традиционные узбекские орнаменты.

Какими могут быть ножны

Ножны для узбекского ножа назывались «хин» и изготавливались или из натуральной кожи, или из куска плотного текстиля. Размер ножен всегда был большой, потому что пчак должен полностью в них скрываться – наружу «выглядывает» только навершие. Так как всегда был риск разрезания/повреждения при вытаскивании из них узбекского ножа, внутри них делались специальные вставки из дерева.

Раньше ножны крепились на поясе с помощью свободного подвеса, современные пчаки крепятся тоже на поясе, но только с помощью «стационарной» жесткой петли. Сейчас чаще изготавливают из кожзаменителя.

Для чего нужен пчак. Смотреть фото Для чего нужен пчак. Смотреть картинку Для чего нужен пчак. Картинка про Для чего нужен пчак. Фото Для чего нужен пчак Ножны из натуральной кожи для ножа Пчак

Краткая история узбекского ножа пчак

Результатом такого приказа стало появление пчака в той форме, в которой он сохранился и до наших дней – с высоко изогнутым острием лезвия, что не давало возможности наносить колющие удары в бою.

Для чего нужен пчак. Смотреть фото Для чего нужен пчак. Смотреть картинку Для чего нужен пчак. Картинка про Для чего нужен пчак. Фото Для чего нужен пчак

Виды узбекского ножа пчак из дамасской стали

Виды узбекского ножа пчак из дамасской стали различаются не только по форме клинка и рукояти, но и по месту производства режущего инструмента, а также по предназначению.

Самый известный производитель

Самыми известными пчаками являются чустские ножи, которые производятся мастерами из города Чуст – расположен в Намаганской области Узбекистана, имеет историю длиной 3500 лет. В центре города есть квартал ремесленников-кузнецов, которые и изготавливают самые качественные и красивые пчаки.

Чустский пчак считается максимально функциональным ножом, потому что им можно резать и волос, и мясо, и твердые фрукты, а лезвие длительное время сохраняет остроту. Ножи от этих городских мастеров обязательно украшаются национальными орнаментами, рукояти делаются из рога или кости, на клинке стоит персональное клеймо мастера (тамга).

Для чего нужен пчак. Смотреть фото Для чего нужен пчак. Смотреть картинку Для чего нужен пчак. Картинка про Для чего нужен пчак. Фото Для чего нужен пчак

Бывает ли складной

Рукояти для таких ножей изготавливаются из современных материалов типа фибер картона или стеклотекстолита.

Пчак ножи ручной работы от Бахрома Юсупова

Бахром Юсупов – знаменитый мастер, который изготавливает ножи-пчаки, все исключительно ручной работы, строго соблюдаются традиции мастеров Узбекистана. Ножи Юсупова – это:

Для чего нужен пчак. Смотреть фото Для чего нужен пчак. Смотреть картинку Для чего нужен пчак. Картинка про Для чего нужен пчак. Фото Для чего нужен пчак

Единственное, о чем нужно знать: углеродистая сталь на пчаке подвержена коррозии, и чтобы избежать появления ржавчины на клинке, нужно всегда держать его сухим.

Также необходимо найти чертежи узбекского ножа, особенно важно выдержат форму и размеры его клинка. Из плотного картона нужно по чертежу вырезать лекало будущего изделия.

Изготовление ножа пчак

Алгоритм изготовления ножа пчак простой:

Для чего нужен пчак. Смотреть фото Для чего нужен пчак. Смотреть картинку Для чего нужен пчак. Картинка про Для чего нужен пчак. Фото Для чего нужен пчак

Далее изготавливается ручка, в домашних условиях для этого проще всего использовать дерево.

Как точить

Точить пчаки можно стандартным способом – на наборе точильных камней, начиная с поверхности крупной абразивности и заканчивая мелкой. Довести металл до нужной остроты можно с помощью классического «кухонного» оселка.

Как выбрать пчак

Если пчак покупается в интернет-магазине, то выбирать приходится только по описанию и фотографиям, а вот при покупке «вживую» стоит обратить внимание на следующие нюансы:

Для чего нужен пчак. Смотреть фото Для чего нужен пчак. Смотреть картинку Для чего нужен пчак. Картинка про Для чего нужен пчак. Фото Для чего нужен пчак Уйгурские пчаки Для чего нужен пчак. Смотреть фото Для чего нужен пчак. Смотреть картинку Для чего нужен пчак. Картинка про Для чего нужен пчак. Фото Для чего нужен пчак Старобухарский Пчак Для чего нужен пчак. Смотреть фото Для чего нужен пчак. Смотреть картинку Для чего нужен пчак. Картинка про Для чего нужен пчак. Фото Для чего нужен пчак Пчак, Афганистан

Самое главное – нужно взять в руки пчак и «прислушаться» к себе и к нему. Как утверждают мастера по узбекским национальным ножам, их изделия должны «говорить» с человеком. Подобное невозможно объяснить разумно, но те, кто уже выбирал таким образом пчак, утверждают, что именно нахождение конкретного инструмента в ладони делает выбор максимально легким.

Цена, где можно купить

Цена на пчаки колеблется от 800 рублей и практически до бесконечности, а купить такие узбекские национальные ножи можно либо в самом государстве-«производителе», либо в интернет-магазине. Стоимость изделия зависит от нескольких факторов – какие материалы использовались при изготовлении, какой мастер работал над пчаком и других.

А здесь подробнее о метательных ножах.

Полезное видео

Для чего нужен пчак. Смотреть фото Для чего нужен пчак. Смотреть картинку Для чего нужен пчак. Картинка про Для чего нужен пчак. Фото Для чего нужен пчак

Для чего нужен пчак. Смотреть фото Для чего нужен пчак. Смотреть картинку Для чего нужен пчак. Картинка про Для чего нужен пчак. Фото Для чего нужен пчак

Для чего нужен пчак. Смотреть фото Для чего нужен пчак. Смотреть картинку Для чего нужен пчак. Картинка про Для чего нужен пчак. Фото Для чего нужен пчак

Для чего нужен пчак. Смотреть фото Для чего нужен пчак. Смотреть картинку Для чего нужен пчак. Картинка про Для чего нужен пчак. Фото Для чего нужен пчак

Для чего нужен пчак. Смотреть фото Для чего нужен пчак. Смотреть картинку Для чего нужен пчак. Картинка про Для чего нужен пчак. Фото Для чего нужен пчак

Источник

Неприхотливая «игрушка» легко точится, удобно ложится в любую руку (благо выбор размеров позволяет), верно служит в быту и на природе. Аутентичный инструмент подкупает не только вполне ощутимой пользой, но и свойственной Востоку грацией дизайна.

Что такое ножи Пчак

Итак, перед нами классический пчак. Что это такое и куда его применить – под стекло или на полку? Нет, ребята, даже самому искусному ножу с тончайшей отделкой место на кухне. Попробуйте что-то приготовить с этим малышом и поймете, почему. Хотя он не всегда миниатюрен, но об этом позже. Есть у изделий такого типа характерные черты, сейчас о них.

Всегда стальной, с выдающимся широким клинком и прочной рукоятью (рог, цветной камень, кость, дерево и т.д.), хранится в кожаных ножнах. Для коренного народа – это большая ценность и мощный оберег. По их поверьям, он способен защитить хозяина от злого глаза (наверняка, и в прямом смысле тоже, но пробовать не рекомендуем).

Сегодня он становится классным подарком, готовым проявить себя на кухне и добавить восточной пряности интерьеру. Пчак – это красиво, аутентично и мега полезно. Ножу характерен удобный хват, острейшее широкое лезвие и легкость в руке. Такие особенности стирают все гендерные деления – «игрушка» одинаково нравится и мужчинам, и женщинам.

Интересно знать! В Узбекистане пчак кладут под подушку младенца, он охраняет его сон и душу, а в день совершеннолетия юноши получают орудие в подарок как символ наступающей зрелости и мужества.

История происхождения

С 15 века он уже использовался в хозяйстве – для нарезки теста, фруктов, овощей и мяса. И даже когда положение мужчины в обществе не позволяло ему ходить с ножом (орудием) или носить как аксессуар в национальной одежде, этот кухонный инструмент обязательно венчал его пояс.

Предназначение ножей Пчак

Острый и твердый клинок, приятная руке текстура и толщина – настоящая эйфория на кухне. Что с ним делать? Да буквально все:

Вид и размеры

А теперь лаконично пробежимся по главному.

Источник

Пчак относится к национальным ножам народов средней Азии, как правило, это узбеки или уйгуры. Но здесь не все так однозначно. Дело в том, что аналоги пчака существуют и у других народов средней Азии.

Если, кроме исторических вероятностей, рассматривать и предания летописцев, то можно упомянуть персидского царя Дария I из династии Ахеменидов, пришедшего с войной на среднюю Азию. Его приказом персидскому войску запрещалось уничтожать храмы и их служителей, чем в свою очередь с успешной коварностью пользовались дервиши (мусульманские монахи кочевники). Пользуясь благородством Дария, они просили приюта у персидских воинов. А под покровом ночи доставали из своих одежд, напоминающих лохмотья, неприметные пчаки и резали солдат – столько, сколько успеют до поднятия тревоги.

Конструкция пчака и его особенности.

Формы клинка пчака

Традиционно пчак имеет три самые распространенные разновидности клинка.
Самой популярной из них является Кайкэ. При данной форме остриё клинка чуть приподнято над линией обуха или находится на одном с ним уровне.

При второй форме, Толбарги, остриё клинка опущено ниже линии обуха, в отличие от предыдущего. Такой вид особенно популярен у мясников.

Третья форма клинка же снискала популярность у рыбаков Аральского моря, среди которых было много казахов, что и способствовало получению такого имени, как казахча. Данная форма примерно на середине клинка имеет плавную выемку на обухе, а далее снова подъем обуха к острию.
Такая необычная геометрия предназначена для эффективной очистки рыбы от чешуи.

В принципе можно выделить еще одну форму, стоящую особняком – кушкамалак. Клинок данного вида плавно сужается от рукояти к острию, внешне имеет крайне хищные формы, чему также способствует наличие двух доллов, рукоять в отличии от предыдущих видов, имеет хорошо развитый упор. По всей видимости, именно этот вид и применялся в кровавых стычках.

Но все это разнообразие форм, объединяют одни и те же геометрические характеристики, независимо от мастеров, династий, районов, и прочего, и так давайте для начала рассмотрим клинок.

Геометрия клинка

В нынешнее время, мастера средней Азии при производстве своих пчаков предпочитают использовать углеродистую сталь марки ШХ15. (обойма подшипника) Это объясняется дешевизной и легкодоступностью сырья, но при этом ШХ15 имеет изумительный агрессивный рез, но, конечно же, при правильной термообработке. Также ножи изготавливают из инструментальных углеродистых сталей класса У7,У8 и т.д.

Монтаж рукояти

Монтаж рукояти пчаков можно назвать “скрытый фултанг”. Хвостовик в точности повторяет форму рукояти, а по бокам заклепками крепятся две плашки, далее по периметру хвостовика припаивается медная или латунная металлическая полоска – бринч, четко подгоняющаяся заподлицо. Сами же материалы накладок рукояти крайне разнообразны.

Это может быть рог, кость или дерево, также иногда встречаются наборные рукояти из синтетических или натуральных материалов. Рукояти же премиальных моделей пчаков имеют декоративную всечку из различных драгоценных металлов или же камней, которые обрамляются цветными металлами.
Больстер может быть выполнен из обычной нержавейки с нанесением различных узоров путём гравировки, или же из меди и латуни с гравировкой и последующим чернением.

Но, к сожалению, современные реалии таковы, что процесс упрощения и удешевления производства добрался и до пчаков. Сейчас можно встретить данные ножи с обычным накладным монтажом рукояток, вместо всечки наляпана краска, вместо гравировки идет обычная штамповка, не говоря уже о кустарно отслесаренных, кривых клинках. Но не стоит беспокоится, ещё остались некрупные семейные династии мастеров, до сих пор создающие пчак, в котором отражена тонкость самого Востока.

Ножны.

Традиционно ножны для пчака – чулочного типа, это значит, что изготавливаются они из единого куска кожи, сшиваясь одним швом по внутренней стороне. На ножны наносится тиснение с различной символикой, рассуждать и спорить о которой – дело крайне неблагодарное, это же касается и символики на рукоятях. Даже историки не могут прийти к единому мнению на сей счёт, поэтому лезть в эти дебри не стоит.

На более же бюджетных моделях пчака, особенно в наше время, когда рынок наводнил ширпотреб, часто вместо натуральной кожи с тиснением можно встретить тонюсенький кожзам, или же вообще синтетический текстиль.

Пчак в культуре и традициях

У народов Средней Азии пчак до сих пор считается одним из лучших подарков, который говорит о проявлении максимального уважения одаряемому, которому впоследствии такой подарок будет служить амулетом, отгоняя злых духов и различные неприятности.
В древние же времена убранство пчака на поясе, а пчак носили всегда, мог рассказать многое о статусе своего владельца, его положении в обществе и так далее.
По поверьям, пчак, положенный под подушку младенца, обеспечивает малышу крепкий сон и здоровье. А при болезни взрослого человека пчак прикладывали ко лбу – считалось, что он помогал отгонять злых духов.

Вот такой вот непростой пчак. Восток, как говорится, дело тонкое.

Источник

Рассматривая чертеж пчака можно выделить следующие основные элементы:

История изготовление

Пчак узбекский это разновидность азиатского ножа, получившего широкое распространение по всей Средней Азии ориентировочно в 14 веке.

Существует версия что история его появления связана с приходом к власти одного из величайших правителей того времени – Тамерлана.

Для чего нужен пчак. Смотреть фото Для чего нужен пчак. Смотреть картинку Для чего нужен пчак. Картинка про Для чего нужен пчак. Фото Для чего нужен пчак

Однако измененная форма показала отличные практические качества в бытовом применении.

Сталь для изготовления ножа использовалась преимущественно низкого качества, но изделие обрело популярность в самых разных слоях населения, благодаря удобству и возможностью быстро затачивать лезвие, к примеру, о дно керамической посуды, также для более обеспеченных покупателей изготавливались и элитные образцы из дамасской стали и булата.


Со временем мастера освоили материал более высокого качества, а во времена присутствия вооруженных сил Великобритании нередко использовалось в качестве сырья непригодные штыки и сломанные сабли.

В прошлом веке материалом для клинков служили неисправные рессоры, сломанные сверла большого диаметра, обоймы старых подшипников.

Сейчас для производства применяется высококачественная углеродистая сталь, что обеспечивает твердость сохранение заточки клинка. При изготовлении декоративных образцов применяется нержавеющая сталь.

Лезвие

Металлическая часть ножа достигает 22 см. в длину, ширина 5 см., толщина от рукояти 5 мм. Сечение клинообразное, сужается к лезвию. Спуски прямые, остриё поднимется над обухом до 8 мм. Рукоять находится на одном уровне с обухом.

Пчак различается по типу клинка, самые известные образцы:

Для чего нужен пчак. Смотреть фото Для чего нужен пчак. Смотреть картинку Для чего нужен пчак. Картинка про Для чего нужен пчак. Фото Для чего нужен пчак

Менее популярные модификации:

Однако мастера, дорожившие своей репутацией не допускали в качестве сырья для своих изделий материал низкого качества, стараясь использовать по возможности более прочные марки стали.

Методика обработки разрабатывалась и совершенствовалась поколениями, а секреты передавались по наследству.

Особые заказы выполнялись из дамасской (ицфихон) стали и булата (байза).

В современных образцах используется три направления выполнения клинков, основной чертой которых все же неизменная вздернутая форма кончика острия по отношению к обуху.

Для чего нужен пчак. Смотреть фото Для чего нужен пчак. Смотреть картинку Для чего нужен пчак. Картинка про Для чего нужен пчак. Фото Для чего нужен пчак

Клинок имеет продольную по всей длине лезвия канавку – «дол», в случае, когда дол один он обязательно выполняется со стороны клейма мастера – тамги.


Тамга или клеймо в обязательном порядке должно было присутствовать на клинке индивидуально выполненных образцов, «полумесяц» – основная его часть, как символ веры, может содержать цитаты из Корана, узоры в растительных мотивах, личное клеймо мастера, редко место изготовления. С 20-х годов прошлого столетия надписи на клинке стали делать латиницей.

Для придания особого цвета клинки обрабатываются в специальном растворе с добавлением глины, в результате получается серо-голубой цвет с желтым отливом.

Рукоять

Рукоять облегченная поэтому имеет сборную конструкцию.

По виду рукоятки пчак бывает:

Хвостовик имеет несколько отверстий для крепления боковых пластин заклепками, сверху огибается пластиной, называемой – «бринч», которая изготавливается по особым условиям специалистами и имеет ряд требований.

Для чего нужен пчак. Смотреть фото Для чего нужен пчак. Смотреть картинку Для чего нужен пчак. Картинка про Для чего нужен пчак. Фото Для чего нужен пчак

Пластины рукояти накладывают через тонкий слой эластичного материала, к примеру кожи, и закрывают боковые стороны бринча, таким образом эластичный материал препятствует проникновению влаги в конструкцию рукояти.

«Кёз» – небольшие цветные кружочки присутствующие на пластинах рукояти и дополняющие его украшение. Изготавливаются из кости, ценных пород дерева, драгоценных камней и металлов и т.д.

Орнамент

В дорогих образцах клинок обязательно украшается национальным орнаментом имеющего различные варианты исполнения, но также наносимого по определенной методике и в соответствии с установленными правилами, что исключает произвольные отклонения рисунка. Причем от стоимости изделия зависит качество и размер наносимого рисунка.

Орнамент присутствует и на ножнах, чаще всего состоит из цветных точек нанесенных краской, но у более дорогих образцов ножнам также уделяется не меньшее внимание, и орнамент наносится качественными материалами путем аппликации на основной материал.

Ножны

«Хин» – ножны пчака, традиционно большого размера из цельного кожаного куска, также из плотной ткани, шов располагался с тыльной стороны. Имелся подвес для продевания пояса.

Для чего нужен пчак. Смотреть фото Для чего нужен пчак. Смотреть картинку Для чего нужен пчак. Картинка про Для чего нужен пчак. Фото Для чего нужен пчак

Классификация пчаков по предназначению:


Призванный выполнять в большей степени кухонные задачи «пчак» – стал незаменимым орудием при нарезке мяса, теста, овощей, фруктов.

Подарок в виде ножа у народов Средней Азии это проявление глубокого уважения и почтения.

Также существуют различные поверья – прикладывание ко лбу страдающего болезнью человека для его исцеления, или подкладывание под подушку к младенцу для обретения им в будущем здоровья и силы.

Виды и размер

Пчак имеет два основных вида:

Старобухарский

Характерное отличие это уменьшенная ширина клинка равномерно сужающегося к кончику острия и небольшой подъем, дугообразное лезвие.

В основном применяется при разделке туши, кожевенных работах, удобен при чистке овощей, нарезке хлеба и т.д.

Для чего нужен пчак. Смотреть фото Для чего нужен пчак. Смотреть картинку Для чего нужен пчак. Картинка про Для чего нужен пчак. Фото Для чего нужен пчак

Шархон

Главное отличие данного вида узбекского ножа – кончик острия, приподнимающийся до 8 мм над уровнем обуха. В среднем размер в пределах 15 см. Очень удобен при нарезке продуктов.

Гюльбан

Больстер пчака называется – «Гюльбан». Размещается сразу за клинком на рукояти. Обычно изготавливается из листовой латуни или мельхиора, встречаются варианты из сплава свинца и олова – но как показала практика, это не лучшее сочетание, так как при контактах с пищевыми продуктами вероятно возникновение реакции окисления и нанесение вреда здоровью.

Украшается гравировкой с национальными узорами, углубления заливаются красящими веществами, в дорогих образцах используются драгоценные металлы и камни.

Из дамасской стали

Ножи, изготовленные из высококачественного дамасска имеют прекрасные режущие свойства, также ряд визуальных отличий, различается по способу изготовления и составу дамасской стали.

Для чего нужен пчак. Смотреть фото Для чего нужен пчак. Смотреть картинку Для чего нужен пчак. Картинка про Для чего нужен пчак. Фото Для чего нужен пчак

Но своими качествами кинжал из дамасской стали обязан обработке материала произведённой определенным образом в несколько этапов, поэтому требует особых навыков и изготавливается известными мастерами передающими секреты из поколения в поколение, имеет достаточно высокую стоимость.

Дамасск подвержен воздействию коррозии, поэтому после каждого применения требуется его специальная обработка. Клинок не рекомендуется промывать горячей водой, а вытирать следует насухо.

Как выбрать

Наиболее известными считаются ножи изготовленные кустарями из города Чуст Намаганской области Узбекистана. Традиции кузнечного ремесла, чертежи местных мастеров имеют более чем тысячелетнюю историю.

Пчак изготовленный в г. Чуст заведомо предполагает его максимальную эффективность, особая обработка обеспечивает уникальную остроту, а лезвие длительный срок сохраняет свою заточку.


Украшаются оригинальными национальными орнаментами, рукоять также из качественных натуральных материалов, на клинке в обязательном порядке имеется тамга мастера.

При покупке пчака основные моменты на которые стоит обратить внимание это:

Для чего нужен пчак. Смотреть фото Для чего нужен пчак. Смотреть картинку Для чего нужен пчак. Картинка про Для чего нужен пчак. Фото Для чего нужен пчак

Появляются новые модели разного производителя в виде складных ножей, но отношение к настоящему пчаку имеют достаточно условное, возможно и обладают частью его особенностей и даже выполнены в характерной форме, но полноценно назвать его полноценным представителем рассматриваемого вида ножей нельзя. Данная продукция является скорее сувенирным товаром.

Где приобрести

Приобретая пчак по интернету существует риск покупки фальсифицированной продукции, так как выбор предлагается делать по приложенным фото без возможности подробного осмотра, хотя и существуют добросовестные интернет продавцы, работающие с мастерами напрямую и принимающие индивидуальные заказы, к примеру фирма Кизляр, но главный минус – отсутствие возможности личного ощущения. Больше подходит к выбору подарочных образцов.


Покупать традиционный пчак рекомендуется в стране производителе, но если посетить Узбекистан не представляется возможность, то можно воспользоваться одним из многочисленных интернет-сервисов таких как компания Кизляр.

Средняя стоимость работы мастера имеющего репутацию от 9000 рублей, но необходимо помнить и учитывать что цена изделия зависит от многих факторов, требуется подробно изучить его описание и по возможности соответствие заявленным характеристикам.

На специализированном сайте существует даже рейтинг мастеров или «усто» и фото их лучших изделий.

Для чего нужен пчак. Смотреть фото Для чего нужен пчак. Смотреть картинку Для чего нужен пчак. Картинка про Для чего нужен пчак. Фото Для чего нужен пчак

Как точить

Точить рекомендуется стандартным набором точильных камней, начиная с более крупного абразивного покрытия постепенно переходя к мелкой.

Подтачивать можно керамическим мусатом, так называется специальный заточной инструмент нескольких видов, или же просто о дно керамической или фаянсовой чашки.

Дамаск лучше доверить специалистам.

Корд – кинжал которому приписывают персидское происхождение, получил широкое распространение в Таджикистане.

Корды делятся на три основные группы:

Для чего нужен пчак. Смотреть фото Для чего нужен пчак. Смотреть картинку Для чего нужен пчак. Картинка про Для чего нужен пчак. Фото Для чего нужен пчак

Рукоять выполняется из бычьего рога или дерева в более дешевых образцах.

Ножны изготавливаются из прочного материала или кожи, без лишних элементов.

Заключение

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *