Для чего нужен сотейник и что в нем готовить
Чем сотейник отличается от сковороды и что в нем готовить
Сотейник или сковорода? Сковорода или сотейник? А чем эти два вида посуды вообще отличаются друг от друга — разве это не одно и тоже? Действительно, многие хозяйки недооценивают сотейники, ограничиваясь только классическими сковородками. А зря! Оказывается, у этой посуды есть много плюсов, о которых вы узнаете прямо сейчас.
Ключевые отличия сотейника от сковороды
№1 Глубина. Основное отличие — глубина. Сковородка имеет короткие бортики, тогда как у сотейника они высокие. При этом бортики могут быть разной формы — прямые вертикальные или изогнутые. В такой посуде удобно перемешивать картошку, тушенные овощи и кусочки мяса, потому что в отличие от сковороды ломтики не выпадают на варочную панель. Наглядный пример — сотейник Satoshi Танто с мраморным антипригарным покрытием.
№2. Форма. Благодаря расширяющимся к верху бортикам посуда обеспечивает широкий обзор, удобное перемешивание и переворачивание продуктов. Гладкие изогнутые стороны позволяют быстро перемещать готовое блюдо из посуды на тарелку.
№3. Способ приготовления блюд. Высокие бортики удерживают большой объем жидкости, чем не может похвастаться сковородка.
№4. Полезная рабочая площадь. Если сравнивать по размеру полезной рабочей площади, у сковородки она всегда будет больше. При диаметре сотейника 30 см полезная площадь составляет не более 25 см. Любая пища, касающаяся скошенных бортиков, готовится намного медленнее, чем ингредиенты, расположенные на дне. Зато благодаря расширяющимся к верху стенкам пищу удобно перемешивать, обеспечивая равномерное приготовление.
У сковороды ровное плоское дно, что обеспечивает большую рабочую поверхность и равномерное приготовление пищи. Если вы решите купить сковороду диаметром 30 см, то сможете с пользой использовать каждый сантиметр.
Чем сотейник отличается от сковороды? Сотейник сочетает функции кастрюли и сковородки, а потому подходит для жарки, тушения, пассировки, варки. Поле деятельности сковородки — жарка продуктов. Сотейники тяжелее сковороды и как правило имеет пару боковых ручек как кастрюля. Они продаются в комплекте с крышками, могут готовить на плите и в духовке. Сковородки поставляются без крышек и используются исключительно на варочной панели.
Когда готовить на сковороде, а когда готовить в сотейнике
Сковородка — идеальная посуда, когда нужно быстро готовить с постоянным перемешиванием/переворачиванием продуктов. Например, жаркое из говядины или омлет с грибами. Это лучший выбор для жарки мяса.
Сотейники предназначены для длительного приготовления больших порций. Идеально для блюд, требующих большого количество жидкости и редкого перемешивания.
Сотейник или сковорода — что лучше выбрать для ваших кулинарных задач?
Хорошо иметь на кухне оба приспособления. Если решите сделать рагу из баклажанов, во время приготовления которого овощи выделяют много сока, используйте сотейник. Его высокие стенки не позволят жидкости вылиться на варочную поверхность. Здесь же удобно жарить большие порции картошки и плова с мясом. Просто палочка-выручалочка, когда речь идет о приготовлении блюд с большим количеством жидкости, а также соусов и подливок.
Сковорода — королева жарки. На ней удобно готовить оладьи, блины, стейки, отбивные, котлеты.
Как выбрать сотейник? 4 ключевых критерия
Размер. Важно помнить, что диаметр посуды измеряется по верхним краям, а потому полезная площадь изделия с расширенными краями будет немного меньше указанной цифры. Но если выбрать посуду с прямыми бортиками, то диаметр дна и верха будет одинаковым.
Материал. Купить сотейник можно из чугуна, алюминия или нержавеющей стали. Если ваш выбор пал на алюминий, то между штампованным и литым, выбирайте последний. Изделия из литого алюминия имеют толстое массивное днище, быстрее и равномернее готовят пищу, не ржавеют, дольше служат. Алюминий быстрее нагревается чем чугун, но хуже удерживает тепло. В чугунне пища томится в собственном соку, получается невероятно нежной и сочной. В чугунной посуде блюда приобретают особый вкус как с печи. Сотейники из литого алюминия легче и практичнее. В отличие от чугуна они не покроются ржавчиной если их на ночь замочить в воде. Разогреваются за 1 минуту, экономя ваше время. Отличные модели из литого алюминия представлены в коллекции Satoshi Верден.
SATOSHI Верден Сотейник литой d. 24см, антипригарное покрытие мрамор, индукция
SATOSHI Верден Сотейник литой d. 26см, антипригарное покрытие мрамор, индукция
SATOSHI Верден Сотейник литой d. 28см, антипригарное покрытие мрамор, индукция
SATOSHI Верден Сотейник-вок литой d. 26см, антипригарное покрытие мрамор, индукция
Более детально о разнице материалов читайте в нашей статье: Что лучше — алюминиевые или чугунные сковороды?
Антипригарное покрытие. Купить сотейники можно с мраморным, гранитным или титановым покрытием. В чем разница?
Где можно готовить. Купить посуду можно для разных видов плит, но лучше отдать предпочтение универсальности. Ищите кухонную утварь, которая подходит всем варочным панелям и при этом имеет индукционное дно. Тогда при смене плиты, не придется покупать новую посуду. Также производитель указывает, можно ли готовить в духовом шкафу и допускается ли мойка в посудомоечной машине. Обе характеристики являются неоспоримым плюсом, так как расширяют границы использования посуды. Яркий тому пример — сотейник Satoshi Лион с силиконовыми ручками и крышкой. Кстати, наличие силиконовых ручек — явный признак того, что посуду можно ставить в духовку. Изделие можно мыть в автоматическом режиме. Предусмотрено индукционное дно.
Теперь вы знаете чем сотейник отличается от сковороды и зачем он нужен на кухне, а потому можете смело использовать его для создания новых кулинарных шедевров. Вам больше не придется собирать кусочки овощей или мяса на варочной поверхности и вытирать с нее пролитую жидкость. В сотейниках с высокими стенками готовить одно удовольствие как на плите, так и в духовке.
Для чего нужен сотейник и что в нем готовить: отличия от сковороды
Сегодня на кухне достаточно много различной посуды для готовки блюд. Но не все знают, что такое сотейник. Его применяют вместо нескольких типов посуды одновременно. Он может выполнять роль кастрюли, котелка, сковороды с высокими бортами. Подробно расскажем, что такое сотейник и для чего он нужен.
Сотейник может выполнять роль кастрюли, котелка, сковороды с высокими бортами.
Что такое сотейник
Само слово «сотейник» произошло от французского слова «прыгать, подскакивать» – это отсылает к одной из технологий готовки пищи. Французы прожаривают продукты (грибы, мясо, овощи, рыбу) на большом огне с несколькими капельками подсолнечного масла. Из-за наличия высоких стенок у сотейника продукты можно с легкостью переворачивать, встряхивать и не беспокоиться, что они упадут на пол. Во Франции такая технология готовки служит для появления золотистой, прожаренной корочки.
Из-за наличия высоких стенок у сотейника продукты можно с легкостью переворачивать, встряхивать и не беспокоиться, что они упадут на пол.
Отличия от сковороды
Разберем подробно: сотейник и сковорода, в чем разница. Сковорода – жаровня, преимущественно используется для жарки пищи. Функционал сотейника с крышкой шире. Его применяют для пассировки, тушения, варки и жарки продуктов.
Сотейник по весу больше сковороды из-за наличия широких и высоких стенок, а также крупного днища. Стенки у сотейника направлены прямо вверх в отличие от сковороды, где они изготовлены слегка с наклоном. По внешним признакам сотейник схож с небольшой кастрюлей.
Сковородка – округлой формы, а сотейник может иметь форму круга или овала. Также у сотейника 2 ручки, но существуют экземпляры и с одной – как у сковороды.
Стенки у сотейника направлены прямо вверх в отличие от сковороды, где они изготовлены слегка с отклонением.
В сотейнике готовят пищу как на плите (газовой или электрической), так и в духовке. Сковороду мы используем только для плиты (исключения составляют сковородки со съемными ручками), в этом и заключается еще одно различие.
Как выглядит
Что такое сотейник? Это небольшая толстостенная кастрюля, относящаяся к подвиду сковородки с удлиненной ручкой. По внешним признакам сотейник имеет сходство с глубокой сковородой с крышкой, с одной или двумя ручками. Чтобы не перепутать со сковородой, давайте уточним тонкости того, как выглядит сотейник. Основные характеристики:
Для чего нужен
Сотейник считается универсальной кухонной посудой, применяющаяся для тушения, томления и пассировки продуктов. Чаще всего хозяйки используют его для блюд, которые нужно встряхивать в процессе готовки, или для пищи, требующей большой температуры нагрева. Из-за наличия высоких бортиков пища, приготовленная в сотейнике, получается сочной и равномерно прогретой.
Сотейник считается универсальной кухонной посудой, применяющаяся для тушения, томления и пассеровки продуктов.
Многие хозяйки спрашивают: а можно ли жарить в сотейнике и для чего нужен сотейник? Также благодаря бортикам продукты жарятся не быстро и в собственном соку. Поэтому в ходе готовки не требуется большого количества масла. В итоге получается полезная пища. Еще в нем можно томить еду, то есть приваривать в небольшом объеме воды под крышкой.
Что готовят в сотейнике
Чаще всего неопытные хозяйки используют глубокий сотейник из нержавеющей стали для кипячения молочных продуктов или воды. На самом же деле функционал его куда шире. Он наилучшим образом подходит для того, чтобы потушить продукты, сварить или пожарить еду. В нем с легкостью можно приготовить разнообразные блюда: пожарить рыбу или мясо, сделать к ним соус, потушить овощное рагу или даже приготовить плов, применяя его как казанок. Продукты проходят медленную обработку из-за толстого дна, поэтому блюда получаются намного ароматнее и вкуснее. Так что, зная, что готовят в сотейнике и как, вы получите качественное вкуснейшее блюдо.
Продукты проходят медленную обработку из-за толстого дна, поэтому блюда получаются намного ароматнее и вкуснее.
Однако основные его функции все же – это томление и тушение пищи. Он в идеале подходит для приготовления каш, рагу, подлив или омлета. В процессе приготовления пища не подгорает и не прилипает к днищу. В качественных сотейниках стейки из рыбы и мяса, фаршированные овощи или овощное рагу, курица и иные продукты сохраняют почти все витамины и минералы.
Преимущества и недостатки использования
К основным преимуществам этой посуды относят:
К недостаткам можно отнести:
Как выбрать сотейник
Если вы хотите приобрести качественный сотейник, который не подвергается деформированию, необходимо внимательно ознакомиться со сплавом, из которого он изготовлен производителем. Также при выборе утвари посмотрите на геометрические качества, вместимость и размерный ряд. Если семья состоит из 2-3 человек, то лучше купить продукцию диаметром 20 см и объемом 2,5 литра. Убедитесь в присутствии ручки и обратите внимание на ее модификацию (съемная или несъемная). Некоторые варианты посуды имеют дополнительное покрытие.
Если вы хотите приобрести качественный сотейник, который не подвергается деформированию, необходимо внимательно ознакомиться со сплавом, из которого он изготовлен и производителем.
Производитель
Для того чтобы приобрести неизнашиваемую и практичную посуду для жарки или варки, нужно ориентироваться в фирмах-изготовителях. Хорошими, качественными характеристиками наделены сотейники фирмы BerqHOOF, при создании которых применяются инновационные технологии. Они выделяются на фоне иной утвари эргономичностью и большим выбором цвета и формы. Изделия фирмы Rondell характеризуются толстым днищем и бортиками, а также изготавливаются из материалов, которые не представляют вреда для здоровья. Посуда Vinzer из Швеции изготавливается из качественной пищевой стали. Также можно приобрести утварь иных фирм-производителей:
Предназначение
Также необходимо перед покупкой узнать, для каких видов плит используется изделие. Не все сотейники могут применяться на плите с электрическими нагревателями (для них в продаже имеется специальная посуда). Помимо этого, имеются изделия, подходящие для газовых, электроплит и духовок. Также встречаются варианты для микроволновки, которые изготавливаются из литого стекла. Уточнить, для какого вида используется сотейник, можно у консультанта или из описания товара от производителя. Например, для индукционных плит применяются сотейники фирмы Rondell.
Необходимо перед покупкой удостовериться для каких видов плит используется изделие.
Из чего изготовлен
Кухонная утварь производится из нержавейки, стекла, алюминия, керамики и чугуна. Конечно, лучше всего приобрести изделие из многослойной нержавеющей стали или алюминия. Стеклянная посуда используется в микроволновке, по внешним признакам похожа на небольшую кастрюлю округлой формы или противень с высокими бортами, если имеет квадратную форму без крышки.
Чугунный сотейник с керамическим покрытием отличается быстрым нагревом до нужного температурного режима. Лучше всего использовать для жарки или тушения. Помимо этого, его легко мыть, так как жировые остатки удаляется с помощью обычного средства для посуды. Но чугунный сотейник имеет свои недостатки: относительно большой вес, подверженность окислительным процессам.
Чугунный сотейник имеет большой вес.
Сотейник алюминиевый имеет малый вес и легко нагревается. Чаще используют для варки и обжарки мяса и овощей. К отрицательным моментам относят пористость материала. Для повышения качественных характеристик алюминиевой утвари внутреннюю поверхность дополнительно покрывают слоем керамики, который легко отмывается от загрязнений.
Сотейник алюминиевый имеет малый вес и легко нагревается.
В отдельную категорию выделяют стальные сотейники. Они характеризуются небольшим весом, утолщенным днищем и тонкими бортиками. Также изделия не деформируются от механических нагрузок и с легкостью отмываются от жировых остатков.
Изделия не деформируются от механических нагрузок и с легкостью отмываются от жировых остатков.
Антипригарное покрытие
На качественную посуду должно быть нанесено много слоев антипригарного покрытия. Оно может быть титановым, тефлоновым, мраморным или из крошки из гранита. Наиболее приемлемым решением является керамическое или тефлоновое покрытие с крошкой из гранита.
Толщина самого слоя напыления должна быть больше 20 мкм и изготовлено оно должно быть с применением техники роликового наката.
На качественную посуду должно быть нанесено много слоев антипригарного покрытия.
Формы сотейника
Для создания кулинарных шедевров заводы-изготовители позаботились и о форме утвари. Традиционным считается керамический сотейник круглой формы. Именно такая форма посуды представлена в большом ассортименте. Также выпускают сотейники овальные, квадратные и прямоугольные.
Диаметр посуды
Как правило, выпускаются сотейники округлой формы с диаметром от 12 до 32 см. Чем больше размер утвари, тем она тяжелее. Помните, что в узкой посуде не очень удобно жарить продукты. Перед тем как выбрать сотейник, определитесь, для чего он необходим и какие блюда планируете в нем готовить.
Перед тем, как выбрать сотейник, определитесь для чего он необходим и какие блюда планируете в нем готовить.
Крышка для сковороды-сотейника
Присутствие крышки на сотейнике из нержавеющей стали ускорит процесс приготовления еды. Обязательно на стеклянной жаропрочной крышке должен находиться ободок по краям из нержавейки или силикона. Именно он спасает от сколов и трещин. Также желательно наличие на крышке отверстия для выхода пара. Дополненительно некоторые модели оснащены температурным индикатором.
Съемные ручки
Сотейником для духовки считается посуда с отдельными ручками. Также такую модель можно с легкостью убрать в шкаф, так как она не требует большого пространства. Ручка должна как надеваться легко, так и сниматься. Посмотрите на надежность крепления ручки к изделию. На некоторых моделях ручки сделаны с выемками для пальцев. Эта форма придает изделию большую эргономичность.
Ручка должна как одеваться легко, так и сниматься.
Подводя итоги, можно сказать, что, узнав о сотейнике, вы можете смело пополнять свой набор посуды. Также вы с легкостью подберете нужную форму и объем, необходимый для всех членов семьи. А купив сотейник со съемной ручкой, можно готовить не только на плите, но и в духовом шкафу. Но помните, что днище должно быть толстым и ровным.
Видео: Гречка с мясом в сотейнике
У современной хозяйки на кухне много приспособлений, которые помогают в приготовлении горячих блюд. Одним из них является многофункциональный сотейник. Этой практичной емкостью для приготовления пищи можно заменить несколько видов другой кухонной утвари, например, котел, сковороду, небольшую кастрюлю.
Что такое сотейник
Как выглядит
Сотейник – это низкая массивная кастрюля с толстыми стенками, которую можно считать разновидностью сковороды с длинной ручкой. С виду такое кухонное изделие схоже с глубокой сковородой (ковшом) с крышкой, которая оснащается одной или чаще двумя ручками. Модели с одной ручкой часто путают с обычной сковородой, но в отличие от последней сотейники имеют больший вес. По сравнению со сковородой, сотейник имеет стенки, наклоненные наружу. Основные особенности:
Для чего нужен
Сотейник является универсальной утварью, которая используется для тушения, томления, припускания, пассерования. Удобна такая посуда и для приготовления блюд, которые требуют встряхивания и высокой температуры нагрева. Благодаря высоким стенкам блюда, приготовленные в сотейнике сохраняют сочность, равномерно прогреваются со всех сторон.
За счет высоких стенок (по сравнению со сковородой), рыба, овощи и мясо медленно тушатся в собственном соку. Благодаря этому расход жира и масла является минимальным, и в итоге вы получите полезный продукт. В сотейнике можно припускать продукты, т.е. отварить их в небольшом количестве воды в закрытой емкости.
Что готовят в сотейнике
Сковорода-сотейник, по мнению начинающих хозяек, подходит в основном для кипячения молока, подогрева воды. На деле функции этой кухонной утвари совсем другие. Она идеальна для пассерования, тушения, варки и жарки разнообразных блюд. В ней можно приготовить рыбу, мясо, тушеные овощи, разнообразные соусы и даже плов, используя как аналог казану. Еда в посуде томится медленно, постепенно набирая насыщенный аромат.
Основное предназначение этого чудо-гибрида сковородки и кастрюли все же заключается в томлении, тушении. Он идеально подходит для получения вкусных каш, рагу, соусов, омлетов. Продукты во время готовки не подгорают и не прилипают ко дну. В качественных емкостях мясные и рыбные стейки, фаршированные и тушеные овощи, птица и прочие продукты сохраняют большую часть минеральных веществ, витаминов. Сотейник можно использовать и для разогрева пищи, к примеру, супа.
Преимущества и недостатки использования
Достоинства этого вида кухонной утвари:
Как выбрать сотейник
Чтобы выбрать качественную утварь с многослойным покрытием, которая не будет деформироваться, обратите внимание на производителя и материал изготовления. Кроме того, планируя заказать такую своеобразную сковородку с углубленным дном, обратите внимание на форму, размеры и объем. Если семья относительно небольшая, подойдет изделие диаметром 20 см и емкостью 2,5 л. Немаловажное значение при выборе сотейника имеет и наличие/отсутствие съемной ручки. На некоторые модели изделий наносится специальное дополнительно напыление – полимерный субслой.
Производитель
Чтобы выбрать долговечную и удобную модель, в которой удобно не только варить, но и жарить, ознакомьтесь с известными производителями кухонной утвари. Отличным качеством обладают бельгийские емкости BergHOFF, в которых используются инновационные материалы. Главное – каждый сотейник этого бренда отличается эргономичностью и разнообразием цветовых решений, форм. Продукция Rondell отличается безопасностью для здоровья, толстым дном и стенками. Швейцарские изделия Vinzer производятся из высококачественной пищевой стали. Другие марки:
Предназначение
Немаловажно то, для каких плит подходит заинтересовавшая модель. Не вся посуда может использоваться на индукционных варочных поверхностях – в таком случае потребуется специальный сотейник. Кроме того, есть десятки моделей, которые подходят для электрических плит, газовых конфорок, духовок. Выделяют емкости для СВЧ, т.е. микроволновых печей – для них предназначены изделия из литого стекла. Узнать, для какого типа плит подходит выбранный вариант, можно из характеристик продукции или у продавца. Примеры для индукционной плиты:
Материал изготовления
Сотейник изготавливается из нержавеющей стали, алюминия, чугуна, жаропрочной керамики и стекла. Предпочтение лучше отдать модели из многослойной нержавейки или алюминия. Изделия из жаропрочного стекла, предназначенные для СВЧ-печей внешне схожи с кастрюльками круглой формы или глубокими противнями, если это прямоугольная (квадратная) емкость без крышки.
Чугунные изделия отличаются тем, что они быстро прогреваются до максимальной температуры, в них удобно жарить и тушить. К тому же, чугунная посуда с легкостью очищается от остатков жира, масла. Недостатки заключаются в большом весе и подверженности воздействию кислой среды, т.к. чугун легко окисляется. Алюминиевый сотейник легкий и хорошо прогревающийся, подходит для отваривания и жарки мяса, овощей. Недостатком считается пористость материала. Для удобства в уходе алюминиевую посуду такого типа покрывают керамическим слоем, легко отмывающимся от загрязнений.
К продукции премиум-класса относятся модели из стали. Такая кухонная утварь отличается легкостью, дно у нее утолщенное, а стенки тонкие. Полированная сталь не подвержена воздействию механических повреждений и быстро очищается от жира. Несколько моделей, выполненных из разных материалов:
Антипригарное покрытие
Качественная кухонная утварь должна иметь несколько слоев антипригарного покрытия, которое не даст блюдам пригорать. Оно бывает титановым, алмазным, тефлоновым, из гранитной крошки, мрамора. Лучшим вариантом покрытия считается керамический или тефлон с гранитной крошкой. Толщина покрытия не должна быть меньше 20 мкм. Убедитесь, что оно выполнено с использованием техники роликового наката, т.к. этот вариант более надежный по сравнению с простым полимерным напылением.
Обратите внимание на внутренний узор или рельефный рисунок. Производители делают это с целью улучшения процесса распределения тепла и улучшения качественных антипригарных свойств. То есть наличие специального узора является необходимостью, если вы хотите, чтобы продукты в сотейнике не подгорали. Примеры продукции с разным антипригарным покрытием:
Форма сотейника
Чтобы готовить различные кулинарные шедевры было легче, определитесь с оптимальной формой кухонной утвари. Классическим вариантом для приготовления еды является круглый сотейник, который представлен на рынке в большом ассортименте. Не менее интересным вариантом станет овальная модель. Примеры:
Диаметр посуды
Большая часть сотейников круглой формы имеет диаметр в пределах 12-32 сантиметров. Чем больше этот показатель, тем более тяжелым и вместительным будет выбранный вами вариант. Учтите, что в слишком узком изделии неудобно и тяжело жарить отбивные, блинчики. Выбирая оптимальный диаметр, примите во внимание, какие блюда вы собираетесь постоянно готовить. Присмотритесь и к высоте стенок: низкая модель подходит для жарки, а высокая – универсальна. Несколько вариантов в зависимости от диаметра (в сантиметрах):
Крышка для сковороды-сотейника
Наличие крышки поможет ускорить процесс готовки пищи, а окантовка (ободок) из нержавеющей стали предохранит ее от повреждений в виде сколов, трещин. Кроме металлического обода, встречается еще и силиконовый. Чтобы не допустить выливание содержимого в процессе готовки, у изделия должен быть клапан. Что касается материала крышки, то самый удобный вариант – это термостойкое (жаропрочное) стекло. Некоторые модели посуды дополнительно оснащаются индикатором температуры.
Съемные ручки
Благодаря съемной ручке вы сможете без особых проблем поставить сотейник в духовой шкаф или сложить и убрать его на полку – в таком случае он не будет занимать много места. Самое главное, чтобы ручка легко фиксировалась и с такой же легкостью снималась – это исключит вероятность появления ожогов. Уделите внимание надежности креплений. Важное значение имеют эргономические параметры, многие современные изделия имеют ручку с выемками для пальцев, повышающими удобство использования посуды – она не соскользнет в процессе варки, жарки. Модели со съемными ручками:
Какой сотейник лучше купить – топ-10
Решив пополнить свой кухонный арсенал прочным, безопасным и уникальным четырех- или шестислойным сотейником, ознакомьтесь с рейтингом популярных вариантов. Учтите, что антипригарное покрытие должно быть безопасным и устойчивым, ручки (желательно две) удобными и съемными, а емкость – оптимальной для приготовления пищи сразу для всех членов семьи. ТОП-10 популярных моделей:
TVS Art Granit AT-2124
Видео
Отзывы
Ирина, 31 год Недавно пополнила свой кухонный инвентарь круглым сотейником Rondell Mocco RDA-282 диаметром 26 см и стоимостью почти 3,5 тыс. рублей. Выделю стильный дизайн, наличие двух удобных коротких ручек, стеклянной крышки, титановое покрытие. Утварь подходит для индукционных плит, но использовать в духовке ее нельзя. Еще один минус – несъемные ручки.
Антон, 28 лет Заказал по интернету сотейник Latte RDA-286 от Rondell. Изделие качественное, относительно легкое (выполнено из алюминия), ручки удобные, есть стеклянная крышка. Можно использовать для приготовления на индукционной плите и мыть в посудомоечной машине. В ходе эксплуатации минусов не нашел. Единственным недостатком считаю стоимость – 3,4 тыс. р.
Алена, 33 года Среди огромного разнообразия сотейников после долгих поисков купила простенькую алюминиевую модель круглой формы Regent Denaro 93-AL-DE-2-24. Диаметр в 24 см оптимален для приготовления разных блюд. Ручка из бакелита длинная, но не съемная. Весит изделие около 1 кг при высоте стенок 7 см. Есть тефлоновое покрытие, но отсутствует крышка.