Для чего нужна электромясорубка

Зачем нужна мясорубка на кухне?

Вступление

Как ни странно, далеко не во всех квартирах России, можно встретить такой кухонный прибор, как электрическая мясорубка. Некоторые хозяйки, а особенно речь идет о дамах пенсионного возраста, до сих пор занимаются фитнесом с помощью механических моделей. Или выполняют функции пилы: «пилят» супруга каждый раз, когда приходит время делать фарш.

Вместе с тем, актуальность электрической мясорубки даже не может подвергаться сомнению. Во-первых, с каждым годом покупать в магазинах готовый фарш становится все опаснее: неизвестно, что он содержит, помимо мяса. Во-вторых, этот небольшой кухонный прибор спасает хозяев и от боли в руках, и от ссор, и даже помогает приготовить различные соленья на зиму.

Мы не будем описывать характеристики и особенности каждой модели. Сегодня речь пойдет о тех нюансах, которые обнаруживаются в ходе эксплуатации прибора. Они же станут советом – на что обратить внимание при выборе мясорубки.

1. Мощность.

Зайдя в магазин (особенно речь идет о тех самых хозяйках пенсионного возраста и старой закалки), глаза покупателя разбегаются от множества разных моделей, и вот уже ноги бегут прочь от прилавков, подальше от вероятного «взрыва мозга». На этом этапе нужно просто выдохнуть, и отфильтровать ненужные этикетки. На этикетках указана мощность мясорубок. Поэтому сначала отметаем те варианты, которые не устраивают нас по мощности.

Как выбрать мощность мясорубки?

2. Материал и детали.

Сам корпус мясорубки, скорее всего, будет пластиковым. Это более легкие модели. Кроме того, металлические экземпляры стоят очень дорого, и обычно используются в непрерывном производстве.

Сама рабочая часть мясорубки должна быть металлической.

Шнек (деталь в виде спирали), может быть сделан из металла и пластика. Пластиковый шнек используют для переработки овощей и фруктов. Верхняя горловина (длинная трубка, куда засовывают мясо), должна быть длиннее, чем ваши пальцы. Потому что часто хозяйки заталкивают продукты в мясорубку именно с их помощью).

Режущих кромок на ноже должно быть больше – рекомендуется не менее четырех кромок. Они должны быть напоминать сабли – это снизит рис намотки мяса и его заминания в устройстве.

3. Дополнительные насадки.

При слове «дополнительные» мужчина может вообще не обратить на них внимания, при выборе подарка, например. И здорово ошибется. Это те самые дополнительные функции, за которые ваша супруга может сказать еще пару-тройку спасибо.

Внимательно изучите их. Что может понадобиться по программе минимум:

Насадка для приготовления пюре – вряд ли понадобится на кухне. Особенно, при наличии на кухне блендера, миксера или толкушки).

4. Дополнительные функции.

Стоит выбирать модели, имеющие функцию реверса. В случае форс-мажора, эта функция позволяет дать прибору задний ход (аналогично механическим моделям).

5. Варианты приобретения

Можно еще больше упростить задачу покупки этого полезного домашнего «питомца» — зайти в интернет и выбрать модель на сайте магазина бытовой техники. Как правило, цены там дешевле, да и в сомнительных советах продавцов вы теперь не нуждаетесь).

Желаю вам удачных покупок и отличного настроения!

Источник

Электрическая мясорубка для дома

Если раньше хозяйкам приходилось пользоваться ручными рычагами и тратить много сил на перемалывание мяса, то современное электрическое устройство значительно облегчает эту работу. Чтобы выбрать электромясорубку, которая подходит именно вам, ознакомьтесь с важными характеристиками этих устройств, механизмом их работы и предложениями рынка.

Зачем нужна электрическая мясорубка

Электрическая мясорубка, как и ручная, требуется для перерабатывания мяса в фарш. Кроме того, такое устройство способно обрабатывать фрукты, овощи и тесто. Электрическая мясорубка экономит массу сил и времени на кухне. Её приобретение целесообразно, если вы любите домашнюю кухню, часто и много готовите и хотели бы тратить на это меньше времени и энергии.

Устройство и принцип работы

Устройство электрической мясорубки мало чем отличается от ручной. Её основные детали:

Большинство электрических мясорубок имеют массу насадок, сменных решёток и ножей, которые позволяют расширить функциональность устройства.

Функциональность электромясорубок

Электрическая мясорубка, в отличие от своей ручной предшественницы, значительно расширила свою специальность. Теперь она не только перемалывает мясо в фарш, но и:

Преимущества и недостатки электрической мясорубки

Среди важных преимуществ электрической мясорубки перед ручной стоит отметить:

Главный недостаток электрической мясорубки — конечно же, цена. Она, как правило, примерно в пять раз дороже ручной. Ещё один значительный минус — трата электроэнергии. Ручная мясорубка не использует электричество, а значит, счета за коммунальные услуги не вырастут.

Как выбрать электрическую мясорубку для дома

При выборе мясорубки для дома обратите внимание на следующие критерии:

Лучшие электрические мясорубки

Чтобы лучше разбираться в электрических мясорубках и выбрать подходящую для себя, ознакомьтесь с обзорами на наиболее популярные модели различных сегментов.

SUPRA MGS-1901/1902

Электрическая мясорубка SUPRA MGS-1901/1902 отличается простотой и доступностью. Стоимость модели начинается от 2 000 рублей, поэтому она является самой популярной среди бюджетных.

SUPRA MGS-1901/1902 не выделяется большой комплектацией. По сравнению с другими электромясорубками, она обладает только тремя дисками для фарша (малая, средняя и крупная перфорация). Дополнительных насадок, ножей для овощей и соковыжималок у неё нет. Модель предназначена для рубки мяса и приготовления пюре.

Двигатель нельзя назвать очень мощным, но с жилистым мясом устройство справляется. Максимальное время непрерывной работы составляет всего 5 минут. Впрочем, при такой узкой функциональности этой мясорубки, маленькое время работы нельзя назвать большим минусом.

Мария Смирнова

https://market.yandex.ru/product—miasorubka-supra-mgs-1901–1902/1965176082/reviews?track=tabs

Такая мясорубка отлично подойдёт тем, кто не ищет в этом устройстве расширенный функционал и не будет готовить с её помощью формовое печенье или спагетти.

Kenwood MG-700

Kenwood MG-700 разительно отличается от предыдущей модели. Расширенный функционал, большое количество насадок, металлический устойчивый корпус делают его высокую цену (от 12 000 рублей) достаточно оправданной.

Главная особенность Kenwood MG-700 — корпус. Высокое качество сборки и металл с антикоррозийными свойствами делают агрегат не только лёгким в обслуживании, но и надёжным. Производительность машины весьма высокая — 3 кг/мин. Мощный двигатель способен обеспечить до 20 минут беспрерывной работы. Модель оснащена самозатачивающимися ножами, поэтому их обслуживание не будет отнимать много времени. Устройство не придётся регулярно носить мастеру на заточку. В комплектации с мясорубкой идут две насадки для приготовления домашних колбасок, насадка для кеббе (полых сосисок для фаршировки) и четыре диска для фарша с разным диаметром перфорации.

Главный минус устройства — высокая цена, которая устраивает далеко не всех. Многие пользователи убеждены, что за такую стоимость функционал машины и её мощность слишком низкие. Ещё один возможный недостаток — слишком маленькая комплектация и, следовательно, узкий функционал. Модель, как и предыдущая, подходит для использования преимущественно на мясе, поэтому делать с её помощью салаты и макароны не получится.

Покупали в начале лета, перед отъездом в деревню, там свое маленькое хозяйство, вот взяли бабушке в подмогу. Брать пришлось дорогую, конечно, мясорубку, но, знаете, она того стоит. Мясо надо крутить по большей части парное, жилочек, хрящиков тоже довольно много, пока разделаешь полдня пройдет. Тут мясорубочка не подкачала, мясо крутит со всем, что к нему прилагается, да так, что даже пленочек не остается, жена с бабушкой в восторге. Обед вместо 3–4 часов, готовится полтора, из них час десять уже варка-жарка и минут 10 нарезка. Думали забрать с собой домой, но решили оставить и подарить бабушке. Завтра пойду покупать домой такую же. Чувствую с магазинным, т.е. уже разделанным отчасти мясом будет справляться за 5 секунд.

Антон Аникин

https://market.yandex.ru/product—miasorubka-kenwood-mg-700/5062942/reviews?track=tabs

Достоинства: Мощная, большого диаметра решетки, т.е.фаршу сразу выходит много. Номинальная мощность 800Вт, при нагрузке на двигатель (жилы всякие) до 2000Вт. Комплектация — все что нужно для мясорубки. Никаких глупых тёрочек и шинковок.

Аноним

https://market.yandex.ru/product—miasorubka-kenwood-mg-700/5062942/reviews?track=tabs

После первого использования стерся шнэк. После этого мясорубка была ДВА раза в ремонте, где шнек и корпус просто заменяли два раза. Без проблем, не считая месяца ожидания. Однако после следующего же использования проблема возникала снова и терся он в том же месте. На третий раз я занялся поиском причины. Оказалось, что центральная дырка для шнека в решетке со средними отверстиями находится не по центру (выяснено путем сравнения с другими решетками). Однако, эпопея с ремонтами мне порядком надоела, и по заключению сервис-центра мне вернули деньги. При выборе я счел несущественным отзыв про высокие допуски металлических детали в этой модели, и как оказалось, зря. Второй звоночек — некачественно зашлифованные швы в корпусе я тоже пропустил.

Симаков Дмитрий

https://market.yandex.ru/product—miasorubka-kenwood-mg-700/5062942/reviews?track=tabs

Видео: обзор Kenwood MG-700

«Аксион» М 41.02

«Аксион» М 41.02 — мясорубка отечественного производства, которая отличается очень большой комплектацией и широким функционалом. Стоимость агрегата начинается от 3 500 рублей.

Отличительная черта «Аксиона» — большое количество различных насадок. Среди функционала мясорубки можно отметить приготовление колбасок и кеббе, шинковка и натирание фруктов и овощей, соковыжималка (отдельная насадка специально для цитрусовых). Производительность составляет 2,5 кг/мин.

Главный недостаток устройства — малая мощность. Как правило, мясорубка с трудом справляется с жилистым мясом, поэтому лучше всего она подходит для использования на мягких кусках мяса, фруктах и овощах. Также стоит отметить отсутствие функционала для работы с тестом — эта техника не предназначена для изготовления макарон или формового печенья.

Забрал в точке вывоза коробку. Сам прибор, как оказалось, достаточно эргономично упакован. Нести удобно. Почитав мануал, помыл, собрал — без проблем. Я бы не сказал, что она шумная. У родителей Электросила 1994 г.в., вот та да! Ладку мяса в фарш легко, ладку рыбы—пожалуйста. Разобрал, помыл, убрал. Хвалю, пять, ибо НАШЕ и отдавать за бош в такой комплектации от 8 до 12 деревянных смысла не вижу, это всего лишь КОТЛЕТЫ. Берите, непожалеете.

Дмитрий Спиридонов

https://market.yandex.ru/product—miasorubka-aksion-m-41–02/11550088/reviews?track=tabs

Купили данную мясорубку через интернет-магазин со скидкой. В данной комплектации 41.02 мясорубка имеет много насадок, поэтому и коробка выглядит внушающе! Работает отлично, без нареканий. Шумновата, но это не критично, так как выполняет свою работу эта мясорубка очень быстро. 3 кг мяса перекручивает за 5 минут, даже с небольшими перерывами)) Храним мы её в отдельном шкафчике. Все насадки уместились в коробочку от фильтра Аквафор, и теперь занимают совсем мало места. Все насадки крепятся легко и удобно. Шнур длинный, а в задней стенке мясорубки есть дверца, за которую его можно спрятать. Пластик качественный, есть реверс, имеются предохранительные кольца на шнек. Будьте внимательны, не стоит перемалывать в мясорубке сухари или другие сухие продукты, так как они забивают все полости и шнек не сможет крутиться! После всех испытаний купили такую же и родителям — просто и надёжно, не нужно долго разбираться. Советую всем данную мясорубку, так как отечественная, да ещё и 2 года гарантии. Ну а если что, по стране много сервисных центров.

Антон Чернышев

https://market.yandex.ru/product—miasorubka-aksion-m-41–02/11550088/reviews?track=tabs

Недостатки: 1. Количество насадок: целый ящик на кухне занимают, надо быть готовым к этому. 2. У модели другого производителя видел ручку специальную для затяжки накидной гайки. Если бы она была, думаю все отрицательные отзывы про то, что она не рубит, пропали бы. 3. Если бы на боковую панель нанесли схематично порядок сборки мясорубки, то другой тип негативных отзывов про «испачкала маслом все мясо» также пропали бы. А то есть там гайка пластиковая и пластиковый же предохранитель на валу, про которые забывают. 4. Мало рекламы — очень поздно узнал об этом производителе бытовой техники.

https://market.yandex.ru/product—miasorubka-aksion-m-41–02/11550088/reviews?track=tabs

Можно отметить, что среди мясорубок этой же ценовой категории «Аксион» М 41.02 выгодно выделяется достаточно высоким качеством и широким функционалом.

Видео: обзор «Аксион» М 41.02

Bosch MFW 45020/45120

Bosch MFW 45020/45120 нацелена преимущественно на работу с мясом, и это ей удаётся хорошо. Устройство выгодно отличается качеством сборки. Стоимость модели начинается от 5 500 рублей.

Bosch MFW 45020/45120 оснащена только насадками для работы с мясом. В её функционал входит приготовление колбасок, кеббе и фарша. Модель хорошо справляется как с мягким, так и с жилистым мясом. Производительность устройства составляет 2,7 кг/мин. Важное преимущество — специальный отсек для хранения насадок, который сэкономит место на кухне.

Главный минус устройства — отсутствие автоматического отключения при перегреве двигателя. Модель, к сожалению, не защищена от перегрузки, поэтому стоит внимательно следить за временем при работе с ней.

Александра Решетникова

https://market.yandex.ru/product—miasorubka-bosch-mfw-45020–45120/10541290/reviews?track=tabs

пожалели еще одну решетку — в наличии всего 2 решетки — с очень крупными и очень мелкими отверстиями, нет решетки с привычными отверстиями средней величины (как в СССР»овской шарманке), думаю, что можно купить отдельно, шумна… работать с ней — как с дрелью — до 19 часов… (но звук мобильного не заглушила). и еще немного смущает — нет функции защиты двигателя от перегрузки… за то — дешево… и еще — мяса столько нет, сколько бы хотелось на ней накрутить…

Аноним

https://market.yandex.ru/product—miasorubka-bosch-mfw-45020–45120/10541290/reviews?track=tabs

Gorenje MG 2000 SJE

Gorenje MG 2000 SJE — это мясорубка с расширенным функционалом. Она подходит для обработки не только мяса, но и фруктов, овощей, а также теста. Стоимость модели начинается от 7 600 рублей.

Эта мясорубка оснащена обширной комплектацией, которая позволяет устройству не только рубить мясо в фарш, но и изготавливать колбаски и кеббе, натирать и шинковать овощи и фрукты, выжимать сок и делать фигурное печенье. Gorenje MG 2000 SJE обладает средним уровнем производительности, который составляет 2,2 кг/мин.

Главный минус — недостаток мощности при использовании с жилистым мясом. Многие пользователи жалуются на то, что мясорубка заедает на твёрдых кусках телятины и свинины. Также стоит отметить плохую сборку модели, что усложняет использование.

Работает, опробовали почти все шедшие в комплекте насадки, пока проблем было мало. Мясо перемалывает без проблем, предварительной «доводки» ножа и решётки не потребовалось. Мясо захватывает прекрасно, так что в этой части вопросов не возникло. Соковыжималка и тёрки тоже соответствуют назначению. Хвостовик шнека и ответная часть в самой мясорубке металлические. Кроме прорезиненных ножек снизу есть присоски, которые не позволяют мясорубке «ёрзать» по столу. В целом задумано неплохо.

Дмитрий Хоружий

https://market.yandex.ru/product—miasorubka-gorenje-mg-2000-sje/13370218/reviews?track=tabs

Китайская сборка — это судьба. Из того, что «на поверхности» и видно без разборки — кое-как поставлена уплотнительная прокладка. Пользование тёркой — настоящий квест. Во-первых, изготовленная из белого пластика верхняя часть тёрки навеки окрасилась первой же перетёртой морковью. Аналогичная история будет и с любыми другими источниками каротина. Приём перетёртых продуктов «на выходе» абсолютно не продуман. То есть в момент перетирания продукт оказывается внутри тёрочного барабана, а достигая его края с лёгкостью разлетается по всей кухне. Можно исхитриться и одеть на тёрку пакет, но сам барабан по ходу работы надо регулярно очищать. В противном случае он забивается истертым продуктом.

Дмитрий Хоружий

https://market.yandex.ru/product—miasorubka-gorenje-mg-2000-sje/13370218/reviews?track=tabs

Эта мясорубка подойдёт тем, кто хочет приобрести устройство для разнообразной кухни, а не только для подготовки мяса.

Видео: обзор Gorenje MG 2000 SJE

Таблица: сравнение моделей электрических мясорубок

Электрическая мясорубка — многофункциональный аппарат, чьи возможности можно определить комплектацией насадок и формовых дисков. Это устройство будет полезным помощником на любой кухне. Если тщательно изучить все важные особенности электромясорубок, то можно без труда найти для себя на рынке именно то устройство, которое нужно вам.

Источник

Восемь функций электрической мясорубки, о которых вы могли и не знать

Содержание

Содержание

Для чего покупают и используют электрическую мясорубку? В основном, чтобы крутить мясной фарш и готовить из него разные блюда. Но при наличии дополнительных насадок этот прибор легким движением руки превращается в полноценный кухонный комбайн. Разберемся, для чего еще можно использовать мясорубку.

Выжимать сок

Электрическая мясорубка может послужить соковыжималкой. Причем таких насадок бывает две: одна предназначена для цитрусовых, вторая — шнековая, ее используют для любых овощей, фруктов и ягод.

Цитрус-пресс представляет собой пластиковую насадку, имеющую конусообразную форму и ребра. Она дополнена емкостью с отверстиями, задерживающими косточки и мякоть, и желобом, по которому сок стекает в емкость. Чтобы получить свежевыжатый сок, надо разрезать апельсин или другой цитрус на две половинки и по очереди прижать их к вращающемуся конусу. Ребра насадки сомнут мякоть, после чего выдавленный сок потечет в слив.

Шнековые соковыжималки используют шнек, он мнет овощи, ягоды и фрукты, которые вы решили переработать на сок, после чего продавливает полученную массу через решетку. Жмых выходит через специальное отверстие, но не полностью: часть все равно попадет в сок, поэтому он получается с мякотью.

К шнековым соковыжималкам относится и насадка для работы с помидорами. Исторически она появилась первой, а потом уже на ее основе стали делать насадки-соковыжималки для других овощей и фруктов. Она пригодится при приготовлении гаспаччо, томатного сока или домашнего кетчупа.

Формовать котлеты

Если вы любите бургеры, то вместе с мясорубкой будет полезно приобрести специальные формы, позволяющие быстро сформировать котлеты нужного размера. Готовый фарш из мясорубки распределяется по формочкам, и все котлеты получаются аккуратными и имеют одинаковую форму — как раз такую, какая нужна для бургеров.

Делать печенье или макароны разной формы

Песочное и творожное тесто имеют густую консистенцию и хорошо поддаются формовке. А раз так, работу с ними можно автоматизировать, упростив задачи кондитера.

Существуют специальные насадки для печенья. Они представляют собой фигурные отверстия, проходя через которые, тесто принимает определенную форму. Кондитеру остается только разрезать уже сформованную массу на отдельные кусочки и испечь печенье. Такие насадки устанавливают вместо стандартных решеток.

По аналогичному принципу работают насадки для приготовления спагетти и макарон, которые можно сделать разного размера и формы. С помощью мясорубки и насадки, которая выдает тесто в виде трубочек, можно быстро приготовить пасту по собственному рецепту.

Набивать колбасы

Насадка для колбас в силу простоты конструкции является наиболее распространенной. Ее можно встретить практически во всех комплектах поставки мясорубок. Причем некоторые производители кладут в упаковку сразу несколько насадок, имеющих разные размеры.

Несмотря на необходимость замены аксессуаров в процессе работы, такая насадка реально упрощает процесс готовки сосисок и колбас.

Делать трубочки кеббе

Еще один распространенный аксессуар, расширяющий возможности мясорубки — насадка для трубочек кеббе. Так называется восточное блюдо, в котором не мясо прячется внутри какой-то оболочки, а наоборот — трубочки, сделанные из мясного фарша, начиняют какими-то другими продуктами. Например, грибами.

Так же, как и в случае с насадками для колбас, перед использованием насадки для кеббе нужно сначала прокрутить фарш. Насадка быстро придаст ему нужную форму, максимально автоматизировав этот процесс. На выходе получается полая колбаска из фарша, которую можно начинить по своему усмотрению.

Готовить паштет

Шинковать или натирать овощи и сыр

Хорошо, если в комплекте поставки к вашей мясорубке есть насадки в виде терок-шинковок и аксессуары для нарезки кубиками. Например, в комплекте поставки мясорубок Moulinex часто имеется несколько терок и шинковок. Конструктивно они представляют собой цилиндры с прорезями и лезвиями определенной формы. Во время работы они быстро вращаются и шинкуют овощи для салата или других блюд. Если вам предстоит приготовить большую порцию моркови по-корейски или тазик салата «Оливье», такие насадки здорово облегчат задачу.

В комплекте поставки ряда моделей мясорубок имеются специальные шинковки для сыра и драников. Кроме того, производители предлагают приобрести терки и шинковки отдельно, в дополнение к основному комплекту поставки.

Молоть кофейные зерна

Вывод

Покупая электрическую мясорубку, обращайте внимание не только на ее мощность и наличие реверса, но и на то, какие дополнительные аксессуары входят в комплект поставки. Дорогие мясорубки отличаются от дешевых не только мощностью и используемыми материалами, но и разнообразием насадок, которые входят в комплектацию. Больше насадок — больше полезных функций, а, следовательно, и больше возможностей упростить себе работу на кухне и быстро приготовить разнообразные блюда.

Источник