Для чего нужна хлебница
Нужна ли хлебница на кухне
Со времен Советского Союза хлебница являлась незаменимым атрибутом на кухне. Емкости для хранения хлебобулочных продуктов в те времена не отличались разнообразием форм. Однотипные модели были в каждой семье.
Сегодня ситуация поменялась. Ассортимент расширился. На полках магазинов можно найти модели разные по материалу изготовления, внешнему виду и объему. Но так ли нужна хлебница на современной кухне, где и без того хватает различной утвари и бытовых приборов?
Зачем нужна хлебница на кухне в наше время
Современные модные стилевые направления диктуют определенные правила организации пространства помещения с точки зрения эргономики. Так, для минимализма характерно преобладание простых вместительных гарнитуров без излишнего декора. Благодаря такому оформлению каждому сантиметру на кухне отводится строго определенная роль, что придает обстановке ощущение порядка, комфорта и спокойствия.
И как же порой портят интерьер разложенные по пакетам ломтики хлеба или батона, оставленные на обеденной группе или рабочей столешнице сдобные куски. Выглядит это как минимум не эстетично. Кроме того, выпечка в пакете хранится не более 1-2 суток, поскольку в целлофановом вакууме высок риск распространения плесени.
Еще хуже – недоеденные кусочки, оставленные на тарелках. Для этого и нужна хлебница, чтобы стол не превратился в склад различных ломтиков. В специальном контейнере продукт сохраняет свежесть и аромат.
Хлебница может прекрасно служить дополнением общего образа пространства. Достаточно подобрать подходящий под стиль кухни дизайн этого полезного изобретения.
Минусы использования устройства
При всех положительных характеристиках хлебница обладает рядом существенных недостатков. Связаны они в основном с материалом, из которого приготовлено «хлебохранилище», и его размерами:
Какую хлебницу выбрать
Пластиковая
Самый дешевый вариант. Абсолютно не боятся влажности, перепадов температур и запахов от процесса приготовления пищи. На рынке представлена широкая линейка моделей на любой вкус и кошелек. При желании пластмассовую хлебницу можно украсить росписью, декупажем или виниловыми наклейками. Главным их минусом является малая механическая прочность. Вряд ли такая модель останется без изменений в течение длительного времени. На корпусе через несколько месяцев обязательно появятся небольшие царапины.
Хромированная
Важно выбирать только качественный металл, принадлежащий к пищевой группе. Детали не должны быть слишком тонкими и прогибаться под давлением. Повышенные гигиенические свойства и простота ухода – главные преимущества хромированных хлебниц. Такой вариант идеален для кухонь в стиле лофт и хай-тек.
Деревянная
Особо ценятся за использование в производстве натуральных материалов. Высокая гигиеничность и гигроскопичность – явные достоинства данного типа. Желательно отдавать предпочтение нелакированным моделям. Крашеные емкости теряют природную способность отдавать и терять влагу, в результате чего на поверхности образуются сколы, покрытие начинает облезать.
Выбор хлебницы зависит от многих факторов: от количества членов семьи, дизайна помещения, наличия свободного пространства и личных предпочтений.
Нужна ли хлебница на кухне
Во времена СССР хлебницы присутствовали, пожалуй, в каждом доме. Их было несколько видов. Тогда вообще посуда и кухонная утварь почти у всех была однотипная.
В наше время все иначе. У человека с финансами появилось много возможностей для разработки собственных дизайн-проектов помещений своего жилища. Необходимость хлебницы в наше время под вопросом.
Зачем нужна хлебница на кухне в наше время
Хлеб в целлофановых пакетах портит интерьер. Особенно, если кухня исполнена в духе «минимализм». Тогда неэстетично выглядящий кулек особенно бросается в глаза.
Нарезанные ломтики можно заранее положить на тарелочки или в плетенку из соломы и выставлять при необходимости на стол.
Хлебница хороша для большой семьи, чтобы не складировать недоеденные булки в пакетах. Не занимать ими пространство в холодильнике.
Хлебница может быть не только полезной. При грамотном подборе декора этот ящичек станет дополнительным украшением.
Минусы использования устройства
Нужна ли хлебница на кухне?
Деревянные изделия часто плесневеют изнутри. Особенно, если на кухне много готовят. Тогда теплый и влажный климат — лучшая среда для размножения плесени.
Если при изготовлении использована не особо качественная нержавейка, то она быстро испортит внешний вид вашего «хлебохранилища». От пара и другой влаги слой дешевого покрытия, как минимум, нарушится. Если не появятся еще и следы ржавчины.
Возникает необходимость периодически делать очистку от скопившихся крошек.
Если семья небольшая, то массивный предмет займет лишнее место. Хлеб же будет портиться, не успевая быть съеденным. Особенно часто это случается, когда человек живет один. Ему ни к чему излишние запасы. Проще оставить батон в упаковке и положить в холодильник, а потом разогреть в тостере.
Хлебные изделия порой черствеют в таких контейнерах.
СПРАВКА. Металлические изделия требуют особого ухода. Их нужно протирать от пыли мыльной водой, промывать. Затем тщательно вытирать или сушить. Иначе их срок хранения будет недолгим. И нежный вкус булочек сменится на неприятный.
Какую хлебницу выбрать
ВАЖНО! Главное, чтобы атмосфера вокруг не была слишком влажной. Дерево сырости не любит. Лакированные наружные поверхности не следует часто мыть. Лучше протирать влажной тканью. Иначе лакокрасочное покрытие начнет облезать.
СПРАВКА. Для любителей направления «кантри» хлебница из дерева с росписью под хохлому, например, и покрытая лаком, также станет украшением обстановки.
Покупать предмет обсуждения или обходится без него — зависит от количества членов семьи, их привычек, потребностей в хлебо-булочных изделиях, оформлении кухни и метража. Потому: на вкус, на цвет…
Что такое хлебница. Для чего нужна хлебница, какие хлебницы бывают
Что такое хлебница
Хлебница представляет собой контейнер, используемый для хранения хлеба и других хлебобулочных изделий. Как правило, хлебницы должны быть очень плотно закрыты. Хлебницы защищают хлеб от влаги и предотвращают процесс черствения. Кроме того, также могут быть полезными в защите хлебобулочных изделий от вредителей, таких, как мыши и тараканы.
Для чего нужна хлебница
Часто люди выбирают для хранения хлеба холодильник, думая, что удерживая хлеб холодным, темсамым, блокируя влагу и не допуская его к порче. К сожалению, часто происходит противоположное и хлеб, хранящийся в холодильнике может черстветь быстрее, чем вы думаете. Процесс старения хлеба происходит гораздо быстрее при холодных температурах, делая холодильник плохим выбором для хранения хлеба.
Какие хлебницы бывают
Вместо холодильника, чтобы хлеб был свежим, лучше хранить его при комнатной температуре в контейнере, предназначенным для удержания влаги, таком, как например хлебница. Модели хлебниц бывают из дерева, акрила, керамики, эмали, пластика и нержавеющей стали. Хлебницы производятся с различными типами крышек, в том числе навесных. Потребители могут выбрать хлебницы с удобными полочками, выдвижными досками для хлеба.
Вы представляете себе завтрак без горяченьких гренок или тостов, которые готовятся буквально за пару минут или же булочек и круасанов? Чтобы утро начиналось с приятного завтрака, нужен свежий ароматный хлеб, для этого придумали хлебницы, позволяющие сохранять хлеб со всеми свойствами долгий период. Но все же, прежде, чем покупать хлебницу стоит проконсультироваться относительно выбора материала хлебницы. Также стоит понимать, что хранение хлеба в различных хлебницах происходит по разному. Размер хлебницы в принципе одинаковый, рассчитан на одну-две буханки хлеба, но в продаже есть также и более емкие хлебницы — для хранения разных сортов хлеба по разным хлебницам. Дизайн хлебниц тоже отличается друг от друга и тут уже Вам выбирать соответсвенно интерьеру кухни или столовой.
Для чего нужны хлебницы и как правильно хранить хлеб.
Для чего нужны хлебницы и как правильно хранить хлеб
Хлеб – главное блюдо любого стола. Поэтому, наверное, нет такой семьи, где не было бы емкости для хранения хлеба. Естественно, что каждый человек, хотя бы походя, но задавался хоть раз вопросом о том, какую купить хлебницу.
Официальный срок хранения у хлеба небольшой. Еще меньше он делается из-за низкого, в подавляющем большинстве случаев, его качества в современных магазинах. Другое дело, если Вы печете его сами или покупаете в небольшой частной пекарне.Для того, чтобы максимально долго сохранить качественные свойства (уж какие имеются!) хлеба, следует обратиться к истокам, ведь в прежние времена хлеб был дорогим, а процесс его изготовления – трудоемким. Деревенские жители придумали способы для сохранения практически любых продуктов без холодильников и иных современных устройств.
Хлеб хранили в деревянной или берестяной хлебнице, завернутым в льняную ткань. Так, по мнению наших предков, он сохранялся свежим максимально долго. Как ни странно, современные специалисты снова отдают предпочтение хлебницам из натуральных материалов – дерева и бересты. Ведь они не только впитывают влагу, но в то же время обеспечивают проветривание, а также обладают антибактерицидными свойствами. В такой хлебнице качественный хлеб может сохранять свои свойства (в том числе и мягкость) до 7 дней.Если Вы уже обзавелись правильной хлебницей из дерева, лозы или бересты, то, что называется, для комплекта, имеет смысл приобрести также открытые плетеные хлебницы и сухарницы для сервировки стола. В них хлеб не только хорошо выглядит, но и неплохо сохраняется какое-то короткое время, если Вы вдруг забыли убрать хлеб в хлебницу. Лучше всего, если у такой тарелки для хлеба будет берестяное или плетеное дно.
Какую хлебницу выбрать, и как правильно хранить хлеб
Как и в чем хранить хлеб – насущный вопрос, так как это продукт №1 на нашем столе. Не хотелось бы переводить хлебушек или давиться черствыми корками. Поэтому выясним какие условия хранения лучше для хлеба, и плавно перейдем к вопросам какую хлебницу выбрать и как за ней ухаживать.
Как правильно хранить хлеб: главное
Во всех хлебных вопросах плясать стоит от того, что портит хлеб. И это влажность: если слишком влажно, хлеб плесневеет, если слишком сухо – черствеет. Есть несколько факторов, которые способны ускорить порчу.
Вывод: упаковка и место хранения нужны такие, чтобы хлеб сохранял свой естественный уровень влажности, но при этом дышал. Лучше всего с этим заданием справляются натуральные материалы.
Как хранить хлеб: упаковка
Чтобы удержать собственную и не дать впитать дополнительную влагу, а также изолировать пахучие хлебушки друг от друга, продукт кутают в разные обертки. В частности в полиэтилен, бумагу или ткань.
Способ упаковки выбирайте в зависимости от того, где будете хранить хлеб.
Где хранить хлеб: холодильник?
Хлеб хранят в хлебницах, закрытых кастрюлях, на полках и в кухонных ящичках, а также холодильнике и морозилке. В морозилке хлеб может прожить 2-3 месяца, в остальных местах – до 3-7 дней. При этом оптимальным сроком считаются 3 дня, дальше уже на сухари.
Хранить хлеб в холодильнике – весьма сомнительное занятие. Даже будучи хорошо упакованным, хлеб может пропитаться запахами соседних продуктов. Кроме того, хлебные дрожжи могут взаимно подпортить соседей.
От автора: «Мои друзья кладут хлеб в холодильник, но мне не нравится его вкус при таком хранении. Хлеб после холодильника чем-то отдает. Ощущение, что он чересчур влажный, как будто испеченный из поплывшей муки».
Подобные опасения касаются и морозилки. Порезали хлеб на кусочки, упаковали в фольгу и заморозили, а когда надо – достали и разогрели в духовке. Но вкусовые качества, естественно, уже не те. Вопрос – зачем? Сложно придумать ситуацию, в которой потребуется морозить хлеб. Разве что, если вы живете в отдаленном населенном пункте, куда хлеб привозят раз в две недели.
Старый вариант хранения хлеба и выпечки – в большой эмалированной кастрюле. Если положить туда яблоко, мучные изделия обещают сохраниться свежими три дня. Но, как хлеб – всему голова, так и хлебница среди всех возможных мест его хранения главная.
Какую хлебницу лучше выбрать: материалы
У каждого материала хлебницы есть свои достоинства и недостатки.
Это самые натуральные материалы, считающиеся лучшими для хранения хлеба. Они поддерживают оптимальные условия, поэтому хлебушек не взмокнет в собственном соку и не высохнет слишком быстро. К тому же некоторые породы, например можжевельник, обладают противомикробными свойствами.
Но есть и минус: дерево впитывает в себя вещества и запахи, деформируется от высокой влажности, а также подвержено гниению и плесени при неправильном уходе. Как и кухонные доски из дерева, деревянные хлебницы имеют ограниченный срок эксплуатации. Они требовательны в уходе: химическими средствами мыть дерево нельзя.
Основной критерий как выбрать хлебницу – качество дерева и запах. Лучше подбирайте ларчик из нейтральных ясеня или липы: сосновая и другая душистая древесина будет пропитывать своим ароматом хлеб. Та же история с плетеными хлебницами: часто они сделаны из пахучих китайских водорослей. Так что такие выбирайте работы российских умельцев и из местных материалов.
Сталь – самый прочный, гигиеничный и не подверженный химическим воздействиям материал для хлебницы. Хлеб в такой не получит никаких дополнительных запахов, да и самому хранилищу никак не повредит. Единственное – на металлической крышке легко остаются отпечатки, так что придется часто протирать.
Выбирая металлическую хлебницу обращайте внимание есть ли отверстия для вентиляции, легко ли и бесшумно ли закрывается крышка.
Пластмасса – самый дешевый и разнообразный материал для хлебниц. Хранить хлеб в пластиковой «таре» – не лучший, но сносный вариант.
Только пластик должен быть непременно пищевым – смотрите на маркировки. И нюхайте изделие: от него не должно быть стойкого химического запаха. В противном случае будете кушать хлеб, насыщенный выделяющейся из некачественной пластмассы химией.
Стеклянные и керамические хлебницы всем хороши, кроме своей хрупкости. При выборе также обращайте внимание, есть ли вентиляционные зазоры.
Основание и крышка могут быть из разных материалов: дерево и металл, дерево и пластик, стекло и дерево, стекло и металл. Такие хлебницы имеют те же достоинства и недостатки, что и их составные.
Как выбрать хлебницу для кухни: нюансы
Помимо материала обратите внимание на размер, форму и устройство хлебницы.
Если у вас большая семья и вы покупаете или печете много хлеба, присмотритесь к большим двухъярусным хлебницам. Они хороши еще и тем, что разные типы хлеба можно хранить отдельно.
По форме хлебница может быть со скругленной, куполообразной или трапециевидной крышкой. Есть и прямоугольные варианты. Если вы любите кирпичик, то в обычную маленькую хлебницу он уже не войдет вторым ярусом на батон. Поэтому подумайте какой хлеб чаще всего покупаете и представьте как его разместить в понравившейся хлебнице.
Также учтите куда будете ставить хлебницу, а если под нее нет места, рассмотрите подвесные модели.
И, конечно, подбирайте хлебницу, что впишется в интерьер кухни.
Как ухаживать за хлебницей
Чтобы убрать лишнюю влажность и запах в хлебнице можно положить немного соли, древесного угля или кусочек лимона.
Уборку в хлебнице нужно проводить хотя бы раз в неделю: вытряхнуть крошки, помыть или протереть и хорошенько проветрить. Так как хлеб – это кислая среда, брожение со всеми вытекающими последствиями, рекомендуют дезинфицировать хлебницу. Например, можно пройтись внутри ваткой со спиртом.
Хорошая хлебница дольше сохранит хлеб и выпечку свежими. Но также в этом поможет чувство меры: покупайте или пеките столько хлеба, сколько ваша семья сможет потребить.