Для чего нужна кочерга
МУЗЕЙНЫЕ КОЛЛЕКЦИИ
из фондов музея-заповедника «Кижи»
Кочерги
Кочерга — приспособление для сгребания горящих дров в печи и размешивания углей. Представляет собой металлический крюк на длинной деревянной рукояти или толстый железный прут с загнутым концом. Всегда хранилась возле печной топки. В старину печная кочерга была одним из символов домашнего очага, дающего пищу и тепло, без которого невозможно семейное благополучие.
Слово КОЧЕРГА пришло в наш современный язык из восточно-славянских языков и имело значение «коряга; дерево кривое, суковатое». Это видоизмененное общеславянское слово кокора — «дерево с корнем».
Кочергу, как и любую другую печную принадлежность, издревле делал по заказу деревенский кузнец. В дело шёл любой удобный прут.
В настоящее время в коллекции музея 33 кочерги, из них 19 — цельнометаллические и 14 — с деревянной ручкой (у трёх из них ручка утрачена). Подавляющее большинство кочерёг изготовлено из полосы металла прямоугольного сечения. Есть в коллекции музея четыре кочерги из круглого прута диаметром от 1,2 см до 1,5 см.
Особо хочется отметить, что цельнометаллические кочерги имеют фигурное завершение рукояти: либо кольцо с завитком на конце, либо сцепка из двух колец, либо завитки наподобие буквы «Ф» (Табл. 1).
Так как коллекция музея-заповедника «Кижи» формировалась из местных предметов, то больше всего у нас кочерёг из Заонежья — 15 штук. Также в коллекции музея есть шесть штук из Пудожского района; четыре кочерги из Олонецкого района; по три из Прионежского и Пряжинского районов; по одной кочерге из Кондопожского и Каргопольского районов. Относительно особенностей кочерёг определённой местности ничего конкретного сказать нельзя. Уж очень они однотипные.
Как наши предки относились… к кочерге?
К кочерге наши предки относились очень уважительно, как к вещи полезной, а иногда — и вещей. То, что она повсеместно символизировала домашний очаг, неудивительно. Будучи непременным атрибутом печки, кочерга нужна была и чтобы горячую заслонку отворить, и поленья разгоревшихся дров подвинуть вглубь топки, и угли в ней пошевелить, и золу из подтопка выгрести. Потому и говорили: «Кочерга — в печи хозяйка».
Кстати, для непосредственного использования по назначению полагалось иметь не одну, а две кочерги; одну — для действий внутри печи, другую — для выгребания золы из подтопка. Кроме того, кочергу в стародавние времена использовали в качестве освещающей избу лучины, от которой копоти было немало. Вот откуда пошло выражение «ни богу свечка, ни черту кочерга», когда речь идет о чем-нибудь никчемном!
Примечательно, что значение кочерги в укладе жизни наших предков далеко не исчерпывался сугубо хозяйственным предназначением. Этот предмет часто фигурировал в свадебных обрядах (как тут не вспомнить труд И.И. Срезневского)! Во многих местностях свахи, отправляясь в дом потенциальной невесты, прихватывали ее с собой, чтобы «выгрести девку». После благополучного сватовства родители заинтересованной стороны — невесты/жениха — связывали вместе ухват и кочергу или кочергу и метлу, чтобы свадьба не расстроилась.
Кое-где бытовало правило, согласно которому новобрачную в доме свекровь должна была встречать, «оседлав» кочергу. Обустраивая первую брачную ночь, кочергу вместе с несколькими поленьями и сковородником клали под кровать «для сберега». В некоторых регионах полагалось список свадебных подарков чертить кочергой на печке, — вот даже как!
Детей сызмальства приучали узнавать эту «черноножку», заодно развивая сообразительность. Для этого использовали, например, загадки. Кто не помнит с детства: «Черный (или железный) конь скачет в огонь»! А были и другие:
Без работы — холодна,
После работы — красна от огня.
Полно поле рыжих лошадей,
Одна вороная придёт —
Всех разгонит.
Бабка-кривоножка огня не боится.
Суну, посуну в золотую посуду,
Там поколочу, назад поворочу.
Мать толста,
Дочь красна,
Сын кудреват,
Отец горбоват.
(Печь, огонь, дым, кочерга)
А еще кочергой… лечили! Раскалив докрасна, знахарь подносил ее в правой руке к больной области тела пациента на расстояние 25 — 30 сантиметров, левую держа перед собой, и начинал неспешно вращать кочергу вокруг ее собственной оси по часовой стрелке («посолонь», то есть по солнцу) с особыми заветными словами-заговорами, которые соответствовали имевшейся симптоматике заболевания.
Так, при головной боли следовало приговаривать: «Что село, то и улетело. Улетело на Запад, улетело на Восток через калиновый мосток. Истинно»! При недужных суставах — давался приказ: «Боль — боль, от раба Божьего (имярек) вылетай, болеть рабу Божьему (имярек) не давай, ни крошки от себя у раба Божьего (имярек) не оставляй. Аминь».
При проблемах с пищеварением надо было повторять скороговоркой: «Агафья белье стирала-стирала, все перестирала, белье сохнет-высыхает. Кочергой сушу, боль отвожу. Белье высыхает, боль с собою забирает. Да будет так! Да будет так! Да будет так»! Для лечения спины полагалось уложить человека на живот и водить раскаленной кочергой вдоль позвоночника, вращая ее посолонь (без касания, конечно) со словами: «Боль ушла, обратно не пришла. Слово мое крепко и верно».
А вот чтобы «поправить» характер, избавиться от душевной травмы или того, что сейчас называется депрессией, жертва недуга должна была потрудиться самостоятельно: накаляя кочергу, всепоглощенно наблюдать, как она меняет окраску, и нашептывать при этом: «Кочерга накаляется, боль удаляется». Затем, достав из печи, поставить загнутым концом вверх и, вращая перед собой (посолонь), глядеть на нее неотрывно и повторять: «Кочерга вращается, тоска удаляется».
В старину кочерге приписывали наличие «пророческих качеств» и потому использовали для гадательных прогнозов. В летнюю пору ровно в полночь на растущей луне вплоть до полнолуния подвешивали на сук выше головы со словами «кочерга — кочерга, скажи, как мои дела?» и далее задавали конкретный вопрос, предполагающий однозначный ответ (да — нет). Наутро проверяли положение «прорицательницы»: висит — значит, ответ положительный, упала — отрицательный. Зимой кочергу не подвешивали, а втыкали в сугроб. Если при «утренней инспекции» выяснялось, что она сохраняла прямую стойку — хорошо; покосилась — не вполне, но есть надежда; упала — плохо.
Вот какие роли отводились простой, по современным представлениям, вещи — кочерге в жизненном пространстве наших предков, которые одушевляли все предметы вокруг себя.
Кочерга как магический и обрядовый предмет.
Меценатам и Благотворителям
Новые темы
Мы в социальных сетях
Кочерга как магический и обрядовый предмет.
Сообщение Афродита-Ди » 20 апр 2021, 14:59
Предназначение кочерги в русской избе.
Кочерга, один из самых многозначных предметов кухонного обихода в избе крестьян. Предназначена для разгребания углей, разбивания головней в печи, очаге. Кочерга напрямую связана с печью, очагом. И как следствие, с культом предков, напрямую имеющим отношение к печи и очагу в доме. В связи с этим, к кочерге было почтительное отношение в народной культуре прошлого.
КОЧЕРГА КАК ОБЕРЕГ.
ЗАЩИТА ОТ НЕЧИСТОЙ СИЛЫ.
КОЧЕРГА КАК АТРИБУТ НЕЧИСТОЙ СИЛЫ.
Считалось, что ведьмы тоже используют кочергу для своих дел. Отправляясь на промысел, ведьмы могли вылетать в трубу верхом на помеле или кочерге.
На Ивана Купалу ведьмы объезжают свой дом вокруг на кочерге. После чего вылетает в окно, и летит на шабаш.
В известном обряде «Проводы русалки», русалку изображает девушка, с распущенными волосами, одной рубашке, или даже без рубашки, украшенная цветами, иногда верхом на помеле или на кочерге.
Помимо этого, кочерга является и орудием адских хозяев, чертей, бесов. Образ черта с кочергой широко распространен в народных представлениях об аде, и отражен в творчестве.
Для чего нужна кочерга для барбекю, гриля и мангала
Гриль — конструкция довольно самодостаточная, но некоторые аксессуары делают готовку не только удобнее, но и безопаснее. Один из таких аксессуаров — кочерга для гриля. Рассмотрим, для чего она нужна, как используется и из каких материалов изготавливается.
Кочерга для гриля и мангала: конструкция и функции
Кочерга — это кованый прут, изгибающийся на конце или оснащенный насадкой определенной формы. Обычно с другого конца она оснащена ручкой, защищающей от ожога, но у длинной кочерги может и не быть ручки.
Для чего нужна кочерга? Этот простой девайс поможет в удалении золы. Кочергой очень легко собрать золу в кучку и убрать ее из гриля. Кочергу можно использовать при работе с грилем, мангалом, барбекю. Ею можно не только сгребать золу, но и двигать дрова или уголь.
Некоторые модели кочерги оснащены специальным крючком, который позволяет удобно приподнимать крышку гриля.
Изготовление кочерги
Кочерга обычно изготавливается из стали или других металлических сплавов. Иногда в конструкцию добавляется деревянная или силиконовая ручка.
Если у вас есть сварочный аппарат или кузница, вы можете попробовать сделать простую кочергу самостоятельно. Впрочем, готовая кочерга для гриля стоит достаточно дешево, поэтому домашние мастера обычно принимаются за изготовление кочерги не из необходимости, а ради развлечения и тренировки. Чтобы изготовить кочергу, вам потребуется металлический квадратный профиль около 1 см, хотя некоторые умельцы умудряются сделать красивую кочергу даже из простого куска арматуры.
Выбирая, из чего делать кочергу, отдавайте предпочтение материалам с антикоррозийным напылением. Если кочерга достаточно длинная (от 40 см и длиннее), то можно обойтись без отдельной ручки, сделав ее подобие путем сплющивания основного материала. Если ручка все-таки предусмотрена конструкцией кочерги, то ее изготавливают отдельно и закрепляют на конце кочерги.
При выборе материала для ручки важно учитывать ее теплопроводность. Хорошая ручка не должна быстро нагреваться, чтобы снизить риск ожога.
Для удобства хранения на ручку кочерги можно закрепить кольцо для подвешивания.
Как правильно выбирать и использовать кочергу для гриля
Кочерга — довольно простой инструмент, и у вас наверняка не возникнет никаких трудностей в ее использовании. И все же вот несколько советов, которые помогут вам максимально реализовать пользу кочерги для гриля:
Заключение
Кочерга для барбекю, мангала или гриля — не самый обязательный инструмент. Но все же этот дешевый девайс поможет сделать готовку более простой и безопасной.
Кочерга — это. Значение слова, приметы и суеверия
У каждого владельца дачи наверняка есть печка, не в доме, так в бане, а возле нее обязательно висит на крючке кочережка. Без этой гнутой металлической палки не получится нормально протопить помещение, поэтому дачникам и сельским жителям известно: кочерга — это инвентарь, которым перемешивают топливо в дровяной или угольной печи.
Однако немногие знают, откуда взялось слово «кочерга», и могут не догадываться о других его значениях.
Кокора — кочера — кочерга
Вам будет интересно: Что такое «вдова»: в прошлом и сейчас
Слово «кочерга» настолько древнее, что установить его точное происхождение не представляется возможным. Доподлинно известно, что в восточнославянской культуре использовалось слово «кокора», которым называли дерево с корнем.
С течением времени благодаря игре суффиксов «ора» и «ера», а также чередованию букв «к» и «ч» «кокора» превратилась в «кочеру», уже близкую по звучанию к кочерге. Этим словом называли кривые старые деревья и коряги.
История умалчивает, когда в слове появилась буква «г» и кочергой стали называть огнестойкое приспособление для перемешивания углей. Однако благодаря «кочерге» появились «кочегары» — люди, которые ворошат угли в топке печей паровозов и пароходов. Интересно, что прежде эта профессия так и называлась — «кочергар».
А еще от кочерги берет свое начало слово «кочевряжиться», что означает кривляться, ломаться, капризничать и т. д.
Традиционное значение слова «кочерга» понятно каждому. Но давайте посмотрим, как изобретательные умы применяют это слово в современном мире.
Ни Богу свечка, ни черту кочерга
Эта поговорка была очень распространена в русском народном фольклоре и означала никчемного человека, а также любое малозначимое действие или предмет, проще говоря: ни то ни се.
Сегодня кочергой по-прежнему называют аксессуар для печей, даже импровизированный, например, согнутую лыжную палку. Но есть у кочерги и другие интересные значения:
А поскольку кочерга — это древний предмет сельского быта, то с ней связаны интересные народные поверья, о которых вы могли не знать.
Сны, приметы, обычаи
На Руси во время свадебных обрядов было принято связывать крест-накрест кочергу и метлу, что символизировало домашний очаг и крепкий брачный союз.
А судя по старинным сонникам, люди очень не любили, когда им снилась кочерга. Считалось, что это к ссорам и дракам, скандалам в семье, распрям среди друзей и соседей.
Современные толкователи снов расходятся во мнении на счет кочережки. Одни считают, что человек, которому приснилась кочерга, беспечно относится к возможной опасности. Другие полагают, что раскаленная кочерга во сне — добрый знак: к раскрытию злого умысла, сплетней и интриг недоброжелателей. А еще она считается счастливым предзнаменованием: несмотря на превратности судьбы, все задуманное обязательно получится.