Для чего нужна мясорубка электрическая

Электрическая мясорубка для дома

Если раньше хозяйкам приходилось пользоваться ручными рычагами и тратить много сил на перемалывание мяса, то современное электрическое устройство значительно облегчает эту работу. Чтобы выбрать электромясорубку, которая подходит именно вам, ознакомьтесь с важными характеристиками этих устройств, механизмом их работы и предложениями рынка.

Зачем нужна электрическая мясорубка

Электрическая мясорубка, как и ручная, требуется для перерабатывания мяса в фарш. Кроме того, такое устройство способно обрабатывать фрукты, овощи и тесто. Электрическая мясорубка экономит массу сил и времени на кухне. Её приобретение целесообразно, если вы любите домашнюю кухню, часто и много готовите и хотели бы тратить на это меньше времени и энергии.

Устройство и принцип работы

Устройство электрической мясорубки мало чем отличается от ручной. Её основные детали:

Большинство электрических мясорубок имеют массу насадок, сменных решёток и ножей, которые позволяют расширить функциональность устройства.

Функциональность электромясорубок

Электрическая мясорубка, в отличие от своей ручной предшественницы, значительно расширила свою специальность. Теперь она не только перемалывает мясо в фарш, но и:

Преимущества и недостатки электрической мясорубки

Среди важных преимуществ электрической мясорубки перед ручной стоит отметить:

Главный недостаток электрической мясорубки — конечно же, цена. Она, как правило, примерно в пять раз дороже ручной. Ещё один значительный минус — трата электроэнергии. Ручная мясорубка не использует электричество, а значит, счета за коммунальные услуги не вырастут.

Как выбрать электрическую мясорубку для дома

При выборе мясорубки для дома обратите внимание на следующие критерии:

Лучшие электрические мясорубки

Чтобы лучше разбираться в электрических мясорубках и выбрать подходящую для себя, ознакомьтесь с обзорами на наиболее популярные модели различных сегментов.

SUPRA MGS-1901/1902

Электрическая мясорубка SUPRA MGS-1901/1902 отличается простотой и доступностью. Стоимость модели начинается от 2 000 рублей, поэтому она является самой популярной среди бюджетных.

SUPRA MGS-1901/1902 не выделяется большой комплектацией. По сравнению с другими электромясорубками, она обладает только тремя дисками для фарша (малая, средняя и крупная перфорация). Дополнительных насадок, ножей для овощей и соковыжималок у неё нет. Модель предназначена для рубки мяса и приготовления пюре.

Двигатель нельзя назвать очень мощным, но с жилистым мясом устройство справляется. Максимальное время непрерывной работы составляет всего 5 минут. Впрочем, при такой узкой функциональности этой мясорубки, маленькое время работы нельзя назвать большим минусом.

Мария Смирнова

https://market.yandex.ru/product—miasorubka-supra-mgs-1901–1902/1965176082/reviews?track=tabs

Такая мясорубка отлично подойдёт тем, кто не ищет в этом устройстве расширенный функционал и не будет готовить с её помощью формовое печенье или спагетти.

Kenwood MG-700

Kenwood MG-700 разительно отличается от предыдущей модели. Расширенный функционал, большое количество насадок, металлический устойчивый корпус делают его высокую цену (от 12 000 рублей) достаточно оправданной.

Главная особенность Kenwood MG-700 — корпус. Высокое качество сборки и металл с антикоррозийными свойствами делают агрегат не только лёгким в обслуживании, но и надёжным. Производительность машины весьма высокая — 3 кг/мин. Мощный двигатель способен обеспечить до 20 минут беспрерывной работы. Модель оснащена самозатачивающимися ножами, поэтому их обслуживание не будет отнимать много времени. Устройство не придётся регулярно носить мастеру на заточку. В комплектации с мясорубкой идут две насадки для приготовления домашних колбасок, насадка для кеббе (полых сосисок для фаршировки) и четыре диска для фарша с разным диаметром перфорации.

Главный минус устройства — высокая цена, которая устраивает далеко не всех. Многие пользователи убеждены, что за такую стоимость функционал машины и её мощность слишком низкие. Ещё один возможный недостаток — слишком маленькая комплектация и, следовательно, узкий функционал. Модель, как и предыдущая, подходит для использования преимущественно на мясе, поэтому делать с её помощью салаты и макароны не получится.

Покупали в начале лета, перед отъездом в деревню, там свое маленькое хозяйство, вот взяли бабушке в подмогу. Брать пришлось дорогую, конечно, мясорубку, но, знаете, она того стоит. Мясо надо крутить по большей части парное, жилочек, хрящиков тоже довольно много, пока разделаешь полдня пройдет. Тут мясорубочка не подкачала, мясо крутит со всем, что к нему прилагается, да так, что даже пленочек не остается, жена с бабушкой в восторге. Обед вместо 3–4 часов, готовится полтора, из них час десять уже варка-жарка и минут 10 нарезка. Думали забрать с собой домой, но решили оставить и подарить бабушке. Завтра пойду покупать домой такую же. Чувствую с магазинным, т.е. уже разделанным отчасти мясом будет справляться за 5 секунд.

Антон Аникин

https://market.yandex.ru/product—miasorubka-kenwood-mg-700/5062942/reviews?track=tabs

Достоинства: Мощная, большого диаметра решетки, т.е.фаршу сразу выходит много. Номинальная мощность 800Вт, при нагрузке на двигатель (жилы всякие) до 2000Вт. Комплектация — все что нужно для мясорубки. Никаких глупых тёрочек и шинковок.

Аноним

https://market.yandex.ru/product—miasorubka-kenwood-mg-700/5062942/reviews?track=tabs

После первого использования стерся шнэк. После этого мясорубка была ДВА раза в ремонте, где шнек и корпус просто заменяли два раза. Без проблем, не считая месяца ожидания. Однако после следующего же использования проблема возникала снова и терся он в том же месте. На третий раз я занялся поиском причины. Оказалось, что центральная дырка для шнека в решетке со средними отверстиями находится не по центру (выяснено путем сравнения с другими решетками). Однако, эпопея с ремонтами мне порядком надоела, и по заключению сервис-центра мне вернули деньги. При выборе я счел несущественным отзыв про высокие допуски металлических детали в этой модели, и как оказалось, зря. Второй звоночек — некачественно зашлифованные швы в корпусе я тоже пропустил.

Симаков Дмитрий

https://market.yandex.ru/product—miasorubka-kenwood-mg-700/5062942/reviews?track=tabs

Видео: обзор Kenwood MG-700

«Аксион» М 41.02

«Аксион» М 41.02 — мясорубка отечественного производства, которая отличается очень большой комплектацией и широким функционалом. Стоимость агрегата начинается от 3 500 рублей.

Отличительная черта «Аксиона» — большое количество различных насадок. Среди функционала мясорубки можно отметить приготовление колбасок и кеббе, шинковка и натирание фруктов и овощей, соковыжималка (отдельная насадка специально для цитрусовых). Производительность составляет 2,5 кг/мин.

Главный недостаток устройства — малая мощность. Как правило, мясорубка с трудом справляется с жилистым мясом, поэтому лучше всего она подходит для использования на мягких кусках мяса, фруктах и овощах. Также стоит отметить отсутствие функционала для работы с тестом — эта техника не предназначена для изготовления макарон или формового печенья.

Забрал в точке вывоза коробку. Сам прибор, как оказалось, достаточно эргономично упакован. Нести удобно. Почитав мануал, помыл, собрал — без проблем. Я бы не сказал, что она шумная. У родителей Электросила 1994 г.в., вот та да! Ладку мяса в фарш легко, ладку рыбы—пожалуйста. Разобрал, помыл, убрал. Хвалю, пять, ибо НАШЕ и отдавать за бош в такой комплектации от 8 до 12 деревянных смысла не вижу, это всего лишь КОТЛЕТЫ. Берите, непожалеете.

Дмитрий Спиридонов

https://market.yandex.ru/product—miasorubka-aksion-m-41–02/11550088/reviews?track=tabs

Купили данную мясорубку через интернет-магазин со скидкой. В данной комплектации 41.02 мясорубка имеет много насадок, поэтому и коробка выглядит внушающе! Работает отлично, без нареканий. Шумновата, но это не критично, так как выполняет свою работу эта мясорубка очень быстро. 3 кг мяса перекручивает за 5 минут, даже с небольшими перерывами)) Храним мы её в отдельном шкафчике. Все насадки уместились в коробочку от фильтра Аквафор, и теперь занимают совсем мало места. Все насадки крепятся легко и удобно. Шнур длинный, а в задней стенке мясорубки есть дверца, за которую его можно спрятать. Пластик качественный, есть реверс, имеются предохранительные кольца на шнек. Будьте внимательны, не стоит перемалывать в мясорубке сухари или другие сухие продукты, так как они забивают все полости и шнек не сможет крутиться! После всех испытаний купили такую же и родителям — просто и надёжно, не нужно долго разбираться. Советую всем данную мясорубку, так как отечественная, да ещё и 2 года гарантии. Ну а если что, по стране много сервисных центров.

Антон Чернышев

https://market.yandex.ru/product—miasorubka-aksion-m-41–02/11550088/reviews?track=tabs

Недостатки: 1. Количество насадок: целый ящик на кухне занимают, надо быть готовым к этому. 2. У модели другого производителя видел ручку специальную для затяжки накидной гайки. Если бы она была, думаю все отрицательные отзывы про то, что она не рубит, пропали бы. 3. Если бы на боковую панель нанесли схематично порядок сборки мясорубки, то другой тип негативных отзывов про «испачкала маслом все мясо» также пропали бы. А то есть там гайка пластиковая и пластиковый же предохранитель на валу, про которые забывают. 4. Мало рекламы — очень поздно узнал об этом производителе бытовой техники.

https://market.yandex.ru/product—miasorubka-aksion-m-41–02/11550088/reviews?track=tabs

Можно отметить, что среди мясорубок этой же ценовой категории «Аксион» М 41.02 выгодно выделяется достаточно высоким качеством и широким функционалом.

Видео: обзор «Аксион» М 41.02

Bosch MFW 45020/45120

Bosch MFW 45020/45120 нацелена преимущественно на работу с мясом, и это ей удаётся хорошо. Устройство выгодно отличается качеством сборки. Стоимость модели начинается от 5 500 рублей.

Bosch MFW 45020/45120 оснащена только насадками для работы с мясом. В её функционал входит приготовление колбасок, кеббе и фарша. Модель хорошо справляется как с мягким, так и с жилистым мясом. Производительность устройства составляет 2,7 кг/мин. Важное преимущество — специальный отсек для хранения насадок, который сэкономит место на кухне.

Главный минус устройства — отсутствие автоматического отключения при перегреве двигателя. Модель, к сожалению, не защищена от перегрузки, поэтому стоит внимательно следить за временем при работе с ней.

Александра Решетникова

https://market.yandex.ru/product—miasorubka-bosch-mfw-45020–45120/10541290/reviews?track=tabs

пожалели еще одну решетку — в наличии всего 2 решетки — с очень крупными и очень мелкими отверстиями, нет решетки с привычными отверстиями средней величины (как в СССР»овской шарманке), думаю, что можно купить отдельно, шумна… работать с ней — как с дрелью — до 19 часов… (но звук мобильного не заглушила). и еще немного смущает — нет функции защиты двигателя от перегрузки… за то — дешево… и еще — мяса столько нет, сколько бы хотелось на ней накрутить…

Аноним

https://market.yandex.ru/product—miasorubka-bosch-mfw-45020–45120/10541290/reviews?track=tabs

Gorenje MG 2000 SJE

Gorenje MG 2000 SJE — это мясорубка с расширенным функционалом. Она подходит для обработки не только мяса, но и фруктов, овощей, а также теста. Стоимость модели начинается от 7 600 рублей.

Эта мясорубка оснащена обширной комплектацией, которая позволяет устройству не только рубить мясо в фарш, но и изготавливать колбаски и кеббе, натирать и шинковать овощи и фрукты, выжимать сок и делать фигурное печенье. Gorenje MG 2000 SJE обладает средним уровнем производительности, который составляет 2,2 кг/мин.

Главный минус — недостаток мощности при использовании с жилистым мясом. Многие пользователи жалуются на то, что мясорубка заедает на твёрдых кусках телятины и свинины. Также стоит отметить плохую сборку модели, что усложняет использование.

Работает, опробовали почти все шедшие в комплекте насадки, пока проблем было мало. Мясо перемалывает без проблем, предварительной «доводки» ножа и решётки не потребовалось. Мясо захватывает прекрасно, так что в этой части вопросов не возникло. Соковыжималка и тёрки тоже соответствуют назначению. Хвостовик шнека и ответная часть в самой мясорубке металлические. Кроме прорезиненных ножек снизу есть присоски, которые не позволяют мясорубке «ёрзать» по столу. В целом задумано неплохо.

Дмитрий Хоружий

https://market.yandex.ru/product—miasorubka-gorenje-mg-2000-sje/13370218/reviews?track=tabs

Китайская сборка — это судьба. Из того, что «на поверхности» и видно без разборки — кое-как поставлена уплотнительная прокладка. Пользование тёркой — настоящий квест. Во-первых, изготовленная из белого пластика верхняя часть тёрки навеки окрасилась первой же перетёртой морковью. Аналогичная история будет и с любыми другими источниками каротина. Приём перетёртых продуктов «на выходе» абсолютно не продуман. То есть в момент перетирания продукт оказывается внутри тёрочного барабана, а достигая его края с лёгкостью разлетается по всей кухне. Можно исхитриться и одеть на тёрку пакет, но сам барабан по ходу работы надо регулярно очищать. В противном случае он забивается истертым продуктом.

Дмитрий Хоружий

https://market.yandex.ru/product—miasorubka-gorenje-mg-2000-sje/13370218/reviews?track=tabs

Эта мясорубка подойдёт тем, кто хочет приобрести устройство для разнообразной кухни, а не только для подготовки мяса.

Видео: обзор Gorenje MG 2000 SJE

Таблица: сравнение моделей электрических мясорубок

Электрическая мясорубка — многофункциональный аппарат, чьи возможности можно определить комплектацией насадок и формовых дисков. Это устройство будет полезным помощником на любой кухне. Если тщательно изучить все важные особенности электромясорубок, то можно без труда найти для себя на рынке именно то устройство, которое нужно вам.

Источник

Мясорубка. Виды и устройство. Работа и применение. Как выбрать

Мясорубка — лучший способ измельчить мясо и другие продукты. Другими словами, разрезать их на крошечные кусочки.
Наверное, в каждом доме есть доставшиеся нам от бабушек металлические устройства, при помощи которых «крутили» фарш, приложив для этого недюжинные физические усилия. С появлением новых технологий эта нелегкая обыденная задача превратилась в увлекательную процедуру измельчения разнообразных продуктов, для воплощения самых интересных рецептов. При этом не требуется мужская сила, и экономится время.

Несмотря на то, что существует множество моделей бытовых мясорубок, предлагаемых производителями, основных типов подобных устройств для измельчения продуктов всего два: механический и электрический.

Мясорубка механическая

Этот тип является самой базовой конструкцией устройства для получения фарша, изобретенной еще в начале девятнадцатого века. Он отличается своей простотой и доступностью, и функционирует только тогда, когда управляется вручную с помощью специальной ручки.

Отличительные особенности:

Мясорубка электрическая

Электрическая мясорубка имеет большое преимущество с точки зрения использования рабочей силы. Она не нуждается ни в какой помощи человека и может одновременно перерабатывать большое количество продуктов.

Отличительные особенности:

Общий принцип работы

Мясорубка имеет воронку в верхней части загрузочного бункера, через которую вы добавляете нарезанные кубики мяса или все, что хотите измельчить, в мясоприемник. Из воронки пища переносится на винтовой конвейер. Это достигается с помощью крутящего механизма с ручным управлением или электродвигателя. Шнек, постоянно вращаясь, неуклонно толкает мясо вниз по валу к ножу. При этом крупные куски при помощи ребер на шнеке разрезаются на меньшие.

Дисковая крышка, прикрученная к корпусу, надежно прижимает все детали друг к другу, и удерживает целостность конструкции.

Отличия

Кроме принципиального отличия в способе управления: с помощью ручки, приводящей в движение все узлы и детали устройства, или электрического двигателя, основные типы приборов для измельчения продуктов имеют еще некоторые конструктивные особенности.

Механические

Должны прикрепляться к какой-то неподвижной плоской поверхности, например, к краю столешницы. Это осуществляется при помощи ножек с резиновыми накладками в нижней части корпуса и винтового зажима. Этим зажимом ножки плотно прикручиваются к краю столешницы, что обеспечивает надежную фиксацию устройства во время работы.

Электрические

Как выбрать

Прежде, чем приступить к выбору мясорубки, ответьте себе на несколько вопросов:

Ответив на эти вопросы, вы получите четкое представление о приборе, который будет соответствовать необходимым критериям:

Двигатель

Мощность двигателя определяет производительность механизма, то есть количество продуктов, которое можно измельчить за час. Обычно указывается два уровня мощности — номинальная и максимальная. Для работы в обычном режиме требуется номинальная мощность в диапазоне от 400 до 1000 Вт.

Однако, в случае экстремальных нагрузок, например, при переработке случайно попавших хрящей или костей, потребуется максимальная мощность двигателя. Она может колебаться от 1500 до 3000 Вт. Такой режим работы не должен превышать строго определенного количества времени (обычно не больше 60 секунд). При несоблюдении этого условия есть риск быстрого износа и поломки мотора.

Мясорубки с наиболее мощным двигателем способны измельчить до 3-4 кг мяса за 1 минуту, менее мощные — 1-2 кг. Оптимальным выбором для средней семьи будет мясорубка мощностью 1000-1500 Вт и производительностью 1,5-1,8 кг фарша за минуту.

Функция защиты мотора от поломки

В случае попадания каких-то твердых частиц, например, костей или сухожилий, даже самый мощный мотор может перегреться. В современных моделях существует два способа защиты от поломки или сгорания:

Материал конструкции

Все устройства бывают исполнены из разных материалов. Чаще всего это пластик, металлический сплав или нержавеющая сталь. Мясорубка с металлическим или стальным корпусом более прочное и долговечное. И, если для корпуса материал изготовления не так важен, то внутренние детали должны быть обязательно из нержавеющей стали. Только такие смогут выдержать сильные нагрузки при работе аппарата.

Дополнительные аксессуары

Всем людям нравится получать дополнительное удовольствие от покупки. Если говорить о мясорубке, то первым вспомогательным оборудованием могут быть дополнительные решетки, позволяющие регулировать текстуру получаемого фарша. Большинство из них имеют только две решетки (для грубого и мелкого измельчения продуктов), но есть и такие, которые поставляются с насадками, имеющими различные отверстия для приготовления колбас, трубочек из теста, или различных способов нарезки овощей.

Источник

Зачем нужна мясорубка на кухне? На что обратить внимание при покупке!

Не одно поколение женщин применяли на кухне механические мясорубки. И, наверное, каждый помнит неприятный процесс превращения мяса в фарш. Это связано с тем, что кухонный прибор требовал значительных физических усилий, особенно от женщин пенсионного возраста.

Часто приходилось звать на помощь супруга, особенно, если попадалось жилистое мясо. Нужно было преодолевать мучительные проблемы в виде жилок, намотанных вокруг ножа. Приходилось разбирать мясорубку и с трудом удалять их.

Однако это ненавистное устройство уходит в прошлое. Сегодня мы ощущаем всю прелесть современных технологий: крутить ничего не надо, фарш для любимых блюд можно приготовить без усилий и всего за несколько минут.

Так что электрические мясорубки обязательно нужны на каждой кухне, они значительно облегчили жизнь домохозяек.

Конечно, лучше иметь и то, и другое. Ручная мясорубка пригодится, если нужно приготовить небольшую порцию фарша без лишнего шума, не боясь потревожить сон ребёнка или соседей.

Но нет равных электрическим моделям особенно для приготовления котлет в больших объёмах на всю семью или для переработки огромного количества овощей, ягод, фруктов при заготовках на зиму.

Постараемся разобраться, на что же стоит обратить внимание, выбирая электрическую мясорубку. Каков принцип работы, а также, как грамотно подобрать бытовой прибор, исходя из технических характеристик, выполняемых функций и комплектности поставки.

В специализированных магазинах все экземпляры электрических мясорубок для неизбалованных покупателей, особенно пожилого возраста, выглядят стильно и привлекательно. Но из всего многообразия предлагаемых к продаже нужно выбрать лучшую по цене и качеству.

При покупке следует руководствоваться только принципом разумности и целесообразности.

На какие же параметры стоит ориентироваться?

1. Мощность. Один из важнейших факторов, если в техническом паспорте производитель указал мощность до 700 Ватт, такая модель не стоит рассмотрения. Она поможет измельчить только небольшие, без прожилок, куски мяса и к тому же необходимо внимательно следить не перегревается ли мотор.

Самой оптимальной мощностью в домашнем использовании является от 800 до 1200 Ватт. Эта мясорубка уверенно измельчит даже грубое и жесткое мясо.

Мощность свыше 1500 Ватт уже не рекомендуется. Мясорубка будет более шумной и не экономичной, будет потреблять больше электрической энергии.

Надо отметить, чем больше мощность, тем выше производительность. Идеальный баланс на наш взгляд нашла компания Dauken, мясорубка Dauken FW2640 имея номинальную мощность в 800 Вт., идеально подходит для дома, при этом мощность блокировки вала у неё 1800 Вт., что означает возможный разгон при переработки грубого мяса до 1800 Вт., с такой мясорубкой вы получаете и не шумного помощника для рутинных дел на кухне, и мощное устройство для работы с не простыми видами мяса.
Для переработки дикого мяса мы все же рекомендавали бы вам обратить внимание на модель Dauken FW 2000.

(прим. мясорубки Dauken фотография с официального сайта dauken.ru)

2. Материал и детали.

Корпус мясорубки ломается очень редко, и казалось бы по этому можно остановить выбор на пластиковом, ведь металлические корпуса более тяжёлые и стоят дороже, но важно понимать, что мясорубка с металлическим корпусом, или частично металлическим, будет более устойчива стоять на поверхности да же при высоких нагрузках.

Спиралеобразная деталь, шнек, на который крепятся ножи и различные насадки, обязательно должен быть металлическим. Если повезёт, бывают в комплекте и пластмассовые шнеки. Но они предназначены в основном для овощей или ягод.

Нож. Лучшие изготовлены из высококачественной нержавеющей стали. У таких ножей должны быть лепестки саблевидной или серповидной формы, с изогнутой острой стороной лопасти. Это позволяет увеличить режущую поверхность и быстрее справиться с хрящами и прожилками.

Большинство современных моделей укомплектованы самозатачивающимися ножами, которые постоянно подтачиваются о решётку мясорубки и не нуждаются в ручной заточке.

Решётки. В брендовых моделях имеются решётки с разными отверстиями. Мелкие, средние, крупные на выбор и вкус хозяйки.

Лоток или чашу для подачи мяса лучше выбирать из пищевого пластика. Чем больше его площадь, тем удобнее загружать продукты в приёмник.

Высота мясоприёмника должна быть около 11 или 15 см, чтобы исключить попадание пальцев в шнек. Но лучше использовать пластиковый толкатель, который обеспечит безопасность при эксплуатации мясорубки.

3. Дополнительные насадки.

Большинство современных моделей комплектуются насадками для кеббе и трубочками для набивания домашних колбасок.

Вспомогательные насадки позволяют превратить электрическую мясорубку в шинковку, а также в устройство для изготовления печенья, лапши.

Можно приготовить нарезанные кусочки колбасы, овощей, фруктов кубиками, брусочками или колечками. Некоторые модели способны заменить кофемолку или соковыжималку.

Вспомогательные насадки к мясорубкам являются существенной экономией, так как не требуется покупка иных дополнительных кухонных приборов.

4. Дополнительные функции.

5. Варианты приобретения.

Риск приобретения элементарно плохой вещи очень высок, ведь неподкованному покупателю продавцы зачастую навязывают некачественный товар по завышенной цене. Поэтому рекомендуем воспользоваться магазином бытовой техники на интернет сайте. Как правило, цены ниже рыночных, а в сомнительных советах продавцов вы теперь не нуждаетесь.

Источник