Для чего нужны кухонные ножницы
Кухонные ножницы и их применение
Хозяйки часто стараются оснастить кухню дополнительным инвентарём, который поможет упростить и ускорить процесс приготовления пищи. К таким приспособлениям относятся кухонные ножницы. Мир посуды предлагает ассортимент, где можно выбрать универсальный вариант или модель узконаправленного применения.
Для чего используют ножницы на кухне?
Можно выделить несколько пунктов, где инструменты нашли своё применение:
Виды ножниц
В основном различаются по целевому предназначению, что позволяет подобрать прибор для конкретного продукта. Это может показаться не очень практичным, но с точки зрения гигиены более верным. Ведь эта мера помогает предупредить перекрёстное заражение между продуктами.
Выделяют несколько видов.
Ножницы для разрезания костей
Используют такие ножницы для курицы, индейки, гуся, кролика. С ними курица и другие некрупные животные быстрее делятся на порционные части. А также применяются, чтобы снять мясо с кости, разрезать сухожилие или даже раздробить трубчатую кость. Изготавливают полностью из нержавеющей стали, формируя конструкцию более крепкой и надёжной. Зубчики на лезвии усиливают режущий эффект для сложно разрезаемых частей, а дополнительная выемка на кромке нижнего лезвия служит для дробления костей. При покупке этот прибор обозначают, как ножницы для птицы.
Ножницы для разделки рыбы
Они имеют тонкие слегка изогнутые стальные лезвия и увесистые ручки, призванные упростить разрезание толстых рыбьих костей. Любая рыба (карась, окунь или хек) легко потрошится и разрезается на куски, предварительно очищается чешуя и отрезаются плавники. Заточенные зубчатые лезвия беспрепятственно проникают внутрь рыбьего брюшка. Ручки могут быть без колец для пальцев, с одним или двумя кольцами. В магазинах такой режущий прибор именуется как ножницы для рыбы и птицы, что предполагает более широкое применение.
Ножницы для нарезания зелени
Они состоят одновременно из нескольких пар острых лезвий (чаще пяти), расположенных друг от друга на небольшом расстоянии. Половинки крепко фиксированы между собой, а при работе попарно вращаются вокруг одной оси. С их помощью нарезают петрушку, укроп, пёрышки зелёного лука, щавель, базилик и другую зелень. Комплектом идут чехол, щётка для очищения пространства между лезвиями, некоторые модели имеют подставку для хранения.
Ножницы для пиццы
Имеют вид бытовых, с одной стороны которых крепится подставка треугольной формы. Она помогает разрезать пиццу на одинаковые кусочки, исключая при подаче прикосновение руками. Есть модели с фиксированной и съёмной подставкой. Её изготавливают из пищевого пластика разной окраски. Кроме одноимённого блюда, с помощью такого прибора можно нарезать лаваш или круглые лепёшки.
Многофункциональные ножницы
Не имеют оригинальной конструкции, зато призваны нарезать любой овощ или зелень. А также являются хорошими помощниками при разделке рыбы, птицы или мяса.
На что обратить внимание при выборе ножниц?
Ассортимент довольно широкий, чтобы выбрать удобный по функциональности экземпляр нужно обратить внимание на такие факторы:
А также нужно обратить внимание, насколько хорошо разводятся лезвия в стороны. Это упростит уход. Важным является уточнение о возможности мыть в посудомоечной машине.
Как ухаживать за ножницами?
Данный кухонный прибор не требует особой обработки. Его чистка заключается в соблюдении таких моментов:
Некоторые модели моют в посудомойке, о чём должно быть указано на упаковке.
Чтобы ножницы длительно оставались острыми, их не следует применять во всех бытовых сферах, особенно это касается узконаправленных изделий. Так как практически все модели имеют зубчатые лезвия, натачивание сопровождается определёнными затруднениями. Можно вернуть остроту ножницам самостоятельно, но более практично отдать их на заточку мастеру.
Удобными являются кухонные ножницы для птицы и рыбы. С их помощью готовка мясных и рыбных блюд становится простой, а кухня получает дополнительное оснащение для функциональности. Подбирая данный кухонный аксессуар, лучше предпочесть качество, это сохранит остроту лезвий, а внешний вид порадует красотой и эстетикой.
Видео: Как почистить рыбу при помощи ножниц?
Видео: Как почистить рыбу от чешуи?
Применение кухонных ножниц
Кулинары любого уровня имеют на кухне набор ножей для выполнения основных работ по нарезке, разделке, измельчению продуктов. Выбору хорошего ножа обоснованно уделяют много внимания, ведь это главный инструмент повара. Однако не менее полезны в готовке кухонные ножницы, которые помогут вскрывать упаковки, разделывать птицу и рыбу, резать зелень и выполнять многие другие задачи. В некоторых видах работ именно этот аксессуар становится более удобной и практичной альтернативой ножу.
Кухонные ножницы — варианты применения
В магазинах профессиональных инструментов для поваров и кулинаров-любителей представлены многочисленные разновидности ножниц для кухни. Они могут иметь как привычный лаконичный дизайн, так и оснащенными дополнительными приспособлениями, значительно расширяющими их функционал. Перечислим, для чего нужны кухонные ножницы:
Ножницы кухонные многофункциональные – что они умеют
Лучшие кухонные ножницы не только изготовлены из качественных и прочных сталей, но и имеют дополнительные возможности. Например:
Спектр применения многофункциональных ножниц для кухни весьма широк, во многих ситуациях они оказываются удобнее кухонных ножей.
Советы по выбору лучших ножниц для кухни
Существует множество разновидностей этого инструмента. Решив купить кухонные ножницы для птицы и рыбы, или других продуктов, обратите внимание на следующие показатели:
Кухонные ножницы Tojiro — инструмент, который ценится поварами и кулинарами-любителями во всем мире. В линейке ассортимента представлены как классические лаконичные модели, так и многофункциональные, которые помогут в колке орехов, вскрытии банок и других задачах повара.
Такой предмет обихода, как кухонные ножницы, является необходимым инструментом каждой хозяйки. Современный рынок представляет широкий ассортимент такой продукции, поэтому потребителю надо хорошо ориентироваться в этом изобилии, чтобы приобрести качественный и полезный товар.
Для чего нужны кухонные ножницы?
Существует много ситуаций во время приготовления пищи, когда удобнее воспользоваться кухонными ножницами, чем ножом. За счет разной формы, специальных выемок, зубчиков, такой предмет обихода имеет широкую область применения и облегчает жизнь хозяйке. Большой плюс инструмента – возможность готовить без использования разделочной доски, при этом столешница остается чистой. Кухонные ножницы – возможное применение:
Кухонные ножницы для зелени
Удобные кухонные ножницы для нарезки зелени имеют особую форму. Модели оснащены тремя или пятью рядами очень острых тонких параллельных лезвий на одной ручке, что существенно ускоряет рабочий процесс и помогает нарезать травные приправы мелко и равномерно для супа или салата. Щетка, которой комплектуется изделие, предназначается для быстрой очистки полотен. Резка зелени с помощью такого прибора более удобна – она может производиться прямо навесу над тарелкой.
Ножницы кухонные для рыбы
Специальные ножницы для рыбы выделяются среди других более короткими зазубренными лезвиями и мощными ручками с одним кольцом или вовсе без него. Такая конструкция помогает без усилий справиться с крепкими плавниками и хвостами. После подобной разделки отходы могут застрять в зубчиках или месте соединения полотен, поэтому при выборе лучше обратить внимание на разборные модели. Их лезвия максимально разводятся в разные стороны или раскручиваются, в руках остаются две половинки когда-то единой конструкции. Части можно легко вымыть, очистить от рыбных костей и собрать вновь.
Кухонные ножницы для птицы
Специфические кухонные ножницы для рыбы и птицы различаются между собой. Приспособления для разламывания костей способны разделать целую тушку небольшого животного или пернатого. С их помощью можно без труда раздробить кости или отделить часть курицы, кролика, утки, гуся в сыром или уже приготовленном виде. Внешне кухонные ножницы для птицы похожи на секатор, их лезвия загнутые и имеют зубчики. Модели с круглой выемкой посредине способны справиться даже с более крепкими костями.
Универсальные кухонные ножницы
Удобны универсальные ножницы для кухни, они характеризуются многофункциональностью, подходят для разрезания рыбы, мяса, измельчения зелени. Инструмент напоминает типичную портняжную модель, но оснащен усиленными ручками и особо острыми лезвиями. Отличаются безопасностью универсальные кухонные ножницы, для чего предусмотрены зубчики, которые помогают удерживать скользкие продукты – филе мяса либо рыбы. Для разламывания костей такая модель не предназначена.
Иногда у основания лезвий встречается выемка для открывания пивных бутылок, баночных крышек или специальная овальная зубчатая полость для колки орехов. С помощью кухонного универсала легко нашинковать рыбу, мясное, куриное филе, открыть пакет с молоком, удалить бечевку. В основном, они предназначены для разрезания жестких продуктов, а не тканей и костей.
Как выбрать кухонные ножницы?
Специальные кухонные ножницы являются режущим инструментом, поэтому они должны быть удобными и безопасными, чтобы пользователь не подвергался опасности во время их использования. При выборе изделия лучше руководствоваться следующими рекомендациями:
Кухонные ножницы производят разные компании, среди самых востребованных на рынке – модели из Германии, Китая, Японии, Швейцарии, Финляндии. Хорошие изделия всегда отвечают стандартам качества, нормам безопасности и требованиям экологичности, обладают досконально продуманным дизайном и массой дополнительных возможностей, которые увеличивают функциональность инструмента. Модели из премиальных брендов служат дольше, изначально имеют хорошую заточку и дольше ее держат.
Кухонные ножницы Mayer Boch
Кухонные ножницы Thomas
Известный немецкий бренд, его продукция отличается надежностью и долговечностью. Ножницы Thomas для кухни имеют толстые острые лезвия из нержавеющей прочной стали и удобные прорезиненные ручки, отделанные полипропиленовыми накладками. Самая известная – мощная универсальная модель с внутренним зазубренным краем и рифленым орехоколом между рукоятками.
Кухонные ножницы Atlantis
Ножницы кухонные Supra
Компания Supra предлагает режущий инструмент из инновационной молибден-ванадиевой стали, отличающейся повышенной прочностью и титановым покрытием, гарантирующим долгий срок его эксплуатации. Японская технология турбо затачивания лезвий в три этапа позволяет им в течение 5 лет без заточки сохранять остроту. Инструмент не вступает в реакцию с продуктами, не оставляет им металлический привкус.
Рукоять изготавливается из термопласта, предотвращающего выпадение приспособления, оснащается предохранителем. С помощью выемок можно откручивать крышки на пластиковых бутылках, колоть орехи. В ассортименте есть ножницы для разделки мяса с удлиненными лезвиями, универсальные с надежным винтовым креплением, для шинковки зелени с пятью ножами.
Ножницы кухонные Victorinox
Швейцарская копания Victorinox – ведущий производитель режущего инструмента в мире. Лезвия изготавливаются из углеродистой стали с применением особого отпуска металла. Процесс создает режущую кромку, которая при повторном многократном затачивании сохраняет первоначальную остроту. Рукоятки выполнены из полиамидов, которые не скользят в руке, даже если она в масле или мокрая. Ножницы Victorinox с загнутыми зазубренными лезвиями предназначены для разделки птицы, есть универсальные модели с пружиной (с возможностью замены) или без нее, но с орехоколом.
Кухонные ножницы Fiskars
Финская фирма Fiskars для производства инструмента использует сталь с твердостью 57 единиц по Ровеллу, обеспечивающую длительную остроту кромки. Для обеспечения более точного среза края полотен подвергаются гранению. Мягкое нетоксичное сверхпрочное покрытие Softouch без содержания кадмия на рукоятках обеспечивает удобство при работе.
Кухонные ножницы – как пользоваться?
Уход за кухонными ножницами разделочными и универсальными простой. Основные правила эксплуатации, которые помогут изделию прослужить дольше:
Кухонные ножницы – как выбрать удобный и надежный инструмент?
Такой предмет обихода, как кухонные ножницы, является необходимым инструментом каждой хозяйки. Современный рынок представляет широкий ассортимент такой продукции. Поэтому потребителю надо хорошо ориентироваться в этом изобилии, чтобы приобрести качественный и полезный товар.
Для чего нужны кухонные ножницы?
Существует много ситуаций во время приготовления пищи, когда удобнее воспользоваться кухонными ножницами, чем ножом. За счет разной формы, специальных выемок, зубчиков, такой предмет обихода имеет широкую область применения и облегчает жизнь хозяйке. Большой плюс инструмента – возможность готовить без использования разделочной доски, при этом столешница остается чистой. Кухонные ножницы – возможное применение:
Кухонные ножницы для зелени
Удобные кухонные ножницы для нарезки зелени имеют особую форму. Модели оснащены тремя или пятью рядами очень острых тонких параллельных лезвий на одной ручке, что существенно ускоряет рабочий процесс и помогает нарезать травные приправы мелко и равномерно для супа или салата. Щетка, которой комплектуется изделие, предназначается для быстрой очистки полотен. Резка зелени с помощью такого прибора более удобна – она может производиться прямо навесу над тарелкой.
Ножницы кухонные для рыбы
Специальные ножницы для рыбы выделяются среди других более короткими зазубренными лезвиями и мощными ручками с одним кольцом или вовсе без него. Такая конструкция помогает без усилий справиться с крепкими плавниками и хвостами. После подобной разделки отходы могут застрять в зубчиках или месте соединения полотен, поэтому при выборе лучше обратить внимание на разборные модели. Их лезвия максимально разводятся в разные стороны или раскручиваются, в руках остаются две половинки когда-то единой конструкции. Части можно легко вымыть, очистить от рыбных костей и собрать вновь.
Кухонные ножницы для птицы
Специфические кухонные ножницы для рыбы и птицы различаются между собой. Приспособления для разламывания костей способны разделать целую тушку небольшого животного или пернатого. С их помощью можно без труда раздробить кости или отделить часть курицы, кролика, утки, гуся в сыром или уже приготовленном виде. Внешне кухонные ножницы для птицы похожи на секатор, их лезвия загнутые и имеют зубчики. Модели с круглой выемкой посредине способны справиться даже с более крепкими костями.
Универсальные кухонные ножницы
Удобны универсальные ножницы для кухни, они характеризуются многофункциональностью, подходят для разрезания рыбы, мяса, измельчения зелени. Инструмент напоминает типичную портняжную модель, но оснащен усиленными ручками и особо острыми лезвиями. Отличаются безопасностью универсальные кухонные ножницы, для чего предусмотрены зубчики, которые помогают удерживать скользкие продукты – филе мяса либо рыбы. Для разламывания костей такая модель не предназначена.
Иногда у основания лезвий встречается выемка для открывания пивных бутылок, баночных крышек или специальная овальная зубчатая полость для колки орехов. С помощью кухонного универсала легко нашинковать рыбу, мясное, куриное филе, открыть пакет с молоком, удалить бечевку. В основном, они предназначены для разрезания жестких продуктов, а не тканей и костей.
Как выбрать кухонные ножницы?
Специальные кухонные ножницы являются режущим инструментом, поэтому они должны быть удобными и безопасными, чтобы пользователь не подвергался опасности во время их использования. При выборе изделия лучше руководствоваться следующими рекомендациями:
Кухонные ножницы производят разные компании, среди самых востребованных на рынке – модели из Германии, Китая, Японии, Швейцарии, Финляндии. Хорошие изделия всегда отвечают стандартам качества, нормам безопасности и требованиям экологичности, обладают досконально продуманным дизайном и массой дополнительных возможностей, которые увеличивают функциональность инструмента. Модели из премиальных брендов служат дольше, изначально имеют хорошую заточку и дольше ее держат.
Предлагаем Вашему вниманию ножницы “Диско” от всемирно известного производителя эксклюзивной высококачественной посуды для дома и кухни компании Tupperware.
Внимание!
Не рекомендуется разрезать мясные кости (используйте для этих целей ножницы для птицы), металлические предметы, ткань.
Ножницы не рекомендуется мыть в посудомоечной машине.
Только со 2 января по 5 февраля у вас есть уникальная возможность приобрести наши ножницы со скидкой 28%, всего за 1799 руб.
И это еще не все. При покупке ножниц “Диско” мы дарим Вам скидку 10% на покупку ножниц для птицы г101 из основного каталога. И не забывайте, при покупке изделий вы зарабатываете баллы, которые вы можете потратить при покупке следующих изделий.
Виды и типы кухонных ножниц. Чем отличаются, как использовать, для чего нужны ножницы на кухне
Какие виды и типы кухонных ножниц бывают
Ножницы охватывают достаточно широкий спектр возможностей на кухне, и будут востребованы практически в любом процессе готовки. Они разделяются на большое количество категорий, предназначенных для разных задач.
По применению
Дополнительные элементы
Дополнительные элементыИзделия могут быть как одной направленности, так и снабжены дополнительными функциями. Это может быть орехокол, представленный округлыми выемками с зубчиками, расположенными во внутренней области. Распилить кости поможет пилка на тыльной стороне, а наличие отвертки на краю предназначено для откручивания гаек. Также часто делается открывалка, в виде выреза на лезвии, удобного для захвата крышки. Таким широко специализированным вариантом станут ножницы 7 в 1 Banquet Culinaria 28641122O.
Материал рукоятки
Правила по использованию
Не нужно пытаться использовать изделие везде, где нужно и не нужно это делать, ведь не каждое лезвие справится с разрезанием металлических и твердых предметов, в результате чего изогнется или сломается.
Также не стоит применять их для процессов вне кухни, к примеру, для нарезки бумаги, чтобы содержать в чистоте и соблюдать правила гигиены. Не забывайте и о советах по безопасности, держите пальцы далеко от лезвий. В некоторых моделях, таких как ножницы для разделки птицы Leifheit 03139, предусмотрен механизм от случайно открывания, который защищает от порезов.
Лучше всего приобрести подставку для ножниц, чтобы они всегда были на своем месте и защищались от падения и попадания влаги. В основном это деревянный блок, дополненный также отсеками для ножей. Есть возможность приобрести модели, которые сразу поставляются с подставкой для них, к примеру, как в ножницах для птицы Maestro MR-1470. Также в некоторых предусмотрено ушко для подвешивания, что особенно востребовано для небольших помещений.
Для чего на кухонных ножницах зубчики
Зубчатое лезвие значительно упрощает процесс готовки, помогает применять меньше усилий и тратить минимально времени. Каждый зубчик плотно проходит в продукт, и хорошо справляется с нарезкой даже в немного притупленном состоянии.
Также такие варианты позволяют измельчать мягкие фрукты и выпечку, чтобы при этом выделилось минимально сока и крошек. На некоторых ножах зубчики расположены только в отдельных частях, что только повышает функциональность.
Стоит знать, что наточить такое лезвие самостоятельно невозможно, в случае чего его нужно нести в мастерскую. Однако они в основном максимально долго остаются острыми, поэтому делать это придется не часто.
Кухонные ножницы: рекомендации по подбору и покупке
Внешний вид
Конечно же, замечают изделия по их эстетичности, ведь самые яркие и стильные варианты сразу бросаются в глаза и вспоминаются хозяйками как «те самые разноцветные ножницы в цветочек». Отталкивайтесь от личных предпочтений, чтобы сделать готовку приятным процессом, но и не забудьте подобрать их под схожий дизайн с интерьером и другими принадлежностями.
Практичные моменты
Какими бы красивыми не были изделия, привлекающие своим ярким и интересным дизайном, в первую очередь следует обратить внимание на их функциональность и практичность. Следует внимательно осмотреть корпус, и проверить несколько моментов:
Проверьте, точно ли ивыбран надежный материал. Если это металл, посмотрите притягивается ли к нему магнит. Если нет, значит он качественный.
Чаще всего в надежных моделях логотип указан на лезвии. Как минимум он должен указываться на упаковке.
Также проверьте, предназначена модель для правшей или левшей. Большинство подходят для всех случаев.
Как чистить и ухаживать за кухонными ножницами
Как чистить и ухаживать за кухонными ножницамиЧтобы изделие было высокоэффективным на протяжении долгого времени, нужно обязательно ухаживать за лезвием и рукояткой. Не стоит забывать о регулярной заточке ножниц, так как в тупом состоянии придется применять больше усилий, чтобы измельчить продукты, в результате отдельные элементы могут погнуться. Для этого понадобится точилка, которая бывает нескольких видов:
После каждой готовки ножницы следует обязательно промыть в горячей воде, чтобы убрать остатки пищи. Лучше дать им высохнуть в открытом пространстве, или же сразу вытереть насухо, и уже в таком состоянии помещать в ящик.
Особенно тщательно нужно чистить ножницы для зелени, так как в каждом из отверстий астревают продукты. Как уже упоминалось, для этого в комплекте предусмотрена щеточка с соответствующим количеством зубчиков, которыми нужно провести во внутренней части.
Обязательно ознакомьтесь с тем, можно ваше изделия помещать в посудомоечную машину, так как для этого они должны быть максимально прочные. Даже если это позволяемо, как в ножницах для зелени Maestro MR-1480, все равно может быть несколько предосторожностей. К примеру, для пластиковых и резиновых вариантов не стоит устанавливать температуру более 40 градусов.
