Для чего шишечное варенье
Варенье из сосновых шишек. Как сварить и как принимать сосновое варенье
Давайте прогуляемся по весеннему сосновому бору! Щебечут птицы, воздух наполнен ароматами свежей травы и зелени листвы. А молодые хвойные иголочки источают еле уловимый, но такой неповторимый запах, от которого кружится голова. И хочется в таком лесу остаться надолго, надышаться полной грудью свежим воздухом, напитать с резервом свой организм положительными эмоциями, оставить далеко все заботы и тревоги и почувствовать прилив счастья.
Я думаю, что многим знакомо такое состояние легкой эйфории при прогулке по лесу. А секрет прост — соединение человека с природой, свежий воздух и хвойные ароматы делают поистине чудеса. У нас поднимается настроение, дышится легко и свободно, исчезает одышка и мы бодро можем прошагать несколько километров.
Не зря же лечебные санатории и пансионаты строят именно в хвойных лесах, если таковые имеются в вашей местности. А все потому, что хвойные деревья обладают множеством полезных свойств и способны излечить много недугов человека, от проблем сердечных до суставных или дыхательных.
Польза и вред варенья из сосновых шишек
Не случайно так много рецептов настоек, отваров, хвойных ванн на основе шишек и иголок сосны. А варенье из хвойных шишек является вкусным лекарством от многих болезней. Сначала казалось немного странным, что мы варим шишки. Но, попробовав один раз, непременно готовим его каждый год.
Сегодня мы поговорим о том, как правильно его варить и принимать, не навредив своему организму.
Сосновые шишки богаты витаминами В, Е, К, Р, а также железом, хромом и другими полезностями. А это означает, что их применение способно нормализовать работу сердца, укрепить стенки сосудов, предупредить развитие инсульта.
Народная медицина использует хвойные растения для лечения простудных, вирусных и грибковых заболеваний. Зимой таким вареньем можно успешно пополнить организм витамином С и укрепить иммунитет. Представляете — полезно, да еще и вкусно!
Успешная хвойная терапия применяется для лечения заболеваний дыхательной системы, при нарушениях работы ЖКТ.
Такое лакомство обладает сильным желчегонным эффектом, поэтому при застое желчи варите варенье.
Считается, что такой продукт может защитить наш организм от воздействия свободных радикалов, а тем самым уменьшить риск возникновения онкологии.
Конечно же, это не панацея от всех болезней. Но все же, регулярное употребление соснового меда поможет успешно предотвратить многие болезни. Только давайте не будем бездумно увлекаться этим лакомством, все-таки это лекарство. А любое лекарство нужно употреблять осторожно, дабы избежать неприятных побочных эффектов.
У соснового меда довольно высокий гликемический индекс, поэтому в очень ограниченном количестве можно его употреблять больным сахарным диабетом и людям старшего возраста.
Кроме того, хвойный состав варенья может вызвать аллергию, именно поэтому его с осторожностью нужно давать деткам и беременным женщинам.
В общем, как всегда — все хорошо, что в меру.
Как принимать сосновое варенье и какие противопоказания для применения
Основное правило при приеме любого лекарства — не допустить передозировки. Тем более, когда пробуешь это сладкое и вкусное лакомство, возникает большой соблазн попробовать еще ложечку. Я не доктор, но, изучив на просторах интернета рекомендуемые дозировки, поняла, что максимальная дневная норма этого полезного лакомства — не более 2-х столовых ложек в день.
Дневную порцию варенья желательно распределить на 2-3 приема в течение дня.
Конечно же, дневная норма зависит и от возраста, и от заболевания:
При бронхите и ангине рекомендуется употреблять по 1 чайной ложке варенья 3 раза в день, запивая теплым травяным чаем. Дополнительно можно полоскать горло при ангине настоем сосновых шишек.
При сухом кашле дневную норму следует увеличить до 2-х столовых ложек в день. Такое лакомство способствует разжижению мокроты и усиливает отхаркивающий эффект. Лечение может продолжаться до двух недель.
При астме варенье запивать водой или чаем нельзя, необходимо съедать по 1/2 чайной ложки лакомства, но 5-6 раз в день, желательно за час до еды или спустя 2 часа после. Терапию можно проводить в течение двух недель, но затем сделать перерыв на месяц, после чего можно снова возобновить лечение.
При сердечных недугах, от гипертонии рекомендуется съедать по 2 столовые ложки соснового варенья в течение 1-2 недель. Даже после инсульта полезно поддержать организм, употребляя по 1 столовой ложке в сутки.
Полезно варенье и при наличии глистов. Употреблять в этом случае его необходимо натощак, съедая по 1 столовой ложке, и ни в коем случае не запивая. Терапия может продолжаться в течение недели.
При употреблении этого лакомства не следует забывать, что это в первую очередь лекарство. Поэтому есть и противопоказания. Не следует принимать его кормящим мамочкам, деткам до трех лет, пожилым людям старше 65 лет, людям, страдающим почечной недостаточностью и аллергией.
Всем же остальным такое вкусное варенье принесет большую пользу, только нужно правильно его приготовить.
Когда и как собирать молодые сосновые шишки на варенье
Теперь у нас весна, а это значит, что самое время отправиться в лес, и не только вдоволь надышаться свежими ароматами хвои, но и запастись полезным сырьем. Оглядитесь вокруг, поднимите голову вверх, заприметьте молодую сосеночку и увидите на ней свежие, аккуратные шишечки. Поторопитесь, чтобы успеть вовремя и запомните простые правила:
Самое благоприятное время для сбора шишек с мая по июнь, в зависимости от региона. Тем, кто живет в Подмосковье и Центральных районах нужно поторопиться в мае. А для сибиряков весна наступает позже, поэтому подождите июня, когда хвойное дерево наберет силу.
Лечебное варенье из сосновых шишек без варки
Самое полезное и вкусное снадобье конечно же получается из натуральных компонентов, которые не подвергались кипячению и сохранили все витамины. Готовится оно очень просто.
Собираем мягкие молодые шишечки. Их легко определить по красивому изумрудному цвету. Промываем их проточной водой, удаляем все подозрительные наросты.
Для того, чтобы знать какое количество сахара понадобится, взвешиваем шишки.
Каждую шишку разрезаем ножом на несколько частей и складываем в банку. Чем меньше побег, тем легче он разрезается. Если опоздать со сбором сырья, то они деревенеют и становятся коричневыми.
Теперь засыпаем подготовленное сырье сахаром из расчета 1:1. Сахар желательно сыпать в банку постепенно и размешивать ложкой все содержимое банки.
Банку закрываем капроновой крышкой и ставим в прохладное место на 40 дней. Для удобства напишите дату приготовления или окончания на банке.
В течение суток сахар в банке растает. В течение всего срока приготовления банку с шишками нужно встряхивать каждые 2-3 дня.
Через 40 дней получается в банке вот такая масса.
По истечении срока процеживаем полученный сироп через марлю. Получается густоватая жидкость, похожая на мед. Сливаем этот сироп в стерилизованные банки, закрываем стерилизованными крышками и храним в прохладном темном месте.
Шишки при этом можно не выбрасывать, а залить водкой. Настаивать 40 дней и тогда получится очень полезная лечебная настойка.
Итак, ароматный и полезный сосновый мед готов. Кушайте на здоровье, но не забывайте об ограничениях.
Рецепт соснового варенья без сахара с медом
Еще один очень полезный рецепт без термообработки. Вместо сахара мы будем использовать мед, и от этого приготовленный деликатес станет еще полезнее.
Нам понадобится:
Шишки собираем по всем правилам, промываем, разрезаем пополам ножом и складываем в банку.
Заливаем медом, выдерживая пропорцию 1:1. Если мед загустел, растопите его на водяной бане.
Чтобы мед полностью растворился и шишечки погрузились в него, банки ставим на грелку на несколько часов. Можно выставить на солнце, предварительно обернув банки черным целлофановым пакетом для защиты от попадания прямых лучей.
https://youtu.be/bo6mYWiiqXU
Теперь оставляем банки в покое на неделю, закрыв их крышками. Обязательно при этом раз в 1-2 дня банку встряхиваем, переворачиваем, чтобы содержимое банки равномерно перемешивалось.
Как сварить вкусное лекарство от всех болезней с кедровыми орешками
Сосновые шишки вместе с кедровыми орешками — это же кладезь витаминов. Варенье получается очень вкусным, кедровые орешки придают этому лакомству неповторимый вкус. Купить орешки сейчас не проблема, ну а за шишками можно и в лес прогуляться.
Нам понадобится:
Как вы уже поняли, сосновые шишки для варенья лучше всего собирать ранней весной. Собираем молодые побеги светло-зеленого цвета, здоровые и мягкие. Промываем их водой, почернения и наросты срезаем ножом.
Складываем их в кастрюлю, вливаем воду и засыпаем сахаром. Если сахар заменить медом, то варенье станет еще полезнее.
Можно отдельно сварить сахарный сироп, а затем в него положить шишки.
Доводим все содержимое кастрюли до кипения, при этом периодически помешиваем. Можно это лакомство варить в один прием, а можно растянуть удовольствие на 3. В принципе, особой разницы нет, так как шишки в любом случае не развариваются. Варим около 1,5 часов на тихом огне, помешиваем и снимаем пену, если таковая появляется.
Поскольку сосновые шишки довольно смолянистые, варенье лучше варить в алюминиевой кастрюле. Можно использовать и эмалированную, только отмывать ее придется дольше.
Сироп становится темно-коричневым, варенье немного густеет. Значит все готово.
Осталось только добавить кедровые орешки. Их предварительно нужно обжарить, тогда вкус нашего лакомства станет намного ярче. Просто на сухой сковороде и на небольшом огне доведем орешки до золотистого цвета.
И в самом конце готовки всыпаем обжаренные орешки, размешиваем, доводим до кипения и выключаем.
Лечебная вкуснятина готова.
Лучший рецепт варенья из шишек сосны с лимоном
Для того, чтобы придать кислинку нашему лечебному лакомству просто добавим лимон. Варенье станет вкуснее, а лимон обогатит его витамином С. Заготовьте его весной и зимой оно поможет укрепить иммунитет вашего организма.
Нам понадобится:
Варить сироп отдельно мы не будем. В посуду складываем промытые шишки, разрезанные дольки лимона и воду.
Старайтесь удалить все зерна лимона, чтобы готовый продукт не горчил.
Доводим все до кипения и понемногу всыпаем сахар, при этом непрерывно размешивая. После полного растворения сахара варим около часа на небольшом огне и периодически помешиваем.
Кипящая масса должна поменять цвет с прозрачного на розовато-коричневый. Это сигнал к тому, что угощение готово.
Разливаем готовый продукт в чистые стерилизованные банки.
Такое лакомство может храниться до следующей весны. Но обычно мы его съедаем до Нового года.
Лесное лакомство из сосновых шишек с брусникой
Как вы уже догадались, в варенье, кроме сосновых шишек, можно добавлять различные компоненты, чтобы обогатить его вкус. На этот раз давайте добавим бруснику. Будет соблазн съесть такой вкуснятины много, но не забывайте о противопоказаниях!
Нам понадобится:
Сначала приготовим сахарный сироп. В кастрюлю наливаем воду, добавляем сахар и все доводим до кипения.
Шишки хорошенько промываем и даем воде стечь. С брусникой проделываем то же самое, промываем и откидываем на дуршлаг, чтобы ушла жидкость.
Ягоды брусники измельчаем старым испытанным способом с помощью толкушки или миксером. Добавляем ягодную массу в сироп с шишками и варим в течение 1,5 часов. Периодически помешиваем. Если будет образовываться пена, снимаем ее ложкой.
Варенье постепенно приобретает красивый коричневатый цвет. За несколько минут до окончания варки добавляем корицу для аромата.
Такое лакомство можно варить и в несколько приемов по 15-20 минут. Я решила не заморачиваться и сварить все сразу.
Хорошо хранится такая заготовка в стерилизованных банках. И наверняка спасет от простуды и других недугов.
Готовим сосновое варенье с имбирем и мятой
Еще один замечательный вариант приготовления лечебного снадобья. Имбирь известен нам как корень от простуды, для укрепления иммунитета. Мята же успокаивает наши нервы. В сочетании этих двух ингредиентов и при добавлении сосновых шишек получается невероятно полезная штука. Не бойтесь экспериментировать.
Для такого лечебного и вкусного снадобья можно использовать и еловые, и кедровые шишки. Правила сбора сырья такие же, как и для сосновых деток.
Я надеюсь, что убедила вас отправиться поскорее в лес на заготовки ценного сырья для всей семьи. Попробуйте пропить такое варенье несколькими курсами и вы убедитесь, что болеть станете реже.
Ароматное варенье из сосновых шишек — целебная сила леса в одной маленькой баночке
Это душистое, чуть терпкое лакомство с приятной смоляной горчинкой и мощным хвойным послевкусием. Полезное варенье из сосновых шишек – это не простой десерт, который принято запивать чаем, это целая «лесная аптека» с уникальным составом. Список его полезных свойств настолько широк, что проще написать, от чего оно не помогает.
Содержание:
Для соснового варенья годятся только молоденькие, молочные, шишки – очень мягкие «зародыши» плодов хвойных деревьев. Обычно их собирают с конца весны по середину лета в экологически чистых местах. Причем для заготовки рекомендуется использовать именно женские шишки, которые растут на верхушках веток – в них больше эфирных масел и полезных смол, чем в мужских.
Шишечное варенье готовится различными способами – чаще всего зеленые шишки заливают водой, засыпают сахаром и варят ароматный целебный сироп. В него кладут орехи (кедровые, грецкие или фундук), ягоды (клюкву либо бруснику), а также апельсины, мяту, цветы одуванчиков, пчелиную пыльцу и другие полезные добавки. Еще один способ приготовления лакомства называют сырым. Шишки перемалывают до кашицеобразной консистенции и заливают медом или засыпают сахаром. Пользы в таком необработанном температурой варенье еще больше.
Очень вкусное и полезное варенье из сосновых шишек – самый простой рецепт
Понадобится:
Поэтапный способ приготовления:
Хранить в темном месте, можно при комнатной температуре.
Быстрое варенье из шишек с лимоном и корнем имбиря для повышения иммунитета
Ингредиенты, которые будут нужны:
Пошаговый порядок приготовления:
Янтарное варенье — «мед» из сосновых (еловых) шишек с лимонной кислотой
Правильные пропорции:
Процесс приготовления – рецепт по шагам:
Благодаря добавлению лимонной кислоты цвет варенья получается очень красивым – янтарным, светлым. Сироп не мутный и ароматный. Расфасовать варенье по баночкам. Хранить до употребления в сухом, защищенном от солнца месте.
«Живое» варенье из молодых шишек, почек и иголок сосны на основе пчелиного меда
Что потребуется:
* Можно готовить только из шишек или почек.
Способ приготовления:
Следует учитывать, что нагревать мед выше 40 градусов нельзя – при перегреве он теряет полезные свойства.
Ароматное сосновое варенье из зеленых шишек с добавлением кедровых орешков
Для приготовления будет нужно:
Как делать – поэтапная инструкция:
Хранить в темном, сухом месте до 1 года.
Домашнее шишковое варенье на сахарозаменителе и пектине – для диабетиков и не только
Состав:
Как сделать целебное лакомство:
Густое варенье из молодых хвойных побегов и шишек с шиповником – вкусное лекарство
Перечень компонентов:
Этапы приготовления:
Варенье «Сосновка» из зеленых шишек с грецкими орехами и корицей в мультиварке
Будут необходимы следующие ингредиенты:
Технология изготовления дома:
Старинный рецепт варенья из шишек сосны, прокрученных через мясорубку, без варки
Что необходимо взять:
Рецепт приготовления:
Держать такое варенье до употребления необходимо в холодильнике.
Видео рецепт
Польза, лечебный эффект, целебные свойства соснового варенья
Противовирусное, противомикробное, противогрибковое действие. Фитонциды, которыми богаты хвойные эфирные масла, обладают бактерицидными и антисептическими свойствами, противодействуют многим известным вирусам и грибковым заболеваниям. При употреблении шишечного варенья в качестве вспомогательной терапии можно облегчить течение и длительность ОРЗ, ОРВИ.
Иммуностимулирующие свойства. При систематическом приеме хвойное варенье не только повышает сопротивляемость организма к вирусам и бактериям, но и повышает его тонус, эффективно борется с хронической усталостью, сонливостью, упадком сил.
Борьба с анемией, авитаминозом. Длительный прием позволяет повысить уровень гемоглобина в крови, восполнить недостаток витаминов и минералов.
Лечение заболеваний верхних дыхательных путей. Хвойные продукты обладают отхаркивающим и противовоспалительным действием, поэтому их часто используют в составе комплексной терапии при борьбе с бронхитами, плевритами, пневмонией, туберкулезом легких.
Укрепление сердечнососудистой системы. Танин и витамины группы В, входящие в состав варенья, способствуют укреплению сердечной мышцы, делают сосуды более прочными, эластичными.
Улучшение работы головного мозга. Стимулирует мозговое кровообращение, облегчает восстановление речи после перенесенного инсульта.
Обладает противопаразитарным эффектом. Хвойные эфирные масла имеют глистогонное действие.
Применение для лечения ЖКТ. Молодые шишки хвойных деревьев и средства на их основе способствуют регенерации слизистых желудка и кишечника, облегчают симптоматику при обострении язвенной болезни и гастрита. Шишечное варенье улучшает аппетит, нормализует перистальтику.
Способно вывести токсины, шлаки. Облагает ярко выраженным потогонным действием, что помогает организму легче избавляться от вредных веществ через поры кожи.
Благоприятно влияет на работу печени, помогает в лечение желчнокаменной болезни.
Как принимать для лечения и профилактики?
Максимальная суточная доза полезного лакомства – 2 ст. л. Не следует допускать передозировки, чтобы вместо пользы не получить вред.
При бронхитах варенье из сосновых шишек употребляют трижды в сутки, по 1 ч. л. через примерно равные промежутки времени. Можно запивать небольшим количеством травяного чая или настоя. Для лечения ангин используют такую же схему, комбинируя прием варенья с хвойными настойками и экстрактами.
При лечении сухого (непродуктивного) кашля, для разжижения и выведения мокроты, хвойное варенье употребляют дважды в день (утром, вечером) по 1 ст. л. Курс лечения составляет 14 дней.
Астматикам рекомендован 5-6 кратный прием варенья небольшими дозами – по 0,5 ч. л. Употребляют средство перед едой (за час) или после (через 2 часа), не запивая жидкостью. Длительность лечения – 2 недели. После 30-дневного перерыва терапию повторяют (при необходимости).
При гипертонической болезни варенье принимают в течение 1-2 недель, по 2 ст. л. в день.
А во время реабилитации после инсульта советуют есть по столовой ложке лакомства в сутки.
Глистогонный эффект достигается при употреблении 1 ст. л. средства утром натощак. Лечение проводится в течение 7 дней.
Противопоказания, возможный вред от употребления
Прием варенья, как и других продуктов, содержащих сосновые эфирные масла и смолы, следует ограничить аллергикам; детям, младше 3-х лет; женщинам в период беременности и лактации. Также следует исключить употребление людям с заболеваниями почек и больным с острыми гепатитами.
С осторожностью следует употреблять взрослым людям старше 65 лет, а также женщинам и мужчинам с ожирением, ведь продукт имеет достаточно высокую калорийность.
Как и сколько рекомендуется хранить варенье?
Варенье из шишек хранят в герметично закупоренных банках, в сухом, прохладном, защищенном от прямых солнечных лучей месте – в холодильнике или погребе. Срок годности продукта в таких условиях составляет 1 год. Открытое варенье желательно употребить в течение месяца. Банку лучше держать подальше от продуктов, которые быстро впитывают запахи – сыра, яиц, молока.
Замораживать лакомство нельзя – оно утратит свои полезные свойства.