Доктор пеппер что это
Что такое Dr.Pepper? В чем её польза и вред?
Газировку Dr Pepper («Доктор Пеппер») изобрел американский фармацевт Чарльз Алдертон в 1880 году. Его любовь к сладкой газированной воде подтолкнула его на создание бодрящего лимонада. Как-то раз он решил соединить газировку с фруктовыми сиропами, которые ему нравились. Так, в 1885 году на прилавках аптеки Morrisons Old Corner в городе Вахо (Вако) штат Техас появился напиток Dr Pepper.
Сам бренд появился на год раньше популярной газировки Coca-Cola и на 8 лет раньше Pepsi.
Как появилось название?
Согласно самой распространенной версии лимонад назвали в честь доктора Пеппера. Именно в его дочь был влюблен владелец аптеки — Вейд Моррисон, который в последствие стал владельцем компании по производству напитка. Доктор дал согласие на свадьбу, но она так и не состоялась.
История появления компании
Чарльз Алдертон не был заинтересован в продажах напитка, поэтому с легкостью передал свое открытие в руки Вейда Моррисона. В 1891 году спрос на газировку значительно вырос, и Вейд Моррисон вместе с предпринимателем Робертом С. Лезенби решают создать фирму по производству напитка Artesian Mfg. & Bottling Company, в последствие получившую название Dr Pepper Company.
Почему Dr Pepper, а не Dr. Pepper?
Изначально в названии напитка присутствовала точка после слова «Доктор». В 50-х годах производители убрали точку из-за смены шрифта. Решение было принято производителями для улучшения стиля и читабельности названия.
Состав
В состав напитка входят: сахар, краситель E150d, регулятор кислотности E338, ароматизатор кофеин (100 мг/л), подсластители E950 и E955. Рецепт лимонада хранится в секрете. Известно только, что в него входят 24 ингредиента. Любители «Доктора Пеппера» выдвигают свои версии ингредиентов, делающих напиток уникальным: амаретто, ежевика, вишня, карамель, морковь, черная солодка, мускатный орех, чернослив, малина и даже помидоры.
Вкусы
В настоящий момент в продаже присутствуют следующие варианты напитка:
Также существуют диетические варианты некоторых вкусов напитка. Они имеют приставку Diet.
Полезные свойства
В состав «Доктор Пеппер» входит кофеин, что поможет взбодрится и привести себя в тонус. Большое количество сахара поможет восполнить нехватку глюкозы в организме и улучшить устойчивость к стрессовым ситуациям.
Отрицательное воздействие на организм
При чрезмерном потреблении напитка может повысится сахар в крови и возникнуть привыкание. Ортофосфорная кислота в составе может привести к расстройству желудка. Кофеин способен вызвать учащенное сердцебиение и повысить давление.
Людям, страдающим сахарным диабетом сердечно-сосудистыми заболеваниями, гипертонией, имеющим гастрит желудка, пить газировку категорически нельзя. Напиток не рекомендовано употреблять беременным и кормящим женщинам, а также маленьким детям.
brandshop_ru
brandshop_ruBRANDSHOP
ЖЖ о моде, стиле и lifestyle
Газированная вода Доктор Пеппер
История бренда Dr Pepper
История марки Dr Pepper началась раньше, чем у других газированных напитков – в 1880 году в городе Вахо, штат Техас. Рецепт напитка был запатентован через 5 лет, что на год раньше, чем появление Coca-Cola. Создателем уникального рецепта считается Чарльз Альбертон, который в то время работал фармацевтом в аптеке «Старый уголок Моррисона» (Morrison´s Old Corner).
Чарльз пытался изобрести вкусное лекарство, экспериментируя с лечебными травами и сладкими сиропами, которые сам и варил. Смешав 23 компонента, молодой человек получил знаменитый вкус, который оценил и его начальник. Молодые предприниматели начали продавать новый напиток в своей же аптеке.
Напиток Dr Pepper
До сих пор неизвестно, почему напиток называется именно так. Самая распространённая версия: Доктор Пеппер – это отец девушки, в которую безответно влюбился Альбертон. Версия неоднозначная, но настоящая остается в секрете, как и подлинный рецепт Доктор Пепер, поскольку вся информация в дневнике Чарльза строго конфиденциальна и не раскрывается. Интересно, что из названия была убрана точка после Dr. Причина также не до конца известна: ошибка корректора, неудобство покупателей, случайность.
Производитель Dr Pepper
Через 5 лет после регистрации патента в 1891 году газировка начинает производиться массово. Мощностей Моррисона и Альбертона не хватало, поэтому за дело взялся их знакомый предприниматель Роберт Лазенби. В итоге создатель рецепта отошел от дел, а Моррисон и Лазенби создали компанию Dr Pepper Company.
Напиток стремительно набирает популярность в округе и становится знаменитостью после Мировой Торговой Ярмарки в Сэнт-Луисе 1904 года. После этого мероприятия о Dr Pepper узнало 20 миллионов человек. Палатка с газировкой также была дополнена традиционной едой американцев: бургеры и хот-доги. Производители нацелились на мировой рынок.
В истории компании было много ярких рекламных кампаний, но самой интересной считается креатив 20-х годов прошлого века. Был объявлен конкурс на лучший рекламный слоган, который должен учитывать, что каждому человеку необходимо восполнять уровень сахара в организме в 10 утра, в 2 и 4 часа дня. Победил слоган «Drink a Bite to Eat at 10, 2, and 4 o’clock» («Выпей вместо перекуса в 10, 2 и 4 часа»). В связи с этим на крышке газировки появился циферблат, на котором были выделены именно эти часы.
На российском рынке напиток появился только в 1990-х, но, к сожалению, стремительно исчез. Сейчас поставки возобновились, однако, объемы намного ниже, чем у конкурентов. Именно поэтому за напитком закрепился статус премиум-газировки.
Интересные факты
Почему называется Dr Pepper?
Pepper – слово английское, переводится «перец». Название напитка долгие годы остаётся загадкой. Западные идеалы приписывают крутым перцам пить виски, а не безалкогольную газированную воду. Что имел в виду изобретатель, давая наименование? История названия напитка Доктор Пеппер стала легендой и постоянно обрастает новыми подробностями.
Складывается впечатление, что в Америке девятнадцатого века отсутствовали гастрономические лавки. Известные ныне газированные напитки, любимые наслаждения многих жителей земли, начинали жизнь в аптеках. Доктор Пеппер не был исключением. Впервые газировка появилась на прилавках одной из аптек штата Техас в 85 году XIX века. Раз родился в аптеке, значит доктор. Тут всё ясно. А перец?
Существует множество объяснений феномена, но истина остаётся за кадром. Владельцем аптеки, в которой родилась очередная американская газировка, был Вейд Моррисон. Но создал новый напиток не он, а служащий по имени Чарльз Алдертон. Этот господин очень мечтал получить любимый фруктовый вкус. Он долго и усердно работал, пока добился результата. Спрашивается, почему Алдертон не запатентовал изобретение, а просто отдал на продажу Моррису? Это одна из загадок этой газировки. На этом тайны не заканчиваются.
В конце девятнадцатого века Вейд Морисон при поддержке Роберта Лезенби открывает компанию по промышленному производству Доктор Пеппер. Среди учредителей изобретатель Алдертон не значится. Снова вопрос «почему?» остаётся без ответа. Зато достоверно известно, что на Мировой Промышленной ярмарке, проходившей в 1904 году, Доктор Пеппер произвёл настоящий фурор. С тех пор началось его победоносное шествие сначала по территории США, а затем и по всему миру.
Точно известно, что изначально газировка называлась «Dr. Pepper». Точка была упразднена в 1950 году. В середине двадцатого века производители поменяли этикетку и стали использовать новый шрифт. По уверениям историков компании точка туда не вписывалась. За названием прочно закрепилась запись без точки.
10 достоверных фактов о Доктор Пеппер
2. Доктор Пеппер – первая газировка, появившаяся в США. Появление датируется 1885 годом. Мировая известность и национальная гордость американцев Кока-кола, появилась только в 1886.
3. Никто не знает, почему содовую назвали именно так. Существует серия легенд о происхождении наименования. Истина утеряна навсегда. Людям не дано узнать истинную причину названия.
4. Доподлинно известно происхождение рекламного текста «Drink a bite to eat at 10, 2, and 4». Он призывает употреблять воду небольшими порциями понемногу в 10, в 14 и в 16. Совет появился не на пустом месте. Медики установили, что падение сахара в крови человека имеет цикличность. Его показатель сильно падает в 10 часов, в 14 часов дня, 16 вечера. При понижении сахара люди ощущают сильную усталость. Но им нужно продолжать работать. Производитель рекомендует употреблять сладкий газированный напиток маленькими порциями в это время.
5. У Доктора Пеппера два названия. Под своим истинным именем он продаётся в большинстве стран мира. В Нидерландах и ещё нескольких государствах она называется Dr Foots. Это означает «Доктор ноги». Откуда взялось и закрепилось название – не понятно. Ясно одно – Доктор Пеппер и Доктор Ноги – одно и тоже.
6. Газированная вода Dr Pepper и алкогольный коктейль с одноимённым названием не имеют между собой ничего общего. Содовая не входит в состав коктейля. Алкогольный коктейль «Пылающий Dr Pepper» состоит из рома и амаретто. Составляющие поджигаются и вливаются в светлое пиво. В результате получается вкус, похожий на вишню. Но известная газировка в этом не участвует.
7. Соус для жарки мяса – прямое следствие известного напитка. За счёт углекислоты мясо хорошо маринуется. Пряные добавки придают отменные вкусовые качества. Для маринада используют газировку Dr Pepper прямо из банки. Перед приготовлением замачивают мясо на час или полтора, а затем хорошо прожаривают – отменное блюдо готово. Особенно хороша в таком соусе свиная грудинка.
8. Бутылка Dr Pepper стоит значительно дороже известного напитка. Тара от этой газировки долгие годы является настоящим раритетом. Дело в том, что разливался он в стеклянные бутылки очень короткое время. Такой тары было мало, а сохранилось ещё меньше. В результате бутылка от Пеппера стоит у коллекционеров очень дорого.
9. В годы Второй Мировой войны газированная вода Dr Pepper была включена в паёк американских солдат. Она повышала тонус, бодрила и компенсировала недостаточно калорийную пищу.
10. Более 100 лет компания-производитель держит в секрете состав напитка. Узнать его до сих пор никому не удалось.
Эти 10 фактов о газировке Доктор Пеппер являются достоверными. Однако, многие детали истории напитка окружены покровом тайны.
Dr Pepper
Dr Pepper
Этот уникальный аромат был создан и начал производиться с начала 1885 года в Вако — одном из городов центрального Техаса.
Впервые Dr Pepper стал продаваться в аптеке Олд Корнер, принадлежавшей Моррисону. Чарльз Алдертон, молодой фармацевт, служивший в аптеке Моррисона, открыл необычное сочетание сиропов и газировки после многих лет экспериментов. Аромат вишни с примесью лекарственных трав распространялся в аптеке, когда она закрывалась для посетителей. Записи из блокнота Алдертона вошли в историю бренда и никогда не разглашались. Известно лишь одно — истинный Dr Pepper состоит из 23-х ингредиентов.
Подобрав наилучшее сочетание, молодой Алдертон в первую очередь предложил напиток Моррисону, который нашел в нем не только прекрасный вкус, но и возможность заработать. Так пошли первые продажи Dr Pepper — в аптеке Олд Корнер, Вако.
В 1891 году Моррисон и Лазенби создали новую компанию Artesian Mfg. & Bottling Company, которую позднее переименовали в Dr Pepper Company.
В 1904 году Лазенби и О’Хара представили Dr Pepper более чем 20 миллионам людей на Всемирной ярмарке в Сент-Луисе. В экспозиции бутылки Dr Pepper дополняли гамбургеры, хот-доги и мороженое. Так мир узнал о техасце Докторе Пеппере!
С 1910 по 1914 гг. Dr Pepper стал «Королем напитков» («King of Beverages»). «Старый док» — типичный врач страны с моноклем и в цилиндре, стал торговой маркой Dr Pepper в 1920-х и 1930-х годах. Далее последовала эпоха исследований, которые обнаружили и доказали, что среднестатистическому человеку необходима дополнительная энергия в виде сахара. В обычный день его нужно потреблять утром в 10:30, днем в 2:30 и в 4:30 вечера. В связи с этим был проведен конкурс на лучшее рекламное объявление, использующее эту информацию. Победитель предложил рекламную кампанию со слоганом: «Drink a bite to eat at 10, 2, and 4». Крышку Dr Pepper представили в виде циферблата часов и отметили лишь 10, 2 и 4. Лозунгом Dr Pepperа с 1950х годов стал «The friendly Pepper-Upper».
В 1923 году сын Лазенби, О’Хара, перевез компанию из Вако в Даллас.
В 1960-х годах, чтобы захватить сердца всех американцев, Dr Pepper начал позиционировать себя как «наиболее недооцененный безалкогольный напиток», который затем, в 70-е, стал «самым оригинальным напитком во всем мире».
В начале перестройки Dr Pepper появился в России. Несмотря на незначительность первой волны продаж Пеппера в нашей стране, напиток успел приобрести своих поклонников, которые жаждут вернуть его в Россию.
В 1997 году Dr Pepper выпустил знаменитую рекламу «Будь Пеппером» («Be a Pepper»), за которой последовал слоган «Будь собой» («Be You»).
С 2002 по 2008 Dr Pepper расширил вкусовую линейку и начал выпускать Cherry Vanilla Dr Pepper, Dr Pepper Berries & Cream и Diet Cherry Chocolate Dr Pepper, а также представил Dr Pepper Cherry в диетическом и обычном виде, и миллионы сердец юных леди разбил нежный поцелуй вишни.
В 2010 году Dr Pepper отметил свой 125-летний юбилей, как «самый старый безалкогольный напиток». Сегодня Dr Pepper входит в 10 мировых лидеров по продажам безалкогольных напитков.
В 2011 году команда Pepper Crew решила сделать смелый шаг и вернуть Dr Pepper в Россию! Мы создали первую линейку алкогольных коктейлей из Dr Pepper — Pepper Line и начали проводить вечеринки, посвященные возвращению Dr Pepper в Россию.