Допускается опалесценция что это
ОПАЛЕСЦЕНЦИЯ
Опалесценция (лат. opalus опал) — явление рассеяния света коллоидными системами и растворами высокомолекулярных веществ, наблюдаемое в отраженном свете. Опалесценция обусловлена дифракцией света, производимой коллоидными частицами или макромолекулами.
Измерение интенсивности Опалесценции, производимое с помощью нефелометров и специальных фотометров, находит широкое применение при определении концентрации белков, липидов, нуклеиновых кислот, полисахаридов и других высокомолекулярных веществ в биол, жидкостях, а также при измерении мол. веса (массы) биополимеров в р-рах и мицеллярной массы коллоидных частиц (см. Нефелометрия). Явление дифракционного светорассеяния лежит в основе определения размеров и формы коллоидных частиц с помощью ультрамикроскопа (см.); оно является надежным признаком для отличия коллоидных р-ров от истинных р-ров низкомолекулярных веществ. Опалесценцией объясняется мутность коллоидных р-ров и р-ров высокомолекулярных веществ при боковом их освещении, а также различный цвет одного и того же коллоидного р-ра при рассматривании его в проходящем и отраженном свете. Так, напр., коллоидные р-ры серы в проходящем свете прозрачны и имеют красный цвет, в отраженном — мутны и окрашены в голубой цвет.
Опалесценция коллоидных растворов золота впервые изучал Фарадей (М. Faraday) в 1857 г. Более детально это явление исследовал Тиндаль (J. Tyndall), опубликовавший в 1869 г. результаты своих наблюдений. Он обнаружил, что в темноте путь сильного пучка света, проходящего через любой коллоидный р-р, при наблюдении сбоку имеет вид светящегося конуса (так наз. конус Тиндаля).
Теоретически явление О. было обосновано Рэлеем (J. W. Rayleigh) в 1871 г. Для сферических, не проводящих электрического тока частиц, размеры к-рых малы по сравнению с длиной волны падающего на них света, Рэлей вывел следующее уравнение:
где I — интенсивность света, наблюдаемая в направлении, перпендикулярном к пучку падающего света; n — число рассеивающих свет частиц в единице объема; v — объем частицы, λ — длина волны падающего света; I0 — интенсивность первоначального пучка света; К — коэффициент пропорциональности, величина к-рого зависит от разности показателей преломления света дисперсной фазы и дисперсионной среды и от расстояния от частиц до наблюдателя.
Если проходящий через коллоидную систему свет не монохроматичен, то в большей степени рассеиваются коротковолновые лучи, чем объясняется различная окраска коллоидных р-ров при наблюдении их в проходящем и отраженном свете.
Светорассеяние, производимое грубодисперсными системами (суспензиями и эмульсиями), отличается от Опалесценции тем, что оно наблюдается не только в отраженном, но и в проходящем свете и обусловлено отражением и преломлением света микроскопическими частицами. От флюоресценции (см.) О. легко отличить, вводя на пути луча красный светофильтр, к-рый, задерживая коротковолновую часть, гасит флюоресценцию, но не устраняет Опалесценцию.
Библиография: Воюцкий С. С. Курс коллоидной химии, М., 1975; Йиргенсонс Б. Природные органические макромолекулы, пер. с англ., с. 72, М., 1965; Уильямс В. и Уильямс X. Физическая химия для биологов, пер. с англ., с. 442, М., 1976.
Опалесценция, причины возникновения и способы борьбы
Вероятнее всего вода при разбавлении SA1348, 23 Марта 18, 08:02
нареканий не было Ssvet1973, 23 Марта 18, 09:47
Буду пробовать, единственное, что меня смущало, как то я нарвался на неподходящую воду, но тогда сэм понутнем сразу, на этапе разведения.
Добавлено через 76дн. 3ч. 14мин.:
Проблема до сих пор существует. Все делаю одинаково, то самогон после добавления сиропа и нагрева прозрачный как слеза, то разной степени мутности вплоть до картинного деревенского. И уголь менял и воду, затем подумал, что зря мешаю во время нагрева, перестал мешать, несколько раз было все хорошо, теперь снова две партии мутные. Сейчас вот думаю может меньше 70 градусов нагревать, может от этого вся проблема.
Добавлено через 2ч. 49мин.:
Сейчас снова развел сзм, Нагрел до 70, прозрачный, начал остужать-помутнел((((
Добавлено через 4ч. 8мин.:
Господа, дайте же совет, вроде не дебил, а решить проблемму не удается))
Добавлено через 67дн. 3ч. 20мин.:
Вопрос решен, была комплексная проблема с водой и сахаром, теперь все стабильно!))
Посл. ред. 14 Авг. 18, 00:04 от Ssvet1973
Возможно подскажите фильтры или элементы фильтровальные для избавления от этого зла унылого. Jefftyn, 04 Нояб. 18, 23:31
Углём фильтровать не вариант. Jefftyn, 04 Нояб. 18, 23:31
Так вот от опалесценции избавляются именно ч/з уголь. жора 444, 05 Нояб. 18, 19:44
Так вот от опалесценции избавляются именно ч/з уголь жора 444, 05 Нояб. 18, 19:44
Делаю вывод о том, что в чачу попадают вещества, которые не отсекаются с головами и хвостами (возможно они и дают ароматы исходного сырья), а возможно, виной брызгоунос.
Жерделовую чачу я перегнал в третий раз на медленном огне, повторно отсекая головы и хвосты. Развел вливая чачу комнатной температуры в холодную фильтрованную воду через тонкую трубочку. Но прошла неделя, жениться чача не хотела. И стала опять мутнеть, скотина!Когда баллон переворачивал было видно, что чача и вода распределены сверху и снизу баллона в зависимости от плотности. В четвертый раз перегонять желания не было никакого.
И Я НАШЕЛ ВЫХОД!
Поставил баллон с разведенной и до сих пор не пожененной чачей в перегонный куб, залил в куб воду и нагрел баллон с разведенкой до 60 градусов, периодически доставая и встряхивая для перемешивания. И о чудо! Чача полностью перемешалась с водой и стала прозрачной как слеза!
После этого поставил один баллон в качестве эксперимента на улицу и охладил до 10 градусов, другой остывал при комнатной температуре. Помутнения не произошло ни в уличной, ни в комнатной. Уже месяц как прошел, а все с ней ок.
Кроме того еще в качестве эксперимента набрал по 200 гр голов, хвостов, тела и остатка в кубе в емкости. Прошел месяц и в той емкости, где остаток, образовались хлопья на вид похожие, что в жерделовой были, потому могу предположить, что брызгоунос тоже может являться причиной помутнения.
ОПАЛЕСЦЕНЦИЯ
КРИТИЧЕСКАЯ— резкое усиление рассеяния света чистыми веществами в критических состояниях,
Смотреть что такое «ОПАЛЕСЦЕНЦИЯ» в других словарях:
опалесценция — рассеяние Словарь русских синонимов. опалесценция сущ., кол во синонимов: 1 • рассеяние (18) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин … Словарь синонимов
ОПАЛЕСЦЕНЦИЯ — критическая резкое усиление рассеяния света чистыми веществами (газами или жидкостями) в критических состояниях, а также растворами при достижении ими критических точек смешения. Объясняется резким возрастанием сжимаемости вещества, в результате… … Большой Энциклопедический словарь
ОПАЛЕСЦЕНЦИЯ — оптическое явление, проявляющееся в том, что солнце кажется красноватым, а отдаленные предметы (даль) синеватыми. Обусловливается наличием мельчайших пылинок в воздухе; чаще всего и сильнее всего наблюдается в массах морского тропического воздуха … Морской словарь
ОПАЛЕСЦЕНЦИЯ — радужная игра цветов, свойственная опалам и др. гелям, по видимому обусловленная ячеистым строением. О. кристаллических м лов, напр, кварца, связана обычно с обилием правильных ограненных пустот. Геологический словарь: в 2 х томах. М.: Недра. Под … Геологическая энциклопедия
Опалесценция — резкое усиление рассеивания света в среде, помутнение среды. Источник: МЕТОДИКА ЭКСПРЕСС ОЦЕНКИ ЭКОЛОГИЧЕСКОЙ ОБСТАНОВКИ НА ВОЕННОМ ОБЪЕКТЕ (утв. Минобороны РФ 08.08.2000) … Официальная терминология
опалесценция — и, ж. opalescence, нем. Opaleszenz <лат. см.opal + суффикс escentia, обозначающий слабое действие. физ. Явление рассеивания света мутной средой, обусловленное ее оптической неоднородностью. Крысин 1998. Опалесцировать. Жидкий воздух, когда мы… … Исторический словарь галлицизмов русского языка
опалесценция — Молочный или жемчужный цвет или блеск у минерала. [Англо русский геммологический словарь. Красноярск, КрасБерри. 2007.] Тематики геммология и ювелирное производство EN opalescence … Справочник технического переводчика
опалесценция — – рассеяние света коллоидной системой, в которой показатель преломления частиц дисперсной фазы отличается от показателя преломления дисперсионной среды. Общая химия : учебник / А. В. Жолнин [1] … Химические термины
Опалесценция — Опалесценция 1) оптическое явление, заключающееся в резком усилении рассеяния света чистыми жидкостями и газами при достижении критической точки, а также растворами в критических точках смешения. Причиной явления является резкое возрастание … Википедия
опалесценция — (опал + лат. escentia суффикс, означающий слабое действие) фаз. явление рассеяния света мутной средой, обусловленное её оптической неоднородностью; наблюдается, напр., при освещении большинства коллоидных растворов, а также у веществ в… … Словарь иностранных слов русского языка
ОПАЛЕСЦЕНЦИЯ
критическая, резкое усиление рассеяния света чистыми в-вами (газами или жидкостями) в критич. состояниях, а также р-рами при достижении ими критич. точек смешения. Объясняется резким возрастанием сжимаемости в-ва, в результате чего в нём увеличивается число флуктуации плотности, па к-рых рассеивается свет (прозрачное в-во становится мутным).
Смотреть что такое «ОПАЛЕСЦЕНЦИЯ» в других словарях:
опалесценция — рассеяние Словарь русских синонимов. опалесценция сущ., кол во синонимов: 1 • рассеяние (18) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин … Словарь синонимов
ОПАЛЕСЦЕНЦИЯ — критическая резкое усиление рассеяния света чистыми веществами (газами или жидкостями) в критических состояниях, а также растворами при достижении ими критических точек смешения. Объясняется резким возрастанием сжимаемости вещества, в результате… … Большой Энциклопедический словарь
ОПАЛЕСЦЕНЦИЯ — КРИТИЧЕСКАЯ резкое усиление рассеяния света чистыми веществами в критических состояниях … Физическая энциклопедия
ОПАЛЕСЦЕНЦИЯ — оптическое явление, проявляющееся в том, что солнце кажется красноватым, а отдаленные предметы (даль) синеватыми. Обусловливается наличием мельчайших пылинок в воздухе; чаще всего и сильнее всего наблюдается в массах морского тропического воздуха … Морской словарь
ОПАЛЕСЦЕНЦИЯ — радужная игра цветов, свойственная опалам и др. гелям, по видимому обусловленная ячеистым строением. О. кристаллических м лов, напр, кварца, связана обычно с обилием правильных ограненных пустот. Геологический словарь: в 2 х томах. М.: Недра. Под … Геологическая энциклопедия
Опалесценция — резкое усиление рассеивания света в среде, помутнение среды. Источник: МЕТОДИКА ЭКСПРЕСС ОЦЕНКИ ЭКОЛОГИЧЕСКОЙ ОБСТАНОВКИ НА ВОЕННОМ ОБЪЕКТЕ (утв. Минобороны РФ 08.08.2000) … Официальная терминология
опалесценция — и, ж. opalescence, нем. Opaleszenz <лат. см.opal + суффикс escentia, обозначающий слабое действие. физ. Явление рассеивания света мутной средой, обусловленное ее оптической неоднородностью. Крысин 1998. Опалесцировать. Жидкий воздух, когда мы… … Исторический словарь галлицизмов русского языка
опалесценция — Молочный или жемчужный цвет или блеск у минерала. [Англо русский геммологический словарь. Красноярск, КрасБерри. 2007.] Тематики геммология и ювелирное производство EN opalescence … Справочник технического переводчика
опалесценция — – рассеяние света коллоидной системой, в которой показатель преломления частиц дисперсной фазы отличается от показателя преломления дисперсионной среды. Общая химия : учебник / А. В. Жолнин [1] … Химические термины
Опалесценция — Опалесценция 1) оптическое явление, заключающееся в резком усилении рассеяния света чистыми жидкостями и газами при достижении критической точки, а также растворами в критических точках смешения. Причиной явления является резкое возрастание … Википедия
опалесценция — (опал + лат. escentia суффикс, означающий слабое действие) фаз. явление рассеяния света мутной средой, обусловленное её оптической неоднородностью; наблюдается, напр., при освещении большинства коллоидных растворов, а также у веществ в… … Словарь иностранных слов русского языка
Сохранение опалесценции.
Посл. ред. 15 Дек. 15, 03:48 от Иван Дестроев
Сахар вообще сложный ингредиент, образует кластеры со спиртом и водой, обладает свойством контракции, хотя и не так заметной, как спирт-вода. Сложнее только мед и эфирные масла. Созревание идет до 6-ти месяцев, в течении этого срока выпадает осадок. Как думаешь почему у ликеров срок хранения 6 месяцев и наши предприятия их почти не выпускают?
Так что терпи и фильтруй перед розливом на подарок
Посл. ред. 15 Дек. 15, 10:13 от mak210
Не для дома эти все технологии, ну или не для моего мозга. Иван Дестроев, 15 Дек. 15, 13:50
А вот самбука должна быть прозрачная. Иван Дестроев, 15 Дек. 15, 14:50
А вот самбука должна быть прозрачная. Иван Дестроев, 15 Дек. 15, 14:50
Что-то не нашёл этого рецепта.
Slava 61, а у тебя какая крепость в продукте после всех плясок, если они есть, над ним?
Коктейли посмотрел, слюнка потекла.
P. S. Разбавил апельсиновую настойку до опалесценции, чтоб красиво было, накатил, пускаю слюни на коктейли.
какая крепость в продукте после всех плясок, если они есть, над ним? Иван Дестроев, 15 Дек. 15, 17:32
Блять. Это ладно. Приходишь к тёще, ставишь. Тут или подкрашивать надо, чтоб как-будто слишком окрашено, посему и непрозрачно, или проверенные рецепты делать, но хочется-то новым чем угостить. А тебя не поймут, не прозрачная же, самогон, значит, хоть там сахарной сивухой и не пахнет близко.
Да, можно сказать, пей сам и радуйся, ибо знаешь, что и как. Но мы то в обществе живём, а окружающие нас люди зачастую эксперты во всём, притом не понимающие, что происходит вообще и зачем так. Со мной так было, например: дали мне абсента. Я отвращение заработал, думал, на всю жизнь, хотя там все любители абсента были, говорили, что любой пробовали из существующих. А теперь я ради интереса почитал и понял, что они мне хуету какую-то втирали. Сам решил сделать, фенхель только у нас 50 грамм за 500 р. продают, это пугает. но речь не о том. Думаю, ты понял, о чём я. Я запизделся чего-то, ну, сижу, внедряю, все дела.
Посл. ред. 16 Дек. 15, 01:44 от Иван Дестроев