Дозаривание что это такое
Значение слова «дозаривание»
Источник (печатная версия): Словарь русского языка: В 4-х т. / РАН, Ин-т лингвистич. исследований; Под ред. А. П. Евгеньевой. — 4-е изд., стер. — М.: Рус. яз.; Полиграфресурсы, 1999; (электронная версия): Фундаментальная электронная библиотека
Обычно в процессе дозаривания применяют два подхода:
физические воздействия (выдерживание снятых плодов при определённой температуре и влажности);
комбинированные физико-химические воздействия (дополнительно воздействуют на плоды газами — этиленом, кислородом).
доза́ривание
1. процесс доведения снятых недозрелых плодов в хранилищах, складах или специально оборудованных камерах до состояния потребительской спелости ◆ Теребление льна с последующим дозариванием семян возможно, но требует дополнительных трудовых затрат и помещений для сушки снопов. Н. Брач, «История и современность», 2003 г. // «Текстиль» (цитата из НКРЯ)
Делаем Карту слов лучше вместе
Привет! Меня зовут Лампобот, я компьютерная программа, которая помогает делать Карту слов. Я отлично умею считать, но пока плохо понимаю, как устроен ваш мир. Помоги мне разобраться!
Спасибо! Я стал чуточку лучше понимать мир эмоций.
Вопрос: помозговать — это что-то нейтральное, положительное или отрицательное?
Дозаривание
Полезное
Смотреть что такое «Дозаривание» в других словарях:
ДОЗАРИВАНИЕ — плодов, дозревание плодов томата, дыни, яблони, груши, абрикоса и др. в искусственных условиях (хранилищах, теплицах, парниках). Дозаривание ускоряется при температуре около 20шC и при обработке этиленом (в герметических камерах) … Современная энциклопедия
ДОЗАРИВАНИЕ — плодов дозревание плодов томата, дыни, яблони, груши, абрикоса и др. в искусственных условиях (хранилищах, теплицах, парниках). Дозаривание ускоряется при температуре ок. 20оС и при обработке этиленом (в герметических камерах) … Большой Энциклопедический словарь
Дозаривание — плодов, дозревание плодов томата, дыни, яблони, груши, абрикоса и др. в искусственных условиях (хранилищах, теплицах, парниках). Дозаривание ускоряется при температуре около 20°C и при обработке этиленом (в герметических камерах). … Иллюстрированный энциклопедический словарь
дозаривание — сущ., кол во синонимов: 2 • доведение (7) • дозревание (2) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 … Словарь синонимов
дозаривание — плодов, дозревание плодов томата, дыни, яблони, груши, абрикоса и других в искусственных условиях (хранилищах, теплицах, парниках) до потребительской спелости. Дозаривание ускоряется при температуре около 20°C и при обработке этиленом (в… … Энциклопедический словарь
ДОЗАРИВАНИЕ — дозревание, доведение до потребительской спелости снятых впрозелень или зеленых овощей, плодов, ягод. Д. производится в помещениях, хорошо вентилируемых, имеющих определенную влажность, температуру и др. условия (затемнение). В овощеводстве для Д … Сельскохозяйственный словарь-справочник
дозаривание — 3.6 дозаривание : Способность сорванных недозрелыми плодов приобретать биологическую спелость, Источник: СП 107.13330.2012: Теплицы и парники … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации
Дозаривание — ср. Дозревание плодов яблони, груши, дыни и т.п. в искусственных условиях (в хранилищах, теплицах, парниках). Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 … Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
дозаривание — доз аривание, я … Русский орфографический словарь
ДОЗАРИВАНИЕ — плодов, доведение недозрелых плодов по потребит. спелости. Д. проводят обычно в хранилищах, часто в специально оборуд. камерах. При Д. (как и при созревании) происходит распад сложных органич. соединений на более простые, вследствие чего плоды… … Сельско-хозяйственный энциклопедический словарь
дозаривание
Смотреть что такое «дозаривание» в других словарях:
ДОЗАРИВАНИЕ — плодов, дозревание плодов томата, дыни, яблони, груши, абрикоса и др. в искусственных условиях (хранилищах, теплицах, парниках). Дозаривание ускоряется при температуре около 20шC и при обработке этиленом (в герметических камерах) … Современная энциклопедия
ДОЗАРИВАНИЕ — плодов дозревание плодов томата, дыни, яблони, груши, абрикоса и др. в искусственных условиях (хранилищах, теплицах, парниках). Дозаривание ускоряется при температуре ок. 20оС и при обработке этиленом (в герметических камерах) … Большой Энциклопедический словарь
Дозаривание — плодов, дозревание плодов томата, дыни, яблони, груши, абрикоса и др. в искусственных условиях (хранилищах, теплицах, парниках). Дозаривание ускоряется при температуре около 20°C и при обработке этиленом (в герметических камерах). … Иллюстрированный энциклопедический словарь
дозаривание — сущ., кол во синонимов: 2 • доведение (7) • дозревание (2) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 … Словарь синонимов
ДОЗАРИВАНИЕ — дозревание, доведение до потребительской спелости снятых впрозелень или зеленых овощей, плодов, ягод. Д. производится в помещениях, хорошо вентилируемых, имеющих определенную влажность, температуру и др. условия (затемнение). В овощеводстве для Д … Сельскохозяйственный словарь-справочник
дозаривание — 3.6 дозаривание : Способность сорванных недозрелыми плодов приобретать биологическую спелость, Источник: СП 107.13330.2012: Теплицы и парники … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации
Дозаривание — плодов, доведение недозрелых плодов до потребительской спелости. Д. проводят в складах (хранилищах) или специально оборудованных камерах (искусственное Д.). Яблоки и груши зимних сортов, как правило, не успевают созреть на дереве; яблоки… … Большая советская энциклопедия
Дозаривание — ср. Дозревание плодов яблони, груши, дыни и т.п. в искусственных условиях (в хранилищах, теплицах, парниках). Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 … Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
дозаривание — доз аривание, я … Русский орфографический словарь
ДОЗАРИВАНИЕ — плодов, доведение недозрелых плодов по потребит. спелости. Д. проводят обычно в хранилищах, часто в специально оборуд. камерах. При Д. (как и при созревании) происходит распад сложных органич. соединений на более простые, вследствие чего плоды… … Сельско-хозяйственный энциклопедический словарь
ДОЗАРИВАНИЕ
дозревание, доведение до потребительской спелости снятых впрозелень или зеленых овощей, плодов, ягод. Д. производится в помещениях, хорошо вентилируемых, имеющих определенную влажность, температуру и др. условия (затемнение). В овощеводстве для Д. томатов применяются отработавшие парники и теплицы. Дозаривание плодов и овощей проводится также в камерах, наполненных газом этиленом. Д. имеет огромное значение при перевозке на дальнее расстояние скоропортящихся нежных овощей, ягод и плодов.
Смотреть что такое «ДОЗАРИВАНИЕ» в других словарях:
ДОЗАРИВАНИЕ — плодов, дозревание плодов томата, дыни, яблони, груши, абрикоса и др. в искусственных условиях (хранилищах, теплицах, парниках). Дозаривание ускоряется при температуре около 20шC и при обработке этиленом (в герметических камерах) … Современная энциклопедия
ДОЗАРИВАНИЕ — плодов дозревание плодов томата, дыни, яблони, груши, абрикоса и др. в искусственных условиях (хранилищах, теплицах, парниках). Дозаривание ускоряется при температуре ок. 20оС и при обработке этиленом (в герметических камерах) … Большой Энциклопедический словарь
Дозаривание — плодов, дозревание плодов томата, дыни, яблони, груши, абрикоса и др. в искусственных условиях (хранилищах, теплицах, парниках). Дозаривание ускоряется при температуре около 20°C и при обработке этиленом (в герметических камерах). … Иллюстрированный энциклопедический словарь
дозаривание — сущ., кол во синонимов: 2 • доведение (7) • дозревание (2) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 … Словарь синонимов
дозаривание — плодов, дозревание плодов томата, дыни, яблони, груши, абрикоса и других в искусственных условиях (хранилищах, теплицах, парниках) до потребительской спелости. Дозаривание ускоряется при температуре около 20°C и при обработке этиленом (в… … Энциклопедический словарь
дозаривание — 3.6 дозаривание : Способность сорванных недозрелыми плодов приобретать биологическую спелость, Источник: СП 107.13330.2012: Теплицы и парники … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации
Дозаривание — плодов, доведение недозрелых плодов до потребительской спелости. Д. проводят в складах (хранилищах) или специально оборудованных камерах (искусственное Д.). Яблоки и груши зимних сортов, как правило, не успевают созреть на дереве; яблоки… … Большая советская энциклопедия
Дозаривание — ср. Дозревание плодов яблони, груши, дыни и т.п. в искусственных условиях (в хранилищах, теплицах, парниках). Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 … Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
дозаривание — доз аривание, я … Русский орфографический словарь
ДОЗАРИВАНИЕ — плодов, доведение недозрелых плодов по потребит. спелости. Д. проводят обычно в хранилищах, часто в специально оборуд. камерах. При Д. (как и при созревании) происходит распад сложных органич. соединений на более простые, вследствие чего плоды… … Сельско-хозяйственный энциклопедический словарь
Значение слова дозаривание
дозаривание в словаре кроссвордиста
дозаривание
Новый толково-словообразовательный словарь русского языка, Т. Ф. Ефремова.
ср. Дозревание плодов яблони, груши, дыни и т.п. в искусственных условиях (в хранилищах, теплицах, парниках).
Энциклопедический словарь, 1998 г.
ДОЗАРИВАНИЕ плодов дозревание плодов томата, дыни, яблони, груши, абрикоса и др. в искусственных условиях (хранилищах, теплицах, парниках). Дозаривание ускоряется при температуре ок. 20°С и при обработке этиленом (в герметических камерах).
Большая Советская Энциклопедия
плодов, доведение недозрелых плодов до потребительской спелости. Д. проводят в складах (хранилищах) или специально оборудованных камерах (искусственное Д.). Яблоки и груши зимних сортов, как правило, не успевают созреть на дереве; яблоки и груши летних и осенних сортов, абрикосы, персики, томаты, дыни часто убирают недозрелыми для повышения их транспортабельности и лёжкости; при Д. плоды приобретают потребительские качества (вкус, аромат и др.). Как при созревании на растении, так и при Д. сложные органические вещества плодов распадаются на простые (например, протопектин переходит в растворимый пектин, крахмал превращается в сахар, уменьшается содержание кислот), вследствие чего плоды становятся мягче и слаще. Созревшие (на растении или при Д.) плоды приобретают характерную окраску в результате образования в них красящих веществ (пигментов). Однако при созревании на растении в плодах происходит не только распад веществ, но и их синтез, и вкусовые качества таких плодов выше, чем дозревших в лёжке; поэтому сбор недозрелых плодов и последующее их Д. проводят в случае необходимости. Чаще всего дозаривают томаты. Для Д. берут неповреждённые плоды, помещают в открытые, хорошо проветриваемые ящики. Хранилища оборудуют вентиляцией, отоплением и защищают от дневного света. Интенсивность Д. зависит от влажности и температуры воздуха в складе, камере. Относительная влажность воздуха должна быть не выше 80%. Для замедления Д. плоды (например, яблоки, груши, плоды косточковых пород, дыни) хранят при возможно более низкой температуре, а для ускорения ≈ при температуре около 20╟С. При температуре выше 25╟С Д. также задерживается и начинается разрушение некоторых витаминов, в томатах не образуется красящее вещество и плоды становятся жёлтыми.
Д. можно ускорять стимулирующими веществами, например этиленом (газом). Особенно эффективно Д. этиленом плодов томата ≈ зелёные сформировавшиеся плоды дозревают за 5 дней. Поэтому в северных районах целесообразно томаты убирать зелёными и дозаривать, что позволяет получать зрелые плоды на месяц раньше, чем при естественном созревании на растении. Д. при помощи этилена проводят в герметических камерах, установленных в отапливаемых помещениях. Для небольших партий плодов камеры изготовляют из трёхслойной фанеры. Плоды укладывают на полках камер в 2≈3 слоя, этилен вводят из расчёта 1 л газа на 1 м3 камеры. Большие партии плодов укладывают в ящики и дозаривают в камерах, оборудованных отоплением и вентиляцией. На 1 м3 полки размещают до 80 кг плодов. Камеры заполняют этиленом каждые 24 ч до тех пор, пока плоды не побуреют, после чего прекращают подачу газа. Плоды можно дозаривать также в газонепроницаемых камерах, заполненных кислородом (60≈80% к объёму камер). В камерах поддерживают температуру около 20╟С. Плоды выдерживают в кислороде в течение 3 дней, после чего они хорошо дозревают в обычных условиях.
Лит.: Ракитин Ю. В., Руководство по ускорению созревания помидоров при помощи этилена, 2 изд., М.≈Л., 1950; Метлицкий Л. В., Биохимия на страже урожая, М., 1965.
Википедия
Обычно в процессе дозаривания применяют два подхода:
Транслитерация: dozarivanie
Задом наперед читается как: еинавиразод
Дозаривание состоит из 11 букв