Дыня эфиопка что это
Дыня Эфиопка — описание и польза бахчевой культуры
Среднеазиатские Хорасан и Персия еще в 9 веке были местами, где выращивались дыни. Подтверждается это средневековыми гравюрами. Позже дыни распространились по всем азиатским просторам и на африканском континенте. В Европе растение стали выращивать с 15 века.
Более чем за десять веков человек вывел очень много сортов этой бахчевой культуры.
Одним из самых популярных отечественных сортов считается дыня Эфиопка. Появилась Эфиопка благодаря деятельности русских селекционеров, которые доказали, что бахчевые культуры способны плодоносить в средней полосе России, на Урале. Целью создания сорта была адаптация теплолюбивого растения в условиях среды с умеренным климатом. Создан сорт в 2013 году.
Своему названию Эфиопка обязана сходству размером, вкусом с дынями, выращенными в Африке. Второе название сорта – Ромашка, из-за формы плодов.
Характеристики и описание дыни Эфиопка
При описании сорта дыни Эфиопка, прежде всего, следует отметить внешний вид куста и плодов.
Куст у Эфиопки мощный, компактный: длинные плети, расползающиеся в разные стороны, для сорта не свойственны. Поэтому для растения не нужна большая площадь.
Сердцевидной формы листья имеют шершавую поверхность.
В период цветения плети покрываются ярко-желтыми цветками, которые раскрываются рано утром, во время восхода солнца, а в дневные часы увядают.
Форма и размер дынь Эфиопка напоминают тыквенные плоды. Большого размера, круглой формы, темно-желтые дыни, поверхность которых разделена на выпуклые полосы-сегменты, имеют шершавую поверхность и мелкосетчатый рисунок.
Характеристики дыни Эфиопка:
Калорийность польза и вред
Калорийность дыни Эфиопка небольшая – от 25 до 30 ккал, в зависимости от степени спелости, на 100 грамм продукта. Поэтому плоды активно включаются в диетическое питание. Они способны длительное время обеспечивать чувство сытости при потреблении организмом незначительного количества калорий.
Полезные свойства плодов объясняются богатым составом. Здесь присутствует целый витаминный комплекс, комплекс микро- и макроэлементов.
Структурированная вода, из которой на 90 % состоит дыня, быстрее и полноценнее усваивается организмом, что способствует улучшению обмена веществ, выведению токсинов, клеточному питанию.
Дынные плоды снижают артериальное давление, холестерин, защищают сердце от приступов и инсультов, улучшают состояние сосудов.
Антиоксидантные, противовоспалительные свойства Эфиопки благотворно влияют на укрепление иммунитета, замедляют возрастные изменения в работе зрительных органов.
Дыня богата ликопеном, предотвращающим появление онкологических новообразований.
В состав дыни Эфиопка входит фолиевая кислота, обеспечивающая нормальную деятельность гормональной системы.
Полезный продукт может причинить вред.
Выращивание дыни Эфиопка
Вырастить дыню Эфиопка можно двумя способами: при помощи семян, при помощи рассады. На юге России чаще всего в землю высаживаются семена. В средней полосе России, в восточных и северных областях – рассада.
Участок для выращивания дыни Эфиопка определяется заранее. На нем всегда должно быть солнце, не должно быть сквозняков.
Эфиопка предпочитает рыхлые плодородные почвы, кислотность которых не должна быть высокой. Если посадочное место не соответствует требованиям, необходимо произвести подготовительные работы. Делается это с осени.
Для облегчения глинистой почвы подойдет речной песок, древесная зола. Для обогащения грунта используется перегной, торф. Участок необходимо перекопать.
Весной земля удобряется калийно-фосфатными комплексами, снова перекапывается.
Необходимо учитывать севооборот. Кукуруза, лук, чеснок, капуста, бобовые – культуры, после которых можно сажать Эфиопку. Морковь, помидоры не могут быть предшественниками дыни. Сажать можно рядом с репой, редькой, кукурузой, фасолью. Картофель, огурцы – соседи нежелательные.
Выращиваем рассаду
Середина апреля – время для выращивания рассады дыни Эфиопка.
Семена готовятся заранее. Сутки выдерживаются в воде комнатной температуры или в легком растворе перманганата марганца. Подойдет борная кислота, из которой также готовится слабый раствор. Всплывшие на поверхность семена удаляются, потому что не смогут дать всходов.
Каждое из подготовленных семечек высаживается в отдельную посуду, что позволит корням не переплетаться между собой. Посуда должна быть с отверстиями, чтобы в ней не застаивалась лишняя влага.
На дно помещается слой дренажа, затем почва, которая слегка утрамбовывается, увлажняется. Почва для рассады выбирается питательная, рыхлая. Грунт можно приготовить самостоятельно: земля – 10 литров, песок – 1 литр, торф – 9 литров, зола – 0,2 литра.
Посадочный материал погружается в почву на четыре-пять сантиметров. Создается эффект парника при помощи пленки. Поливать семена нужно регулярно, но допускать переувлажнения земли нельзя. После появления всходов пленка убирается.
Для рассады выбирается теплое светлое место.
Во второй-третьей декаде мая, когда на рассаде будет три-четыре листочка, дыня Эфиопка готова к посадке на подготовленное место.
У рассадного метода есть преимущества: возможность избежать весенних заморозков, губительных для Эфиопки; плоды дыни созреют раньше — к середине августа.
Посадка в открытый грунт
Посадка в открытый грунт рассады Эфиопки возможна после того, как земля прогревается до десяти-пятнадцати градусов.
Перед высаживанием рекомендуется посадочный материал адаптировать к условиям улицы: для этого рассаду можно выносить на свежий воздух, открывать окно.
Рассада высаживается в подготовленную, взрыхленную, увлажненную почву.
Расстояние между ростками Эфиопки должно быть не менее 50 см. Нижние листочки – это уровень углубления посадочного материала.
Уход сорту Эфиопка нужен такой же, как и другим дынным сортам.
Болезни и вредители
Плодово-ягодные растения подвержены негативным воздействиям болезней, вредителей.
Дыня Эфиопка может поражаться черной ножкой, оливковой пятнистостью, мучнистой росой – грибковыми заболеваниями. Чтобы избежать появления грибка, нужно землю обеззараживать, растительные остатки убирать, не допускать переувлажнения. Бороться с грибком помогут специальные средства: Бордосская смесь, Картоцид, Фунтазол, Топаз.
Эфиопка может страдать от дынной мухи, личинки которой поражают мякоть, что приводит к загниванию плодов. Подгрызающая совка откладывает личинки, которые повреждают корешки, ветви дыни. Причинить неприятность дыне может паутинный клещ. Уничтожаются вредители с помощью инснектицидных растворов.
Профилактика болезней и вредителей: осенняя вспашка, регулярное рыхление почвы, уборка растительных остатков. Обработка специальными препаратами производится не позднее трех недель до сбора урожая.
Преимущества и недостатки сорта
В благоприятных условиях, при соблюдении правил ухода дыня Эфиопка порадует отменным, вкусным, сочным урожаем.
Все самое интересное о дынях сорта «Эфиопка»
Дыня Эфиопка родом из Индии, Ирана и Афганистана. Но, несмотря на среднеазиатские корни, сорт хорошо известен отечественным садоводам и подходит для выращивания на территории средней полосы. Сладкие и сочные плоды Эфиопки имеют высокую кулинарную ценность, из них готовят салаты, соки, джемы, повидло, варенья. Состав дыни отличается высоким содержанием микроэлементов, аминокислот и эфирных масел. Вырастить эту культуру на своем участке не составит сложности даже малоопытному садоводу, но нужно придерживаться определенных рекомендаций.
Описание сорта
Название сорта Эфиопка не имеет ничего общего с его происхождением. Этот гибрид был выведен российскими селекционерами из сортов дынь, имеющих индийские и иранские корни.
Эта культура устойчива к засухе и прямым солнечным лучам, ожоги исключены. За счет толстой кожицы может храниться около месяца, чем отличается от такого сорта как, например, Колхозница или Гуляби. При транспортировке не теряет вкусовых качеств, повреждения редки.
Отличительные признаки
Основные характеристики сорта Эфиопка:
Полезные свойства, состав и калорийность
Дыня Эфиопка не только вкусна, но также полезна для здоровья. Она содержит органические кислоты, витамины группы B и микроэлементы. Умеренное употребление этих сладких плодов в пищу позволяет:
Полезна Эфиопка при похудении. Ее калорийность составляет всего 34 ккал на 100 грамм. Соотношение белков, жиров и углеводов (БЖУ) на 100 г продукта: 0,8 г, 0,2 г, 8 г соответственно.
Также дыню используют в домашней косметологии (лосьоны от пигментных пятен, питательные маски для кожи) и народной медицине (нормализация работы ЖКТ, при нервных расстройствах, от ревматизма).
Вкусовые качества
Этот сорт дыни обладает хорошими вкусовыми качествами. Ее мякоть сочная, отличается нежной текстурой, на вкус сладко-пряная, без терпкости. Аромат насыщенный, с медовым оттенком. Вот почему она одинаково хорошо подходит для употребления в сыром виде, как основа для фруктовых салатов, из Эфиопки готовят соки, конфитюры, варенья.
Урожайность
Урожайность культуры стабильная, с 1 м 2 можно собрать до 6-8 кг, при этом один куст способен произвести до 7 плодов.
Спелая дыня Эфиопка хранится до 1 месяца, легко переносит транспортировку.
Правильно выбираем тыквину при покупке
Перед тем как выбрать дыню Эфиопку, стоит изучить рекомендации. Не стоит покупать продукт рядом с дорогами, где дыни часто лежат на земле, а сквозь микротрещины на кожуре внутрь могут попасть всевозможные бактерии и инфекции.
При покупке на рынке или в магазине основное внимание следует обратить на внешний вид:
Чтобы определить, насколько спелая дыня на прилавке, достаточно слегка хлопнуть по ней ладонью. Глухой звук говорит, что плод созрел.
Растим эфиопку
Выращивание Эфиопки мало отличается от культивации других сортов дынь. Эта культура при теплом климате может расти в открытом грунте, в северных регионах потребует перемещения в теплицу или парник. Культура нетребовательная к уходу, но при посадке и на протяжении вегетационного периода нужно обеспечить саженцы хорошей дозой удобрений.
Условия выращивания
Сорт предпочитает обилие света и регулярный полив. В тени не растет, также рост остановится, если почва слишком кислая. Если получится создать для дыни правильные условия, она порадует высокой урожайностью.
На территории России выращивать Эфиопку придется преимущественно в тепличных условиях, исключение составляют южные регионы.
Дыни любят хорошо прогретую почву. В условиях умеренного климата за зиму земля промерзает на большую глубину, поэтому весной прогревается медленно. Чтобы сформировался крупный и здоровый куст, переносить саженцы в открытый грунт можно только ближе к концу мая и вплоть до середины июня. Начиная с середины августа уже можно снимать урожай.
Подготовка и посадка рассады
Чтобы получить хороший урожай сорта дыни Эфиопка, культуру выращивают рассадой. Для этого заранее проращивают семена. При этом важно соблюдать ряд рекомендаций, которые обеспечивают высокую всхожесть:
Высадка в открытый грунт производится к середине мая. Грядки нужно предварительно перекопать и посыпать древесными опилками. Дыня предпочитает суглинистые и супесчаные почвы, нужно следить за кислотностью. Повышенную кислотность понижают, засыпая грядки смесью древесной золы с известью. Кислотность должна быть нейтральной.
Лучше всего дыня растет там, где раньше располагались посадки капусты или картофеля.
Будущие кусты сажают по схеме 70х150 см. После чего грядки необходимо укрыть слоем соломы, это поможет удержать в почве влагу. После посадки рассада поливается теплой (не проточной) водой. Полив нужно повторить через 7 дней.
Полив грядок при условии жаркой, сухой погоды осуществляют раз в 1-2 недели. Температура воды при этом должна быть 20-22°С. Важно следить, чтобы жидкость не попадала на стебли с листьями, иначе есть риск появления плесени или развития грибковой инфекции.
Чтобы влага дольше задерживалась, нужно рыхлить верхний слой почвы. Так корни насытятся кислородом. Рыхление производится аккуратно, чтобы не повредить корневую систему.
Дыня эфиопка требовательна к питанию. Подкормки способны улучшить вкус плодов, а также предотвращают развитие болезней. При формировании завязей на прикорневую зону вносят минеральные удобрения (сульфат калия, суперфосфат). Также нужно периодически опрыскивать листву раствором йода, это помогает защитить посадки от вредителей.
За 2 недели до сбора урожая прекращают поливать и подкармливать кусты.
Возможные трудности в культивации
Дыня Эфиопка не является прихотливой культурой, но если вовремя не заметить проблему, это негативно скажется на качестве урожая:
Сбор урожая
Созревает дыня через 80-90 дней после высадки рассады. Сбор плодов осуществляется выборочно. Спелость определяется упругостью и ароматом. Внешне определить созревшую дыню можно по изменению окраса с желто-зеленого на желто-оранжевый, рядом со стеблем появляются микро-трещины.
Сбор урожая осуществляют в утреннее или вечернее время, когда жара спала и нет дождя. Плод убирается вместе с плодоножкой.
После уборки дыни нужно разложить на грядках, оставив их на 1-1,5 недели. Каждые 3 дня плоды переворачивают.
Хранить урожай рекомендуется в вентилируемом сухом помещении (погреб, балкон, кладовая), разложив дыни по застеленным соломой деревянным ящикам.
«Эфиопские» преимущества и недостатки
Дыня эфиопка обладает рядом преимуществ:
Недостатков у сорта немного:
Эфиопка – дыня сладкая, сочная и свежая, хорошо утоляет жажду. Плоды могут стать основой для приготовления легких салатов, соков, коктейлей. В кулинарии ценность продукта обусловлена его универсальностью. Мякоть подходит для изготовления варенья, конфитюров, цукатов. Ее даже можно запекать с добавлением пряностей. Из дыни готовят множество вкусных десертов, среди которых освежающие щербеты, легкие муссы. А низкая калорийность продукта порадует тех, кто следит за фигурой, но не хочет отказывать себе в сладостях.
Читайте также о правилах употребления сладкой тыквины:
Выращивание дыни Эфиопка, отзывы
admin 04.06.2018 1,260 Просмотр
Родиной дыни считается Индия и страны Малой и Средней Азии. Эта бахчевая культура – источник витаминов, макро- и микроэлементов, аминокислот. Семечки дыни богаты веществами, которые укрепляют иммунитет, способствуют очищению организма, улучшают состояние кожи, волос и ногтей. В маленьком кусочке дыни присутствует половина суточной дозы витамина С. Питательная ценность, сочность и изумительный вкус дыни делают ее востребованной среди владельцев дачных участков. Среди многообразия сортов большим спросом пользуется Эфиопка.
Описание сорта и характеристика
Если ссылаться на отзывы дачников со стажем, следует вывод, что дыня Эфиопка занимает лидирующие позиции среди других сортов. Эта разновидность относится к среднеспелым культурам. Отличается устойчивостью к болезням, не боится яркого солнечного света. Дыню Эфиопку можно выращивать двумя способами: на открытом грунте и в теплице.
Для этого сорта характерны мощные кустики, с листьями в форме сердца. Вес плодов составляет 2-4 кг (если сократить число завязей, можно добиться веса 7 кг). Сроки созревания – 70-80 дней. Плоды дыни этого сорта внешне напоминают тыкву, имеют кругло-овальную форму, разделены на сегменты. Плотная кожура, покрытая сеткой, позволяет избежать проблем при транспортировке и обеспечивает длительное хранение.
Сочная мякоть дыни имеет светло-желтый цвет. Созревшая дыня обладает сладким медовым вкусом и истончает невероятный аромат.
Выращивание дыни
Подготовка семян
Перед посадкой семена нужно перебрать. Сделать это можно вручную либо с помощью 2-5% раствора соли. Чтобы отобрать качественный материал, нужно залить семена жидкостью. Те, что имеют здоровый зародыш уйдут ко дну, некачественные зернышки всплывут. Перебранный посадочный материал необходимо обязательно промыть чистой водой.
Подготовка семян к посадке подразумевает также проведение процедуры с целью их обеззараживания. Для этого их нужно замочить на полчаса в неконцентрированном растворе марганцовки.
Хороший эффект также дает один из вариантов тепловой обработки:
Когда процедура обеззараживания завершена, необходимо приступить к их проращиванию (семена с ростками всходят быстрее). Для этого их нужно на сутки замочить в чистой воде, после чего обернуть в мокрую салфетку и дождаться появления ростков.
Выращивание рассады
В южных регионах можно прибегать к семенному способу выращивания дыни. Опытные дачники рекомендуют прибегать к рассадному методу. Увеличение вегетативного периода положительно сказывается на урожайности. Выращивание через рассаду оберегает теплолюбивую культуру от минусовых температур в ночное время, что повышает ее устойчивость к заболеваниям.
Проводить высевание семян можно в апреле (в середине либо в конце). Необходимо подобрать для них емкость, диаметр которой составит около 10 см. В один стаканчик можно поместить 3-4 семечки (глубина посадки 4-5 см). Температурный режим в помещении должен быть в пределах 24-250C.
Затем посевы поливают, прикрывают пленкой, чтобы создать парниковый эффект. Как только будут заметны первые ростки, пленку нужно убрать и выставить емкость с рассадой на свет. Важно не переусердствовать с поливом и следить за тем, чтобы на растения не попадали прямые солнечные лучи.
Когда появится два листика, можно вносить в рассаду удобрения. Их концентрация не должна быть высокой. Для подкормки подойдут минеральные комплексные удобрения, травяная бражка, средство «Унифлор-бутон».
Высаживание в грунт
Высаживать сорт Эфиопка в открытую почву можно только тогда, когда пройдет период ночных заморозков. Под влиянием минусовых температур и холодного ветра, культура может погибнуть.
Чтобы дыня хорошо росла, необходимо обеспечить для нее соответствующие условия. В первую очередь это касается почвы. Она должна быть плодородной, не кислой и насыщенной органическими веществами. Важно, чтобы грунт легко пропускал воду и воздух к корневой системе.
Важно! Если высадить дыню на тяжелосуглинистый, засоленный или песчаный грунт, о хорошем урожае можно забыть.
Когда у рассады появится 5-6 листиков, это будет сигнал о том, что пришло время пересаживать ее на обогреваемую грядку или парник. За день посадки рассаду нужно обильно полить.
Обустраивать грядку нужно на солнечном месте, которое защищено с северной стороны. На полуметровую глубину закапывают смесь перегноя и земли, поверх нее высаживают рассаду.
Чтобы не допустить появления плесени, перед посадкой можно полить борозды неконцентрированным раствором марганцовки.
Расстояние между лунками составляет 50 см. Перед посадкой их обильно поливают не холодной водой. Как только почва впитает воду, можно приступать к высаживанию растений, заглубляя на уровень первых листочков. У каждого стебелька формируют бугорок из почвы и ограждают его канавкой. Это исключит застой воды у прикорневой шейки и предотвратит загнивание корневой системы.
Когда рассада будет высажена в грунт, ей нужно обеспечить защиту. Для этого ее можно покрыть пленкой, застекленными рамами либо обрезанными пластиковыми бутылками.
Правильный уход
Дыня Эфиопка хорошо реагирует на свет, влагу, тепло. Чтобы собрать щедрый урожай, ей необходимо обеспечить благоприятные условия для роста. Как только будут видны первые росточки, необходимо провести культивацию и устранить все сорняки. После появления 5-8 листьев, следует провести повторную культивацию, прополоть грядки и оставить в каждой лунке по одному ростку.
Для полива нужно использовать теплую воду. Регулярность процедур зависит от погодных условий. Это сорт дыни любит воду, но избыток влаги может стать причиной загнивания корней. В связи с этим рекомендуется проводить полив в случае, если почва стала подсыхать. Особую потребность во влаге дыня испытывает в периоды образования плетей и роста плодов.
Необходимо регулярно проводить очистку грядки от сорняков, обрезать растения при сильной густоте. Плоды дыни не нуждаются в защите от солнца, но периодически их нужно переворачивать и подкладывать под них основу, чтобы предотвратить загнивание.
Формирование и подкормка растений
Формирование
ВАЖНО! Дыню в обязательном порядке необходимо формировать. Если не прищипывать культуру, это приведет к тому, что она будет образовывать пустоцветы, без завязей. В связи с этим важно своевременно устранить лишние побеги, чтобы растение смогло направить все свои ресурсы на формирование плодов.
Дыня нуждается в ликвидации пустых боковых побегов для формирования стебля. Этот процесс начинается после появления 5-6 листьев. Главный побег прищипывают над 2-3 листом. Боковые плети раскладываются на земле и укорачиваются над 6 листом (после появления 8 листка). Как только завязи достигнут размера с орех, плеть нужно укоротить до 2-х листов до завязи. Все пустые плети необходимо срезать.
Дыня Эфиопка – особенности и польза
Эфиопка – одна из уникальных бахчевых культур, выведенных селекционерами России. Ее плоды отличаются высокой пищевой ценностью и отменным вкусом. Свежая мякоть хорошо утоляет жажду, а также насыщена микроэлементами, витаминами. Может использоваться для приготовления джемов, варенья, соков, коктейлей, летних салатов.
Как вывели сорт
Приоритет выращивания однолетней травянистой культуры принадлежит Западной, Средней, тропической Азии, Афганистану, Ирану, Китаю и тропической Африке.
Дыня русской селекции имеет внешнее сходство с южными сортами: круглую форму с четко очерченными сегментами, назвали ее Эфиопка. В этом названии заключаются особенности российского сорта, не уступающего по пищевой ценности тропическим сортам. Но на этом сходство с тропической местностью заканчиваются.
Российскими селекционерами решалась другая задача: выведение растения, не уступающего африканским и азиатским сортам богатством состава, но адаптированного к средней полосе России.
Такая агротехника была разработана для выращивания не только в средней полосе, но и в более холодных регионах России, при этом плоды, внешне напоминающие тыкву с плотной кожурой, четкими выпуклыми сегментами, обладают насыщенным ароматом и сочной мякотью с медовым вкусом.
Регионы культивирования Эфиопки
В зависимости от климатических условий дыню выращивают:
Пищевая ценность и химический состав
Калорийность и химический состав плода сорта Эфиопка из расчета на 100 грамм мякоти без кожуры и семян (съедобная часть) составляет:
Польза для организма
Основанием для введения продукта в диетический рацион питания служит её низкая калорийность.
Кроме того, плод культуры содержит:
Возможный вред
Несмотря на всю пользу, в некоторых случаях продукт может причинить вред. Чтобы избежать неприятных последствий, нужно помнить: