Единица измерения туб что это
Единицы измерения, учет и маркировка консервной продукции
Плодово-ягодные соки натуральные, с сахаром, с мякотью, концентрированные, купажированные; плодовые и ягодные маринады; повидло, джем, варенье, конфитюры, сиропы, желе, фруктовые соусы и пасты, начинки, напитки, экстракты, плоды и ягоды протертые или дробленые с сахаром, цукаты, консервы плодово-ягодные для детского и диетического питания, искусственный мед учитывают в условных банках массой нетто. Компоты, плоды и ягоды в сахарном сиропе учитывают в объемных условных банках.
Общее количество готовой продукции принято выражать в тысячах или миллионах условных банок (сокращенно туб или муб).
Пример 1. Выработано 5000 физических (фактических) стеклянных банок 1-82-650 земляничного джема. Масса нетто джема в банке 800 г. Требуется определить переводной коэффициент и количество туб.
Количество туб 5000·2:1000=10.
Пример 3. Выработано 8000 жестяных банок № 14 с повидлом. Масса нетто повидла в банке 3,6 кг. Количество условных банок 8000·3,6:0,4=72 000, или 8000·9,0=72 000, т. е. 72 туб.
Массу нетто фруктовых соков, напитков, соусов определяют не взвешиванием, а измерением в литрах и умножением на их плотность. Плотность сока (г/см3) зависит от массовой доли сухих веществ. Ее определяют по эмпирической (основанной на опыте) формуле:
При массовой доле сухих веществ в соке 8% его плотность равна 1,0309; при 11-1,0430; при 14-1,0553; при 20-1,081 и т. д.
Пример 4. Определить массу нетто 1000 л вишневого сока с массовой долей сухих веществ 11%. Масса нетто сока 1000·1,0430=1043,0 кг.
Для концентрированных продуктов при определении коэффициентов пересчета рассчитывают поправочные коэффициенты с учетом фактического и базисного содержания сухих веществ.
Количество объемных условных банок (для компотов, плодов и ягод в сахарном сиропе) определяют делением объема тары с продуктом на 353 или умножением на соответствующий переводной коэффициент (табл. 6).
Таблица 6. Коэффициенты перевода объемных и физических единиц в условные банки
Пример 5. Выработано 5000 физических банок фруктовых компотов и стеклянных банках 1-82-1000. Переводной коэффициент для банки 2,833 (см. табл. 6). Число условных банок 5000·2,833=14165, т. е. 14,165 туб.
Вся продукция разбивается на классы, подклассы, группы, подгруппы, виды. В пределах вида продукция разделяется по сортам, а затем по наименованиям конкретной продукции. С учетом этого продукции присваивается свой код. Например, компот высшего сорта из груш целыми плодами с кожицей, массой нетто 510 г имеет код 9163114152. Расшифровывается это так:
Введение кодирования продукции дает возможность использовать современную электронную вычислительную технику для планирования производства, распределения и учета материальных ресурсов.
Маркировка. Для обозначения всех необходимых сведений готовые консервы маркируют по ГОСТ 13799-81. Художественное оформление выполняют полиграфическими способами на бумажной этикетке, которую наклеивают на банки, или печатанием на поверхности тары специальной термостойкой краской.
На этикетках или на таре указывают наименование предприятия-изготовителя, его подчиненность ведомству или министерству, товарный знак, массу нетто или объем, розничные цены по поясам. Если продукция разделяется по сортам, то указывают и товарный сорт. Отмечают нормативно-техническую документацию на продукцию (номер ГОСТ, ОСТ и ТУ). На отдельные виды консервов указывают состав консервов, срок хранения, способ употребления, содержание витаминов и т. д.
Например, условное обозначение:
Означает: продукция под ассортиментным знаком 323 (варенье «Абрикосы»), выработана консервным заводом 40 агропромышленного комплекса, второй сменой, 21 марта 1986 г.
На стеклянную и полимерную тару, литографированные металлические банки и тубы наносят знаки условного обозначения, указывающие номер смены или бригады и дату выработки таким же количеством цифр, как и на металлических нелитографированных банках. Например, 1030686 означает, что консервы были выработаны первой сменой 3 июня 1986 г.
Бумажные этикетки должны быть чистыми, без подтеков, целыми и аккуратно наклеенными на банки, без морщин и перекосов.
На тару наносят и манипуляционные знаки, имеющие значение «Верх, не кантовать», а на тару с продукцией в полимерной или стеклянной таре еще и знак, имеющий значение «Осторожно, хрупкое».
Такие же данные о продукции и ее изготовителе пишут на этикетках па верхнем днище бочки и барабанов, на боковой или торцевой стороне ящиков, на мешках и других видах тары.
1.Как учитывают консервную продукцию? 2. Как пересчитывают физические банки с различными видами продукции в условные банки? 3. Как маркируют металлические банки? Что означают цифры и буквы? 4. Как маркируют консервы в стеклянной и другой таре? 5. Какова маркировка транспортном тары?
Расчет массы 1 туб консервов
Готовая продукция измеряется в массовых условных банках. Масса одной условной банки составляет 0,4 кг. Соответственно, масса 1 туб будет составлять 400 кг. [1]
Норма потерь и отходов сырья и материалов
На все виды консервов существуют утверждённые нормы расхода сырья и вспомогательных материалов. Такие нормы устанавливаются исходя из рецептур, некоторых показателей стандартов или технических условий на консервы, а также из норм отходов и потерь при использовании сырья и материалов.
Отходы получают главным образом в результате удаления несъедобных частей перерабатываемого сырья. Потери сырья возникают при его хранении за счёт испарения влаги, утечки сока, а также при переходе его от одного технологического процесса к другому (остатки в трубопроводах, насосах, транспортёрах, в машинах и аппаратах).
Отходы и потери на линии производства яблочного сока составляют 44%. Причем, при сортировке и прессовании они составляют 36%, а 8% приходится на прочие технологические операции [4]. Норма потерь на технологических операциях приведены в таблице 7.
Норма потерь на технологических операциях производства яблочного сока
| Технологическая операция | Норма потерь |
| Хранение | 1,5 |
| Сортировка | |
| Мойка | 0,5 |
| Инспекция | |
| Дробление | |
| Продолжение таблицы 7 | |
| Обработка мезги | |
| Прессование | |
| Процеживание | |
| Фильтрация | |
| Деаэрация | 0,25 |
| Стерилизация | 0,25 |
| Охлаждение | 0,25 |
| Расфасовка | 0,25 |
Рецептура консервов
На производство 1000 кг сока требуется 1668 кг свежих яблок технической степени зрелости. [4]
График поступления сырья
График составлен с учетом сроков созревания выбранного сырья и необходимости равномерной и длительной загрузки оборудования в течение сезона (таблица 8)
График заготовки яблок
| Наименование сырья | Сроки поступления | |
| Август | Сентябрь | Октябрь |
 Яблоки | 10 20 |
График составлен по календарю 2004 года.
Режим работы линии
График работы линии цеха составляется с учётом перерабатывающего сырья, сезона работы проектируемого цеха и количества смен (таблица 9, 10). Предусматривается получение сока в период поступления сырья и сохранение его в асептических условиях. По окончании сезона заготовки приступают к розливу сока, с учетом того, что период непрерывной работы цеха составляет 10 месяцев.
Расчет мощности линии
Производство и заготовка сока
1). Суточная мощность линии (Nсут) определяется по формуле:
(1)
2). Сменная мощность линии (Nсм) равна:
(2)
3). Часовая мощность линии (Nчас) равна:
(3)
Розлив сока
Используя формулы (1, 2, 3), получим:
Найдем число физических банок, выработанных на линии за один час:
(4)
где Мкг – масса продуции, кг;
Мф – масса одной физической банки, кг (Мф=1).
Используя формулу (4), получим:
банок
График заготовки сока
| Месяц | Август | Сентябрь | Октябрь | Всего |
| Смены / 6-ти дневки | ||||
  I смена | ||||
| II смена | ||||
| Рабочих дней | ||||
| Рабочих смен |
График составлен по календарю 2004 года
График розлива сока
| Месяц | Октябрь | Ноябрь | Декабрь | Январь | Февраль | Март | Апрель | Май | Июнь | Всего |
| Смены / недели | ||||||||||
| I смена | ||||||||||
| II смена | ||||||||||
| Раб дней | ||||||||||
| Раб смен |
График составлен по календарю 2004 – 2005 годов.
Продуктовый расчет
Необходимое количество сырья находим из пропорции:
На 1000 кг сока требуется 1668 кг яблок
отсюда, х равен: 
Данные по продуктовому расчету сведены в таблицу 11.
Продуктовый расчет производства яблочного сока
ОКЕИ: 776 — Тысяча условных тубов
| Классификатор | Код | Наименование единицы измерения | Условное обозначение | Кодовое обозначение | ||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Национальное | Международное | Национальное | Международное | |||
| ОКЕИ | 776 | Тысяча условных тубов | 10 3 усл.туб | — | ТЫС УСЛ ТУБ | — |
Уточняющие коды
Запись в классификаторе с кодом 776 является конечной в иерархии и не содержит уточняющих элементов.
Изменения
Есть изменения по коду 776 c момента введения классификатора ОКЕИ в действие.
Обозначения действия:
В — включить код в классификатор
| Изменение | Наименование единицы измерения | Условное обозначение | Кодовое обозначение | Действие | ||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Национальное | Международное | Национальное | Международное | |||
| № 6/2000 | Тысяча условных тубов | 10 3 усл.туб | ТЫС УСЛ ТУБ | В | ||
Схема
Схема иерархии в классификаторе ОКЕИ для кода 776:
Комментарии
По коду 776 классификатора ОКЕИ пока нет комментариев пользователей.
Оставьте комментарий, если 1) у вас есть дополнительная информация по коду классификатора, 2) заметили ошибки и неточности, 3) хотите задать вопрос, ответ на который могут дать другие пользователи сайта.
Все поля формы обязательны для заполнения. При отправке комментария Вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности.
Единица измерения туб что это
§ 7. Единицы измерения, учет и маркировка консервной продукции
Плодово-ягодные соки натуральные, с сахаром, с мякотью, концентрированные, купажированные; плодовые и ягодные маринады; повидло, джем, варенье, конфитюры, сиропы, желе, фруктовые соусы и пасты, начинки, напитки, экстракты, плоды и ягоды протертые или дробленые с сахаром, цукаты, консервы плодово-ягодные для детского и диетического питания, искусственный мед учитывают в условных банках массой нетто. Компоты, плоды и ягоды в сахарном сиропе учитывают в объемных условных банках.
Общее количество готовой продукции принято выражать в тысячах или миллионах условных банок (сокращенно туб или муб).
Пример 1. Выработано 5000 физических (фактических) стеклянных банок 1-82-650 земляничного джема. Масса нетто джема в банке 800 г. Требуется определить переводной коэффициент и количество туб.
Количество туб 5000·2:1000=10.
Пример 3. Выработано 8000 жестяных банок № 14 с повидлом. Масса нетто повидла в банке 3,6 кг. Количество условных банок 8000·3,6:0,4=72 000, или 8000·9,0=72 000, т. е. 72 туб.
Массу нетто фруктовых соков, напитков, соусов определяют не взвешиванием, а измерением в литрах и умножением на их плотность. Плотность сока (г/см 3 ) зависит от массовой доли сухих веществ. Ее определяют по эмпирической (основанной на опыте) формуле:
При массовой доле сухих веществ в соке 8% его плотность равна 1,0309; при 11-1,0430; при 14-1,0553; при 20-1,081 и т. д.
Пример 4. Определить массу нетто 1000 л вишневого сока с массовой долей сухих веществ 11%. Масса нетто сока 1000·1,0430=1043,0 кг.
Для концентрированных продуктов при определении коэффициентов пересчета рассчитывают поправочные коэффициенты с учетом фактического и базисного содержания сухих веществ.
Количество объемных условных банок (для компотов, плодов и ягод в сахарном сиропе) определяют делением объема тары с продуктом на 353 или умножением на соответствующий переводной коэффициент (табл. 6).
Таблица 6. Коэффициенты перевода объемных и физических единиц в условные банки
Пример 5. Выработано 5000 физических банок фруктовых компотов и стеклянных банках 1-82-1000. Переводной коэффициент для банки 2,833 (см. табл. 6). Число условных банок 5000·2,833=14165, т. е. 14,165 туб.
Вся продукция разбивается на классы, подклассы, группы, подгруппы, виды. В пределах вида продукция разделяется по сортам, а затем по наименованиям конкретной продукции. С учетом этого продукции присваивается свой код. Например, компот высшего сорта из груш целыми плодами с кожицей, массой нетто 510 г имеет код 9163114152. Расшифровывается это так:
Введение кодирования продукции дает возможность использовать современную электронную вычислительную технику для планирования производства, распределения и учета материальных ресурсов.
Маркировка. Для обозначения всех необходимых сведений готовые консервы маркируют по ГОСТ 13799-81. Художественное оформление выполняют полиграфическими способами на бумажной этикетке, которую наклеивают на банки, или печатанием на поверхности тары специальной термостойкой краской.
На этикетках или на таре указывают наименование предприятия-изготовителя, его подчиненность ведомству или министерству, товарный знак, массу нетто или объем, розничные цены по поясам. Если продукция разделяется по сортам, то указывают и товарный сорт. Отмечают нормативно-техническую документацию на продукцию (номер ГОСТ, ОСТ и ТУ). На отдельные виды консервов указывают состав консервов, срок хранения, способ употребления, содержание витаминов и т. д.
Например, условное обозначение:
Означает: продукция под ассортиментным знаком 323 (варенье «Абрикосы»), выработана консервным заводом 40 агропромышленного комплекса, второй сменой, 21 марта 1986 г.
На стеклянную и полимерную тару, литографированные металлические банки и тубы наносят знаки условного обозначения, указывающие номер смены или бригады и дату выработки таким же количеством цифр, как и на металлических нелитографированных банках. Например, 1030686 означает, что консервы были выработаны первой сменой 3 июня 1986 г.
Бумажные этикетки должны быть чистыми, без подтеков, целыми и аккуратно наклеенными на банки, без морщин и перекосов.
На тару наносят и манипуляционные знаки, имеющие значение «Верх, не кантовать», а на тару с продукцией в полимерной или стеклянной таре еще и знак, имеющий значение «Осторожно, хрупкое».
Такие же данные о продукции и ее изготовителе пишут на этикетках па верхнем днище бочки и барабанов, на боковой или торцевой стороне ящиков, на мешках и других видах тары.
1.Как учитывают консервную продукцию? 2. Как пересчитывают физические банки с различными видами продукции в условные банки? 3. Как маркируют металлические банки? Что означают цифры и буквы? 4. Как маркируют консервы в стеклянной и другой таре? 5. Какова маркировка транспортном тары?
Таблица экономических единиц СИ (по ОКЕИ ОК 015-94)
ОКЕИ — это Общероссийский классификатор единиц измерения (ОКЕИ), который является документом в области национальной системы стандартизации.
ОКЕИ разработан на основе:
СИ — международная система единиц физических величин, современный вариант метрической системы. (метрическая система — это общее название международной десятичной системы единиц, основанной на использовании метра и килограмма)
Приведем таблицы с величинами экономических единиц в соответствии с данным классификатором.
Согласно разделу 1 ОК 015-94 (MK 002-9):
Международные единицы измерения экономических единиц (СИ), включенные в ОКЕИ
| Ко д ОКЕ И | Наименование единицы измерения | Условное обозначение | Кодовое буквенное обозначение | ||
| национальное | международное | национальное | международное | ||
| 499 | Килограмм в секунду | кг/с | — | КГ/С | KGS |
| 533 | Тонна пара в час | т пар/ч | — | Т ПАР/Ч | TSH |
| 596 | Кубический метр в секунду | м 3 /с | m 3 /s | М3/С | MQS |
| 598 | Кубический метр в час | м 3 /ч | m 3 /h | М3/Ч | MQH |
| 599 | Тысяча кубических метров в сутки | 10 3 м 3 /сут | — | ТЫС М3/СУТ | TQD |
| 616 | Бобина | боб | — | БОБ | NBB |
| 625 | Лист | л. | — | ЛИСТ | LEF |
| 626 | Сто листов | 100 л. | — | 100 ЛИСТ | CLF |
| 630 | Тысяча стандартных условных кирпичей | тыс. станд. усл. кирп | — | ТЫС СТАНД УСЛ КИРП | MBE |
| 641 | Дюжина (12 шт.) | дюжина | Doz; 12 | ДЮЖИНА | DZN |
| 657 | Изделие | изд | — | ИЗД | NAR |
| 683 | Сто ящиков | 100 ящ | Hbx | 100 ЯЩ | HBX |
| 704 | Набор | набор | — | НАБОР | SET |
| 715 | Пара (2 шт.) | пар | pr; 2 | ПАР | NPR |
| 730 | Два десятка | 20 | 20 | 2 ДЕС | SCO |
| 732 | Десять пар | 10 пар | — | ДЕС ПАР | TPR |
| 733 | Дюжина пар | дюжина пар | — | ДЮЖИНА ПАР | DPR |
| 734 | Посылка | посыл | — | ПОСЫЛ | NPL |
| 735 | Часть | часть | — | ЧАСТЬ | NPT |
| 736 | Рулон | рул | — | РУЛ | NRL |
| 737 | Дюжина рулонов | дюжина рул | — | ДЮЖИНА РУЛ | DRL |
| 740 | Дюжина штук | дюжина шт | — | ДЮЖИНА ШТ | DPC |
| 745 | Элемент | элем | Cl | ЭЛЕМ | NCL |
| 778 | Упаковка | упак | — | УПАК | NMP |
| 780 | Дюжина упаковок | дюжина упак | — | ДЮЖИНА УПАК | DZP |
| 781 | Сто упаковок | 100 упак | — | 100 УПАК | CNP |
| 796 | Штука | шт | pc; | ШТ | PCE; |
| 1 | NMB | ||||
| 797 | Сто штук | 100 шт | 100 | 100 ШТ | CEN |
| 798 | Тысяча штук | тыс. шт; | 1000 | ТЫС ШТ | MIL |
| 1000 шт | |||||
| 799 | Миллион штук | 10 6 шт | 10 6 | МЛН ШТ | MIO |
| 800 | Миллиард штук | 10 9 шт | 10 9 | МЛРД ШТ | MLD |
| 801 | Биллион штук (Европа); | 10 12 шт | 10 12 | БИЛЛ ШТ (ЕВР); | BIL |
| триллион штук | ТРИЛЛ ШТ | ||||
| 802 | Квинтильон штук (Европа) | 10 18 шт | 10 18 | КВИНТ ШТ | TRL |
| 820 | Крепость спирта по массе | креп. спирта по массе | % mds | КРЕП СПИРТ ПО МАСС | ASM |
| 821 | Крепость спирта по объему | креп. спирта по объему | % vol | КРЕП СПИРТ ПО ОБЪЕМ | ASV |
| 831 | Литр чистого (100 %) спирта | л 100 % спирта | — | Л ЧИСТ СПИРТ | LPA |
| 833 | Гектолитр чистого (100 %) спирта | Гл 100 % спирта | — | ГЛ ЧИСТ СПИРТ | HPA |
| 841 | Килограмм пероксида водорода | кг H2O2 | — | КГ ПЕРОКСИД ВОДОРОДА | — |
| 845 | Килограмм 90 %-го сухого вещества | кг 90 % с/в | — | КГ 90 ПРОЦ СУХ ВЕЩ | KSD |
| 847 | Тонна 90 %-го сухого вещества | т 90 % с/в | — | Т 90 ПРОЦ СУХ ВЕЩ | TSD |
| 852 | Килограмм оксида калия | кг K2O | — | КГ ОКСИД КАЛИЯ | KPO |
| 859 | Килограмм гидроксида калия | кг KOH | — | КГ ГИДРОКСИД КАЛИЯ | KPH |
| 861 | Килограмм азота | кг N | — | КГ АЗОТ | KNI |
| 863 | Килограмм гидроксида натрия | кг NaOH | — | КГ ГИДРОКСИД НАТРИЯ | KSH |
| 865 | Килограмм пятиокиси фосфора | кг P2O5 | — | КГ ПЯТИОКИСЬ ФОСФОРА | KPP |
| 867 | Килограмм урана | кг U | — | КГ УРАН | KUR |
Согласно разделу 2 ОК 015-94 (MK 002-9):
Национальные единицы измерения экономических единиц, включенные в ОКЕИ
Наименование единицы измерения
Согласно разделу 3 ОК 015-94 (MK 002-9):
Четырехзначные национальные единицы измерения экономических единиц, включенные в ОКЕИ
Наименование единицы измерения
Согласно приложению А ОК 015-94 (MK 002-9):
Международные единицы измерения экономических единиц (СИ), не включенные в ОКЕИ