Едовая картошка что это
Сладкий картофель (батат): что это, полезные свойства, противопоказания в каком виде есть
Если вы не слишком внимательно выбираете продукты для ужина, можете случайно купить сладкий картофель. После приготовления обязательно зададитесь вопросом, почему картофель сладкий и имеет не такие вкусовые качества, как привычный? Поздравляем! Вы приобрели батат.
Сладкий картофель — растение, которое называется «батат». Это клубнеплодное растение семейства Вьюнковые. Его родиной считается Колумбия и Перу. Клубни сладкого картофеля стали использовать больше 800 тысяч лет назад.
Картофель представляет собой цилиндрическую форму, а вес может достигать трех килограммов. По вкусу мякоть напоминает морковь, тыкву или подмороженную картошку.
Почему картофель становится сладким?
Не надо путать ситуацию, когда картофель стал сладким, и растение батат. Картофель становится сладким, если его хранят при неправильной температуре. Например, она находится на складе, где температура около ноля градусов. Тогда ее клубни приобретают сладкий вкус. С бататом другая история — он сладкий изначально.
Сладкие сорта картофеля
Сладкий картофель (батат): полезные свойства
Сладкий картофель (батат): противопоказания
В каком виде едят батат?
Сладкий картофель: отзывы
«Было бы здорово почаще встречать батат по разумной цене у нас на прилавках. Я бы время от времени готовила его безо всяких затей (исключительно потому, что он мне нравится на вкус), но стоит этот корнеплод примерно, как килограмм мяса и не водится в небольших супермаркетах/магазинах шаговой доступности.
В Израиле этот овощ рекомендуют для детского питания. Точно знаю, что он входит в меню пациентов больниц — именно в отварном виде, нарезанный достаточно тонкими колечками, как часть сложного гарнира.
Мякоть приготовленного батата нежная, не кислая, не острая, потому никакого бунта со стороны ЖКТ не возникает. Похоже, батат идеален для диетического питания».
«Как мне показалось, лучше усиливать сладость батата, чем его перебивать. Так получается вкуснее. Батат довольно сытный. Чтобы наесться, достаточно части батата (а он длинный) размером с обычную картошку.
Буду ли я его покупать еще? Ребенку батат не понравился совсем. Муж съел, но без энтузиазма. С учетом цены примерно в 200 рублей, не уверена. Стоил бы он по цене морковки или тыквы, тогда да».
«Так бы и готовила я из обычного картофеля и не знала о существовании сладкого, если бы меня не угостили бататом. Сначала я подумала, что это морковь. Внешний вид у него такой, только цвет не такой насыщенный. Но нет, здесь все иначе.
Я не покупала сама этот овощ, но слышала, что он не дешевый. И повторить его у меня как-то не возникло желания. Попробовала и хватит. Также читала, что у него большая пищевая ценность и содержит много витаминов. Но вот на вкус мне батат не особо понравился.
Может быть, он пришелся к месту в других блюдах, более сложных. С чем он действительно зашел — это с куриным филе и в качестве заправки к супу. Но не впечатлил при этом так, что я стала искать продукт в продаже».
Слово «едовой»
Помощь знатоков. Русский язык для нас
Слово «едовой» ⇐ Помощь знатоков
Модератор: Penguin
Сообщение shehinka » 04 апр 2020, 19:53
Сообщение globus » 04 апр 2020, 21:28
Сообщение daslex » 04 апр 2020, 22:52
Нет неправильных слов, есть неправильное или несвоевременное применение/написание их.
Употреблять где? Гоголь, например, писал так:
«Вечера на хуторе блих Диканьки»
Отправлено спустя 1 минуту 41 секунду:
В словаре Даля было слово «едовый».
Отправлено спустя 1 минуту 58 секунд:
Едовый или ежевый и ежевой, к еде относящ. || Съедомый, съедобный, съестнсой, снедный, ядный, едомый сиб. едобный сев. годный в пищу, здоровый и вкусный: о сене говор.
Сообщение shehinka » 05 апр 2020, 03:53
Сообщение daslex » 05 апр 2020, 05:26
Не вижу проблемы и повода вступать в спор.
Слово — есть, и значение у него тоже — есть. Применение уместное и, главное, понятное любому русскому человеку: годный для употребления в пищу.
Любое слово есть с того момента, как было произнесено, написано, увидено или услышано. Этого достаточно, чтобы не вступать в дискуссию с теми, кто говорит, что нет того, что есть по факту.
Отправлено спустя 6 минут 44 секунды:
Если бы вопрос поставился немного иначе: «Так не говорят (нельзя говорить)», то обсуждение могло бы иметь смысл: где говорят, почему нельзя, почему можно, кто решил, что нельзя.
Вся правда о картофеле: сколько есть и как приготовить с пользой для здоровья
Картофель имеет подпорченную репутацию и незаслуженно исключен из многих рецептов, диет. Его низкая популярность связана с большим содержанием углеводов и с тем, что его в основном едят в виде фри или чипсов. Но не стоит демонизировать крахмалистый овощ, ведь в нем нет глютена, мало калорий и много витаминов, минералов, антиоксидантов, необходимых для защиты от рака. Известный диетолог, нутрициолог, автор и соавтор нескольких книг по теме правильного питания Татьяна Елисеева специально для sb.by рассказала всю правду о картофеле.
фото pixabay.com
Сколько калорий в сыром, запеченном и жареном картофеле?
Какой у картофеля гликемический индекс, как его снизить и с чем сочетать овощ
Почти все сорта имеют высокий гликемический индекс (ГИ) – более 70 единиц. Это означает, что картофель быстро переваривается и провоцирует скачки уровня инсулина в крови. Но показатель рассчитывается на основе отдельно взятого продукта и меняется в зависимости от того, как его готовят и с чем едят. Например, у пюре он выше, чем у запеченной с кожурой картошки или вареной в мундире. Некоторые добавки дополнительно снижают ГИ:
• клетчатка – овощи и зелень, богатые пищевыми волокнами;
• кислота – уксус, цитрусовые, соус сальса.
Гликемический индекс не только легко понизить, но и повысить, если сочетать блюдо с насыщенными жирами, съесть на десерт вредные сладости.
Польза картофеля для здоровья: витамины и минералы в составе
1. В 100 г овоща содержится 20–28% суточной нормы витамина С и B6. Последний активирует более 100 ферментов, необходимых для усвоения белков, жиров, углеводов, а еще улучшает иммунитет и передачу информации между нервными клетками. В порции также много калия, марганца, магния, фосфора, ниацина, фолиевой кислоты. Особенно богата полезными веществами кожура, из-за чего пищевая ценность очищенного овоща значительно меньше, чем питательный состав картошки в мундире.
2. Как картофель влияет на уровень сахара в крови диабетиков?
Овощ содержит особый резистентный крахмал – пребиотик, который питает дружественные бактерии в кишечнике и увеличивает их популяцию. Он вдобавок повышает чувствительность клеток к гормону инсулину. Поэтому диабетикам необязательно исключать продукт из рациона, но важно
правильно его готовить и контролировать размер порций.
Интересный факт
Хранение вареного картофеля в холодильнике повышает содержание в нем резистентного крахмала. Но если добавить к нему заправку с уксусом, он не будет вызывать резких скачков инсулина, глюкозы в крови.
3. Картофель снижает аппетит, помогает похудеть и улучшает пищеварение.
Отварной овощ получил 323 балла по индексу сытости. Это самый высокий показатель среди 38 протестированных продуктов. Ученые нашли объяснение эффекту: белок – ингибитор картофельной протеиназы 2 (PI2) – увеличивает высвобождение гормона холецистокинина (ХЦК), который способствует ощущению сытости.
Резистентный крахмал обладает преимуществами растворимой и нерастворимой клетчатки. Он помогает при таких проблемах с пищеварением, как запор, синдром раздраженного кишечника (СРК). В толстой кишке крахмал превращается в бутират короткоцепочечных жирных кислот. Эта масляная кислота уменьшает воспаление, улучшает состояние пациентов с болезнью Крона, язвенным колитом, дивертикулитом.
Сколько картофеля можно есть каждый день?
Почему нельзя есть зеленую картошку?
Кому нельзя картофель: противопоказания и вред для фигуры
Как правильно готовить картофель: рекомендации и рецепты
Вредным овощ делает способ приготовления, а не большое количество углеводов. Поэтому старайтесь не обжаривать его, а варить или запекать с кожурой, хранить в холодильнике не более 24 часов и очищать перед подачей. Классическое картофельное пюре со сливками можно есть в порядке исключения. Время от времени разрешается готовить постное пюре с оливковым маслом или варить овощ в молоке, а затем пюрировать без добавления сливочного масла.
Исследования диетологов показывают, что одна картофелина среднего размера без насыщенных жиров, с низким содержанием соли может быть частью ежедневного рациона. По сравнению с другими высокоуглеводными продуктами картофель очень сытный и при правильном приготовлении не увеличивает риск диабета, сердечных заболеваний, инсульта.
Зачем россиян пугают дефицитом картошки
Картофельные козни
Минсельхоз заявил, что собирается закупать картофель в странах СНГ, дабы избежать его дефицита на магазинных полках. Кроме того, овощеводам обещано 5 млрд рублей госдотаций. Новости эти выглядят как попытка правительства потушить пожар на рынке продовольствия. Правда ли нас ждёт голодная весна?
В начале декабря председатель Картофельного союза Сергей Лупехин на совещании в Минсельхозе заявил о грозящем стране риске дефицита картофеля. Причинами его он назвал сокращение производства в личных подсобных хозяйствах и увеличение перерабатывающих мощностей. Надо сказать, что сенсацией слова Лупехина не стали: ещё в октябре замминистра сельского хозяйства Оксана Лут написала письмо в правительство, в котором сообщила о проблемах с картошкой. По её словам, во время уборки отечественного картофеля погода выдалась крайне неблагоприятной и это привело к тому, что вместо сезонного снижения цены на картошку пошли в рост. Потому, для того чтобы зимой и весной россияне не остались без картошки, Лут предложила массово закупить её в странах СНГ.
Неудивительно, что на фоне этих новостей картофель стал дорожать ещё стремительнее. В конце октября оптовые цены достигли 23 рублей за 1 килограмм, что на 71,4% выше, чем в октябре прошлого года. В рознице же, согласно данным Росстата, картофель стоил 44,51 рубля за кило — на 78,6% больше, чем годом ранее. К декабрю цены ещё немного подросли, в разных регионах по-разному. Сразу обращает на себя внимание огромная ценовая разница между оптом и розницей. Но торговая наценка у нас – святое, и «кошмарить» по этому поводу ретейл власти не берутся. И пока аппетиты ретейлеров почти ничего не сдерживает, продукты будут стоить ровно столько, сколько захотят владельцы торговых сетей.
Остаётся вопрос: хватит ли картошки на всех платёжеспособных граждан или к весне в овощных отделах мы можем увидеть пустые полки? Минсельхоз по привычке изображает оптимизм. «В текущем году для картофеля климатические условия сложились наиболее неблагоприятно. Несмотря на это, уже накопано 6,6 млн тонн картофеля, что соответствует уровню прошлого года, уборка продолжается. Полученный урожай обеспечит внутренние потребности страны», – ответили в ведомстве, приведя данные на 17 ноября. Постойте, а с чего же тогда весь сыр-бор и разговоры о закупках картофеля в СНГ? Что ж, похоже, что вокруг картошки идут какие-то подковёрные игры, да ещё и с политическим подтекстом.
Авансы для Лукашенко
За картошкой и «борщевым набором» у нас стоят вовсе не рядовые фермеры – сливки с этого рынка снимают известные и уважаемые люди. В Картофельный союз входит КФХ «Богомаз» – семейное предприятие губернатора Брянской области Александра Богомаза
Чтобы лучше разобраться в теме, посмотрим, как устроен рынок картофеля. Известно, что в 1970-е годы терялось до 70% картошки – продукт просто гнил на овощебазах. Именно поэтому при переходе к рынку многие агропредприятия отказывались от его выращивания – хранить урожай было просто негде. В итоге к концу 90-х 80% картошки россияне выращивали в своих огородах. Однако с тех пор ситуация изменилась – последние годы интерес к картошке начали проявлять крупные агрохолдинги. Сегодня агропредприятия стабильно производят примерно 7 млн тонн картофеля в год. Около 1–1,5 млн из этой массы перерабатывается (чипсы, хлопья, крахмал и т.п.). Остальное попадает на полки супермаркетов в виде товарного картофеля.
Россиян пугают возможным отключением от Visa и MasterCard
По большому счёту наличие картофеля в сетевых магазинах весной – это вопрос не урожая, а хранения. Мощность российских овощехранилищ – 7 млн тонн. Правда, в них хранится не только картофель, но и другие овощи, однако в целом объёмы хранилищ вполне согласуются с потребностью сетевой разницы. Кроме того, до 0,6 млн тонн картошки завозится в Россию из-за рубежа. В основном она отправляется в супермаркеты крупных городов с маркировкой «отборная». Основные поставщики – Азербайджан, Египет и Беларусь. Также на российский рынок сейчас пытаются пробиться пакистанцы, снижая оптовую цену до 36 центов за кило. В то же время наши союзники по СНГ азербайджанцы держат планку на уровне 45 центов, а белорусы, как на днях сообщила питерская «Фонтанка», подняли её в этом году до 31 цента против 24 в прошлом. Но всё же поставки из Минска остаются самыми дешёвыми.
И вот на этом фоне Минпромторг сообщает, что «занимается вопросом расширения сотрудничества торговых сетей с поставщиками и производителями СНГ для импорта в Россию овощей борщевого набора». А Минсельхоз делает ещё более смелые заявления, будто бы закупки картофеля в странах СНГ планируются по поручению президента! Либо чиновники просто пытаются присвоить себе результаты рутинной работы менеджеров по закупкам из коммерческих фирм, дабы отчитаться наверх о проделанной работе, либо здесь уже замешана международная политика: закупки картофеля Россией могут быть аргументом в торге с руководством Белоруссии.
5 миллиардов для «овощных боссов»
Как подорожали сахар и масло
Минсельхоз, Минпромторг и производители в конце прошлого года договорились зафиксировать цены на сахар и масло: розничный потолок для первого продукта – 46 рублей для второго – 110 рублей. Регулирование цен на сахар действовало до 1 июня, сроки действия соглашений по подсолнечному маслу истекли 1 октября. Чем закончилась эта активность? В октябре 2021 года 1 килограмм сахара стоил в рознице, по подсчётам Росстата, в среднем 52,8 рубля, что почти на 10% больше, чем в том же месяце 2020 года. Литр подсолнечного масла подорожал за год на 17%, до 123,6 рубля.
Вполне возможно, что разговоры о централизованных закупках так и останутся только разговорами. Если же дело дойдёт до того, чтобы покупать у тех же белорусов продукты за счёт российского бюджета, то это неминуемо приведёт к новому скачку оптовых цен. Впрочем, как видно, одних только этих разговоров хватает, чтобы подогревать рынок.
И это, между прочим, на руку крупным российским овощеводам. А за картошкой и «борщевым набором» у нас стоят вовсе не рядовые фермеры – сливки с этого рынка снимают известные и уважаемые люди.
Для лоббирования своих интересов крупные картофелеводы объединились в Картофельный союз. Сюда входит, например, колхоз имени Ленина под председательством некогда влиятельного коммуниста Павла Грудинина и КФХ «Богомаз» – семейное предприятие губернатора Брянской области Александра Богомаза. Сын губернатора Михаил Богомаз является гендиректором ООО «Картофельный альянс» и входит в совет Картофельного союза. Сейчас через Минпромторг они пытаются добиться заключения с ретейлерами длительных договоров на поставку продукции в магазины. От Минсельхоза же картофелеводы ждут субсидий в размере 100 тыс. рублей на каждый введённый в картофельный оборот гектар. Судя по всему, у них это получится – лоббистские возможности позволяют. На днях правительство по инициативе Минсельхоза уже выделило на поддержку картофелеводства в 2022 году 5 млрд рублей.
Итог этой истории предсказать нетрудно: чиновники успешно решат проблему нехватки картофеля, потому как существует она только на словах. Зато в результате этой регуляторной активности уровень монополизации станет ещё выше, а цены на продукт продолжат беспрепятственно расти.
Картофель
Несмотря на сегодняшнюю популярность картофеля, было время, когда этот овощ люди считали ядовитым. Наравне с помидорами и баклажанами, картошка принадлежит к семейству пасленовых, некоторые представители которых на самом деле являются ядовитыми. Сегодня картофель, благодаря своей универсальности и дешевизне, принадлежит к одной из самых популярных культур, доступных круглый год.
Общая характеристика
Кожура большинства спелых плодов коричневая, желтая или красноватая, может быть гладкой или шероховатой. Меж тем, существуют и более необычные представители вида – с фиолетовой кожурой, а некоторые обладают такой же насыщенно-фиолетовой мякотью.
Сегодня этот овощ с некогда печальной репутацией – один из самых потребляемых в мире. В коммерческих целях его выращивают в России, Польше, Индии, Китае, США и многих других странах.
Сорта картофеля
Так вот, чем меньше дней требуется овощу для созревания, тем меньше крахмала в нем содержится.
Существует классификация, согласно которой все сорта овоща разделяют на 4 класса:
Также знатоки картошки различают сорта по цвету кожуры:
История картошки
Польза для здоровья
К тому же исследования показали, что картофель снижает риск развития ожирения, диабета, кардиозаболеваний, способствует здоровью волос и кожи.
Польза для сердца и сосудов
Британские ученые выявили в составе картофеля уникальное вещество, обладающее гипотензивными свойствами. Ранее считалось, что найденное соединение содержится только в китайском барбарисе.
Также важно вспомнить, что в состав картошки входит клетчатка, витамины С и В6, которые необходимы для сильного сердца. Клетчатка помогает снизить общий уровень холестерина, чем предотвращает опасность сердечных болезней и закупорки сосудов, а калий снижает опасность ишемической болезни сердца. Что касается витамина В6, то он предотвращает накопление в организме гомоцистеина, излишки которого ведут к повреждению сосудов.
Здоровые кости и суставы
Фосфор, железо, кальций, цинк и магний, содержащиеся в картофеле, вносят свою лепту в создание и поддержание здоровья костной ткани. Железо и цинк играют основополагающую роль в производстве коллагена, который важен для суставов и хрящевых тканей. А фосфор и кальций – незаменимые компоненты оптимальной минерализации костей.
Польза для мозга и нервной системы
Пиридоксин (витамин В6), содержащийся в этом овоще, крайне полезен для поддержания неврологического здоровья. Этот компонент способствует выработке разных полезных веществ, в том числе серотонина, дофамина, норадреналина. То есть употребление в пищу блюд из картофеля поможет предотвратить или побороть депрессию, стресс и даже синдром дефицита внимания, вызванный гиперактивностью.
Свои преимущества имеет большое количество углеводов в картофеле, поскольку эти вещества также значимы для адекватной работы клеток мозга. Американцы определили, что даже незначительное увеличение доз глюкозы улучшает качество обучения. А калий, тот самый элемент, который необходим для здоровья сердца, также играет не последнюю роль в поддержании функционирования головного мозга. Это вещество, вызывая расширение сосудов, улучшает снабжение мозговых клеток обогащенной кислородом кровью, без которых невозможна умственная деятельность.
Противовоспалительное средство
Среди химических составных картофеля следует упомянуть холин. Это «универсальный солдат». Он важен для поддержания здорового сна, укрепления памяти, улучшения способностей к обучению, укрепления мышц. Холин влияет на структуру клеточных мембран, способствует передаче нервных импульсов, метаболизму жиров, а также важен для предотвращения и лечения хронических воспалений.
В научных кругах долго бытовало мнение, что картофель, помидоры, баклажаны и другие представители семейства пасленовых вызывают обострение артрита. Меж тем, не так давно результаты новых исследований опровергли это мнение. Добровольцы, принявшие участие в исследовании, согласились: 2-недельная картофельная диета уменьшает симптомы артрита.
Это позволило сделать вывод, что пасленовые полезны при хронических воспалениях, в частности в суставах. Однако исследования в этой области все еще продолжаются.
Антираковый агент
В сыром овоще присутствует фолиевая кислота, являющаяся незаменимым компонентом в процессе формирования ДНК. Избегая сложных научных терминов, можно сказать, что именно фолиевая кислота (известна также как витамин В9) предотвращает мутации в клетках ДНК и препятствует образованию раковых опухолей в организме. Помимо этого, ученые давно доказали антираковые способности клетчатки, которой в картофеле очень много. И говоря об антираковых свойствах картошки, нельзя не вспомнить витамин С и кверцетин. Оба вещества содержатся в овоще и оба обладают антиоксидантными свойствами, а значит, необходимы для организма в качестве защиты от свободных радикалов.
Пищеварение и ожирение
Выбирая картофель в качестве ингредиента диеты для похудения, важно знать, что калорийность отварного и жареного продукта существенно отличаются.
Питательные компоненты
Этот крахмалистый овощ является одним из лучших источников растворимой и нерастворимой клетчатки, а также витаминов группы В. Он чрезвычайно богат калием, но помимо этого нутриента, содержит немало железа, марганца, магния, фосфора и меди. Большинство из нас привыкли к тому, что лучшие «поставщики» аскорбиновой кислоты – цитрусовые. Меж тем, в 100 граммах картофеля содержится почти половина суточной нормы витамина С (особо большие запасы аскорбинки присутствуют в молодом картофеле).
Интересно, что белки, содержащиеся в овоще, содержат практически все необходимые человеку аминокислоты.
| Калорийность | 70 ккал |
| Углеводы | 15,9 г |
| Белки | 1,9 г |
| Жиры | 0,1 г |
| Клетчатка | 2,5 г |
| Витамин В1 | 0,08 мг |
| Витамин В2 | 0,038 мг |
| Витамин B3 | 1,15 мг |
| Витамин В5 | 0,28 мг |
| Витамин В6 | 0,24 мг |
| Витамин В9 | 18 мкг |
| Витамин А | 7 МЕ |
| Витамин С | 11,4 мг |
| Витамин К | 2,9 мкг |
| Калий | 455 мг |
| Натрий | 6 мг |
| Кальций | 10 мг |
| Железо | 0,73 мг |
| Магний | 22 мг |
| Марганец | 0,41 мг |
| Фосфор | 61 мг |
| Цинк | 0,33 мг |
Правда и ложь о ядах в картофеле
Лечебные свойства
Как уже было сказано, первыми выращивать картошку научились инки. Они-то и заметили целебные свойства этого овоща. Для них пасленовый представитель служил не только питательным ужином. Вот несколько интересных способов применения картофельных клубней в качестве лекарства:
Возможные побочные эффекты
Картофель сам по себе не является опасным для человека. Однако есть некоторые нюансы, которые определяют качество продукта и его полезные свойства. Если в процессе выращивания овощ поддавался обильному воздействию пестицидов, он может стать опасным для здоровья. Также вредным диетологи называют картофель фри, в котором довольно часто присутствуют трансжиры и канцерогенные вещества.
Не стоит забывать, что крахмалистая картошка содержит довольно много углеводов, способных быстро всасываться, то есть принадлежит к пище с высоким гликемическим индексом. А резкое повышение концентрации сахара в крови – реакция крайне нежелательная для диабетиков. По этой причине лицам с «сахарной болезнью» рекомендуют удержаться от больших порций картошки.
Картофель в косметике
Здоровый вид и молодость кожи напрямую зависят от концентрации коллагена в организме. Витамин С, входящий в состав картошки, не только работает как антиоксидант, защищая кожу от вредного воздействия пыли, дыма и УФ-излучений, но и активизирует выработку коллагена. Таким образом, можно говорить, что обычный картофель разглаживает морщины и улучшает общее состояние кожи.
Также картофель поможет:
Картофель не только является отличным косметическим средством для кожи, он еще полезен и для волос:
Как правильно выбрать и хранить
Здоровые клубни картофеля должны быть твердыми, относительно гладкими, без внешних повреждений и гнили. Покупая картошку в магазине или на рынке, важно избегать пророщенных клубней или овощей зеленого цвета. В обоих случаях это признак наличия токсичного алкалоида соланина, который придает овощу неприятный привкус, а также негативно влияет на состояние сердца, сосудов, дыхательной системы, вызывает головные боли и диарею. Поскольку молодой картофель собирают еще до полного созревания, такие клубни более уязвимы к повреждениям и гнили. Такой товар важно особо внимательно осматривать.
Еще одно важное условие для правильного хранения картошки – избегать прямых солнечных лучей, так как под их воздействием в клубнях образуется соланин. Однако хранить овощ в холодильнике, как делают некоторые, также не стоит. В таких условиях крахмал трансформируется в сахар, придавая овощу нежелательный привкус. Исключите близкое соседство картофеля и лука, иначе оба овоща испортятся быстрее, чем обычно. И независимо от того, где хранится картофель, не стоит складывать его в полиэтиленовые пакеты. Лучше отдать предпочтение бумаге или мешковине.
Спелый картофель может храниться от 2 месяцев до полугода (в приемлемых условиях), молодой – как правило, неделю-две. Блюда из овоща можно держать в холодильнике в течение нескольких дней. А вот замораживать корнеплод и блюда из него нельзя.
О чем говорит внешний вид картофеля:
Мы привыкли, что картошка регулярно присутствует в нашем рационе. Мы знаем, что картофель – это вкусно, сытно и легко в приготовлении. Многим читателям этого списка преимуществ уже достаточно для того, чтобы в доме всегда нашлась пара-тройка свежих клубней. Картофель – это не только доступная, но и полезная пища. Однако полезен он только при условии правильного приготовления.
Больше свежей и актуальной информации о здоровье на нашем канале в Telegram. Подписывайтесь: https://t.me/foodandhealthru