Если физалис не дозрел на грядке что можно сделать
Сбор и хранение физалиса
Есть несколько сортов физалиса, от которых, собственно, и зависит, вызреет ли плод окончательно, спустя восемьдесят или сто дней после посева. Вызревание плодов начинается с нижних экземпляров, поэтому их можно собирать ранее всех – главное, чтобы они к тому времени уже приобрели характерную для плода конкретного сорта окраску, а чехлики посветлели и начали высыхать. Кстати, если созревшие плоды данного овоща упали на землю, не стоит переживать, что они там сразу испортятся – как минимум в течение недели, а то и десяти дней с ними абсолютно ничего не случится, но только при том условии, что погода будет сухой.
Сбор плодов физалиса, по большому счету, происходит постепенно и планомерно, с периодичностью раз в неделю. Сперва следует подобрать все опавшие плоды, после чего дойдет очередь и до хорошо развитых зеленых. Самый тонкий момент: следует успеть собрать все плоды прежде, чем наступят заморозки, иначе вам не удастся долго хранить подмороженные плоды. Кстати, вообще после любого рода осадков – в нашем случае дождя – не собирайте физалис. Не стоит его собирать и утром, когда еще не высохла роса. К сожалению, обстоятельства бывают разными, так что вполне вероятно, что вам придется все же столкнуться с таким ходом событий: что ж, главное хорошенько обсушить плоды. В общем, главная мысль заключается в следующем: соберете в сухую погоду – дольше сохраните. Кроме того, старайтесь проводить сбор как можно аккуратней, ведь поврежденные плоды также долго храниться не будут. Да и целые плоды будут намного вкуснее и ароматнее, нежели поврежденные.
Для хранения физалиса идеально подойдут сухие и прохладные помещения. Физалис следует разложить по коробкам, в которых заранее проделаны вентиляционные отверстия. Коробки не должны быть огромными. В принципе, вы вполне можете ограничиться решетчатыми ящиками вместительностью максимум до трех килограммов плодов. Если вам удастся поддерживать температуру в пределах двенадцати-четырнадцати градусов, хранение здоровых плодов продлится около месяца, возможно, даже двух. Если же плоды еще не дозрели, но и не были повреждены, то их хранение может длиться вплоть до наступления весны. Если же температура будет выше упомянутых пределов, физалис достаточно быстро дозреет и испортится. К примеру, если температура будет варьировать от двадцати пяти до тридцати градусов, дозревание займет всего неделю, максимум две. В течение всего периода хранения физалиса регулярно подвергайте ящики с плодами тщательному осмотру, чтобы своевременно обнаружить испорченные плоды и выбрать спелые плоды.
Употребление плодов физалиса возможно и в свежем виде, и в различных консервациях. Отличными партнерами физалиса в кулинарных шедеврах умелых хозяюшек являются паприка, томаты и кориандр. Из физалиса можно приготовить вкуснейшие конфеты, цукаты, варенье, джемы и прочие вкусности. Кстати, нередко можно встретить физалис и в качестве украшения торта или пирожного.
Главное не забывать, что перед употреблением в пищу плоды физалиса должны быть обязательно обработаны кипятком, причем не менее двух, а то и трех минут, иначе на них будут присутствовать остатки клейких и воскообразных веществ, кроме того, и неприятный запах, и горьковатый привкус без проведения такого рода обработки вам обеспечены.
Если физалис не дозрел. Физалис секреты выращивания.
Популярные материалы
Today’s:
Если физалис не дозрел. Физалис секреты выращивания.
Выращивают физалис на всех типах почв, за исключением сильно кислых, на которых он слабо развивается и болеет. Стало быть, кислые почвы необходимо известковать. На песчаных почвах плоды вкуснее получаются. Физалис размещают после капусты и огурцов, выращиваемых по свежему навозному удобрению. Не сажают физалис после картофеля, перца и баклажана, так как родственные культуры страдают от одних и тех же болезней и вредителей. Да и развиваются растения физалиса в этом случае плохо из-за одностороннего истощения почвы. Только в том случае, если под предшественник удобрения не вносили, то перед осенней перекопкой необходимо внести перепревший навоз или торф из расчета 4-5 кг на 1 м 2. весной почву рыхлят и в дальнейшем поддерживают в рыхлом состоянии. За неделю до высадки рассады участок перекапывают на глубину 15 см, затем выравнивают и размечают грядки.
В средней полосе России принята схема посадки 50×70 см (между рядами 70 см, в ряду между растениями 50 см. Корневая система физалиса сравнительно быстро проникает в нижележащие слои почвы, и удобрения, заделанные поверхностно, будут недостаточно полно использоваться растениями. Азотные удобрения (торфофекалии, куриный помет и навозная жижа) вносят в лунки во время посадки или дают в виде подкормок в зависимости от состояния растений.
Физалис, подобно помидорам, выращивают через рассаду, но возможен и посев семенами в грунт на постоянное место. Однако грунтовые посевы могут быть лишь на культурных малозасоренных почвах огородного типа.
Всхожесть семян физалиса снижается после 4 лет хранения. Семена перед посевом в крепком растворе марганцовки протравливают. Проростки появляются при температуре свыше 20° на 7-9-й день, при температуре ниже 12° семена долго лежат в земле, не прорастая. На получение рассады потребуется всего месяц. Площадь питания 6X8 см. При высокой температуре и влажности воздуха рассада быстро вытягивается и болеет черной ножкой, а при температуре 16-18° и хорошем проветривании она развивается крепкая, коренастая и здоровая. Уход за рассадой заключается в рыхлении, прореживании, хорошем (но не частом) поливе. В том случае, если она развивается медленно или вытягивается, то ее необходимо подкормить раствором птичьего помета (1 часть помета на 10 частей воды. На 1 м 2 расходуется 1/2 ведра раствора. Затем рабочий раствор смыть чистой водой во избежание ожогов.
Уход такой же, что и за рассадой, разве что еще прополка добавляется. Простые агроприемы получение хорошего урожая обеспечивают. При слабом развитии или пожелтении листьев необходимо во второй половине июня, а в дальнейшем через каждые 10-15 дней растения подкармливать. В сырое и холодное лето, как и на низких влажных участках, физалис необходимо окучивать, чтобы лучше вызревали плоды и снижалось заболевание растений. Физалис не пасынкуют и не подвязывают. Плоды развиваются в местах разветвления стеблей, так что чем разветвленнее и мощнее куст, тем выше урожай. Поэтому на семена плоды берут с сильно ветвящихся здоровых экземпляров. Для усиления ветвления и увеличения количества плодов в конце июня можно верхушки ветвей прищипнуть. Мексиканский физалис охотно посещается пчелами, собирающими с цветков взяток.
Огородникам мы рекомендуем сорта физалиса грибовской овощной селекционной опытной станции. Эти сорта различаются по срокам созревания, массе и окраске плодов.
Московский ранний 2045. Сорт весьма ранний, плоды массой 40-70 г, желтой окраски. Высокоурожаен, пригоден для салатов, солений, маринования, приготовления икры, варенья, джема, повидла, мармелада и цукатов.
Грунтовый грибовский 2046. Сорт среднеранний, урожаен и холодостоек. Незрелые плоды желтовато-зеленой окраски, плоскоокруглой и округлой формы.
Кондитерский 2047. Урожайный, лежкий сорт среднего срока созревания. Плоды с повышенной кислотностью, округлые, массой от 30 до 50 г. окраска плодов в зрелом состоя нии от светло-зеленой до темно-зеленой. Как хорошо желирующий продукт, физалис этот ценен для приготовления мармелада, конфет, пата и других кондитерских изделий.
Будь здоров, физалис!
Физалис и черной ножкой болеет. Болезнь поражает рассаду при загущенном посеве и особенно при избыточной влажности и плохом проветривании. Пораженные растения болеют не только в теплице, но и на участке. Меры борьбы: рыхление, проветривание и прореживание рассады. Давать нечастый, но обильный полив по утрам.
Из насекомых физалису вредит медведка, подгрызающая рассаду. Его и проволочник портит.
Эти блюда попробуйте.
Солят физалис, как огурцы и помидоры. Подготовленные плоды вместе с пряностями укладывают в банки. На 1 кг физалиса 30 г укропа, 4 г корня хрена, 3 г чеснока, 1 г красного стручкового перца. Можно класть и другие ароматические добавки: лист черной смородины, эстрагон, базилик, лист мяты, петрушку, сельдерей и др. Однако общий вес пряностей не должен превышать 50 г на 1 кг плодов. Уложенные в банки плоды с пряностями залить рассолом, содержащим на 1 л 60 г соли, после чего банки накрыть чистой тканью и оставить на 7-10 дней при комнатной температуре для брожения. Появляющуюся во время брожения снимают плесень. После накопления кислоты (она должна ощущаться на вкус) рассол слить и, прокипятив, снова залить в банки. Остывшие закатанные банки поставьте в холодильник на хранение. Для соления, как и для маринования, берите спелые плоды.
Если физалис не дозрел на грядке, что можно сделать. Выращивание растения
В нашем климате физалис овощной выращивают при помощи семян. Они обладают хорошей всхожестью уже при температуре от +10°С. Растение очень неприхотливо и практически не нуждается в уходе.
С другой стороны, при правильной организации рассадных посадок, и при использовании отдельной тары (например, торфяных горшочков) подобных неприятностей с корневой системой можно избежать. Однако, мало кто будет возиться с рассадой физалиса, высаживая каждое растение индивидуально.
Рассмотрим выращивание растения при посадке в открытый грунт:
Выбор участка и подготовка его к посеву
Физалис предпочитает солнечные участки, на которых нет застоя воды. Уровень кислотности почвы для него, в принципе, не важен. Но всё-таки, на совсем уж кислых почвах (рН менее 4.5) выращивать растение не рекомендуется. Подобные почвы необходимо известковать.
Выращивание физалиса в тепличных условиях
Почва должна быть достаточно плодородной и хорошо проветриваемой. Поэтому осенью участок необходимо перекопать на глубину около 30 см, предварительно удобрив его перепревшим навозом или компостом. Нормы внесения этих органических удобрений должны составлять примерно 30-40 кг на 1 кв. м.
Весной, перед повторной перекопкой участка, в него вносят минеральные удобрения. Необходимо внести удобрения, содержащие фосфор и кальций в количестве 15 м 40 г на 1 кв. м соответственно. Участок повторно перекапывается на такую же глубину, как и осенью за 2-3 недели до посадки семян или высадки рассады.
Подготовка семян к посадке
Примерно через 5 минут семена, не обладающие нужной массой, всплывают. Их выбрасывают, а оставшиеся промывают проточной водой и используют для посадки.
Посадка семян в открытый грунт производится к середине апреля. К этому времени нужно подготовить семена, чтобы они быстрее проросли. Для этого их замачивают в тёплой воде и выдерживают таким образом при температуре не ниже +20°С в течение недели. После такой обработки семена прорастают примерно через три дня после посадки.
Посадка осуществляется в землю на глубину около 1-2 см. Семена рассаживаются в небольшие лунки на расстоянии 30-50 см друг от друга. В каждую лунку укладываются несколько семян. Чрезмерно загущать посадки не стоит, поскольку растения начнут сильно вытягиваться. Иногда в лунки для более равномерного посева добавляют песок или же семена других растений, например, редиса.
Последние также выступают в роли маячной культуры – поскольку в холодное время года физалис может быстро не прорасти, проклюнувшиеся ростки редиса укажут точно место посадки и будут выступать в качестве указателя проведения первых работ по рыхлению почвы.
Выращивание физалиса рассадой
Семена физалиса высеивают на глубину около 1 см. расстояния между рассадой должно составлять 5-6 см. После посадки производится полив. Необходимая температура для нормального проращивания рассады составляет порядка +15-17°С.
Рассада через неделю после посадки
Как только у растения появятся два листочка, рассада пикируется и переносится в индивидуальные горшочки. В каждый горшочек пересаживают 1 или 2 растения. Необходимо перед этой операцией рассаду обильно полить.
Сама пикировка производится при помощи заострённых кольев длиной около 10 см и диаметром 1-2 см. Ими необходимо в субстрате в горшочке сделать лунку и аккуратно перенести туда рассаду с небольшим комком земли, при этом не повредив и не засыпав конус нарастания.
Рассада после пикировки
Рассада физалиса за неделю до высадки
После третьей подкормки количество жидкости при поливах сокращается примерно в два раза и остаётся таким до высадки рассады в открытый грунт.
Высадка рассады в открытый грунт
Обычно, высадка рассады производится в конце мая, примерно на 1-2 неделю раньше, чем высадка рассады томатов. Непосредственно в утро перед высадкой производится обильный полив рассады. Необходимо заранее разметить участок, в который будет производиться высадка.
Слишком густая посадка растения
Если почвы плохо дренированы или имеет место высокий уровень грунтовых вод, необходимо для выращивания физалиса использовать грядки высотой 30-40 см, поскольку растение очень негативно относится к излишней влаги у его корней.
Если физалис не дозрел на кусте. Выращивание физалиса
Физалис размножается семенами. Можно сеять их непосредственно в грунт, но в условиях средней полосы растение лучше выращивать через рассаду (смотрите мастер-класс:). Надо сказать, что семена сортовых ягодных физалисов найти не совсем просто – ассортимент их невелик и не слишком разнообразен. К тому же нельзя быть уверенным, что вы купили именно то, что нужно, – с названиями многих видов и сортов ягодных физалисов (а значит, и с семенами) до сих пор царит некоторая неразбериха.
У физалиса изюмного плоды мельче, чем у перуанского (около 1–2 г), и само растение малорослое (до 40 см), неприхотливое. Урожай созревает через 100–110 дней после того, как появятся всходы, поэтому семена на рассаду высевают в середине марта. При пикировке заглубляют до семядолей. На постоянное место, в открытый грунт, рассаду переносят в конце мая – начале июня, желательно в теплое защищенное место. На 1 кв. м помещают 6–8 растений. Физалис изюмный обходится без опоры; формировать его не нужно. Поливают так же, как и перуанский, единственное различие – полив прекращают в середине августа. Зрелые плоды осыпаются с куста. Очень часто опадают и недозревшие – их нужно подержать 10–15 дней в комнатных условиях. При правильном хранении плоды пролежат 4–5 месяцев. Все физалисы каждый год дают обильный самосев и в состоянии распространиться по всему участку.
Совет: Чтобы физалис не сбрасывал завязи, в лунку при посадке надо добавить удобрение, например, 1 столовую ложку.
Если физалис не созрел на грядке где ему лучше дозревать. Выращивание физалиса в открытом грунте
Физалис высаживают на грядку под пленку не раньше середины мая
В средних широтах растения физалиса с 5-7 листьями и в возрасте 23-28 дней высаживают на грядку во второй половине мая по схеме 70 х 70 сантиметров. Такая разреженная посадка объясняется тем, физалис сильно ветвится и вырастает в пышный раскидистый куст.В лунку перед высадкой рассады желательно внести щепотку (то есть чуть-чуть «присолить» почву) полного минерального удобрения.
Первое время после высадки физалис желательно держать под пленочным укрытием. В жаркое лето он может расти и без пленки, но в прохладную погоду грядку с этой культурой все же желательно утеплять пленкой или «нетканкой».
Плоды физалиса имеют свойство растрескиваться, если полив осуществляется неравномерно (например, периоды засухи чередуются с обильными поливами). Поэтому грядку с этой культурой необходимо увлажнять регулярно, как минимум раз в неделю.
При слабом развитии физалис подкармливают с периодичностью в две недели коровяком, разведенным с водой в соотношении 1:10. Если же вам негде достать органику, то грядку с физалисом вполне можно полить комплексным удобрением для томатов.
После каждого дождя и водных процедур междурядья в обязательном порядке рыхлят, а растения слегка окучивают. Кроме того, кустики физалиса нуждаются в подвязке, без которой они склонны заваливаться. В середине периода вегетации (в конце июня) проводят прищипку верхушек ветвей. В отличие от томатной культуры, физалис не подвержен ни грибным, ни вирусным болезням.
Если физалис не созрел на грядке. Уборка и хранение физалиса овощного
Как определить созрел ли физалис? И что посоветуете приготовить из него?
В этом году первый раз выращиваю овощной физалис. Скажите, пожалуйста, как определить созрел ли он? Некоторые чехлики раскрылись, но сами плоды еще зеленоватые, похожи на маленькие зеленые помидорчики. И что посоветуете приготовить из него?
Обсуждение в нашей группе вКонтакте:
Ирина Громченко: Готовность определяется на вкус. Если плоды по мягкости как зрелые помидоры, на вкус не вяжут, а приятно кисленькие, значит готовы. Из них я делала варенье, только шкурку надо снять, как с перцев, а то в варенье она мешает. Можно еще как помидоры вместе с кабачками и огурцами законсервировать, мне очень понравилось. В варенье физалис веет себя как фрукт, а в засолке-как помидорчик.
Анна Фризюк: коробочки полностью высыхают, но он дозревает и в сорванном виде, главное, не потрошить «чехлы») Ешьте в свежем виде)) еще варят варенье из него. но у меня были сладкие, похожи на землянику по вкусу
Людмила Коноплёва: Выращивала овощной.Затем,много лет он всходил самосевом.Любит навоз и перегной,на них хорошо растёт и плодоносит.Желтоватые чехольчики подсыхают и лопаются.Плод меняет цвет с зелёного на желтый или фиолетовый.Перед употреблением,смыть горечь с плода тёплой водой.
Участвовать в обсуждении можно перейдя на страницу в нашей группе вКонтакте.
варите варенье, резать на дольки, сахар 1/1, засыпать, постоит и даст сок, начинайте варить в несколько приемов, при последней варке обязательно добавить лимон или апельсин нарезанный маленькими кубиками. шкурку я не снимаю.цукатного вкуса получается изумрудного цвета. зимой гостям на стол и игра«угадай из чего? очень удобная культура, я его закрываю когда уже почти все закатано, т.к. хорошо и долго хранится в свежем виде.
очень вкусно физалис замариновать по рецепту любимых томатов.
икра вкусная тоже, делала пару лет подряд, но в варенье и маринованный нам нравится больше.
Как вырастить физалис?
Выращивание физалиса в нашей стране возможно в южных, центральных и даже части северных регионов. Но несмотря на это, физалис так и не стал «своим» на наших овощных грядках, оставаясь для большинства отечественных огородников чудаковатым заморским гостем. Но насколько правильное такое к нему отношение?
Знакомство с физалисом
Физалис — однолетнее декоративное и лекарственное травянистое растение, близкий родственник картошки, томатов, перца и баклажанов. Как и все пасленовые растения, родом он из Южной Америки. Существует 3 его разновидности — декоративный, овощной и земляничный, причем две последние являются съедобными. Особенностью физалиса является то, что его плоды растут и развиваются в защитной оболочке — коробочке.
Декоративный или физалис Франше — очень красивое, но не съедобное растение. Может расти практически в любом климате и на любых типах почв.
Овощной или Мексиканский физалис — основная разновидность культивируемой культуры. В зависимости о сорта и условий выращивания вес плодов может варьироваться от 30 до 150 гр.
Нетребователен к почве, неприхотлив в выращивании и довольно морозостоек: в условиях центральной Украины его семена прекрасно перезимовывают в почве, дружно прорастают весной и, если от них вовремя не избавиться, становятся практически сорняками на огороде.
Для употребления в свежем виде овощной физалис непригоден из-за специфического вкуса, но маринованные плоды, а также варенье и цукаты из него обладают неплохим вкусом с чуть проявляющимися имбирными нотками.
Земляничный или ягодный физалис — имеет прекрасные вкусовые качества даже в сыром виде, но уж очень мелок. Основная масса его плодов — крохи весом от 1 до 4 гр, и только отдельные богатыри вырастают до 5-9 гр.
К тому же эта разновидность физалиса не обладает высокой морозостойкостью и отличается большим сроком созревания плодов, чем овощной. Все вместе взятое привело к тому, что только немногое энтузиасты занимаются его культивацией на своих огородах.
Выращивание физалиса во многом похоже на выращивание томатов, с той лишь разницей, что физалис почти не поражается болезнями и вредителями, следовательно, меньше требует внимания к себе. Но все же в его выращивании есть свои нюансы, о которых нужно знать всем, кто решится выращивать на своей грядке этот оригинальный овощ.
Выращивание физалиса
Выращивать физалис в домашних условиях можно как прямым посевом семян в грунт, так и через рассаду. При прямом высевании семян в грунт растение вырастает здоровым, крепким и дает больший урожай в сравнении с выращенным через рассаду.
Единственный минус такого способа — развитие растения и дозревание плодов начинается на 2-3 недели позже. При выращивании через рассаду сроки созревания плодов сокращаются, но урожайность будет меньше, да и сами растения больше подвержены болезням.
В южных регионах, вплоть до широты Подмосковья, лучше выращивать физалис прямым посевом семян в грунт. На широте Подмосковья выращивание его через рассаду предпочтительней, а дальше на север рассадный способ — единственный, который можно использовать. К тому же рассадой физалис можно выращивать не только как огородное, но и как тепличное, и даже как комнатное растение.
Сроки высева семян
Жестких сроков высева семян в открытый грунт нет, их можно сеять даже под зиму — перезимовав, они весной дадут крепкие, закаленные всходы. Можно сеять их и весной — даже в марте, когда сойдет снег и земля немного подсохнет.
Однако посев семян физалиса позже середины мая нецелесообразен — растение не успеет отплодоносить.
При выращивании через рассаду нужно учитывать, что физалис растет очень быстро. Некоторые знатоки советуют высаживать его рассаду в возрасте 40-50 дней, но на практике такая рассада уже сильно перерастает и приживается на новом месте не очень хорошо. Я высаживал 25-30 дневную рассаду (небольшие растения с 5-6 настоящими листочками), и при минимальном уходе ее приживаемость была свыше 90%.
Высевая семена на рассаду, нужно так рассчитать время, чтобы при высадке рассада на грядку миновала угроза заморозков. Я практиковал посев семян в период с 10 по 15 апреля, а рассаду высаживал на грядку с 20 по 30 мая.
Эти сроки можно считать оптимальными для южных и части центральных регионов. Для северных регионов сроки посева семян и, соответственно, сроки высадки рассады лучше сдвинуть, выполняя эти работы дней на 10 позднее.
Приведенные сроки применимы к овощному физалису. Земляничный же подвид, как более теплолюбивое растение, нужно и высевать, и высаживать дней на 12-15 позже овощного.
Для тех, кто занимается выращиванием рассады томатов, хорошим ориентиром будет такая рекомендация: земляничный физалис нужно высевать и высаживать одновременно с помидорами, а с овощным физалисом все манипуляции нужно проделывать на 10-15 дней раньше.
Подготовка семян и почвы к посеву
Физалис не относится к особо требовательным культурам, но, как и для всех пасленовых, для выращивания рассады лучше приготовить специальную смесь, смешав в равных долях садовую землю, компост, торф и добавив к ним половину доли песка. Чтобы снизить кислотность смеси, которую ей придает торф, можно в нее добавить древесную золу — приблизительно стакан на каждое ведро смеси.
А самый простой выход, если только вы не планируете посадить дома целую плантацию физалиса — взять в садово-огородническом магазине специальную почвосмесь для выращивания рассады помидоров и перца. Эта смесь отлично подходит и для выращивания физалиса, и для полсотни штук рассады ее вполне хватит.
Некоторые огородники дополнительно почвосмесь дезинфицируют или прожаривают, чтобы избавиться от сорняков и болезней. Прием этот не сложный, достаточно хотя бы час подержать смесь над горячим паром, но, признаюсь, у меня никогда на это терпения не хватало. Хотя при должном уходе даже без этого агротехнического приема сорняки и болезни моей рассаде физалиса особо не докучали.
А вот предварительная подготовка семян физалиса при выращивании его через рассаду необходима. При выращивании безрассадным способом все намного проще. Достаточно осенью заделать в почву при вспашке или перекопке участка, где планируете выращивать физалис, 20-30 его небольших спелых плодов, разложив их на расстоянии в 50-70 см друг от друга, и вы весной обеспечите рассадой физалиса не только себя, но и родственников, да еще и близких соседей «наградить» останется.
При выращивании рассады физалиса в помещении придется немного потрудиться над подготовкой семян. Сначала их калибруют, помещая в 5% соляной раствор. Семен в этом растворе взбалтывают и оставляют на 15 мин. отстояться. Те, что останутся наверху, сливают вместе с раствором, а с опустившимися на дно продолжают работу.
Эти семена промывают, помещают в холщовый мешочек. Марлевый мешочек, даже сложенный в несколько слоев, лучше не брать — семена у физалиса очень мелкие и почти все «застряют» между марлевыми волокнами.
В этом мешочке семена на 20-30 мин. погружают в 1% раствор марганца, чтобы обеззаразить, после чего снова промывают, подсушивают до возвращения семенам сыпучести, и производят их посев. При желании для можно замочить на 8-12 часов семена в растворе стимулятора роста, но из собственного опыта могу сказать, что и без этого рассада физалиса растет как на дрожжах.
Посев семян и уход за рассадой
Ввиду того, что семена физалиса очень мелкие, их посев имеет свои особенности. Сначала контейнер для посева наполняют приготовленной почвосмесью и немного ее уплотняют, так, чтобы до края контейнера было 1-1,5 см. Затем небольшую порцию семян высыпают на лист бумаги и, легонько потряхивая лист, распределяют семена по поверхности насыпанной земли. Нужно стараться, чтобы ложились они максимально равномерно.
Сверху семена присыпают слоем почвосмеси приблизительно в 1 см, и снова этот слой немного уплотняют. Уплотнение необходимо для того, чтобы во время поливов мелкие семена не провалились глубоко в грунт или же, наоборот, не всплыли на поверхность.
Семена можно сеять как в общий контейнер с последующей пикировкой, так и в одиночные контейнеры. Сразу оговорюсь, что я в первый год знакомства с физалисом высеял семена в отдельные контейнеры…, и в последующие годы сеял их только в общий. Дело в том, что спикировать выращенную рассаду оказалось намного быстрее, чем изначально заделывать по 1-2 манюпусеньких семечка в каждый контейнер.
Есть своя особенность и в поливах контейнеров с высеянными семенами: их нужно поливать осторожно, в направлении от краев контейнера к его центру, несколько раз мелкими порциями, обязательно дожидаясь, пока вода предыдущей порции впитается в почву.
Чтобы максимально сохранить влагу в почве, контейнеры с посеянными семенами накрывают полиэтиленовой пленкой и оставляют в теплом помещении дожидаться появления всходов. При температуре в 18-20° это происходит приблизительно через неделю.
Как только рассада проклюнется сквозь землю, пленку снимают, давая ей волю. Последующий уход заключается в своевременных поливах — нужно следить, чтобы почва в контейнере не пересыхала. Подкормок никаких я до пикировки не делал — рассада и так росла изумительно.
Пикировку проводят, когда на растениях 2-3 настоящих листочка. Для пикировки используют ту же почвосмесь, что и для посева семян, но дополнительно обогащают ее комплексным минеральным удобрением. Я добавлял нитроаммофоску из расчета 2 ст. ложки на ведро почвосмеси. Результат получился неплохой, но я как-то ни разу не оставил контрольных растений, так что об истинной эффективности этого добавления судить не могу.
Пикировку рассады физалиса проводят так же, как и других растений: рассаживают растения в отдельные емкости и поливают, чтобы корневая система растений быстрее прижилась на новом месте.
Дальнейший уход схож с уходом за рассадой помидоров и заключается в регулярных поливах, чтобы не допустить пересыхания земли в контейнерах с рассадой и поддержания комфортной для ее роста температуры в 15-20°.
Когда рассада после пикировки приживется на новом месте и возобновит рост, можно подкормить ее растворимым удобрением типа Растворина или Агрикола, содержащих, помимо комплексного удобрения, еще и необходимые ля развития рассады микроэлементы.
Последний этап подготовки рассады физалиса перед посадкой на грядку — закалка. Сначала рассаду из помещения выносят на 20-30 мин. в тень на свежий воздух, затем перемещают ее на солнце, ежедневно в 1,5-2 раза увеличивая рок ее пребывания на улице с таким расчетом, чтобы последние 2-3 дня перед высадкой рассада находилась на дворе круглосуточно.
Высадка рассады физалиса на грядку
С местом, где на грядке будет расти физалис, лучше определиться заранее. Садить его лучше всего после капусты, но в принципе можно после любой культуры, за исключением пасленовых: картошки, помидоров, баклажанов и перца.
Хотя, честно признаюсь, сжал я часть физалиса после картошки, и особой разницы ни между ростом, ни между урожайностью растений не заметил. Фитофторой физалис не повреждается, колорадский жук тоже обходит его стороной, да и признаков других заболеваний я на этом «иностранце» не замечал. Поэтому и обработку его фунгицидами и инсектицидами никогда не проводил.
Единственное, что и физалис и картошка выбирают из почвы одинаковые питательные вещества, но это дело легко поправимое. Достаточно при перекопке добавить по 40-50 гр нитроаммофоски да по стакану-полтора древесной золы на каждый м² участка: и землю удобрите, и раскислите ее, если нужно.
Высаживают овощной физалис по схеме: 50 см между лунками и 70 см между смежными рядами. У земляничного физалиса рабочая схема посадки 50х50 см, поскольку его кусты меньше. Рассаду физалиса высаживают, заглубляя до первого настоящего листа. Лучше при посадке высаживать ее вместе с земляным комом вокруг корней — так корневая система меньше травмируется и лучше приживается.
После высадки земля вокруг стебля растения немного уплотняется и обильно поливается водой. Чтобы меньше ее рыхлить и реже проводить полив, землю вокруг растений физалиса можно замульчевать слоем торфа — тогда на ней после поливов и сильных дождей не будет образовываться корка.
Уход за физалисом
Каких-то особых ухищрений при уходе за физалисом не требуется. Землю нужно поддерживать в рыхлом состоянии, своевременно поливать и удалять проросшие на грядке сорняки.
Пасынкования и подвязки физалис не требует, но, если у вас на грядке растет высокорослый сорт (от 1 м и выше высотой), то лучше все же зафиксировать его к опоре: физалис сильно ветвиться и при сильных порывах ветра высокие растения может вывернуть с корнем — у меня поначалу такие казусы бывали.
Обычно, физалису для нормального роста хватает 3 подкормок. Первую подкормку вносят в начале цветения, поливая растения раствором коровяка в концентрации 1:10, внося 1,5-2 л раствора под каждое растение.
В это же время, если не планируете подвязывать кусты физалиса к опоре, желательно их окучить. Второй раз подкармливают физалис в начале формирования плодов, разведя столовую ложку нитроаммофоски на ведро воды, а третью подкормку делают спустя 20 дней после второй. Если есть время и желание, можно сделать еще 2-3 подкормки, соблюдая интервал в 20 дней и чередуя внесение органических и минеральных удобрений.
Осенью, чтобы ускорить дозревание уже сформированных плодов, у кустов следует поприщипывать верхушки. Если этого не сделать, физалис будет формировать новую завязь, пока его не остановит мороз — даже при нулевой температуре.
Сбор и хранение урожая
Плоды у физалиса формируются и вырастают в пазухах веток по ходу роста растения. Поэтому и дозревают они неравномерно: первыми дозревают плоды в самом низу куста, и затем их дозревание медленно продвигается по кусту вверх.
Плоды у физалиса растут и дозревают в защитных коробочках. При дозревании такие коробочки растрескиваются, и спелые плоды могут вываливаться на землю. Эти упавшие плоды пригодны для переработки, но долго в свежем виде храниться не будут.
Для длительного хранения собирают чуть недоспелые плоды вместе с защитными коробочками, обязательно в сухую погоду, чтобы эти коробочки не были влажными. Собранные плоды собирают в 2-3 слоя в небольшие ящики и помещают в погреб или холодный подвал на хранение. Там при температуре в 2-3° они могут храниться очень долго — до 5 месяцев.
Хотя нужно заметить, что не у всех сортов, особенно у земляничного физалиса, коробочки при дозревании растрескиваются. Поэтому лучше степень зрелости плодов физалиса определять по изменению цвета защитной коробочки: если она светлеет и становится суховатой — плод внутри уже созрел.
Чтобы сберечь недоспевшие плоды физалиса от мороза, можно перед приходом заморозков выкопать растение на грядке и подвесить на перекладину в сарае. Зеленую завязь вы таким способом не спасете, но начавшие наливаться плоды обязательно дозреют.
Физалис — растение яркое, оно своим внешним видом может украсить любую грядку. Да и правильно переработанные десертные плоды физалиса очень вкусные, со своей неповторимой изюминкой. Поэтому этот необычный овощ заслуживает более пристального внимания отечественных огородников. И мало-помалу число его сторонников с каждым годом увеличивается.