Есть стакан молока что испечь
Выпечка на молоке – простые рецепты вкусной домашней выпечки на скорую руку
Выпечка
Выпечка на молоке
Выпечка на молоке – простые рецепты вкусной домашней выпечки на скорую руку
Выпечка
Выпечка на молоке
Выпечка на молоке бывает разной, но большинство рецептов абсолютно не сложны. Именно эта простота приготовления и сливочный вкус делают ее такой популярной. Ниже приведены самые удачные рецепты выпечки из «молочного» теста, где в качестве основы используются обычное коровье молоко, его топленый, сгущенный или скисший вариант, а также экзотический кокосовый продукт.
Лучшие рецепты теста на основе молока
Выпечка на молоке на скорую руку может быть разной: от молочных коржиков до тающих во рту тортов, которые готовятся меньше часа. У каждой хозяйки есть свой топ-лист самых вкусных «молочных» рецептов, на перечисление их всех не хватит одной статьи, но никто не станет спорить, что аппетитные пончики и воздушный заварной бисквит на молоке достойны называться лучшими рецептами такой выпечки.
Для заварного молочного бисквита следует взять:
Выпечка по шагам:
Готовый бисквит можно использовать, как основу для торта или просто нарезать на порционные ломтики и подать вместе с чаем.
А для аппетитных пончиков на молоке нужны:
Способ выпечки:
Готовые пончики можно покрыть цветной сахарной глазурью и украсить кондитерскими посыпками или дроблеными орехами, кокосовой стружкой.
Выпечка на молоке в духовке на скорую руку
Сколько нужно времени, чтобы испечь что-то вкусненькое в духовке? Час-полтора? Нет! Вкусный манник на молоке без муки испечется практически за сорок минут.
Чтобы проверить это, необходимо взять:
Очередность действий:
Кроме такого родного и знакомого всем манника, на молоке можно приготовить булочки-поповеры, которые в английской кухне знакомы под названием «йоркширский пудинг».
Наши хозяйки называют их блинными булочками:
Как готовить:
Поскольку выпечка получается полой внутри, то ее можно наполнить кремом и подавать в виде десерта. Удобно положить в нее, вместо тарталеток, несладкую начинку или просто подать такие булочки к супу вместо хлеба.
Что приготовить из прокисшего молочного продукта
В любом рецепте выпечки, где необходимо использовать кефир, йогурт или ряженку, эти продукты можно заменить простоквашей. Из прокисшего молока очень быстро можно приготовить вкусные оладьи к завтраку.
Для них надлежит подготовить:
Готовим следующим образом:
Подают оладьи горячими со сметаной, джемом, медом или сгущенным молоком.
Следующая выпечка из кислого молока станет палочкой-выручалочкой перед внезапно нагрянувшими гостями, поскольку пирог по этому рецепту делается очень быстро и выходит достойным даже праздничного застолья:
Технология выпечки:
На основе топленого молока
Топленое молоко – уникальный продукт красивого кремового цвета с необычным вкусом, не известный в неславянских странах. Благодаря технологии приготовления, в нем содержится большее количество витаминов, железа, кальция и легко усваиваемых белков. Топленым молоком можно заменить обычное коровье в большинстве рецептов, но есть выпечка, которая готовится только на нем.
Молочные коржики
Раньше такие коржики продавались в школьных и студенческих столовых, и казалось, что не бывает ничего вкуснее.
Но повторить такую вкуснотищу можно и на домашней кухне, взяв:
Выпечка:
Кекс на топленом молоке
Немного изменив пропорции тех же ингредиентов, можно испечь вкусный и ароматный кекс. Сверху его можно покрыть глазурью из 80 г белого шоколада и 50 мл жирных сливок.
Соотношение ингредиентов в тесте:
Как испечь:
Очень просто приготовить топленое молоко с помощью мультиварки. Для этого его доводят до кипения, переливают в мультикастрюлю и томят 1,5 – 2 часа в режиме «Тушение».
Домашняя выпечка с кокосовым молоком
Тесто на молоке тоже может быть диетическим, и даже в пост вполне реально попить чайку с пирогом на молоке. Правда, не на коровьем, а кокосовом. Ниже приведена рецептура теста, которое легко превратить в торт, разрезав готовый пышный корж на более тонкие пласты. Несложно испечь из него и небольшие кексики, которые будет удобно дать ребенку в школу на перекус.
Пропорции кокосового молока и других продуктов:
Кокосовое молоко можно легко приготовить в домашних условиях. Для этого мякоть кокоса отделяют от кожуры и трут на терке, затем заливают водой в пропорции 1:1,5 и настаивают 2 часа. Далее массу перебивают блендером и фильтруют через мелкое сито.
Быстрые десерты на сгущенке
Приведенный ниже рецепт теста на сгущенном молоке позволяет буквально за считанные минуты приготовить торт, капкейки, пирог или пирожные.
В состав выпечки входит:
Алгоритм выпечки:
Для кексов или капкейков его распределяют по бумажным капсулам или силиконовым/металлическим формочкам. Чтобы испечь коржи для торта, на пергаменте рисуют круг (18 – 20 см) и в нем распределяют две столовые ложки теста. Выпекают изделия при 180 градусах до готовности.
Готовый пирог можно припорошить сахарной пудрой или заглазировать. Кексы проще всего оформить «шапочками» из взбитых сливок, а отдельные коржи легко перемазать любым кремом и собрать в торт.
Тесто, замешанное на молоке, всегда вкуснее, чем его аналог на воде. Это подтвердит любая хозяйка, но при условии, что его выбору уделили должное внимание. Не стоит покупать молоко на стихийных рынках у непроверенных продавцов, и тогда выпечка, приготовленная на молоке, обязательно порадует своими вкусовыми качествами.
Яйца, молоко, мука, сахар – что можно приготовить?
Из этого набора продуктов можно приготовить много вкусных блюд: как десертов, так и несладкую выпечку.
Блины
Ингредиенты:
Все ингредиенты перемешать и выпекать на хорошо разогретой сковороде, слегка смазанной маслом.
Кстати, в тесто можно добавить 2-3 ст.л. какао и испечь шоколадные блины.
С начинкой можно пофантазировать. Если любите сладкие, то возьмите творог, бананы с шоколадом, кармаелизированные яблоки, сгущенку или просто варенье. Если хотите проявить немного фантазии, то сделайте пирожки-блинчики с начинкой.
В качестве несладкой начинки подойдет фарш, фарш с рисом или с яйцом, тушеная капуста, печеночный паштет, сыр, курица, а еще очень вкусно будет с ветчиной и соусом.
При желании можно приготовить даже блинный торт: блины смазывать кремом, выкладывая друг на друга. Крем может быть любой: творог с сахаром, сгущенка, заварной крем, сметана с сахаром и т.д.
Оладьи
Можно приготовить сладкие оладушки. Тесто делаете как на блины, только более густое. Если хотите сделать их более оригинальными, то в тесто можно добавить одно измельченное яблоко или бананы.
Ингредиенты:
Все перемешать, чтобы не было комочков и выпекать на разогретой сковроде с боьшим количеством растительного масла.
Подавать их можно со сметаной, вареньем, повидлом или просто посыпать сахаром. Это просто идеальный десерт к чаю на скорую руку.
А еще они отлично сочетаются с солеными продуктами, поэтому можно подать их с колбасой или твердым сыром.
Панкейки
Панкейки – популярное американское блюдо на завтрак. Похожи они на наши оладушки и тесто готовится точно так же, только выпекаются на сухой сковроде или слегка смазанной маслом. Их можно готовить не только классические, но и шоколадные или тыквенные.
Ингредиенты:
Вареники
Также на молоке можно готовить тесто на вареники, а начинку выбирайте самостоятельно: вишни, картофель, капуста, творог и т.д.
Ингредиенты:
Клафути
Не так давно открыла для себя клафути. Это французский пирог, напоминающий запеканку, так как получается он не воздушный, а плотный, но при этом очень нежный. Готовится просто: ягоды или фрукты заливаются блинным тестом и выпекается в духовке около 1 часа. Разрыхлитель, сода или дрожжи не кладутся.
В классическом варианте его готовят с вишней, но очень вкусно будет со сливами, яблоками, смородиной и другими фруктами по сезону.
Ингредиенты:
Заварной крем или Крем-брюле
Заварной крем может вступать не только в качестве крема для торта или пирожных, но и как намазка на батон. Готовится быстро, а получите отличный десерт к чаю.
Ингредиенты:
Если его разлить в порционные формочки (кокотницы или кексницы) и запечь в духовке 35-40 мин, то у вас получится самостоятельный десерт – крем-брюле, который подают в ресторанах во всем мире.
Кексы
Можно испечь вкусные молочные кексы. В тесто можно добавить какао, яблоки, бананы, а готовые изделия полить шоколадной глазурью.
Ингредиенты:
Булочки
Если не боитесь возиться с дрожжевым тестом, то испеките Испанские булочки с яблоками или наши классические сдобные булочки с изюмом.
Ингредиенты:
Пироги
Они могут быть как на дрожжах, так и на жидком тесте с разрыхлителем.
Думаю, что классический дрожжевой яблочный пирог придется всем по вкусу. Если любите корицу, то обязательно попробуйте дрожжевой пирог с яблоками и корицей. Экспериментируйте с начинками или используйте продукты по сезону. Сочетайте ягоды и фрукты, например, яблоки с абрикосами.
Более простой по процессу приготовления будет выпечка из жидкого теста, например шарлотка с абрикосами или же другими ягодами и фруктами по сезону.
Ингредиенты:
Начинка:
Настоящим шедевром будут пироги с заварным кремом, которые можно подавать даже на праздничный стол вместо торта.
Что приготовить на десерт из стакана молока и муки
Признаюсь сразу, хозяйка я достаточно ленивая, не люблю сложные рецепты. Мне нравится, когда тяп-ляп — и на столе вкусный обед или ужин. Так и появляются миллионы идей, как приготовить что-то на быструю руку. Как говорится, лень — двигатель прогресса. Больше всего трудностей с тем, что приготовить на десерт.
Хочется ведь чего-то эдакого, но лепиться с тестом совсем неохота. Редакция «Так Просто!» как раз нашла отличный рецепт вкусного и максимально быстрого рецепта. Стоит предупредить, тебе понадобится толкушка для пюре. Зачем? Читай в статье.
ЧТО ПРИГОТОВИТЬ НА ДЕСЕРТ
ИНГРЕДИЕНТЫ
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Подробный процесс приготовления можно посмотреть в видео.
Теперь не осталось вопроса, что приготовить на десерт. Кругляшки получаются похожи на знакомый всем десерт «хворост», однако технология приготовления в разы проще. 15 минут — и десерт на столе!
Только не стоит забывать, что блюдо получается достаточно калорийным, поэтому часто готовить его не стоит. Всегда есть менее калорийная альтернатива. Однако иногда можно порадовать себя и близких. Надеемся, этот рецепт придется тебе по вкусу!
Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов
Выпечка к чаю на скорую руку: 7 рецептов быстро просто и вкусно
Здравствуйте, друзья! Решила записать в свой дневник несколько рецептов выпечки к чаю: таких, чтобы можно было быстро приготовить на скорую руку из простых продуктов. Узнала о них из видео на канале youtube, среди которых и новенькие для меня, и забытые старые еще из детства. Все они очень вкусные, мы полюбили их просто с первого укуса! Поэтому сохраняю у себя, чтобы снова не искать.
Старалась сделать подборку разных видов изделий, не только печенья, но и пирогов: на кефире, с творогом, с какао, с вареньем, преимущественно выпекаемых в духовке, а также есть вариант выпечки на сковороде.
Выпечка к чаю в домашних условиях – быстро и вкусно
Если вы, как и я любите профитроли, обратите внимание на этот рецепт. Такие штучки можно приготовить и дома, причем, совсем не обязательно начинять их кремом. И без него они получаются сладкими и очень вкусными. Исчезают влет!
Готовить такое заварное печенье просто и быстро.
Из этого количества получатся 20 штук.
Соединяем молоко и воду, добавляем к ним масло и ставим в кастрюльке на плиту.
Добавляем сахар, размешиваем и ждем, когда смесь закипит.
Сразу же затем снимаем с огня, высыпаем всю муку и хорошо перемешиваем.
Снова отправляем на плиту, выставляем средний огонь. Тесто должно собраться в комок, при этом помогаем ему лопаткой. Его можно будет легко перекатывать по кастрюле.
Распределяем такое тесто в миске и даем остыть (примерно 10 минут).
В отдельной посуде взбиваем вилкой яйца и понемногу вводим в еще теплое тесто.
Сначала возьмите 2 штуки, а затем смотрите, какая будет получаться консистенция. Может потребоваться еще одно или половинка яйца.
Тесто должно медленно стекать с лопатки и образовывать треугольник.
Перекладываем его в кондитерский мешок с насадкой зубчиками.
Отсаживаем печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки (можно просто ложкой, если нет таких приспособлений).
Духовку заранее разогреваем до 200 градусов, держим печенюшки 15 минут, затем убавляем температуру до 170 гр. и еще в течение 15- 20 минут выпекаем.
Духовку в процессе выпечки не открывать, иначе печенье осядет!
Готовую выпечку посыпаем сахарной пудрой.
Нежное, мягкое, невесомое! Попробуйте!
Рецепт вкусной простой выпечки к чаю в духовке
Это красивое и бесподобное ароматное лакомство можно готовить хоть каждый день! Такое вкусное, что разлетается со стола моментально.
Состав продуктов очень простой.
В просеянную муку (сначала возьмите 300 г) высыпаем соль, разрыхлитель, ванилин, перемешиваем, выкладываем нарезанное на кубики масло.
Руками перетираем все в крошку.
Затем разбиваем яйцо и выливаем стакан кефира.
Начинаем вымешивать тесто ложкой и подсыпаем еще муки.
Тесто должно получиться мягким и эластичным, но немножко липнуть к рукам.
Отправляем его в пакете в морозилку на 20 минут.
А пока займемся начинкой.
Можно добавлять шоколад или сухофрукты.
Соединяем все сыпучие ингредиенты с маслом и опять таки делаем крошку.
Тесто из морозилки делим на 3 части.
Сначала раскатываем одну из них толщиной 3 см.
Сверху обильно посыпаем начинкой и равномерно разравниваем ее.
Скручиваем рулет и разрезаем его на кусочки в 2-3 см.
Аккуратно придавливаем каждый и выкладываем на противень.
Сверху присыпаем еще немного начинки.
Время выпечки – 40-45 минут при температуре 180 градусов.
Ваши родные обязательно оценят такое печенье!
Как приготовить выпечку к чаю на кефире на скорую руку на сковороде
Такой хворост еще в СССР делали, наверно, все. Мой сын всегда просил испечь вергуны именно как у бабушки. И вот я снова нашла тот самый потерянный рецепт.
В стакане кефира гасим соду, разбиваем туда яйцо, высыпаем сахар и щепотку соли. Хорошенько перемешиваем и соединяем с мукой.
Добавив еще растительного масла немного, окончательно замешиваем мягкое тесто.
Оставьте его минут на 10, чтобы отдохнуло от ваших рук )).
Ну а теперь принимаемся за жарку. Раскатываем тесто в пласт толщиной 1,5 см.
Срезаем края –пусть будет ровный прямоугольник.
Разрезаем на полосы и каждую делим на несколько частей по диагонали.
Посредине кусочков делаем разрез.
Выворачиваем через прорезь один уголок.
И теперь жарим хворост на сковороде в большом количестве растительного масла на среднем огне.
Выкладываем на тарелку и обязательно посыпаем пудрой.
Выпечка к чаю на скорую руку без яиц — быстро вкусно и недорого
Еще один рецепт из 90-х – пирог с вареньем – нежный, мягкий, пушистый, в меру влажный. Все продукты простые и доступные, готовить легко и быстро. Особенно я любила делать из смородинного варенья.
Сразу включаем духовку, пока она разогревается (до 200 градусов), начинаем замешивать тесто.
В миску отправляем варенье, кефир, масло – перемешиваем.
Всыпаем муку, соду, можно добавить ванилина.
Тесто получится жидковатым. Его нужно вылить в смазанную маслом форму и разровнять поверхность.
Выпекаем минут 30 (проверяем готовность сухой шпажкой). При желании можно посыпать пудрой. А если разрезать пополам и смазать каким-нибудь кремом, то получится тортик на скорую руку.
Как быстро приготовить выпечку к чаю из простых продуктов
Мне очень нравится домашнее шоколадное печенье. Оно такое красивое, вкусное, мягкое и рассыпчатое.
А перечень продуктов для него совсем уж минимальный:
Обратите внимание, что продукты должны быть теплыми, поэтому заранее достаньте их из холодильника.
Размягченное масло соединяем сначала с сахаром.
Затем добавляем яйцо, вымешиваем венчиком до однородной массы.
Далее отправляем к этой смеси все сухие ингредиенты.
Тесто будет мягким, рыхлым, податливым.
Кладем его на пергаментную бумагу, плотно заворачиваем и формируем ровный прямоугольный брусок.
Эту заготовку убираем в морозильную камеру минут на 10-15.
Теперь его удобно будет нарезать.
Толщина кусочков – примерно 1 см.
Ставим в духовку (180 градусов) и ждем 15 минут, за это время печенье будет готово.
Рецепт сладкой выпечки к чаю на скорую руку с творогом
Все, что с творогом, всегда заслуживает внимание. Вот только вчера пекла пирог с тыквой, творожной начинкой и цедрой апельсина – вкуснотища!
В творог добавляем щепотку соли, сахар, яйцо и сразу же выливаем растительное масло.
Удобно делать это элементарно толкушкой для картофеля, чтобы в твороге не осталось комочков. Перетирать через сито нет необходимости.
Соединяем эту массу с мукой, предварительно смешанной с разрыхлителем.
Собираем тесто в комок, долго вымешивать его не нужно, оно только не должно липнуть к рукам.
Делим тесто на две части, каждую раскатываем в жгут и разрезаем на порционные кусочки.
Полученные полуфабрикаты скатываем в шарики и обваливаем в присыпке из сахара и корицы.
Отправляем в разогретую духовку на 20 минут.
Простая вкусная и легкая в приготовлении выпечка к чаю
Когда гости на пороге, попробуйте приготовить быстрый нежный пирог на скорую руку. Мне нравится в нем сочетание белого теста с шоколадным.
Размешиваем венчиком яйца в миске, соединяем с сахаром. Затем выливаем растительное масло, молоко. После перемешивания высыпаем муку с разрыхлителем и по желанию ванилин.
Тесто –как густая сметана.
В отдельную чашку насыпаем какао порошок и разбавляем его двумя столовыми ложками воды.
Эту смесь добавляем в половину теста.
Далее лайфак со стаканом в случае отсутствия формы с выемкой в центре. Но это не обязательно.
В форму ставим посредине стакан и начинаем наливать тесто сразу из двух мисок.
Можно выкладывать поочередно ложками по типу «зебры».
Если есть плитка шоколада, посыпьте пирог ее крошкой.
Выпекаем 30 минут при t 180 гр. (прямо со стаканом). Я только переживаю, не лопнет ли стакан? Наверно разогревать духовку заранее не надо.
Чай пьем мы с вами каждый день, выпечкой балуем близких часто, так что попробуйте и эти рецепты на скорую руку. Напишите, что вам понравилось, а что нет.