Даша готовит яблок больше чем

Кугель, сидр и кухен: что приготовить из яблок кроме шарлотки

Каждый год на моей даче созревает больше 250 кг яблок.

Я снабжаю ими всю родню, друзей и коллег. И все равно их остается слишком много. Поэтому я решила искать бюджетные блюда из яблок со всего света и экспериментировать.

Вот что можно приготовить, если от богатого урожая некуда деваться.

В статье я пишу примерные цены на продукты в моем городе — в вашем регионе они могут отличаться.

Германия: кухен

Стоимость блюда: 350 Р за 6 порций
Время приготовления: 1,5 часа

Моя свекровь — немка, и на первой нашей встрече она угостила меня кухеном, а потом и меня научила его печь. И вот уже более 10 лет этот немецкий десерт — частый гость на нашей семейной кухне.

Ингредиенты

Как готовить. Сначала делаем тесто. Размягченное масло соединяем с сахаром и перемешиваем миксером. Добавляем яйцо и снова перемешиваем. В тесто натираем цедру лимона. Затем вмешиваем муку и разрыхлитель. Тесто должно получиться эластичным и упругим. Собираем его в клубок и убираем в теплое место на полчаса, а пока приступаем к начинке.

Для начинки выбирайте яблоки кислых сортов, например антоновку. С яблок срезаем кожуру, удаляем сердцевину с семенами и натираем на крупной терке. Выжимаем лимон и соединяем сок с яблочной массой. Туда же добавляем цедру лимона, сахар и корицу. Тщательно перемешиваем.

Делаем присыпку. С помощью миксера перемешиваем масло с сахаром, добавляем муку и снова перемешиваем. На выходе должна получиться крупная, слегка влажная сладкая крошка.

Формируем пирог. Немцы никогда не раскатывают тесто для кухена скалкой, а распределяют его руками в пласт на противне. На тесто равномерно выкладываем яблочную начинку и сверху посыпаем мучной крошкой. Ставим пирог в разогретую до +180 °C духовку на 40—45 минут.

Как есть. Сразу после выпекания, пока кухен еще горячий, разрежьте его на квадраты и оставьте до полного остывания. Немцы предпочитают есть кухен с кофе без сахара: им нравится сочетание горького кофе и чуть кислой начинки.

Израиль: яблочный кугель

Стоимость блюда: 230 Р за 4 порции
Время приготовления: 40 минут

Если я хочу сэкономить время на готовке, то кугель — идеальное решение. Кто-то воспринимает его как десерт, а для меня это полноценный ужин: простой в приготовлении, питательный и очень вкусный.

Ингредиенты

Как готовить. Лапшу отвариваем. Сливаем воду через дуршлаг, но лапшу не промываем, перекладываем в глубокую емкость, туда же вливаем растопленное сливочное масло. Яблоки натираем на крупной терке, добавляем их к лапше. Туда же вбиваем яйца, творог, сахар, изюм и корицу. Все тщательно перемешиваем и выкладываем полученную массу в форму для запекания, предварительно смазав ее небольшим количеством растительного масла.

Ставим в разогретую до +200 °C духовку на 35—40 минут.

Как есть. Готовый кугель немного остужаем и переворачиваем кверху дном. Нижний слой запеканки получится зажаристым, с хрустящей аппетитной корочкой. Кугель можно полить йогуртом, ряженкой или сметаной.

Китай: яблоки в карамели

Стоимость блюда: 132 Р за 3 порции
Время приготовления: 20 минут

Этот десерт я часто заказывала в китайском ресторане, пока не узнала рецепт у знакомого шеф-повара. Оказалось, готовить яблоки в карамели хоть и непросто, зато очень дешево.

Ингредиенты

Как готовить. Сначала делаем кляр. В неглубокой емкости взбиваем яйцо, добавляем 2 ст. л. муки и столько же воды. Все ингредиенты перемешиваем до сметанообразного состояния. Миску с кляром ставим в сторону.

Яблоки моем, очищаем от кожуры и семян, режем на одинаковые дольки. В отдельную миску насыпаем муку, в которой обваливаем яблочные дольки. Дольки встряхиваем, чтобы избавиться от лишней муки, и окунаем в кляр. Следим, чтобы дольки были равномерно покрыты кляром.

Начинаем варить карамель, в которую будем окунать дольки. Я делаю это в небольшом ковшике, а не на сковороде: мне кажется, так карамель лучше обволакивает яблоки.

Ставим посуду на медленный огонь, заливаем масло, высыпаем сахар и, помешивая, ждем его полного растворения. Как только масса пожелтеет, добавляем кунжут и снова перемешиваем. Теперь опускаем в карамель яблоки, мешаем. Следим, чтобы каждая долька полностью покрылась карамельным сиропом.

Берем большое плоское блюдо, смазываем растительным маслом. На него выкладываем карамельные дольки так, чтобы они не касались друг друга.

Как есть. Перед тем как съесть дольку карамельного яблока, окуните его в холодную воду. Это нужно для того, чтобы карамельная глазурь стала хрупкой и не липла к зубам.

Дания: яблочный трифль

Стоимость блюда: 327 Р за 6 порций
Время приготовления: 20—30 минут

Это незатратный и простой в приготовлении десерт. На мой взгляд, яблочный трифль вполне может заменить торты и пирожные на праздничном столе.

Ингредиенты

Как готовить. Яблоки моем, очищаем от кожуры и косточек, нарезаем мелкими кубиками.

В кастрюлю наливаем воду, добавляем половину сахара и ванилин. Сюда же закидываем нарезанные яблоки. Томим яблоки до мягкости на медленном огне. Готовые яблоки остужаем и взбиваем с помощью блендера так, чтобы получилось пюре с мелкими кусочками.

Ставим сковороду на огонь, растапливаем в ней масло, оставшийся сахар и добавляем сухари. Непрерывно помешивая, обжариваем смесь до золотистого цвета, потом пересыпаем в отдельную емкость.

Сливки взбиваем до стойких пиков — так, чтобы белковая пена не текла, если наклонить миску. Проверить это состояние можно с помощью венчика: если вынуть его, пена должна тянуться в виде острых пиков.

Десерт собираем слоями в бокал или высокую креманку: яблочное пюре — сливки — сухари. Слоев может быть несколько, чередовать их можно в любой последовательности.

Как есть. Украсить яблочный трифль можно кусочками фруктов, ягодами, орехами, или полить остатками сливок.

Франция: сидр

Стоимость блюда: 1300 Р за 5 литров напитка
Время приготовления: 5 месяцев

Готовить сидр придется долго, но ради результата можно и потерпеть. Домашний сидр делаю не первый год и давно отказалась от покупного.

Ингредиенты

Как готовить. Яблоки тщательно помыть и обсушить. Порезать на мелкие кусочки, сердцевину удалять не обязательно.

Теперь из фруктов нужно сделать пюре с помощью мясорубки или терки. Накрываем кастрюлю несколькими слоями марли и отжимаем полученное пюре. Сок оставляем на сутки в темном месте при комнатной температуре.

Через сутки переливаем сок в емкость, где он будет «созревать». Посуда должна быть чистой — ошпарьте ее кипятком. На горловину надеваем резиновую медицинскую перчатку или специальную крышку с гидрозатвором. На перчатке обязательно делаем прокол на одном пальце.

Убираем будущий сидр в теплое темное место на пять-шесть недель. Я храню в напольном шкафу на кухне. Затем переливаем сидр в другую посуду через трубочку — это может быть обычная трубочка от капельницы, — так, чтобы не затронуть осадок со дна.

Оставляем сидр еще на 4 месяца, но уже в прохладном темном месте при температуре +10…12 °C.

Готовый напиток опять процеживаем через марлю, разливаем по бутылкам и плотно закупориваем. Хранить сидр нужно в холодильнике или погребе.

Как пить. Подавайте сидр в бокалах для шампанского. В качестве закуски подойдет все: мясо, рыба, фрукты и десерты.

Источник

Даша и Оля собрали яблоки и решили их продать?

Даша и Оля собрали яблоки и решили их продать.

У каждой есть по 55 яблок.

Оля продаёт по 5 яблок за 15 рублей.

Даша разделила яблоки на большие и маленькие и продает их отдельно : по 12 рублей за три крупных, и столько же за 5 маленьких.

Крупных яблок у Даши 30.

Кто заработает больше и на сколько?

2)30 * 12 = 360 (руб) заработает Даша за крупные яблоки.

4)25 * 12 = 300(руб) заработает Даша за меленькие яблоки.

2)30 * 12 = 360 (руб) заработает Даша за крупные яблоки.

4)25 * 12 = 300(руб) заработает Даша за меленькие яблоки.

Оля и Ира, Ира и Даша складывали разное.

Что складывала Юля?

Маша и Даша собрали 48 яблок, но маша собрала на 1, 2 / 5 яблок больше?

Маша и Даша собрали 48 яблок, но маша собрала на 1, 2 / 5 яблок больше.

Сколько яблок собрала маша?

Если Оля возьмёт у Коли одно яблоко, то у Оли будет втрое больше яблок, чем у Коли?

Если Оля возьмёт у Коли одно яблоко, то у Оли будет втрое больше яблок, чем у Коли.

А если Коля возьмёт у Оли два яблока, то у них будет яблок поровну.

Сколько яблок у Оли?

Рома и петя собрали яблоки и решили их продать?

Рома и петя собрали яблоки и решили их продать.

Ребята отсчитали 155 штук каждому.

Петя продал по 5 яблок за 10 рублей.

Крупных яблок у Ромы 45 штук.

Кто заработал больше?

Если Оля возьмёт у Коли одно яблоко, то у Оли будет втрое больше яблок, чем у Коли?

Если Оля возьмёт у Коли одно яблоко, то у Оли будет втрое больше яблок, чем у Коли.

А если Коля возьмёт у Оли два яблока, то у них будет яблок поровну.

Сколько яблок у Оли?

Даша и Оля собрали яблоки и решили их продать?

Даша и Оля собрали яблоки и решили их продать.

У каждой есть по 14 штук.

Оля продает яблоки по 2 руб.

Даша решила продавать яблоки отдельно : по 3 руб.

За 1 крупное и столько же за 2 обычных.

Крупных яблок у Даши 8 шт.

Кто заработает больше?

Рома и петя собрали яблоки и решили их продать?

Рома и петя собрали яблоки и решили их продать.

Ребята отсчитали 155 штук каждому.

Петя продал по 5 яблок за 10 рублей.

Крупных яблок у Ромы 45 штук.

Кто заработал больше?

Рома и Петя собрали яблоки и решили их продать?

Рома и Петя собрали яблоки и решили их продать.

У каждого есть по 40 штук.

Петя продает яблоки по 2 рубля за штуку.

Рома решил продавать яблоки отдельно : по 3 рубля за одно крупное и столько же за два обычных.

Крупных яблок у Ромы 22 штуки.

Алёши было 4 яблока а у Даши было 8 яблок Сколько всего яблок?

Алёши было 4 яблока а у Даши было 8 яблок Сколько всего яблок.

Даша и Оля собрали яблоки и решили их продать у каждой есть по 55 штук Оля продаёт по пять яблок за 15 руб Даша разделили яблоки на большие и маленькие и продаёт их отдельно по 12 рублей за три крупны?

Даша и Оля собрали яблоки и решили их продать у каждой есть по 55 штук Оля продаёт по пять яблок за 15 руб Даша разделили яблоки на большие и маленькие и продаёт их отдельно по 12 рублей за три крупных и столькоже за пять обычных крупных яблок у Даши 30 штук на сколько Даша заработает больше чемОля.

Источник