Делириум тременс что это
Delirium Tremens (Делириум Тременс)
Делириум Тременс – крепкое бельгийское пиво, ставшее культовым. Название переводится с латыни как «белая горячка». Высокое качество и запоминающееся оформление принесли марке немало наград на отраслевых конкурсах. Бренд принадлежит компании Huyghe Brewery, одному из крупнейших производителей слабоалкогольных напитков Бельгии. Фирма выпускает более 100 тысяч гектолитров продукции в год, 65 % которой идет на экспорт.
Историческая справка
Основатель компании Леон Хейге в 1906 году приобрел предприятие, работавшее в бельгийском городе Мелле с середины XVII века. Новый собственник отказался от выпуска пилснера в пользу национальных сортов пива, среди которых особое место занимал бельгийский эль. В годы первой мировой войны цеха были разграблены, даже варочные котлы пришлось покупать заново. В 30-е был возведен новый промышленный комплекс, где пивоварня работает до сих пор.
После долгих экспериментов с рецептурами был выпущен лагер Golden Kenia, удостоенный множества золотых наград, а ассортимент предприятия дополнился минеральной водой и безалкогольными напитками. В 70-е компания пережила непростые времена – продажи резко снизились в связи с возросшей конкуренцией. Исправить положение удалось, сосредоточившись на поставках продукции для общественных учреждений и в крупные сети ресторанов.
Пиво Delirium Tremens появилось в 1988 году и сразу стало флагманской маркой компании. Особенный вкус напитку придавала комбинация из трех видов дрожжей. Внимание покупателей привлекало нестандартное оформление бренда – на этикетке керамической бутылки художники постарались передать все стадии белой горячки. В 2008 году сорт был победил в номинации «Лучшее пиво в мире» на конкурсе в Чикаго.
Производство
В 2000 году предприятие было полностью реконструировано. Устаревшие медные бродильные чаны были заменены емкостями из нержавеющей стали, рассчитанными на 130 гектолитров. Особое внимание компания уделяет своей коллекции дрожжей – в специально построенном здании было установлено 16 новых резервуаров для выращивания культур.
Компания закупила современную линию по розливу продукции в бочки и усовершенствованную систему очистки воды. Особенность большинства сортов Huyghe – дображивание в бутылке. После фильтрации и пастеризации в емкости добавляют особый штамм дрожжей, после чего пиво закупоривают и оставляют на две недели в помещении с определенной температурой для карбонизации.
Интересные факты
Розовый слон, изображенный на этикетке, стал символом пивоварни Huyghe. Многочисленные изображения животного украшают фасад здания завода, и даже форменные безрукавки рабочих шьют из ткани ярко-розового оттенка.
Пиво Delirium Tremens приобрело в Бельгии множество поклонников, которые организовали свой клуб, получивший название «Братство розового слона». Цель организации – популяризация любимой марки и традиционных сортов бельгийского пива.
Виды пива Делириум Тременс
Delirium Tremens, 8,5%
Светлый эль золотистого цвета с ярким ароматом трав и специй. В бокале пиво образует плотную шапку из пены с мелкими пузырьками. Вкусовая гамма сложная – на старте присутствуют насыщенные фруктовые оттенки, которые сменяются карамельной сладостью. В долгом послевкусии чувствуются медовые и перечные тона. Белая бутылка окрашена в белый цвет и напоминает керамику, пробка оформлена голубоватой фольгой.
Delirium Red, 8%
Производитель позиционирует сорт как десертное пиво. Цвет напитка напоминает красное вино. Аромат – насыщенный, с преобладанием вишни и слабыми оттенками миндаля. Во вкусе хорошо сбалансированы фруктовая кислинка и карамельная сладость. На финише присутствует легкая горечь.
Delerium Nocturnum, 8,5%
Темное пиво шоколадного цвета с красноватыми отблесками. Структура довольно плотная, карбонизация слабая. В ароматическом букете чувствуются сухофрукты и лакрица. Во вкусе выделяются оттенки чернослива, изюма и жареного хлеба.
Delirium Christmas, 10%
Рождественский сорт, напоминающий традиционный скандинавский напиток ноэль. Густое пиво цвета темного янтаря с пеной кремового цвета и ароматом пряностей. Во вкусе карамельный солод сменяется пряничными и винными оттенками, в завершении присутствует хмелевая горчинка.
Delirium tremens
Delirium tremens (в переводе с латыни — «трясущееся помрачение») — алкогольный делирий (белая горячка, «белочка»), таким образом также был назван сорт крепкого бельгийского пива. Варится в пивоварне Huyghe в Мелле (предместье Гента). Крепость — 9 %. Логотип пива — розовый слоник.
Delirium tremens варится с 26 декабря 1989 года. Для приготовления пива используется три разных вида дрожжей. Пиво разливается в белые непрозрачные бутылки, которые выглядят как керамические, но на самом деле это крашеные стеклянные бутылки.
В 1992 году в Бельгии было основано «Братство розового слона» (нидерл. Confrerie van de Roze Olifant ) которое ставит своей целью пропаганду пива Delirium tremens и других сортов пива, которые варят в Мелле.
В 1998 году пиво Delirium tremens завоевало золотую медаль и звание «Лучшего пива в мире» на конкурсе world beer championships в Чикаго.
См. также
Ссылки
Полезное
Смотреть что такое «Delirium tremens» в других словарях:
Delirium Tremens — Pour les articles homonymes, voir Delirium tremens (homonymie). Le delirium tremens est une conséquence neurologique sévère du syndrome de sevrage d alcool. C est un état d agitation avec fièvre, tremblements des membres,onirisme et trouble de la … Wikipédia en Français
Délirium trémens — Delirium tremens Pour les articles homonymes, voir Delirium tremens (homonymie). Le delirium tremens est une conséquence neurologique sévère du syndrome de sevrage d alcool. C est un état d agitation avec fièvre, tremblements des membres,onirisme … Wikipédia en Français
DELIRIUM TREMENS — Une des complications majeures de l’alcoolisme chronique. Le delirium tremens survient notamment lors du sevrage brutal et accidentel consécutif à un accident, à une maladie aiguë, à une intervention chirurgicale. Il réalise ici le «syndrome de… … Encyclopédie Universelle
delirium (tremens) — ⇒DELIRIUM (TREMENS), subst. masc. MÉD. Épisode aigu de l alcoolisme chronique, caractérisé par un état confusionnel, une agitation et une angoisse extrêmes, des tremblements généralisés, des sueurs profuses. Synon. délire aigu alcoolique. • 1.… … Encyclopédie Universelle
Delírium tremens — Saltar a navegación, búsqueda Para otros usos de este término, véase Delirium Tremens (desambiguación). Delírium tremens Clasificación y recursos externos … Wikipedia Español
delirium tremens — m. intox. Alteración intensa del estado neurológico caracterizado por temblores, taquicardia, sudoración, irritabilidad y alucinaciones visuales. Se produce en enfermos agudos, traumatismos y en alcohólicos crónicos. Si la crisis es muy aguda… … Diccionario médico
Delirium Tremens — Delirium tremens (DTs) is a special form of delirium caused by withdrawal of alcohol from the brain and often accompanied by a coarse tremor, vivid hallucinations, and agitated behavior. It was first described in the Talmud in the fourth and… … Historical dictionary of Psychiatry
delirium\ tremens — [ delirjɔmtremɛ̃s ] ou delirium [ delirjɔm ] n. m. inv. • 1819; en angl. 1813; mots lat. « délire tremblant » ♦ Didact. Délire aigu accompagné d agitation et de tremblement et qui est particulier aux alcooliques. Un accès de delirium tremens. On… … Encyclopédie Universelle
Delirium tremens — Delirium De*lir i*um (d[ e]*l[i^]r [i^]*[u^]m), n. [L., fr. delirare to rave, to wander in mind, prop., to go out of the furrow in plowing; de + lira furrow, track; perh. akin to G. geleise track, rut, and E. last to endure.] 1. (Med.) A state in … The Collaborative International Dictionary of English
delirium tremens — (izg. delírium trȅmens) m DEFINICIJA pat. stanje delirija popraćeno generaliziranim tremorom (drhtanjem), pojačanim znojenjem, bolovima u prsima i probavnim tegobama; oblik akutne alkoholne psihoze u kroničnih alkoholičara uvjetovane sustezanjem… … Hrvatski jezični portal
delírium tremens — sustantivo masculino 1. Área: medicina Delirio con gran agitación y temblor causado por el alcoholismo: Entró en una fase de delírium tremens y daba pena verlo luchando contra sus fantasmas … Diccionario Salamanca de la Lengua Española
Пиво, вино, другие напитки и вкусная еда
четверг, 12 марта 2015 г.
Три вида делирия или Delirium Tremens, Delirium Red и Delerium Nocturnum
Вкус очень мягкий и приятный. С самого начала чувствуется небольшая, но вполне явная цитрусовая кислинка смешанная с карамельной сладостью и ликерным легким алкоголем.
В фоне немного сладких фруктов, и легкая далекая горчинка. Ближе к послевкусию чувствуется остренькие перечные оттенки. Само же послевкусие сладко-медовое с приятным алкогольным теплом.
Понравилось: отличный эль с необычным очень насыщенным и комплексным вкусом, приятный алкоголь, хороший баланс. легко пьется.
Не понравилось: консистенция жидковата для такого крепкого и насыщенного эля.
Оценка: 9/10
Вкус мягкий, вишня очень спокойная, во вкусе ее немного, зато хорошо чувствуется карамель хорошо сбалансированная фруктовой кислинкой и алкоголь. Послевкусие горько-сладкое, алкогольное.
Понравилось: хороший баланс сладости и кислотности
Не понравилось: простенько. Явный алкоголь немного смущает.
Оценка: 7/10
Вкус начинается с мягкой конфетной сладости, к которой потом добавляется немного фруктов (все те же сливы и изюм) и горький хлебный привкус жаренного солода. В фоне небольшая хмелевая горчинка. Алкоголь чувствуется с самого начала, вначале в виде легкой ликерности и более явно ближе к послевкусию.
Понравилось: мягкий спокойный вкус, хороший баланс.
Не понравилось: очень явный алкоголь, «железо» в аромате. Вкус, если честно, совсем не впечатлил, простенько и неинтересно
Оценка: 6/10
Delirium tremens
Полезное
Смотреть что такое «Delirium tremens» в других словарях:
Delirium Tremens — Pour les articles homonymes, voir Delirium tremens (homonymie). Le delirium tremens est une conséquence neurologique sévère du syndrome de sevrage d alcool. C est un état d agitation avec fièvre, tremblements des membres,onirisme et trouble de la … Wikipédia en Français
Délirium trémens — Delirium tremens Pour les articles homonymes, voir Delirium tremens (homonymie). Le delirium tremens est une conséquence neurologique sévère du syndrome de sevrage d alcool. C est un état d agitation avec fièvre, tremblements des membres,onirisme … Wikipédia en Français
DELIRIUM TREMENS — Une des complications majeures de l’alcoolisme chronique. Le delirium tremens survient notamment lors du sevrage brutal et accidentel consécutif à un accident, à une maladie aiguë, à une intervention chirurgicale. Il réalise ici le «syndrome de… … Encyclopédie Universelle
delirium (tremens) — ⇒DELIRIUM (TREMENS), subst. masc. MÉD. Épisode aigu de l alcoolisme chronique, caractérisé par un état confusionnel, une agitation et une angoisse extrêmes, des tremblements généralisés, des sueurs profuses. Synon. délire aigu alcoolique. • 1.… … Encyclopédie Universelle
Delírium tremens — Saltar a navegación, búsqueda Para otros usos de este término, véase Delirium Tremens (desambiguación). Delírium tremens Clasificación y recursos externos … Wikipedia Español
delirium tremens — m. intox. Alteración intensa del estado neurológico caracterizado por temblores, taquicardia, sudoración, irritabilidad y alucinaciones visuales. Se produce en enfermos agudos, traumatismos y en alcohólicos crónicos. Si la crisis es muy aguda… … Diccionario médico
Delirium Tremens — Delirium tremens (DTs) is a special form of delirium caused by withdrawal of alcohol from the brain and often accompanied by a coarse tremor, vivid hallucinations, and agitated behavior. It was first described in the Talmud in the fourth and… … Historical dictionary of Psychiatry
delirium\ tremens — [ delirjɔmtremɛ̃s ] ou delirium [ delirjɔm ] n. m. inv. • 1819; en angl. 1813; mots lat. « délire tremblant » ♦ Didact. Délire aigu accompagné d agitation et de tremblement et qui est particulier aux alcooliques. Un accès de delirium tremens. On… … Encyclopédie Universelle
Delirium tremens — Delirium De*lir i*um (d[ e]*l[i^]r [i^]*[u^]m), n. [L., fr. delirare to rave, to wander in mind, prop., to go out of the furrow in plowing; de + lira furrow, track; perh. akin to G. geleise track, rut, and E. last to endure.] 1. (Med.) A state in … The Collaborative International Dictionary of English
delirium tremens — (izg. delírium trȅmens) m DEFINICIJA pat. stanje delirija popraćeno generaliziranim tremorom (drhtanjem), pojačanim znojenjem, bolovima u prsima i probavnim tegobama; oblik akutne alkoholne psihoze u kroničnih alkoholičara uvjetovane sustezanjem… … Hrvatski jezični portal
delírium tremens — sustantivo masculino 1. Área: medicina Delirio con gran agitación y temblor causado por el alcoholismo: Entró en una fase de delírium tremens y daba pena verlo luchando contra sus fantasmas … Diccionario Salamanca de la Lengua Española
Пиво «Delirium» Tremens, 0.33 л
Наличие в магазинах
Интересные разделы:
Один из лучших бельгийских напитков.
Дегустационные заметки
Пиво яркого золотисто-желтого цвета.
Сладкое солодовое начало вкуса пива сменяется хмелевой терпкостью и пряными оттенками. Текстура пива гладкая, послевкусие сухое, долгое, сильное, с некоторыми фруктовыми нюансами.
Аромат пива сложен из нот банана, цитрусовых фруктов и дрожжей, оттенков гвоздики и перца.
Пиво превосходно в качестве аперитива, дижестива, в сочетании с дичью и лососем.
Интересные факты
Вкус пива «Делириум» Тременс — это тайна, объединяющая лучшие качества исключительного хмеля и различных сортов светлого солода. Начинаясь со сладких солодовых тонов, вкус внезапно меняет свой характер в сторону остроты и горечи хмеля, при этом не выказывая ни малейшей агрессивности.
Пиво «Белая горячка» является обладателем огромного количества наград. Из последних — серебряная медаль на конкурсе «The International Beer Challenge» в 2012 году, золото в категории «Эль» на «Beer International Recognition Awards», серебро на «International Beer Competition» в 2011 году.
Первым пивом, принесшим успех пивоварне, стал лагер «Золотая Кения», завоевавший многочисленные награды и титулы. С 1948 года пивоварня стала выпускать воду и лимонад под маркой «Mell’s Drinks».
В 60-е годы пивоварня существенно расширяет свое производство, запускает современную линию бутылочного розлива и новый сорт пива — «Eigerbrau». 70-е годы внесли свои корректировки в маркетинговую политику пивоварни: переориентация с пабов и мелких торговцев пивом на крупные учреждения (рестораны, учреждения социального обслуживания, железные дороги и т.д.), где пивоварня могла предоставлять весь спектр своей продукции — от пива до лимонадов.
Реструктуризация компании сопровождалась значительными финансовыми инвестициями, что привело к переориентированию на выпуск различных сортов пива верхового брожения. К концу 80-х годов в линейке завода появились «Delirium Tremens» и «La Guillotine». В 1992 году было основано «Братство розового слона» («Confrerie of the pink Elephant»), задачей которого стало продвижение пива под маркой «Делириум» и других сортов пива. Также пивоварня Хёйге выкупила пивоваренный завод «Кампус», монастырские пивоварни «Св. Идесбальд», «Вьей Вийерс» и «Дами». В 1993 году вышла в свет линейка фруктовых ламбиков «Флорис».
2000-й год стал годом проведения масштабных работ по реконструкции предприятия, обновления мощностей и установке новых резервуаров для брожения. Постоянное расширение экспортного рынка и значительное увеличение продаж достигло сказочной отметки объема производства в 100 000 гектолитров.