Дезодоратор в микроволновке что это
Использование режима дезодорации, Ручная остановка поворотного круга – Инструкция по эксплуатации Samsung CE1110R
Страница 28
Использование режима Дезодорации
Пользуйтесь этим режимом после приготовления
продукта с резким запахом или в том случае, когда
внутри печи много копоти.
Сначала вымойте внутренний объем печи.
Предусмотренное время дезодорации равно 5 минутам. Оно
увеличивается на 30 секунд при каждом нажатии кнопки +30сек.
Нажимая кнопку +30сек, можно отрегулировать время
Максимальное время дезодорации равно 60 минутам.
Ручная остановка поворотного круга
Кнопка вкл/выкл поворотного круга ( ) дает
возможность пользоваться широкими блюдами,
занимающими всю печь, прекратив вращение
поворотного круга (только в ручном режиме
В такой ситуации результат приготовления блюда будет
несколько хуже, потому что приготовление осуществляется
неравномерно. Рекомендуется в середине процесса
приготовления повернуть блюдо вруную.
Осторожно!
Никогда не включайте поворотный круг, если в печи
нет обрабатываемого продукта.
Причина:
это может вызвать пожар или привести к повреждению
Не нажимайте кнопку Поворотный круг вкл/выкл ( ) во время
процесса приготовления. Отмените фазу приготовления перед
тем, как нажать кнопку поворотный круг Вкл/Выкл ( ).
Нажмите кнопку Дезодоратор ( ) после того, как вы
закончите очистку – раздадутся четыре зуммерных
1. Нажмите кнопку Поворотный круг вкл/выкл ( ).
Результат: поворотный круг не будет вращаться.
2. Чтобы возобновить вращение поворотного круга, снова
нажмите кнопку Поворотный круг вкл/выкл ( ).
Обзор 10 микроволновых печей с автоматической разморозкой
Сегодня мы подготовили рейтинг лучших микроволновых печей с автоматической разморозкой, основываясь на экспертных оценках специалистов и отзывах реальных покупателей. Наши рекомендации помогут вам сделать выбор, оптимальный требованиям и желаниям.
Содержание:
1. Микроволновая печь LG MW-23W35GIB
2. Микроволновая печь BBK 20MWG-732T/B-M
3. Микроволновая печь BBK 20MWS-722T/B-M
4. Микроволновая печь LG MW-25R95GIR
5. Микроволновая печь Hotpoint-Ariston MWHA 27343 B
6. Микроволновая печь REDMOND RM-2502D
7. Микроволновая печь встраиваемая Korting KMI 925 CX
8. Микроволновая печь встраиваемая Kaiser EM 2520
9. Микроволновая печь REDMOND RM-2301D
10. Микроволновая печь Horizont 20MW700-1378DMB
Микроволновая печь LG MW-23W35GIB
Микроволновая печь LG MW23W35GIB обладает мощностью микроволн 1000 Вт, что обеспечивает равномерный и быстрый прогрев продуктов. Модель LG MW23W35GIB вмещает 23 л и дополняется удобным поддоном с диаметром 29.2 см. Стенки внутренней камеры покрыты специальной эмалью, обеспечивающей простоту очистки даже самых сложных загрязнений. Оборудование оснащено 22 автоматическими программами, функциями разморозки и подогрева, а также блокировкой от детей. Печь дополнена сенсорным управлением и удобным дисплеем с часами.
Микроволновая печь LG MW-23W35GIB
Достоинства:
Микроволновая печь BBK 20MWG-732T/B-M
Микроволновая печь BBK 20MWG-732T/B-M
Достоинства:
Микроволновая печь BBK 20MWS-722T/B-M
Микроволновая печь BBK 20MWS-722T/B-M
Достоинства:
Микроволновая печь LG MW-25R95GIR
Микроволновая печь LG MW25R95GIR 25л выполнена из современных безопасных материалов, с применением технологии Smart Inverter. Благодаря высокой мощности в 1000 Вт и точности управления, продукты размораживаются, подогреваются и готовятся более эффективно. Равномерный подогрев обеспечивается точным контролем мощности микроволн. Система регулирования мощности микроволн обеспечивает более быстрое размораживание продуктов без изменения их вкуса и структуры. Предусмотрены различные режимы приготовления блюд в микроволновой печи LG MW25R95GIR. Специальное антибактериальное внутреннее покрытие EasyClean камеры препятствует размножению бактерий, что создает условия для качественного и безопасного приготовления пищи.
Микроволновая печь LG MW-25R95GIR
Достоинства:
Микроволновая печь Hotpoint-Ariston MWHA 27343 B
Микроволновая печь Hotpoint-Ariston MWHA 27343 B
Достоинства:
Микроволновая печь REDMOND RM-2502D
Микроволновая печь REDMOND RM-2502D
Достоинства:
Микроволновая печь встраиваемая Korting KMI 925 CX
В микроволновой печи Korting KMI 925 CX установлен гриль. Заданные программы позволяют выбрать один из наиболее подходящих режимов работы в зависимости от типа блюда. Предусмотрен режим «автоматическая разморозка». Управление в микроволновой печи очень простое и понятное даже ребенку, для быстрого разогрева пищи вы можете использовать кнопочное управление, для настройки мощности или автопрограмм уже поворотный регулятор. Дисплей «Cold White» белого цвета прекрасно виден и легко читаем под любым углом.
Микроволновая печь встраиваемая Korting KMI 925 CX
Достоинства:
Микроволновая печь встраиваемая Kaiser EM 2520
Встраиваемая микроволновая печь Kaiser EM 2520 представлена в серебристом корпусе с дисплеем и навесной дверцей с кнопкой для быстрого открывания. Удобству управления способствуют кнопки и поворотные механизмы. Вы можете настроить часовой таймер или активировать блокировку от детей. Прибор Kaiser EM 2520 вмещает 25 л и дополняется поддоном с диаметром 27 см. Внутренние стенки камеры произведены из простой в уходе нержавеющей стали. Оборудование дополнено грилем на 1300 Вт, а также удобными функциями совместного действия гриля с микроволнами и микроволн с конвекцией. Также можно воспользоваться разными программами приготовления и автоматическими режимами разморозки и разогрева.
Микроволновая печь встраиваемая Kaiser EM 2520
Достоинства:
Микроволновая печь REDMOND RM-2301D
В микроволновой печи Redmond RM-2301D реализовано 8 автоматических программ приготовления. Благодаря поддону увеличенного диаметра у вас появится возможность поместить внутрь микроволновой печи даже посуду большого диаметра. Модель Redmond RM-2301D стала обладательницей функции гриля, воспользовавшись которой вы сможете побаловать родных и гостей запеченной курицей или мясом. В качестве внутреннего покрытия основной камеры производитель отдал полимерному, очистка которой от различных загрязнений не требует использования специализированных средств. Благодаря встроенному таймеру процесс приготовления или разогрева блюд не потребует вашего непосредственного участия.
Микроволновая печь REDMOND RM-2301D
Достоинства:
Микроволновая печь Horizont 20MW700-1378DMB
Микроволновая печь Horizont 20MW700-1378DMB предназначена для подогрева, размораживания и приготовления пищи. Технология микроволн благодаря мощности 700 Вт обеспечивает быстрое и качественное приготовление продуктов с сохранением полезных свойств. Для интуитивного управления уровнем мощности и временем приготовления установлены переключатели поворотного типа. О завершении приготовления оповещает звуковой сигнал. Компактная модель Horizont 20MW700-1378DMB оборудована камерой объемом 20 л с простым в очистке внутренним эмалированным покрытием. Навесная дверца открывается нажатием специальной кнопки на корпусе. В комплекте с печью поставляются роликовая подставка на основе вращающегося механизма и стеклянный поддон диаметром 24.5 см.
Микроволновая печь Horizont 20MW700-1378DMB
Достоинства:
На этом наш обзор микроволновых печей с автоматической разморозкой к концу. Мы надеемся, что предоставленной информации, собранной нашими экспертами, оказалось достаточно, чтобы вы приобрели хорошее устройство. Удачных покупок!
Микроволновая дефростация – что это?
Несмотря на то, что технология микроволновой дефростации мяса пришла в Россию уже давно, более 15 лет назад, для многих предприятий она остается terra incognita: кто-то слышал, что такое существует, но сам не видел. Кто-то не видел, но уже против. Кто-то вообще не слышал.
Эта статья имеет цель ответить на вопросы: что такое микроволновая дефростация? Как это работает? Как устроены микроволновые дефростеры? В каких случаях микроволновая дефростация является наиболее оптимальным выбором? Какие выгоды технология приносит предприятиям? Где в пищевой отрасли применяются микроволны, помимо дефростации?
Строго говоря, термин «микроволновая дефростация» не совсем укладывается в рамки классической технологии мяса, т.к. обычно под дефростацией (англицизм, синоним русского слова «размораживание») понимается процесс доведения сырья до плюсовых температур, при котором происходит фазовый переход – лед превращается в жидкость. Микроволновый метод не предусматривает нагрева мяса выше криоскопической температуры. Поэтому в англоязычном варианте применяют термин tempering, то есть отепление. Однако в России все-таки прижилось название «микроволновая дефростация», поэтому не вижу никакой причины не употреблять его в данной статье.
Задержавшись еще немного на терминологии, хочу устранить одно небольшое препятствие с которым иногда сталкиваются специалисты отрасли, желающие разобраться в вопросе применения микроволн для обработки пищевого сырья. Дело в том, что помимо названия «микроволновая дефростация», вы можете встретить словосочетания «СВЧ дефростация» и «высокочастотная дефростация». Объясняю: это одно и то же! Правда, термин «СВЧ» не совсем точно отражает суть процесса, т.к. больше относится к рабочей частоте 2450 МГц, а такая частота для промышленной дефростации сырья не применяется. Но, опять же, в силу наших национальных особенностей такое название встречается не так уж редко.
А вот термин «радиочастотная дефростация» (рабочая частота 27 МГц) обозначает совсем другой процесс, не связанный с микроволнами. Но поскольку этот узкоспециализированный метод практически не применяется в мясной промышленности, не буду сейчас на нем останавливаться.
На данной иллюстрации с одной стороны видно, как возрастает передаваемая энергия в СВЧ-диапазоне по сравнению с радиочастотами, а с другой – как далеко находится СВЧ-диапазон от опасных частот ионизирующего излучения (рентгеновское, гамма-излучение).
Принцип действия
Микроволновая дефростация (МВ-Д) относится к объемным методам отепления, т.к. разогрев сырья идет одновременно по всему объему блока (куска). Этим МВ-Д выгодно отличается от других способов размораживания, при которых происходит только нагрев поверхности, а внутри блока температура повышается с большим опозданием, за счет естественного теплообмена.
Микроволны, проникая одновременно во все точки блока, воздействуют на биполярные молекулы сырья, заставляя их менять полярность с огромной скоростью (915 млн раз в секунду), что, в свою очередь, приводит к выделению большого количества энергии, превращающейся в тепло. Именно за счет этого отепление сырья происходит за считанные минуты – совершенно не достижимый результат для других методов дефростации. При этом разница температур по блоку весьма невелика, как правило, она укладывается в диапазон ±1 °С.
Разбег температуры связан с неоднородностью сырья и, соответственно, неравномерным «усвоением» микроволновой энергии частями блока, содержащими больше или меньше жира, воды, соединительной ткани и т.д.
Чем более гомогенно сырье, тем равномернее оно нагревается микроволнами.
Такая температура позволяет непосредственно после дефростации осуществлять следующие технологические процессы:
Устройство микроволновых дефростеров
По принципу действия все микроволновые дефростеры делятся на камерные (циклического действия) и тоннельные (непрерывного действия). В камерные МВ-Д сырье загружается порциями через открывающуюся дверь и через нее же выгружается после процесса. Мощность микроволнового излучения в камерных машинах ограничена 75-тью киловаттами, а производительность не превышает 1 т/час.
Камерная машина
В тоннелях сырье непрерывно подается на конвейерную ленту и, пройдя через рабочую камеру (иначе называемую – камера воздействия), также непрерывно выгружается с другой стороны.
Преимущество тоннеля заключается не только в большей производительности, но и в возможности организовать с помощью системы конвейеров автоматическую подачу сырья на дефростацию и такую же автоматическую транспортировку размороженного сырья к следующим в технологической цепочке машинам, например, к волчкам или куттерам.
Тоннельная машина
Мощность излучения тоннелей кратна 75-ти киловаттам (75,150, 225 и 300 КВт), а производительность может достигать 10 т/час (в зависимости от сырья и необходимой температуры).
Источником микроволн в обоих типах машин служат магнетроны – электровакуумные приборы, установленные в генераторах. Электрическая энергия в магнетронах преобразуется в волны частотой 915 МГц. Волны от генераторов передаются по волноводам к рабочей камере. Волноводы имеют строго рассчитанную конфигурацию, зависящую от расположения генераторов, и изготавливаются из специального сплава алюминия.
Магнетрон
Для справки. Магнетрон был изобретен еще в начале XX-го века, и хотя его конструкция в течение последующих нескольких десятков лет изменялась и совершенствовалась, принцип действия остается неизменным. Он основан на влиянии электрического и магнитного поля на траекторию движения электронов. Интересующиеся подробностями могут найти в интернете массу материалов об устройстве и работе этого интересного прибора. Для остальных скажем, что, по сути, промышленный магнетрон – это подобие большой и мощной радиолампы, состоящей из комбинированного корпуса (металл и керамика), анода, катода, резонатора и системы водяного охлаждения. Впервые для нагрева пищевых материалов магнетрон был использован в 1945 году американским инженером Перси Спенсером.
Генератор
Генераторы могут быть установлены по желанию клиента, как на одном уровне с самим тоннелем (рядом или за стенкой), так и на специальной платформе над тоннелем или на техническом этаже – для экономии площадей.
Генератор хорошо защищен от внешнего воздействия прочным корпусом из нержавеющей стали и системой датчиков безопасности, отключающих высокое напряжение и работу магнетрона при несанкционированном открытии двери. Эффективная система охлаждения защищает электронные компоненты генератора от перегрева.
Генераторы
В рабочую камеру микроволновая энергия подается с помощью антенн двух видов. В более старых системах установлены роторные антенны, сверху и снизу рабочей камеры. За счет вращения роторные антенны «разбрасывают» волны по камере для более равномерного распределения. Такое устройство антенн имеет ряд недостатков, проявляющихся со временем в необходимости дорогостоящего ремонта не только самих роторных узлов, но и связанных с ними других компонентов машины.
Этих недостатков абсолютно лишены запатентованные американской компанией Ferrite антенные системы SPC, в которых отсутствуют механические части. Закручивание волн в них происходит с помощью поляризатора, а сами антенны устанавливаются только в верхней части камеры. При этом равномерность распределения энергии даже выше, чем в традиционных роторных системах.
Распределение энергии
Микропроцессорное управление позволяет задавать и контролировать параметры работы МВ-Д. Динамическая визуализация процессов дает возможность оператору в режиме реального времени отлеживать такие показатели как заданная и реальная мощность излучения, скорость конвейера, заполнение рабочей камеры продуктом и т.д.
Русскоязычный интерфейс очень удобен и понятен, управление машиной быстро осваивает даже не самый квалифицированный персонал. Однако для рядовых операторов доступны только основные функции: включение/выключение, пауза, изменение текущей мощности и скорости ленты без сохранения в памяти, режим мойки. Корректировка программ с сохранением возможно только после введения пароля технолога, а изменение и настройка технических параметров – после введения сервисного пароля. Предусмотрен и удаленный доступ через интернет для диагностики машины специалистами завода-изготовителя.
В системах Ferrite на экране также можно увидеть мощность отраженной волны – т.е. энергия не поглощенная продуктом. Измеряет обратную мощность специальный блок. Это позволяет правильно настроить программы дефростации и снизить потери электроэнергии, т.к. отраженная волна преобразуется в бесполезное тепло с помощью циркулятора – устройства, перехватывающего обратную волну и перенаправляющего ее в водяной контур, где микроволновая энергия превращается в тепловую и выводится во вне. Наиболее совершенные циркуляторы с цельнолитым корпусом и полностью медной системой охлаждения на сегодняшний день производит та же компания Ferrite. Их эффективность заметно выше и они не требуют замены раз в пять лет, как циркуляторы конкурентов.
Циркулятор
Кроме того, запатентованные циркуляторы Ferrite надежнее защищают магнетроны, а значит, продлевают срок службы этого не самого дешевого компонента.
Не все отраженные волны уходят обратно к генератору. Часть излучения движется из рабочей камеры к входу и выходу конвейера. Для того, чтобы предотвратить выход микроволн из тоннеля наружу с обеих сторон, к рабочей камере примыкают входная и выходная секции. Внутри корпусов этих секций из нержавеющей стали установлены пластиковые (т.е. проницаемые для микроволн) резервуары, через которые с помощью насоса постоянно прокачивается водяной раствор пропиленгликоля. Он поглощает микроволны, «прорвавшиеся» из рабочей камеры, и в виде тепла уносит их в систему водоохлаждения.
Остается сказать, что в зависимости от поставленных задач тоннель может иметь от одной до четырех рабочих камер и от одного до четырех генераторов. Причем, в большинстве случаев к одной рабочей камере может быть подсоединено до трех генераторов.
Применение микроволновой дефростации
1. Дефростация больших объемов сырья для непосредственной подачи его в волчки или куттеры при производстве фарша для колбасных изделий или полуфабрикатов.
2. Дефростация больших объемов куриного сырья при производстве фарша МДМ.
3. Перефасовка различных продуктов (части птицы, мясо крупный кусок, печень и т.д.) для продажи в розницу.
Микроволновая дефростация также может применяться для подготовки сырья к другим процессам – обвалке, жиловке, инъектированию… Однако для применения в таких процессах, требующих плюсовых температур, сырье после микроволновой дефростации, все-таки, требует передержки в течение 3-6 часов или интенсивного дополнительного отепления, например, в массажере-дефростере.
Если говорить о выгоде, которую приносит микроволновый метод дефростации предприятиям мясной промышленности, то, в первую очередь, необходимо отметить полное отсутствие потерь веса сырья при дефростации. Экономический эффект от этого свойства МВ-Д дает возможность окупить оборудование за год-полтора и в дальнейшем получать весомую прибыль! Даже скромный показатель потерь мясного сока в 5% от общей массы сырья при традиционной дефростации оборачивается десятками миллионов убытка в год.
Кроме того, к несомненным плюсам МВ-Д можно отнести:
Где еще применяются микроволновые установки?
Использование микроволновых установок в пищевой промышленности не ограничивается только дефростацией. Вот некоторые сферы их применения:
Американская компания Ferrite около 40 лет конструирует и производит микроволновые компоненты и комплексные системы для различных отраслей промышленности, науки, медицины и космической связи.
Ferrite Microwave Technologies в 1983 году преобразовалась в самостоятельную компанию из подразделения Raytheon Group, с 1948 года занимающуюся вопросами микроволновой энергии. Первоначально она сфокусировалась на производстве компонентов для микроволновых установок, использующихся в различных отраслях. К 1993 году в состав Ferrite вошли несколько компаний из бывших членов группы Raytheon, и в 1994 году начался выпуск промышленных микроволновых систем.
В 2003 году Ferrite приобрела промышленное подразделение компании Amana, и с этого момента производит машины для пищевой промышленности, каждый год совершенствуя их конструкцию.
В 2020 году Ferrite путем присоединения Mega Industries, Micro Communications и FXR Dummy Loads создает группу компаний Microwave Techniques LLC.
На сегодняшний день созданная Ferrite группа компаний является лидером своего сектора рынка по количеству внедренных инноваций и объему поставок. Весь ассортимент продукции выпускается исключительно в США с использованием компонентов ведущих производителей США, Европы и Японии.
Официальным представителем Ferrite в России и странах ЕАС c 2019 года является компания «Адопус-Консалт», имеющая большой опыт работы на рынке технологического оборудования для мясной промышленности.
Обзор и характеристики микроволновой печи Samsung MC28H5013AW. Инструкция, плюсы и минусы
Функции микроволновой печи Samsung MC28H5013AW. Достоинства и недостатки прибора, которым стоит уделить внимание перед покупкой. Инструкция по эксплуатации модели и подробный обзор.
Многие люди уже не представляют свою жизнь без микроволновой печи.
Это устройство позволяет разогреть еду всего за несколько минут, при этом не придется пачкать кастрюлю или сковородку.
Кроме того, современная техника имеет множество дополнительных функций и может заменить сразу несколько приборов.
Навигация по странице:
Особенности модели
Достаточно установить необходимую температуру и отправиться заниматься своими делами.
Когда блюдо будет готово, печь известит об этом звуковым сигналом, который будет повторяться каждую минуту.
Технология регулирования поворотного поддона Smart Oven MC28H5013AW позволяет пользоваться каждым сантиметром пространства рабочей камеры и размещать в печи прямоугольные противни.
Практичное биокерамическое покрытие позволяет забыть о царапинах и мучительных попытках удалить пригоревший жир.
Такая поверхность выгодно отличается от обычной нержавеющей стали своими антибактериальными свойствами и стойкостью.
Функция ECO Mode направлена на экономию электроэнергии в режиме ожидания, что способствует сохранению семейного бюджета.
Внешний вид устройства
Микроволновая печь Самсунг MC28H5013AW имеет серебристый корпус. Панель управления и стекло – черные.
Камера открывается при помощи большой ручки.
На электронной панели находятся мембранные кнопки, которые легко очищать от жира.
Каждая кнопка подписана, поэтому разобраться в принципах управления прибором будет нетрудно.
Характеристики
Прибор имеет следующие технические характеристики:
Функциональные возможности
Комплектация
Прибор поставляется в следующей комплектации:
Плюсы
Минусы
Несмотря на большой набор функций, микроволновая печь имеет и недостатки:
Пошаговая инструкция по использованию
Сверху должен остаться зазор как минимум 20 см, а сзади – 10 см. Перед первой эксплуатацией прибор следует протереть влажной тканью.
Для приготовления или разогрева пищи нужно выполнить следующие действия:
Необходимо пользоваться посудой, предназначенной для микроволновой печи.
Для приготовления традиционных блюд по заданным программам, следует поместить в рабочую камеру емкость с подготовленными в соответствии с рецептурой продуктами и нажать кнопку «Русская кухня. Домашние рецепты».
После этого нужно нажать на стрелки для выбора категории. Коды блюд указаны в инструкции. Процесс приготовления начнется после нажатия кнопки «Старт».
Особенности ухода
Необходимо следить за тем, чтобы в микроволновке не скапливались частицы продуктов и жира.
Особое внимание следует уделять дверце и ее уплотнителям, вращающемуся подносу, а также поверхностям рабочей камеры.
Загрязненные внутренние и внешние поверхности прибора нужно очистить при помощи тканевой салфетки и мягкого моющего средства, а затем вытереть насухо.
Чтобы избавиться от засохших частиц пищи, нужно поставить в печь чашку с разбавленным соком лимона и нагревать ее в течение 10 минут при максимальной мощности.
Стеклянный поднос можно мыть вручную или класть в посудомоечную машину.
Вода не должна попадать в вентиляционные отверстия.
Аналоги
Планируя приобрести микроволновую печь с расширенным набором функций, стоит обратить внимание и на такие модели:
Отзывы
Если вы пользовались товарами, про которые шла речь в статье, оставьте, пожалуйста, отзыв в форме, которая находится ниже.
Ваш отзыв поможет кому-то сделать выбор СВЧ-печи. Спасибо, что делитесь опытом!