Для чего используется технический жир
Применение технических жиров
→Технические жиры используются в легкой и химической промышленности, а также во многих других отраслях народного хозяйства.
Жир животный технический применяется, главным образом, как компонент для производства моющих средств, смазок на жировой основе и биодизельного топлива.
Перед выработкой мыла жир расщепляют на жирные кислоты и глицерин, который является ценным химическим продуктом. В состав жира животного технического входит много разных жирных кислот. Но основную массу составляют олеиновая, линолевая, пальмитиновая и стеариновая кислоты. Если любую из этих кислот или их смесь соединить со щелочью получается мыло.
Часть животных жиров подвергается фракционированию для выработки стеарина и масел, масла используются в кожевенном производстве для жирования кож, для придания им эластичности, водонепроницаемости и большей прочности на разрыв и растирание.
В металлообрабатывающей промышленности жиры животные используют при изготовлении специальных эмульсий для смачивания сверл и уменьшения трения и для очистки поверхности металлов при пайке.
Жир животный технический широко применяется для изготовления консистентных смазок, растворов натриевых или кальциевых солей жирных кислот в различных минеральных смазочных маслах. Эти смазки обычно применяются для тяжело нагруженных механизмов, работающих при высоких температурах.
Что такое технический жир и с чем его едят
Техническими жирами принято называть сырьё, которое получают в результате переработки жировых масс взятых из тушек КРС, овец, говяжьего молодняка и т. д. Такой жир совсем не пригоден для употребления в пищу. Помимо жира животных, в переработку отправляются ещё и косные ткани черепа, а также язык и другие элементы, которые сложно отделить от жировой ткани для их дальнейшего использования в производстве пищевой продукции.
Помимо качественных продуктов, для технического жира могут использоваться и непригодные в употребление продукты. Например, те, которые были забракованы гос. инспекцией в случае болезни животного либо загрязнения сырья.
Бывает и так, что хорошие пищевые жиры не перерабатываются предприятием по причине отсутствия в его распоряжении специального оборудования для его перетопки. В таких случаях, предприятие попросту отправляет качественное сырьё в производство технического жира.
Область применения
Главная отрасль, которая нуждается в таком сырье, как технические жиры – мыловарение. Так же технический жир пригодится и кожевенному производству для осуществления жирования кож. Технический жир способен придать им эластичности, после обработки таким жиром кожа становится водонепроницаемой и более прочной, устойчивой к разрывам и растираниям.
Текстильная отрасль использует технический жир для обработки шерсти на определённых этапах производства ткани.
Ещё один вид промышленности, где задействуются технические жиры – металлообработка. Жир здесь необходим для изготовления различных эмульсий.
Приобрести технический жир оптом можно в первом на территории РФ заводе «Биотек», перерабатывающем отходы животного происхождения.
Сорта технического жира
Данный продукт бывает разных сортов. Принадлежность к определённой категории определяют по цвету жира, его отбелке (уровень, до которого можно произвести отбелку жировой массы), по уровню кислотности, наличию дополнительных примесей и их количеству, а также по температуре, при которой технический жир начинает застывать.
Как правило, каждая компания производящая технический жир составляет собственную классификацию сырья. Но, наиболее распространённой и стандартной является классификация, в которой жиры делятся на сорта:
Светлый жир подходит для приготовления светлого мыла. Так же важен те только цвет, но и уровень кислотности жира. Чем выше уровень кислотности, тем меньше в таком жире глицерина. А его вместимость очень важна, поэтому жиры с повышенной кислотностью менее востребованы в сравнении с теми, где глицерина гораздо больше.
ВНИМАНИЕ!
Скоро на «Клерке» стартует обучение на онлайн-курсе повышения квалификации для получения удостоверения, которое попадет в госреестр. Тема курса: управленческий учет.
Повысьте свою ценность как специалиста в глазах директора. Смотреть полную программу
Технический жир в промышленности, виды технических жиров
Развитие животноводства в мире стимулировало формирование не только гастрономической отрасли, но и разных промышленных производств, использующих в своей работе «технические» жиры
«Технический» жир изготавливается из той части животной основы, которую, согласно СанПин, нет возможности применять в изготовлении продуктов питания, однако такой материал можно успешно применять для решения промышленных задач.
Технический жир в мыловарении и производстве косметики
Для процедуры изготовления «технического» жира используют тушки домашних животных, таких как, например, свиньи. В работу идут мясные куски и внутренние органы, по разным факторам подобранные санитарной надзорной службой, либо изначально имеющие своим назначением переработку в «технический» жир. При отборе материала, очень часто специалисты отмечают бракованную продукцию, но тем не менее, современные технологии достигли высоких результатов и, практически, всё сырьё допускается к обработке и воздействию химическими и термическими составами, а далее получает своё место в категории «технических» жиров после общеобязательной процедуры сертификации. Сертификация отвечает за присвоение сорта каждому из видов «технических» жиров. Всего существует 3 сорта «технических» жиров, где 1-й сорт в первую очередь, выдаёт светло-молочный либо молочно-жёлтый цвет, число кислоты приравнивается 7 или меньше, водный состав практически отсутствует и составляет менее 1/3 части от 1%. «Технический» жир 2-го сорта отличим по жёлто-коричневому цвету, количество кислоты не более 25, состоит из воды на 0,5%. Третий сорт жира имеет очень тёмный оттенок, кислота присутствующая в составе, представляет собой любой число, а вода в продукте доходит до 1,5%. Нужно иметь ввиду, что самое важное при хранении этого материала-это не допускать резких перепадов температур, ведь при 45 градусах жир становится жидким.
160000, г. Вологда, ул. Советский пр., д. 15
Применение технических жиров животного происхождения
Данный продукт получают путем специальной процедуры — вываривания костной муки, которая производится путем мелкого дробления костей из отходов мясомолочного производства.
Технический жир всегда имел предназначение в различных видах деятельности человека, из него изготавливали специальные мази от обморожений, делали осветительные приборы, мыло, использовали в кожевенном производстве.
Сегодня продукт имеет применение в различных отраслях промышленности и производства. Из него делают мыло и его производные высочайшего качества. Используется жир для производства смазочных веществ различных механизмов, в качестве компонента для таких составов как — технический вазелин, солидол, пушечное сало. Смазки имеют устойчивые свойства при условиях нагрузки и трения механизмов.
В оборонной промышленности продукт применяют для производства взрывчатых веществ на основе нитроглицерина, используют как состав для охлаждения стволов артиллерии, для порохов бездымных сортов. Применяется в медицинской области и в качестве производного для изготовления лекарственных препаратов в фармакологии. Глицерин используют для качественной сушки табачного листа, при производстве сигарет и концентрированных смесей для электронного вида испарителей.
Без жира него невозможно производство изделий из натуральной кожи — здесь используют очищенные и дезодорированные сорта. Быстрыми темпами наращивается производство «зелёной» категории биологического топлива — «биодизель». Топливная промышленность с использованием технического жира получила быстрое развитие и внедрение в производство благодаря тому, что под «биодизель» не требуется разработка или модернизация двигателей внутреннего сгорания, стандартные агрегаты отлично работают на этом виде топлива. Во многих странах Европы появились АЗС, реализующие этот продукт.
Производство технического жира работает по определенным стандартам, которые разработаны специально для этого необходимого компонента, продукция подразделяется на три основных сорта, по качеству и предназначению. Главными качественными показателями вещества являются влажность, температура застывания, кислотность, расслоение, густота. Приобрести технический жир можно на этом сайте.
Жир технический животного происхождения
В процессе производства мясокостной муки, выделяется ещё одна фракция технический животный жир. Технические жиры делятся на три категории в зависимости от своих характеристик, представленных в таблице №1. Рассмотрим более подробно, как и куда использовался раньше и применяется на сегодняшний день этот продукт.
На протяжении многих веков человечество сталкивается с животными жирами, и по мере развития технического прогресса, прогрессируют и методы переработки жира. Если первое время жир использовали по мимо пищи только в качестве защиты открытых участков кожи от обморожения, то вскоре человек научился вытапливать жир и понял, что его можно использовать для освещения жилища. Народы крайнего севера до сих пор пользуются этим способом для своих чумов, делают это следующим образом: в каменную ёмкость наливают топленый жир и опускают в неё скрученный из мха фитиль.
Не менее древним способом применения жира был и процесс производства мыла, по легенде открытие принадлежит Древним Римлянам. На священной горе Сапо приносили жертвы богам, на жертвенных кострах сжигали туши животных из них вытапливался жир, стекая с горы он смешивался с золой и попадал в реку Тибр. Женщины плоская одежду в этом месте заметили, что она становится чище, когда на нее попадает эта смесь. В последствии люди научились целенаправленно варить мыло, смешивая жир со щелочью за счёт чего оно начало мылится, и приобрело привычный нам вид. И даже спустя многие века, мыловарение не отказалось от животного жира, так как сваренное таким способом мыло обладает отличными моющими качествами.
Есть ещё одно древнее ремесло которое не обходится без животного жира кожевенное производство. Кожемяки издревле считались силачами и про них складывали легенды, так как выделка шкур требовала больших физических усилий, и не всякий человек мог справится с таким делом. Со временем люди поняли, что смазанная жиром кожа становится более мягкой прочной. На сегодняшний день этот архаичный метод не утратил своей актуальности, только сейчас в процессе выделки кожи используются отчищенные и дезодорированные жиры.
В связи с развитием машиностроения и метало обработки, возникла необходимость в различных смазочных материалах, которые помогают уменьшать трение, и позволяют работать дольше тяжело нагруженным агрегатам. Так как жир прекрасно справляется с этой задачей основе жира готовят смазочные материалы, например, такие как Солидол.
Глицерин, трёх атомный спирт, так же является одной из производных жира. Этот полезный продукт применяется во многих сферах промышленности. Первое что вспоминается при упоминании глицерина это военная промышленность его часто используют для производства взрывчатых веществ, бездымного пороха и для охлаждения орудийных стволов. Так же глицерин используют как теплоноситель, благодаря его свойству не замерзать при низких температурах. В табачной промышленности глицерин используют для просушки табачных листьев. И даже для электронных сигарет, на его основе готовят жидкие, табаки. В лёгкой промышленности глицерин используют для производства и лаков и красок. Это лишь не многие сферы применения этого продукта.
Самым современным и перспективным способом переработки технического жира, являться переработка в биодизельное топливо. Этот сегмент рынка растёт небывалыми темпами во всём мире. Так как добавление биодизеля к обычному топливу не требует изменения конструктива двигателя внедрение этого вида топлива происходит достаточно легко. В Германии на сегодняшний день более 2000 заправок продают только этот вид топлива. В Швеции практически каждая заправочная станция обязана по законодательству иметь колонку с биодизельным топливом. А въезд в Стокгольм платный для всех частных транспортных средств, бесплатный для водителей, заправляющихся биотопливом.
Животный жир является ценным ресурсом поэтому были разработаны госты и методы стандартизации этого продукта, люди научились очищать отбеливать жиры и применять его в разные сферы своей жизни. Но прогресс не стоит на месте индустриализация заставляет искать всё новые и новые методы применения данного продукта. В современном мире технические жиры твердо занимают свою нишу, и человечество будет расширять сферы его применения.
Таблица №1
| Наименование показателя | Характеристика и норма жира |
|---|---|