Для чего нужен папоротник
Для чего нужен садовый папоротник
Информация для тех, кто использует рационально участок. О том, как на бросовой земле, в тенистых местах, создать роскошную экзотическую красоту и полезную плантацию. О разновидностях папоротника, о съедобных сортах, секретах размножения, времени сбора «урожая».
Почему выращивают съедобные папоротники
Папоротник в огородном деле высаживается с целью получения деликатесного продукта, хотя в Корее, Японии, Китае и других азиатских государствах эти растения давно используются в кулинарии и не относятся к изыскам в питании.
Молодые побеги готовят по-разному: тушат, жарят, отваривают, маринуют, свежие рахисы добавляют в салаты. Это не только вкусная еда, но и полезная. Папоротник обладает спектром лечебных свойств, является отменным иммуностимулятором. Народные целители рекомендуют есть свежие побеги после продолжительных болезней, для восстановления сил.
Какие виды папоротников можно выращивать в саду?
Выращивать папоротник можно во всех регионах нашей страны, исключением будут только северные зоны. Из 200 видов 50 являются подходящими для естественной флоры наших лесов, остальные теплолюбивы и произрастают в тропиках.
Садовые сорта, отличающиеся особой красотой и пышностью перьеобразного листа (вайи), некоторые из них являются съедобными. Пищевые побеги – «рахис», вкусны и полезны. Многие садоводы разводят это травянистое растение не только для украшения ландшафта, а ещё и для еды. В России владельцы загородных участков выращивают два сорта съедобного папоротника: Страусник и Орляк.
Папоротник Орляк (Pteridium aguillinum)
В переводе с латинского звучит как орлиное крыло, что соответствует схожести листа с крылом большой птицы. Орляка много в наших лесах, в тенистых и влажных местах он активно разрастается, создавая сплошные покрытия. Этот вид морозоустойчив, обычная высотой 50 см, в благоприятных условиях поднимается до полутора метров. Имеет очень длинное нитеобразное корневище, образующее новые побеги, этим объясняется распространение на большие площади. Лист летом светло-зелёный, с наступлением заморозков приобретает эффект бронзового отлива.
Орляк относится к съедобным видам. Время сбора достаточно короткое – всего несколько дней, пока молодые побеги не достигли высоты 20 см, это возраст 5-10 дней. После того, как лист начнёт разворачиваться, рахисы приобретают жёсткую структуру и становятся непригодными для приготовления. Если орляк выращивается на участке, то не рекомендуется срезать одновременно больше трети побегов, иначе плантация иссякнет. Посадки орляка на загородном участке выглядят декоративно, и практически не требуют ухода, что привлекательно для всех садоводов.
Имеет множество названий: Клоповник, Разнолистник, Воробышек, Чёрная Папорть и другие. Внешне схож с Орляком, но отличается более выраженной вертикальной розеткой, состоящей из дважды перистых листьев. Размножается всеми возможными способами: столонами, спорами, усами-отводками, быстро прирастающими к земле в месте соприкосновения. Быстро восстанавливается после срезки побегов, образуя всходы, которые готовы для нового сбора через 2-3 недели. Благодаря этому за сезон можно регулярно получать зелёные рахисы.
Папоротник очень декоративен и, конечно, съедобные свойства это не главное, он популярен, как интересный элемент дизайна. Грациозные листья этого растения отлично скрашивают любые композиции, также великолепны в моно расположении на любых местах.
Самыми распространёнными на наших загородных участках подвидами Асплениума, являются несколько сортов, адаптированных к условиям средних широт. Их продают на садоводческих рынках, в питомниках и в других местах.
1. Гнездовидный асплениум имеет длинный лист (80-100 см) с кожистой структурой. Может расти на корягах, кучах листвы – в грунте не нуждается. Есть карликовые сорта, для высадки в альпинарии, рокарии. Предпочитает тень и влагу.
2. Луковиценосный асплениум относится к живородящим видам, так как размножается детками. Структура вайи рельефно-резная, светло-зелёного тона, высотой 50-60 см. Достаточно теплолюбив – требует перед зимовкой укрытия или выкапывания корневищ, с последующим хранением в погребе/холодильнике.
3. Живородящий асплениум – красивый фонтан полуметровых изогнутых листьев. Размножение происходит почками, которые образуются на листе. При попадании на землю они прорастают, и появляются новые кустики-малышки. Поэтому для разведения достаточно купить один экземпляр и в дальнейшем он обеспечит самостоятельное интенсивное размножение. Никакого ухода не требует, только полив в период засухи.
Растение, применяемое в кулинарии и медицине — папоротник. Полезные и лечебные свойства, противопоказания
Папоротник древнее растение, используется как в кулинарии, так и в медицинских целях. Еще одно название папоротника – орляк, от латинских составляющей aquila – орел. Яркое зеленое растение напоминает крылья орла большими листьями. Папоротник употребляют в пищу повсеместно, растение содержит много питательных веществ.
Полезные свойства
Используют как корневища, так и листья растения. Папоротник содержит:
Чем полезен?
Применение в медицине
Медицина давно использует папоротник в составе препаратов, которые популярны в лечении кишечных заболеваний и борьбе с паразитами. Химический состав папоротника представлен:
В народной медицине папертник славится лечебными свойствами относительно судорог, ревматических состояний. Хорошо проявил себя в уходе за гнойными ранами. В таких случаях вещество применяют наружно в виде настоев или отваров.
В медицинских лечебных целях папоротник используют в форме таблеток. Для производства препаратов отделяют листья и применяют корни. Корневища орляка очищают, сушат, и в зависимости от формы измельчают или хранят корни в целом виде.
Орляк лесной: в каких лечебных целях применяют?
Лесной папоротник – это собирательное название для нескольких видов папоротника. Они похожи между собой внешне и густо произрастают в лесах повсеместно.
Папоротники размножаются спорами и найти их можно не только в рощах, но и в горах, равнинах и даже пустынях, везде, куда распространился ветер.
В лечебных целях используют очищенные корни папоротника. При этом важно оценить внутреннее содержание.
Лесной папоротник полезен при суставной и головной боли, в качестве очищающего средства при желтухе и глистных инвазиях.
Тропический папоротник защищает от ультрафиолетовых лучей, укрепляет иммунитет, помогает при воспалениях верхних дыхательных путей.
Польза и вред
Растение давно и успешно используется в качестве полезной вкусовой добавки, лечебного средства. Фермеры используют папоротник в хозяйстве, а ветврачи лечат с его помощью инфекции и эпидемические заболевания животных.
Но не стоит увлекаться чудесными живительными свойствами растения, потому что при неправильном использовании папоротник может принести вред.
Употребление
Итак, в кулинарии папоротник полезен, так как укрепляет иммунитет и повышает гемоглобин.
Регулярное употребление в пищу растения нормализует количество белков в организме. Растительные белки папоротника легко усваиваются и перевариваются.
Благодаря им идет регенерация костных тканей, улучшается работа нервной системы, регулируется работа эндокринной системы.
Молодые листья папоротника пускают в салат, а остальные части маринуют, жарят, засаливают и подают к мясу как приправу.
Противопоказания
В лечебных целях из растения делают отвары, настои, пилюли и сборы. В основном препараты на основе папоротника применяют во всех очистительных мероприятиях, в том числе после разного рода инфекций и глистных инвазий.
Несмотря на вышеназванную пользу, у папоротника есть некоторые противопоказания, которые могут вызвать вред.
Папоротник содержит ядовитые вещества и химические элементы. Поэтому нельзя применять растение без консультации с гомеопатическим или фито врачом.
Не рекомендуется и даже запрещается использование препаратов на основе папоротника беременным и кормящим грудью женщинам. Применять в пищу растение в таком состоянии так же не рекомендуется.
Народные целители должны быть крайне внимательны при изготовлении лекарства из корневищ и листьев папоротника. Тщательно следить за дозировкой добавления вещества.
При несоблюдении правил использования и приема лекарственных средств из папоротника наблюдаются такие симптомы:
При обнаружении вышеназванных симптомов необходимо срочно обратится к врачу и сразу промыть желудок.
Папоротники – неприхотливые растения, растут везде и с большой пользой используются. При грамотном подходе и внимательном составлении лекарственных средств из папоротника можно улучшить самочувствие. А при добавлении в пищу папоротник – отличное средство профилактики болезней.
Папоротник
Полезные свойства и применение папоротника комнатного
Полезные свойства папоротника
Папоротник относится к редкому разряду растений, не имеющих семян. Однако на нижней части растения располагаются сорусы. За счет таких спор осуществляется размножение папоротника. Листья этого древнего растения являются сложными, поскольку имеют перисто-рассеченный вид. Такой травянистый многолетник вырастает от 30 до 90 см в высоту.
Поскольку данное растение размножается спорами, то цвести ему не свойственно. Созревание спор отчасти напоминает цветение. Некоторые виды растений выбрасывают вытянутые листья, которые похожи на кисти цветов, когда в жаркую погоду они раскрываются. У папоротника имеются толстые коричневые корневища с большим количеством придаточных корней. Для использования в народной медицине корни собирают в середине сентября. Такое восхитительное растение встречается в Средней Азии, Мексике, Финляндии и Норвегии, а также в России. Оно предпочитает различные лесные массивы.
Главным лекарственным предназначением папоротника можно назвать борьбу со всевозможными кишечными паразитами. Химический состав растения включает различные кислоты и производные флороглюцина. Поскольку такие вещества считаются ядами, они вызывают определенный паралич мускулатуры у многочисленных паразитов. Для лечения ревматизма наружно применяется водный настой корневищ. Кроме того, такое замечательное средство эффективно при язвах, судорогах и гнойных ранах.
Применение папоротника
Для лечения разнообразных недугов применяют не только корни, но и надземные части растения. Высокое содержание алкалоидов и различного рода кислот в корневищах делает их весьма эффективным средством для снятия болевых ощущений в области желудочно-кишечного тракта. Отвар травы показан при комплексной терапии кашля и различных болевых ощущений в суставах. Порошок из корней обладает сильнейшими противоглистными свойствами, благодаря которым используется не только в борьбе с паразитами, но и снимает застойные явления в селезенке и в кишечнике.
Следует отметить, что такой чудодейственный отвар поможет избавиться от поноса и шума в ушах, а также назначается для лечения желтухи, простудных заболеваний, экзем и нарывов. При помощи данного растения можно быстро остановить геморроидальные кровотечения и восстановить психику при серьезных нервных расстройствах. Помимо этого, папоротник легко справится с малярией. Для приготовления отвара из корневищ потребуется 10 граммов хорошо просушенного сырья и 200 граммов крутого кипятка. После длительного кипячения можно принимать средство с небольшим добавлением мёда по 1 чайной ложке.
Для того, чтобы приготовить наружное лекарственное средство, берем на 3 литра воды 50 граммов сухих корневищ папоротника, кипятим их не менее двух часов, после чего можно обрабатывать пораженные участки кожи или принимать ванну с таким отваром.
Такие замечательные средства способствуют излечению варикозного расширения вен, снимают воспалительный процесс седалищного нерва, помогут избавиться от ревматизма и судорог икроножных мышц. В зависимости от течения заболевания продолжительность курса лечения может достигать трех недель.
Лист папоротника
Представленное растение покрыто огромным количеством чешуйчатых листьев. Из необычной верхушки корневища выходят довольно крупные листья перисто-сложного типа. Они завернуты улиткообразным способом. В начале осени на нижней стороне каждого листочка развиваются удивительные спорангии со спорами. При полном созревании споры высыпаются, за счет чего происходит размножение папоротника.
Корень папоротника
Полезные свойства корня папоротника способны удивить даже современных врачей, поскольку именно в этой части растения скапливаются уникальные лечебные компоненты. Корни папоротника являются прекрасным средством для выведения токсинов за счет своего очищающего эффекта. С помощью корней растения можно успешно лечить самые разнообразные недуги. К ним можно отнести экземы, язвы, обширные раны, ревматизм, хронические запоры, а также головные боли и многое другое. Более того, необыкновенно целебным корневищам даже свойственно быстро восстанавливать полноценное функционирование сердечно-сосудистой системы.
Виды папоротника
В природе встречаются различные виды представленного растения.
Папоротник комнатный. Комнатные папоротники привлекают к себе внимание благодаря своим интересным резным листьям. По декоративности и красоте они не имеют равных среди других комнатных растений. У комнатного нефролеписа имеются перистые листья, достигающие в длину 70 см. Изящный вид асплениум отличается нежными сегментированными листьями и бокаловидными корневищами. В домашних условиях папоротники требует частого опрыскивания обычной водой. Они не любят прямых солнечных лучей и температуру ниже 16 °C тепла. Полив папоротникам требуется умеренный, без пересыхания почвы.
Папоротник таиландский. Папоротник таиландский представляет собой великолепное аквариумное растение с длинными тонкими корневищами и ланцетовидными ярко-зелеными листьями сложной формы. Как правило, такое растение не вырастает более 30 см. Для нормального развития растений требуется подогрев аквариума в зимнее время и охлаждение в жаркий период. Нет необходимости часто менять воду. При достаточном освещении таиландский папоротник покрывается крупными листьями насыщенного зелёного оттенка. Как правило, для этого достаточно одной мощной лампы накаливания, которая будет освещать аквариум не менее 12 часов.
Папоротник мужской. Папоротник мужской является травянистым многолетником, который вырастает до 100 см высотой. Он имеет мощное корневище и крупные листья, собранные пучком. Пластина каждого листа обладает удлиненной формой с отходящими заостренными рассечениями. Спорангии с многочисленными спорами располагаются на нижней стороне вдоль жилкования двумя рядами. Спороносит мужской папоротник с июля по август. Данный вид прекрасно растет в тенистых сырых местах в сосняках и среди кустарников. Из свежих корневищ такого растения получают великолепный экстракт.
Папоротник индийский. Папоротник индийский распространен в тропических областях по всему земному шару. Он является одним из самых популярных аквариумных растений. Его красивые мелкорассеченные листья обладают нежно-зеленым оттенком. Как правило, вырастает данный вид не более 50 см. Индийский папоротник оптимален для небольших аквариумов. При снижении температуры ниже 20 °C тепла рост растения существенно замедляется, а листья становятся очень мелкими. Защищайте индийский папоротник от прямых солнечный лучей, но обеспечивайте при этом яркий искусственный свет в течение длительного времени.
Папоротник красный. Папоротник красный отличается молодыми листьями, которые имеют особенную красноватую окраску. Им присуща более длинная и широкая форма. Высота красного папоротника достигает не более 30 см при ширине около 15 см. Идеальными условиями для содержания такого вида можно назвать температуру в пределах от 20 до 30 °C тепла, средний уровень жесткости воды и просторный аквариум. Имейте в виду, что такой папоротник растет весьма медленно, но особого ухода не требует.
Папоротник тропический. Такой вид папоротников достигает 20 см в высоту и имеет солидные придаточные корни. У некоторых растений такие придаточные корни образуют своеобразную «юбку» вокруг мощного ствола. Тропические папоротники в виде лианы поднимаются высоко по деревьям, где много солнечного света. Моховые тропические папоротники обитают в небольших сырых ямках. Своими кружевными листьями они поглощают влагу. Различные тропические виды растений селятся также и в тенистых лесах с повышенной влажностью.
Папоротник древовидный. Папоротник древовидный легко приспосабливается к необычным условиям, однако он не любит холодов и сильных ветров. Такое растение отдает предпочтение теплому климату. Как правило, оно встречается во многих сырых лесах, иногда выбирает озера и болота. Особенно хорошо древовидный папоротник чувствует себя в субтропических лесах. Сложная система ветвей и предпобегов образует длинные остроконечные листья. Листовые пластины не объединяются, создавая густые заросли. Размножается такой вид, как и прочие папоротники, при помощи спор.
Папоротник водяной. Папоротник водяной широко распространен в Северной Австралии и Юго-Восточной Азии. Небольшие популяции растения встречаются в Центральной Америке и в Танзании. У современных аквариумистов такое растение очень популярно благодаря своим длинным мелкорассеченным листьям ярко-зелёного оттенка. В благоприятных условиях водяной папоротник способен достигать 50 см. Оптимальной температурой для такого вида считается около 25 °C тепла, освещение может представлять собой искусственный источник света. Размножается данный вид папоротника путем образования небольших дочерних растений на материнских старых листьях.
Они отличаются красивыми воронковидными розетками листьев, насыщенным оттенком и простотой в уходе. Лесной папоротник страусник отлично растет на переувлажненных почвах и довольно открытых местах. В разгар лета лесные папоротники похожи на шикарные зеленые фонтаны. Кочедыжник представлен раскидистыми пучками листьев с короткими чешуями. Он является зимостойким видом, который вполне приспособлен к российскому климату. Лесные виды папоротника отдают предпочтения влажным питательным почвам. Листья многих видов обладают мощным бактерицидным действием.
Противопоказания к применению папоротника
Из-за того, что растение является ядовитым, препараты с содержанием папоротника следует принимать под строгим контролем врача. При заболевании почек и печени, а также при язве желудка употребление папоротника противопоказано.
Образование: Диплом по специальности «Лечебное дело» и «Терапия» получен в университете имени Н. И. Пирогова (2005 г. и 2006 г.). Повышение квалификации на кафедре фитотерапии в Московском Университете Дружбы Народов (2008 г.).
Наши авторы
Папоротник, лечебные свойства
С папоротником связано много разных легенд и примет. На самом деле растение богато полезными элементами и активно используется для профилактики и борьбы с различными заболеваниями. Главное, применять папоротник правильно и знать о его противопоказаниях.
Полезные свойства
В качестве лечебного средства папоротник начали использовать ещё в древние времена. Но далеко не все сорта растения пригодны для подобных целей.
Важно! Некоторые сорта папоротника являются ядовитыми. Необходимо это учитывать, при использовании растения в лечебных целях или в кулинарии.
Ключевой особенностью его является возможность эффективно вывести из организма токсины. Среди остальных полезных свойств растения стоит отметить:
Противопоказания
Отмечалось, что у данного растения есть ядовитые подвиды. Но также существуют и противопоказания, при которых принимать папоротник нельзя. Чтобы не спровоцировать негативные реакции в организме избегать использования растения рекомендуется в следующих случаях:
Также не стоит использовать продукт детям, не достигшим возраста 6 лет. Чтобы убедиться, что аллергическая реакция отсутствует, необходимо протестировать средство на небольшом участке кожи.
Важно не переборщить с дозировкой. Передозировка приводит к сильной тошноте и рвоте. У пострадавшего может кружиться и болеть голова, появляется чувство слабости. В некоторых случаях случаются судороги.
От чего помогает?
Отмечалось, что растение позволяет вывести токсины из организма. Помимо этого папоротник активно используют в качестве эффективного средства избавления от глистов. Он позволяет парализовать мышечную систему и убрать из организма вредные вещества, выделяемые паразитами в ходе своей жизни. Это растение может входить в состав лекарственного препарата от глистов или можно приготовить подходящее средства на его основе в домашних условиях.
Также папоротник активно используют при холецистите, запоре и плеврите. Можно готовить средства на его основе при эпилепсии и образованиях злокачественного характера.
Сферы применения
Основными сферами, в которых используется данный вид растения, являются кулинария и народная медицина. Также папоротник можно встретить в составе различных медикаментозных препаратов.
Для еды рекомендуется использовать зелёную часть данного растения. Эти листья можно не только добавлять в салат, но и засаливать, мариновать. В некоторых рецептах их даже жарят. Отлично подойдёт в качестве приправы для рыбы или мяса.
Стоит помнить, что в папоротнике есть некоторые ядовитые вещества. Поэтому его важно готовить правильно. Иначе последуют негативные последствия для здоровья в виде отравления.
Ключевая польза папоротника для организма человека заключается в выведении токсинов. Он улучшает общее состояние организма, положительно влияя на иммунитет, обменные процессы и кровь. Но важно правильно обращаться с растением, чтобы не навредить здоровью. Рекомендуется чётко соблюдать дозировку при использовании и строго следовать рецепту при приготовлении средств из народной медицины.
Особое значение папоротников в природе
Каждое растение в природе имеет особую ценность и значимость, ведь их исчезновение приводит к нарушению равновесия в природе и в экологическом, и в потребительском отношении, ведь каждое растение для чего-то необходимо. В силу глобального потепления на нашей планете папоротники относятся как раз к исчезающему виду растений, ведь для их существования так необходима влага, которой в природе в силу активности солнца становится все меньше и меньше.
Немного о папоротниках
Папоротники являются одними из самых древних высших растений. Они появились на нашей планете почти 400 миллионов лет назад. Только тогда они росли везде и имели гигантские размеры. Сейчас такого размера папоротник очень сложно найти, их почти не осталось. Всего в современном мире насчитывается 300 родов и почти 20000 видов папоротника, размножающегося спорами. В 19 веке были выведены комнатные папоротники.
В природе папоротники растут в разных экологических условиях. Во влажных лесах они встречаются на заболоченных местах и водоемах, листья их отмирают на зимний период. В умеренных зонах это растение представляет собой многолетнее корневище травы. Во влажных тропических лесах можно встретить древовидный папоротник со стволом высотой до 20 м и похожим на колонну. Верхушка такого растения украшена большими перистыми вечнозелеными листьями. Самыми распространенными являются орляк и страусник.
Значение папоротников в природе
Особое значение папоротников в природе определяется тем, что некоторые микроорганизмы и беспозвоночные животные практически не могут существовать без папоротников, ведь последние являются не только их средой обитания, но и пищей.
Жизнедеятельность папоротников тесно взаимосвязана с другими представителями фауны земного шара, они влияют друг на друга как положительно, так и отрицательно: при нарушении их жизнедеятельности круговорот энергии, кислорода и прочих важных элементов может быть существенно нарушен. Кстати, значение папоротников в природе достаточно велико, так как эти растения также принимают участие в образовании кислорода, такого необходимого живому миру нашей планеты.
Отрицательное значение папоротников в природе представлено пунктом о принадлежности некоторых видов папоротника к сорнякам, например, папоротник сальвиния, который быстро размножается вегетативным способом и может стать настоящей угрозой жизни водоемов, в частности их растительному и животному миру.
Применение папоротников
Листья папоротников часто используют с декоративной целью. Их длинные стержневые части листьев, благодаря своей жесткости и прочности, популярны в различного рода поделках. В основном используют для этих целей лигодиум и анелию. Аквариумы и водоемы отлично украсит сальвиния и азолла каролинская.
Многие папоротники нашли широкое применение в медицине. Например, из корневищ щитовника мужского изготавливают противоглистные препараты; с помощью лигодиума мелколистного успешно лечат открытые раны, с заболеваниями горла и кашлем отлично справляется схизея вильчатая. Лекарственным растением является папоротник орляк.
Однако не стоит забывать о том, что это растение все же является ядовитым и его применение внутрь возможно только под наблюдением доктора и очень осторожно.
Наружно используют отвар корневища папоротника для примочек при судорогах, ревматизме, геморрое и гнойных ранах.
Вудвардия вирджинская поселяется в сфагновых болотах, образуя своими корневищами сплетения, и вместе с другими болотными растениями является торфообразователем. Разновидности азолы используются в сельском хозяйстве в качестве зеленого удобрения, которое обогащает почву азотом.
Существуют отдельные виды папоротников, некоторые части которых можно употреблять в пищу. Так, папоротник орляк известен своими съедобными молодыми закрученными «завитками» листьев. Собирая их, нужно знать, что срезанные молодые побеги у папоротника не отрастают. Поэтому не обрезайте весь куст полностью – растение погибнет. Сырые молодые побеги ядовиты. Поэтому их сначала отваривают в течение 5-10 минут в соленой воде. Потом промывают и сливают воду. После этого их спокойно можно жарить, тушить, мариновать.
Побеги собирают ранней весной, в первые 2 недели их появления. Далее возможно их консервирование, соление, сушка. Листья используют для супов, их жарят. В Японии и Китае из корневищ добывают крахмал.
Таким образом, можно сделать вывод, что папоротники – это удивительные растения, которые несмотря на свои ядовитые свойства все же играют важную роль на земном шаре. Эти растения в природе необходимо беречь и охранять, ведь многие из разновидностей папоротников уже занесены в Красную книгу. Нельзя допустить их гибели, ведь важность папоротников в природе неоценима.