Для чего нужен potassium

Калий

Мы собрали всю научную информацию про калий, проанализировали её, проверили на подлинность и актуальность. Для вас мы выделили самое важное и необходимое. Информация постоянно обновляется силами проекта BODYMAP

Калий является третьим наиболее распространенным минералом в организме.

Он относится к электролитам, поскольку он хорошо растворим в воде. Когда калий растворяется в воде, он вырабатывает положительно заряженные ионы.

Калий помогает организму регулировать уровень жидкости, проводить нервные импульсы и осуществлять мышечные сокращения.

Примерно 98% калия в организме находится в клетках, из них:

Внутри вашего тела он функционирует как электролит.

Когда электролит растворяется в воде, то он выделяет, как положительные, так и отрицательные ионы, необходимые для проведения электрических зарядов. Ионы калия содержат положительный заряд.

Наше тело использует это электричество для управления различными процессами, включая баланс жидкости, нервные сигналы и мышечные сокращения.

Поэтому баланс содержания калия в сторону уменьшения или увеличения, оказывает важное влияния на многие критически важные процессы в нашем организме.

Наше тело состоит на 60% из воды. 40% этой воды содержится внутри клеток, в так называемой цитоплазме клетки.

Количество жидкость внутри клетки, так и вне неё, регулируется содержанием электролитов, таких как калий и натрий.

Количество электролитов относительно жидкость называется осмоляльностью. При нормальных условиях данный параметр регулирует равномерное распределение электролитов внутри организма.

Проще говоря, должно быть равновесие между электролитами как внутри клетки, так и снаружи неё.

Однако, когда электролитов в организме недостаточно, воды из раствора с меньшим количество электролитов перемещается в сторону раствора с большим количеством электролитов.

Это может привести к тому, что клетка меняет свой форму: она уменьшается, когда теряет воду или разбухает когда воды в ней становится слишком много.

Поэтому важно убедится, что ваш организм получает достаточное количество электролитов, включая калий.

Поддержание правильного баланса жидкости имеет важное значение для здоровья. К примеру, низкий баланс жидкости может привести к обезвоживанию, что в свою очередь негативно влияет на сердце и почки

Нервная система отвечает за координацию между мозгом и остальными органами нашего тела.

По сути наш мозг благодаря нервной системе получает информацию от органов, и по той же нервной системы отдаёт приказы к исполнению.

Интересно, что нервные импульсы генерируются ионами натрия, которые перемещаются в клетку, и ионами калия, которые перемещаются из клетки. Этот процесс в науке называется «натриево-калиевый насос».

Движение ионов изменяет заряд клетки, которая активирует нервный импульс.

К сожалению, снижение уровня калия в организме может повлиять на способность организма генерировать нервный импульс.

Получение достаточного количества калия из пищи может помочь вам поддерживать нормальное функционирование нервной системы.

Нервная система регулирует сокращения мышц, в том числе и сердца.

Однако пониженный уровень калия в организме может замедлять прохождение нервных сигналов, из-за чего сокращения могут ослабляться.

Как пониженный уровень калия в организме, так и повышенный могут влиять на прохождение нервных импульсов.

Калий играет непосредственную роль в сокращениях сердца, именно его движение из и внутрь клетки поддерживается регулярное и постоянное сердцебиение.

К примеру, когда калия в организме слишком много, то сердце может расшириться и из-за этого его ритм сокращений может быть нарушен: сердце начнёт сокращаться чаще, но мощность сокращения сократиться.

Низкий же уровень калия также может нарушить сердцебиение.

Когда же нарушается работа сердца, то оно уже не может эффективно перекачиваться кровь по всему телу: в мозг, органы и мышцы.

В некоторых случаях аритмия и другие нарушения ритма сердца могут привести к серьёзным последствиям.

Получение достаточного количества калия положительно влияет на многие аспекты здоровья человека.

Это серьёзный фактор риска для возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, главной причины смертности.

Одной из причин повышенного давления часто является чрезмерное потребление соли (натрия). Калий же способен удалить избыток натрия в организме, тем самым снижая этот фактор.

Высокие уровень натрия обычно повышает давление у тех людей, которые склонны, в силу разных причин, к повышенному давлению.

Анализ 33 научных исследований пришёл к выводу, что если люди с высоким давлением увеличивает потребления калия, это положительно сказывается на сердечно-сосудистой системе. В большинстве исследований было отмечено уменьшение как систолического, так и диастолического давления.

К похожим выводам пришло другое исследование, в котором приняло участие 1285 человек, в возрасте от 25 до 64 лет. Исследование пришло к выводу, что люди, которые ели больше всего калия, имели пониженное кровяное давление, по сравнению с теми людьми, которые потребляли калий в меньших количествах.

Несколько исследований установили, что богатая калием диета, может стать одним из факторов профилактики инсульта.

При анализе ЗЗ исследований, в которых приняли участие 128644 человека, ученые обнаружили, что риск инсульта у людей, которые получали с едой большое количество калия, был на 24% ниже, чем у людей, которые недополучали калий с пищей.

Кроме того, анализ 11 исследований, в которых приняли участие 247510 человек, показал, что риск инсульта был на 21% ниже у тех людей, кто получал с пищей больше всего калий. В этот же анализе был сделан вывод, что калий в целом снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Научно удалось доказать, что получение достаточного количества калия с едой, ведёт к уменьшению потери кальция с мочой.

В исследовании, проведенном среди 62 женщин в возрасте 45-55 лет, ученые обнаружили, что те участницы, которые получали больше всего калия, имели наибольшую плотность костей.

В другом исследовании, проведенном среди 994 женщин в период менопаузы, учёные обнаружили, что у тех, кто потреблял больше всего калия, было больше костной массы в нижней части спины и в районе бедренной кости.

Кальций один из самых распространенных минералов в почках, и несколько исследований показывают, что калий понижает уровень кальция в моче.

Таким образом, калий снижает риск образования камней в почках.

Калий содержится во многих фруктах и овощах, поэтому его не так сложно добавить в диету.

В четырехлетнем исследовании, среди 45619 участников, учёные обнаружили, что те, кто потреблял больше всего калия, имели на 51 % меньший риск отложения камней в почках.

Аналогичное исследование, которое длилось двенадцать лет, среди 91371 участника, установило, что калий на 35% снижает отложения камней в почках.

Задержка жидкости в организме происходит, при поступлении большого количества воды в организм.

Исторически, врачи использовали калий для борьбы с задержкой жидкости.

Исследования показывают, что высокий уровень потребления калия может способствовать сокращению задержки жидкости за счет увеличения объема производства мочи и снижения уровня натрия в организме.

Калий присутствует во многих продуктах питания, особенно его много во фруктах, овощах и рыбе.

Большинство рекомендаций со стороны органов здравоохранения сходится в том, что ежедневно человек должен получать порядка 3500-4700 мг. калия в день.

Вот сколько вы получите калия если съедите 100 грамм следующих продуктов:

Калий можно получить и из добавок. Но большинство стран ограничивает содержание калия в одной капсуле в 99 мг. Вы вряд ли найдёте добавку, где калия будет больше.

Ограничение в 99 мг, вероятно было сделано, потому, что многие исследования показали, что добавки с высоким содержанием калия могут повредить кишечник и даже привести к смерти от сердечной аритмии.

Однако люди, страдающие от недостатка калия, могут получить рецепт от своего врача на более высокую дозировку.

Низкое употребление калия часто ведёт к его дефициту в организме.

Также, часто недостаток калия возникает тогда, когда организм теряет слишком много калия. Это может произойти при хронической диарее, рвоте или при других обстоятельствах большой потери жидкости.

Дефицит калия встречается в разы чаще, чем его профицит.

Побочные эффекты калия проявляются при его избытке в организме.

Избыток калия в крови чаще всего возникает, когда организм не может вывести с мочой. Таким образом, избыток калия может возникать у людей с заболеваниями почек.

Некоторым людям стоит с осторожностью относится к калию, особенно пожилым людям (с возрастом функция почек ухудшается), людям, принимающим лекарства от давления и тем, кто страдает хроническими заболеваниями почек.

Вместе с тем имеются некоторые свидетельства того, что прием слишком большого количества добавок с калием может быть опасно для организма.

При переизбытке калия страдать будут в первую очередь почки, которым нужно усиленнее работать для его выведения.

Тем не менее нужно сделать за тем, что вы получаете достаточное количество калия.

Это особенно важно для пожилых людей, поскольку именно с возрастом чаще возникают такие явления, как повышенное кровяное давление, инсульты, камни в почках и остеопороз.

Источник

Как правильно пить добавки с калием?

Калий – жизненно важный минерал и электролит. Без него ваше сердце перестало бы поддерживать стабильный ритм, мышцы перестали бы сокращаться должным образом, а организм в целом не смог бы поддерживать баланс жидкостей.

Очень часто при заболеваниях сердца и иных нарушениях прописывают препараты калия. Поговорим, как принимать калий, какие добавки выбрать и зачем вообще они нужны.

Нормальный уровень калия в организме

Ваше тело чаще всего хорошо справляется с поддержанием нормы калия. Обычно у взрослых она колеблется от 3,5 до 5,2 миллимоль на литр крови (ммоль/л). Если количество ионов калия в крови по каким-то причинам поднимается выше нормы, говорят о гиперкалиемии, если опускается ниже – о гипокалиемии.

Обычно человек в состоянии добрать нужное ему количество калия из продуктов питания и воды, но определенные группы населения вынуждены принимать его в виде добавок или в составе поливитаминных комплексов.

Сколько калия нужно человеку в день?

Рекомендации по питанию для жителей США на 2015–2020 годы гласят, что ежедневно в ваш организм должны поступать не менее 3400 миллиграммов калия, если вы мужчина, и не менее 2600 миллиграммов, если вы женщина.

При этом специалисты по питанию рекомендуют добирать их именно из еды – как правило, растительного происхождения.

Нужно ли принимать калий?

Как уже было сказано, здоровому человеку препараты калия ни к чему. Их могут прописать именно для лечения гипокалиемии.

Нехватка калия, как правило, появляется из-за вымывания минералов вместе с мочой, калом или потом. Ну а это состояние в свою очередь может быть вызвано массой причин:

Прием мочегонных препаратов (петлевых диуретиков, вроде фурасемида);

Чрезмерное использование слабительных;

Хроническая диарея или рвота из-за заболеваний ЖКТ;

Расстройства пищевого поведения, такие как булимия;

Хронические болезни почек;

Некоторые генетические заболевания.

За поддержание калиево-натриевого обмена в организме отвечает гормон альдостерон, секретируемый корой надпочечников. Если по каким-то причинам они производят его больше, у больного развивается гиперальдостеронизм, что также может привести к падению уровня калия.

Какие бывают добавки калия?

Препаратов на основе калия великое множество. В целом, из всех добавок калия, какие бывают для лечения именно гипокалиемии, лучшим выбором врачи считают хлорид калия.

Хлористый калий имеет стойкий соленый вкус. По факту он встречается во многих заменителях поваренной соли, отмечает Национальный институт биотехнологической информации США.

Другие добавки калия

Прочие виды препаратов с калием могут быть полезны при иных болезнях, помимо гипокалиемии. В качестве таковых добавок можно назвать:

Добавки калия чаще всего поставляются в виде суспензий, порошков, капсул или шипучих таблеток, которые можно растворять или смешивать с водой/соком.

Как пить цитрат калия (Калинор, Kalinor®)

Данный препарат назначают, как правило, не только при гипокалиемии, но и при нарушениях сердечного ритма, ацидозе, отравлениях гликозидами (препаратах для сердца).

Также его могут прописать пациентам, страдающим от камней в почках, отмечает заведующий отделением нефрологии Медицинской школы Университета Северной Каролины Джеральд Хладик. Цитрат калия помогает предотвратить образование камней.

Пить цитрат калия (Калинор) можно только по назначению врача. Дозировка составляет 1–3 таблетки в день во время еды.

Побочные эффекты добавок калия

Наиболее типичные проявления – это тошнота, рвота и диарея, а также покалывания в руках и ногах. Возникают в ответ на передозировку препаратами.

Более серьезные проблемы включают сильное расстройство желудка и диарею. Стул при это приобретает черный или кровавый цвет. К этим побочным эффектам добавок калия присоединяются также слабость в мышцах, сбой сердечного ритма (аритмия), судороги, потеря сознания.

Безрецептурные препараты, как правило, содержат не более 99 мг минерала – то есть около 3% от суточной нормы. Поэтому получить сильную передозировку препаратом калия довольно сложно.

Дозы рецептурных препаратов калия могут быть выше, но и принимать их следует строго под наблюдением врача.

Некоторые кардиотоники: эплеренон (Инспра), дигоксин (Ланоксин);

Ингибиторы АПФ: фозиноприл (Моноприл) и беназеприл (Лотензин);

Некоторые мочегонные препараты;

Бронхолитики для лечения астмы, такие как тиотропия бромид (Спирива);

Хинидин (Квинидекс), применяемый для лечения нерегулярного сердцебиения и малярии.

Чем могут быть опасны добавки калия

При гиперкалиемии противопоказан прием любых подобных препаратов! Как уже было сказано, бесконтрольный прием может вызвать остановку сердца.

Некоторые щадящие диуретики, такие как спиронолактон, также могут провоцировать накопление калия. Обязательно сообщите лечащему врачу, что принимаете подобные препараты.

Источник

Для чего нужен калий организму человека. Вся правда, простыми словами для «чайников».

Ценность калия для организма человека и его роль невозможно переоценить. Внутриклеточный обмен в режиме нон-стоп во всех тканях реализуется благодаря реакциям и процессам с участием калия. Ежедневно наше тело активно потребляет и выводит калий, реализуя обмен веществ и поддерживая постоянство систем.

“Друг организма” — калий: где содержится, к чему приводит его дефицит и какова дневная норма. Предлагаем разобраться вместе в статье.

Что за вещество калий?

Макро-элемент-катион необходим нам для передачи нервных импульсов, поддержания щелочно-кислотного равновесия в крови, для обеспечения сокращения мышц, когда мы ходим, дышим и даже спим.

Суточная норма калия

Как определить суточную норму? Наиболее информативным будет лабораторный анализ. Область знаний об элементах исследуется не один десяток лет, поэтому нормой современная медицина обозначила:

3,4 — 5 ммоль/л калия в крови у взрослых женщин и мужчин, а также у детей

Регуляция калия в организме

Водно-электролитный обмен в клетках работает непрерывно словно завод: так поддерживается гомеостаз всех систем.

Нехватка калия и его последствия

Поскольку калий является незаменимым элементом функционирования калий-натриевого насоса, его нехватка может обеднить питание клеток.

Так же спровоцировать развитие дефицита остальных: в регуляции обмена участвуют практически все элементы таблицы Менделеева, включая тяжелые металлы (разумеется, в предельно малых дозах).

Выражаться нехватка калия может в симптомах:

Обрести дефицит калия можно даже ситуативно при отравлениях, диарее или при приеме мочегонных средств. Уделите внимание калиевой диете, чтобы восстановиться после недомогания или болезни.

Вызывает обменные нарушения и: функциональную недостаточность миокарда, аритмию, тахикардию, глухоту сердечного тона, сердечную недостаточность, пониженное артериальное давление и сердечные приступы.

Если ваше лечение подразумевает кетодиету, также обратите внимание на уровень калия в рационе. Можете сдать контрольные анализы до диеты и в пиковой ее фазе, чтобы убедиться что вы получаете достаточно калия или вовремя заметить недостаток.

Если калия для этих процессов не будет доставать, плохой трафик жидкости провоцирует застойные явления и всеми нелюбимый целлюлит. Аналогичным образом дефицит калия может стать причиной сухости кожных покровов, причем как у взрослых, так и у детей.

Переизбыток калия у человека

Погоня за здоровым образом жизни может подталкивать к экспериментам, однако, следует понимать взаимосвязь всех факторов, например, концентрация калия в тканях может быть снижена и на фоне длительного приема различных форм магния.

Аналогичным образом можно допустить переизбыток макро-элемента, опасный вплоть до остановки сердца. Причинами гиперкалиемии могут быть:

нарушения в работе почек

нарушения внутреннего обмена в клетках

И если с проявлениями и опасностью нехватки калия мы разобрались, давайте определим симптомы его избыточного содержания:

Естественный уровень калия для организма человека и его роль обеспечивается ежедневной детоксикацией при условии, что вы не допустили передозировки препаратами.

Стоит отметить, что высокое без переизбытка потребление этого элемента может:

помочь уменьшить отеки и снизить задержку жидкости в клетках тканей за счет увеличения выработки мочи и снижения уровня натрия

сохранить больше костной массы в нижней части спины и в бедрах

снизить риск образования почечных камней

стать профилактикой инсульта

понизить артериальное давление и нормализовать его

Продукты с калием

Тип диеты наших предков в период охоты и собирательства предоставлял гораздо больше калия для усвоения, нежели мы получаем сейчас. В нашем питании есть много соленых блюд либо нас так или иначе тянет к соли.

Такой подход может спровоцировать дефицит элемента, поэтому прежде чем вводить в меню больше калий-насыщенных продуктов, сбалансируйте уровень ежедневно потребляемой соли.

Список продуктов, богатых калием:

Рекомендации по восполнению в организме калия

Богатые витаминами продукты в настоящее время найти достаточно сложно: обедненные почвы, проблемы экологии, промышленные масштабы перенасытили рынок. Но есть несколько лайфхаков:

Лучшие препараты с калием

Форма калия (цитрат, глюконат, таурат, глицинат) придает препарату особенные свойства. Тем не менее любая хелатная форма отлично справляется с восполнением дефицита. Вот несколько популярных препаратов с указанием формы:

Potassium от Solgar

Potassium plus Iodine от Now Foods

Potassium Citrate от Now Foods

Potassium Magnesium Asparat от Solgar

Аспартат калия и магния

PentoKan

Шипучие таблетки с комплексным составом

Сингапурские капли с ионами калия

Оптимальный хелатный моно-препарат, безопасный для применения всей семьей

Популярностью пользуется также электролитный порошок для восстановления макро-элементов комплексно (калия, магния и натрия).

Цена на витамины с калием

Вопрос о калии для организма человека и его роли удалось осветить в базовых моментах. Получать значительную его часть можно с продуктами. Опять же, если грамотно планировать бюджет и не лениться предпринимать попытки вырастить натуральные фрукты, овощи и зелень дома.

Добавки с калием, моно-препараты, электролитические напитки и соли различаются по цене и как правило, чем выше цена сырья, тем более качественным является продукт.

Цель

Кол-во в день

Стоимость на 1 день

Для поддержания концентрации

Для восполнения дефицита при назначении врача

Поддержание здоровья для семьи из 2-х человек из расчета 1 капсула на человека

Поддержание здоровья для семьи из 4-х человек из расчета 1 капсула на человека

Восполнение дефицита для семьи из 2-х человек из расчета 2 капсулы на человека

Восполнение дефицита для семьи из 4-х человек из расчета 2 капсулы на человека

То есть один день приема препарата будет стоить 4,4 – 8,8 рубля – недорого для здоровья, согласитесь?

Разумным решением будет глобальное исследование здоровья или просто сдача анализа крови на электролиты. Так вы совместно с лечащим врачом сможете определить дозировку препарата, и соответственно, рассчитать затраты на витамины.

Восполнение дефицита жизненно важного элемента обойдется в разы дешевле, если вы уделите внимание именно профилактике.

Заключение

Подбирать препарат для приема внутрь взрослыми и детьми необходимо, основываясь на преимуществах и недостатках каждой формы:

Форма

Преимущества

Недостатки

Цена

Популярная форма. Легко найти в аптеках. Усваивается большая часть вещества, но для восполнения дефицита нужны большие дозировки, что вызывает побочные эффекты для ЖКТ.

Potassium от Solgar

Питает ткани нервной системы и мозг.

Нет детских препаратов. Более высокая цена.

Potassium plus Iodine

Универсальное средство для стратегического поддержания здоровья щитовидной железы.

Принимается на постоянной основе, но концентрация йода при таких условиях подойдет не всем.

Комплексные эликтролитические напитки

Удобно принимать во время занятий спортом.

Качественное усвоение доступно в свежеприготовленном растворе в емкости не из пластика (например, стекло), что снижает полезный эффект. Высокая цена.

Жидкая ионная форма

Концентрированные капли легко хранить и применять. Экономичны в расходе. Можно применять на постоянной основе для всей семьи, регулируя дозировку количеством капель.

Продается не везде, но мы нашли сайт официального дилера

за 100 мл (2-3 месяца постоянного приема).

Цена обусловлена безопасным сырьем, не имеющего токсичного воздействия

(нет других веществ в составе).

Обеднение калиевых запасов организма может обернуться значительными нарушениями здоровья: отечностью, сбоем работы выделительной системы, заболеваниями сердца.

И не забывайте, что обеспечить его потребление ежедневно несложно с каплями, содержащими ионы в легко-усваиваемой форме.

Источник

Калий (К)

Краткая характеристика

История открытия

Продукты богатые калием

Указано ориентировочное наличие мг в 100 г продукта:

Суточная потребность

Поскольку существует недостаточно данных для определения предполагаемой среднестатистической потребности и, следовательно, для расчета рекомендуемой нормы питания для калия, вместо этого была разработана норма адекватного потребления. НАП для калия базируется на рационе, который должен поддерживать более низкий уровень артериального давления, уменьшать неблагоприятные воздействия потребления натрия хлорида на артериальное давление, снижать риск рецидивирующих камней в почках и, возможно, уменьшать потерю костной массы. У здоровых людей избыток калия выше НАП выводится из организма с мочой.

Норма Адекватного Потребления калия (в зависимости от возраста и пола):

Суточная потребность увеличивается:

Суточная потребность уменьшается:

Полезные свойства калия и его влияние на организм

Преимущества калия для здоровья:

Поддерживает здоровье головного мозга

Калий очень важен для здоровья нервной системы, которая состоит из головного и спинного мозга, а также нервов. Калий также играет роль в осмотическом балансе между клетками и межклеточной жидкостью. Это означает, что при недостатке калия, обмен жидкостей в организме нарушается. Расстройство нервной системы в сочетании с повышением артериального давления и церебральной жидкости из-за низкого содержания калия, может привести к сильным головным болям.

Снижение риска инсульта

Из-за роли калия в регуляции нервной системы, работы сердца и даже водного баланса, диета с высоким содержанием калия помогает снизить риск инсульта. Более того, было показано, что это преимущество сильнее, если калий поступает из натуральных пищевых источников, а не из добавок.

Улучшение здоровья сердца

Калий нужен для слаженной работы мышц. Циклы сокращения и расслабления мускулатуры, в том числе и сердца, зависят от метаболизма калия. Дефицит минерала может играть роль в развитии аритмии или нерегулярного сердцебиения.

Понижение кровяного давления

В человеческом организме существует механизм, известный как натриево-калиевый обмен. Он необходим для обмена веществ в клетках, баланса жидкостей и правильной работы сердца. Современный рацион питания чаще всего практически лишен калия и имеет в себе высокое количество натрия. Такой дисбаланс приводит к повышению кровяного давления.

Поддержка здоровья костей

Исследования показали, что калий, в изобилии содержащийся во фруктах и овощах, играет важную роль в улучшении здоровья костей. Было обнаружено, что калий уменьшает резорбцию кости – процесс, при котором кость разрушается. Следовательно, достаточное количество калия приводит к увеличению прочности костей.

Предотвращение мышечных судорог

Как было отмечено, калий необходим для работы мышц и регуляции жидкости в организме. Без достаточного количества калия в мышцах может случиться спазм. Кроме этого, регулярное употребление продуктов, богатых калием может помочь при менструальных болях.

Мало того, что употребление вкусных фруктов, овощей и бобовых, богатых калием, помогает предотвратить мышечные спазмы, оно также уменьшает мышечную слабость и усталость. Это обеспечивает большее количество энергии, чтобы двигаться в течение дня и максимально активно использовать свое время. Для спортсменов с более строгим спортивным графиком получение максимального количества калия из пищи поможет общей производительности. Это означает, что продукты, богатые калием, должны присутствовать в каждом приеме пищи и закусках, а также в концентрированных и восстановительных коктейлях.

Помощь в борьбе с целлюлитом

Мы часто ассоциируем наличие целлюлита с высоким потреблением жиров и низкой физической активностью. Однако, одним из основных факторов, помимо генетики, является также накопление жидкости в организме. Это происходит при повышенном потреблении соли и недостаточным потреблением калия. Попробуйте ввести в свой рацион на регулярной основе больше продуктов, богатых калием, и вы увидите, как уменьшится количество целлюлита и улучшится общее состояние здоровья.

Поддержка здорового веса

Одним из наиболее важных преимуществ достаточного употребления калия, среди прочих, является его влияние на уровень здоровой массы тела. Такой эффект наблюдается потому, что калий помогает восстановиться ослабленным и усталым мышцам, улучшает здоровье сердца, помогает работе нервной системы и поддерживает баланс жидкостей в теле. Кроме этого, продукты, богатые калием, как правило, питательны и низкокалорийные – «вредной» пище в желудке просто не останется места.

Метаболизм калия

Калий является основным внутриклеточным катионом в организме. Хотя минерал обнаружен как во внутриклеточной, так и во внеклеточной жидкости, он более концентрирован внутри клеток. Даже небольшие изменения концентрации внеклеточного калия могут сильно повлиять на соотношение внеклеточного и внутриклеточного калия. Это, в свою очередь, влияет на нервную передачу, сокращение мышц и тонус сосудов.

В необработанных пищевых продуктах калий встречается главным образом в связи с предшественниками, такими как цитрат и, в меньшей степени, фосфат. Когда калий добавляется в пищу во время обработки или в витамины, он находится в форме хлорида калия.

Здоровый организм поглощает около 85 процентов потребляемого им пищевого калия. Высокая внутриклеточная концентрация калия поддерживается натрий-калий-АТФазным обменом. Поскольку его стимулирует инсулин, изменения концентрации инсулина в плазме могут влиять на внеклеточную концентрацию калия и, следовательно, концентрацию калия в плазме.

Взаимодействие с другими микроэлементами:

Полезные сочетания продуктов с калием

Морковь + тахини: морковь считается необыкновенно полезной – в ней содержатся здоровые углеводы, клетчатка, витамины А, В, К и калий. Тахини (паста из кунжута) также включает в себя большое количество витаминов и минералов, а также белки. Клетчатка, содержащаяся в тахини помогает снизить количество потребляемых калорий, а также имеет противовоспалительный эффект и поддерживает здоровье кишечника.

Правила готовки продуктов с калием

Применение в официальной медицине

Как показывают медицинские исследования, высокий уровень потребления калия имеет защитный эффект против ряда патологий, затрагивающих кардиоваскулярную систему, почки и скелет.

Положительная динамика в росте минеральной плотности костей была отмечена у женщин в возрасте пре-, пост- и менопаузы, а также пожилых мужчин, которые потребляли от 3000 до 3400 мг калия в день.

Продукты, богатые калием (фрукты и овощи), обычно также содержат множество предшественников гидрокарбонатов. Эти буферные кислоты находятся в организме, чтобы стабилизировать уровень кислотности. Западный рацион на сегодняшний день имеет тенденцию быть более кислым (рыба, мясо и сыры) и менее щелочным (фрукты и овощи). Чтобы стабилизировать рН организма, щелочные соли кальция в костях освобождаются для нейтрализации употребляемых кислот. Потребление большего количества фруктов и овощей с калием снижает общее содержание кислоты в рационе и может помочь поддерживать здоровый уровень кальция в костях.

Врачи связывают снижение частоты инсультов с более высоким потреблением калия, на что указывают несколько крупномасштабных эпидемиологических исследований.

В целом, данные свидетельствуют о том, что небольшое увеличение потребления продуктов, богатых калием, может значительно снизить риск инсульта. Это особенно актуально для людей с высоким кровяным давлением и/или относительно низким потреблением калия.

Не все поливитаминные/минеральные добавки содержат калий, но те, в которых он есть, обычно включают в себя около 80 мг калия. Также доступны добавки, содержащие только калий, и большинство из них содержат до 99 мг минерала.

Многие производители и распространители пищевых добавок ограничивают количество калия в своих продуктах только до 99 мг (что составляет всего около 3% от рекомендованной нормы). Считается, что некоторые пероральные лекарственные препараты, которые содержат хлорид калия, небезопасны, поскольку они связаны с поражением тонкой кишки.

Калий при беременности

Применение в народной медицине

В народных рецептах калий играет важную роль при лечении болезней сердца, желудочно-кишечного тракта, остеопороза, нервной системы и почек.

Калий в последних научных исследованиях

Для похудения

Традиционно калий не воспринимается как помощник в потере веса. Однако, с изучением его механизмов действия и функций, это мнение начинает постепенно меняться. Калий помогает в похудении с посредством трех основных механизмов:

Использование в косметологии

Интересные факты

Противопоказания и предостережения

Признаки нехватки калия

Низкая концентрация калия в плазме крови («гипокалиемия») чаще всего является результатом чрезмерной потери калия, например, из-за продолжительной рвоты, использования некоторых диуретиков, некоторых форм заболеваний почек или метаболических нарушений.

Состояния, которые повышают риск гипокалиемии, включают в себя использование диуретиков, алкоголизм, сильную рвоту или диарею, чрезмерное использование или злоупотребление слабительными средствами, нервную анорексию или булимию, дефицит магния и застойную сердечную недостаточность.

Низкое потребление калия с пищей обычно не приводит к гипокалиемии.

Признаки избытка калия

Взаимодействие с медицинскими препаратами

Мы собрали самые важные моменты о калии в этой иллюстрации и будем благодарны, если вы поделитесь картинкой в социальной сети или блоге, с ссылкой на эту страницу:

Запрещено использование любых материалов без нашего предварительного письменного согласия.

Администрация не несет ответственности за попытку применения любого рецепта, совета или диеты, а также не гарантирует, что указанная информация поможет и не навредит лично Вам. Будьте благоразумны и всегда консультируйтесь с соответствующим врачом!

Внимание! Информация носит ознакомительный характер и не предназначена для постановки диагноза и назначения лечения. Всегда консультируйтесь с профильным врачом!

Источник