Для чего нужен штопор кроме вина
Какие бывают штопоры
Сегодня существует множество разнообразных моделей штопоров, причем производители винных аксессуаров не останавливаются на достигнутом: они стремятся изобретать приспособления, которые при откупоривании бутылки требуют все меньше усилий.
На фото 2 – самый простой и экономичный вариат. Пока вы ввинчиваете спираль в пробку, два рычага поднимаются вверх. После этого остается только опустить рычаги — и пробка выйдет из бутылки. Этот штопор французы называют «шарлем де голлем» – дело в том, что поднятые вверх рычаги напоминают излюбленный жест генерала де Голля – приветствие с вскинутыми верх руками.
Столь же прост в обращении и штопор-винт (фото 3). Проткнув кончиком спирали пробку, нужно только все время крутить ручку в одну сторону: пробка, навинчиваясь на спираль, будет сама выходить из бутылки.
Впрочем, существуют и еще более легкие в применении штопоры с «хитрой» механикой, например штопор помпового типа (фото 4). Спираль в таком штопоре заменяет игла, которую втыкают в пробку, затем нужно несильно нажать на рычаг – встроенный в штопор насос автоматически закачивает в бутылку воздух, и под его давлением пробка сама выталкивается наружу.
Существуют и более современные виды штопоров для откупоривания бутылок со старыми винами. На фото 6 – одна из «продвинутых» моделей. Спираль деликатно входит в пробку, сам штопор плотно сидит на горлышке бутылки, а механизм наподобие домкрата аккуратно извлекает пробку, не повреждая ее.
Какими бывают ножи сомелье?
Нож сомелье бывает одноступенчатый (см. фото), то есть с одной «зазубриной» (она помечена буквой А), и двухступенчатый – с двумя «зазубринами» на рабочей части. Профессионалы предпочитают двухступенчатый, я покажу, как открывать бутылку именно таким штопором. Он удобнее, потому что работает в два приема: сначала сдвигает пробку с места, а затем аккуратно ее вытаскивает. Это особенно актуально, если пробка пересохла или, наоборот, переувлажнена – с одноступенчатым штопором вам придется сразу сделать резкий рывок и пробка может сломаться, двухступенчатый штопор позволит извлечь пробку более осторожно. Кроме того, двухступенчатый штопор избавит вас от неприличного хлопка – при откупоривании вина должно быть как можно меньше звуков.
Как выбрать хороший штопор?
При выборе штопора следует прежде всего обратить внимание на качество спирали. У нее должно быть хорошо заточенное жало, чтобы оно мягко входило в пробку, а сама спираль должна быть сделана из твердого металла и быть довольно тонкой, чтобы не разрывать пробку.
Что и как должен делать сомелье, когда он подает вино гостю в ресторане? Как правильно держать бутылку?
Когда сомелье в ресторане приносит гостю вино, первое, что он должен сделать, – это показать этикетку, сообщить название вина, год урожая, регион происхождения и немного рассказать о самом напитке. Начинать открывать вино нужно только после одобрения гостя. Когда сомелье откупоривает бутылку, она должна быть повернута этикеткой к гостю.
Молодое вино можно открывать и на весу, и поставив бутылку на стол. Старое вино открывают только на столе, при этом стараются как можно меньше ее двигать, чтобы не возмутить осадок.
Как пользоваться ножом сомелье?
3. После удаления капсулы в пробку вставляют спираль штопора. Сначала надо «утопить» острие спирали точно в центр пробки. Первый поворот должен быть очень энергичным и четким – это залог того, что спираль и далее будет входить в пробку прямо. Ввинчивая спираль, ручку поворачивают без усилий и следят за тем, чтобы спираль не смещалась в сторону от середины пробки.
4. Прекратить ввинчивать спираль нужно тогда, когда сверху пробки останется один виток спирали. Ведь неизвестно, какой длины пробка в бутылке, и если ввести спираль глубже, велика вероятность, что она выйдет с противоположной стороны пробки и повредит ее, тогда кусочки дерева попадут в вино.
5. После того, как сомелье поставил первую «зазубрину» рабочей части штопора на горлышко бутылки и поднял ручку до упора, пробка сдвинулась с места и вышла из бутылки примерно на треть. В выдержанных винах часто бывает, что пробка присохла, «приварилась» к стенкам бутылки. Тогда двухступенчатый штопор просто незаменим.
6. Затем сомелье опирает о горлышко бутылки вторую «зазубрину» рабочей части штопора и легким движением поднимает ручку, тогда уже пробка скользит сама по горлышку бутылки. Можно быть уверенным, что хлопка не будет.
7. Вынув пробку из бутылки, ее снимают со штопора, держа полотенцем.
8. После того, как пробка снята со штопора, ее нужно понюхать, чтобы проверить, не испорчено ли вино – пробка должна приятно пахнуть вином, у нее не должно быть неприятного запаха – плесени, кислоты, пробки. Некоторые сомелье предпочитают изучать пробку в тот момент, когда она еще на штопоре.
9. Пробку кладут на блюдечко перед гостем, чтобы он мог убедиться в качестве вина и в том, что оно правильно хранилось – об этом свидетельствует влажная нижняя часть пробки.
Как правильно наливать вино в бокал?
Сомелье должен наливать вино так, чтобы гость видел этикетку. Наполнять бокал надо не более чем на треть, а лучше даже меньше. Чтобы вино насытилось кислородом и «открылось», в бокале должно оставаться свободное пространство. Кроме того, чтобы лучше проявилось все богатство ароматов, нужно немного повращать вино в бокале.
7 способов открыть вино без штопора
Квест «Открой вино без штопора» можно считать посвящением в истинного энофила. Если справитесь, конечно. Способов открыть бутылку без штопора полно — и сейчас самое время их изучить. Все-таки в теплую погоду спонтанно выпить вина хочется чаще, а нужные инструменты в наличии не всегда.
Итак, если вас угораздило взять вино с обычной пробкой, а не под винтом, открыть бутылку можно с помощью этих предметов:
Что нужно: Надежная стена и ботинок (оксфорды, броги, лоферы, гриндерсы, непонятные боты с рынка — пойдет всё), а вот туфли на шпильке и прочие лабутены лучше не подключать.
Как открыть: Снимаем с бутылки фольгу, бутылку помещаем дном в ботинок, прямо над каблуком — так, чтобы все прилегало плотно. Несильно ударяем этой конструкцией о стену. Тут важно не переусердствовать, чтобы не устроить винный фонтан и не разбить бутылку. Поэтому, когда пробка выйдет чуть больше чем на половину, отходим от стены и аккуратно достаем ее уже руками.
Что нужно: Ключи с узким кончиком — от машины, квартиры, где деньги лежат, или ящика с приставкой Денди и детскими письмами из летнего лагеря, в которых вы просите маму забрать вас из этого ада.
Как открыть: Втыкаем ключ в край пробки под углом 45 градусов. Когда ключ войдет в пробку на ⅔, начинаем осторожно прокручивать его и вытягивать пробку. После удачного вскрытия вина важно на волне успеха случайно не выбросить пробку вместе с ключами в мусорку.
Как открыть: Выпрямляем указательный палец и представляем, что он сделан из стали и принадлежит Терминатору. Давим пальцем на пробку так, чтобы немного втолкнуть ее в бутылку. Тут важно войти в образ кибермашины и не сгибать палец в первой фаланге. Потом слегка под углом аккуратно вонзаем клинок в пробку до ее середины и осторожно поворачиваем его в одном направлении, вытягивая вверх. Так пробка выйдет легче и, возможно, даже не раскрошится.
Что нужно: Помада, блеск для губ или тушь диаметром не больше пробки.
Как открыть: Если вы девушка — поройтесь в сумке, подходящее орудие наверняка найдется. Если вы парень — одолжите у ближайшей женщины гигиеническую помаду со словами: «Губы пересохли». Прикладываем эту самую Герлен, MAC, Мэйбеллин к пробке и начинаем давить изо всех сил — пока пробка не проскочит в бутылку. Только помаду не упустите туда же.
5. Насосом для велосипеда
Что нужно: Насос для велосипеда или мяча с насадкой в виде иглы, атмосфера ликования и пикника и оператор с камерой на телефоне — чтобы залить эпичное видео с этим фокусом на Youtube.
Как открыть: Вставляем кончик насоса в пробку как можно глубже и начинаем вкачивать воздух в бутылку (обычно хватает двух-трех движений). Пробка вылезет, а то и вылетит под давлением. Делать все это лучше осторожно, чтобы бутылка не треснула. Эффектность метода зашкаливает.
Что нужно: Отвертка, шуруп, плоскогубцы, а также ловкость рук и желание переплюнуть сантехника Петровича, который мастерски чистит вам трубы.
Как открыть: Отверткой или просто рукой ввинчиваем до середины пробки шуруп. Не увлекайтесь, иначе пробка может повредиться. Дальше за этот самый ввинченный шуруп вытаскиваем пробку плоскогубцами. Впечатляет, если проделать все это изящно, без пота на лбу и смачных ругательств (вы сможете).
Что нужно: Вешалка из тонкой стальной проволоки, портрет Дэвида Копперфильда в нагрудном кармане и вера в чудо.
Как открыть: Вспоминаем уроки труда и передачу «Очумелые ручки» — сначала выпрямляем крючок у вешалки, потом плоскогубцами делаем на конце такой же, но маленький — вроде рыболовного. Загнуть его желательно под углом около 30 градусов, а потом просунуть между пробкой и стеклом бутылки. Когда крючок зацепит пробку снизу, слегка поворачиваем ее и начинаем вытягивать.
Ну а если упрямая бутылка все-таки не поддается, вы знаете, что делать.
Шутка. Как видите, при желании открыть бутылку вина можно хоть голыми руками. Разом и окружающих поразите, и привнесете в атмосферу вечера экшн. А если эксперименты не про вас, просто носите с собой штопор, с ним спокойнее — и для вина, и для самообороны пригоден.
Видел предостережение у Экслера, что если винная бутылка сделана из тонкого стекла (что бывает нередко у дешевых вин), то использование тапка может привести к тому, что бутылка лопнет у вас в руках и может повредить руки/ноги. А я всегда хотел так попробовать открыть вино. Ножом я открывать умею.
когда собираюсь прокатиться на велосипеде, всегда беру с собой Шато Марго 68 года. на всякий случай.
Берешь и пальцем продавливаешь внутрь 🙂
ПРавда не на всех пальцах работает 🙂
Для меня всегда было проблемно открыть бутылку вина, независимо даже от наличия штопора. А вот недавно на отдыхе увидел как моя девушка спокойно открыла бутылку с помощью электроштопора sititek. Я даже и не знал, что можно без каких-то навыков и усилий красиво открыть бутылку вина.
Сабраж: как открыть игристое по-гусарски
Что значит загадочное слово «сабраж» и как надо «сабрировать»? Нет, это не заклинание полубезумного шамана, а способ устроить искрометное шоу, имея при себе только бутылку игристого и подходящий клинок.
Сабраж (sabrage, от французского sabrе — «сабля») — это обычай лихо открывать бутылку шампанского (ну или игристого) ударом сабли, быстро и эффектно.
Сабраж пригодится, когда настал тот самый Особый Случай. Друг женится, вечеринка года в разгаре, или старая такса в кругу семьи родила десяток щенят — в общем, надо закатить на радостях шоу и впечатлить публику. И да, вариант «все достало, уходим в отрыв» — тоже считается поводом для сабража, не сомневайтесь.
Гусары Наполеона умели не только крутить усы и заманивать барышень на сеновал. Рубить горлышко бутылки — именно их лайфхак. Не надо слезать с коня и искать кружки, облил полк шампанским, глотнул сам и вперед — воевать дальше. Vive la France!
По другой версии, французские офицеры впечатляли так хозяйку виноградников мадам Клико, которая овдовела раньше, чем потеряла привлекательность. Наездники гарцевали возле ее поместья и для пущего шика вскрывали саблей шампанское (ее же производства). Русские кавалеристы быстро прием перенялии, чтобы удивлять своих дам.
Игристое взяли, начинаем выделываться производить впечатление.
Бутылка игристого. Если вы перфекционист — то, конечно, шампанского. Но помним: в этом деле нужна практика, будет жаль разбить вдребезги дорогую бутылку, для начала лучше попрактиковаться на ламбруско.
За несколько часов (а лучше за сутки) кладем бутылку в холодильник — пусть остынет до 5-7 градусов. Ведерко со льдом тут не справится.
Удаляем фольгу и проволочку (мюзле) с горлышка бутылки.
Ставим песню Queen «We are the Сhampions», выдыхаем.
Берем бутылку в одну руку, находим на ней шов, разворачиваем ее так, чтобы шов на нас смотрел. Держим под углом 30-40 градусов, большим пальцем упираемся в углубление на донышке.
В другую руку берем саблю плашмя, слегка касаемся клинком бутылки и несколько раз проводим им вниз-вверх по шву до выпуклости на горлышке, примериваемся.
Не замахиваясь и держа саблю так же плашмя, бьем ее тыльной стороной (не острием!) под «кольцо» на горлышке, в то место, где оно сливается со швом.
Крайняя часть горлышка тут же отлетит в сторону вместе с пробкой: здесь стекло наиболее хрупкое. На горлышке останется аккуратный гладкий срез. Его лучше не трогать — края могут быть очень острыми.
Дальность полета горлышка с пробкой может составить до 10 метров, так что заниматься всем этим лучше на улице. Чтобы не пришлось потом носить кому-то из гостей мандарины в больницу.
Рубить горлышко поперек даже не пробуем, в образ Александра Македонского с гордиевым узлом лучше входить при рубке дров для камина.
Саблю после расправы над бутылкой прячем подальше, вдруг зрители после 5-го бокала захотят повторить это все сами.
Этап III: Show must go on
Даем части вина вылиться (обычно уходит 1/7 бутылки), чтобы смыть возможные осколки.
Срываем аплодисменты и незаметно вытираем пот со лба, потом изящно разливаем игристое обалдевшим от зрелища гостям.
Тренинг по сабражу
Упражняемся на брюте по 200 рублей и желательно поодаль от людей и пугливых животных. В остальном фантазию можно не ограничивать — неистовый сабраж старым тапочком тому подтверждение, видео включаем для вдохновения:
Винный штопор, виды, история создания и принцип действия
Сегодня разговор о штопоре, необходимом атрибуте и помощнике каждого официанта и бармена. Без этого инструмента сложно представить работу официанта во время обслуживания различных мероприятий. Также расскажу о том, как правильно его использовать и как можно открыть вино без штопора, немного коснусь истории возникновения инструмента и рассмотрю его разновидности.
Как открыть бутылку вина штопором
Штопор (или в просторечии – пробочник)- приспособление, которое служит для извлечения пробки из винной бутылки. Состоит из винтового стержня для фиксации пробки и рукоятки (рычага, иного приспособления) для извлечения её из бутылки.
История возникновения штопора
До появления пробок, вино подавали на стол в больших кувшинах, из которых его наливали в бокалы или кубки. Позднее стало модным разливать вино по бутылкам и закрывать его специальной пробкой, которая изготавливается из коры пробкового дерева.
Наполеон Бонапарт требовал, чтобы каждый солдат его армии обязательно имел при себе штопор! Наполеон сам обожал вино и прививал любовь к этому напитку своим солдатам.
Имя первого человека, который изобрел устройство для извлечения пробки из бутылок осталось неизвестным, однако первый патент на штопор был выдан в 1875 году члену британского кабинета министров Сэмюэлу Хеншеллу. С тех пор уже выданы более 350 патентов на штопоры различных модификаций и этот процесс продолжается и в наши дни))
Самый распространенный среди официантов штопор запатентовал Карл Вейнке в 1883 году. “Штопор официанта” (или “нож сомелье”) довольно удобен для извлечения пробки, компактен при складывании и за счет нескольких ступеней (чаще всего это две) может открыть как короткую, так и не стандартную длинную пробку.
Я в работе такой использую, очень удобен и незаменим.
Самый удобный штопор изобрел Херберт Аллен в 1979 году и назвал его Screwpull. Основная цель, которую преследовал изобретатель – придумать устройство, которое будет извлекать пробку из бутылки без чрезмерных усилий и будет безопасным.
Пробочник действительно получился довольно безопасным и удобным, вот принцип его действия:
Только вот один у него недостаток – это габариты, его в карман не положишь на работе)) Поэтому данную конструкцию штопора можно иметь дома или на баре, а для официанта более востребован вариант “штопор официанта”.
Толчком к изобретению Херберта Аллена послужили требования его жены, которой открытие бутылок доставляло кучу неприятностей и требовало немалых усилий. Вот и пришлось Херберту в домашней мастерской перепробовать кучу вариантов, пока он не изобрел самый удобный и безопасный штопор, названный им Screwpull.
Как правильно открыть вино штопором
При открытии бутылки вина с корковой пробкой предъявляется ряд требований, о которых я вам сейчас расскажу.
Далее разливают вино гостям за столом согласно правил этикета, которые я подробно описывал.
Также рекомендую вам почитать о правилах столового этикета, очень интересно и поможет вам чувствовать себя комфортно в ресторане и на любом приёме.
Как открыть вино без штопора
Существует несколько способов для открытия вина с пробкой без штопора:
5. По-гусарски. Способ простой и заключается в резком удалении горлышка бутылки вместе с пробкой острым ножом, саблей или железным прутом.
Однако это очень опасно, поскольку можно получить травму или порез, да и пить такое вино опасно, там могут остаться осколки стекла.
Самое главное – не забывайте штопор, если вы собрались на природу или в супермаркете выбирайте вино с откручивающейся крышкой (таких сейчас довольно много) или выберите вино пакетированное (встречается и хорошего качества, но большего объема).
Помните, что никакое даже самое дорогое вино не стоит ваших травм и испорченного праздника. Если уж забыли штопор и не получается открыть бутылку, выберите иной напиток или вовсе откажитесь от спиртного в этот день, от этого всем будет только лучше!
Виды штопоров
Для лучшего восприятия видов штопора я отображу их все на картинке, пронумерую и расскажу коротко о каждом.
В зависимости от материала, возраста и уникальности ножи сомелье могут продаваться на аукционах по цене в несколько тысяч долларов.
Позаботьтесь о том, чтобы в вашем доме всегда находился штопор, ведь выпить бокал вина за обедом или ужином может позволить себе практически любой человек. Если вы работаете в ресторане, то этот инструмент должен постоянно находится под рукой, поскольку он незаменим.
Теперь вы знаете, историю возникновения пробочника, как правильно открыть вино с помощью ножа сомелье и как открыть вино, если его под рукой не оказалось.
Делитесь опытом в комментариях, как вам удалось открыть вино без специального ножа, было такое? Буду рад, если поделитесь с друзьями этой статьей.
С уважением, Николай.
Интересные заметки по теме:
Оцените пожалуйста мой пост
Кликните на звезду от 1 до 5 для оценки поста
35 способов открыть вино без штопора
Стандартно для винных бутылок используется пробка из коры, которая имеет хорошую плотность и крепко фиксируется в горлышке. В связи с этим вино не всегда удобно открыть в тех или иных ситуациях. Рассмотрим виды штопоров и их применение, а также возможные варианты открытия бутылки, если нет специального инструмента.
Диаметр пробки больше диаметра горлышка примерно на 6 мм, поэтому открыть вино не всегда легко, особенно когда под рукой нет штопора. Существуют условные правила, при соблюдении которых, вы сможете без особых сложностей открыть бутылку с вином.
Виды штопора и способ его использования
Существует большое количество штопоров, все они различаются технологией изъятия винных пробок и стоимостью. Рассмотрим их подробнее.
Как открыть вино с помощью штопора классической конструкции
Классический штопор наиболее распространен у среднестатистической семьи. Он состоит из горизонтального держателя и вертикальной спирали. Чтобы открыть бутылку, надавливаем концом спирали на пробку и крутим по часовой стрелке. Затем с помощью держателя вытягиваем штопор на себя. К достоинствам можно отнести простоту конструкции и небольшую стоимость. Но есть и недостаток: при вытягивании пробки можно не рассчитать силу и разлить вино.
Винный штопор «бабочка»
Конструкция напоминает бабочку, расправляющую крылья. По центру расположен винт, а по бокам — два рычага. Чтобы открыть бутылку, одной рукой направляем спираль по центру пробки и надавливаем, второй рукой начинаем закручивать винт до основания. В процессе вкручивания рычаги по бокам начнут подниматься. Когда они достигнут горизонтального положения, ставим ровно бутылку и обеими руками одновременно нажимаем на рычаги.
Недостаток такого штопора в том, что он не способен захватывать пробки, находящиеся глубоко в горлышке.
Нож сомелье
Двухступенчатая конструкции более практична, та как с ее помощью вы сможете открывать бутылки со старыми хрупкими пробками и на большой глубине.
Процесс открытия вина ножом сомелье происходит следующим образом:
Технология позволяет открывать вино без лишнего шума и резких движений, поэтому пролить его практически невозможно.
Винтовой штопор
Конструкция напоминает «бабочку», однако процесс немного отличается. Устанавливаем спираль по центру и вкручиваем по часовой стрелке до конца основания пробки. Затем делаем обратные движения и открываем бутылку. Достоинство штопора заключается в легкости применения, поэтому открыть вино без усилий сможет даже хрупкая девушка.
Пневматический штопор (помповый)
В России такой вид штопора не всегда можно увидеть, поскольку он дорогой. Видом напоминает шприц с иглой. Чтобы открыть вино, вставляем стержень в пробку так, чтобы он вышел насквозь. Затем накачиваем воздух самостоятельно или при помощи кнопки. Суть процесса заключается во впуске кислорода в бутылку, который под давлением выталкивает пробку наружу. Существуют модели с ручной или электрической подкачкой.
Цыганский штопор («Друг дворецкого»)
Конструкция цыганского штопора считается одной из самых простых. От рукояти идут два прямо пропорциональных ножа, расстояние между которыми составляет в среднем 18–22 мм. Чтобы открыть вино, вставляем оба конца между пробкой и бутылкой и с покачиваниями пробираемся вглубь горлышка. После того как вы полностью опустили лезвия, круговыми движениями и усилиями на себя вытягиваем пробку.
Процесс извлечения пробки не самый легкий, поэтому здесь нужна мужская сила. Достоинство цыганского штопора заключается в целостности пробки после открытия. Также эта конструкция актуальна при открытии старых бутылок с хрупкими пробками.
Электрический штопор
Современный штопор с закрытой сложной конструкцией. С его помощью вы откроете бутылку вина безо всяких усилий. Внутри находится аккумулятор и автоматический помповый механизм. В зависимости от стоимости и производителя, электрический штопор может обладать различными индикаторами и дополнительными функциями.
Чтобы снять верхний слой фольги, кладем штопор на верхнюю часть горлышка и с нажатием прокручиваем его на 90 градусов. Затем кладем механизм ровно по вертикали в центр пробки и жмем соответствующую кнопку. На каждом штопоре может быть разная индикация, но в основном кнопка захвата пробки обозначается символом вниз. После завершения впуска нажимаем на противоположную кнопку вверх и механизм автоматически выдавит закупорку наружу. Из недостатков можно выделить большое количество некачественных подделок на рынке.
Как открывать пробки в зависимости от материала
Существует более пяти разновидностей пробок, которыми закупоривают вино. Все они различаются по герметичности и долговечности. Рассмотрим несколько самых распространенных видов пробок и какими способами их извлекать из бутылки.
Деревянные пробки
Классический вариант винных пробок производится из коры дуба. К достоинствам относится отсутствие химических элементов в составе и эстетичный вид. Однако существуют и недостатки. Деревянная пробка пересыхает в вертикальном положении и в бутылку начинает просачиваться кислород. Также в коре дуба присутствует вещество, которое может придать запах плесени. Пробка, созданная из чистой коры дерева чаще не предназначена для длительного хранения, поэтому в магазинах их можно встретить редко.
Пластиковые пробки
Чаще используются в дешевой продукции, не выделяющейся хорошей выдержкой и натуральным брожением. Сейчас их не так много, как раньше, но их сложно вытаскивать из бутылки. Пластиковая пробка плотно закрывает горлышко от кислорода, но это не всегда хорошо, поскольку хорошее вино должно в мелких дозах обогащаться воздухом.
Как открыть вино в глиняной бутылке
Как открыть вино без штопора
При распитии вина не всегда штопор оказывается под рукой, поэтому существует масса способов открыть бутылку спиртного напитка любыми подручными предметами.
Протолкнуть пробку в бутылку
Чтобы протолкнуть пробку пальцем, понадобится немало силы. Как вариант, используйте монетку, диаметром не превышающую горлышко. Это увеличит площадь давления и позволит эффективнее открыть бутылку. Лучшим вариантом будет сделать сквозную дырку в пробке при помощи шила или аналогичного предмета с тонким стержнем. Когда вы будете продавливать пробку, воздух из емкости будет просачиваться сквозь дырку, тем самым облегчая движения.
Выбить пробку из бутылки
Для этого варианта вам понадобится пластиковая бутылка, наполненная водой. Ставим емкость с вином в горизонтальном положении и начинаем постукивать пластиковой бутылкой по дну. Поначалу бейте слабо, со временем усиливая удары, в противном случае есть все шансы разбить бутылку. Как только вы увидите, что пробка начинает выходить, сбалансируйте силу ударов, не превышая и не понижая ее.
Как только пробка пройдет половину пути, попытайтесь вынуть ее руками или плоскогубцами, иначе может вылиться часть вина.
С помощью нагревания горлышка бутылки
Если направить огонь на соответствующую часть горлышка, то пробка начнет немного продвигаться к выходу. Пламя направляем на конец пробки, но регулярно даем остывать, поскольку может треснуть стекло. После того как вы вытащили пробку, не спешите разливать напиток, так как от перепада температур треснет основание бутылки.
Протолкнуть подручными предметами
Женскому полу облегчит процесс наличие шпилек или губной помады. По сути, протолкнуть пробку можно любыми длинными предметами с хорошей прочностью, поскольку надавливать нужно с хорошей силой.
Открываем скрепками
Для этого понадобится две прочные скрепки. Разравниваем их до прямой линии и делаем крюки на концах, аккуратно вставляем по разным бокам между стеклом и пробкой. Скрепки нужно вводить до полного выхода концов из пробки. Затем верхние части переплетаем между собой, создавая ручку. Плавными движениями начинаем шатать самодельную конструкцию, тем самым вытягивая пробку. Открыть вино можно только крупными прочными скрепками. Технология является аналогом цыганского штопора.
С помощью ножа
С помощью шурупов, гвоздей и саморезов
Один из самых распространенных вариантов открытия вина без штопора. Метод с гвоздем менее эффективный, поскольку пробка может не поддаться, и вы вытяните гвоздь обратно. Шуруп сложно врезать в пробку, поэтому заранее создайте небольшое отверстие при помощи ножа или другого острого предмета. Лучшим вариантом является саморез. Его легко врезать в пробку, при этом широкие спирали крепко будут сдерживать закупорку. Выбирайте саморез большого диаметра с плотной основой, поскольку он легко переламывается под шляпкой.
Шнурком
Этот метод менее распространен из-за сложного процесса. Берем шнурок и делаем большой узел на конце. Затем при помощи металлической вязальной спицы или шила продеваем его насквозь. Вытягиваем металлический стержень и тянем за шнурок. Чтобы он не вылетел без пробки, делайте несколько крепких узлов.
Ключами от квартиры
Для такого метода понадобится классический ключ небольшого размера. Аккуратно вводим его в пробку под углом 45 градусов и плавно прокручиваем, создавая небольшие усилия в свою сторону.
Дрелью
Довольно опасный и редкий способ. Рекомендуется использовать только тем людям, кто умеет хорошо обращаться с дрелью. Берем сверло крупного размера и на небольшой скорости врезаемся в пробку. Когда винт начнет тяжелее идти, останавливаемся и пробуем вытащить дрель вместе с закупоркой. Как альтернативный вариант попробуйте включить реверс, возможно пробка начнет выкручиваться.
Шприцом и водой
При помощи шприца или насоса для мяча вы можете создать аналогию помпового штопора. Игла шприца должна быть большого диаметра, в противном случае она согнется или забьется пробковыми опилками. Постепенно вводим иглу насквозь и закачиваем воздух. Если в бутылке маленькое давление, то объема воздуха в шприце может не хватить и придется повторять процедуру. С наносом для мяча процесс выталкивания закупорки проходит проще.
Книгой
Открытие вина книгой является одним из методов выбивания пробки. Переворачиваем бутылку вверх дном и бьем толстой книгой, пока пробка не вылетит.
Зажигалкой
Направляем пламя зажигалки в нижнюю часть пробки и прогреваем, пока половина закупорки не выйдет наружу. Эффект можете усилить применением двух зажигалок, направленных с разных сторон.
С помощью пластиковой бутылки
Набираем пластиковую бутылку обычной водой и закрываем. Ставим емкость с вином в горизонтальном положении и серединой пластиковой бутылки наносим удары средней силы по дну. Не переусердствуйте, поскольку от сильного удара может расколоться горлышко.
С помощью обуви
Очередная аналогия проталкивания пробки наружу. Прилаживаем бутылку с вином к внутренней задней части обуви и наносим удары по стене. Лучшим вариантом будет использование кроссовка или подобной обуви с мягкой подошвой.
Насосом
Берем насос для накачивания мячей и вставляем иглу сквозь пробку. В процессе накачивания воздуха в бутылке будет увеличиваться давление, и пробка выйдет наружу. Можете использовать любой нанос, но в качестве насадки обязательно должна быть игла.
Применение держалки для кукурузы
Держалка для кукурузы представляет собой два равномерных острых стержня. При помощи ее вы можете открыть вино несколькими способами:
Стержни держалки для кукурузы должны быть крепкими, в противном случае они просто согнутся.
Использование стальной проволоки
Берем кусок проволоки, выпрямляем, и при помощи плоскогубцев загибаем один конец, имитируя рыболовный крючок. С усилием вводим проволоку между пробкой и горлышком, пока крючок не выйдет наружу. Затем разворачиваем его так, что конец захватил закупорку и вытягиваем наружу.
При использовании проволоки рекомендуется одеть защитные перчатки, поскольку можно пораниться. Для лучшего эффекта сделайте своеобразную петлю на другом конце, чтобы было удобнее вытягивать пробку.
Использование велосипедного крюка
Перед применением крюка делаем в пробке дырку при помощи гвоздя, самореза или ножа. Затем ввинчиваем крюк и аккуратно вытягиваем закупорку. Тянуть нужно медленно и плавно, поскольку при выходе пробки вы можете разлить много вина.
Использование бумаги
Берем лист бумаги А4 и создаем рулон. Ширина должна быть меньше диаметра горлышка. Затем бумагу упираем в пробку и надавливаем, пока она не протолкнется в бутылку.
Также при помощи листа А4 вы сможете открыть бутылку лимонада или пива. Загните по ширине 2–3 см бумаги и хорошо прижмите. Повторяйте процедуру, пока не используете весь лист. После этого сложите бумагу вдвое и острым краем приложите к крышке. Под нее уприте верхнюю часть кулака и резко нажмите на бумагу, после чего крышка должна вылететь.
Использование молотка и полотенца
У этого метода больше минусов, чем плюсов, поскольку вы не только с большой вероятностью прольете вино, но и можете пораниться разбитыми осколками.
Применение гусарского метода
Гусарский метод подразумевает под собой использование сабли. Одной рукой держим бутылку за нижнюю часть, другой делаем размах от противоположного плеча и срезаем горлышко. Делать это нужно под углом 45 градусов. Применять саблю рекомендуется только опытному человеку.
При помощи гвоздя и носового платка
Длинным тонким гвоздем расковыриваем пробку до тех пор, пока не появится отверстие. Затем берем платок или марлю, прилаживаем к горлышку и разливаем вино. Ткань будет фильтровать спиртное от крошки закупорки.
Использование гвоздей и молотка
3–4 гвоздя небольшого диаметра вбиваем в пробку. Они должны располагаться так, чтобы не касались друг друга. Чтобы нечаянно не разбить горлышко молотком, накройте его полотенцем. Вбиваем до тех пор, пока между шляпками гвоздей и пробкой не останется 5 мм. Затем берем молоток-гвоздодер, захватываем крайний гвоздь за шляпку и начинаем тянуть на себя, упираясь в горлышко бутылки. Проделываем процедуру с каждым гвоздем, пока закупорка не выйдет наружу. Половины пробки будет достаточно, чтобы вытянуть ее руками.
Применение котелка
На природе можно открыть вино и при помощи котелка. Ставим в него бутылку с вином и заливаем емкость водой так, чтобы на воздухе оставалось только горлышко. Затем ставим котелок на огонь и следим за пробкой. При закипании воды она должна начать выходить наружу.
Метод не слишком популярен, поскольку вино будет не только теплым, но и поменяет свой вкус. Также при резком нагреве бутылка может лопнуть. После того как пробка вылезла на достаточное расстояние, уберите казан вместе с бутылкой с огня и дайте постепенно остыть.
Использование ножниц
Для использования такого метода подойдут ножницы только с острыми концами. Прилагая соответствующие усилия, вводим ножницы в пробку как можно глубже. Затем начинаем их крутить в любую сторону, немного вытягивая на себя. Если пробка не движется, тогда перехватите ножницы так, чтобы между ножами был зазор, или наоборот.
Применение способа джигитов
Неэффективный и опасный метод, при котором может вылиться большая часть спиртного, а в случае с вином, то после удара мелкие куски стекла могут упасть в бутылку. Исправляем это марлей или платком.
Применение помады
Практически каждая девушка носит в сумочке помаду, которая будет хорошим помощником в открытии вина. Главное условие, чтобы диаметр косметики не превышал по толщине пробку. Прилаживаем закрытую помаду к закупорке и продавливаем ее. В этом методе главное не переусердствовать, поскольку помада может упасть в вино вместе с пробкой.
Применение вешалки
Металлическую вешалку выпрямляем при помощи плоскогубцев. На конце делаем крючок размером 2 см и аккуратно проталкиваем его между горлышком и пробкой. Когда он окажется под пробкой, тогда поворачиваем крючок к центру и упираем в пробку. Затем вытягиваем на себя.
Использование метода кручения бутылки
Уникальный способ, при помощи которого пробка не вылетит, но станет хорошо поддаваться. Берем горизонтально бутылку в руки и делаем 20 оборотов по часовой стрелке и столько же против. После этого используем любой из вышеперечисленных вариантов по вдавливанию пробки, только теперь она будет проходить по горлышку легче.
Раскрошить пробку
Этот способ лишен какой-либо технологии. Просто крошим пробку предметом с острым концом. После того как вы пробьете отверстие, желательно процедить вино через марлю, поскольку в нем будут находиться крошки закупорки.
Использование ветки
Не всегда при себе есть вещи, которыми можно открыть вино, но на природе вы можете воспользоваться веткой из дерева. Рекомендуется выбирать сухую ветку, поскольку она не гнется. Затем отламываем ее, чтобы она была размером 10 см, обматываем ладонь любой материей, упираем ветку в пробку и продавливаем. Не переусердствуйте, поскольку в бутылку с пробкой может упасть и сама ветка.
Как открыть бутылку вина каблуком
Женская обувь также может пригодиться при открытии бутылки. Для этого нам понадобятся женские туфли на шпильках. Их размер идеально соответствует диаметру горлышка, при этом держась за обувь, удобно вдавливать пробку. Для упрощения процедуры, прокрутите вертикально бутылку сначала в одну сторону 20 раз, затем в другую. После этого закупорку легче будет вдавить.
Используем шампур
На природе при отсутствии штопора можно воспользоваться шампуром. Загоняем его в пробку насквозь и прокручиваем. Затем немного наклоняем и крутим с оттяжкой на себя. Используя этот метод, в вине скорее всего будет плавать крошка от пробки, поэтому процедите спиртное марлей или аналогичной тканью.
Советы
Ниже приведены советы, которые помогут вам решить нестандартные проблемы с открытием вина.
Стоит ли отбивать горлышко у бутылки
Отбивать горлышко можно только в редких случаях, когда нет более гуманного способа. Неопытные люди могут разбить бутылку вдребезги или же отбить горлышко так, что мелкие осколки попадут в спиртное. При использовании сабли нужно быть уверенным не только в ее остроте, но и в правильном применении технологии.
Как открыть бутылку вина, если пробка застряла
Все будет зависеть от положения пробки:
Если ни один из методов не помог, тогда применяйте радикальные меры – отбейте горлышко, используя всю возможную технику безопасности.
Как открыть бутылку вина, если штопор застрял в пробке
Когда штопор в пробке, значит в горлышке уже большое давление. Для начала спускаем воздух при помощи тонкого ножа. Затем им же пытаемся провернуть закупорку и вытянуть наружу. Если не получилось, тогда используйте скрепки в качестве крючка. Загоните их сбоку пробки и попробуйте вытащить наружу. При вкручивании второго штопора или предмета такого же размера, вполне вероятно, что горлышко не выдержит давление и треснет.
Для решения подойдут все методы с использованием тонких и острых предметов, однако если ни один из них не оказался действенным, тогда пробуйте врезать еще один штопор или саморез. Для этого рекомендуется положить бутылку близко к горизонтальному положению, чтобы крупные осколки не упали в вино.
Как закрыть открытую бутылку вина
Не всегда бутылка с вином разливается до дна, поэтому рассмотрим наиболее популярные способы, как закрыть вино:
Храните вино в прохладном месте, защищенном от прямых попаданий лучей солнца.
Сколько можно хранить открытую бутылку вина?
Стандартные бутылки с вином хранятся от 3 до 6 лет, но это если они не вскрывались. Если брать в учет дорогие сорта, тогда срок их хранения достигает нескольких столетий. При этом на период сохранения всех качеств влияют следующие факторы:
Если вино хранится в слишком влажном месте, тогда оно может покрыться плесенью. В сухом месте пробка может ссохнуться, тем самым пропускать кислород. Не храните бутылку в холодильнике, поскольку вино впитает в себя посторонние запахи и вкус изменится. При высоких температурах ускоряется процесс окисления, а при заморозке теряется вкус и запах.
При открытии бутылки запускается новый срок хранения, более ускоренный. При взаимодействии с кислородом напиток начинает окисляться, поэтому по прохождении большого периода вино выветреется или превратится в уксус.
Если в бутылке остался напиток, тогда перелейте его в другой сосуд. Желательно подобрать соответствующую емкость, чтобы после налитого вина оставалось как можно меньше воздуха. Это продлит период окисления, соответственно срок хранения увеличится.
Существует большое количество методов открытия вина со штопором или без него, поэтому где бы вы ни были, вы всегда найдете способ открыть вино, но не забывайте про технику безопасности.