Для чего нужна кухня
Кухня (помещение)
Не снимайте пометку о выставлении на переименование до окончания обсуждения.
Дата постановки — 6 ноября 2012.
Кухня (от нем. Küche — кухня) — помещение для приготовления пищи.
Содержание
Стряпущая изба
Поварня могла размещаться в подклете жилого дома, или в отдельно стоящем здании. Стряпущие избы каменные или деревянные. В стряпущей избе ставили русскую печь, или устраивали открытый очаг. Поварня, в которой варилось пиво, называлась пивоварня. Хлебня — стряпущая изба, в которой пекли хлеб.
В поварне хранилась посуда. Котлы медные или железные. В больших усадьбах пища готовилась на большое количество людей. Котлы могли быть семиведёрные, четырёхведёрные, в одно ведро, половину ведра. Они назывались поваренными или естовыми котлами. Пивные или винные котлы могли достигать размера 50 вёдер. Для приготовления небольшого количества еды использовались горшки.
Сковороды медные, железные, с ручками и без. Тесто месили в корытах или чанах. Посуда хранилась на полках или в отдельных чуланах. Вся посуда называлась судками.
Из поварни в столовую палату жидкую пищу носили в кастрюлях, рассольниках и оловянниках с крышками. Твёрдую пищу носили на блюдах. У богатых людей блюда серебряные, у небогатых оловянные и деревянные. Блюда разных размеров и форм (блюдо гусиное, блюдо лебяжье и т. д.). Из поварни пищу носили на одних блюдах, на стол подавали в других блюдах. Блюдце — блюдо, с которого могли есть несколько человек. Овощи носили в блюдах овощниках. К большим блюдам прикрепляли два или четыре кольца. Такое блюдо могли носить несколько человек. Тарелки назывались торелями; они использовались достаточно редко.
Планирование пространства кухни
Основой планировки кухни принято считать рабочий треугольник. Рабочий треугольник — это схематическое изображение наиболее частых перемещений между зонами: зоной плиты, мойки и холодильника. Прямые линии от плиты к мойке, от мойки к холодильнику и от холодильника к плите можно начертить на плане кухни.
В связи с правилом треугольника основными бытовыми приборами и мебелью являются холодильник, рабочий стол, раковина и плита. Их располагают максимально удобно по отношению друг к другу и так, чтобы к ним был доступ со стороны прохода.
Согласно правилу треугольника его периметр должен составлять в среднем 6,7 — 8 метров, а каждая сторона — по 1,5 — 3 метра. В случае если длина одной из сторон треугольника будет намного отличаться от остальных, это может создавать неудобства при перемещении между зонами.
Дизайнеры и проектировщики вывели несколько базовых правил размещения бытовой техники и кухонной мебельной гарнитуры:
При планировке маленькой кухни важна компактность расположения бытовой техники и мебели: здесь их рационально размещать в один или два ряда вдоль стен. В последнем случае плиту и мойку лучше установить вдоль одной стены, а холодильник — вдоль другой.
Формы кухонь
Согласно расстановке бытовых приборов выделяют несколько форм кухни: L-образная, U-образная, кухня в форме LL, G или I, островная и полуостровная кухни.
Вариант L-образной кухни — вся мебель и техника расставляются вдоль двух сопряженных стен, что сохраняет свободное пространство посередине помещения. При этом длина всего, что стоит под одной стеной, превышает длину всего, что стоит под соседней стеной — образуется буква L.
Вариант U-образной кухни — мебель и напольная техника размещаются вдоль трех стен в форме буквы U, а четвертая, на которой находится дверь, остается свободной. При этом функциональные зоны находится близко друг от друга.
Вариант LL-образной кухни — применяется в случае, если расстановке в виде буквы U мешает дверь или окно на одной из стен. Тогда стойку, стол или плиту можно сделать выдвинутыми от этой стены к центру комнаты.
Вариант G-образной кухни — мебель и техника расставляются вдоль всех четырех стен, либо создается дополнительная ложная стена из отдельного рабочего стола или стойки, выдвинутого перпендикулярно стене. Такая обстановка требует значительного пространства, чтобы между шкафами оставалось достаточно места для перемещений при готовке.
Вариант I-образной кухни — вся мебель и приспособления ставятся вдоль одной стены длинной полосой. Это единственный подходящий способ расстановки для маленьких кухонь.
Модификацией I-образной формы или формой двух I можно считать форму кухни коридорного типа. Предметы интерьера в такой кухне расставляются вдоль двух противоположных стен, образуя длинный коридор посередине.
Рабочие зоны кухни
Рабочие зоны — это части кухни, имеющие определённые функции. Рабочий стол, как правило, ставят в таком месте, с которого будет свободный доступ к плите, мойке и морозильной камере. Столешница, плита и раковина должны составлять одну сплошную линию, если они располагаются вместе — таким образом обеспечивается удобство процесса очищения-разделывания-приготовления еды. Оптимальное расстояние от пола до рабочей поверхности составляет от 800 до 850 мм.
Зона хранения продуктов — туда входит холодильник, а также ящики и шкафы. При подборе холодильника необходимо учитывать размеры помещения и общий дизайн.
Санитарная зона — это рабочая зона, включающая мойку, посудомоечную машину и ёмкость для пищевых отходов. Мойку следует располагать ближе к холодильнику или в центральной части кухни для удобного подхода, так как посуду и продукты постоянно моют и споласкивают. Во многих кухнях раковина находится в углу в кухонном шкафчике с дверцами.
Программные средства для создания плана кухни
Кроме классического подхода — создание чертежей, для разработки плана любого помещения также используют специальное программное обеспечение. Это программы для дизайна и профессионального проектирования интерьеров. Основными из них являются Autocad, ArchiCAD, FloorPlan 3D, 3D Studio MAX, Google SketchUp, ArCon Home. Их основная задача — трехмерная визуализация комнаты: стен, потолка, пола, а также окон, дверей, мебели и дополнительных аксессуаров. Их преимущество это высокая точность виртуального образа будущего интерьера. Элементы интерьера, текстуры отделочных и иных материалов подбираются с помощью специальных библиотек 3D объектов.
С развитием компьютерных технологий и проектирования был создан новый способ моделирования, который позволяет создавать трехмерные модели помещений онлайн, непосредственно в среде Интернет. Эти программы относятся к классу Rich Internet Applications. Известными являются 3D Сomplete Room Planner (mydeco), Roomplanner 3D, Dragonfly (Autodesk), floorplanner, и др. Данные средства трехмерного моделирования доступны практически каждому человеку, они позволяют с точностью до сантиметра спроектировать кухню непосредственно в Интернете.
КУХНЯ
Необходимо следить за исправностью мусоропровода, не допуская его засорения. Мусоропровод выходит из строя чаще всего потому, что в него выбрасывают крупные предметы: палки, большие комки бумаги, консервные банки, а также мокрые отбросы, пристающие к стенкам мусоропровода.
Если кухня не имеет мусоропровода, то мусорное ведро или мусорный ящик должны плотно закрываться; очищать их следует ежедневно. В некоторых кухнях собирают кухонные отбросы, имеющие кормовую ценность и используемые для откорма свиней. Вёдра или ящики для сбора отбросов лучше помещать вне кухни, на площадке чёрного хода. Ящики и вёдра также должны плотно закрываться.
Пищу варят на кухонной плите (см. Плиты кухонные).
На кухне могут размещаться также подвесные шкафы для хранения столовой посуды, кухонного и хозяйственного инвентаря и т. п. Подвесные шкафы не следует располагать над плитой. Здесь можно разместить небольшую металлическую полку для предметов, необходимых во время приготовления пищи. Для хозяйки наиболее удобен табурет. Выпускаются табуреты с вращающимся сиденьем для регулирования его высоты. Если кухня используется и как столовая, то в ней должны стоять небольшой стол и стулья. Может быть сделан стол, откидывающийся от стены. В кухне должно быть предусмотрено место для электрохолодильника. Под окном может быть устроен холодный шкаф со сквозными отверстиями в стене. Такой шкаф в холодные месяцы полностью заменяет холодильник. 
Оборудование кухни может быть размещено по следующим 3 схемам: вдоль одной стены (одностороннее размещение); вдоль двух противоположных стен (двухстороннее); вдоль двух стен, расположенных под углом друг к другу (к наружной стене). В кухнях односемейных квартир минимальная ширина проходов между оборудованием, при двухстороннем его размещении, равна 0,9 м при газовой плите и 1 м при дровяной. При одностороннем и угловом размещениях ширина прохода между оборудованием и противолежащей стеной должна быть не менее 1 м. В кухнях с дровяной плитой следует предусмотреть место для хранения по крайней мере двухдневного запаса дров.
На рис. 7 показана примерная планировка общей кухни в коммунальной квартире, рассчитанной на одновременную работу на кухне 3 хозяек. Оборудование этой кухни запроектировано с таким расчётом, чтобы каждая из домашних хозяек имела свой рабочий стол, шкаф, висячий шкафчик для хранения посуды и продуктов и двухконфорочную газовую плиту или отдельную топку, если плита дровяная. Общей является, таким образом, только мойка. 
В новых многоэтажных домах обязательно устройство мусоропроводов, которые располагаются непосредственно на кухнях, в местах общего пользования, на площадках лестничных клеток и т. п.
Особое внимание следует уделить естественному освещению рабочих мест в кухне. Желательно, чтобы свет падал с левой стороны или спереди работающего. Пары и загрязнённый воздух из кухни должны удаляться при помощи специальной системы вентиляции (см. Вентиляция, Вентилятор). Ввиду малых размеров современных кухонь желательно, чтобы двери в них отворялись наружу. Если дверь открывается внутрь кухни, то она не должна мешать работающему. Иногда оборудование располагают у наружной стены возле окна; в этом случае оконные переплёты должны быть устроены так, чтобы стоящие на столе предметы не мешали открыванию окон.
Кухня должна быть удобной для работы и пребывания в ней. Желательно, чтобы цвет оборудования кухни гармонировал с отделкой стен, пола и потолка. Кухня должна быть светлой и чистой. Поэтому в окраске стен и оборудования должны преобладать светлые тона — белый, цвета слоновой кости и т. д. Украшают кухню занавеси на окнах, но их следует делать из стойких к пару и легко моющихся тканей.
Размеры на рисунках даны в миллиметрах.
Полезное
Смотреть что такое «КУХНЯ» в других словарях:
кухня — кухни, р. мн. кухонь, ж. [от нем. Kuche]. 1. Помещение с плитой или печью, где стряпают кушанья. Посуду унесли на кухню. 2. Прибор для приготовления кушаний. Керосиновая кухня. 3. Кушанья, питание, подбор кушаний. Мне не нравится французская… … Словарь иностранных слов русского языка
КУХНЯ — КУХНЯ, помещение, предназначенное для приготовления пищи. В зависимости от назначения обслуживать семью или коллектив К. имеют различное устройство и оборудование, и объем сан. требований к ним не одинаков. Общие сан. требования. Главное внимание … Большая медицинская энциклопедия
КУХНЯ — КУХНЯ, кухни, род. мн. кухонь, жен. (от нем. Küche). 1. Помещение с плитой или печью, где стряпают кушанья. Посуду унесли на кухню. 2. Прибор для приготовления кушаний. Керосиновая кухня. 3. Кушанья, питание, подбор кушаний. Мне не нравится… … Толковый словарь Ушакова
Кухня ТВ — Страна Россия Зона вещания Россия Дата начала вещания 15 сентября, 2007 Основатель Red Media Group … Википедия
кухня — См … Словарь синонимов
КУХНЯ — КУХНЯ, и, род. мн. хонь, жен. 1. Отдельное помещение (в доме, квартире) с печью, плитой для приготовления пищи. Готовить в (на) кухне. Летняя к. (отдельный домик). У хозяйки много времени занимает к. (приготовление пищи). 2. Комплект мебели для… … Толковый словарь Ожегова
Кухня — Кухня, увиденная во сне, означает, что вы можете попасть в критическое положение, которое повергнет вас в небольшую депрессию. Этот сон предупреждает вас о необходимости быть готовым ко всему. Кухня со всеми принадлежностями означает… … Большой универсальный сонник
КУХНЯ — (Cook house) в русском парусном флоте кухней называли помещение, в котором находился камбуз, т. е. чугунная печь с котлом для приготовления пищи личному составу судна. Самойлов К. И. Морской словарь. М. Л.: Государственное Военно морское… … Морской словарь
кухня — Характерный стиль приготовления пищи определенной нацией * * * (Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов») … Кулинарный словарь
Для чего нужна кухня
Опубликовано в Среду, 1-го Февраля, 2012.
Вы можете следить за любыми ответами на эту запись через RSS 2.0 ленту и оставлять свои комментарии в конце статьи.
Теги: Кухня / Кухонная мебель / Стиль кухни
Рубрика: Моя газета > Образ жизни > Дом > Зачем в доме кухня?
Кухня — едва ли не единственное место в доме, без которого он просто перестал бы быть таковым. Можно сомневаться в необходимости зимнего сада, бильярдной, можно совместить кабинет с библиотекой или даже вовсе отказаться от винного погреба. С кухней ничего подобного быть не может. И никогда не было. Даже во времена иных жилищных условий и малогабаритных квартир, именно кухни были «колыбелью российских интеллектуалов». И, наверное, мы не погрешим против истины, если скажем, что большинство нынешних крупнейших концернов, холдингов и акционерных обществ начали свою историю именно с милых московских кухонь. Это нужно помнить. И кухне в доме следует уделять особое внимание.
Следует отметить, что со времен короля Георга традиции планировки кухни изменились мало. Метаморфоза произошла, прежде всего, с назначением этого помещения: оно перестало быть только служебным, предназначенным исключительно для прислуги. Принципиальные различия в планировке современной кухни зависят от того, какие функции в вашем доме она выполняет. Основных вариантов здесь два. А именно: вариант на случай, когда в доме есть столовая, и вариант на случай, когда отдельной столовой в доме нет.
Предупредим сразу: даже в первом варианте кухня не становится чисто техническим помещением. Столовая обычно предназначается для обедов и ужинов. На кухне же очень приятно завтракать перед работой. Кроме того в некоторых домах именно на кухне, а не в столовой, бывает, кормят и гостей — если встреча носит неофициальный характер и нет нужды утруждать себя сервировкой большого стола в столовой.
В этом случае планировку кухни подчиняют задачам исключительно кулинарного характера — мебель и оборудование выстраивают по двум или трем стенам, не экономя пространство. Очень приятно смотрится в этом варианте большой разделочный стол, установленный прямо посередине комнаты. Что касается завтраков в такой кухне, то, например, американские дизайнеры рекомендуют устраивать для них специальное место (breakfast place), где ставят небольшой стол и легкие стулья. Чаще всего breakfast place организуют у окна. Можно однако выделить его и с помощью эркера, который находится на противоположной от окон стороне.
Что касается второго варианта, то к нему совсем не следует относиться как к варианту «на бедность» — в том смысле, что, когда столовой нет, приходится есть на кухне. Это вовсе не так. Все зависит от уклада дома. Например, если вы обычно не приглашаете в дом больше двух-трех человек гостей или предпочитаете приглашать друзей и знакомых на ужин в ресторан, то второй вариант может оказаться очень и очень к месту. Во втором варианте кухню просто совмещают с гостиной, отводя под эти цели большое, иногда даже очень большое помещение. Получается очень мило.
В этом случае на кухне должны быть две четко разграниченные части или зоны: рабочая, где готовят, и трапезная, где приготовленное вкушают. При этом трапезную часть кухни стараются обособить. Как разделить между собой эти две разнофункциональные части — зависит от богатства вашего воображения. Можно выделить рабочую часть, сделав ее на две-три ступеньки выше, тогда установленный в трапезной стол предпочтительнее окружить диванами. Можно использовать для этой цели и мебель: открытые полки, сервировочные столы, стойку бара. Хорошо смотрятся в этом качестве высокие растения в кадках — независимо от того, живые они или искусственные.
Отказ от столовой, кстати, довольно устойчивая современная тенденция, особенно популярная у жителей городских квартир. На Западе чрезвычайно популярны кухни, в которых трапезная соединяется с гостиной или каминной, причем самым непосредственным образом — например, через арку (любых размеров и формы). Однако чаще кухня и гостиная представляют собой единое помещение (это называют «открытой кухней»). По желанию хозяев, они могут быть разделены. Чем — зависит от общего стиля квартиры: в классическом интерьере — тяжелыми портьерами или баром с массивной стойкой, в стиле модерн — стеклянными раздвижными дверьми, легкие стеллажами или высокими вьющимися растениями.
Как выбрать кухню своей мечты
Каждая женщина мечтает о том, чтобы выбрать кухню, которая будет красивой, удобной, но при этом недорогой. Этим мечтам суждено сбыться, если ответственно подойти к данному вопросу. Здесь не делается все с «кондачка», нужно тщательно вымерять, какой высоты будут шкафчики, какое расстояние столешницы от холодильника, сколько лампочек заложить на освещение рабочей зоны и так далее.
Что касается дизайна, здесь тоже все непросто. Существуют разные стили, какие-то выглядят красиво на картинке, но совсем не практичны в быту, а какие-то и вовсе не предусматривают всех нужд хозяйки. А еще нужно выбрать материал, форму и поискать производителя, которому не стыдно за свой товар. Чтобы облегчить ваши муки поиска, мы собрали все в одной статье!
Первые шаги планирования будущей кухни
Кухня — это место, где собирается вся семья. Не зря ее называют сердцем дома. Чтобы пребывание на ней было в радость для всех членов семейства, нужно правильно подобрать кухонный гарнитур. Если вы сомневаетесь в том, как выбрать кухню, которая будет удобной и прослужит долго, это статья для вас.
Современные производители предлагают множество функциональных и дизайнерских решений, среди которых каждый выберет вариант себе по душе. Если вы только думаете, как выбрать кухню в квартиру, ответьте для себя на некоторые вопросы:
Определившись со своими пожеланиями и предполагаемыми затратами на кухню, переходите к разработке проекта и выбору материалов для мебели.
5 видов планировки кухни
Если вы не знаете, как выбрать кухню, советы профессионалов будут кстати. Существует несколько планировок кухонных гарнитуров.
Г-образная кухня
При Г-образной планировке кухонного гарнитура можно с пользой использовать пространство вдоль двух смежных стен, разместив функциональные зоны в виде треугольника (зона хранения, зона мойки, зона готовки). На такой кухне могут свободно работать два человека одновременно.
Фото: Shutterstock
Г-образная кухня подходит для помещений, форма которых похожа на квадрат или прямоугольник. Чтобы пространство в угловых секциях не пропадало, в них устанавливают выдвижные инновационные системы.
П-образная кухня
Такую планировку рекомендуется использовать в помещении размером не менее 10 кв. м., имеющем квадратную или прямоугольную форму. Большое количество шкафов необходимо для хранения посуды, кухонной утвари, продовольственных запасов, бытовой техники.
Прямая кухня
Обратите внимание на прямую планировку. Гарнитур в одну линию можно устанавливать в любом помещении, если оно достаточно узкое с шириной не более двух метров и общей площадью до 10 кв. м. Функциональное использование предполагает расположение встроенной техники под столешницей, посуды – в верхних секциях, продуктов – в выдвижных ящиках.
Чтобы готовить на кухне было комфортно, рабочие узлы располагают в следующей последовательности слева направо: холодильник – рабочая поверхность – мойка – рабочая поверхность – плита – рабочая поверхность. Обеденный стол может быть складным и стоять у противоположной стены.
Островные и полуостровные кухни
Планировка предполагает наличие большого пространства для мебели, поэтому ее используют редко и только в помещениях с площадью более 20 кв. м. На острове принято устанавливать мойку или плиту, что не всегда легко сделать с технической точки зрения. Чаще всего ограничиваются просто набором шкафов. В полуостовном варианте присутствует барная стойка.
Двухрядная кухня
Подобная планировка используется, если помещение кухни имеет вытянутую форму. Общая площадь должна быть более 9 кв. м., ширина узкой стороны – не менее 2,5 м. Устанавливая двухрядную кухню, необходимо учесть, чтобы расстояние между линиями секций было не меньше 120 см, иначе двигаться в помещении будет неудобно.
Планировка кухни в два ряда в узком помещении не оставляет места для обеденной зоны.
Материалы фасада кухни
Современные технологии позволяют использовать под фасады кухонной мебели различные материалы: массив дерева, МДФ, ДСП, стекло, металл. О том, как выбрать материал для фасадов, речь пойдет дальше.
Классические модели кухонь и современные рамочные производят преимущественно с фасадами из массива дерева. Дверцы для шкафов могут быть целиком из массива, либо используют шпон благородных пород, наклеенный на плиту МДФ. Очень красиво смотрятся кухонные гарнитуры в стиле кантри и классицизм, но стоимость такой мебели является достаточно высокой для широкого круга покупателей.
Фасады, покрытые эмалью, завоевали свою популярность достаточно давно и надолго. Одним из достоинств покрытия краской является многообразие цветовых решений, а применение МДФ в качестве основы позволяет делать гнутые фасады.
Фото: Shutterstock
При производстве дверей для шкафов на плиту наносят несколько слоев эмали, полируют ее и покрывают лаком. Фасады достаточно сложны в уходе, так как эмаль легко поцарапать, отколоть. Со временем цвета могут поблекнуть под воздействием солнечного света. Кухня из крашеного МДФ стоит дорого, но выглядит она очень современно и модно.
Доступное решение для тех, кто хотел бы классическую кухню, но на массив дерева не хватает средств. ПВХ-пленки предлагают большое разнообразие цветовых решений. Для классического стиля подойдут материалы с текстурой дерева или однотонные с патиной. Для гарнитуров в современном стиле есть пленки ярких цветов и с металлизированным покрытием.
В основе фасадов – плита МДФ, покрытая сверху поливинилхлоридной пленкой. Особенностью этого материала является возможность создания полукруглых и вогнутых фасадов, нанесение разнообразных фрезеровок. МДФ с пленкой ПВХ – достаточно прочный материал, который не разбухает от влаги, его не так просто поцарапать.
Фасады представляют собой плиту ДСП, покрытую с лицевой и обратной сторон глянцевым или матовым пластиком, торцы которого обработаны кромкой ПВХ. Подобные материалы используются, прежде всего, для современных кухонных гарнитуров в стиле модерн или хай-тек. Пластиковое покрытие позволяет воплощать различные цветовые решения в мебели. Фасады из пластика не боятся влаги, на них не видны мелкие царапины, а уход за покрытием не доставляет много хлопот – пластик можно мыть губкой с любым моющим средством.
В данном случае фасад состоит из алюминиевой рамки со вставкой из стекла, МДФ, пластика. Кухня с такими материалами смотрится очень современно. Алюминиевые рамки используют для создания стиля хай-тек, лофт, модерн. Фасады со стеклом выглядят очень легко, помогают добавить пространству воздуха. Чтобы кухня была более яркой, в рамку вставляют пластик или МДФ, которые производятся в разных оттенках.
Материалы изготовления и размеры столешницы
Для столешницы необходимо выбирать прочный и добротный вариант, потому что она каждый день будет испытывать на себе повышенную нагрузку.
Очень красивый и благородный материал, но он нечасто встречается при производстве кухонных гарнитуров. Его очень легко расколоть. Камень может поменять цвет под воздействием натуральных красителей овощей и фруктов. Самое главное – дорогая цена материала.
Композитный материал из каменной крошки, смол и красителей. Выглядит очень красиво и добротно. Вопреки распространенному мифу, искусственный камень не такой прочный, как о нем говорят. Поверхность столешницы может поцарапаться, если ее использовать вместо разделочной доски.
Камень легко отколоть, если задеть чем-то тяжёлым. Также нельзя ставить на столешницу из искусственного камня горячие кастрюли с плиты и оставлять на ней натуральные красящие вещества.
Экологичный и гигиеничный вариант столешницы. В данном случае основой является плита ДСП, которую сверху и на торцах покрывают нержавеющей сталью. Столешницы из этого материала очень красиво выглядят и незаменимы для создания стиля хай-тек. Сталь легко моется, не окрашивается, долго сохраняет хороший внешний вид. Единственным недостатком является высокая цена.
Столешница состоит из влагостойкой плиты ДСП, покрытой твердым пластиком. Самый популярный материал для кухонных гарнитуров в любом стиле, так как доступен по цене и выпускается в различных цветовых вариантах. За покрытием легко ухаживать, оно отлично отмывается от всех загрязнений. Пластик выдерживает влагу при соблюдении технологии установки. На нем не видны мелкие царапины. Сейчас можно найти много подробной информации о том, как выбрать столешницу на кухню, если сомневаетесь, проконсультируйтесь у экспертов.
Благородный, экологичный и красивый материал. Способен придать кухне уют и тепло. Покрытие требует качественного ухода, его необходимо регулярно покрывать маслом, защищать от воздействия солнечных лучей. Столешницы из массива дерева очень дорогие по сравнению с другими вариантами.
Стандартная толщина столешницы для кухни составляет 40 или 60 мм.
Выбор кухонной фурнитуры
Доля фурнитуры в стоимости всего кухонного гарнитура может составлять до 30 %. Это зависит от бренда, сложности механизмов, количества внутреннего наполнения шкафов, а также наценки продавцов.
Фото: Shutterstock
Сейчас существует большое разнообразие компонентов для установки внутрь секций, которые помогают по максимуму использовать полезное пространство. При выборе фурнитуры важно соблюсти баланс и не переборщить с наполнением. Самые основные компоненты для внутренностей шкафов:
Соблюдайте баланс при выборе наполнения для шкафов. Большинство секций можно заказать с распашными дверями, добавив, где необходимо, выдвижные ящики. Это касается, прежде всего, места для хранения столовых приборов, различных мелочей, крупногабаритной посуды (кастрюли удобно хранить в большом выдвижном ящике). Верхние шкафы заказывайте с распашными дверцами – это удобно, особенно для людей невысокого роста.
При выборе ручек руководствуйтесь собственным вкусом и дизайном кухни. На распашные дверцы вместо ручек можно поставить толкатели и открывать нажатием на фасад.
Производители фурнитуры предлагают множество функциональных компонентов для наполнения секций: выдвижные мусорные ведра, корзины, угловые выдвижные полки и многое другое. Заказчик сам делает выбор.
Выбор кухни по стилю
Стиль появился не так давно, в середине 20 века в США, а затем распространился по всему миру. Модерн – достаточно простой и лаконичный вариант оформления помещения. Он предполагает наличие минимума мебели с прямыми геометрическими линиями, гладкие матовые и глянцевые материалы, свободу пространства. Прямые линии и минимум деталей главенствуют и в отделке мебели, стен, пола и потолка, в текстиле.
Используется спокойная цветовая гамма, природные оттенки. Допускаются акценты в виде ярких элементов мебели или декора, либо геометрического рисунка на текстиле или другой ограниченной поверхности.
Стиль прованс появился в 16-17 веках на юге Франции в одноименной провинции. Переезжающие сюда буржуа того времени, впечатленные средиземноморским солнцем, морским бризом и деревенскими полями, обустраивали свои интерьеры в элегантном и одновременно простом провинциальном стиле. Отличительными чертами прованса можно назвать лёгкость, обилие света, натуральные материалы, немного потёртый внешний вид классической мебели, уют и спокойствие.
Кухни в этом стиле принято выполнять с фасадами, на которых есть резьба или фрезеровка, витражи, а также патина. В отделке стен, мебели, текстиля присутствуют светлые тона природных оттенков и цветочные принты. Полы, в отличие от других поверхностей, выполняют в тёмных цветах.
Этот стиль сформировался в 16-19 веках в Европе. Современный классический стиль берет все самое лучшее и функциональное из истории. В интерьере применяются в основном натуральные материалы – камень, дерево, ткань, металл.
В дизайне все подчинено симметрии, строгости и гармонии, применяются спокойные и благородные оттенки. В классическом интерьере можно увидеть лепнину, резьбу на мебели, узоры на текстиле. Мебель для кухни выполняется из массива дерева со столешницей из камня.
Стиль появился в 80-х годах 20 века, когда люди мечтали о будущем. Оформление интерьера в стиле хай-тек похоже на обстановку космического корабля: обилие света, пространства, металла и стекла. Поэтому в отделке мебели используют прозрачные и глянцевые светлые материалы. Хай-тек не предполагает декор и мелкие детали, отдаётся предпочтение прямым и гладким поверхностям.
Фасады кухни могут быть выполнены из нержавеющей стали, пластика холодных оттенков и стекла. Столы и стулья обеденной зоны предполагают металл и стекло в качестве основных материалов.
Стиль появился в 50-х годах 20 века в Нью-Йорке, когда творческая богема стала селиться в помещениях бывших фабрик и заводов, преображая пространство под себя. Характерными чертами этого стиля являются простор и много света, неприкрытые конструктивные элементы (трубы, кирпичи), контрастность декора, «грубая» мебель, старый металл, бетонные потолки и полы. Применяется текстиль натуральных оттенков без принтов и узоров.
Стиль появился в Швеции благодаря королю Густаву III. В основе направления – скромность и уважение к природе и ближним. В оформлении интерьера используются белый, светло-серый цвета и глубокие оттенки природных цветов. Из материалов для стен, пола и потолка отдается предпочтение натуральным – дереву, камню.
Мебель в натуральных текстурах дерева. Текстиль подбирается также в светлых оттенках с присутствием национальных мотивов. Для декорирования используются природные материалы и арт-объекты, выполненные собственными руками.
Подходящий цвет для кухни
Воздействие цвета на психологическое состояние давно заметили специалисты. Дизайнеры также пользуются особенностями цветовых сочетаний в интерьере с учетом его влияния на человека. Как же выбрать кухню по цвету?
К примеру, красный и оранжевый цвета повышают аппетит, а зеленый – снижает его. Оттенки фисташки и мяты действуют успокаивающе и улучшают пищеварение. Плохо влияют на психику человека глухой черный, холодный коричневый и темно-серый цвета.
Фото: Shutterstock
В большой комнате не стоит устанавливать кухонный гарнитур в холодных оттенках, потому что пространство будет казаться большим и неуютным. Темные цвета уменьшают и без того маленькое помещение.
Полезные аксессуары для кухни
Если вы уже установили гарнитур, всегда можно купить дополнительные функциональные комплектующие в шкафы.
11 советов как сэкономить на покупке кухни
Если вы только собираетесь обустраивать дом, вам будет полезно прочитать, как выбрать хорошую недорогую кухню.
8 ошибок планирования, из-за которых вас ждет бесконечная уборка на кухне
В результате неправильного решения кухонный гарнитур может принести много беспокойства и лишних забот. Приводим здесь основные ошибки при заказе мебели.
При выборе встроенной техники подумайте, как вы будете ею пользоваться. Размещенная слишком высоко или низко, она будет доставлять много неудобств. Всегда учитывайте свой рост. Если духовку установить повыше, на уровне столешницы, ею будет комфортно пользоваться и не придется нагибаться.
Перед установкой кухонного гарнитура подготовьте стены. Они должны быть укреплены в тех местах, где будут крепежные элементы. Монтировать верхние секции можно только на капитальные стены. Если перегородки выполнены из гипсокартона, закладывайте специальные петли для крепления секций.
Выбирайте мойку, которой будет удобно пользоваться именно вам. Если вы предпочитаете круглые чаши, покупайте именно такую. К тому же, опытом других заказчиков доказано, что глубокая мойка с поверхностью для стекания воды намного функциональнее остальных моделей.
Чтобы углы в вашем кухонном гарнитуре не пустовали, производители мебели предлагают разные решения. Например, поворотную карусель в угловой секции, благодаря которой содержимое шкафа всегда легкодоступно.
Угловые трапециевидные секции позволяют устанавливать в угол выдвижные ящики, мойку, варочную поверхность с духовкой.
Если вы не знаете, как выбрать фартук на кухню, советуем обращаться к профессионалам. Стеклянные стеновые панели многим кажутся красивыми, но не все догадываются, что они могут доставлять много неудобства. Стекло прилегает к стене не вплотную, поэтому в зазор начнут попадать пыль и жир, которые не устранить. Если пытаться сэкономить на материале, можно заказать обычное стекло, которое не подходит для эксплуатации в условиях кухни: оно может разбиться.
Для комфортного пребывания на кухне необходимо обеспечить хорошее освещение. Особенно это относится к кухонному гарнитуру в темных цветах. Продумайте количество светильников. Оптимальным вариантом будет установка основного света, светильников над рабочей зоной столешницы и над обеденным столом.
Удобно, если над рабочей зоной будут расположены розетки для мелкой бытовой техники, а также выключатели для светильников. Обилие света благотворно влияет на эмоциональное состояние людей.
Иногда заказчики отказываются от цоколя и ставят декоративные ножки на нижние шкафы. Но стоит помнить, что вам придется регулярно мыть полы под секциями и доставать оттуда мелкие предметы. Цоколь придаст кухне не только законченный вид, но и избавит хозяйку от дополнительной уборки. Высота планки составляет 10 и 15 см.
Если вы не оставите достаточное пространство на столешнице между холодильником и мойкой, мойкой и плитой, вам будет некомфортно пользоваться кухней. Рабочие зоны необходимы, чтобы можно было выложить продукты из холодильника, нарезать овощи, раскатать тесто и так далее.
Существуют определенные нормативы для установки встроенной и бытовой техники на кухне. Например, плиту нельзя ставить вплотную к холодильнику, потому что он сломается. Минимальное расстояние от варочной поверхности до холодильника составляет 15 см. Между плитой и мойкой должно быть минимум 30 см, чтобы вода не попадала на конфорки.
Выбор страны-производителя кухни
Как правильно выбрать встроенную кухню, учитывая, что сейчас огромный ассортимент от разных производителей? Расскажем вам, как позиционируют свой продукт продавцы, а затем – почему не стоит вестись на яркие рекламные лозунги.
Кухни из Италии или Германии заказывают состоятельные люди, чтобы подчеркнуть свой статус. На функциональных качествах мебели ее происхождение не отражается. При этом стоимость заграничных изделий дороже отечественных в разы из-за необходимости уплаты таможенных пошлин, услуг посредников и перевозчиков. Если же возникнут рекламационные случаи, на их устранение потребуется намного больше времени.
Топ-3 лучших российских производителя кухонь
Расскажем о трех крупных производителях кухонной мебели в России, которые являются профессионалами в своем деле.
Фабрика «Мария» была основана в Саратове в 2003 году и в настоящее время является одним из крупных производителей мебели для кухни и ванных комнат в России. На предприятии используются самые современные технологии, оборудование и материалы.
Кухни «Мария» не уступают по красоте и дизайну западным. Они постоянно вводят новые материалы и модели, готовы предлагать своим покупателям лучшие условия для заказа мебели. Сейчас в ассортименте фабрики современные кухни с фасадами из акрила, пластика, МДФ, покрытого пленкой или эмалью, дерева, стекла, а также классические модели, выполненные из МДФ, покрытого пленкой с патиной, и из натурального дерева. Среди предлагаемых моделей есть кухни в стиле модерн, классика, хай-тек, кантри.
Продукцию производителя можно отнести к средней ценовой категории.
Мебельная фабрика «Стильные кухни» имеет разветвленную сеть представительств по всей стране и предлагает своим покупателем изготовление кухонных гарнитуров на заказ по стандартным и индивидуальным размерам. Все комплектующие и фасады производятся на предприятии под заказ.
В ассортименте компании десятки моделей в разных интерьерных стилях. Особенностью мебели этого производителя является сочетание несочетаемых элементов. Например, в классических элегантных кухнях можно встретить квадратные ручки в современном стиле. В некоторых моделях гарнитуров используются яркие решения, к примеру, в коллекции «Серджио» черные глянцевые фасады с фрезеровкой по периметру сочетаются со стразами Swarovski. Стильные кухни привлекают блеском, роскошью, а также доступными ценами.
Фабрика «Шатура-Мебель» берёт свое начало в далеком 1961 году. Пройдя переходный период к рыночной экономике, компания смогла завоевать рынок и пользуется популярностью у потребителей. В настоящее время существует более 600 магазинов по всей России. Фабрика получила множество наград и премий за свою деятельность.
Понимание потребностей российских людей, большой выбор современных и качественных материалов позволяют создавать кухонные гарнитуры в разных стилях в любом ценовом сегменте. Дизайнеры компании готовы предложить решения для маленьких компактных помещений, а также воплотить любые задумки по обустройству просторной студии. Качество продукции фабрики «Шатура-Мебель» было подтверждено годами использования многими потребителями. Соблюдение принципов эргономичности и привлекательного дизайна делают эту мебель достойным конкурентом других производителей.
Правильный выбор кухонного гарнитура важен, потому что вы покупаете его не на один год, а на много лет использования. От того, как будет организовано пространство, зависят комфорт и удобство приготовления пищи. Из статьи вы узнали много полезной информации, которая поможет сделать правильный выбор.