Для чего нужны конфеты
Кондитерские изделия – вред или польза?
На прилавках магазинов можно найти различные сорта конфет, завернутых в красивые блестящие фантики или упакованные в красочные коробочки, а также мучные кондитерские изделия: печенье, пряники, вафли, торты и пирожные, кексы, ромовые бабы, рулеты, мучные восточные сладости. Дети и взрослые очень любят конфеты и не представляют, как можно жить без сладкого. На любом праздничном столе обязательно найдутся всевозможные сладости. Ни один праздник не обходятся без конфет, и чай мы пьём с конфетами, да и красочный новогодний подарок с конфетами является одним из главных атрибутов Нового года.
Однако, очень часто мы слышим с экрана телевизора, от врачей диетологов, что конфеты и кондитерские изделия вредны, и их нужно есть поменьше. Когда мы говорим о сладостях, то подразумеваем в виду сахар, углеводы. Нужно разобраться, действительно ли сладости так вредны для нашего организма и существуют ли «безопасные» сладости, которые можно употреблять?
Являясь преимущественно вкусовым средством, кондитерские изделия часто обладают также и высокой питательной ценностью, особенно в тех случаях, когда в состав их входит много сахара, масла, яиц, молока. Любую сладость можно отнести к вредным продуктам, так как они содержат в своем составе большое количество сахара, жиров и сгущенных белков, а также различных добавок и красителей. Какие бывают сладости, которые нужно есть с осторожностью в первую очередь? По мнению специалистов, это любые кремы, мороженое, пончики, ромовые бабы, эклеры и пирожные. В них содержится наибольшая концентрация жиров различного происхождения и сгущенных белков, а содержание сахара превышает допустимые нормы.
Важно знать, что сахар служит одной из причин развития кариеса. Кариесогенное действие сахара и конфет особенно существенно, если человек употребляет их не после приема основных блюд, а между приемами пищи, когда зубная эмаль не защищена от сахара другими пищевыми веществами. Избыток углеводов, особенно сахаров, является также одной из основных причин развития избыточной массы тела. Бесконтрольное употребление сладостей также может привести к сахарному диабету, нарушению обмена веществ и сердечно-сосудистым заболеваниям. Поэтому сахар конфеты, шоколад, пирожные и другие кондитерские изделия должны присутствовать в рационе в ограниченных количествах. Кондитерские изделия (шоколад обыкновенный с добавлениями; конфеты с корпусами между слоями вафель, со сбивными корпусами, с желейными корпусами; ирис тираженный, вафли, печенье типа «сэндвич», пасты шоколадные, зефир) обычно включаются в состав полдников у детей (наряду со сладкими блюдами также не чаще 1-2 раз в неделю). Идеальный вариант потреблять сладкое в первой половине дня. Это залог того, что лишние калории не превратятся в лишние килограммы.
Потребителю необходимо знать, что «очень большое» количество углеводов на 100 грамм продукта (65 и более грамм) содержится в сахаре, конфетах, меде, мармеладе, зефире, печеньях сдобных, варенье; «большое» (40-60 грамм) в шоколаде, халве, пирожных, тортах; «умеренное» (11-20 грамм) – в сырках творожных сладких, мороженом.
Всемирный день конфет. Польза, вред и интересные факты
Когда-то конфеты считались не лакомством, а лекарством. Не случайно слово «конфеты» переводится с латинского языка как «приготовленное снадобье».
Постепенно конфеты переместились из аптек в магазины. А в середине осени все сладкоежки мира официально отмечают свой праздник. В Европе существует приятная традиция – готовить в этот день конфеты своими руками по семейным рецептам, а потом приглашать гостей на чаепитие или самим идти в гости на дегустацию. В России во многих городах в этот день людей прямо на улицах угощают конфетами местных кондитерских фабрик, и эти «вкусные» акции пришлись по душе взрослым и детям.
Всемирный день конфет: история праздника
Сегодняшнее лакомство появилось еще в Древнем Египте. Согласно легенде, кто-то нечаянно опрокинул сосуды с инжиром, медом и орехами, содержимое перемешалось и застыло. Полученную смесь было жалко выбрасывать, ее соскребли, порезали, попробовали и восхитились – так и получились первые конфеты. На Востоке для изготовления конфет использовали в основном инжир и миндаль. Именно арабы впервые стали делать конфеты с применением сахара. Примечательно, что конфеты начали изготавливать с применением сахара именно арабы. Славяне готовили лакомство из патоки, кленового сиропа и меда.
В начале XIX века в России многие богатые барышни, которые были приглашены на званые приемы, старались незаметно прятать в сумочки конфеты. Эксперты объясняют, что в те годы в России не было конфетных фабрик, и для каждого подобного торжества кондитеры самостоятельно готовили конфеты, пользуясь при этом своим рецептом.
В середине XIX века приобрести шоколадные конфеты можно было только в аптеках. Джон Нойхауз, аптекарь из Брюсселя, предлагал лечить этими сладкими «таблетками» нервные расстройства и кашель. Даже сегодня многие прибегают к такому «лекарству», чтобы улучшить настроение и получить «гормон счастья».
– Конфеты – источник глюкозы, которая является питательным веществом для мозга. С их помощью можно придать организму сил и повысить настроение.
– Наиболее полезны конфеты шоколадные, с высоким содержанием какао. В составе шоколада имеются антиоксиданты, которые предохраняют сосуды и замедляют старение. Также в шоколаде есть магний, успокаивающий нервную систему.
– В большинстве конфет содержатся красители и ароматизаторы, которые могут вызвать аллергическую реакцию и раздражение желудка.
– Большое количество сладкого может негативно отразиться на фигуре.
– Регулярное употребление «быстрых» углеводов, из которых состоят конфеты, вызывает привыкание.
Интересные факты о конфетах:
• В Нидерландах изготовили самую большую конфету из шоколада и марципана – весом 1,85 тонны.
• В Дании презентовали самый большой леденец – весом 1,37 тонны.
• В Америке изготовили самый большой шоколадный трюфель – больше двух метров в высоту и весом 3 тонны.
• В Брюсселе из шоколада построили самый длинный шоколадный поезд с несколькими вагонами. Причем каждый вагон соответствовал стилю какой-то определенной эпохи.
• Леденец «Чупа-Чупс» удостоился чести в 1995 году побывать в космосе.
• Киндер-сюрприз придумали в России на фабрике крупнейшего шоколадного короля Алексея Абрикосова (сегодня это фабрика «Бабаевская»), но находку не запатентовали, и теперь мы едим шоколадные яйца преимущественно импортного производства. Самая крупная коллекция этикеток конфет стран СНГ находится у новосибирского коллекционера.
• Жительница Кузбасса Светлана Безносова за 60 лет собрала более 100 тысяч конфетных фантиков.
«Для чего нужны конфеты?»
Цель: развивать у детей познавательную активность, любознательность (для чего нужны конфеты, фантики, как придумывают названия конфет).
Просмотр содержимого документа
««Для чего нужны конфеты?»»
«Для чего нужны конфеты?» (из серии занятий по теме «О вкусном и здоровом питании») для детей старшей группы.
Цели: развивать у детей познавательную активность, любознательность (для чего нужны конфеты, фантики, как придумывают названия конфет);
— развивать стремление фантазировать, придумывать (названия конфет, узоры для фантиков);
— совершенствовать умение связно и грамматически правильно передавать свои мысли;
— заинтересовать детей совместной деятельностью, вызвать у них эмоциональный отклик.
Педагог предлагает две по форме одинаковых конфеты, только одна – в красивом, ярком фантике, вторая завернута в белую бумагу.
В кармане фантики всегда,
Они совсем не ерунда.
Сама наделаю конфет
И кукле дам их на десерт.
— Рассмотрите сладости и скажите, какая конфета вам нравится больше? Почему?
— Действительно, «наряд» одной из них очень привлекательный, яркий, а у другой – неприметный, даже скучный.
— А как называется «наряд» конфеты? (фантик)
— С чем можно сравнить фантики? (это своеобразная одежда для конфеты). Мы надеваем разную одежду, и конфеты – тоже. По этой «одежде» мы их зачастую и отличаем друг от друга. В детстве, я как все дети, любила конфеты и собрала коллекцию фантиков. (Дети рассматривают коллекцию, затем воспитатель даёт каждому по фантику)
Игра «Найди такой же фантик»
На столах лежит много фантиков. Задание: выбрать тот, который нравится больше всего. После этого ребёнок ищет себе пару с таким же фантиком.
— Как узнали бы их названия?
— Что нужно нарисовать на этой обёртке для конфеты?
Игра «Придумай для конфеты название»
Дети получают картинки с разными сюжетами, узорами, изображением каких-либо предметов. ЗАДАНИЕ: придумать подходящее название конфете, на фантике которой будут такие картинки. Например:
Дети оценивают предложения друг друга, выбирают самое удачное, по их мнению, название.
Мы фантики бумажные,
Конфетки в нас сидели.
А детки – сладкоежки
Конфеты дружно съели.
Ветер вдруг набежал
И все фантики поднял.
И на землю тихо сели.
Мы фантики возьмем
И в коробку отнесем.
Дети сидят на карточках в кругу, в руках фант от конфет. Имитируют поедание конфет
Встают и, кружась, машут руками, затем бегают врассыпную
Садятся на корточки.
Складывают фантики в коробку
— Попробуйте сами придумать и нарисовать фантик для конфеты. Для этого нужно вспомнить, как обычно выглядят фантики (на них есть рисунки, надписи).
В конце занятия все работы выставляются на всеобщее обозрение (можно развесить фантики в группе, закрепив их на разноцветной тесьме при помощи прищепок). Дети, глядя на рисунки на фантиках, пытаются отгадать названия конфет.
Игра «Выложи узор из конфет»
Показать узор, выложенный из настоящих конфет, дети его рассматривают. Затем образец убирается, дети пытаются воспроизвести такой же узор по памяти.
— А теперь ответьте на несколько вопросов.
— Сколько конфет может поместиться у вас во рту?
— Можно ли измерить температуру больного с помощью конфет?
— Какую ладошку надо подставлять, когда вас угощают конфетами: левую или правую?
— Как называется ваша самая любимая конфета?
— С какого дерева можно снять богатый урожай конфет?
— Нравиться ли тебе шуршать фантиками?
— Быстро ли вы придумали свой фантик?
В заключении воспитатель вручает всем самодельные медали с надписями. «За самое быстрое изготовление фантика», «За интересное название», «За хорошее настроение», «За мужество, проявленное на занятии во время игры с конфетами» (для тех, кто нашёл в себе мужество ни разу не откусить от конфеты), «За находчивость»
Зачем нужны конфеты
Если мы хотим иметь хорошее настроение, наш мозг должен быть досыта накормлен, тогда он производит достаточное количество серотонина (гормона счастья). Мозг работает на глюкозе, то есть сахаре. Когда мы чувствуем себя раздраженными или апатичными, это знак, что «мозг голоден», и, следовательно, производит слишком мало серотонина.
Поэтому необходимо заботиться о том, чтобы уровень сахара в крови был соответствующим. Лучше всего употреблять в пищу продукты, богатые сложными углеводами (пшеничный хлеб, макароны, рис, крупы, мюсли). В процессе переваривания они подвергаются медленному распаду, поэтому концентрация глюкозы в крови постепенно увеличивается и сохраняется на одинаковом уровне. Однако когда мы едим сладкое, уровень глюкозы в крови увеличивается быстрее и быстрее, и глюкоза поступает в мозг.
Хотя после конфет настроение улучшается, но ненадолго, вскоре после этого происходит резкое падение. Расположенные в конфетах простые сахара быстро усваиваются. Мозг питается, но энергии хватает ему на некоторое время.
Шоколад также содержит фенилэтиламин, который стимулирует выработку эндорфинов в организме, известных в народе, как «гормоны счастья». Они улучшают самочувствие, ослабляют стресс. Теобромин, содержащийся в шоколаде, действует, как стимулятор на центральную нервную систему, обеспечивая эффект похожий на тот, который мы получаем от кофеина.
Помните, что конфеты не только улучшают самочувствие, но и прибавляют дополнительные килограммы, которые приводят к унынию и разочарованию. Так что давайте не искать утешение в шоколаде, а лишь применять, как временное реабилитационное лечение.
Для чего нужны конфеты
Мария Анатольевна Орлова
Все дети любят сладости, да и многие взрослые дня не могут прожить без чего-нибудь сладенького. И чай, кофе мы пьём с конфетами, с печеньем, с пирожными, с вареньем и другими сладостями. На любом праздничном столе обязательно найдутся всевозможные сласти. Ни одно день рождение, юбилей, свадьба не обходится без торта, да и красочный новогодний подарок с конфетами является одним из главных атрибутов Нового года.
На прилавках магазинов можно найти различные сорта конфет, завернутых в красивые блестящие фантики или упакованные в красочные коробочки. Дети и многие взрослые очень любят конфеты и не представляют, как можно жить без сладкого. Почти у каждого человека есть свои любимые сорта конфет.
Полезно или вредно есть конфеты
Полезнее употреблять в пищу конфеты из темного шоколада с фруктовой начинкой из вишни, кураги, изюма, чернослива, которые богаты антиоксидантами, пектинами, железом, калием, магнием. Конфеты с цельными орехами; грецкий орех, фундук, миндаль и другие орехи, они богаты белками, калием, фосфором и цинком и другими полезными веществами.
Карамель и леденцовые конфеты состоят из расплавленного сахара, в который добавляются всевозможные красители, ароматизаторы, пользы от таких конфет нет, а вреда предостаточно. Часто дети, да и взрослые грызут карамельки, а это вредит зубной эмали.
Не секрет, что в современном производстве в состав кондитерских изделий добавляются всевозможные пищевые добавки, ароматизаторы, красители, усилители вкуса, консерванты и прочие химические вещества, которые придают готовым изделиям приятный запах, яркий насыщенный цвет, вкус, да и срок хранения продукта повышается. Есть добавки, которые запрещены в производстве продуктов, которые вредны для здоровья человека и, по сути, являются ядами-Е121,Е123,Е128-это красители красного цвета, а так же многие другие красители и консерванты. Часто производители не указывают полный состав продукта, да и многие покупатели даже не задумываются, о том из чего изготовлен продукт и что на самом деле они покупают.
Шоколад: горький, молочный, белый 
Горький шоколад
Молочный шоколад является более распространённым и более любимым из всех видов шоколада, но не обладает теми полезными свойствами, какие имеются в тёмном шоколаде. В состав молочного шоколада добавляются молочные продукты: молочный порошок и молочный жир, масло-какао или какао-порошок, сахар, разные ароматизаторы и всевозможные наполнители. 
Белый шоколад
В белом шоколаде какао отсутствует, а вот жира в нем предостаточно примерно 40% и польза от белого шоколада минимальная. В состав белого шоколада входят: сахарная пудра, сухое молоко, масло-какао, добавляется ваниль и соль.
Вещества, содержащиеся в тёмном шоколаде, снижают холестерин в крови, улучшают работу нашего сердца, предохраняют кожу от преждевременного старения, от появления морщин, предотвращают слабоумие в старости.
Кофеин и теобромин способствуют повышению творческой активности и работоспособности человека, улучшает память и внимание.
Темный шоколад полезен женщинам во время критических дней.
Содержание фтора, кальция и антисептических веществ в тёмном шоколаде способствует укреплению костей и зубов, подавляет образование зубного налёта.
А флавоноиды- антиоксиданты, содержащиеся в какао препятствуют образованию тромбов в сосудах, оказывают положительное влияние на сердечно- сосудистую систему, понижают артериальное давление и улучшают кровообращение, защищают от ультрафиолетового излучения.
25-30 грамм горького шоколада в день принесут организму большую пользу, а вот лишнее потребление шоколада может нанести вред здоровью.
Маленьким детям лакомится шоколадом нежелательно, так как происходит перевозбуждение нервной системы, и ребёнок будет капризничать, его будет трудно успокоить, он долго не сможет заснуть. Детям до пяти лет чёрный шоколад употреблять нежелательно, да и многие дети не любят такой шоколад, потому что он горький на вкус. Трёхлетнему ребёнку лучше есть молочный или белый шоколад, но совсем в небольших количествах.
Не стоит есть шоколад в больших количествах и вечером, может появиться бессонница.
Так как шоколад является высококалорийным продуктом, чрезмерное его употребление чревато отложением жира и повышением массы тела.
У некоторых людей от шоколада могут возникать головные боли, так как содержащийся в какао танин сужает кровеносные сосуды. Таким людям рекомендуется лучше употреблять белый шоколад, в котором отсутствует какао.
Вреден шоколад людям страдающим аллергией, ожирением, больным сахарным диабетом. 
Зефир, мармелад, пастила
Из всех сладостей наиболее полезны – зефир, мармелад и пастила. Они менее калорийны и могут использоваться в диетическом питании. В мармеладе, зефире и пастиле отсутствуют жиры, и тем, кто желает похудеть, но без сладкого не может обойтись, лучше заменить прочие кондитерские изделия именно ими.
Зефир и пастилу лучше выбирать белого цвета, так как в них нет красителей и без всевозможных добавок:- глазури, орехов, кокосовой стружки. Они более полезны и содержат меньше калорий.
Мармелад является любимым лакомством многих людей. Он бывает желейным, фруктовым и ягодным, у детей очень популярен жевательный мармелад в виде зверушек, фруктов, овощей. Яркоокрашенный мармелад менее полезен, чем мармелад тусклых оттенков, так как в нём больше красителей. 
Зефир, мармелад и пастила изготовляется из фруктового и ягодного пюре, сахара, белка, с добавлением пектина, желатина, агар-агара. Агар-агар-это продукт, который производится из красных и бурых водорослей и применяется в изготовлении кондитерских изделиях в качестве заменителя желатина. В нём содержится йод, кальций, железо и другие вещества и витамины. Пектины производятся из яблок, арбузов и других фруктов и овощей. Так же в состав зефира, мармелада и пастилы добавляются красители и ароматизаторы.
Польза и вред зефира, мармелада, пастилы
Мармелад, зефир и пастила являются полезными сладостями. Они помогают в работе нашей щитовидной железы, печени, желудочно-кишечного тракта. Улучшают пищеварение, кровообращение и обменные процессы, выводят из нашего организма вредные вещества и токсины, понижают уровень холестерина, оказывают положительное влияние на состояние нашей кожи и волос. Чрезмерное употребление зефира, мармелада и пастилы может навредить вашему здоровью, так как в них содержится сахар и красители, может увеличиться вес, произойти аллергические реакции.
Халва и козинаки считаются восточными сладостями, но их любят и едят многие народы. 
Халва
В ней содержатся полезные витамины и минеральные вещества – калий, кальций, магний и другие, жиры, белки и аминокислоты, пищевые волокна. В состав халвы могут добавляться различные добавки – какао, шоколад, орехи, ваниль, а так же красители и ароматизаторы.
Вещества, входящие в состав халвы, благотворно влияют на организм человека, омолаживают и оздоравливают его, припятствуют старению клеток, улучшают пищеварение, кровообращение и работу нервной системы, работу сердца и мозга, понижают холестерин. Халва благотворно влияет на здоровье волос и кожи, снимает депрессию и мигрень. Она предотвращает развитие малокровия и её нужно использовать в питании детей и беременных женщин.
Сильно увлекаться халвой не следует, так как она является калорийным продуктом, содержащим много жира и сахара, которые, как известно, приводят к ожирению, у некоторых людей халва вызывает аллергию.
Козинаки полезно включать в рацион питания детей, спортсменов, людей занимающихся физическим трудом.Вещества, входящие в состав козинаков укрепляют и восстанавливают организм, помогают снять усталость, укрепляют печень и мышцы, нормализуют давление и улучшают состав крови, омолаживают организм и способствуют укреплению иммунной системы.
Как и многие сладости, козинаки являются калорийным продуктом, содержащим большое количество сахара и жиров. Мёд и орехи, входящие в состав козинаков, могут вызывать аллергию. При раскусывании козинаков можно повредить зубную эмаль. 
Сладости вызывают у детей и взрослых положительные эмоции, улучшают настроение, повышают энергию и в ограниченных количествах их следует включать в рацион питания и взрослых и детей, лучше всего сладости употреблять во время полдника. Избыточное потребление конфет и других сладостей приводит к нарушению обмена веществ и ожирению, может навредить организму. Для нормальной работы нашего организма достаточно от 50 до 100 граммов сладкого, включая сахар, варенье и мёд. Если не занимаетесь физическим трудом, спортом и мало двигаетесь, то употребление сладкого нужно свести до минимума. Если не можете отказаться от сладостей, постарайтесь увеличить физическую нагрузку, больше гуляйте, делайте зарядку, ходите пешком, и тогда вам не придётся бороться с лишними килограммами.