Для чего тыкву замачивают в соде
Оригинальные цукаты из тыквы
Дорогие читатели, сегодня мы встречаем еще одну конкурсную статью в наших летних кулинарных радостях. С нами сегодня Марина Рогозина. Она расскажет, как приготовить оригинальные цукаты из тыквы. Статья участвует в номинации «Домашние летние вкусняшки». Передаю ей слово.
Здравствуйте, Ирина и читатели блога! Зовут меня Марина Розина, я уже на пенсии и, как все бабушки, люблю порадовать внуков не только чем-нибудь вкусным, но и обязательно полезным.
Хочу предложить рецепт цукатов из тыквы. Когда-то в далекие 90-е я выписала его из журнала (автора рецепта, конечно, не помню), и вот уже более 20 лет выращиваю на участке тыкву и готовлю эти «Оригинальные цукаты».
Для их приготовления нам нужна тыква — 1 кг, 3 лимона, 1,2 кг сахара, чайная ложка соды, 1 литр воды.
Как приготовить цукаты из тыквы. Вот мой пошаговый рецепт с фото
Тыкву нарезать кирпичиками с ребром не меньше 0,5 см и длиной примерно 2 см. и замочить на ночь водой с питьевой содой (чайная ложка соды на 1 литр воды).
Утром воду слить, тыкву промыть проточной водой.
Сварить сироп — на 1 стакан воды использовать 1,2 кг сахара (в воду постепенно добавлять сахар по мере растворения), горячим сиропом залить кусочки тыквы накрыть полотенцем, а не крышкой, чтобы проходил воздух, и так оставить до утра.
Утром сироп слить в кастрюлю, положить в него 2 нарезанных кубиками лимона (косточки обязательно удалить), довести до кипения. выключить и залить им тыкву.
На следующее утро сироп снова слить, добавить в него еще 1 нарезанный лимон, довести до кипения и в кипящий сироп положить кусочки тыквы.
Если тыква была достаточно спелой, то кусочки уже пожелтели и стали почти прозрачными. После закипания варить 10 минут, снять с огня, прикрыть полотенцем и оставить до вечера.
Вечером сироп слить, тыквенные цукаты выложить на противень.
Подсушить дня 2-3, потом можно обвалять в сахаре, но они и так достаточно сладкие. Тыквенные цукаты готовы!
Сироп можно использовать на компот или кисель. Когда читаешь рецепт, то кажется, что долго готовить, но это не так. Все процедуры с заливанием сиропа — минутное дело, а в остальное время цукаты пропитываются самостоятельно.
Получается замечательное лакомство! Приятного аппетита и будьте здоровы!
Я благодарю Марину за рецепт. Дорогие мои, конкурс у нас объявлен до 1 сентября. Но в последние дни мне на почту прислали очень много работ. Я их готовлю для блога. Опубликуем все работы, не переживайте. Итоги будем подводить после публикации всех конкурсных рецептов.
Дорогие читатели, поддержите конкурсную работу! Нажимайте на кнопочки сетей, оставляйте комментарии.
Все конкурсные работы можно посмотреть, кликнув по кнопке ниже.
Летние кулинарные радости
Мои лучшие рецепты приготовления вкусных цукатов из тыквы в домашних условиях
Цукаты из тыквы – это невероятно вкусное и красивое лакомство. Ими можно украсить пирог или торт, или положить в тесто для приготовления кексов. Если вы не знаете, как приготовить вкусные цукаты из тыквы в домашних условиях, выбирайте любой из предложенных вариантов. Попробуйте полезные натуральные конфетки, которые может сделать каждая хозяйка.
Цукаты из тыквы с апельсином и ванилью
Цукаты из тыквы в мультиварке
Ну как обходиться без сладенького, как же вкусный чай или кофе без парочки конфеток? А потом лишние килограммы, расплывшаяся талия и прочие проблемы.
А почему бы не заменить конфеты полезным продуктом, который можно приготовить практически из любых овощей и фруктов. Один из вариантов – цукаты из тыквы в мультиварке. Они не только полезны, но и вкусны.
Тыквенные цукаты «Сочные»
По этому рецепту цукаты готовятся следующим образом:
Когда сироп станет густым и тугим, цукаты – готовы.
Цукаты из тыквы «Аппетитные камушки»
Готовое лакомство посыпать смесью из сахарной пудры и специй.
Цукаты из тыквы с содой
Если у вас на дачном участке большой урожай тыквы, то не пожалейте времени и приготовьте из нее чудесный и вкуснейших десерт – цукаты, которые понравятся всем домочадцам. Да и гостей угостить таким полезным десертом можно.
Цукаты из тыквы выглядят ярко, с содой их делают, чтобы они не разваривались и были на вид аппетитными. А если в сироп добавить лимон или апельсин, то никто и не догадается из чего приготовлено это замечательное лакомство. Приготовление цукатов растянется на несколько дней, но это не страшно. Сам процесс очень простой, главное, что в результате получится ароматный и натуральный продукт.
Этапы приготовления
Готовое лакомство пересыпать сахарной пудрой.
Цукаты из тыквы в микроволновке
Вкусные и полезные цукаты получаются из овоща сладкого, яркого и низкокалорийного. Готовить цукаты из тыквы несложно, особенно – в микроволновке. Для этого не требуется кулинарного опыта.
Готовим цукаты по следующей технологии:
Цукаты получаются мягкими и очень нежными. Готовый десерт надо остудить и можно подавать на стол.