Душица с чем сочетается чай

Чай с душицей: полезные свойства и вред для здоровья

Душица – лекарственная трава, которая имеет приятный аромат. Иначе ее называют материнкой или орегано. Растение используют в качестве специи при приготовлении различных блюд, а также в рецептах средств народной медицины. Из него делают отвары, настои, чай. Травяной напиток помогает в лечении многих заболеваний. Но для этого необходимо правильно его заваривать и знать, какую пользу или вред может принести растение.

Употребление такого отвара помогает при:

Напиток из материнки часто используют при лечении эпилепсии и параличе. Средство подавляет приступы рвоты, тем самым снижая угрозу для жизни больного. Растение способствует повышению половой активности у мужчин. Полезные свойства чая часто рекомендуют использовать кормящим мамам. В период лактации он увеличивает и восстанавливает приток молока.

Отвар душицы применяют внутрь (для устранения головной боли) и наружно (для укрепления и стимуляции роста волос). Лечебные ванны с использованием материнки эффективны при кожной сыпи и скрофулезе. Кроме чая, отвара, настойки, в народной медицине используют порошок и масло из душицы.

Материнка, как и другие травы, имеет ряд противопоказаний и в некоторых случаях может нанести вред здоровью. Врачи не рекомендуют использовать ее во время беременности. Это объясняется тем, что душица способствует сокращению матки и создает угрозу прерывания беременности.

Орегано считают женской травой, поэтому ее не советуют долго принимать мужчинам. Использование лечебного напитка запрещено людям с заболеваниями сердечно-сосудистой системы.

Не рекомендуют пить травяной отвар из материнки при повышенной кислотности в желудке. Не стоит злоупотреблять напитком из лечебной травы людям, страдающим почечными или печеночными коликами. Чай из душицы способен принести вред организму и при высоком артериальном давлении. Напиток противопоказан детям, которые не достигли 15-летнего возраста.

Чтобы избежать нежелательных последствий от приема чая, отвара или настойки на основе материнки, желательно перед их использованием проконсультироваться с врачом.

Для раскрытия приятного аромата и вкуса и получения максимальной пользы от напитка, его нужно приготовить по следующему рецепту:

Чтобы повысить полезные качества чая, в него можно добавить:

Сухую душицу можно добавлять и при заваривании обычного черного чая. Такой напиток помогает успокоиться и расслабиться после напряженного трудового дня.

Напитки из душицы, взятой отдельно или в составе травяных сборов, используют в таких случаях:

Источник

Какие травы нужно пить вместо чая в июне. Пять идеальных сочетаний трав и специй

С наступлением лета можно и нужно больше пить — воды, компотов, чая. И лучше заменить чай обычный на травяной — это и вкуснее, и полезнее, и интереснее. Давайте посмотрим, какие травяные чаи нужно пить в июне.

Бодрое утро

Если в холодное время года нам нужно взбодриться по утрам, чтобы проснуться и быть энергичным, то летом световой день становится длиннее, и потребность в самой крепкой чашке черного чая или кофе на завтрак отпадает. Заменить утренний черный чай можно ароматными настоями с легким тонизирующим эффектом. Заварите мяту, листья малины или смородины, а еще немного листиков крапивы — здорово, если они будут молоденькие, свежие, прямо «с куста», но можно использовать и подвяленные или сушеные. Очень ароматны и листья земляники, особенно лесной. Для усиления тонизирующего эффекта можно добавить в настой кусочки имбиря или лимона, порошок из корня солодки, ягоды шиповника или брусники.

Еще для утреннего напитка прекрасно подойдет иван-чай, который не содержит кофеина, но богат антиоксидантами, дубильными веществами и марганцем, который нужен организму. Иван-чай — добротная основа для составления различных травяных купажей — к нему можно добавлять другие душистые травы, ягоды, цитрусовые и прочие ингредиенты.

Иван-чай — наш ответ кофе

Только спокойствие!

В течение дня, чтобы расслабиться (а это никогда не будет лишним), можно приготовить себе не привычную чашку черного чая, а что-то более подходящее для релакса. Например, заварить в чайнике или прямо в чашке ромашку, чабрец (он же тимьян), пустырник, мелиссу. Можно заваривать их вместе или готовить моно-чаи из какого-то одного вида растения. На основе такого успокающего настоя можно приготовить и холодный чай: добавив тоник или прохладную минеральную воду с газом, кубики льда, пару ломтиков лайма.

Кстати, согласно аюрведе, такие похожие цитрусовые, как лайм и лимон, имеют совершенно разные свойства, поэтому их лучше не путать: лимон разогревает и тонизирует, а лайм — охлаждает и способствует расслаблению.

Заварите успокаивающий своим ароматом чай с чабрецом

Пей и худей

Еще один весьма востребованный тип травяных настоев, которые хорошо пить именно в июне — очищающие. Ведь хочется носить легкие платья, достойно выглядеть в купальном костюме и, в целом, иметь общую легкость в теле, соответсвующую сезону. Тут на помощь придут травы, которые можно употреблять в виде чая. Своими очищающими свойствами славятся подорожник (не прикладывать, а заваривать), листья березы, ромашка, полынь, душица, календула, клевер, листья земляники и мяты.

Можно готовить купажи на свой вкус, только не стоит сразу заваривать слишком крепко — проверьте свой организм на переносимость эти растений. В такие чаи при заваривании можно добавлять семена тмина или льна, ягоды шиповника или любые другие. Очень хороша для избавления от токсинов расторопша — способствует очищению печени и защищает ее, содержит много антиоксидантов.

Расторопша — сорняк, признанный лекарством

Витаминные травяные чаи

В июне мы уже на низком старте — готовы запасаться витаминами на зиму. Конечно, это так не работает: невозможно «наесть витаминов впрок», но укрепить иммунитет не помешает. Тут в ход идут любые молоденькие душистые травы и листья, а также разнообразыне ягоды (сухие и свежие), для которых основой может стать тот же иван-чай. Зверобой, полынь, крапива, мелисса, подорожник, бессмертник, березовые почки — этот список можно продолжать до бесконечности.

Чтобы, действительно, сохранить витамины на зиму, сейчас нужно собирать дикорастущие травы и засушивать их впрок. Делать это стоит только в экологически чистых и безопасных зонах, не в городе, не у проезжей части или промышленных предприятий. Многие душистые травы можно и вовсе выращивать дома в горшочках. Для летнего чая — идеально.

Пять идеальных сочетаний чая, трав и специй

Листья малины + дольки апельсина + корица

Шалфей + мелисса + душистый перец + гвоздика

Сладкая мята + дольки лимона + бадьян

Чабрец + душица (орегано) + лимонная цедра

Листья вишни + листья земляники + стручок ванили

Источник

Милая Я

Женский развлекательный сайт

Авторизация на сайте

Свежие комментарии

О женском сайте Милая Я

Данный ресурс создан для девушек и женщин. У нас вы найдете интересные и познавательные статьи на разные темы. В каждой публикации расположены фото и видео материалы.

Наш женский портал несёт для посетителей оптимизм и красоту, способные угодить вкусам любой женщине. Рецепты кулинарных блюд заставят не отпустить мужчину и сохранить добрые, светлые отношения.

Женский журнал, интернет издание «Милая Я» обновляется ежедневно актуальными статьями различных тематик. С нами вы сможете узнать о многих болезней и народные лекарства способные их вылечить. Всевозможные рецепты масок, способных поддержать молодость надолго.

Необычайная польза чая с душицей. В каких случаях особенно важно угоститься чашечкой травяного напитка и какой может принести вред чай с душицей

Травка душица с россыпью фиолетовых цветочков в сушеном виде теряет цвет, но сохраняет пленительный аромат и очень вкусна в чашке чая. Положительное влияние душицы на здоровье человека было известно еще лекарям древности и подтверждено современными учеными.

Происхождение пользы чая с душицей от состава растения и особенности его использования

Второе название душицы обыкновенной — орегано. Одно из самых распространенных травянистых растений средней полосы любимо садоводами за декоративность, косметической промышленностью — за эфирные масла, кулинарами — за пряный тонкий вкус и аромат, еще душица — медонос, а в фитотерапии ее ценят за полезные свойства.

Как и многие лекарственные растения, душицу можно употреблять наружно и внутрь в форме отваров и настоев, но во многих случаях можно совместить нужное с приятным, то есть извлечь пользу из чая с душицей.

Душицу собирают на пике ее цветения — в середине лета, в июле. Стебли высушивают и после обирают листочки и соцветия. Теоретически, заварить можно и свежую душицу, но считается, что у сушеной богаче раскрываются аромат, и конечно, это способ сохранить ее запасы на долгое время.

Душица хорошо сочетается с другими растениями (ягоды малины, лист смородины, чабрец, шиповник, иван-чай) и с чаем зеленым и черным.

По желанию можно добавлять в чашку мед и лимон, подавать чай с блюдцем варенья, а подлитые сливки — смягчат и улучшат вкус напитка.

Особенно много в душице витамина К, необходимого для следующего:

· нормального свертывания крови (путем участия в выработке печенью обеспечивающего это химического соединения);

· формирования и регенерации костей (поскольку К задействован в синтезе белка костной ткани и удерживает в ней кальций);

· функционирования выделительных органов (почек, печени);

· нейтрализации поступающих (например, с некачественной пищей) в организм ядовитых веществ.

Также душица высоко ценится по содержанию аскорбиновой кислоты в легкоусвояемой форме, и хорошо известно, что витамин С — основа крепкого иммунитета и мощный антиоксидант, защищающий организм от злокачественных новообразований.

В душице содержится один из лучших антиоксидантов растительного происхождения — розмариновая кислота. Она замедляет старение организма, восстанавливает клеточные мембраны, повышает функциональную активность внутренних органов.

Кроме того, в душице содержатся витамины А и В3, натрий, магний и фосфор, дубильные вещества, кумарины и флавоноиды.

В каких случаях будет польза от чая с душицей

Чай с душицей исключительно полезен в холодную сырую погоду от простуды и переохлаждения, зимой — для профилактики гриппа и иных вирусных инфекций, а при наступлении заболеваний, душица раскрывается комплексной эффективностью:

· уменьшает в горле болевые ощущения и отечность;

· действует как потогонное;

· в отношении верхних дыхательных путей действует как отхаркивающее и противовоспалительное средство;

· способствует очищению носовых пазух от слизи и облегчает дыхание носом;

· будучи заваренной вместе с липой, сбивает высокую температуру.

Вовремя выпитая чашечка чая с душицей поможет акклиматизироваться в путешествии и без негативных последствий в планах физического самочувствия и психоэмоционального состояния настроиться на новые биоритмы, что может оказаться важным, конечно, не только в отпуске, но и например, при выходе на работу в ночные смены.

Душица — одно из полезнейших растений для ЖКТ, способное:

· активировать работу слабого кишечника;

· стимулировать выработку желудочного сока;

· поддерживать здоровое переваривание;

· подавлять бродильные процессы в кишечнике;

· снимать спазмы в желудке и кишечные колики, действуя мягко как спазмолитическое и обезболивающее;

· останавливать тошноту и рвоту.

Растение быстро снимает симптомы аллергии и также повышает устойчивость организма к неблагоприятным раздражающим факторам, и особенно эффективен чай с душицей при аллергии на пыльцу растений, шерсть животных и пыль.

Чай с душицей, особенно при сочетании ее с другими травами желательного спектра действия (например, мята, мелисса) полезен для нервной системы.

Ему под силу унять тревожность и раздражительность, возникшие в результате нервного переутомления, улучшить сон, повысить умственную активность и стрессоустойчивость.

В чем еще проявляется польза чая с душицей

Душица помогает избавиться от головной боли, неважно, разовое это явление или хроническая мигрень. Отчасти, в этом плане растение помогает благодаря способности понижать внутричерепное давление.

Крепкий чай из душицы полезен для полости рта:

· оздоравливает дёсна, снимая отечность и воспаление, уменьшая кровоточивость;

· заживляет поврежденные слизистые, в том числе, эффективен при стоматите;

· уменьшает зубную боль;

· устраняет неприятный запах изо рта.

Как часть фитотерпарии, чай с душицей может быть рекомендован для лечения заболеваний мочевыделительной системы. Растение положительно влияет на работу почек, подавляет воспалительные процессы, способствует выводу песка и действует как мягкое мочегонное.

В качестве желчегонного средства, чай с душицей полезен для оздоровления печени.

В сфере женского здоровья, напиток стабилизирует гормональный фон, нарушение которого может являться одной из причин гинекологических заболеваний и сбоя цикла.

Если кормящая мама любит чай с душицей — ей не грозит уменьшение выработки молока, и вместе с ним малышу пойдет на пользу ряд свойств растения, так что у ребенка станет здоровее и крепче сон и не будет проблем с животиком.

Также, регулярное питье чая с душицей положительно проявляется в следующем:

· улучшении обмена веществ и общего самочувствия;

· выводе из организма шлаков, токсинов, солей тяжелых металлов и радионуклидов;

· быстром заживлении ран;

· облегчении симптомов таких заболеваний, как атеросклероз и ревматизм;

· улучшении работы сердца, в том числе во время интенсивных физических нагрузок;

· нормализации артериального давления и укреплении сосудов;

Может ли быть вред от чая с душицей

Как и всякое растение, душица чувствительна к состоянию окружающей среды и способна буквально впитывать ее неблагоприятные экологические факторы, поэтому разрешено употреблять в любом виде лишь ту душицу, которая выросла в чистой местности.

При том, что душица полезна кормящим матерям, во время беременности ее стоит избегать, поскольку, теоретически, растение способно спровоцировать выкидыш.

С давних времен душицу называли «женской» травой не только за специальные полезные вышеназванные свойства, но еще и потому, что мужчинам пить ее разрешено по чуть-чуть — для них вред чая с душицей заключается в ослаблении и угнетении интимных способностей. Но, к счастью, это касается лишь травяных напитков, отваров, а не приправы орегано, которая для мужчин совершенно безвредна.

Также, во избежание вреда от чая с душицей, его не стоит пить при:

· повышенной кислотности желудочного сока и при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки;

· хронической артериальной гипертензии;

· серьезных нарушениях в функционировании сердечно-сосудистой системы, поскольку, несмотря на то, что в общем и целом чай с душицей улучшает ее функционирование, он также способен ухудшить состояние при уже имеющихся заболеваниях.

В последнем случае, относительно вреда чая с душицей или допустимости его употребления, рекомендуется проконсультироваться с врачом.

Источник

Душица – это здоровый сон, помощь при простуде и вкус лета в каждой чашке

Ни один чай не способен так быстро вернуть в детство, как заваренная душица. Но, оказывается, эта трава, растущая на лугах и склонах холмов, не только дань ностальгии по лету в деревне, но и невероятно полезное растение. Рассказываем, что лечит душица и как ее правильно пить.

Самая русская трава?

Душицу обыкновенную, как и иван-чай, принято считать исконно русской травой, но она широко известна и в Европе – правда, под другим названием. За рубежом ее знают под именем орегано (от лат. Oríganum vulgare) и используют по большей части как приправу к блюдам средиземноморской и мексиканской кухни. В Европе употребляют в пищу измельченные сушеные листья, а в русской кухне популярны как листья, так и цветки.

Душица – яркий представитель семейства яснотковых, к которому также относятся базилик, мята, розмарин, чабер, шалфей, майоран, мелисса и тимьян. Большинство из этих растений либо употребляют в пищу, либо считают лекарственными.

Три быстрых факта о душице

Польза дущицы

Главные действующие вещества орегано – тимол и карвакрол. Первый является природным антисептиком и применяется для дезинфекции полости рта и носоглотки, а также помогает справиться с кашлем. Карвакрол обладает мощными бактерицидными свойствами. В медицине его используют против бактерий кишечной палочки и почвенных бацилл.

В душице также очень много антиоксидантов, в частности бета-каротина, лютеина и зеаксантина. Каротин замедляет окислительные процессы, проходящие в организме, и при регулярном употреблении снижает риск развития онкологических заболеваний. Лютеин и зеаксантин полезны при заболеваниях сетчатки глаз.

Благодаря наличию витамина С, отвар душицы можно принимать для укрепления иммунитета и как профилактическое средство против бактериальных инфекций и простуд.

Геранилацетат в составе орегано позволяет использовать напитки на его основе как мягкое мочегонное средство.

Эфирные масла и флаваноиды, содержащиеся в душице, обладают успокаивающим эффектом и способствуют быстрому засыпанию.

Источник

Как правильно использовать пряные травы

В кулинарных опытах с пряными травами главное – осознанная смелость. Прежде чем сдобрить ими еду и напитки, распробуйте вкус, поймите аромат, определитесь с наиболее удачными сочетаниями, узнайте особенности поведения при термической обработке. А затем решительно экспериментируйте.

Розмарин

Розмарин хорош в букете гарни, овощных соусах, маринадах, томатных супах и барбекю. Веточки – для аромата – бросают в огонь и посыпают листьями жареное мясо или птицу, а стебель используют вместо шпажек для овощей на гриле.

Сочетается с курицей, картофелем, томатами, горохом и бобами, капустой, бараниной, свининой, ягнятиной и телятиной, дичью, грибами, яйцами, сыром.

Не сочетать с лавровым листом и рыбой на пару.

Орегано (душица обыкновенная)

Орегано используется для приготовления пиццы, пасты, соуса к печеному поросенку, овощных запеканок, наваристых супов и похлебок, пряных смесей для мясного или ливерного паштета, домашних колбас.

Отменная пара с томатами, баклажанами, бараниной, свининой. Сочетается с базиликом, черным перцем, розмарином. «Северную» душицу используют в соленьях, мясных и творожных начинках для пирогов.

Мяту добавляют в чай, квас, коктейли, морсы, компоты, кисели, щербеты, ласси и пунши; овощные салаты и освежающие супы. Мятное желе традиционно подают к ягненку и баранине. Ароматизируют шоколад, ликер, пряники и печенье, мороженное.

Подходит к капусте, моркови, гороху, картошке, огурцам, кабачкам; дыни, арбузу и ананасу. Сочетается с петрушкой, тархуном, кервелем, укропом, шнитт-луком.

4. Рейган (рейхан, «опаловый» базилик)

Чаще всего встречается сорт «ереванский» с синеватыми листьями и ароматом душистого перца, и «бакинский», у которого листья коричневато-фиолетовые, а аромат гвоздично-мятный. Обладает гораздо более насыщенным ароматом, чем зеленый базилик и более грубым вкусом. Стебли жесткие – их не едят. Используют при консервировании. Характерен для блюд кавказской кухни.

Сочетается с рыбой и морепродуктами, говядиной и бараниной, томатами, сыром.

5. Тимьян

Лимонный тимьян используют для приготовления морепродуктов и десертных блюд, а также для жирных блюд, таких как французское конфи из птицы, мясные рулеты и фарши. Тимьян обыкновенный добавляют в мясной фарш для колбас, в букет гарни, в маринады и для засолки огурцов, помидоров и патиссонов (молодые побеги и листья).

Сочетается с горохом, фасолью, чечевицей, жирной рыбой, дичью, ливером; петрушкой, сельдереем, черным перцем, тмином.

6. Базилик

Базилик используют для соусов (в том числе и песто), пасты, пиццы, овощных запеканок и салатов, томатных супов; при засолке огурцов, помидоров, кабачков, белых грибов. В сочетании с розмарином сухие листья базилика могут заменить перец.

Удачен в куриных и сырных супах в сочетании с чабрецом или майораном.

7. Тархун (эстрагон)

Тархун добавляют в блюда из яиц, уху и окрошку, бернский и татарский соус, дижонскую горчицу, домашние соления и маринады.

Подходит к томатам, цветной капусте, цуккини, стручковой фасоли, гороху, картофелю, баранине, говядине, курице. Дружен с лимонным соком, чесноком, укропом, петрушкой, сельдереем, шнитт-луком, перцем.

8. Шалфей

Пара листочков шалфея, добавленных в растительное масло, придадут новый вкус жареной рыбе, а в сочетании с растопленным сливочным маслом – равиоли и вареникам. Используются для приготовления домашних колбас, блюд из курицы, баклажан, фасоли, грибов; соусов, маринадов для рыбы и мяса.

Шалфей обладает сильным ароматом и не терпит рядом тонкие вкусы и запахи. Сочетается с розмарином, чесноком.

9. Шнитт-лук (лук-резанец, лук-скорода)

Тонкий, не резкий вкус шнитт-лука позволяет использовать его для улучшения вкуса картофельного, фасолевого, горохового супа, салатов из огурцов, картофельного пюре, омлетов, закусочных творожных паст. Хорош в качестве ароматизатора и вкусовой добавки в мясных, яичных и овощных начинках для пирогов.

Не рекомендуется сочетать с нежными молодыми овощами: горошком, спаржей.

Сушите: розмарин, орегано, мяту, рейган, тимьян, базилик, шалфей. Не сушите тархун. Используйте его свежим, в сушеном виде он теряет значительную часть аромата.

Добавляйте в конце приготовления за 1-3 минуты до конца готовки: базилик, рейган, мяту, тархун, шалфей, шнитт-лук. Розмарин, орегано, тимьян – в начале, они не потеряют ни в аромате, ни во вкусе.

Настаивайте уксус и оливковое масло на тщательно высушенном розмарине, орегано, тимьяне, рейгане и базилике.

Источник