Есть творог и кефир что можно приготовить
Что испечь из кефира и творога быстро и вкусно к чаю рецепты
🍃 Выпечка из Кефира и Творога на Скорую Руку в Духовке к Чаю
Что Испечь из Кефира и Творога Быстро и Вкусно к Чаю Рецепты с Фото
«Что можно приготовить из кефира и творога?» — спрашивают наши читатели. Ответ на вопрос — вкусные рецепты из этих продуктов.
Елена ПАРАСКИВИДИ
(ветераны ОРС БАЭС)
Наши бабушки говорили, что полезно все, что в рот пролезло. Но обязательными на столе во все времена были молочно-кислые продукты, необходимые для укрепления зубов, волос, здорового развития всего организма. Сегодня в рубрике — несколько рецептов из кефира и творога.
Быстро, просто и вкусно можно приготовить
Бананы в кефирном тесте
По одному стакану кефира, муки и сахара, 2 яйца, щепотка соды, сок лимона, соль, 1 столовая ложка корицы, бананы, сахарная пудра, растительное масло.
Тесто: смешать кефир, муку, сахар, щепотку соли, корицу и соду, погашенную соком лимона. Должно получиться тесто консистенции жидкой сметаны. Бананы нарезать кусочками по 3-4 см. Кусочки обмакнуть в тесто и положить в кипящее растительное масло. Вынуть, когда зарумянятся, и посыпать сахарной пудрой. Вместо бананов в тесто можно обмакивать кусочки яблок.
Подайте к чаю или кофе
Творожное печенье
250 г творога, 1, 5 стакана муки, 100 г сливочного масла, 2 яйца, 100 г сахара, 1 чайная ложка пищевой соды, ванилин.
Масло порубить на кусочки и перемешать с мукой до получения крошки. Затем положить творог, соду, ванилин и еще раз вымешать. Потом взбить яйца с сахарным песком до образования пены и ввести в творожное тесто. Отрезать кусочек теста и раскатать его в пласт толщиной около 0, 5 см. Стаканом или формочками вырезать круглые лепешки. После этого насыпать на серединку каждой немного сахара и сложить пополам или вчетверо сладкой стороной внутрь. Разложить на противень, дать расстояться. Поставить печенье в разогретую до 180 градусов С духовку на 15 минут. Готовое творожное печенье вынуть, переложить на большую тарелку и подать с молоком, чаем, кофе или компотом из сухофруктов.
Замесите тесто на кефире и приготовьте
Пирог с картошкой и мясом
Яйца и полстакана кефира перемешать, добавить соль, соду, всыпать муку, постоянно перемешивая. Долить кефир, перемешать. Тесто должно напоминать густую сметану.
На смазанную маслом сковороду положить слоями: лук кольцами, картошку, посыпанную специями и солью, мясо и опять картошку. Залить все тестом. Запечь до готовности. Вместо картошки и мяса можно использовать рубленую капусту с луком. Немного теста вылить на смазанную маслом сковороду, потом положить капусту с луком, затем вылить сверху остальное тесто и добавить кусочек сливочного масла.
Из кефирно-творожного теста получаются ароматные
Рулетики с начинкой из персиков
500 г творога, 250 г сливочного масла (маргарина), 1, 5 стакана муки, 2 столовые ложки кефира, 0, 5 чайной ложки пищевой соды, соль, 1 столовая ложка сахарной пудры, 4-5 персиков, ванилин.
Творог растереть с маслом или маргарином до получения однородной массы. Затем добавить просеянную муку, соду, разведенную в кефире, и соль. Замесить крутое тесто. Придать тесту форму шара, накрыть его целлофаном и убрать в холодильник на 40 минут. Персики очистить от кожицы и косточек, нарезать небольшими кусочками и смешать с ванилином. Достать тесто из холодильника, разделить его на 4 части и раскатать каждую часть в тонкую лепешку. На край каждой лепешки выложить полосой в 23 см часть начинки из персиков и аккуратно свернуть рулетом. Получится 4 длинных рулетика. Рулеты уложить на предварительно смазанный маслом противень и сразу поставить в разогретую до 200 градусов С духовку. Выпекать в течение 25-30 минут. Горячие рулеты посыпать сахарной пудрой.
Нежной и воздушной получится
Запеканка «Творожное настроение»
1 кг творога, 6 столовых ложек манной крупы, 4 яйца, 5 столовых ложек сахара, яблоки, курага, изюм.
Взбить миксером яйца с сахаром. Получившуюся взбитую массу добавить в творог и тщательно перемешать. В творожную массу положить манную крупу и взбить миксером.
В выходной день испеките для всей семьи
Торт «Черный принц»
Тесто: 1 яйцо, 1 стакан сахара, 2-3 чайные ложки какао, 1 стакан кефира, 1 чайная ложка соды, 1 стакан муки. Крем: 200 г масла, 0, 5 стакана сахара, 250 г сметаны.
Яйцо взбить с сахаром до густой пены, добавить кефир, соду и еще раз взбить. Затем добавить муку, тесто должно быть похоже на густую сметану. Вылить в смазанную маслом высокую форму и печь при температуре 180 градусов С. Проверить готовность спичкой — воткнуть спичку в пирог, если она выйдет сыроватая, пирог допечь. Вытащить из формы и остудить на решетке, затем разрезать торт на 2 коржа, смазать кремом (масло растереть с сахаром, добавить сметану и все взбить), сверху украсить орехами, шоколадом.
Десерты
от Беловой Надежды
Торт Творожный на кефире
Творожный Торт на кефире, готовиться очень быстро и просто, не нужно каких то сложных замесов теста и раскатки коржей. В нашем случае, мы его едим в двух вариантах, горячим только из духовки просто как бисквит и после холодильника с пропитанным кремом
Ингредиенты
. Просто, быстро, недорого
Кефир 3, 2 % – 300 мл.
Сода пищевая – 1 ч. л.
Для крема:
Калорийность такого торта на 100 гр. – 215 кк
Б 7, 44 / Ж 6, 26 / У 32, 25
Как приготовить
▪ В первую очередь, разогреваем духовку
2. Берем чашку и высыпаем в нее просеянную муку. Я беру 200 обычной, 100 цельнозерновой.
▪ Добавляем 150 г сахара или фруктозы, все перемешиваем.
▪ В другой чашке 300 мл кефира выливаем в чашку и гасим в нем соду, быстро помешивая до образования пузырьковой пены. Если кефир не достаточно кислый, можно добавить сок лимона.
▪ Объединяем обе чашки, добавляем яйца, творог и перемешиваем. Тесто должно получится средней густоты, которое по противню будет не растекаться, а расползаться. Добавляю 3 с. л. муки до образования нужной консистенции.
▪ Смазываем противень сливочным маслом. Перекладываем тесто и разравниваем.
7. Ставим в разогретую духовку при температуре 180 – 200 градусов на 25 – 40 минут в зависимости от духовке (у меня вышло 35 мин)
▪ Вытаскиваем противень обрезаем края и режим его на части. Данная выпечка у нас съедается в двух вариантах, так как ждать охлаждение торта, просто не выносимо и хочется съесть кусочек свежий и горячий.
▪ С полным чувством удовлетворенности приступаем к пропитке бисквита. Делаем крем, смешиваем сметану 200г жирностью какой больше нравится, можно творожный крем, обезжиренный (будет более диетическим) и мед 4 ст. л.
▪ Обрезаем края и смазываем куски коржа, кладем следующий ряд и смазываем кремом со всех сторон.
11. Обрезки измельчить в блендере и украсить крошкой. Торт охладить и подавать к столу.
🍃 Выложить сюда же манку, которая хорошо настоялась на кефире. Все примешать до получения однородной массы.
Что приготовить из старого кефира быстро и вкусно
2. Добавьте к массе кефир, ванильный сахар и снова перемешайте. Добавьте гашеную уксусом соду и опять все взбейте.
Сладкий пирог на кефире – простые рецепты быстрого заливного пирога
Сладкий пирог на кефире с вареньем на скорую руку
1. Соедините соду с кефиром, перемешайте и оставьте на 10 минут. Сладкий дрожжевой пирог на кефире – простой и быстрый рецепт
Вкусный заливной пирог на кефире с ягодами вишни
Замесите однородное тесто оно должно получиться слегка жидковатым. СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:
И тут я вспомнила, что можно сделать творог из кефира в домашних условиях. По случаю проверила самый простенький рецепт. И ведь не врут! Творожок получается отличным! С тех пор я испытала несколько способов его приготовления. Вот они.
Готовим домашний творог из кефира различными способами
По желанию подвесьте марлю с творожком. Оставьте ее в таком положении на час или два. Вся жидкость полностью стечет. И у вас получится нежный творожок.
Возьмите:
Есть мультиварка? Почему бы ее не «поднапрячь»? Пусть потрудится на благо здорового семейного рациона. Пошаговая инструкция:
Что будет нужно:
Большая часть сыворотки стечет сразу. Способ приготовления:
Поставьте кастрюльку с кисломолочным продуктом на варочную поверхность. Включите умеренный огонь. Прямо на глазах вы увидите, как белые хлопья будут отделяться от зеленоватой сыворотки. Доведите массу до кипения. Выключите огонь. Остудите.
Добейтесь однородности, перемешивая массу руками или используя блендер.
6 потрясающе вкусных блюда из прокисшего творога
Запеканка из творога, приготовленная в духовке, не оставит равнодушными домочадцев, напомнив вкус детства.
Сырники
Отдельно взбейте творожную массу с молоком, сахарным песком, яйцами с помощью венчика или миксера до образования однородного состава. Творожный пирог с яблоками и сгущенным молоком
Творожное печенье
Продукт содержит большое количество белка, кальция, других микроэлементов, необходимых для организма. Оладьи из старого творога
Засыпайте просеянную муку и разрыхлитель для теста, замешайте крутое тесто.
А еще на праздничный стол – слепить из творога с маслом шарики, внутрь положить что угодно (орех, чернослив), обмакать в кокосовой стружке, или молотых орехах, выложить на салатный лист — и вот вам красивая праздничная закуска. Или вложить ее в разрезанные помидоры без мякоти, или перец разных цветов, и разрезав пополам выложить красивые лодочки. А еще — ленивые вареники из творога рецепт с фото пошагово в вашем распоряжении.
Что приготовить из творога быстро и вкусно с фото
Еще очень вкусно можно на завтрак с творожком сделать омлет из кабачков. Просто, сытно, вкусно.
Или вложить ее в разрезанные помидоры без мякоти, или перец разных цветов, и разрезав пополам выложить красивые лодочки.
🍵 Воздушный и очень вкусный манник получается в том случае, если манную крупу вы будете предварительно размачивать в кефире, а только затем использовать для выпечки.
🌿 Кефир вынуть из холодильника – он должен быть комнатной температуры. Масло сливочное растопить заранее.