Ежевика или ежемалина что вкуснее
Отличие черной малины и ежевики
С недавнего времени на многих садовых участках можно встретить кустарники, с виду напоминающие малину, но с ягодами черного цвета. Из-за такой необычной окраски плодов растение часто путают с ежевикой. Несмотря на внешнее сходство, эти кустарники разные. Перед тем как высаживать их в своем саду, нужно узнать отличие черной малины и ежевики.
Отличие черной малины и ежевики
Внешний вид кустов
Оба растения представляют собой кустарники, стебли которых растут непосредственно из земли, имеют шипы и похожие по форме и цвету листья. На первый взгляд они почти ничем не отличаются. Но если рассматривать каждую часть растения в отдельности, то можно найти ряд отличий.
Стебли малины ниспадающие, покрытые синеватым налетом, исчезающим при трении. Из-за того, что ветки не растут вертикально вверх, не создается визуального объема куста. Стебли достигают в высоту 2-2,5 м.
В отличие от черноплодной малины прутья ежевики растут вверх, что делает кустарник более сгущенным. Стебли, отличающиеся темно-зеленым оттенком, вырастают до 3 м в высоту. При трении цвет не изменяется.
Отличие в шипах
Оба кустарника имеют острые прутья, так как на них растут колючки. Исключение составляют некоторые сорта ежевики, выведенные в результате селекции.
Шипы черной малины похожи на колючки ее красной разновидности. Ими густо усеяны прутья, из-за чего создается эффект ворсистости.
У ежевики колючки более крупные, изогнутые, напоминают шипы розы. Они плотные, острые, на стебле размещены не густо.
Плодоношение
Ежевика относится к кустарникам, имеющим двухгодичный цикл развития. В первый год после высаживания начинается усиленный рост стеблей и листьев. На второй год начинают формироваться побеги, которые впоследствии будут плодоносящими.
После сбора урожая ветви начинают постепенно отмирать. В осенний период их следует срезать под корень. На их месте появятся новые, молодые побеги, приходящие на замену «отслуживших». В начале весны на них уже можно будет заметить почки.
Черная малина имеет подобный цикл развития. В первый год формируются зеленые части растения, а на второй год уже появляются первые плоды.
Внешний вид ягод
Ягода ежевики напоминает плод красной малины. Она имеет продолговатую форму. В зависимости от сорта, поверхность бывает глянцевой или матовой, покрытой синеватым налетом.
В большинстве случаев ежевичные ягоды плотные, что делает их способными хорошо храниться и переносить длительную транспортировку. Исключение составляют некоторые поздние сорта растения.
Плоды черной малины характеризуются округлой формой и полой структурой. Поверхность покрыта сизым налетом и мелкими ворсинками. Хранится хорошо, сохраняя плотность и не рассыпаясь.
Сроки созревания плодов
Ежевика характеризуется растянутыми сроками плодоношения. Плоды созревают на протяжении 4-6 недель. Сорта дикой ежевики начинают зреть во второй половине июля. Селекционные виды, предназначенные для выращивания в саду, начинают приносить первые ягоды уже в июне.
К ранним сортам относятся «Натчез» и «Коламбия стар». Урожай с этих кустов начинают собирать уже со второй недели июня. Немного позже созревают плоды у ежевики сортов «Лаутон» и «Лох Несс». Первые зрелые ягоды появляются в середине июля.
Самыми популярными поздними сортами ежевики считаются «Трипл», «Смутсем» и «Краун». Первые плоды появляются в середине августа. Урожай собирают до конца сентября.
Черная малина также имеет ранние (начинают созревать в начале июня) и поздние сорта (первые плоды появляются в начале августа). Садоводы отдают предпочтение таким разновидностям растения, как «Кумберленд», «Бойнсберри», «Уголек» и «Бристоль». Первые три сорта относятся к ранним, а последний — к поздним.
Вкусовые качества ягод
Плоды ежевики неприторные, обладают умеренной сладостью, во вкусе больше преобладает кислинка. Некоторые сорта обладают пряным привкусом. Подходит людям, предпочитающим несладкие ягоды. У плодов ежевики необычная консистенция.
Каждый шарик ягоды имеет небольшую косточку и наполнен соком. Поэтому при раскусывании они одновременно обладают хрусткостью и мягкостью.
В отличие от ежевики, в плодах черной малины преобладает сладкий привкус. Кислинка менее выражена. По сочности и консистенции они больше напоминают красные сорта малины.
Отличия в уходе за кустами
В уходе за черной малиной и ежевикой отличий почти нет. Чтобы добиться высокой урожайности, следует проводить следующие процедуры:
Отличается уход за кустарниками только тем, что малина не нуждается в укрытии на зимний период, так как более стойко переносит холода.
Размножение
Оба растения размножаются одинаково:
При покупке семян не нужно доверять фото на упаковке. Внешний вид выращенных кустов может немного отличаться от картинки.
Если выбран способ деления кустов, то для него не подойдут старые побеги. Выбирать надо свежие стебли, которые еще не плодоносили.
Чем отличается ежевика от ежемалины
Ежемалина представляет собой гибридный вид садового кустарника. Имеет длинные, стелющиеся, покрытые острыми шипами побеги. Ягоды начинают созревать в конце июня. По вкусовым качествам больше напоминают плоды садовой малины.
Если не знать, в чем разница между кустарниками, то можно принять гибридный сорт за ежевику. Но, в отличие от ежемалины, ягоды имеют более насыщенный темный цвет и не обладают выраженным ароматом. Есть различия и в форме плодов. У ежемалины они крупнее, полые внутри, легко срываются.
Ежевичные кусты имеют мощную корневую систему, глубоко уходящую в почву. У гибрида корни поверхностные, более разветвленные. Ежемалина чаще нуждается в поливе, так как не получает достаточно влаги из грунта.
Гибридные сорта легче переносят холода. Некоторые виды не нуждаются в зимнем укрытии. Большинство сортов ежевики без специального ухода могут вымерзать.
Чем отличается ежевика от ежемалины
При выборе плодового кустарника многие садоводы сталкиваются с вопросом, а какой культуре 0отдать предпочтение. Ведь благодаря усиленной работе селекционеров ассортимент их значительно расширился. Сейчас наравне с ежевикой питомники реализуют ежемалину. Оба кустарника ценятся за высокие вкусовые качества и полезные свойства плодов. Однако не все начинающие садоводы понимают, в чем заключается разница между ежевикой и ежемалиной. Чтобы не ошибиться с выбором, необходимо знать отличия данных плодовых культур.
Эти кустарники не рекомендуется высаживать рядом
Отличие ежевики от ежемалины
Практически во всех странах мира с умеренным климатом можно встретить густые заросли ежевики. Она растет в лесах, оврагах и на горных склонах. Это дикая форма культуры, которая и послужила впоследствии основой для выведения садовых сортов.
В отличие от ежевики ежемалину нельзя встретить в дикой природе. Этот кустарник получен в конце 19 века. И долгое время оставался невостребованным. Ежемалина является результатом свободного опыления рядом растущих кустов малины и ежевики. И только со временем ею заинтересовались селекционеры. В итоге были выведены сорта с уникальными вкусовыми качествами. Чтобы досконально разобраться, в чем разница между ежевикой и ежемалиной, необходимо более детально изучить особенности каждого растения.
Внешний вид кустов
Обе культуры представляют собой кустарники. Но если у ежевики побеги крепкие мощные, длиной более 3 м, то у ежемалины они короче до 2,5 м, тонкие. Различие между культурами заключается и в строении кустов. У ежевики все ветви переплетаются и без корректировки роста быстро разрастаются, образуют густые заросли. А ежемалина характеризуется разряженным строением куста. У нее ветки изначально пряморастущие, и только вверху у некоторых сортов становятся дугообразными. При этом побеги расположены свободно и не переплетаются между собой.
Отличие есть и в оттенке ветвей. У первого кустарника молодые пагоны зеленого цвета, после созревания сохраняют этот оттенок, но покрываются сизым налетом. У ежемалины растущие побеги также имеют аналогичный окрас, но впоследствии приобретают красноватый отлив.
Важно! Обе культуры плохо реагируют на застой влаги в почве.
Внешний вид ягод
Отличается ежевика от ежемалины, что видно на фото, и внешним видом ягод, несмотря на то, что плоды-костянки при созревании в обоих случаях имеют черный оттенок. У садовой ежевики они удлиненно-овальные, а у ежемалины округлой или полусферической формы. При сборе урожая первой культуры цветоложе обламывается в месте крепления к побегу и остается внутри ягоды, а у второй – легко отделяется от ягод.
Отличие и в том, что внутри спелая ежевика имеет светлый оттенок, а ежемалина черный, как и сверху
Наличие шипов
Разница между культурами есть и в шипах. У ежевики они имеют плотную структуру, загнутый кончик и крупный размер. По внешнему виду напоминают колючки розы, редко расположены на побегах. У ежемалины шипы более мелкие, гнущиеся, короткие. Они густо расположены на побегах и создают эффект ворсистости.
Важно! Сейчас выведены сорта бесшипной ежевики и ежемалины, поэтому по колючкам не всегда можно точно определить культуру.
Плодоношение
Отличие есть и в плодоношении. У ежевики оно растянутое и длится на протяжении 4-6 недель. При этом отдача плодов постепенная. Урожайность высокая, с одного взрослого куста можно собрать 7-12 кг, в зависимости от сорта.
Ежемалина же характеризуется дружной отдачей плодов. Сбор ягод можно проводить на протяжении двух недель. Урожайность ежемалины, в отличие от своей родственницы, более низкая, ввиду компактного размера его кустов. С одного растения можно собрать от 3 до 5 кг товарных плодов.
Ягоды ежевики, в отличие от ежемалины, лучше переносят транспортировку
Сроки созревания ягод
Разница заключается и в сроках созревания урожая. Это связано с тем, что вегетационный период ежевики более длинный, в отличие от ежемалины. Поэтому ягоды начинают поспевать на кустах первой культуры не ранее середине июля. Но при этом они долго держатся на побегах, не осыпаются.
У ежемалины плодоношение наступает через месяц после начала цветения. Поэтому лакомиться ее ягодами, в отличие от родственного кустарника, можно уже в конце июня-в начале июля, в зависимости от климатических условий региона. Плоды у ежемалины склоны к запеканию под лучами палящего солнца. Поэтому урожай рекомендуется собирать своевременно.
Вкусовые качества ягод
Отличить ежевику от ежемалины можно и по вкусу. В первом случае ягоды умеренно сладкие с явно выраженной кислинкой и небольшой терпкостью, несмотря на предпринятые попытки селекционеров вывести сорта с повышенным содержанием сахара в плодах.
В отличие от ежевики, ежемалина характеризуется более высокими вкусовыми качествами. Ягоды ее ароматные, сладкие.
Дегустационная оценка многих сортов ежемалины составляет 4,6-4,8 балла из возможных 5
Устойчивость к болезням и вредителям
Отличие у растений есть и по устойчивости к неблагоприятным внешним факторам. Ежевика в большей степени восприимчива к заболеваниям и вредителям. Любые допущенные ошибки в уходе значительно ослабляют ее иммунитет.
Распространенные проблемы при выращивании ежевики:
Механические повреждения побегов и корней повышают вероятность развития корневого рака
Регулярное рыхление междурядий является отличной профилактикой против фитофтороза
Пряморастущие сорта ежевики чаще страдают от антракноза
Септориоз приводит к снижению морозоустойчивости
Мучнистая роса нарушает процесс фотосинтеза
Листовертки активизируются в первой половине лета
Мраморный щитник источает специфический запах при ощущении опасности
Трипсы являются переносчиками вирусных заболеваний
В отличие от ежевики, ежемалина обладает высокой устойчивостью к заболеваниям и вредителям. Поражение ее возможно только при близкой посадке с другими зараженными кустарниками.
Что общего у ежевики и ежемалины
Несмотря на различия между этими растениями, у них есть и много общего. Это объясняется принадлежностью к одному семейству и роду.
Общие свойства ежемалины и ежевики
Важно! Отличить эти плодовые кустарники сразу может только опытный садовод.
Заключение
Разница между ежевикой и ежемалиной существенная, но она становится явной только при сравнении основных характеристик культур. Поэтому при выборе саженцев необходимо на это обращать внимание. Но независимо от отличий, обе ягоды приносят пользу здоровью человека, и поэтому нельзя сказать однозначно, какая из них лучше.
Ежемалина и ежевика разница
Чёрная малина и ежевика: отличие
Можно встретить упоминание о том, что на самом деле эта разновидность – не малина, а ежевика или её гибрид. Это не так. Чёрная малина встречается в дикой природе Северной Америки, где растёт в густых лесах и на опушках. Особенно распространена она в центральных и северных районах штата Иллинойс, где присутствует в большом количестве вдоль лесных насаждений и на открытых местах.
Какую мульчу лучше использовать для малины
Конечно, в дикой природе она мельче и не такая сладкая, как та, что выведена усилиями селекционеров и выращивается в наших садах. Но даже дикая довольно вкусна, особенно, если растёт на солнечных участках.
Ofazende.ru рекомендует: Лучшие сорта ежевики
Как отличить
Отличить черную малину от ежевики неопытному человеку довольно сложно, поэтому в точках продаж могут воспользоваться этим и продать покупателю другой куст. Чтобы такое не произошло, важно знать различия этих двух растений.
Больше всего у черноплодной малины схожести с куманикой – прямостоячей ежевикой, так как они обе относятся к семейству розовых. Это такие же прямостоячие кусты высотой около 2 м с чёрными плодами.
Но есть определённые черты, служащие индикатором:
Чем и как мульчировать малину весной
Также у ежевики более длинные побеги – они достигают 3-3,5 м.
Польза
Есть группа людей, заинтересованных в выращивании этой культуры не из банального интереса – это аллергики. Отсутствие красного пигмента исключает реакцию, как при употреблении других красных овощей и фруктов.
Чёрная малина богата полезными веществами даже в большей мере, чем красная, поэтому на неё обращают внимание и те, кто заинтересован в правильном питании.
В ней много аскорбиновой кислоты, витаминов группы В и PP, пектина, таких полезных элементов, как железо, медь и марганец.
Её рекомендуют во время простудных заболеваний для укрепления иммунитета, а также в период восстановления после болезни. Полезные вещества в составе предотвращают отложение холестерина. Также плоды используют для профилактики лейкемии, помогают нормализовать давление у гипертоников. При этом отмечается, что результат сохраняется довольно долго.
Чтобы малина была крупной
Кроме того, ягоды черной малины выводят радионуклиды даже эффективнее, чем признанные флагманы – смородина и черника.
Особенности ухода и выращивания
Любой сорт ежемалины характеризуется выносливостью и неприхотливостью, поэтому не требует больших хлопот. Трудоемкостью отличается разве что обрезка и подвязка растения.
Полив и подкормка
Гибрид ежевики и малины способен стойко переносить засушливые периоды, в поливе он нуждается во время посадки и через 2 недели после неё.
Обильные поливы ежемалине нужны только при формировании и созревании ягод, а также в периоды долгого отсутствия дождей. Во всё остальное время гибрид хорошо растёт и без поливов, ему хватает выпадающих осадков.
Описание
Растение представляет собой кустарник высотой около 2 м. Он не очень колючий, но при сборе урожая колючками можно повредить руки, поэтому лучше выполнять это в перчатках.
Одна из основных характеристик чёрной малины – мощная корневая система, уходящая вглубь на 1,5 м. Эта особенность делает культуру очень засухоустойчивой, поскольку даже при длительном отсутствии полива растение не усыхает и продолжает вегетацию.
Посадка практически не даёт корневую поросль, как красные сорта, поэтому уход значительно упрощается. Ягоды созревают довольно рано и не осыпаются слишком быстро.
Вкусовые характеристики ягод на высшем уровне, так как сладость выражена даже при небольшом количестве солнечных дней, а кислота почти не ощущается.
Культура считается не адаптированной к сильным морозам, поэтому без укрытия в средней полосе зимуют только некоторые сорта. Устойчивость к специфичным заболеваниям хорошая, лучше, чем у красных разновидностей.
Готовим малину к зиме: стадии подготовки
Внешние отличия
Ошибочно считать, что черная малина и ежевика имеют важное отличие — цвет ягоды. Обе культуры во время созревания имеют ягоды красного цвета, которые становятся черными в спелом состоянии. Таким образом, цвет не может являться отличительным критерием.
Читать также: Польза ялтинского красного лука
Разный период цветения
Обе культуры защищены от весенних заморозков поздним цветением, только черная малина зацветает раньше — к началу июня, в то время как цветки ежевики появляются ближе ко второй декаде июня.
Разный период созревания
Другим отличием является срок вызревания плодов. Так, ягоды малины достигают зрелости к началу или середине июля, в то время как ежевичными плодами можно лакомиться в разгар августа.
Обратите внимание на отрыв от цветоложа
Ежевика и малина имеют схожие ягоды, состоящие из односемянных костянок, соединяющихся с помощью микроскопических волосков, в чем же разница между этими плодами?
Вид стеблей (прутьев)
Оба растения представляют собой куст, прутья которого растут из земли, имеют колючки и похожие листья. На первый взгляд отличий не наблюдается. Если рассмотреть повнимательней, можно заметить, что:
Обратите внимание на шипы
Имеется различие и между колючками, которыми снабжены оба растения.
Форма ягоды
Имеется отличие и в форме ягод:
Форма куста
Кусты обоих растений несколько отличаются по форме:
Область применения
Область применения совпадает с другими ягодами. В первую очередь востребовано употребление в свежем виде, но нужно учитывать, что косточки крупнее, чем у красноплодных разновидностей. Благодаря отменному медовому аромату из этой малины получается великолепное варенье.
Плоды прекрасно замораживаются и размораживаются без потери формы из-за плотной структуры. После размораживания ягоды применяют для декора на протяжении всего года.
Чтобы в ягодах малины не было червей
Также варят кисели, компоты, ставят для переработки на вино, наливку и настойку.
Полезная информация: Пьянящие ароматы ягод: 5 самых вкусных ягодных наливок
Посадка и уход
Чтобы получить максимальный урожай чёрной малины, но при этом потратить минимум усилий, необходимо придерживаться основных правил по уходу за этой культурой.
Видео: особенности ухода за чёрной малиной
Место
Идеально подходят легкосуглинистые грунты в местах, защищённых от ветра и сквозняка. Важно, чтобы на участок попадало как можно больше солнечного света. Не рекомендуется разбивать малинник после некоторых предшественников, например, после картофеля и помидоров.
Схема посадки
В ряду кусты чёрной малины располагают на расстоянии полуметра, а дистанция между рядами – 2 метра. Это необходимо, чтобы длинные побеги с обильным разветвлением могли нормально освещаться солнцем и не загущались.
Техника посадки
Посадочная лунка должна быть глубиной полметра. На дно помещают смешанные между собой перегной и древесную золу. Корни должны свободно располагаться внутри ямы. После засыпания почвой посадки обильно поливают, от чего земля проседает, и её добавляют сверху.
Вокруг лунки выкладывают мульчу. Это может быть солома, верховой торф или перепревший компост. Слой должен быть толщиной 5-7 см. Лучшее время для высаживания – весна или осень. Поскольку побеги вырастают очень высокими, можно сразу обустроить шпалеры, чтобы потом подвязывать ветки.
Обрезка
У чёрной малины растут длинные побеги. Сам куст необходимо формировать, чтобы на нём завязывалось много ягод. Когда верхняя часть дорастает до высоты 2 м, её укорачивают приблизительно на 20 см. Так же поступают с боковыми ветвями. После посадки первую обрезку выполняют в конце июня – начале июля.
Иногда садоводам жалко укорачивать кусты, и они пытаются оставить длину, но это приводит к уменьшению урожая и к ухудшению его вкусовых качеств.
После укорачивания появляется до 10 новых побегов.
Вторую обрезку рекомендуют выполнить в октябре-ноябре. В ходе неё укорачивают боковые ветви, оставляя 30 см. В следующем сезоне на них будет обильное плодоношение. Старые ветви в этот раз полностью удаляют.
Подкормки
Питательный грунт – главное условие для успешного культивирования чёрной малины. Даже после посадки в хороший грунт необходимо вносить удобрение. Цветение начинается сразу после значительного потепления, причём бутоны усыпают все верхушки куста. Но без подкормок потенциала для вызревания всех плодов не хватит.
После появления завязей проводят первую подкормку малины из раствора коровяка с водой в соотношении 1:7. Также можно добавить в ведро воды 50 г суперфосфата и опрыскать этим раствором кусты.
Вторая подкормка нужна в момент наливания ягод. Раствор используют тот же. Третий раз удобряют только ремонтантные сорта после снятия первого урожая.
Полив
Идеальный вариант – капельный полив, но если такой системы нет, то нужно следить, чтобы во время полива капли не попадали на листву.
Лучше всего пускать поток со шланга по междурядьям.
Эта разновидность не настолько требовательна к поливу из-за глубокого залегания корневой системы, как другие сорта малины. Она накапливает влагу, а в период дефицита воды постепенно расходует её.
Поливы нужны только при большом количестве завязи и отсутствии дождей. Достаточно увлажнять землю раз в неделю.
Размножение
Как упоминалось выше, черная малина почти не даёт отпрысков, что облегчает уход за ней, но усложняет размножение корневыми отпрысками. Для этого используют другой способ – отводки. В августе прикапывают верхушки самых крепких и здоровых веток. Их можно опустить в траншеи до 10 см глубиной и зафиксировать распоркой. Верхняя часть побега должна остаться над землёй.
На зиму отводки чёрной малины утепляют окучиванием, слоем торфа или опилок. Весной они идут в рост, после чего их отсекают от материнского растения и высаживают отдельно.
Это интересно: Чтобы малина выросла крупной
Иногда применяют черенкование. Для этого нужна тепличка или парник с высоким уровнем влаги. Берут одревесневшие ветки прошлого года и делят на участки с живыми почками. Их оставляют в стимуляторе корнеобразования на 10 часов, а потом высаживают в хорошо дренируемый грунт. Корни дадут не все черенки, а только 30-40%. Лучше всего выполнять черенкование весной, чтобы к осени были понятно, какие экземпляры прижились.
Отличия в уходе
Эти растения, являясь родственниками и имея общие заболевания, не могут соседствовать и наследовать участок друг после друга. Также крайне нежелательно соседство пасленовых: баклажанов, томатов, картофеля, а также других сортов малины.
Устойчивость к засухе
Оба растения довольно хорошо переносят засуху, однако в период плодоношения их желательно дополнительно поливать для улучшения качества ягод. Обоим не нравятся застойные воды, но к поливу относятся благосклонно.
При этом ежевика более устойчива к засухе, а также к вредителям и заболеваниям, малина же при недостатке влаги вянет.
Требования к теплу
Не терпит ежевика затенения, крайне отрицательно реагируя на него. Для этой культуры желательны самые теплые и солнечные места, в то время как малина спокойно переносит легкую тень.
Требования к почве
Обеим культурам не подходят застойные воды в почве, нравится дренированный грунт, удерживающий тепло и снабженный минеральными веществами.
Морозоустойчивость
Читать также: Как вырастить флоксы из семян в домашних
Урожайность
Сравниваемые культуры отличаются высокой урожайностью, но ежевика все же намного плодовитее: она может приносить, в зависимости от сорта, до 20 килограммов ягод в сезон, в то время как малиновый куст способен дать до 4 килограммов ягод,.