Жменю манки что это такое
жменя
Смотреть что такое «жменя» в других словарях:
жменя — сущ., кол во синонимов: 2 • горсть (31) • жменька (2) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 … Словарь синонимов
Жменя — ж. местн. 1. Ладонь с пальцами, согнутыми так, чтобы ими можно было что либо зачерпнуть, захватить или удержать что либо положенное, насыпанное и т.п. 2. Количество чего либо, вмещающееся в такую ладонь. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова … Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
жменя — жменя, жмени, жмени, жменей, жмене, жменям, жменю, жмени, жменей, жменею, жменями, жмене, жменях (Источник: «Полная акцентуированная парадигма по А. А. Зализняку») … Формы слов
ЖМЕНЯ — Пхать в обе жмени. Волг. Неодобр. Алчно, жадно завладевать чем л., заниматься накопительством. Глухов 1988, 137. Дать жменю (жмятку) кому. Пск. Избить, наказать побоями кого л. ПОС 10, 262; Мокиенко 1990, 49 … Большой словарь русских поговорок
ЖМЕНЯ — горсть … Казачий словарь-справочник
жменя — жм еня, и, род. п. мн. ч. ей … Русский орфографический словарь
жменя — (1 ж); мн. жме/ни, Р. жме/ней … Орфографический словарь русского языка
жменя — і, ж. 1) Долоня й пальці в зігнутому стані, що дає можливість тримати в них покладене, насипане і т. ін. 2) Кількість чого небудь, що вміщається між зігнутими долонею та пальцями. || Пучок зірваних, зжатих рослин, якого можна охопити долонею й… … Український тлумачний словник
жменя — и; ж. Нар. разг. = Горсть … Энциклопедический словарь
ЖМЕНЯ — горсть. * Можно было довольно ясно представить себе этот «могучий дуб», этого биндюжника Хаима Серебряного, привыкшего завтракать каждый день фунтом сала, «жменей» маслин и полбутылкой водки. (К. Паустовский. «Время больших ожиданий»). ■ * Песок… … Язык Одессы. Слова и фразы
Шуфлядка, жменя и цёця. Чем русский язык в Белоруссии отличается от русского языка в России
Также его можно услышать от сельских жителей старшего возраста и небольшой части интеллигенции — идейных сторонников возрождения «мовы». Однако русский язык в республике имеет ряд особенностей.
Текущая языковая ситуация в республике, когда «великий и могучий» стал для белорусов доминирующим и общенациональным языком, начала формироваться в послевоенные годы. Тогда, в 1940–1950-е годы, активно происходил процесс урбанизации — массового переселения белорусскоязычных, но владеющих русским языком крестьян в города. Там они уже полностью переходили на русский язык общения.
Причём делали это абсолютно добровольно — никакой «насильственной русификации», как сейчас модно говорить у националистов, не было. Дело в том, что городская культурная жизнь в БССР была в основном на русском языке: он был основным для театров, университетов, самой популярной литературы, лучшего советского кинематографа, СМИ. И русский язык позволял крестьянам и их потомкам влиться в городскую среду, в то время как белорусский оставался распространённым только в сельской местности.
Тем не менее очень часто белорусов можно отличить от жителей средней полосы и других регионов России по говору, несмотря на общий язык.
Белорусское произношение
Белорусский язык по фонетике довольно сильно отличается от литературного русского произношения. «Мова» представляет собой смесь южнорусского наречия русского языка (с аканьем, яканьем и фрикативным [г]) и польского языка (с дзеканьем, цеканьем и исключительно твёрдыми согласными [ч] и [р]). Поэтому при переходе с диалектов местной «мовы» на «великий и могучий» большинство белорусского населения сохраняло привычную для себя фонетику и говорило по-русски, сильно «дзекая» и «чэкая»: [пачыму ты ня дзелаеш так, как нада?].
Из медийных персон подобный акцент характерен, например, для президента Белоруссии Александра Лукашенко, а также для многих чиновников и оппозиционных политиков. Например Зенона Позняка.
Но такой сильный акцент характерен по большей части для старшего поколения белорусов. Для тех, кто родился и вырос в деревне, с детства говорил по-белорусски, но потом переехал в город. Либо для жителей деревень, которые со временем стали говорить по-русски. Поэтому в городах он уже встречается довольно редко.
У тех же, кто уже родился в городе, акцент проявляется гораздо менее заметно — практически ушёл фрикативный звук [г], а звуки [ч] и [р] стали, как и полагается, мягкими. Единственное, что по сей день в речи белорусов остаётся неизменным, — это дзеканье и цеканье, а также редкое яканье.
Доцент Белорусского госуниверситета кандидат филологических наук Галина Гвоздович рассказывала, что белорусов в России вычисляют по звуку [ч], даже когда они его произносят мягко, по всем нормам «великого и могучего»: «Я спросила у своей московской подруги, как она определяет наших людей в России. Она ответила мне, что белорусов выдает звук [ч]. То есть, как бы мы его ни смягчали, все равно мы произносим его не так, как россияне. Даже у людей, которые живут в России около тридцати лет, проскальзывает белорусское [ч’]».
Лексика и синтаксис
Вместе с произношением белорусы перенесли в русский язык из белорусского и некоторые слова, смысл которых вряд ли поймет тот, кто не проживает в республике и не знает всех ее лингвистических тонкостей. Самое известное из таких — «шуфлядка». Так в Белоруссии называют выдвижной ящик в столе, комоде и любой другой мебели.
Среди таких слов также часто встречаются «шильда» (табличка на здании и рекламный щит), «жменя» (горсть), «гольф» (водолазка), «байка» (толстовка), «дзюбка» (кончик носа, от слова «дзюба» — клюв), «сёрбать» (хлебать), «разбурить» (разрушить), «закатки» (закатанные консервы).
Некоторые белорусские слова стали настолько известными, что закрепились на всём русскоязычном пространстве как литературная норма, например «драник».
Иногда в «белорусском русском» неправильно употребляется предлог с глаголом. Например, в республике можно услышать фразу «смеяться с кого-либо» вместо «смеяться над кем-либо» и «жениться с кем-нибудь», хотя правильно будет «жениться на ком-нибудь».
Русский язык 2.0?
Но особенности русского языка белорусов настолько редки, что вряд ли стоит говорить о некоем диалекте «великого и могучего» или о его национальном варианте. Русский язык сохраняет своё единство, которое формировалось на протяжении не одного века. Есть ли тогда смысл его искусственно фрагментировать на разные официальные варианты?
Тем более что с течением времени региональные особенности русского языка встречаются в Белоруссии немного реже — речь в республике становится всё более нормативной и менее отличной от языка россиян. Общее информационное и культурное пространство унифицирует.
1500 слов в защиту манной крупы и метод холодного приготовления идеальной каши без комочков
Еще каких-то 20 лет назад манка считалась полезным диетическим продуктом. Мама варила ее нам по утрам, не задумываясь о том, хорошо это или плохо. Однако сегодня эта каша оказалась в немилости у многих и вошла в число нежелательных блюд. А зря. С манной крупой все обстоит точно так же, как с большинством других видов еды: в умеренном количестве она становится отличным дополнением к рациону.
Из чего и как делается манная крупа?
Манная крупа получается путем обработки зерен пшеницы. Если объяснять совсем просто: это та же самая пшеничная мука, только очень крупного помола.
Сегодня процесс изготовления манки полностью автоматизирован: для того чтобы превратить зерно в крупу, на производстве используются специальные стальные рифленые вальцы. Эти детали отрегулированы так, чтобы расстояние между ними было немного уже, чем ширина зерен пшеницы. Когда зерно подается в мельницу, валки легко отделяют отруби (оболочку), а сами зерна при этом дробятся на крупные кусочки. Далее следует этап просеивания, где частицы будущей крупы отделяются от отрубей.
Манная крупа попадает в магазины полностью очищенной и готовой к приготовлению.
Состав и пищевая ценность манки
КБЖУ сухой манной крупы на 100 г:
ккал – от 330 до 360,
Калорийность манной каши, сваренной на молоке, стремится к 100–120 ккал на 100 г, а если вы готовите ее на воде, то это всего 80 ккал.
Большая часть углеводов манной крупы – это крахмал. Содержание белков в манке считается достаточно высоким относительно многих других продуктов. Количество пищевых волокон (клетчатки) доходит почти до 4 г, а это не так мало, как принято думать про «бесполезную» кашу.
Манная крупа богата витаминами группы В, а также содержит заметное количество магния (47 мг), фосфора (136 мг), цинка (1 мг) и железа (1,23 мг), что составляет от 9 до 19% суточной нормы.
Разновидности манки: «Т», «М» или «МТ»?
Казалось бы, что может быть проще, чем купить обычную манную крупу? Но на самом деле и здесь есть свои секреты. Вся манка должна маркироваться буквами «Т», «М» или «МТ», которыми обозначают свойства крупы: «твердая», «мягкая» и «смесь твердой и мягкой». Давайте разберемся, какая между ними разница.
«Твердая» манка готовится из твердых сортов пшеницы. Она считается наиболее полезной, поскольку содержит больше медленных углеводов.
«Мягкая» манная крупа получается из мягких сортов пшеницы и представляет собой быстрые углеводы.
«Твердо-мягкая» крупа состоит из мягких сортов пшеницы с добавлением твердых (80:20).
Полезные свойства манной крупы и ограничения к употреблению
Восемь фактов в защиту манки
Манная крупа – хороший источник железа и магния. Эти минералы обеспечивают производство красных кровяных телец, здоровье сердца и контроль уровня сахара в крови, а значит, приготовив манную кашу на завтрак, мы тем самым поддерживаем свою сердечно-сосудистую систему.
Манная крупа, как это ни странно, может способствовать снижению веса. Треть стакана (56 граммов) сырой крупы соответствует примерно 7% от рекомендуемой суточной нормы клетчатки и почти 7 граммам белка. И белок, и клетчатка помогают нам уменьшить чувство голода. При этом белок позволяет сохранять мышечную массу, а клетчатка положительно сказывается на работе кишечника.
Манная крупа содержит фолиевую кислоту (витамин В9) и магний, которые важны для хорошей работы сердца.
Клетчатка замедляет всасывание углеводов в кровоток, позволяя уменьшить скачки сахара в крови после еды. Магний, в свою очередь, увеличивает реакцию наших клеток на инсулин.
Манная крупа – хороший источник железа, помогающего бороться с анемией. Треть стакана сырой манки – это около 13% от суточной нормы железа.
Высокое содержание клейковины в манной крупе положительным образом влияет на работу желудочно-кишечного тракта при гастрите и других воспалительных процессах, поскольку манка обладает обволакивающим свойством.
Углеводы из манной крупы быстро усваиваются и дают хороший заряд энергии, а каша из нее не раздражает пищеварительный тракт, поэтому считается хорошей едой в послеоперационный период и во время обострения заболеваний желудка.
Магний, цинк и фосфор в составе манки благоприятно сказываются на здоровье нашей нервной системы.
Две ситуации, когда лучше отказаться от манки
Прежде чем добавлять манку в свой рацион, следует учесть два важных фактора.
Во-первых, манная крупа богата глютеном – белком, который может быть вредным для людей с непереносимостью глютена или больных целиакией.
Во-вторых, поскольку манная крупа производится путем измельчения пшеницы, она может быть вредной для людей с аллергией на этот злак.
Чем можно заменить манку в маннике, если у вас аллергия на глютен или вы просто не любите этот продукт? Попробуйте взять обычную муку (при условии, что аллергии нет) или муку без глютена. Ближе всего по своим качествам будет кукурузная мука.
Не рекомендуется употреблять манную крупу чаще, чем 2–3 раза в неделю, поскольку по своему составу она хоть и не так плоха, как про нее часто говорят, но все же проигрывает другим крупам.
С осторожностью следует вводить манку в рацион маленьких детей (как, впрочем, и любой другой новый для них продукт). Не рекомендуется давать детям до 1 года.
Что еще можно сделать из манки, кроме каши
Если у вас в шкафу стоит пакетик с манкой, однажды вы зададитесь вопросом, что еще можно приготовить из манной крупы, кроме каши. Мы предлагаем вам рассмотреть несколько вариантов применения этого продукта:
манный пудинг (легко получается, если поставить в холодильник уже готовую густую кашу);
манник (любимый с детства простой и быстрый пирог);
оладьи с манкой (добавляется вместо муки или вместе с ней);
печенье из манки (с мукой или без муки);
запеканка с манной крупой (тоже как в детстве!);
манные кексы (мини-аналог большого манника).
А вот еще несколько идей, как можно использовать манку:
Замените обычную муку манной крупой, чтобы сделать тесто более рассыпчатым.
Используйте манку, чтобы загустить рагу или соус.
Готовьте блюда из фарша с манкой вместо хлеба – в качестве ингредиента, придающего пышность.
Посыпьте манной крупой картофель перед запеканием для получения хрустящей корочки.
Иногда в описании рецепта можно встретить указание положить «жменю манки», но не все знают, что это такое. Словом «жменя» (горсть) обозначается мера, равная объему одной или двух ладоней, сложенных так, чтобы можно было что-то зачерпнуть. Ориентироваться на подобный рецепт довольно сложно – он не отличается точностью. Лучше выберите другой, где есть точные указания в граммах или хотя бы привычные нам измерительные ориентиры (стакан, ложка).
Рецепт вкусной манной каши без комочков
Для приготовления одной порции вам понадобятся:
манная крупа – 1–2 ст. л,
сливочное масло – 5 г (1 ч. л).
Налейте молоко в кастрюльку и доведите до кипения. Убавьте огонь, чтобы молоко не «убежало». Тонкой струйкой, все время помешивая, всыпьте в кастрюлю крупу, соль и сахар. Не переставая помешивать, поварите еще 1–2 минуты и выключайте. Если хотите, чтобы каша была погуще, оставьте ее постоять еще 5–10 минут без огня.
Чтобы блюдо получилось менее «наваристым» и более легким, половину объема молока можно заменить водой. Также не обязательно класть сахар – он легко заменяется медом, который каждый кладет себе в тарелку по вкусу.
Если же караулить молоко и помешивать манную кашу вам не хочется, предлагаем воспользоваться альтернативным «лентяйским» методом приготовления. Главный секрет заключается в том, чтобы залить крупу холодным молоком, оставить в кастрюльке на полчаса и, только когда манка разбухнет, поставить вариться. Гарантируем, что в такой каше у вас не будет никаких комочков, да и молоко не убежит!
Как хранить манную крупу?
Из-за высокого содержания белка манная крупа имеет относительно короткий срок хранения по сравнению с другими крупами или мукой.
Чтобы продлить срок «жизни» манки, держите ее в холодильнике или морозильной камере, но обязательно убедитесь, что упаковка хорошо запечатана. При таком методе хранения ваша крупа может оставаться с вами до года.
Запомните еще три правила:
В шкафу крупа не должна задерживаться дольше, чем на 2–3 месяца.
Лучше всего держать манку в темном прохладном месте в герметичном контейнере.
Старую крупу не стоит смешивать со свежей во избежание нарушения сроков хранения.
Малоизвестные, но очень интересные факты про манку
Наибольшей популярностью манная крупа пользуется вовсе не на территории бывшего СССР, где все дети когда-то ели манную кашу в обязательном порядке, а в Италии. Там она и по сей день считается очень ценным и удобным продуктом.
Манка – идеальная основа для теста: из-за высокого содержания глютена оно получается менее липким и намного более эластичным, чем с обычной мукой.
Кускус – это тоже манка, но очень крупного помола.
Манку полезно есть с кислыми добавками, такими как смородина, клюква или кусочки мандарина. Такие продукты с витамином С способствую лучшему усвоению негемового железа, содержащегося в манной крупе.
«Пустая» манная каша без сахара и масла считается наиболее полезным вариантом этого блюда.
Для разнообразия манную крупу можно смешивать с кукурузной – это позволит получить новый вкус блюда и обогатит его дополнительными полезными питательными веществами. Также стоит попробовать добавить в нее отруби, если хочется употреблять больше клетчатки.
Во многих странах (Германия, Венгрия, Австрия, Босния, Сербия, Болгария, Словения, Румыния и Хорватия) манную крупу добавляют в супы. В Индии она используется для создания десертов и пикантных блюд. В Эстонии, Швеции, Финляндии и Латвии манную крупу варят с ягодным соком, а затем взбивают блендером до легкой и воздушной муссовой консистенции. В Северной Африке из манки пекут традиционные лепешки для завтрака.
Есть или не есть манку: что в итоге?
Манка – это крупа из измельченной пшеницы (твердой или мягкой). Она богата белком, клетчаткой и витамином B, а потому ее употребление в разумных пределах способствует снижению веса, здоровью сердца и улучшению пищеварения.
Большинство людей могут наслаждаться манной крупой без проблем, но тем, у кого есть непереносимость глютена или пшеницы, этот продукт будет вреден.
Если медицинских ограничений у вас нет, смело добавляйте манку в свой рацион и не бойтесь экспериментировать с рецептами: благодаря высокому содержанию белка и клетчатки, эта крупа отлично подходит для улучшения многих известных нам блюд.
Век живи, век учись. Хитрости для теста!
Век живи, век учись. Хитрости для теста!
1. Всегда добавляйте в тесто разведенный картофельный крахмал – булки и пироги будут пышными и мягкими даже на следующий день. Главное условие вкусных пирогов — пышное, хорошо взошедшее тесто: муку для теста необходимо просеять: из нее удаляются посторонние примеси, и она обогащается кислородом воздуха
2. В любое тесто (кроме пельменного, слоеного, заварного, песочного), то есть тесто на пироги, блины, хлеб, оладьи — на пол литра жидкости добавляйте всегда «жменю» (примерно столовая ложка с горкой) манки. Монашки научили: «Раньше самый качественный хлеб стряпали из крупчатки. Он долго не высыхал и был пышным. Сейчас крупчатки нет. Теперь добавляйте жменю манки и всегда будет хорошая выпечка.» Вот такой бесценный этот совет.
3. Добавлять в тесто, помимо молока полстакана минводы. Развести 1 ч. л. соды в 1/2 ст. воды и слегка загасить ее лимонной кислотой или уксусом.
Выпечка,действительно, получается супер.Даже оставшееся на следующий день, пышненькая.
4. В помещении, где разделывают тесто, не должно быть сквозняка: он способствует образованию очень плотной корочки на пироге.
5. При замесе дрожжевого теста все продукты должны быть теплыми или комнатной температуры, продукты из холодильника замедляют подъем теста
7. Когда вы обминаете тесто руки должны быть сухие.
9. Пироги на противне выпекать на среднем огне, чтобы начинка не пересохла.
10. В тесто (дрожжевое и пресно-сдобное) лучше всего добавлять нерастопленное сливочное масло, так как растопленное масло ухудшает структуру теста.
12. Дрожжи для теста должны быть свежими, с приятным спиртным запахом. Проверьте дрожжи заранее. Для этого приготовьте небольшую порцию опары и посыпьте слоем муки. Если через 30 минут не появятся трещины, то качество дрожжей плохое
13. При избытке сахара в тесте пироги быстро «румянятся» и даже подгорают. Замедляется брожение дрожжевого теста, и пироги получаются менее пышными
14. Жиры, размягченные до густоты сметаны, добавляют в конце замешивания теста или при его обминке, от этого брожение теста улучшается
15. Чтобы готовые пироги были более нежными и рассыпчатыми, в тесто кладите только желтки
16. Высокие пироги выпекают на слабом огне, чтобы они равномерно пропекались.
17. Тесто для пирога, выпекаемого на противне, раскатывают как можно тоньше, чтобы хорошо чувствовался вкус начинки.
18. Чтобы нижняя часть пирога была сухой, слегка посыпьте нижний пласт пирога крахмалом, а потом уже выкладывайте начинку.
19. Ни тесту, ни опаре не следует давать перестаиваться, так как это вызывает ухудшение качества теста. Достаточно 3 часов, но обязательно в тепле.
20. Пироги из дрожжевого теста можно смазывать молоком, а при желании посыпать сверху солью, маком, тмином.
21. Закрытые пироги смазывают перед выпечкой взбитым яйцом, молоком, сахарной водой. Благодаря этому на готовом пироге появляется аппетитный глянец. Наилучший блеск получается при смазке желтками.
22. Пироги, которые посыпают сахарной пудрой, смазывают также маслом — оно придает им приятный аромат.
23. Пироги, смазанные яичным белком, приобретают во время выпечки блестящую румяную корочку.
24. Чем больше в тесте жира и меньше жидкости, тем более рассыпчатыми получаются изделия.
25. Если в тесто переложить соды, то пирог получится более темного цвета с неприятным запахом.
26. Тонкое тесто легко раскатать, обернув скалку чистой полотняной тряпкой
27. Если тесто слишком влажное, положите на него лист пергамента и раскатывайте прямо через бумагу.
28. Пироги из песочного теста следует вынимать из форм охлажденными.
29. Прежде чем добавлять в тесто изюм, его нужно обвалять в муке.
30. Соль всегда добавляют к муке лишь тогда, когда опара уже отбродила
31. Чем больше в тесте жира и меньше жидкости, тем более рассыпчатыми получаются изделия.
32. Если тесто уже подошло, а у вас нет времени поставить его в духовку, прикройте тесто хорошо смоченной бумагой, предварительно стряхнув с нее воду.
34. Если пирог не снимается с противня, отделяют его от противня ниткой.
Жменю манки что такое
Ответы Mail.ru: что такое жменю манки?
то что в ладонь поместилось
Может это по фене разговор про кокаин
Горсть манной крупы.
Так у всех ладони разные..
1. Всегда добавляйте в тесто разведенный картофельный крахмал – булки и пироги будут пышными и мягкими даже на следующий день.
Главное условие вкусных пирогов — пышное, хорошо взошедшее тесто: муку для теста необходимо просеять: из нее удаляются посторонние примеси, и она обогащается кислородом воздуха.
4. В помещении, где разделывают тесто, не должно быть сквозняка: он способствует образованию очень плотной корочки на пироге.
5. При замесе дрожжевого теста все продукты должны быть теплыми или комнатной температуры, продукты из холодильника замедляют подъем теста
6. Для дрожжевых изделий жидкость всегда должна быть подогретой до 30-35ºС, так как дрожжевые грибки в жидкости, имеющей более низкую или высокую температуру, теряют свою активность
7. Когда вы обминаете тесто руки должны быть сухие.
8. Перед т ем как поставить изделия в духовку,ему дают подойти в течении 15-20минут.Перед выпечкой тесту дайте полностью расстояться. При неполной расстойке оно плохо поднимается и пироги долго не пропекаются.
9. Пироги на противне выпекать на среднем огне, чтобы начинка не пересохла.
10. В тесто (дрожжевое и пресно-сдобное) лучше всего добавлять нерастопленное сливочное масло, так как растопленное масло ухудшает структуру теста.
12. Дрожжи для теста должны быть свежими, с приятным спиртным запахом. Проверьте дрожжи заранее. Для этого приготовьте небольшую порцию опары и посыпьте слоем муки. Если через 30 мин не появятся трещины, то качество дрожжей плохое
13. При избытке сахара в тесте пироги быстро «румянятся» и даже подгорают. Замедляется брожение дрожжевого теста, и пироги получаются менее пышными
14. Жиры, размягченные до густоты сметаны, добавляют в конце замешивания теста или при его обминке, от этого брожение теста улучшается
15. Чтобы готовые пироги были более нежными и рассыпчатыми, в тесто кладите только желтки
16. Высокие пироги выпекают на слабом огне, чтобы они равномерно пропекались.
17. Жиры, размягченные до густоты сметаны, добавляют в конце замешивания теста или при его обминке, от этого брожение теста улучшается
18. Чтобы готовые пироги были более нежными и рассыпчатыми, в тесто кладите только желтки.
19. Тесто для пирога, выпекаемого на противне, раскатывают как можно тоньше, чтобы хорошо чувствовался вкус начинки.
20. Чтобы нижняя часть пирога была сухой, слегка посыпьте нижний пласт пирога крахмалом, а потом уже выкладывайте начинку.
21. Ни тесту, ни опаре не следует давать перестаиваться, так как это вызывает ухудшение качества теста. Достаточно 3 ч, но обязательно в тепле.
22. Пироги из дрожжевого теста можно смазывать молоком, а при желании посыпать сверху солью, маком, тмином.
23. Закрытые пироги смазывают перед выпечкой взбитым яйцом, молоком, сахарной водой. Благодаря этому на готовом пироге появляется аппетитный глянец. Наилучший блеск получается при смазке желтками.
24. Пироги, которые посыпают сахарной пудрой, смазывают также маслом — оно придает им приятный аромат.
25. Пироги, смазанные яичным белком, приобретают во время выпечки блестящую румяную корочку.
26. Чем больше в тесте жира и меньше жидкости, тем более рассыпчатыми получаются изделия.
27. Если в тесто переложить соды, то пирог получится более темного цвета с неприятным запахом.
28. Тонкое тесто легко раскатать, обернув скалку чистой полотняной тряпкой
29. Если тесто слишком влажное, положите на него лист пергамента и раскатывайте прямо через бумагу.
30. Пироги из песочного теста следует вынимать из форм охлажденными.
31. Прежде чем добавлять в тесто изюм, его нужно обвалять в муке.
32. Соль всегда добавляют к муке лишь тогда, когда опара уже отбродила
33. Чем больше в тесте жира и меньше жидкости, тем более рассыпчатыми получаются изделия.
34. Если тесто уже подошло, а у вас нет времени поставить его в духовку, прикройте тесто хорошо смоченной бумагой, предварительно стряхнув с нее воду.
35. Чем больше в тесте жира и меньше жидкости, тем более рассыпчатыми получаются изделия.
37. Если пирог не сни
мается с противня, отделяют его от противня ниткой.
жменя — Викисловарь
10 лучших манков, виды манков, как выбрать
Манок на утку является важным элементом экипировки любого уважающего себя охотника на водоплавающую дичь. Охота на уток является самой популярной среди всех видов охоты в нашей стране. Утиная охота доступна как опытным охотникам, так и начинающим. Охота на уток может вестись как весной, так и осенью. Применение манка делает утиную охоту значительно более добычливой и более интересной.
С помощью манка, охотник имитирует звуки издаваемые утками. Дикие утки, слыша звуки издаваемые охотником с помощью манка, приближаются к охотнику на расстояние выстрела и становятся его законной добычей. При качественном манении и хорошей маскировке охотник может не только заставить утку прилететь на звук манка, но и сесть на воду вблизи него.
У охотников возникает большое количество вопросов: Как устроен манок на утку? Какие бывают манки? Какие из них самые лучшие? На что следует обратить внимание при покупке? На все эти вопросы мы ответим в нашей статье.
Манки на утку духовые и электронные
Манок на утку может быть как электронным, так и духовым. Охота с электронными манками запрещена действующими правилами охоты, кроме этого духовые манки звучат значительно более качественно и реалистично, чем электронные манки, да и охота с ними намного интереснее. Настоящий, уважающий себя охотник на уток охотиться только с духовым манком.
Как охотятся на утку с манком
Для того чтобы охота на утку с манком была эффективна и добычлива, охотник должен соблюдать целый ряд правил:
Устройство манка на утку
Манок на утку состоит из следующих компонентов:
Американские производители манков на утку изготавливают манки двух разных конструкций: «арканзас» и «луизиана». У манка типа «арканзас» горн и тоновая доска являются единой деталью. У манкам типа «луизиана» тоновая доска и горн являются двумя отдельными деталями. Разницы между двумя типами манков с точки зрения звучания нет никакой, манки типа «арканзас» считаются несколько более простыми в уходе.
Материал манка
Манки на утку могут быть изготовлены из самых разных материалов. От типа использованного материала зависит звучание манка, удобство использования и его стоимость.
Начинающим охотникам, которые только осваивают охоту с манком на утку, советуют покупать манки из поликарбоната. В дальнейшем, с ростом охотничьего опыта, можно приобретать манки изготовленные из других материалов (акрила, дерева).
Количество язычков
Манок на утку может иметь от одного до трех язычков. От количества язычков зависит качество звучания манка и удобство пользования им.
Громкость манка на утку
Манки на утку различаются громкостью звука, который они производят. Подбирать манок по громкости звучания нужно в зависимости от размера водоема, на котором производится охота и погодных условий, которые складываются во время охоты. Чем больше водоем и чем хуже погода, тем громче должен быть манок на утку, и наоборот.
В зависимости от громкости звука манки бывают:
Нельзя однозначно сказать манок какой громкости является лучшим по отношению к другим манкам. Опытные охотники имеют в своем арсенале разные модели манков, разных производителей, имеющих разную степень громкости и используют каждый из них, в подходящих для этого манка условиях охоты. Начинающим охотникам советуем приобрести манок среднего уровня громкости.
Как правильно пользоваться утиным манком
Научиться манить уток с помощью манка может любой охотник, главное чтобы было желание возможность выделить для этого определенное количество времени.
Существует несколько простых правил пользования манком:
Для того чтобы научить пользоваться утиным манком нужны практика и время. В сети Интернет есть много обучающих видео, рассказывающие о том как правильно манить уток.
Внимательно изучите их и попробуйте повторить, то что в них показано. Все у вас обязательно получиться.
10 лучших манков на утку
Манок на утку Double Nasty II
Манок Double Nasty II является самым популярным манком на утку среди российских охотников. Манок производится компанией Buck Gardner. Манок обладает чрезвычайно реалистичным звучанием, напоминающим голос матерой утки. Манок изготовлен из поликарбоната, имеет два язычка. Каждый манок Double Nasty II настраивается вручную. Манок имеет широкий диапазон звучания, с его помощью можно воспроизвести любые звуки которые производит кряковая утка: простой кряк, призыв, осадку, кормежку. Одних из лучших манков по соотношению цена-качество.
Манок на утку Cadence Closer
Манки Cadence от Чарльза Смита (Charles Smith) хорошо известны опытным охотникам на уток за свои уникальные качества. Манки Cadence имеют оригинальный дизайн, безупречное качество изготовления и великолепное реалистичное звучание. Манки изготавливаются и настраиваются вручную на заводе в США. Манки Cadence имеют большое количество наград, полученных ими на профессиональных турнирах. В модельный ряд манков Cadence входят следующие модели манков: Timber, Special, Closer, CDC. Самый популярный среди манков Cadence это манок на утку The Closer. По сравнению с другими манками фирмы Cadence, манок имеет более резкое и грубое звучание, за счет чего можно создавать очень реалистичное и агрессивное приманивание. Манок является одноязычковым манком и хорошо подходит охотникам, которые впервые пользуются манком с одним язычком. Манок Сadence Closer подходит для охоты как на больших открытых водоемах, так и на небольших закрытых.
Манок на утку Faulks WA-11
Манок Faulks WA-11 является классическим недорогим манком на утку. Изготовлен в США. Предназначен для охоты на крякву, но на него также неплохо реагируют и утки других видов. Обладает хорошим звучанием, широким бархатным тембром. Пользоваться манком сможет не только опытный, но и начинающий охотник. Изготовлен из зебрового дерева. Имеет один язычок.
Манок на утку Duck Commander Original
Американская фирма Duck Commander хорошо известна среди охотников всего мира. Фирма основана Филом Робертсоном в американском штате Луизиана. Фил Робертсон давно уже стал легендой, достигнув высокого совершенства в охоте на уток с помощью утиных манков собственного производства, за что еще в молодые годы получил от своих друзей прозвище Duck Commander, что можно перевести с английского как «утиный командир». В наши дни семейным бизнесом управляет не только Фил Робертсон, но и вся его большая семья. Семья Робертсонов стала звездами популярного сериала «Утиная династия».
Фирма Duck Commander выпускает большой ассортимент манков на утку. Манки производятся с одним или двумя язычками. В качестве материалов могут использоваться: акрил, поликарбонат, противоударный пластик. Более дорогие серии манков изготавливаются из древесины ценных пород дерева: бакота, эбенового дерева, кокоболо, тигрового дерева. Манки изготовленные из древесины ценных пород дерева отличаются необычной текстурой, красивым узором, высокой плотностью материала. Самым известным манком среди ассортимента фирмы Duck Commander является манок Duck Commander Original. Именно этот манок сделал Фила Робертсона и его фирму такими знаменитыми. Манок простой в использовании, обладает прекрасным качеством звучания, прост для освоения начинающими охотниками.
Манок на утку Faulks С-100
Манок Faulks С-100 это классический духовой манок для охоты на уток. Используется для приманивания кряквы, но на него хорошо реагируют и другие утки. Одна из самых популярных моделей среди манков Faulks. Обладает очень реалистичным звучанием. Манок сделан из двух видов дерева: из зебрового и из грецкого ореха. Для получения качественного звучания манка, каждый манок настраивается на заводе исключительно вручную. Манок легкий в использовании и подойдет как опытному охотнику, так и начинающему. Внешний вид манка отвечает самым требовательным запросам.
Манок на утку Mankoff серии BA
Манок Mankoff серии BA является продукцией российской компании Mankoff. При производстве манков компания использует высококачественные американские комплектующие. Манок имеет приятное, громкое, высокое звучание, напоминающее голос весенней утки. С помощью манка можно воспроизвести различные звуки кряковой утки: простой кряк, призыв, осадку, кормежку. Манок имеет два язычка. Благодаря высокой громкости звучания рекомендуется использовать манок на открытых водоемах. Благодаря тому, что при пользовании манком требуется меньшее усилие и объем воздуха, манок хорошо подойдет начинающим охотникам. Манки серии ВА могут быть изготовлены из разных материалов пластика, древесины марбау, падука, зебрано и иметь разные цвета исполнения.
Манок на утку Zink Calls Power Hen PH-2
Манки на водоплавающую дичь производства компании Zink Calls хорошо известны охотникам всего мира. Фирма Zink Calls была основана в 2001 году Фредом Зинком, который считается одним из лучших манильщиком гусей в мире. Манки фирмы Zink Calls доведены до совершенства. Манки производятся на современном оборудовании с использованием компьютерного моделирования. Для создания своих манков фирма Zink Calls использует самые современные материалы. После изготовления манка, настройщики в ручную настраивают каждый манок, придавая ему нужное звучание. Манок PH-2 может быть изготовлен из поликарбоната или акрила, имеет два лепестка. Предназначен для охоты на крякву. Особенно хорошо приманивает уток с близкого расстояния. Манок PH-2 имеет резиновые уплотнительные кольца и упрочняющее конструкцию защитное металлическое кольцо.
Манок на утку Mankoff серии KWANZA
Манки серии Kwanza производятся компанией Mankoff. Манок является одноязычковым и изготовлен из поликарбоната. Манки серии Kwanza предназначены для охоты на крякву, звук манка соответствует голосу молодой утки. Имеет среднюю громкость звучания, подходит для охоты как на больших и открытых, так и на закрытых водоемах небольшого размера. С помощью манка серии Kwanza можно воспроизвести все звуки, производимые уткой. Манок подходит для использования как начинающими, так и опытными охотниками.
Манок на утку Shoolhunter серии Hunter
Компания Shoolhunter Дмитрия Мельника производит манки предназначенные для охоты на водоплавающую дичь. В ассортименте манков, предлагаемых компанией, есть как одноязычковые, так и двухязычковые модели. В серию манков Shoolhunter Hunter входят двухязычковые манки, подходящие для начинающих охотников. Манок имитирует голос утки кряквы. Манки серии Hunter имеют достаточно большую громкость и предназначены для охоты на средней и большой воде.
Манок на утку RCC (Riceland Custom Calls)
Манки RCC являются качественными и относительно недорогими манками для охоту на утку. Манки могут быть изготовлены из пластика, акрила, дерева. Манок RCC имеет два коротких лепестка. Манок очень легкий на выдув, не требует большого объема воздуха для работы. Звучание манка RCC реалистичное, яркое, с большим диапазоном. Для охоты с этим манком достаточно даже начальных навыков в манении уток. Манок имеет среднюю громкость звучания и может использоваться для охоты как на близкой, так и на дальней дистанциях.
манок — Викисловарь
Морфологические и синтаксические свойства[править]
Существительное, неодушевлённое, мужской род, 2-е склонение (тип склонения 3*b по классификации А. А. Зализняка).
Произношение[править]
Семантические свойства[править]
Значение[править]
Синонимы[править]
Антонимы[править]
Гиперонимы[править]
Гипонимы[править]
Родственные слова[править]
Этимология[править]
Фразеологизмы и устойчивые сочетания[править]
Метаграммы[править]
Перевод[править]
Анаграммы[править]
Библиография[править]
Что такое манок для охоты? :: SYL.ru
Что такое манок?
Это электронное устройство или натуральный духовой инструмент, который имитирует звучанием голос определенного зверя или птицы. Служит он для приманивания животных в ходе охоты. С помощью такого манка охотник может извлечь звуки, очень похожие на сигналы своих будущих трофеев, и от умения обращаться с данной вещью будет напрямую зависеть результативность охоты.
Что такое манок? Данное спецприспособление не одно тысячелетие выручает охотников. Археологи раскопали чуть ли не первобытные примитивные охотничьи артефакты, лишь отдаленно напоминающие современные. Но функции-то остались прежние: при помощи устройства можно сымитировать клич определенных особей, и знающие звероловы обладают искусством подражать многим.
Существует 2 вида манка: духовой и электрический. Первый действует, имитируя речевой аппарат зверя или птицы – к примеру, утки. Строение его, как правило, схожее в любой модели. Это в первую очередь резонирующая камера, поделенная перегородкой, со вставленной в нее эластичной пластинкой – язычком. Он-то, как в духовом инструменте, отвечает за создание звука. На тембры с тональностями влияет интенсив потока воздуха. Материалы для корпуса используются разные: дерево и акрил с поликарбонатом. А еще манки делятся на одноязычковые и двухязычковые. Первые подают высокие звуки, требуя высокого мастерства, а вторыми может пользоваться даже новичок.
Электронный манок
Это воспроизводящее устройство, по своим функциям схожее с плеером. В базе памяти имеется запас звуков, которые были записаны в естественных условиях. Современными устройствами такого типа пользоваться довольно просто. Они имеют зарядные батареи и динамики, а выходящие звуки воспроизводят довольно точно, без искажений. К тому же, базу данных всегда можно сменить на иную, если вы, к примеру, собираетесь на гуся, а не на утку – но определенное ограничение в использовании устройства все же имеется. Таким образом, что такое манок, вы уже заете. А какой лучше взять – электронный или духовой – придется уже выбирать самостоятельно, согласно вашим умениям и предпочтениям.
Манк — У этого термина существуют и другие значения, см. Манк (значения). Город Манк Mank Страна Австрия … Википедия
манк — I. МАНК * manque отсутствие. Термин рулетки. Я по возможности растолковал бабушке, что значат эти многочисленные комбинации ставок, rouge et noir, pair et impair, manque et passe. Дост. Игрок. Три, красное, нечет, манк, крикнул опять крупье,… … Исторический словарь галлицизмов русского языка
МАНК — Международная ассоциация научного кино Международный Арктический научный комитет … Словарь сокращений русского языка
манкєт — кєта, ч. Ол. Манжет; вилога рукава … Словник лемківскої говірки
МАНК — МАНК, см. Международная ассоциация научного кино … Кино: Энциклопедический словарь
манкӯҳа — [منکوحه] а. кит. зани никоҳӣ, зани ақдбаста, зани қонунӣ … Фарҳанги тафсирии забони тоҷикӣ
Манк Н. — MAHК (Mank) Нора (р. 8.7.1935, Лейпциг), нем. артистка (ГДР). Училась у Т. Гзовской (Берлин), в 195657 совершенствовалась в Ленингр. хореографич. уч ще. С 1951 была солисткой Нем. гос. оперы (Берлин). Партии: Одетта Одиллия, Гаянэ,… … Балет. Энциклопедия
Манк (значения) — Манк город. Манк (река) река в Австрии. Манк (святой) Список значений слова или словосочетания со ссылками на соответствующие ста … Википедия
манк д’анпресман — * manque d empressement. Недостаток предупредительности. Соль этого анекдота была для княгини Аглаи недоступна, но она смеялась на веру и глядела на рассказчика совершенно посоловелыми от восхищения глазами, гневаясь на дочь за ее manque d… … Исторический словарь галлицизмов русского языка
манк д’аржан — * manque d argent. Безденежье. Разве я не писал Вам, что Мир искусства прекращается? На сегодня поверьте, не из за manque d argent. И. С. Остроухов А. П. Боткиной. // Дягилев 2 176 … Исторический словарь галлицизмов русского языка
Джеймс Кристиан ‘Munky’ Шаффер (родился 6 июня 1970, Бейкерсфилд, Калифорния) — ритм-гитарист группы Брайна ‘Хэда’ Уэлча). Кроме того, исполняет партии бэк-вокала на концертах.
Прозвище Джеймса, ‘Munky’, появилось из-за забавного расположения пальцев ног, имеющего отдалённое сходство со ступней обезьяны (впервые это было замечено на видео «Who Then Now?»). Иногда Джеймс называет себя Munk («Манк»), Munkydog («Манкидог»).
Манки является основателем лейбла Emotional Syphon Records, подписавшим контракты с группами Monster In The Machine и Droid. Также с 2008 года Джеймс занимается сольным проектом Fear And The Nervous System. «Я не ухожу из KORN. Я начал этот проект, потому что хочу самовыразиться в музыке и показать миру другую сторону своего творчества».
Джеймс обладает коллекцией комбинезонов с рукавами. С 1993 по 1999 он чаще всего появлялся именно в этом сценическом образе.
В качестве основного инструмента Джеймс использует семиструнные гитары фирмы эндорсмента. С 2002 по 2007 гг. Ibanez выпускала модель K7, разработанную в соавторстве с гитаристами Korn. В настоящий момент Ibanez K7 снят с производства, а именной моделью Шаффера является APEX, (по-сути, тот же K7 с обновленным дизайном).
Биография
Будучи усыновленным, Шаффер был проблемным ребенком, часто воровавшим у родителей алкоголь. После того, как Джеймс в результате несчастного случая повредил один из пальцев, он, в качестве реабилитации, начал играть на гитаре. Учась в школе, Шаффер сдружился с Брайаном Уэлчем, и они вдвоем часто вместе импровизировали. По сути, Уэлч был тем, кто позвал Джеймса Шаффера в его первую группу
15 января 2000 г. Шаффер женился на Стефани Роуш. На следующий год у пары родилась дочь Кармелла Стар, которую Шаффер назвал наиболее ценным приобретением в своей жизни. В настоящее время Джеймс и Стефани разведены. Шаффер является отцом-одиночкой.
22 февраля 2005 г., Брайан ‘Head’ Уэлч покинул Korn. Джеймс очень переживал, но отнесся к выбору друга с пониманием. На сегодняшний день, Джеймс Шаффер является единственным официальным гитаристом Korn. (Клинт Лоури, Кристиан Олди Уолберс и Роб Паттерсон были лишь концертными/сессионными членами группы).
Дополнительные факты
Татуировки
Ссылки
Wikimedia Foundation. 2010.
манка — манная крупа Словарь русских синонимов. манка см. манная крупа Словарь синонимов русского языка. Практический справочник. М.: Русский язык. З. Е. Александрова. 2011 … Словарь синонимов
МАНКА — МАНКА, манки, мн. нет, жен. (неол. прост.). Манная крупа. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 … Толковый словарь Ушакова
МАНКА — МАНКА, и, жен. (разг.). Манная крупа. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 … Толковый словарь Ожегова
манка — Цельное или дроблёное зерно пшеничной культуры * * * (Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов») … Кулинарный словарь
МАНКА — с неба не сыплется кому. Волг. То же, что манна не падает (МАННА). Глухов 1988, 105 … Большой словарь русских поговорок
Манка — ж. разг. Манная крупа. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 … Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
. манка — Конечная часть сложных имен существительных, вносящая значение: страстная любительница того, что названо в начальной части слова (англоманка, балетоманка, библиоманка, графоманка и т.п.). Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 … Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
манка — манка, манки, манки, манок, манке, манкам, манку, манки, манкой, манкою, манками, манке, манках (Источник: «Полная акцентуированная парадигма по А. А. Зализняку») … Формы слов
Манка — Манная крупа (в просторечии манка) пшеничная крупа грубого помола со средним диаметром частиц от 0,25 до 0,75 мм. Содержание 1 Польза или вред? 1.1 Клейковина 1.2 Фитин 2 Ссылки … Википедия
манка — м анка, и (крупа) … Русский орфографический словарь
манок — свисток, дудочка Словарь русских синонимов. манок сущ., кол во синонимов: 4 • вабик (4) • дудочка … Словарь синонимов
МАНОК — МАНОК, нка, муж. (спец.). Свисток, дудочка для подманивания зверей, птиц. Свистеть в м. | прил. манковый, ая, ое. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 … Толковый словарь Ожегова
Манок — Манки на рябчика Манок приспособление или инструмент, имитирующий своим звучанием голоса зверей или птиц. Служит для их приманивания, например, на охоте. С помощью манка … Википедия
манок — нка; м. Охотн. Дудочка, свисток для приманивания зверей, птиц. Охота с манком. Манок тихонько засвистел … Энциклопедический словарь
манок — нка/; м.; охотн. Дудочка, свисток для приманивания зверей, птиц. Охота с манком. Манок тихонько засвистел … Словарь многих выражений
Манок — I м. Дудочка, свисток для приманивания охотником различных зверей и птиц. II м. Ручная птица, своим криком подманивающая к охотнику диких птиц. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 … Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Манок — I м. Дудочка, свисток для приманивания охотником различных зверей и птиц. II м. Ручная птица, своим криком подманивающая к охотнику диких птиц. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 … Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
манок — 1. манок, манки, манка, манков, манку, манкам, манок, манки, манком, манками, манке, манках 2. манок, манки, манка, манков, манку, манкам, манка, манков, манком, манками, манке, манках (Источник: «Полная акцентуированная парадигма по А. А.… … Формы слов
манок — ман ок, манк а … Русский орфографический словарь
манок — I м анок нку, ч. Статки, майно. II ман ок нка/, ч., мисл. 1) Пищик, імітуючий голос певного виду птаха або звіра. 2) Підсадка качка, гуска та ін … Український тлумачний словник
Манная крупа (в просторечии — ма́нка) — пшеничная крупа грубого помола со средним диаметром частиц от 0,25 до 0,75 мм.
Польза или вред?
Клейковина
Манная крупа, как и крупы практически всех злаков (кроме риса, кукурузы, гречки), содержит большое количество клейковины (глютена).
Клейковину в разных злаках в основном образуют протеины глиадин (в пшенице и ржи), авенин (в овсе) и хордеин (в ячмене). Кроме того, глиадин может содержаться и в пиве.
Некоторые люди (до 15%) [1] обладают повышенной чувствительностью к глютену, проявляющейся в болях в связках, проблемах с желудочно-кишечным трактом, экземе, диарее, анемии. Симптомы, вызванные чрезмерным употреблением глиадина, полностью исчезают в течение 2-3 недель при соблюдении аглиадиновой диеты, то есть исключении из рациона питания манной каши и других глиадин-содержащих продуктов.
В редких случаях ( dic.academic.ru
Смотрите также
Рада всех приветствовать!