Дистиллированная вода и кипяченая в чем разница

Почему не рекомендуется кипятить воду более одного раза

Мы состоим более чем на 70% из воды. За счет своих внутренних ресурсов мы можем продержаться без нее не более недели. И даже те, кто считает, что вместо нее можно употреблять другие жидкости, правы лишь отчасти. Соки, молоко и другие напитки на самом деле воспринимаются нашим организмом как жидкая пища, в то время как клетки нуждаются именно в воде. Но организм может погибнуть и от употребления некачественной воды, в которой присутствуют различные химические элементы и микроорганизмы. Именно поэтому человек научился очищать воду. И самыми простыми и эффективными средствами ее очистки является хлорирование (что происходит с водой, прежде чем пустить ее в водопровод) и кипячение. Но наука рекомендует не производить кипячение более одного раза. Чем же кипяченая несколько раз вода вредна для организма?

1. Концентрированная вода

Кипячение сопровождается частичным испарением жидкости. Но, как известно, полностью избавиться от минеральной составляющей (если это, конечно, не дистиллят) невозможно. В процессе длительного кипячения и испарения концентрация минералов может значительно увеличиться. И это не всегда тот минеральный состав, который несет пользу. Но и вредность сырой воды может быть куда большей.

2. Вода и атомы

В воде, кроме прочего, присутствуют в растворенном виде атомы кислорода и водорода. Во время испарения жидкости эти атомы, а также изотопы трития и дейтерия оседают. Плотность воды увеличивается, что тоже отнюдь не приносит пользу здоровью человека.

3. Хлорированная вода

Для обеззараживания воды повсеместно используется хлор. Он содержится в водопроводной воде, которую мы используем в быту, и хорошо справляется со своей задачей, поддерживая микрофлору на безопасном для человека уровне. В то же время при кипячении хлор вступает в химическую реакцию с имеющимися в составе воды минеральными веществами. Некоторые реакции вполне безобидны, другие же могут быть потенциально вредны для организма. Что именно получается в результате кипячения, может показать только соответствующий анализ в лабораторных условиях. А так как состав воды непостоянен и проводить такой сложный научный мониторинг дома невозможно, то неясно, насколько вредна кипяченая вода. А вот уменьшить количество канцерогенов и диоксинов, образующихся в результате кипячения, реально, если не давать возможности химическим элементам, присутствующим в воде, повторно вступать в реакцию, т. е. не кипятить воду дважды.

4. Дистиллированная вода

В условиях, когда и сырая, и кипяченая вода может нести потенциальную опасность, казалось бы, идеальным решением будет пить воду дистиллированную, очищенную искусственным путем от всех примесей. Но на деле все куда сложнее. И дистиллят может оказаться вовсе не таким безопасным, как кажется на первый, непросвещенный взгляд. Дело в том, что в нем отсутствуют необходимые клеткам нашего тела химические вещества, кислород в свободной форме и PH-среда. Поэтому ее постоянное употребление может быть чревато нарушениями электролитного и водно-солевого обмена на уровне клетки.

Поделитесь постом с друзьями!

Источник

Все о кипении дистиллированной воды: температура, время и другие нюансы процесса

Дистиллированная вода, образующаяся в естественной природе при выпадении осадков или полученная искусственным путем в дистилляторах, при кипении будет вести себя практически так же, как и обычная водопроводная.

Механизм закипания меняется при увеличении концентрации солей или осуществлении иного внешнего воздействия внешней среды. Рассмотрим особенности и температуру кипения дистиллированной воды при меняющихся условиях.

Можно ли кипятить?

Осуществлять кипячение дистиллированной воды допустимо, но для бытового использования данный процесс не имеет смысла: воду, лишенную солей и примесей, можно пить без кипячения.

При скольки градусах закипает?

Температура кипения дистиллята в стандартных условиях ничем не отличается от температуры кипящей воды из-под крана.

Показатель термометра останавливается на делении в 100 °С.

При этом значение температуры кипения напрямую зависит от атмосферного давления в следующей взаимосвязи: при снижении атмосферного давления уменьшается показание термометра.

При наличии чистой посуды для кипячения дистиллированной воды можно получить перегретую воду. В ходе нагревания дистиллированной воды добавляем фрагменты пористого вещества (идеально подойдут мелкие частицы мела), начнется интенсивное вскипание.

Меловые частицы становятся центрами кипения, заставляющими воду вскипать быстрее, приобретая нестабильный характер. Активное закипание приводит к снижению температуры воды до температуры кипения.

Различия в особенностях кипячения обычной H2O и дистиллята

Различия состоят лишь во временном отрезке, в течение которого начинается процесс кипения, иначе говоря, дистиллированная вода будет закипать несколько быстрее водопроводной. Из-за наличия в последней примесей увеличивается время кипения.

В быту рекомендовать использование кипяченой дистиллированной воды вместо неочищенной водопроводной из-за быстрого закипания не имеет смысла, потому что указанный выше разрыв в долях секунды минимален.

Что влияет на скорость закипания в нормальных и других условиях?

Изменить время закипания дистиллята можно, повлияв на его состав, увеличив концентрацию солей. При добавлении хлорида натрия происходит расширение молекулярных связей, образование дополнительных взаимодействий между хлором, натрием и Н2О.

Важно обратить внимание, что дистиллированная вода в сосуде закипает при уменьшении внешнего давления. Если при проведении эксперимента выкачать воздух из сосуда до определенного значения, практически возможно вынудить ее кипеть даже в условиях комнатной температуры.

Много полезной и важной информации о дистиллированной воде найдете в этом разделе.

Заключение

Очищенной от примесей H2O активно пользуются в фармакологии, медицине, проведении научных опытов и при организации промышленного производства. Поэтому значимо разбираться в особенностях ее поведения (например, при кипении) при воздействии переменчивых окружающих условиях.

Источник

Несколько вариантов, чем заменить дистиллированную воду

В ряде случаев дистиллированная вода незаменима. Особенно это касается растворов, используемых в лабораториях и медицинских учреждениях. Очищенные растворы также необходимы для заливки аккумуляторов.

А чем можно заменить дистиллированную воду? При отсутствии дистиллята можно использовать несколько альтернативных способов. Можно заменить его как талой, так и дождевой водой. Альтернативой может стать конденсат от кипящего чайника.

Можно ли?

Возможность замены дистиллята чем-то другим зависит от целей, для которых он требуется.

Для лабораторий и медицинских учреждений, где изготавливаются лекарства, дистиллированная вода незаменима.

Там требуются только те растворы, которые прошли все ступени очистки. Альтернативы такой воде не предусмотрено.

При должной очистке обычной воды и при правильном сборе природных осадков, можно получить хорошо очищенный состав, который не уступает по свойствам дистилляту.

Способы замены

Дистиллят можно заменить талой водой. Альтернативой также является конденсат, образующийся в чайнике при кипении. Третьим вариантом могут стать дождевые осадки.

Талая

Заморозка простой воды позволяет очистить ее от большинства примесей.

Вымораживание заключается в следующем:

Для заморозки и хранения воды необходимо использовать емкости, сделанные либо из фторопласта, либо из полиэтилена.

Конденсат от кипящего чайника

При таком способе тоже можно получить хорошо очищенную воду. Для этого необходимо:

Нужно регулировать огонь, чтобы вода в чайнике не выкипала слишком быстро. Затем можно налить новой очищенной воды и повторить процедуру. Сам чайник изнутри должен быть идеально чистым.

Дождевая

Атмосферные осадки по своему составу (не в черте города!) максимально приближены к дистилляту. В них тоже содержится небольшое количество примесей.

Достаточно выставить на открытом участке чистую тару из стекла, полиэтилена или фторопласта. После окончания дождя забрать емкость и использовать накопившиеся в ней осадки в качестве дистиллята.

Из-за выбросов в атмосферу в ней скапливаются вредные вещества. Они входят в состав и атмосферных осадков. Такая вода не является дистиллированной.

Рекомендуется собирать жидкие осадки далеко за пределами города. Для этого идеально подходят небольшие деревни и села, где нет в пределах нескольких десятков километров промышленных объектов.

Когда применение дистиллята необязательно?

Не всегда в использовании дистиллированной воды имеется необходимость. В ряде случаев можно ограничиться простой водой, очищенной в обычном фильтре.

Применение дистиллята необязательно в следующих случаях:

Нет острой необходимости в использовании дистиллированной воды для заправки парогенераторов. С очищенным составом в таких устройствах будет меньше образовываться накипи. Но и с обычной водой они могут работать полноценно.

Все, что вы хотели бы знать о дистиллированной воде, ее свойствах и применении, — здесь.

Заключение

Дистиллированную воду можно заменить при необходимости. Но это касается только тех случаев, когда она используется для домашних нужд.

Для домашних нужд вместо дистиллята разрешается применять талую и дождевую воду. Также можно использовать конденсат от кипящего чайника.

Источник