Для чего нужна саранча
Саранча в Орске: чем опасна и чем полезна?
Жители города Орска уже второй день испытывают неприятные ощущения от новоявленного соседа – саранчи. Эти насекомые практически заполонили городские улицы, некоторые экземпляры забираются на стены зданий с солнечной стороны и пытаются пробраться в квартиры. Об опасности и пользе саранчи, мерах борьбы с ней и рецептах приготовления – в материале Урал56.Ру.
Считается, что саранча не опасна для человека. Для того, чтобы не допустить ее в жилища, рекомендуется закрывать окна, если на них нет москитных сеток.
Эти насекомые представляют потенциальную угрозу только для растительности. Саранча – опасный вредитель сельскохозяйственных культур. Эти прожорливые насекомые способны уничтожить посевы и посадки на сотнях и тысячах гектаров.
В Оренбуржье нашествие саранчи наблюдается с 2009 года. В 2013 году в области еще в конце апреля был введен режим чрезвычайной ситуации. В Орске он начал действовать 22 мая. Правительство области и администрация города неоднократно отчитывались о количестве обработанных сельскохозяйственных угодий от этих вредителей. К борьбе с насекомыми присоединилась и православная церковь: на полях региона и в храмах неоднократно проводились молебны во избавление от саранчи.
Видимо, эти меры оказались недостаточными.
Энтомофагологи (исследователи пищевого потенциала насекомых) в большинстве своем сходятся во мнении, что прямокрылые (кузнечики, саранча) – наиболее популярные после муравьев съедобные насекомые, сообщает сайт АгроXXI.
История употребления саранчовых в пищу уходит корнями в древние времена. Плиний Старший, пишет о том, что саранчу охотно ели парфяне, а древнегреческий историк Геродот описывает принятый у назамонов (ливийцы с побережья Средиземного моря) способ выпекания пирогов из муки, смешанной с толченой саранчой. В течение тысячелетий саранчу разнообразными способами готовили в Крыму, Аравии, Персии, Индии, Африке и на Мадагаскаре. Ее просто жарили, оторвав ножки и крылья, варили до красного цвета, что делало насекомых похожими на миниатюрных омаров, готовили из них карри, использовали множество других рецептов в соответствии с местными вкусами и традициями. Согласно Книге Левит (11:22), в рационе древних израильтян признавались приемлемыми четыре вида насекомых: «. сих ешьте из них: саранчу с ее породою, солам (вид саранчи) с ее породою, харгол (жук) с ее породою и хагаб (кузнечик) с ее породою». В Евангелии от Матфея (3.4) говориться, что Иоанн Креститель в пустыне питался в пустыне акридами и диким медом. Акриды — это, как известно, несколько видов настоящих саранчовых, распространенных на Ближнем Востоке и в Северной Африке.
Использовали в пищу саранчовых на всех континентах.
В периоды лета саранчи индейцы Калифорнии устраивали настоящие пиршества. Саранчу замачивали в соленой воде и готовили в глиняных печах, после чего либо ели, либо толкли для позднейшего включения в состав супов. То же делают сегодня их потомки. В Африке саранчу едят сырой, жареной на камнях и открытом огне, сваренной в соленой воде и высушенной на солнце, в виде заливного, давленной в пасту, сваренной как креветки и подаваемой с кускусом. Во многих районах Азии саранча в течение тысячелетий — один из распространенных продуктов, и сегодня ее можно недорого купить у уличных торговцев от Бомбея до Бангкока и Пекина, обычно жаренную в масле. В Японии саранчу маринуют в соевом соусе и жарят в небольшом количестве растительного масла.
В Азии саранчу чаще едят как закуску, а не в составе сложных блюд или как отдельное блюдо более обильной трапезы. Вкус хрустящей оболочки и ножек саранчи такой же, как у любого другого прожаренного в масле продукта, а сердцевина мягкая, маслянистая, сладковатая на вкус. Говорят, что жаренная в растительном масле и подсоленная саранча — отличная закуска к пиву. На Тайване саранча считается деликатесом, ее продают на базарах, она входит в меню многих ресторанов.
Саранчовые — продукт питательный, можно даже сказать диетический. В нем содержится до 50% белка (это в 3 раза больше, чем, например, в говядине), кальций, фосфор, железо, витамины В2 и ниацин (никотиновая кислота — витамин РР), а содержание жира низкое (не более 5%).
Как же готовить саранчу?
Саранчу можно просто обжарить на раскаленной сковородке в оливковом или арахисовом масле, удалив ножки и крылья, и присыпав солью. Перед этим саранчу можно отварить в течение 20—40 минут.
Можно сделать паштет. Для этого необходимо обжарить насекомых в масле до хруста (крылья и ножки можно не отрывать), растолочь саранчу в ступке с добавлением масла и орехов (арахис, кешью, грецкий) до получения консистенции арахисового масла для бутербродов. Другой вариант — высушить насекомых на солнце и толочь их вместе с орехами, понемногу добавляя масло. Хранить паштет в банке, употреблять, намазывая на хлеб или крекеры.
Блюдо древних греков и римлян: сладкая саранча, выдержанная в меде.
Некоторые повара считают, что саранчу готовить надо непременно живьем, иначе она будет горчить.
Гурманы сравнивают по вкусу блюда из саранчи с вареными раками или жареными каштанами.
И еще одно интересное замечание: нестрогие вегетарианцы считают, что употребление в пищу саранчи и других насекомых, не нарушает вегетарианских канонов, так как насекомые ни к мясу, ни к рыбе не относятся.
Саранча насекомое. Описание, особенности, образ жизни и среда обитания саранчи
Саранча считается не очень далеким родичем симпатичных кузнечиков. Однако ущерб, который причиняют их сбившиеся в стаю скопления, грандиозны по своим масштабам. Оголенные сады, сгрызенные под корень поля зерновых культур, разоренные плантации – конечный итог после посещения их прожорливого стада.
Описание и особенности
Природа наградила саранчу удлиненным туловищем и шестью конечностям, из которых две пары – короткие и слабые, одна (задняя) – сильнее и гораздо длиннее. В отдельных случаях встречаются экземпляры, «рост» которых приближается к 15 см.
У этого подвида большая головка с хорошо заметными глазами. Одна пара твердых элитров прикрывает 2 прозрачных крылышка, которые практически не видны в сложенном положении. Саранча относится к издавна существующему отряду прямокрылых, которых предположительно существует более двадцати тысяч видов.
Расцветка обычно не имеет отношения к наследственности, на окрас оказывают влияние только условия, в которых обитает особь, и стадия ее формирования. Экземпляры, происходящие из одного помета, будут окрашены по-разному, если они выросли в отличающихся условиях.
Стадия формирования оказывает непосредственное влияние на то, как выглядит насекомое, – одиночки окрашены в маскировочные оттенки (зелено-желтый или ореховый), влияние на которые оказывает регион проживания. При формировании стаи все приобретают цвет, точь-в-точь такой же, как и все остальные. Разделение по гендерным признакам в это время уже исчезает.
Скорость, с которой стая перемещается, достигает 120 км за сутки. Саранча на фото выглядит как знакомый каждому ребенку кузнечик. Чтобы не ошибиться и не пропустить появление грозного пакостника, следует обратить внимание на следующие характерные черты:
Наибольшую известность имеют следующие виды саранчи:
1. Перелетная или азиатская.
Встречается в массовых количествах в европейских странах и в странах, расположенных на западе Азии, на средиземноморских территориях Африканского континента, в странах Восточной Азии. Величина тельца у повзрослевшей особи обычно 40-60 мм.
Крылышки имеют едва заметный сероватый тон и затемненные прожилины. Окрас повторяет оттенки окружающей территории – изумрудно-зеленоватый, серовато-коричневатый или песочный. Задние конечности у этих насекомых имеют более темный цвет по сравнению с телом.
Этот вид распространен в средиземноморской климатической зоне северной части Африки. Увидеть насекомых можно и в южной части европейских стран, а также странах, расположенных на Балканском полуострове и на юге России.
Имаго некрупных размеров, в большинстве случаев, они не более 20 мм, окрас обычно неприметный, серовато-коричневатый. Отличительной особенностью, по которой можно их распознать, является напоминающий крест узор светлого оттенка на спинке и темные пятнышки, хаотично расположенные по всему тельцу.
Основное место расселения – страны Пиренейского и Апеннинского полуострова. Встретить насекомых можно в районах, находящихся западнее Урала и в азиатских странах, в Алтайском крае и в странах арабского Востока.
Максимальный размер, до которого вырастает взрослое насекомое, – 40 мм. Особи итальянского пруса имеют кирпичный или коричневатый окрас, на спинке хорошо видны светловатого оттенка крапинки или полосы.
4. Сибирская кобылка.
Повстречать можно практически во всех районах азиатской части Российской Федерации (кроме районов вечной мерзлоты) и в Казахстане. Большое количество сибирских кобылок можно встретить на северных территориях Монголии и Китая, гористой местности Кавказа. Повзрослевшие особи относительно скромных размеров, их длина не часто бывает больше 25 мм. Окрас насекомых – бурый с коричневатым отливом или оттенка цвета хаки.
5. Египетская кобылка.
Встретить этот вид можно в европейских странах, северных районах Африканского континента, ближневосточных странах. Это одно из самых внушительных насекомых. Самочки могут вырасти до 60-70 мм. Особи мужского пола более мелкие, размер тельца их не более 40-45 мм.
Окрашена такая саранча обычно в мышиный цвет или цвет мокрого песка. Задние лапки насекомого имеют синеватый оттенок, иногда с добавлением желто-красного. Характерной особенностью являются хорошо заметные черточки – черные и белые, их можно заметить на выпуклых глазах.
6. Голубокрылая кобылка.
Обитает в степях и лесостепных районах Азии и Европы, на Кавказе, западных районах Сибири и в Казахстане. Не относится к видам, размеры которых велики. 20 мм – это все, до чего может дорасти вредитель с красивыми крыльями. Удивительна окраска насекомого.
Крылышки имеют бирюзовый или сочный синий цвет, на котором хорошо виден причудливый узор из тонких штрихов темного цвета. Задние лапки имеют маленькие шипы светлого оттенка и подкрашены в светло-синий цвет.
7. Радужная саранча.
Проживает на острове Мадагаскар. Это очень эффектная и привлекающая внимание особь, но, в то же время, она крайне ядовита. Все ее органы буквально пропитались токсичными и ядовитыми веществами, так как поедает она только растения, вырабатывающие ядовитый сок.
Любимая пища – листья и плоды молочая. Внешность вызывает восхищение – вся цветовая гамма собралась на ее крыльях, и это понятно, ведь она живет среди яркой растительности. Размеры красавица имеет внушительные – до 70 мм.
Образ жизни и среда обитания
Отличительная особенность саранчи – ее возможность как жить в одиночестве, так и собираться в гигантские сообщества. Если особь одиночка, она ведет себя достаточно спокойно, малоподвижна и не прожорлива. Разрушительных последствий от ее пребывания обычно не наблюдается.
Когда же еда исчезает, насекомые стараются отложить как можно больше яиц, из которых вылупливаются особи стадные, готовые к передвижениям по огромным пространствам. Это потомство более крупное, и крылья их лучше приспособлены к длительным перелетам. В гигантских скоплениях саранчи иногда собирается около полумиллиарда особей. Такие стаи обладают удивительной мобильностью и взаимодействуют как единый организм.
Предполагают, что сигналом к массовой кладке яиц может послужить нехватка органических веществ и аминокислот в организме особей из-за недостаточного объема еды в засушливые годы.
Питание
Особи-одиночки катастрофического ущерба зеленым насаждениям не приносят. Аппетит у одиночек весьма умеренный. За всю свою жизнь они съедают не больше пятисот грамм зеленой массы. Главную проблему представляет саранча, объединившаяся в стаю.
Для восполнения энергетического баланса и жизненных сил особи, собравшиеся в стадо, принуждены есть без остановки, в противном случае их ждет гибель от жажды и недостатка белка. Саранча, оказавшись в обществе многочисленных родичей, начинает проявлять удивительную прожорливость. Одна особь способна поглотить в сутки около четырехсот грамм зеленой массы, но ведь их в стае миллионы.
При недостатке белка в организме насекомые начинают перерождаться в хищников, и начинается процесс поедания себе подобных. В этом случае стая делится на две символические подгруппы, одна из которых бежит впереди, а вторая – старается догнать и съесть. И удирающие, и догоняющие поедают все на своем пути, полностью уничтожая посевы и сады.
Саранча – вредитель неприхотливый. Многомиллионное сообщество оставит после своего пребывания оголенную землю с редкими остатками торчащих стеблей. Лучшим аппетитом особи отличаются в отсутствии жары (утреннее и вечернее время).
Размножение и продолжительность жизни
Саранча – яйцекладущее насекомое, и размножается половым способом. Предприимчивый самец для привлечения самки вырабатывает специфический гормон, по запаху которого самка ищет подходящего партнера.
Привлеченная запахом, она находит самца и старается приблизиться к нему на минимальное расстояние. Особь мужского пола прикрепляется к женской и пытается заложить капсулу со сперматозоидами в часть заднего конца брюшка (яйцеклад). Спаривание часто занимает немало времени, и может продолжаться до 13 часов.
Яйцеклад женская особь оставляет прямо в грунте и покрывает его пенистой жидкостью, которая застывая превращает его твердый кокон. Одна такая кладка может содержать 60-80 яиц. За свою жизнь самка делает от шести до двенадцати кладок, в которых бывает до четырехсот яиц.
Через двенадцать дней из такого кокона выползают белые личинки, которые принимаются сразу же интенсивно кормиться. Личинка переживает несколько ступеней развития и превращается во взрослый экземпляр через 35-40 дней.
Время, которое живет саранча, зависит от климатических условий обитания и может быть от 7-8 месяцев до 2 лет. В районах с суровыми зимами саранча погибает с наступлением морозов. Заметив на своей территории насекомое, похожее на саранчу, следует как можно чаще поливать участок, так как кобылки плохо размножаются при повышенной влажности.
Растения лучше всего обработать жидкостью, специально предназначенной для борьбы с этими насекомыми. Животные, поевшие отравленные листья, должны погибнуть через 2-3 дня. Особенно внимательно нужно отнестись к обнаружению мест, в которых могут быть отложены яйца, и стараться не допускать появления личинок.
Интересные факты
Среди особенностей строения и жизни саранчи можно выделить множество интересных фактов:
Саранча — самый опасный вредитель мира растений
Из всех вредителей растений самым опасным является саранча. Если на даче имеются уголки с неубранными полевыми травами, там всегда можно встретить зеленую кобылку – саранчу-одиночку, которая со временем обеспечит появление крылатой формы саранчи. В 2000 году эпифитотийная вспышка размножения саранчи оставила без урожая Волгоградскую область (1000-6000 особей на кв. м площади). В 2010 году вредитель достиг Урала и некоторых областей Сибири. Лёт саранчи страшен. Ее стаи могут насчитывать миллиарды особей. Они издают при полете характерный звук вблизи пугающе скрипучий, а вдали напоминающий предгрозовой гром. После саранчи остается голая земля.
Распространение саранчи
Семейство настоящих саранчовых (Acrididae) включает до 10000 видов, из которых около 400 распространены в европейско-азиатском ареале, в том числе в РФ (Средняя Азия, Казахстан, юг Западной Сибири, Кавказ, юг Европейской части). Из саранчовых наиболее распространенной и вредоносной для РФ является саранча азиатская или саранчас перелётная (Locusta migratoria). Различают две жизненные фазы: одиночную и стадную. Вредоносной является стадная форма саранчи. Представители одиночной фазы занимают, в основном, северные районы отмеченного ареала, а стадные – южные и теплые азиатские.
Уровень вредоносности саранчи
Всеядный вредитель, с наибольшей активностью питания в ранние утренние и вечерние часы, когда отсутствует пик жары. Одна особь съедает до 500 г растений с разной плотностью вегетативных и генеративных органов (листьев, цветов, молодых веток, стеблей, плодов). За сутки покрывает расстояния до 50 км. С разрывом в 10-15 лет саранча формирует огромные стаи (кулиги) имаго, из объединенных скоплений личинок. Они в период массового размножения способны одновременно занять до 2000 га и перелетать, питаясь в пути, до 300, а при попутном ветре и до 1000 км, оставляя голую землю с отдельно торчащими остатками деревянистых побегов и стеблей растений.
В естественных условиях со временем численность вредителей уменьшается (наступление холода, голода, работа природных энтомофагов). Увеличиваются в кулигах количество болезней, поражающих вредителя в разные фазы развития, начиная от фазы яйца. Восстановление продолжается 10-15 лет и затем повторяется массовый лёт.
Морфологическое описание саранчи
По внешнему виду саранча напоминает кузнечиков и сверчков. Видимой отличительной чертой является длина усиков (у саранчи они намного короче) и наличие выгнутого острого киля на переднеспинке, мощные челюсти. Передние крылья плотные в буро-коричневатых пятнышках, задние – нежные прозрачные с желтоватым иногда зеленоватым оттенком.
Цикл развития саранчи
Продолжительность жизни взрослой особи от 8 месяцев до 2-х лет. Саранча живет и развивается в двух фазах/стадиях – одиночной и стадной.
Одиночная фаза
Одиночная саранча отличается общей крупностью своих форм, имеет зеленый цвет, за что и получила название «зеленая кобылка». Она ведет малоактивный образ жизни и практически не приносит вреда. Одиночная фаза жизни для саранчи необходима для сохранения популяции. В этот период самки усиленно откладывают яйца. Постепенно плотность личинок увеличивается и достигает предела, который служит сигналом для перехода ко второй стадии развития и жизни.
Стадная фаза
В стадной фазе самки саранчи начинают откладывать яйца, запрограммированные на походную программу поиска пищи. Исследователи предполагают что «звонком» служит недостаток белка в пище взрослых особей. Взрослые имаго саранчи сбиваются в стаи, а личинки образуют плотные кулиги.
Размножение саранчи
Саранча обычно погибает в конце октября с наступлением устойчивого холода. Перед наступлением холодов самка откладывает яйца, формируя в верхнем 10 см слое почвы зимние квартиры, которые называют кубышками. В период кладки яиц самка саранчи выделяет из половых желез пенистую жидкость, которая быстро твердеет, отделяя яйца от окружающей почвы. Самка по ходу кладки яиц формирует несколько капсул (кубышек) с крышечкой, внутри которой размещает по 50-100 яиц, общей суммой до 300 и более. Во время зимней диапаузы яйца приобретают холодоустойчивость и не вымерзают даже в лютые зимы. С наступлением тепла зимняя пауза заканчивается и весной при достаточном прогревании почвы в верхнем слое из яйца появляется белая личинка. На поверхности почвы она через несколько часов темнеет, приобретает имагообразную внешность (без крыльев) и начинает питаться. В течение 1,0-1,5 месяцев личинка проходит 5 возрастов и превращается во взрослую саранчу. Еще месяц усиленного питания и после спаривания самка саранчи приступает к откладыванию яиц. За теплый период каждая самка формирует 1-3 поколения.
По образу жизни саранча относится к стадным видам. В годы с достаточным количеством пищи, умеренно-влажным климатом и средними температурами одиночные особи не причиняют огромного вреда. Но нужно учесть цикличность развития и перехода от одиночного образа жизни к стадному. Оно проявляется примерно через 4 года. За этот период, особенно при совпадении с жарким, сухим летним периодом в течение 2-х – 3-х лет, саранча усиленно размножается, формируя огромные скопления личинок на малой площади (кулиги). Вспышки массового размножения, совпадающие с погодными условиями, могут длиться несколько лет, постепенно затухая и переходя опять к одиночной форме жизни. Интервал между эпифитотиями составляет в среднем 10-12 лет.
Особи стадной формы, стараясь поддержать белковый и водный баланс своего организма, вынуждены питаться без перерывов (иначе погибнут от их недостатка в организме). Передвигаясь в поисках свежей пищи, они проходят, как уже отмечалось, от 50 до 300 км в сутки. Одна особь способна съесть 200-500 г зеленой массы растений и себе подобных соседей в кулиге. Дефицит белка превращает саранчу в хищника, и стая разделяется условно на 2 группы. Одна убегает от сородичей, другая их догоняет и съедает и обе «по дороге жизни» подкрепляются растениями, богатыми углеводами. Естественное постепенное снижение численности вредителя вызывается вспышками болезней в стаях саранчи при их большой плотности, поражением яиц в кубышках различными заболеваниями, естественными врагами саранчи (хищными насекомыми, птицами и другими представителями фауны).
Следовательно, наиболее уязвимое место в развитии саранчи – это повышенная плотность отложения яиц и зарождения личинок (на единицу площади). Стаи саранчи начинают свои перелеты при повышенной плотности зарождения вредителей. Значит, нужно изначально уничтожать кладки яиц и «острова» личинок, распахивая земли для уменьшения плотности вредителей. На дачных участках основная роль уменьшения популяций основана на комплексных мерах борьбы с вредителем: агротехнические мероприятия + химическая обработка почвы и растений.
Методы борьбы с саранчой
Учитывая скорость передвижения, прожорливость и полное уничтожение зеленых растений по пути следования стаи саранчи, для ее уничтожения используют химические меры борьбы, особенно на больших площадях.
На даче или придомовом участке борьбу с саранчой ведут, в основном, профилактически–упреждающую и начинают с агротехнических мероприятий, тщательность и своевременное проведение которых помогает значительно снизить количество вредителей и предотвратить эпифитотийное нанесение вреда зеленому миру растений.
Агротехнические мероприятия
В районах, подверженных нападению саранчи, необходима поздняя перекопка дачного или придомового участка, при которой разрушаются кубышки с яйцами саранчи.
При ранней осенней перекопке рекомендуется глубокое весеннее боронование. Этот прием повреждает кубышки, заложенные после ранней перекопки участка.
При ведении альтернативного сельского хозяйства необходимо залуживать неиспользуемые участки, что препятствует формированию кубышек и отложению яиц самками саранчи.
Химические меры борьбы
Все обработки химическими веществами лучше проводить в утренние часы. При работе соблюдать меры личной безопасности, работать в соответствующем костюме, респираторе, очках, перчатках. Работая с химическими препаратами, необходимо строго следовать методическим указаниям разведения и применения ядохимикатов.
При большом скоплении саранчовых личинок на отдельных участках, его обрабатывают Децисом-экстра, Каратэ, Конфидором, Имиджем, срок действия которых длится до 30 дней. Можно обрабатывать всеми препаратами, которые используются для борьбы с колорадским жуком.
Системный инсектицид Клотиамет-ВДГ обеспечивает защиту растений от саранчи до 3-х недель. Через 2 часа все вредители гибнут, заметно снижается количество живых отрожденных личинок. Препарат можно использовать в баковой смеси с удобрениями и стимуляторами роста при обязательной проверке на совместимость.
Инсектицид Гладиатор-КЭ хорошо убирает личинки и взрослую саранчу. Используют в ранние часы, когда взрослые особи находятся в оцепенении. Дозы препарата изменяются в зависимости от возраста саранчи.
Дамилин – инсектицид с уникальным воздействием на рост вредителя и формирование хитина в теле личинки во время линек. В результате личинки погибают, не достигнув возраста взрослого вредителя. Срок действия до 40 дней. Препарат низкотоксичен для человека и теплокровных животных, быстро разлагается в воде и почве.