Жир криско что это

Crisco: товар, подтолкнувший развитие маркетинга

В 1900 году сотрудники компании Procter&Gamble были ошеломлены успехом своего мыла Ivory. Это было первое фирменное мыло в упаковке, которое смогло составить конкуренцию кустарному мылу или неприглядным брускам без упаковки, имевшимся в местных лавках, где продавалось все. Для молодой компании это был безумно прибыльный, быстро растущий бизнес, но после первого успеха Ivory тут же возникла проблема. Хлопковое масло, главный компонент в производстве мыла Ivory, поставлялся в ограниченном количестве.

Хлопковое масло производили несколько контролируемых трестов, и три крупных поставщика были в состоянии скупить практически все масло на рынке. Компания P&G отчаянно нуждалась в другом продукте, для производства которого требовалось бы большое количество хлопкового масла. Если бы компания P&G выпускала два основных продукта и имела еще большую потребность в хлопковом масле, то она смогла бы оказать давление на тресты и надежно обеспечить себя маслом по более выгодным ценам.

Четыре года ученые трудились над созданием идеального продукта, для изготовления которого нужно было большое количество хлопкового масла. Наконец, они создали Crisco, растительный жир, который должен был вытеснить из употребления свиное сало, как Ivory в свое время заменило кустарное мыло.

В 1908 году, когда компания P&G представила новый продукт, еще не было журнала Time или сериала General Hospital, где можно было прорекламировать Crisco. He имея под рукой надежных средств распространения информации, P&G положилась на метод доверительного маркетинга.

Они начали с того, что стали оплачивать услуги железнодорожных линий (аналога современных авиалиний) по рекламе своего продукта. Пассажирам рассказывали о том, что вместо свиного жира в тесто для предлагаемой выпечки добавлен растительный жир Crisco. Сотрудники компании добились положительных рекомендации от врачей и даже раввинов, один из которых сказал, что Crisco — это «самое полезное научное изобретение для иудаизма за четыре тысячи лет его существования».

Компания P&G организовала и провела светские чаепития во всех крупных городах, попросив известных горожан пригласить на них всех влиятельных особ женского пола. Конечно же, все, что предлагалось к чаю, было испечено с Crisco.

Наконец, компания P&G предложила бесплатные кулинарные книги. Согласно классической методике доверительного маркетинга, P&G не пыталась продать товар. Вместо этого компания рекламировала бесплатные кулинарные книги. Когда потенциальная покупательница обращалась к книге за информацией по кулинарии, под ее обложкой она находила сведения о преимуществах нового продукта. Эта книга быстро стала бестселлером.

Кампания оказалась успешной. Растительный жир Crisco быстро превратился в главный источник прибылей для P&G. Он также повлиял на ассортимент бакалейных магазинов и изменил подход к приготовлению пищи.

Но как только дело закрутилось, в компании осознали, что один лишь доверительный маркетинг не сможет достаточно быстро увеличить популярность бренда. Воспользовавшись отсутствие рекламы, они переключились на кампанию отвлекающего маркетинга. Теперь они хотели расширить продажу, причем быстро. Поэтому они начали закупку рекламы везде, где можно. Поскольку мир еще не задыхался от обилия рекламы, бренд приобрел популярность быстро и с небольшими затратами.

Нам важно ваше мнение! Был ли полезен опубликованный материал? Да | Нет

Источник

Crisco это бренд сокращение произведено Компания J.M. Smucker популярен в США. Представлен в июне 1911 г. [1] от Procter & Gamble, это было первое сокращение, полностью сделанное из растительное масло (хлопковое). Дополнительные продукты, продаваемые Smucker под брендом Crisco, включают пищевой спрей, различный оливковое масло, и другие кулинарные масла, включая канола, кукуруза, арахис, оливковый, подсолнечник, и смешанные масла.

Содержание

История

Гидрирование органических веществ в газовой форме был открыт Поль Сабатье в конце 19 века, а гидрогенизация в жидкой форме была запатентована Вильгельм Норманн в 1903 г. [1] Бизнес-менеджер Procter & Gamble, Джон Бурченал, с нами связались и наняли химик Эдвин К. Кайзер, бывший химик Джозеф Кросфилд и сыновья (который приобрел патент Нормана на производство мыла), который запатентовал два процесса гидрогенизации хлопковое масло, [1] что гарантирует, что жир остается твердым при нормальном температура хранения. Их первоначальная цель заключалась в том, чтобы полностью затвердеть масла для использования в качестве сырья для изготовления мыла. [1] После отказа от названий «Криспо» и «Крист» (последнее из-за своего очевидные религиозные коннотации), продукт в конечном итоге был назван Crisco, модификацией фразы «кристаллизованное хлопковое масло». [1]

Дальнейший успех был достигнут благодаря маркетинговой методике раздачи бесплатных кулинарных книг, в которых каждый рецепт требовал Криско. Растительное масло Crisco было представлено в 1960 году. В 1976 году компания Procter & Gamble представила подсолнечное масло под торговым названием Puritan Oil, которое продавалось как низкосортное масло.холестерин альтернатива. В 1988 году Puritan Oil стала 100% рапсовое масло.

Procter & Gamble проданный бренд Crisco (масло и жир) (наряду с Арахисовое масло джиф) в Дополнительная выгода к их акционерыс последующим немедленным слияние с J. M. Smucker Co. в 2002 году. [2]

Изменения жирности

Согласно FDA, «производителям пищевых продуктов разрешено указывать количество трансжиров с содержанием менее 0,5 грамма (1/2 г) на порцию как 0 (ноль) на панели« Пищевая ценность »». [5]

Некоторые диетологи [ кто? ] утверждают, что, хотя формула была изменена для удаления трансжирных кислот, полностью гидрогенизированное масло использованные для их замены могут быть вредны для здоровья. Криско и аналогичные продукты с низким содержанием транс-жиров образуются переэтерификация смеси полностью гидрогенизированных масел и частично гидрогенизированных масел. Состав полученного триглицериды является случайным и может содержать комбинации жирных кислот, обычно не встречающиеся в природе. [6] [7] Недавнее исследование показало, что переэтерифицированный жир увеличивает содержание сахара в крови на 20%, одновременно понижая Холестерин HDL. [8]

Источник

Почему Криско плохой?

Кроме того, можно жарить с Криско?

Crisco это масло на растительной основе. Большинство растительных масел жидкие при комнатной температуре, но Crisco имеет гидрирование, которое сохраняет твердый продукт. Когда являетесь нагреть Crisco, он становится жидким и ты можешь легко смешать с жидким маслом для жаренье.

Таким образом, почему растительное масло вредно? Медицинские работники часто рекомендуют растительные масла для тех, кто подвержен риску сердечных заболеваний. Причина в том, что растительные масла обычно содержат мало насыщенных жиров и много полиненасыщенных жиров. Диетологи выразили обеспокоенность по поводу большого количества омега-6, содержащегося в некоторых растительные масла.

Как использовать сало в кулинарии?

нутряное сало используется в традиционных вареных, приготовленных на пару или запеченных соленых и сладких пудингах, таких как стейк и почечный пудинг, пятнистый член и джем-роллы. Его также используют для приготовления теста с мягкой текстурой, пельменей, хаггиса, мясного фарша, рождественского пудинга и топленого жира, называемого сальным жиром. Перед использование.

Из чего сделан Криско?

Почему сало полезно?

нутряное сало: Этот жир окружает почки животного и больше не встречается. Это твердый жир с высокой температурой плавления, поэтому большой для жарки и выпечки.

Можно ли купить сало в Америке?

Это в продуктовом магазине, в мясном отделе или у мясника. будем иметь это. Вы можете Также покупаем он расфасован как корм для птиц. Как сказал @gailcalled, правильно нутряное сало жир вырезан из говяжьих почек, многое из того, что продается в продуктовых магазинах, не соответствует действительности нутряное сало и файл будем не приготовить хороший пудинг (если это то, что являетесьСобираемся).

Что такое шортенинг в рецепте печенья?

Овощной укорачивание представляет собой твердый жир, полученный из растительных масел, таких как соевые бобы или семена хлопка. Его традиционно изготавливали путем преобразования масла в твердое вещество путем частичной гидрогенизации, в результате чего получали трансжиры.

Можно ли использовать кокосовое масло вместо сала?

КОКОСОВОЕ МАСЛО: Вы можете использовать кокосовое масло вместо мясного жира при создании нутряное сало торт для кормления диких птиц и цыплят. Кокосовое масло с высоким содержанием насыщенных жиров, что лучше для диких птиц и кокосовый это то, что дикие птицы бы есть в дикой природе во время поиска пищи.

Они все еще делают масло криско?

Crisco, как вы помните, было сделанный из частично гидрогенизированных овощей масло, процесс что превратился в семена хлопка масло (а позже соя масло) из жидкости в твердое, как сало, что идеально подходил для запекания и жарки. Четный Crisco изменил рецепт, сократив количество трансжиров в одной порции до менее чем. 5 грамм.

В чем разница между овощным жиром и маслом?

Как называется сокращение в Великобритании?

Овощной укорачивание белый твердый жир, изготовленный из растительных масел. в UK он продается под торговыми марками Trex, Flora White или Cookeen. В США наиболее известен Crisco, а также есть органические твердые овощи. укорачивание сделано компанией Earth Balance.

Из чего делают сало?

нутряное сало это сырой твердый жир говядины или баранины, который находится вокруг поясницы и почек. нутряное сало имеет температуру плавления от 45 ° C до 50 ° C (от 113 ° F до 122 ° F) и застывания от 37 ° C до 40 ° C (от 98.6 ° F до 104 ° F). Высокая температура дымления делает его идеальным для жарки во фритюре и производства кондитерских изделий.

В чем преимущество использования сокращения при создании файлов cookie?

укорачивание 100% жирность, не содержит воды. Это означает, что во время выпечка который эффективно снижает выработку глютена, поэтому сокращение печенья имеют тенденцию быть мягче и нежнее. Также, укорачивание имеет более высокую температуру плавления, чем сливочное масло, что приводит к более высокому печенье.

Из чего сделано сало Atora?

Атора британский бренд измельченных нутряное сало, который представляет собой твердый жир вокруг почек, в основном используемый при производстве теста и пельменей. Атора использовать только нутряное сало от крупного рогатого скота и овец. Атора также теперь доступен в версии на основе растительного жира с надписью «овощной нутряное сало».

Что я могу использовать, если у меня нет шортенинга?

Нет магии укорачивание в преобразование масла, как правило, вы могут воспользоваться масло или маргарин вместо укорачивание как обмен один на один. Эта замена может немного изменить текстуру вашей выпечки. когда замена масла на укорачивание, использование столько же, сколько требуется в вашем рецепте.

Что такое овощное сало Atora?

дробленый Овощное сало Для пышных пельменей, выпечки, пудингов и пирогов. Овощное сало Atora можно использовать так же, как и стандартные нутряное сало и на вкус ничуть не хуже. Сделан из овощной жиры, Атора Овощной не содержит продуктов животного происхождения и поэтому идеально подходит для вегетарианцев.

В чем разница между салом и жиром? нутряное сало представляет собой твердую жировую часть коровы, поступающую из почек, а иногда и из поясницы. жир это визуализированная версия нутряное сало.

Могу ли я использовать масло вместо жира?

Пользователь может заменитель овоща масло, чашка для чашки, для укорачивание, С помощью масло в сравнении с сокращение будет изменить текстуру выпечки. В укорачивание, будучи твердым жиром, будем добавить больше воздуха в тесто при взбивании, придавая конечному продукту более твердую структуру, а не более плотную. нефть будет дайте.

Сало уходит?

дробленый сует делает не нужно хранить в холодильнике. У него гораздо более длительный срок хранения, чем у многих альтернативных жиров, особенно при хранении в прохладном и сухом месте.

Вы можете есть сырое сало?

нутряное сало is сырье говяжий или бараний жир, особенно твердый жир в области поясницы и почек. нутряное сало имеет температуру плавления от 45 ° C до 50 ° C (от 113 ° F до 122 ° F) и застывания от 37 ° C до 40 ° C. (98.6 ° F и 104 ° F). Его высокая температура дымления делает его идеальным для жарки во фритюре и производства кондитерских изделий.

Что такое здоровый заменитель шортенинга?

Оливковое масло, как правило, лучшее масло для заменитель шортенингакак есть здоровый чем большинство. Однако оливковое масло не подходит для сладкой выпечки. В этих случаях используйте другое растительное масло. Многие сокращения основаны на сале, поэтому хорошая замена шортенингу.

В каком проходе идет сало?

Можно ли использовать кокосовое масло вместо жира?

Вы можете заменить кокосовое масло для любых жиров, например сливочного, растительного масло, оливки масло или укорачивание в соотношении 1: 1. Если в рецепте 1 столовая ложка укорачивание, использование 1 ст.л. кокосовое масло вместо.

Шортенинг полезнее сливочного масла?

В отличие от масло или маргарин, содержащий около 80% жира, укорачивание 100% жирность. Поэтому он очень калорийный и не содержит ни углеводов, ни белков. Он также содержит очень мало витаминов и минералов (1).

Шортенинг полезнее сливочного масла?

Вы можете заменить оливковое масло для Crisco сокращение при приготовлении овсяного печенья? Ответ: Невозможно преобразовать все рецепты твердого жира (масло / маргарин) в жидкое масло (оливковое масло/ овощ масло). Аромат в оливковое масло притупляется при варке.

Могу ли я использовать оливковое масло вместо жира?

Как коммерчески доступный укорачивание сделано из овощей масла, вы можно использовать масло как укорачивание замена. Оливковое масло считается лучшим вариантом для этой цели. Это тоже здорово. Тем не мение, оливковое масло не подходит для выпечки сладких изделий.

укорачивание, масло и бекон в значительной степени взаимозаменяемы, но бекон имеет отличительный вкус, который укорачивание не имеет. Также бекон свиной жир, поэтому в нем много холестерина. Большинство укорачивание сделан из растительного жира, например, Crisco, и обычно не имеет вкуса.

Какой вкус сала?

Свежий нутряное сало имеет сухую, почти рассыпчатую консистенцию и слегка мясной запах. Он придает сладким блюдам особую насыщенность и не сделает вашу шаткую поли вкус говядина.

Что такое заменитель овощного сала?

нутряное сало твердый белый животный жир, обычно это говядина нутряное сало. Вегетарианское сало также стал популярным и сделан из овощной масло вместо. Если ты не можешь найти нутряное сало то мы обнаружили, что натертый овощной сокращение (например, Trex, Crisco или Copha) является хорошим замена.

Чем заменить растительное масло в жмыхе?

укорачивание, масло и бекон в значительной степени взаимозаменяемы, но бекон имеет отличительный вкус, который укорачивание не имеет. Также бекон свиной жир, поэтому в нем много холестерина. Большинство укорачивание сделан из растительного жира, например, Crisco, и обычно не имеет вкуса.

Что такое сало?

Рендеринг сала (также называемый «жир»), который является говяжьим жиром, представляет собой процесс его нагревания до точки плавления.

Источник

Crisco

Смотреть что такое «Crisco» в других словарях:

Crisco — Cover of the original Crisco cookbook, 1912 Crisco is a brand of shortening produced by the J. M. Smucker Co. popular in the United States. Introduced in June 1911 … Wikipedia

Crisco™ — [Crisco] a US make of vegetable ↑shortening (= fat used to make pastry crisp). It is mostly used for making cakes, sweet biscuits, etc. It was first sold in 1911 … Useful english dictionary

Crisco — Logo von Crisco Crisco ist eine Marke in den Vereinigten Staaten, die vor allem mit dem seit 1911 als pflanzliches Brat und Backfett vertriebenen Shortening gleichen Namens verbunden wird. Die Marke gehörte ursprünglich zu Procter Gamble, ist… … Deutsch Wikipedia

crisco — [“krisko] n. a fat person. (Cruel. Also a rude term of address. The brand name of a baking shortening.) □ Some crisco came in and ordered ten large fries. □ Hey, crisco! Go on a diet! … Dictionary of American slang and colloquial expressions

Crisco — Graisse Pour l’article homonyme, voir Graisse (typographie). Pour l’article homophone, voir Grèce … Wikipédia en Français

Crisco — Cris|co trademark a type of vegetable fat or vegetable oil used in cooking, which is sold in the US … Dictionary of contemporary English

CrisCo — Abbreviation: Christian Coalition. Also, a member of that organization. Most CrisCos may have good intentions, but many are misguided or uneducated … Dictionary of american slang

CrisCo — Abbreviation: Christian Coalition. Also, a member of that organization. Most CrisCos may have good intentions, but many are misguided or uneducated … Dictionary of american slang

Gone\ Crisco — Crisco=Fat in the Can. To gain a copious amount of weight in the posterior region. Usually applied to females, yet gender non specific. I thought David was hot in high school, but he s gone crisco … Dictionary of american slang

Gone\ Crisco — Crisco=Fat in the Can. To gain a copious amount of weight in the posterior region. Usually applied to females, yet gender non specific. I thought David was hot in high school, but he s gone crisco … Dictionary of american slang

Источник

Кондитерские жиры: опасная смесь трансжиров или безобидный компонент?

Содержание

Что такое кондитерский жир и для чего он нужен в кондитерском изделии?

Жир (вид масла или смесь из масел) – обязательный компонент большинства кондитерских изделий. Он – основа начинки для конфет, выпечки и др. Чтобы пирожное или вафельная прослойка не растекались, в производстве используются полутвердые жиры (которые не растекаются при комнатной температуре и по консистенции близки к сливочному маслу). Однако есть нюанс: твердость масла связана с содержанием в нем насыщенных жиров. Жидкие растительные масла, богатые ненасыщенными жирными кислотами/жирами, не только не держат форму, но и сокращают срок годности продукта.

Чтобы добиться начинки нужной консистенции, используют полутвердые масла – кокосовое или пальмовое – или жир специального назначения – он состоит из смеси растительных масел, которые из жидкого состояния перешли в полутвердое благодаря методам модификации: фракционированию и переэтерификации.

Из чего состоит кондитерский жир?

Жиры специального назначения, в том числе кулинарные, кондитерские, хлебопекарные, могут состоять из твердых от природы насыщенных жиров (пальмовое, кокосовое масла, с добавлением или без животных жиров) и (или) модифицированных растительных масел (подсолнечного, соевого, рапсового и т. д.).

В состав данных жиров могут входить и пищевые добавки, разрешенные ТР ТС 029/2012 и ТР ТС 024/2011: антиокислители, эмульгаторы, красители, консерванты и т. д. Все они разрешены техрегламентами и используются в умеренных количествах, поэтому не представляют угрозы здоровью.

Как жидкие масла превращают в твердые?

В частично гидрогенизированных жирах – трансжиры

В процессе частичной гидрогенизации, которую использовали до 2018 года (то есть когда масло гидрогенизируют не полностью, оставляя небольшое количество этих пробелов, чтобы масло не стало слишком твердым) некоторые жирные кислоты, которые намеренно не насытили водородом, изменяли структуру – они становились транс-изомером жирных кислот, то есть трансжиром. Их количество в гидрогенизированных маслах раньше могло достигать 60%. Ранее Роскачество рассказывало о том, чем вредны трансжиры и где они содержались.

Какой жир использовали в СССР?

– Во времена Советского Союза использовались гидрогенизированные масла, поскольку ограничений по количеству трансжиров в продукте не существовало, так как исследования их влияния на организм человека не велись. Серьезно этим вопросом ученые стали заниматься с 1990 года, и только в 2003-м ВОЗ порекомендовала, чтобы содержание трансжиров в рационе не превышало 1%. В том же году запрет на продукты с содержанием трансжиров более 2% ввели в Дании, а в следующие годы к ней стали присоединяться другие страны. До России тенденция дошла в 2018 году.

В качестве замены частично гидрогенизированных масел ВОЗ рекомендует масла различных пальм (пальмовое, пальмоядровое, кокосовое) и их фракций, поскольку в них трансжиров не содержится.

После этого технологии производства жиров специального назначения, кондитерских жиров и маргарина изменились. Частично гидрогенизированные жиры в продукте стали заменять или компоновать с полутвердыми жирами (пальмовое, пальмоядровое, кокосовое) или использовать современные методы модификации, в том числе фракционирование и переэтерификацию, позволяющие получать жиры с заданными свойствами, не содержащие транс-изомеров жирных кислот.

Для разных изделий требуются разные масла с разной консистенцией, скоростью таяния и др. – от этого зависит выбор технологии и (или) масла.

5 причин использовать пальмовое масло

За счет полутвердой консистенции его можно использовать, не подвергая гидрогенизации. Пальмовое масло – одно из 17 видов пищевых масел, признанных Кодексом Алиментариус, Производственной и сельскохозяйственной организацией ООН (ФАО) и Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ) как полезные и пригодные для употребления человеком в пищу. К сожалению, демонизация пальмового масла в СМИ сделала его неприемлемым для многих потребителей.

Преимущества использования пальмового масла:

По физическим и технологическим свойствам близко к сливочному маслу.

Позволяет получить нужную текстуру изделия.

В составе нет холестерина и транс-изомеров жирных кислот.

Продлевает срок хранения.

Ранее мы рассказывали о свойствах пальмового масла и о том, почему его стоимость относительно невысока.

Эквивалент масла какао: что это и из чего его производят?

Эквивалент масла какао – это смесь растительных жиров, по свойствам и составу схожая с маслом какао и совместимая с ним в любых соотношениях. Для производства эквивалентов масла какао используются следующие растительные масла: эллипе, борнео, пальмовое, масло салового дерева, ши, кокума, масло из ядер манго и их фракций.

Эквивалент имеет те же свойства и вкус, что и масло какао, зачастую на вкус очень трудно отличить одно от другого.

– Использование эквивалентов масла какао позволяет значительно снижать стоимость продукции, но сказать, что они хуже, мы не можем. Разные производители изготавливают эквивалент масла какао по-разному, используя разные масла. Также при производстве эквивалентов масла какао не запрещено использовать пищевые добавки. Очевидный плюс такого заменителя и одна из причин, по которой он существенно дешевле, – его могут производить в России, в то время как масло какао – это всегда импортный продукт (так как какао-бобы в нашей стране попросту не растут).

Что такое заменители масла какао лауринового типа, из чего их производят?

К лауриновым жирам относятся пальмоядровое и кокосовое масла (состоящие из лауриновой и миристиновой жирных кислот). Масла этой группы существенно отличаются от других жиров и масел тем, что резко переходят из твердого состояния в жидкое: держат форму при комнатной температуре, при этом быстро и приятно тают во рту, не оставляя салистого послевкусия.

– На основе жиров лауриновой группы получают заменители масла какао лауринового типа – продукты со свойствами, подобными свойствам какао-масла, поэтому текстура приготовленной глазури близка к шоколаду и по плотности, и по вкусу, – рассказывает Елена Демченко.

Однако у лауриновых жиров есть слабое место – они подвержены разложению под действием фермента липазы. Это неопасно, но невкусно: у глазури появляется «мыльный» привкус. Липаза может содержаться в сухом молоке, орехах, какао-порошке, может попадать в лауриновые жиры с оборудования на производстве. Также активирует липазу влажность. При смешивании с другими маслами лауриновые жиры могут менять свои свойства: глазурь может стать мягкой, на ней может образоваться беловатый налет. Поэтому допустимо добавлять в изделие на лауриновых жирах не более 5% масла какао.

Чтобы «уберечь» лауриновый жир, нужно выделить под него отдельное оборудование на производстве и исключить контакт с другими маслами. Это дорого, и не все могут позволить себе обеспечить идеальные условия, поэтому глазурь, начинка или изделие, приготовленные с использованием заменителей масла какао лауринового типа, могут оказаться неприятными на вкус.

Тем не менее в советское время качественное эскимо, вкус которого многие вспоминают с ностальгической теплотой, производилось на лауриновых жирах (кокосовом масле). Если соблюсти технологию производства, рецептуру продукта и обеспечить надлежащие условия хранения, то перед вами будет вкусный десерт с лауриновыми жирами.

Как распознать кондитерский жир в составе на этикетке?

– В соответствии с положениями ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» производитель в настоящее время вправе указать «жир кондитерский» и в скобках расшифровать входящие в него растительные масла или сгруппировать их под наименованием «растительные масла». Он также может привести наименование их видов в порядке уменьшения массовых долей и указать все пищевые добавки, рассказывает директор по техническому регулированию Масложирового союза России Екатерина Нестерова.

Не вступили в силу, но запланированы поправки к ТР ТС 022/2011, согласно которым производителю придется раскрыть, какие именно масла были использованы при производстве жиров для начинки или выпечки, а не ограничиваться указанием «жир растительный», «эквивалент масла какао» и др., а также сообщить, какие именно масла входят в состав (если доля масла в составе продукта будет превышать 2%).

Кондитерские жиры, лауриновые заменители масла какао и эквиваленты масла какао – это, с одной стороны, растительные масла, а с другой – сложная композиция на их основе, разработанная для каждого конкретного вида продукции. Они не представляют никакого вреда для здоровья и нужны просто для того, чтобы добиться нужных свойств продукта, например, чтобы конфета таяла во рту, а не в руках. Такие композиции соответствуют всем требованиям безопасности Технического Регламента ТР ТС 024/2011.

Сладости – это не самые полезные продукты, но не потому, что в их составе много жиров, а потому что люди часто ими злоупотребляют. Главное помнить – это десерт, а не основное блюдо.

Следите за новостями, подписывайтесь на рассылку.

При цитировании данного материала активная ссылка на источник обязательна.

Источник